To je korisno za vas!

Koji snack je vrlo popularan među mladim ljudima, ako ne uzmete u obzir čips i krekere? Naravno, to je slani kikiriki, čija korist i šteta nikome nisu od posebnog interesa, jer zanimljiv ukus pokriva sve glave. Međutim, vrijedi li biti vođen vašim zadovoljstvom, ili još uvijek trebate razmišljati o tome kako uporaba ovog proizvoda utječe na tijelo?

Je li slani kikiriki dobar?

Kao i ostatak kategorije mahunarki (a kikiriki zapravo nisu orašasti plodovi - oni su “povezani” s grahom i graškom), kikiriki se smatraju dobrim izvorom biljnih proteina. Stoga, ako ste napustili meso, ovaj proizvod treba povremeno uključiti u prehranu kako bi se spriječila neravnoteža hranjivih tvari u tijelu. Osim toga, kikiriki (čak i sa soli) imaju nekoliko značajnih pozitivnih osobina:

• poboljšanje reproduktivnog sustava (osobito kod muškaraca);
• regulacija metaboličkih procesa;
• povećava elastičnost kose, kože i noktiju;
• ubrzanje procesa oporavka nakon fizičkog napora;
• ublažavanje nervne napetosti, mentalnog umora;
• aktiviranje moždane aktivnosti, poboljšanje pamćenja;
• snižavanje razine kolesterola u krvi;
• sprječavanje nastanka tumora raka (ako se kikiriki ne prže);
• povećanje broja crvenih krvnih stanica, što je sprečavanje anemije zbog nedostatka željeza.

U narodnoj medicini postoje čak i recepti s kikirikijem koji se koriste za liječenje određenih bolesti. Na primjer, da bi se povećala potencija kod muškaraca, orašasti plodovi su zdrobljeni i kombinirani s medom u jednakim omjerima. Noću morate jesti 1 tbsp. l. takvo sredstvo. Istina, bolje je koristiti sve iste sirove ili pečene kikiriki bez soli.

Što je štetno pečeni kikiriki sa soli?

Prema mišljenju stručnjaka, sam kikiriki ima mnogo više koristi nego štete, ali može biti i opasan. Prije svega, jer sadrži toksične tvari koje se nakupljaju i uzrokuju trovanje ako jedete previše oraha. Osim toga, kikiriki su prilično alergijski proizvod. Liječnici mu ne savjetuju da daju malu djecu, a svatko tko ga pokuša po prvi put treba početi s minimalnom dozom - 1-2 komada. Ako nema osipa, probavnih smetnji, mučnine i povraćanja, možete povećati taj iznos. Preporučena dnevna cijena za većinu ljudi je 30-40 g.

Također, s obzirom na moguću štetu od slanih kikirikija, morate spomenuti:

• velika količina soli, koja dovodi do zadržavanja tekućine i edema, može izazvati porast krvnog tlaka kod hipertenzivnih pacijenata, uzrokujući poremećaje u radu bubrega;
• visoki sadržaj bjelančevina, što je opasno (posebno u kombinaciji s masnoćama) za ljude koji boluju od gihta i bolesti zglobova;
• usporavanje cirkulacije krvi, svojstveno kikirikiju - može nepovoljno utjecati na vaskularni sustav kod osoba s viškom trombocita i proširenih vena;
• pogoršanje želučanih problema, ako ih ima, jer su kikiriki vrlo teško probavljivi, pogotovo slani.

Pogledajte i:

I, naravno, imajte na umu da je kalorijski sadržaj pečenih slani kikirikija (603 kcal) znatno viši od sirovog, pa ako promatrate svoj lik, ne biste se trebali zanositi. Inače, ovaj proizvod ima pozitivne osobine iu maloj količini može dobro utjecati na stanje tijela. Ipak, još uvijek je najkorisniji sirovi kikiriki, koji su već sušeni u tavi ili u pećnici kod kuće.

Pečeni kikiriki s blagodatima i štetnošću soli

U posljednje vrijeme sve se više ljudi drži principa zdrave prehrane, što znači konzumiranje zdrave hrane. Među njima postoji i drugačije mišljenje o tome je li moguće koristiti pečene kikirikije, njegove koristi i štete.

Kikiriki, tzv. Kikiriki u svojoj domovini, pripada obitelji mahunarki. Ima većinu korisnih svojstava koja su svojstvena ovim biljkama. Glavna je visoka nutritivna vrijednost i visok sadržaj proteina.

Neke zanimljivosti

Prije dolaska u Europu, kikiriki je posjetio mnoge zemlje. Tu su ga donijeli mornari iz Kine, zbog čega su kikiriki odavno nazivani kineskim orasima. Ali Južna Amerika je rodno mjesto ovog jedinstvenog proizvoda. Danas se pečeni ili sirovi kikiriki koriste u mnogim zemljama širom svijeta.

Popularnost kikirikija je zbog izvrsnog okusa, kao i zbog sadržaja raznih minerala, vitamina i hranjivih tvari. Kao i sve mahunarke, kikiriki sadrže mnogo proteina. Ovaj proizvod može biti njegov izvor za vegetarijance i druge ljude koji iz nekog razloga ne mogu jesti meso.

Što je korisno za tijelo kikiriki još? Sadrži veliki broj aminokiselina, 8 od njih su nezamjenjive, a 12 su nezamjenjive. Dovoljno da se pojede 100 grama kikirikija da bi se dobila dnevna stopa tih tvari.

Korisna svojstva

Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje koji je kikiriki zdraviji od prženog ili sirovog. S jedne strane, svaki sirov proizvod ima veliku količinu vitamina koji se razgrađuju tijekom toplinske obrade. S druge strane, u procesu prženja, kikiriki voda se isparava, što ga čini još više kaloričnom.

Jedete sirovi kikiriki, zasitite tijelo elementima koji su u stanju optimizirati razinu šećera u krvi, normalizirati krvni tlak i uspostaviti metaboličke procese. Ako redovito jedete kikiriki, možete značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti, uključujući srčani udar.

Sirovi kikiriki

Raspravljajući o pitanju je li moguće jesti sirovi kikiriki, može se zaključiti da je to svakako moguće. Ali to treba učiniti pažljivo, osobito ako postoje takve bolesti u povijesti:

1. Predispozicija za alergijske reakcije. Kikiriki su uključeni u popis najjačih alergena, zbog visokog sadržaja proteina u njemu.
2. Artroza, giht i druge bolesti zglobova.
3. Poremećaji u probavnom traktu. Kikiriki, korišteni bez prethodne toplinske obrade, mogu izazvati komplikacije bolesti.
4. Pretilost. Ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom kontraindicirani su u uporabi kikirikija, jer sadrži velike biljne masti.

Apsolutno svi ljudi ne bi smjeli jesti kikiriki, a za vrijeme skladištenja o kojima nisu promatrani temperaturni režimi i druge norme. Na ovim orašastim plodovima može se pojaviti plijesan, koji je otrovan za ljude.

Ako nemate ozbiljnih bolesti, ne biste trebali dugo razmišljati o tome jesu li sirovi kikiriki korisni. Kada se takva želja pojavi, uzmite je i uživajte u svojoj omiljenoj poslastici!

Pečeni kikiriki

Nakon toplinske obrade, kikiriki zadržava gotovo sva korisna svojstva, a neka od njih su još više poboljšana, a pečeni kikiriki imaju bolji okus od sirovih oraha. Pokušajmo shvatiti što je korisno pečeni kikiriki:

• tijekom pečenja ili sušenja piling se lako uklanja iz zrna kikirikija, što je uzrok alergijskih reakcija i probavnih poremećaja;
• nakon izlaganja visokim temperaturama kikiriki povećava količinu tvari odgovornu za antioksidativna svojstva kikirikija;
• Kikiriki sadrži mnogo biljne masti, ali nema kolesterola.

Ako govorimo o tome jesu li prženi kikiriki korisni, onda treba imati na umu da se radi o proizvodu koji ste sami osušili u tavi. Pečeni kikiriki soljeni, proizvedeni u industrijskim uvjetima, imaju i druge koristi i štete.

Što je napravljeno od kikirikija

Najpoznatiji proizvod od kikirikija je maslac od kikirikija. Vrlo je voljen u Americi. Sendvič s maslacem od kikirikija koji se jede za doručak bit će izvor energije za cijeli dan.

Kikiriki se vrlo široko koriste u kuhanju. Obično je uključena u recepturu, koja se koristi za pripremu desertnih jela i slatkih peciva.

Okus i prednosti pečenih kikirikija omogućuju vam da ga koristite kao samostalni proizvod. No, najpopularniji su jela u kojima kikiriki služe kao dodatak mesu, jajima i povrću. Kikiriki im daje poseban okus.

Bogati mineralni sastav omogućuje uporabu kikirikija, ne samo za hranu. Danas, kikiriki emitiraju sastojke potrebne za proizvodnju kozmetike, lijekova i pića.

Prednosti i štete pečenih kikirikija: Video

Mnogi pristaše pravilne prehrane pridržavaju se mota da je sirovo bolje nego kuhano. Može li se konzumirati u naravi? Tada nema toplinske obrade, ubijanja vitamina, bez ulja, dodavanja dodatnih kalorija.

Koristi od pečenih kikirikija ne izazivaju nikakve sumnje među poznavatelje „iskonskih“ proizvoda. No, budući da je u pećnici slanoj verziji, opažamo je oprezno. Da vidimo, prerađeni kikiriki su štetni ili korisni.

• Koja je upotreba proizvoda?
• Što je štetno pečeni kikiriki

Prednosti pečenog kikirikija

U procesu pripreme, kemijski sastav bilo kojeg proizvoda neizbježno se mijenja. Matica od interesa za nas nije iznimka: tijekom toplinske obrade, sadržaj vitamina i minerala u njemu je smanjen.

Međutim, posebnost pečenih kikirikija je da se postotni omjer nekih važnih zdravstvenih elemenata u odnosu na sirovu varijantu povećava. Da vidimo što su točno promjene i postoji li kakva korist od oraha u ovom slučaju.

1. Zrna dobivaju ukusan ukus, omogućujući vam da proizvod uključite u razna jela. Sirova verzija je mnogo specifičnija.

2. Što je korisno kuhati kikiriki? Sigurnost u smislu alergijskih reakcija. Tanka ljuska, koja može postati provokator ozbiljnih iritacija, vrlo je teško ukloniti iz sirovih zrna i sama se sruši tijekom toplinske obrade.

3. Na pitanje koje vrste kikirikija koristiti pri skladištenju - pržene ili ne, uvijek dajte prednost prvoj opciji: plijesni koji su izuzetno opasni za tijelo nisu vidljivi vizualno, ali je njihov izgled isključen na tretiranim zrnima.

Kuhanje orašastih plodova sa soli također je dobra mogućnost očuvanja koja usporava razvoj patogena.

4. Kada se zagrije, proizvod povećava sadržaj polifenola, koji je snažan prirodni antioksidans. Korištenje kuhanih zrna doprinosi prevenciji brojnih bolesti (astme, raka, ateroskleroze, dijabetesa), praćenih općim poboljšanjem tijela i osiguravanjem anti-age efekata. Sastav tretiranih kikirikija s antioksidansima u ravnini je s kupinama i malinama i nešto slabiji od granate.

5. Toplinski obrađene jezgre zbog stvaranja zaštitnog sloja bolje čuvaju vitamin E (tokoferol), koji pripada grupi elemenata topljivih u mastima (dodavanje ulja pomaže u njegovoj apsorpciji). Tokoferol je izuzetno koristan: čisti krv, sprječava štetne učinke slobodnih radikala, liječi kožu i povećava njezinu sposobnost regeneracije.

6. Nakon toplinske obrade orašastih plodova poboljšava se probavljivost i povećava nutritivna vrijednost. Tako osjećaj punine dolazi brže i prati održavanje razine proteina i masti u tijelu (na 100 grama: proteini - 40% dnevne vrijednosti od 2000 kcal / dan, masti - 68%). Dovoljna je dnevna doza od 30 grama.

7. Pravilno prženje naglašava skalu "koristi ili štete" prema prvoj zdjeli: jezgre zadržavaju impresivnu količinu nikotinske kiseline koja štiti mozak od kognitivnih oštećenja povezanih s dobi (uključujući Alzheimerovu bolest).

Za očuvanje pozitivnih svojstava proizvoda preporučuje se pržiti uz dodatak male količine ulja i bez začina. Međutim, čak i slani kikiriki mogu biti korisniji: koristite malu količinu jodirane soli, posipajte orasima prije konzumacije.

O opasnostima proizvoda

Toplinska obrada ne može se samo poboljšati: ona definitivno unosi destruktivni element u bilo koji kemijski sastav. Utvrdimo koliko se šteta nanosi pečeni orah.

1. Energetska vrijednost se značajno povećava: kalorijski sadržaj kikirikija varira ovisno o metodama kuhanja, a dodavanje ulja rezultira novim “jedinicama”. Tako je nekontrolirana apsorpcija obrađenih nukleola štetna za lik i ometa metabolizam.

2. Kod dijabetesa i peptičkog ulkusa u želucu, povišeni sadržaj vlakana može pogoršati stanje gastrointestinalne sluznice. Je li štetno pojesti pečeni kikiriki ako postoje komplikacije u tim područjima? Definitivno.

3. Nepravilna priprema može imati negativan utjecaj na zdravlje: proizvod kupljen u trgovini ponekad sadrži aditive koji kompenziraju blagotvorne učinke i imaju štetan učinak na tijelo.

Je li orah kuhan kod kuće štetan? Neodgovarajućim prženjem (prenošenjem biljnog ulja na „dimnu točku“) mogu se stvoriti kancerogeni, mijenjajući stanice na genetskoj razini i ometajući njihovo funkcioniranje.

"Dobar" kikiriki može se pretvoriti u štetan ako je recept slomljen, ali pržena verzija je 25% korisnija od sirove. Nemojte potpuno isključiti proizvod iz prehrane: važnu kompetentnu toplinsku obradu i ispravnu dnevnu dozu.

Kikiriki, kineski pistacija - uljarica je poznata gotovo svugdje. Zanimljivo je da kikiriki uopće nisu orah, već biljka iz obitelji mahunarki, koja obožava toplinu i vlagu. Je li vrijedno jesti voće, kakva je šteta i korist od kikirikija, kako ga jesti: pržene, slane, svježe? Zašto se orasima savjetuje da koriste muškarce? Puno je pitanja, vrijedi razumjeti svaku od njih.

Sastav kikirikija i njegov sadržaj kalorija

Da biste shvatili jesu li kikiriki korisni, trebali biste znati sastav voća:

• aminokiseline - komponenta za apsorpciju kalcija u punoj količini dohotka koja regulira razinu kolesterola u krvi;
• Magnezij - element za formiranje i jačanje mišićno-koštanog tkiva, koji brzo oduzima proizvode intoksikacije;
• folna kiselina pojačava funkciju jetre, osigurava regeneraciju tkiva na staničnoj razini;
• nikotinska kiselina je neophodna za kožu, prevenciju Alzheimerove bolesti;
• biljna vlakna pomažu u normalizaciji procesa probave, sprječavanju bolesti probavnog trakta.

Kao izvor minerala i elemenata u tragovima, orah sadrži mnogo vitamina, što je uporaba kikirikija:

1. B vitamini odgovorni su za normalno funkcioniranje unutarnjih organa, obnavljanje vezivnog tkiva, djelovanje na staničnoj razini;
2. C - vitamin imuniteta potreban za proizvodnju specifičnih antitijela;
3. PP - komponente metaboličkih procesa koji transformiraju masti, proteine, ugljikohidrate u energiju;
4. Kolin sprječava uništavanje stanične strukture, potrebno je spriječiti krhkost zidova i sklonost nekrozi;
5. E - "vitamin života", koji uklanja slobodne radikale, inhibira trovanje organskim resursima.

Prilikom odlučivanja da li su kikiriki korisni, morate znati da je to vrlo masan proizvod: 100 gr. 550 kcal. To je puno, međutim, za sportaše orasima u prehrani su potrebni - 100 gr. proizvod 26 gr. protein potreban za mišićnu masu je više nego u ribi, mesu. Stoga sadržaj kalorija u proizvodu nije uvijek odlučujući faktor.

Prednosti kikirikija za muškarce

Trebali biste znati da pečeni kikiriki nisu zdravi kao prženi. U procesu prženja, grah ne gubi svoje pozitivne kvalitete, već ih, naprotiv, jača. Što je korisno za muškarce? U odrasloj dobi proizvod pomaže u rješavanju problema potencije i vraća radost života, dok polifenol sprečava proces starenja.

Važno je! Da bi pečeni kikiriki bili blagoslov, ne bi trebalo konzumirati više od 50 grama dnevno. proizvoda.

Što je još korištenje kikirikija za muškarce?

• linoleinska kiselina - sprečavanje razvoja skleroze;
• nema kolesterola;
• fosfor i magnezij normaliziraju funkciju mozga, središnjeg i perifernog živčanog sustava;
• uz redovitu uporabu oraha pomaže u vraćanju zgrušavanja krvi;
• kao dio terapije lijekovima, proizvod pomaže da se pobije takva bolest kao onkologija;
• dijeli masti, normalizira metaboličke procese - pomaže da se smrša;
• Sadržaj seratonina omogućuje vam brzo poraziti kronični umor, odoljeti stresu, stresu, riješiti se depresije;
• sprječava pojavu bubrežnih kamenaca i normalizira crijeva;
• Folna kiselina je neophodna komponenta za sprječavanje muške neplodnosti.

Između ostalog, orašasti plodovi prikazani su muškarcima s poremećenim hormonalnim razinama, kako bi poboljšali učinak miokarda, povećali vaskularni tonus.

Važno je! Slani pečeni kikiriki izvrstan su lijek za adenom prostate, a ako miješate grah i med, možete brzo obnoviti funkciju mokraćnog sustava.

Svježa, pržena, sa soli - koja je zdravija?

Voće možete jesti u bilo kojem obliku, ne samo kao samostalno jelo, već i kao dodatak salatama, desertima:

1. pečeno slano voće ima sve dobre osobine, ali uz pretjeranu konzumaciju dovodi do pretilosti, natečenosti;
2. svježe je korisno s “prirodnim” mikroelementima, mineralima, masti - 5-7 orašastih plodova dnevno dovoljno je za potporu tijelu, možete isprskati svježe voće, ali treba biti vrlo malo soli;
3. prženi plodovi - ukusni, zdravi, hranjivi, najvažnije - ne jesti opečene orahe.

Sastav graha se ne mijenja tijekom kuhanja, ali pečeni grah je mnogo mirisniji i ukusniji. Osim toga, ako se plodovi peku, mogu se lako ukloniti s kože, što može negativno utjecati na probavne organe i izazvati alergije.

Šteta i kontraindikacije kikirikija za muškarce

O dobrobitima ploda, saznali, i postoji li šteta? Da, s obzirom na pitanje: kikiriki, koristi i šteta za tijelo, trebali biste razmotriti:

1. moguće alergijske reakcije;
2. kalorijski proizvod koji dovodi do pretilosti;
3. moguće lokalne kožne reakcije;
4. hormonska neravnoteža s prekomjernom uporabom.

Za artritis, giht, proširene vene, kikiriki treba pažljivo razmotriti, koristi i štete se procjenjuju ovisno o stanju pacijenta. Konkretno, zbog sadržaja proteina i purina, plod može biti opterećenje za zglobove.

Hemostatic učinak proizvoda je jasna kontraindikacija za korištenje ljudi s aneurizme. Plodove iz prehrane također treba potpuno isključiti od osoba s hepatitisom, pankreatitisom - zrno preopterećuje gušteraču i jetru, što je štetno za pacijentove oslabljene organe. Ako je potrebno, upotreba proizvoda, na primjer, za liječenje raka, koristi i štete od pečenih kikirikija pojedinačno se razmatraju kod specijaliste.

Važno je! Strogo je zabranjeno jesti pečeni kikiriki, korist i šteta nisu ovdje definirani - ustajali plod akumulira otrov plijesni, što će dovesti do teškog trovanja pacijenta.

Kikiriki u tradicionalnoj medicini

Uljarice se često koriste u alternativnoj medicini, evo nekoliko recepata za upotrebu:

1. Od hemofilije treba pripremiti kikiriki maslac ili jesti sirovo voće 50-150 gr. tri puta dnevno, pola sata prije jela.
2. Plućne patologije tretiraju se decoction of nuts. Za ovaj 90 gr. ljušteno voće sipati 0,3 litre. vodu i kuhajte 15 minuta. Piti na prazan želudac ujutro 30 dana, jesti i sjeme.
3. Suhi grah je proizveden od Verlgof bolesti, kalciniran u tavi dok se ne pojavi karakteristični miris. Terapija traje 21 dan, popiti čašu oguljenog voća na dan.
4. Potenciju će se obnoviti i prostatitis će se izliječiti ako napravite tinkturu od 2 žlice. l. orah u prahu, 3 žlice. l. biljke Althea i 0,5 litara. kuhanje mlijeka. Sve pomiješajte u termosu, inzistirajte bez poklopca 20 minuta, a zatim 10 sati na čepu. Pijte do 4 puta dnevno pola sata prije obroka, a navečer dodajte češanj češnjaka. Terapija će provesti 10 dana, zatim 14 dana pauze i još jedan terapijski ciklus.

Svojstvo voća da liječi stanični sustav unutarnjih organa je neophodno za muškarce nakon 40-45 godina. Ako dnevno bude 5-7 zrna, tada će se smanjiti spolna slabost, obnoviti cirkulacija krvi, normalizirati hormonalna i razmjenska ravnoteža. Ali svejedno za lik je štetan proizvod - prejedanje je neprihvatljivo.

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon urinogenitalnih infekcija, operacija, orašasti plodovi pomažu u brzom oporavku i poboljšanju kvalitete proizvedene sperme, ažuriraju hormone i pomažu bržem liječenju unutarnjih ozljeda.

Kikiriki je orah koji se uzgaja pod slojem zemlje. Plod se obično pripisuje obitelji mahunarki. Biljka ima travnati izgled i raste u roku od jedne godine. Njegova domovina smatra se Južnom Amerikom.

Slani kikiriki, čije su koristi i štete nesumjerljivi, koriste se kao zasebna posuda ili sastojak. Orah se također koristi za proizvodnju maslaca. Budući da ima nizak sadržaj masti, pogodno je koristiti ga za prženje.

Danas se kikiriki koristi i kao hrana za stoku. Poljoprivrednici ih ne hrane plodove, već zeleni dio. Orah se aktivno koristi za pečenje ili za industrijske svrhe. Ovaj sastojak je široko rasprostranjen ne samo u kvaliteti hrane, već iu proizvodnji kozmetike.

Blagotvorna svojstva fetusa

Kalorijski slani kikiriki je 552 kcal. Ovo voće ima niz pozitivnih svojstava:

• visoka nutritivna vrijednost, jer sadrži polovicu masti;
• Kikiriki imaju sve potrebne aminokiseline i vitamine za tijelo;
• prisutnost magnezija, fosfora, kalija i željeza.

Unatoč tome koliko kalorija u slanom kikirikiju ima, ne sadrži štetni kolesterol.

Plod se može jesti u različitim oblicima. Nutricionisti preporučuju da se jede pečena. U ovom slučaju, gotovo sav natrij je uništen. Mnoga su istraživanja provedena o učinku proizvoda na rad kardiovaskularnog sustava. Na temelju njih uspjeli smo uspostaviti:

1. Proizvod sadrži malu količinu natrija, koja ne može negativno utjecati na rad srca i krvnih žila.
2. Plod se preporučuje uključiti u prehranu u prisutnosti problema u živčanom sustavu.
3. Pozitivan učinak na imunološki sustav.
4. Plod pomaže vratiti prirodni rast i poboljšati regeneraciju stanica.
5. Preporučuje se za muškarce koji imaju patologiju u radu reproduktivnog sustava.

Štetni učinci

Slani orasi - nezamjenjivi pratioci čaše piva. Ako se često prepuštate ovoj kombinaciji, onda možete značajno dobiti na težini.

Ljudi bi trebali odbiti kikiriki u prisustvu takvih bolesti:

1. Proširene vene, koje prolaze s povećanjem broja trombocita. Zbog toga nastaju barijere za prirodnu cirkulaciju krvi.
2. Proizvod treba odbaciti od ljudi s gihtom ili artritisom. To je zbog velike količine prirodnog proteina u sastavu.
3. Tijekom trudnoće nije preporučljivo jesti kikiriki, jer može izazvati alergije na fetus.
4. Orašasti plodovi često izazivaju alergije kod odraslih. Ova bolest može uzrokovati osip i svrab na koži, jake bolove i grčeve u želucu.

Slani kikiriki su korisni i štetni proizvodi. Kada se koristi, važno je promatrati osjećaj proporcije.

Kuhanje kikirikija

Postoji recept za izradu kikirikija kod kuće, što nije komplicirano i brzo.

Za kuhanje će biti potrebni samo dva sastojka:

• 400 grama kikirikija;
• sol ovisno o individualnim željama.

Kikiriki bi trebali biti prženi u konvencionalnoj posudi bez uporabe maslaca. Traje petnaest minuta. Važno je stalno miješati voće, jer u protivnom mogu izgorjeti. Orašasti plodovi bit će spremni u trenutku kada njihove ljuske postanu potpuno suhe i lako se uklanjaju. Proces čišćenja treba započeti tek nakon hlađenja. Tek tada treba nastaviti s dodavanjem soli. Prethodno se mora razrijediti s vodom. Ovaj sirup se dodaje u tavu već oljuštenim orašastim plodovima. Postupak prženja treba nastaviti dok voda potpuno ne ispari. Zahvaljujući jednostavnom receptu kod kuće možete napraviti ukusne i lijepe orahe.

Ako više volite slatka jela, umjesto šećera treba koristiti šećer. Osim toga, već prženi orašasti plodovi mogu se posuti šećerom u prahu.

Kod pečenja najčešće se koristi drobljeni kikiriki. Za ovo sjeckanje, cjeloviti plodovi moraju se staviti u procesor hrane ili ručno. Polažemo matice na dasku i vučemo ih valjkom. Brušenje potrošiti za pravu veličinu.

Osim toga, možete koristiti i razne začine. Češnjak, origano, curry i mljeveni papar vrlo su popularni, prirodni začini će stvoriti jedinstven okus i aromu. Za ljubitelje slatkih deserta možete sami skuhati kozinake. Jamčimo da će se svidjeti svim članovima vaše obitelji. Zapamtite: kikiriki su korisni samo ako se koriste umjereno.

"Kikiriki - koristi i šteta za naše tijelo, kalorije i metode kuhanja"

3 komentara

Jedan od omiljenih predstavnika mahunarki je kikiriki ili na drugi način - kikiriki. Punina raznih hranjivih tvari čini ga neophodnim vegetarijancima, a ljubitelji mesa također neće biti beskorisni. Što su sirovi kikiriki (i drugi) korisni za naše tijelo? Hajde da shvatimo!

Koristi kikirikija za tijelo, kalorija

Po prvi put, stanovnici Južne Amerike saznali su za kikiriki, odakle je doveden u Afriku, Aziju, a zatim u Sjevernu Ameriku. Sada se proizvod uzgaja u Kini i Indiji. Posebna potražnja za njom zabilježena je tijekom Drugog svjetskog rata zbog visoke nutritivne vrijednosti.

U SAD-u biljka je vrlo popularna, proizvodi ulje i uključuje je u prehranu domaćih životinja. U našoj zemlji, kikiriki se uglavnom koriste u kuhanju, kozmetici i medicini.

Iz navedenog je već jasno da kikiriki nisu orah, kao što mnogi misle, već kultura mahuna ispunjena velikim brojem elemenata u tragovima koji su korisni za žene:

• Proizvod sadrži mnoge vitamine - A, D, E, PP i skupinu B;
• Jedinstvene aminokiseline (12 esencijalnih i 8 esencijalnih) s biljnim mastima - polinezasićenom linolenskom, folnom i arahidonskom kiselinom;
• Biotin i druge organske tvari;
• Mikro i makronutrijente s polifenolima.
• Treći dio cjelokupnog sastava kikirikija pripada proteinima, 10% ugljikohidrata i više od polovice masti bez kolesterola.

Obratimo se detaljnom opisu važnih korisnih svojstava kikirikija za ljudsko tijelo:

1. Zahvaljujući aminokiselinama osigurana je regulacija razine kolesterola u krvi i apsorpcije kalcija. Tvari su uključene u procese popravka tkiva i proizvodnje enzima s hormonima.
2. Velika količina proteina pomaže u izgradnji mišićne mase za one koji se bave poboljšanjem svoje tjelesne kondicije u teretani.
3. Redovitim uzimanjem proizvoda stanice se obnavljaju i jetra se normalizira - za to je odgovorna folna kiselina.
4. Koristi od kikirikija proširuju se na živčani sustav, gdje nikotinska kiselina obnavlja membrane živčanih stanica, sprječavajući kognitivno oštećenje povezano sa starenjem i Alzheimerovu bolest.
5. Vitamin E smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i onkologije.
6. Sadržaj magnezija pomaže u stvaranju energije i izlučuje toksične tvari iz tijela. Isti element u kombinaciji s kalcijem i fluorom čini kosti jakim.
7. Mangan "je angažiran" u normalizaciji metabolizma masti, radu središnjeg živčanog sustava i mozga. Kikiriki su osobito korisni za funkcioniranje mozga, jer se kod redovite uporabe memorije i pažnje značajno poboljšavaju. Preporučuje se kod depresije, neuroze i teške fizičke i mentalne iscrpljenosti.
8. Uz pomoć ove legume rezerve triptofana u tijelu se obnavljaju, „odgovorne“ za kvalitetu sna i proizvodnju hormona radosti i sreće serotonina.
9. Pokazuje se ljudima koji su pretrpjeli ozbiljnu bolest zbog brzog oporavka.
10. Sirovi kikiriki su korisni u patologiji krvi, povećavaju zgrušavanje i štite od mogućih krvarenja, ublažavaju simptome hemofilije.
11. Velika količina željeza u kikirikiju daje sve razloge za uvođenje u vašu prehranu za osobe s niskim hemoglobinom.
12. Kikiriki ima choleretic učinak. Vlakna uklanjaju probleme povezane s probavnim traktom. Metionin je uključen u sintezu adrenalina i ima regulirajući učinak na rezerve masti u jetri.
13. Zbog antioksidanata, procesi starenja usporavaju se, a više ih je u prženom proizvodu nego u siru.

Održava kikiriki i spolnu funkciju na odgovarajućoj razini, povećavajući proizvodnju hormona. Za muškarce je korisno zaštititi od ćelavosti, a za žene poboljšati izgled, izgladiti fine bore.

Pečeni kikiriki

Bez sumnje, sirovi kikiriki mnogo su zdraviji od pečenih, ali druga im daje ugodniji i bogatiji okus i aromu. Osim toga, odvojiti kikiriki od ljuske u ovom obliku je mnogo lakše.

I nisu sve metode toplinske obrade korisne, na primjer, pečeni slani kikiriki, i pod pivom, neće poboljšati zdravlje, nego štetiti. To vrijedi i za kuhanje s dodanim šećerom ili maslacem. Osim povećanja sadržaja kalorija, žene bi trebale zapamtiti da sol zadržava vodu u tijelu - to također može utjecati na brojku.

Još jedan proizvod s dodatkom pečenja - povećan vijek trajanja i nemogućnost stvaranja plijesni.

U procesu toplinske obrade prekriven je filmom koji štiti orah od gubitka vitamina E, čija se koncentracija dodatno povećava.

A tu je i mnogo ugodniji prženi proizvod, a jela sa svojom prisutnošću stječu pikantnost i bogatstvo.

Moguće oštećenje kikirikija za ljude

Kada je kikiriki kontraindiciran?

Kikiriki u bilo kojem obliku, osim svojih koristi, također mogu donijeti štetu tijelu - odvojeno ćemo sirovinu i prženi proizvod.

Štete od kikirikija

Ne možete jesti puno kikirikija, što će dovesti do prekomjerne težine i problema s radom probavnog trakta.

Ovaj proizvod se također smatra alergenim - samo nekoliko komada dovoljno je za edem quinke. Također, alergijska reakcija može uzrokovati aflatoksine, toksične tvari koje nastaju uslijed nepravilnog skladištenja.

Ne preporučuje se koristiti kikiriki ako se u krvi povećava broj trombocita, a dijagnosticiraju se proširene vene i tromboflebitis. To se objašnjava sposobnošću proizvoda da uspori brzinu prolaska krvi kroz žile, što je čini debljom.

• Liječnici ne preporučuju jesti kikiriki tijekom trudnoće i dojenja zbog mogućih negativnih učinaka na bebu.

Što može štetiti pečenim kikirikijem?

Maksimalna stopa potrošnje tijekom dana je 30 g, što je dovoljno da se tijelo popuni svim potrebnim elementima bez mogućeg negativnog utjecaja.

Ne preporuča se jesti pečene kikirikije za probleme s probavnim traktom - iritantni učinak oraha može uzrokovati pogoršanje bolesti.

S dijabetesom i sklonošću alergijskim reakcijama nije preporučljivo koristiti kikiriki općenito.

Kada se koristi tijekom prženja ulja treba biti svjestan da otpušta kancerogene tvari koje se ne mogu nazvati korisnima. Stoga bi njezina uporaba trebala biti ograničena u količini i bolje je da je ne dodajete.

Načini kuhanja kikirikija

Kako brzo i ukusno pržiti kikiriki?

Postoji nekoliko metoda toplinske obrade kikirikija, koje proizvodu daju različite arome i okuse.

Pečenje kikirikija u tavi - jednostavan recept

U tavi možete pržiti kikiriki, bilo u ljusci ili bez nje, ali u prvom slučaju vrijeme kuhanja će se povećati. Recept je jednostavan - razvrstati sirovine, oprati ih cjedilom, staviti ih na ručnik i čekati da se osuše.

Ulijte matice u prethodno zagrijanu tavu i pržite, stalno miješajući - najprije na laganoj vatri dok se potpuno ne osuše i zatim dodajte.

Spremnost oraha određena je pucketanjem u procesu prženja i zamračivanjem ljuske ili strana.

Vrijeme kuhanja 15-20 minuta, nakon čega ćete ih morati premjestiti na tanjur ili u papirnatu vrećicu i pustiti neko vrijeme stajati. Takav proizvod će zadržati sva svoja svojstva mjesec dana.

Ako želite jesti slane orašaste plodove, to možete učiniti dodavanjem malo začina tijekom procesa prženja. Također se smije miješati u već pripremljenim kikirikijem ili napraviti slanu otopinu, sipati je tijekom procesa toplinske obrade.

Kuhanje u pećnici

Sljedeći način za prženje kikirikija je u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na 180 stupnjeva. Isperite i osušite sirovinu, a zatim je stavite na lim za pečenje prekriven hranom ili folijom.

Priprema proizvoda oko 25 minuta, zatim ostavljena da se ohladi. Ako kuhate već oguljene matice, vrijeme kuhanja je manje - 15 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Dobri kikiriki, pečeni u mikrovalnoj pećnici, i evo kako to učiniti - pripremljene sirovine stavite na ravnu ploču i poklopac, postavite pećnicu na maksimalnu snagu. Približno vrijeme - 7 minuta, ovisi o snazi ​​mikrovalne pećnice.

Nakon 3 minute zaustavite postupak prženja i pomiješajte orašaste plodove, a zatim ponovno pokrijte preostale 4 minute.

• Zapamtite da za mikrovalnu pećnicu morate koristiti posebna jela.

Odvojeno, napominjem da će prednosti kikirikija pri dodavanju šećera ili soli biti puno manje, ali izbor je vaš.

Kikiriki i mršavljenje - 4 savjeta

Ako slijedite sliku - slijedite mjeru!

Visoki kalorijski sadržaj kikirikija ne dopušta im da se pojedu “od trbuha”, ako je potrebno, da izgube težinu. Uz redovitu uporabu potrebno je smanjiti ukupni unos kalorija za 200 kcal i slijediti sljedeće preporuke:

1. Maksimalna količina proizvoda dnevno iznosi 50 g (10-15 komada).
2. Ako ne jedete meso, orasi će mu biti izvrsna zamjena.
3. Prilikom gubitka težine treba uzeti u obzir sljedeće: asimilacija prženog proizvoda je brža, ali se gubi hranjiva - vitamini s masnim kiselinama, a ovo jelo također potiče apetit.
4. Poželjno je jesti kikiriki prije ručka - tako da će sve masti i druge hranjive tvari imati vremena za potpuno probavljanje tijela.

Dnevni unos kalorija - ne više od 1500 Kcal. Prilikom sastavljanja izbornika svakako se usredotočite na početnu težinu i cilj.

Maslac od kikirikija također se može koristiti kao alternativa orašastim plodovima, ali ne smije sadržavati nikakva sladila ili druge aditive. A maksimalni iznos tijekom dana - 4 male žlice.