Korisna svojstva i kontraindikacije duda

Dud je vrijedna ljudska kultura, čija se blagotvorna svojstva uglavnom pripisuju proizvodnji svile.

Međutim, malo ljudi zna da voće i lišće biljke imaju jednako vrijedna svojstva. Oni se široko koriste u kuhanju, tradicionalnoj medicini i kozmetičkim proizvodima.

Iz ploda se kuhaju poznati homeopatski lijekovi, a ekstrakt iz listova je uključen u sastav medicinskih pripravaka.

Opće karakteristike duda gdje raste, kako izgleda

Dud je biljka iz obitelji Mulberry i obitelji Mulberry, koja se sastoji od 17 uobičajenih vrsta. To su brzorastuća listopadna stabla koja dosežu visinu od 10 do 15 m.

Dud se također naziva dud ili "kraljevsko stablo". Ovisno o boji kore i stabljika razlikuju se bijela, crna i crvena duda.

Povijest bijelog duda, poznata čovjeku, počinje u drevnoj Kini od neolitika. U to su vrijeme prvi put pronašli izdržljive sjajne niti iz čahure crva koji se hrani lišćem drveća. Nakon toga su se niti nazivale svilom i drvenom dudom.

Kultura se postupno širila u zemlje Zakavkazja i Srednje Azije. Domovina crvene duda je Sjeverna Amerika, a crna jugozapadna Azija.

Ovisno o boji kore i stabljika razlikuju se bijela, crna i crvena duda.

Prirodno područje gdje raste stablo, zone s toplom i suptropskom klimom. To su zemlje Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. U Rusiji se usjevi uzgajaju u južnim regijama, a rijetko u srednjoj stazi rastu zimski izdržljive sorte.

Kako izgledaju plodovi? Plod duda do 2-3 cm u dužinu, ovisno o vrsti su tamno ljubičasta, crna, bijela i crvena boja.

To su slatke bobice s dugim priobaljem i specifičnom aromom. Izgled ploda jako podsjeća na kupinu.

Plodovi duda apsolutno nisu prenosivi i ne podnose dugotrajno skladištenje. Dakle, njihov domet u inozemstvo pada samo u obrađenom obliku.

Korisna svojstva i koristi od bobica i lišća duda

U drevnim traktatima i spisima nalazi se velik broj referenci na korisna i ljekovita svojstva različitih dijelova duda. Danas ih potvrđuju brojna istraživanja kemijskog sastava drva.

Hranjiva vrijednost voća (100 g):

ugljikohidrat 9,8 g;
proteini 1,44 g;
masnoća 0,39 g;
voda 87,68 g

Energetska vrijednost 43 kcal. Ugljikohidrati proizvoda podijeljeni su na šećere (8,1 g) i dijetalna vlakna (1,7 g).

Mala količina kalorija, zdravi šećeri i prisutnost prehrambenih vlakana čine voće duda privlačnim za prehranu.

Dudovi sadrže mnogo vitamina i minerala, a samo 43 kalorije

Osim toga, voće sadrži organske kiseline (1,2 g): jabučnu i limunsku. Glavna funkcija ovih tvari je poboljšati probavu.

Oni stimuliraju peristaltiku i sekreciju soka u gastrointestinalnom traktu, reguliraju strukturu stolice, inhibiraju razvoj gnojnih procesa u probavnim organima.

Elementi makronaredbe:

kalij 194 mg;
kalcij 39 mg;
fosfor 38 mg;
magnezij 18 mg;
natrij 10 mg.

Voće sadrži željezo, bakar i cink.

Stabilan unos ovih tvari bit će koristan: oni podržavaju mentalnu aktivnost, kontrakciju mišića i energetski potencijal osobe. Ova svojstva su osobito korisna za djecu i starije osobe.

vitamini:

askorbinska kiselina (C) 10 mg;
Niacin (B3) 0.620 mg;
Riboflavin (B2) 0.101 mg;
tiamin (BI) 0,029 mg;
folna kiselina (B9) 6 μg;
filokinon (K) 7,8 mcg;
retinol (A) 1 mcg.

Voće duda sadrži vitamine C, B1, B2, B3, A, folnu kiselinu

Tiamin doprinosi stabilnoj opskrbi mozga glukozi, poboljšava pamćenje. Riboflavin je koristan za strukture očiju, niacin sprječava živčani stres.

Vitamin B9 potiče sintezu nukleinskih kiselina, diobu stanica i stvaranje crvenih krvnih stanica.

Vitamin C je jedan od najznačajnijih antioksidanata koji štiti organizam od toksina iz okoliša. Askorbinska kiselina ima protuupalna i antipiretička svojstva.

Redovita i pravilna uporaba voća jača imunološki sustav, potiče mentalni rad, povećava izdržljivost tijela. Stoga se preporučuju za prehranu aktivnih ljudi i iscrpljivanje tijela nakon dugotrajne bolesti.

Listovi biljke sadrže rijetki kompleks korisnih tvari, što ih čini ne manje vrijednim od plodova. Njihov sastav sadrži:

tanini;
flavonoidi;
organske kiseline;
smole;
eterična ulja;
P-sitosterol, capersterol;
vitamini skupine B, C.

Lišće duda olakšava bol i oticanje upaljenih zglobova. Da biste to učinili, oni se jednostavno nanose na zahvaćeno područje 30 minuta, 3-5 puta dnevno.

Infuzija lišća tretira grčeve mozga, uzimajući 100 ml lijeka 3 puta dnevno.

Dud - drvo života:

Kontraindikacije i oštećenje tijela duda

Voće duda kontraindicirano je u slučaju preosjetljivosti tijela. Čak i minimalna potrošnja može izazvati jaku alergijsku reakciju.

Iz istog razloga se ne preporučuju djeci mlađoj od 1 godine. Nakon ovog uzrasta, kako bi se smanjila šteta, proizvod se postupno unosi u prehranu djeteta.

Ograničenje u uporabi preporučuje se kod dijabetesa, hipertenzije, kontraindikacije su ulcerozna i akutna gastrointestinalna patologija. U slučaju bilo kakvih kroničnih bolesti, potrebno je savjetovati se s liječnikom prije uporabe.

Plodovi duda ne smiju se uzimati na prazan želudac, isprati hladnom vodom i pomiješati s drugim proizvodima.

Jagodice mogu izazvati alergije, ne mogu se konzumirati na prazan želudac, piti hladnu vodu

Primjena u tradicionalnoj medicini, ljekovita svojstva

U prosjeku, voće duda sadrži 4,5% željeza. To je jedan od glavnih sudionika u stvaranju krvi. Ta svojstva vitamina K i bakra značajno poboljšavaju ta svojstva. Stoga se koriste za liječenje i prevenciju anemije i poremećaja krvi.

Masne kiseline, eterična ulja i tanini voća omogućavaju borbu protiv gastrointestinalnih patologija:

kolitis;
proljev;
dysbiosis.

Za liječenje, koristite sok ili infuziju voća 100 ml 3 puta dnevno.

Ukupni postotak mineralnih soli ima terapijski učinak kada:

ateroskleroza;
koronarna bolest srca;
tahikardije, aritmije;
distrofija miokarda;
hipertenzija;
oštećenja srca.

Za liječenje tih bolesti možete koristiti sok ili infuziju plodova duda. Nanesite 300 ml sredstava dnevno 14 dana.

Infuzije i voćni sok koriste se za liječenje raznih bolesti.

Kemijski sastav voća teče sputum, uklanja toksine i čestice krvi iz bronhopulmonarnog trakta. Izražene protuupalne, antipiretske i diaporetične osobine uvelike olakšavaju tijek bakterijskih i virusnih infekcija.

Stoga se koriste za liječenje:

kronični kašalj;
traheitis;
bronhitis;
tracheobronchitis;
SARS, prehlade, gripa.

Za liječenje ovih patologija primijenite doshab. Za to, 1 tbsp. l. sredstva otopljena u 100 ml mlijeka na sobnoj temperaturi. Proizvod se prije uporabe razrjeđuje u 100 ml vrućeg mlijeka. Uzmite 3 puta dnevno.

Kako kuhati murva dulba:

Biljni lijekovi iz voća koriste se za liječenje upalnih procesa u usnoj šupljini: stomatitis, gingivitis, periostitis. Za ovu infuziju plodova duda isprati usta 4-5 puta dnevno.

Infuzije i sokovi iz voća preporučuju se kao opći tonik za djecu osjetljivu na rahitis. Da biste to učinili, koriste se 100 ml 3 puta dnevno.

Ta svojstva ploda korisna su za osobe s rakom i patologijama povezanim s oštećenjem neurona u mozgu.

Recepti od voća i lišća

Iz soka od dudovog voća, kuhajte doshab, infuzije, kompote, konzerve i džemove. Listovi se koriste za pripremu ljekovitih biljnih lijekova i obloga.

Medicinski recepti:

Infuzija voća. Drobljena sirovina (100 g) inzistira u kipućoj vodi (0,5 l) tijekom 5 sati.
Sok. Voće se stisne pod prešom. Za svaku litru soka dodajte 100 g šećera i 1 tbsp. l. sok od limuna i pirjati 5 minuta. Ulijeva se u sterilizirane posude i pokrivače.
Infuzija lišća. Svježe zdrobljene sirovine (1 žlica. L.) uliju se vodom (250 ml) i na vodenoj kupelji izvlače 15 minuta. Sredstva inzistiraju 3 sata, filtriraju i vraćaju volumen na izvornik.
Doshab. Svježe voće (10 kg) ulijemo vodom (0,5 1) i kuhamo na laganoj vatri 1 sat. Berry masu protresti kroz sito, prokuhati izvađen sok dobiti debeli sirup.

Od voća i lišća duda ne liječe infuzije, sok i doshab

Kulinarski recepti:

Jam. Oprati i sušeno voće (2 kg) širiti u širokom spremniku, pokriti sa šećerom (2 kg) i stajati dok se ne pojavi sok. Nakon toga, voće se zagrijava na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i kuha 10 minuta, uklanjajući pjenu. Jam se zagrijava 3 puta. Posljednji put kada se pola sirupa izlije u zasebnu posudu. Gotov proizvod se sterilizira uobičajenom metodom.
Jelly. Da bi desert od voća, iscijediti sok, kao kad kuhanje doshab. Pektin (10 g) se doda soku (0,75 1), dovede do prokuha, i doda se šećer (600 g). Nakon toga se gel drži na tanjuru 2-3 minute i ulije u pripremljene posude. Spremnici s proizvodom su sterilizirani i zamotani.
Kompot. Prvo, kuhati sirup po stopi od 1 litre vode sa 150 g šećera. Sterilizirane staklenke ispunjene voćem na 1/3 i prelijte vrućim sirupom. Poklopio se, prevrnuo i nakon hlađenja uklonio na mjesto skladištenja.
Dud u šećeru. Oprati plodovi raspoređeni su u malim staklenkama, svaki sloj obložen šećerom. Za 1,5 kg bobica treba 250 grama šećera.

Dzem od duda:

Također, plodovi duda mogu se sušiti. Za dobivanje sušenih bobica bolje je koristiti prirodne uvjete: sunčeve zrake i vjetar. Da biste to učinili, voće leži na suhoj površini, pokrivajući noć filmom.

Plodovi duda zadržat će do 90-95% korisnih svojstava tijekom dubokog zamrzavanja. Da biste to učinili, moraju položiti jedan sloj na lim za pečenje i staviti u zamrzivač, postavljajući najnižu temperaturu. Nakon 10-12 sati, voće se može staviti u prikladan spremnik.

Pravilna uporaba tijekom trudnoće

Bobice bobica sadrže mnoge korisne sastojke potrebne za zdravlje trudnice i fetalni razvoj.

Tijekom trudnoće, za prehranu maternice i fetusa u tijelu značajno se povećava volumen cirkulirajuće krvi. Stoga se potreba za željezom povećava nekoliko puta, nedostatak tvari uzrokuje anemiju.

Redovita konzumacija voća duda pomoći će spriječiti ovu komplikaciju.

Pojava ozbiljnih komplikacija tijekom trudnoće - proširene vene, preeklampsija, hemoroidi - povezana je s povećanom težinom, tlakom maternice na žilama i povećanjem tjelesnih tekućina.

Kako se nositi s tim problemima pomoći će makronutrijentima iz voća. Osim toga, oni su potrebni za snagu koštanog tkiva, opterećenje na koje se u tom razdoblju povećava.

Unos makronutrijenata je također važan za fetus. To su glavni regulatori rasta i diobe stanica tijekom formiranja organa i struktura nerođenog djeteta.

Bobice bobica sadrže mnoge korisne sastojke potrebne za zdravlje trudnice i fetalni razvoj

Brojni stresovi povezani s brigom o malom djetetu pomažu u smanjenju laktacije. Stabilan unos fosfora pomoći će ojačati živčani sustav, a resveratrol odoljeti virusnim i bakterijskim infekcijama.

Biljni lijekovi iz voća i lišća duda bit će korisni za zatvor, edem i kataralne bolesti. Oni će pomoći u izbjegavanju neželjene uporabe kemikalija tijekom trudnoće i dojenja.

Primanje hranjivih tvari iz prehrambenog izvora spriječit će dobivanje na težini, što pak dovodi do mnogih komplikacija.

Prvo morate proći test. Za ovu uporabu 1 žličica. i pratiti reakciju tijela djeteta. Ako su alergijske reakcije i gastrointestinalni poremećaji odsutni, stopa se može povećati na 100 g.

Visoka produktivnost, veliki broj korisnih svojstava i kulinarska privlačnost: takva svojstva pridonose postepenom širenju murve izvan prirodnog područja.

Danas se stablo sve više nalazi u srednjim područjima vrtlarstva. To znači da se uz potpuno razumijevanje obilježja kulture može uzgajati u vlastitom voćnjaku.

Drvo duda Opis, značajke, vrste i njegu duda

Drvo duda, ili dud, došlo je u europske otvorene prostore iz Azije, naime, iz Kine. U njegovoj domovini biljka je poznata po tome što je na njoj, prema brojnim legendama, prvi put primijećeni crvi iz dudovog svilca, a kod nas je popularnost rezultat jedinstvene ljepote, divnih bobica i široke palete primjena u tradicionalnoj medicini.

Opis i značajke duda

Obično na fotografiji duda pokušavaju uhvatiti njezine plodove, ali izgled tog stabla u boji nije ništa manje lijep, a ljubitelji biljke smatraju da je estetskiji od ptičje trešnje ili jorgovana.

Drvo duda iz male obitelji duda u kojoj se nalazi 16 biljnih vrsta. To su listopadne, cvjetne i plodonosne drveće, koje rastu iu subtropima i tropima iu umjerenim klimatskim područjima.

U mladosti drvo vrlo brzo raste, no rast se s godinama usporava. U nedostatku orezivanja i povoljne klime, dud rastu do visine od 10-16 metara.

Drvo živi jako dugo, točno vrijeme koje mu je po prirodi dodijeljeno nije poznato. Ali murva je vrlo poznata, prema kojoj se turisti vode u Izrael, govoreći da je sam Krist i njegovi učenici ležali pod njezinom sjenom.

Svidjelo se to vama ili ne, nije realno utvrditi, ali sasvim je realno saznati približnu dob stabla bez rezanja. To su učinili izraelski i američki znanstvenici. Starost ove biljke je očito bila veća od 2.000 godina.

Svi voljeni dudovi su složeni plod koji se sastoji od koštunice i obrastao mesnatim dijelom periantha, prilično velik - bobice obično dostižu 3-4 cm, a dud su jedinstveni u svom sastavu, nemaju analoga. Dostupne su koncentracije:

vitaminski spojevi - skupine "B", "PP", "C" - u najprobavljivijem obliku tijela;

kiseline - jabučne i limunske;

masne kiseline - na razini od oko 28-30% ukupnog sastava;

lipidi - na razini od 65-69% ukupnog sastava;

ugljikohidrati - potpuno probavljivi u ljudskom tijelu - glukoza, kompleks saharoza, fruktoza;

Takav bogati sastav objašnjava široku uporabu i prednosti duda. Osim kuhanja, bobičasto voće se koristi u medicini, a ne samo u popularnim receptima, već u "službenom statusu" - "Kodeks farmaceutske uporabe ljekovitih biljaka u Velikoj Britaniji" preporučuje uzimanje ekstrakta soka duda za plućne i probavne probleme, osobito iskašljavanje i laksativ.

Osim svojstava njihovih plodova, duda imaju još jedno jedinstveno svojstvo. Naime - područje njegove distribucije. Oni rastu na objema Zemljinim hemisferama, što nekim botaničarima omogućuje iznošenje vrlo smionih teorija o dobi ove biljne obitelji.

Sadnja i uzgoj duda

Duda se može razmnožavati i sjeme i vegetativno, što je mnogo prikladnije, jer se stablo dobro podnosi:

rast korijena ograde;

Grafting je najbolje zasaditi ukrasne biljne vrste u vrtu. Kod reprodukcije stabala uz pomoć zelenih reznica stopa preživljavanja i uspješan rast čine više od 85%, a "kćerke" biljke potpuno ponavljaju svojstvo roditelja. Isto vrijedi i za ostale vegetativne metode uzgoja duda.

Što se tiče sjemenki, sije se u vrlo plodno zemljište do dubine ne veće od 1,5 cm, prekrivene i obilno zalivene posebnim otopinama koje potiču klijanje i izravno rast.

To mogu biti staro poznata rješenja aloe, limunske trave, kalanhoea i vode u omjeru od 0,5 litara po 10 litara, te gotovi kompleksi koji se prodaju u trgovinama.

Kakvu god metodu razmnožavanja biljaka odabrali, do njezina trajnog, "cjeloživotnog" mjesta, mladice murve šalju se u dobi od dvije godine, a prvo plodonošenje se događa na 5-6 godina.

Za sadnju stabla na stalnom mjestu morate pronaći zemljište s dobrim osvjetljenjem, odsutnost jakih vjetrova, samo uzmite u obzir da stablo preferira južnu stranu vrta.

Prosječna veličina jame za sadnju dudova treba biti 85x85x65 cm, a na njezinu dnu treba napraviti do 3 kante humusa, 70-90 grama superfosfata, 45-55 grama kalijeve soli i 150-160 grama bilo kojeg pripremljenog hranjivog kompleksa. Moguće je saditi stabla iu proljeće - krajem travnja, a početkom jeseni - sredinom rujna.

Njega duda

Nakon sadnje duda za nju morat će se brinuti. Stabla duda mogu se osjećati izvrsno bez pozornosti vrtlara, ali ako želite dobiti stabilne, velike prinose velikih i ukusnih bobica, morat ćete se brinuti o stablu.

Kada cvatu pupoljci, svake sezone, morate napraviti 30-60 grama nitrofosfata po 1 kvadratnom metru. U srpnju se stablo ponovno "hrani", ali već organskim gnojivima. Dud su jako vole gnojivo i ptičji izmet, međutim, povoljno će prihvatiti bilo koje gotovo organsko složeno gnojivo.

Na kraju ljeta nije preporučljivo koristiti bilo koje gnojivo, jer se biljka priprema za zimu. Također, u uvjetima vrta, uobičajeno je sudjelovati u formiranju krošnje duda. Obično, vrh je pruned, ostavljajući stablo visine od 4-5 metara, a kada raste dud bujan vrsta - 3-4 metara.

Vrste i sorte duda

Obitelj duda ima 16 vrsta. To je bez uzimanja u obzir svih vrsta ukrasnih biljnih hibrida. Praktičari vrtlara dijele dudu u tri skupine:

To, iako nije znanstveno, vrlo je pogodno, jer se temelji na boji plodova. Najpopularnije sorte duda u našim vrtovima su:

Crna duda

Ovo je popularna sorta, koja donosi najukusnije i krupnije bobice, široko rasprostranjene od slastičara, a posebno indijski sorbet od crnih plodova dudova smatra se nenadmašnim u cijelom svijetu.

Sama biljka je stablo visine do 15 metara, s vrlo velikim lišćem, 10-25 cm dugim i od 5 do 10 širokih. Vrijeme cvatnje je u svibnju i lipnju, a najukusnije bobice dozrijevaju krajem srpnja ili u kolovozu.

Također, ovo drvo je temelj industrijske proizvodnje svega za što se biljka koristi, od prirodne svile i završava ekstraktima za farmaceutsku industriju.

Bijela duda

U Kini, u njihovoj domovini, ove sorte su popularnije od onih čiji su bobice crne ili crvene. Stablo se koristi za kolonije dudovog svilca.

Osim toga, kvaliteta svile je mnogo veća, kao i njezina cijena, u usporedbi s indijskom svilom, za koju se koriste crne vrste duda. Samo stablo raste preko 15 metara, ima rasprostranjenu krunu i ukrasnu smeđu kore sivkastih nijansi.

Posebna pozornost posvećuje se cvjetanju ovog stabla. Cvijeće čine velike grozdove cvasti, naslonjene na dno, koje izgleda nevjerojatno lijepo. Međutim, velike četke bijelih bobica također obavijaju stablo u oblaku, a ne prepuštaju cvatnje.

Upravo iz plodova bijele duda tutovka votka, divno dudovo vino i likeri. Biljka ga voli toplo i ne preživljava na području europskog dijela Rusije iznad razine Volgograda, ali cijeli sjeverni Kavkaz je pokopan u njemu.

Listovi ove sorte ispunjeni su taninima, a uporaba bijele duda u receptima tradicionalne medicine mnogo je veća od crne.

Neki vrtlari, koji tek počinju svoje poznavanje stabala duda, iskreno smatraju da su crveno-trbušaste vrste mješavina crnih i bijelih sorti. Ali to je zabluda.

Stablo je potpuno neovisna vrsta, domorodac obiju Amerika, iznimno popularan u Sjevernoj Americi, osobito na Floridi.

Raste od 10 do 16 metara, cvjeta nježno ružičastim pojedinačnim cvjetovima, a do jeseni prekrivena je svijetlo ljubičastim bobicama, vrlo sličnim izgledu kupine.

Izvanredna, vrlo nepretenciozna stabla koja daju stabilne prinose i otporna su na vrlo plodna tla. Cvatnja počinje rano, u svibnju, stablo je već puna ružičastih placersa, a berba se može prikupiti u kolovozu.

Slama od duda

To je ukrasni hibrid, koji se razlikuje i po veličini i vrsti krune od svojih plodova. Visina stabla je samo u prosjeku 3 metra, čak i uz najpovoljnije uvjete za rast i nepostojanje restriktivnih akcija vrtlara, neće prelaziti pet metara. Njegova uredna okrugla kruna sastoji se od visećih grana, poput vrbe.

Za krunu ove sorte od najveće je važnosti obrezivanje duda, jer bez sudjelovanja vrtlara lišće murve će se tužno objesiti od visećih grana, umjesto da se veselo narežu na urednu dekorativnu kuglu ili neki drugi oblik.

No, osim vanjske dekoracije vrbe, radi se o istom dudu koji svake godine proizvodi nevjerojatno korisne i ukusne bobice. Zahvaljujući toj kombinaciji osobina, plačljivi hibridi omiljeni su vrtlari koji posvećuju veliku pozornost dizajnu krajolika. Stablo cvjeta početkom ljeta, a moguće ga je žetvu krajem kolovoza.

Bolesti i štetočine duda

Stabla duda obdarena su prirodom iznimno visokim imunitetom, ali im i dalje prijeti:

Američka ifantrija je leptir koji jede lišće, štoviše;

Potrebno je boriti se protiv štetočina uz pomoć posebnih tretmana, protiv "Amerikanaca". I gusjenice i leptiri sami pomažu s fosfornim insekticidima.

Također je potrebno provesti preventivno liječenje duda u proljeće prije pauze pupoljaka. Ova jednostavna mjera opreza može uopće spriječiti razvoj bolesti ili ih znatno oslabiti.

Dud je najbolje drvo bobica koje možete zamisliti u vrtu i praktički nema ograničenja njegove uporabe. Na primjer, ne tako davno, u asortimanu trgovina, uz suhe smokve i uobičajene suhe marelice, pojavili su se sušeni dudovi, nevjerojatno ukusna i izuzetno korisna indijska slatkoća.

Ako u vrtu ima duda, lako je kuhati sušene bobice. Da ne spominjem rašireno korištenje ove biljke u tradicionalnoj medicini i kod kućnog vinarstva.

Dud, to je duda: uzgoj i glavne vrste

Ukrasni pogledi za uređenje okoliša

Stabla duda uzgajaju se na velikom području koje je pogodno za njih zbog klimatskih uvjeta, ne samo za utilitarne svrhe, a često se dud služi i kao ukrasna. U gradskim parkovima često se sade drveće s prekrasnim lišćem koje savršeno podnose rezidbu, ukrašene su cvjetnim gredicama, stvaraju zelene živice, izvorne suncobrane, zasjenjeno cvijeće od sunca ili područja za rekreaciju.

Postoje tri glavne vrste duda: crna, crvena i bijela. Crna je iz Afganistana i Irana, raste do 15 m, tvori prostranu krunu, najviše voli toplinu i pati od mraza, u zimskim mjesecima temperatura od -10 stupnjeva već može postati pogubna za nju. Stoga se uzgaja samo u južnim regijama. Crvena i bijela duda češći su u parkovnoj kulturi.

Crvena duda je otporna i otporna na hladno drvo, nezahtjevna je u odnosu na tlo, lako podnosi razdoblja suše, ne pati od ispušnih plinova i drugih zagađenja zraka. Ona je došla do nas iz Sjeverne Amerike, raste u visinu do 10 - 20 m, tvori krunu u obliku velikog šatora, na deblu s smeđim kore. Njegova duga, do 12 cm, šiljasti listovi na krajevima, izgledaju prilično originalno - grubi su na gornjoj strani i lagano se osjećaju s donje strane. Plodovi tamnocrvene, gotovo crne boje dozrijevaju krajem lipnja. Tu je vrlo dekorativni tip crvene duda - lišće je prekriveno bijelim dlačicama s donje strane. Uspješno se koristi u krajobraznoj umjetnosti.

Domovina bijele duda je Kina. Ovo snažno drvo obitelji Mulberry raste i do 20 m visine, tvoreći sferičnu krunu. Njegova kora je pokrivena uzorkom malih pukotina, mladi izbojci su obojeni u zelenkasto-sivu ili čak crvenkastu boju, a listovi su iznenađeni da se na istom stablu mogu razlikovati po obliku i veličini.

Listovi su ljeti tamno zeleni, u nekim sortama sjajni, au jesen se pretvaraju u vrlo lijepu žutu, pretvarajući cijelo stablo u žutu kuglu. Slatke bobice su obojene u različitim bojama - to su krem, ružičast, mliječni, blago sivi, crveni, tamne tinte, crni.

Bijela duda smatra se najnezahvalnijom i najotpornijom vrstom, dobro raste u uvjetima modernog grada, zbog čega se na ulicama i parkovima nalaze brojni dekorativni oblici. Plakanje duda s tankim opuštenim granama ne raste iznad 5 metara, lijepo izgleda u pojedinačnim i skupnim zasadima, često je zasađeno na ulicama. Kuglasto savršeno zadržava okrugli oblik svoje krune, a piramida raste na 8 m, a tamno zelena svijeća u ljeto prelazi u žutu baklju u jesen. Velike lišće iznenađuje svojim dugim, do 22 cm lišćem, a uski listić se uzgaja kao grm s malim grubim lišćem. Glavni ukras secirane duda je list koji se reže u pravilne režnjeve, a srednji i bočni režnjevi su mnogo dulji od ostalih. A zlatni listovi duda i mladi izbojci oslikani su u radosnoj zlatnožutoj boji.

Dud (ili dud) zbog svoje jednostavnosti, trajnosti i spektakularnog izgleda često zasađene na gradskim ulicama, od njega oblikuju ukrasnu ogradu, formiraju uličice. U vrtovima i parkovima, to je naglasak među cvjetnim gredicama ili prekrasan dizajn pojedinih zona ili sjenica.

Video "Vrsta duda"

Iz videa ćete saznati što je duda.

Uzgoj duda

Drvo obitelji Mulberry obično se sadi u zemlji kako bi ljeti uživalo u svom ukusnom, u pravilu vrlo slatkom ili slatko-slatkom voću. Voće duda sadrži glukozu, fruktozu, saharozu, jabučnu i limunsku kiselinu, eterična ulja, masne kiseline i lipide. Tijelo ih lako apsorbira, obogaćujući ga vitaminima: C, B1, B2, PP, E, K, karoten. Velika količina kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza, bakra, mangana, cinka, selena čini ih korisnim za anemiju, poremećaje metabolizma, bolesti gastrointestinalnog trakta, žučnih puteva i srca. Tradicionalna medicina savjetuje uporabu voća, lišća, kore za liječenje mnogih bolesti. Naravno, najkorisnije je jesti svježe bobičasto voće, ali se često koriste za pripremu slastica, pripremu za zimu u obliku kompota, džemova i pravljenje vina.

Gusta i teška duda odavno se koristi kod kuće (u srednjoj Aziji) za izradu glazbenih instrumenata, bačava i suvenira. To je od nje u drevnoj Kini prije ere učinio prvi papir. I uzgajamo duda da pojedemo plodove ili nahranimo lišće gusjenica svilene bube. Crna duda uzgaja se u područjima s toplom klimom, lako podnosi sušu, raste na bilo kojem tlu, ne boji se onečišćenja zraka, ali u zimskim mjesecima ima samo -10 stupnjeva mraza za zamrzavanje. Popularne sorte s ukusnim plodovima su: „Crni princ“, „Crni biser“, „Kraljevski“, „Nada“. Uzgajana je posebna repetantna duda koja se može uzgajati u kontejneru, au hibridu Shell 150 bobice dozrijevaju više od 5 cm, ali ne utječe na to, već na ogromne listove duljine preko 50 cm.

U Moskvi regiji, bijeli dud su češće uzgajaju, to je još više nepretenciozan, i što je najvažnije, mraz otporan. Slatki plodovi mogu se razlikovati u boji od različitih sorti, izgledaju poput malina ili kupina u svom obliku. Najčešće vrste: "Bijeli med", "Smuglyanka", "Bijela nježnost", "crna baronica", "ukrajinski-6", "Staromoskovskaja". Medijska meda Vladimirskaya, Korolevskaya, Staromoskovskaya i Belaya med raste i plodonosni u srednjem pojasu.

Značajke postrojenja

Drvo obitelji Mulberry dugo raste i donosi plodove, vjeruje se da živi do 200 godina, ali su poznata stabla u dobi od 300 i čak 500 godina. U Jerihonu raste dud, u sjeni kojom se Isus Krist odmarao. Mnoge istočne legende povezane su s dudom, au nekim se zemljama smatra svetim drvetom.

Mlado stablo raste vrlo brzo i zrelo, kao da prestaje rasti, ali i dalje aktivno donosi plodove. Među stablima duda postoje jednodomne biljke koje istovremeno razvijaju muške i ženske cvjetove, ali postoje i dvodomne biljke kojima je potrebno plodonosno drvo suprotnog spola. S time su povezane i određene nepogodnosti - dok mlado stablo ne izblijedi, nemoguće je znati hoće li donijeti plodove, stoga je bolje kupiti sadnice stare 4 - 5 godina, na kojima su se već pojavili plodovi.

Zapravo, pogrešno je nazvati lažnu bobicu koju jedemo s užitkom. Činjenica je da se cvjetovi duda skupljaju u kistu, savršeno oprašuju jednodomne biljke uz pomoć vjetra, čiji su plodovi koštunice, koje dozrijevaju na zaraslom stablu, oblikuju kistove, pa ga jedemo, nazivajući ga voćem. U stvari, svaka takva lažna bobica sastoji se od mnoštva malih sočnih plodova blisko jedan do drugoga.

Vrsta duda (crvena, bijela i crna) ne razlikuje se po boji bobica, već po boji kore debla. U svim sortama bijele duda, bez obzira na boju bobica, najsvjetlija je - svijetlosmeđa boja, poput pjene s kapućinom s cimetom. U crvenoj - s crvenom nijansom, au crnoj - tamnoj, prekrivenoj pukotinama u bilo kojoj dobi.

Sadnja i njega

Ovo nepretenciozno drvo obitelji Mulberry može se saditi na stalnom mjestu rasta u proljeće prije početka protoka ili u jesen, na kraju vegetacije. To se obično događa u travnju ili listopadu. Mjesto je izabrano jer je sunčano, ali zaštićeno od hladnog sjevernog vjetra, tlo može biti bilo koja drugačiji od pjeskovitog, močvarnog ili slanog, a podzemna voda ne bi trebala doći bliže od 1,5 m. Rupa bi trebala biti duboka i široka - korijeni trebaju biti postavljeni labavo, nemoguće ih je zgnječiti ili saviti, a još uvijek treba ostaviti prostor u jami za gnojivo. Za proljetnu sadnju, poželjno je pripremiti rupu u jesen, iskopati, položiti nekoliko kilograma (5-7) komposta ili humusa na dno, dodati do 100 g superfosfata i posuti na vrh tako da korijenje ne dođe u kontakt s gnojivom. Za proljetnu sadnju isto rade najmanje 3 tjedna prije sadnje.

Biljka je smještena u pripremljenu jamu, ispravljajući sve korijene, pažljivo pokrivene zemljom, lagano nabijene, zalijevane s dvije kante vode, nakon čega je krug mlijeka blizu stabljike. Ako je mladica još uvijek slaba i krhka, bolje je voziti jak štap na dno jame i vezati ga. Ako je tlo glina, na dnu jame se stvara drenažni sloj.

Daljnje briga o stablu, kao i obično, zalije se, hrani, reže, štedi od korova, štiti od štetočina i bolesti. Vode drvo i hrane ga samo u proljeće iu prvoj polovici ljeta - do početka srpnja. Previše vlage nije potrebno, vrijedi zalijevati samo ako uopće nema kiše. Prilikom hranjenja distribuiraju se na sljedeći način: u proljeće biljka treba dušik, a kasnije kalij i fosfor. Od srpnja, stablo ne daje nikakvo gnojivo.

Obrezivanje stabla je oblikovano tako da formira ispravnu krunu, oslobodi stablo od oštećenih ili smrznutih grana. Svaka vrsta zahtijeva vlastiti oblik, stablo stabla treba biti oblikovano tako da golo deblo uvijek ima veličanstvenu glavu kose - sferičnu krunu ili padajuću kaskadu, kruna ne smije biti predebela, tako da sve grane imaju dovoljno sunčeve svjetlosti i zraka. Plakanje dudu skraćuje grane, prorjeđuje krunu.

Voćno stablo u vašem vrtu mora se rezati kako bi se dobila kruna pogodna za domaćina. Morate ukloniti sve mladice iz mladog stabla tako da deblo na visini od 1,5 m ostaje gola. Ako želite uzgajati visoko drvo, tada treba dopustiti središnjem dirigentu da raste na 5 - 6 m, a njegove natjecatelje treba ukloniti.

Ako vam je potrebna niska stabla, od kojih je pogodno za žetvu, središnji izboj skraćuje se na visini od oko 150-170 cm, zadržava 8-10 skeletnih grana, a ostatak se uklanja. Obično se takvo formativno obrezivanje obavlja u proljeće, a na jesen se obavljaju u sanitarijama - uklanjaju slomljene, osušene ili rastuće grane krunica.

Mulberry razmnožava reznicama ili korijen odojak. Možete ga uzgajati iz sjemena, ali ove biljke ne zadržavaju karakteristike matičnog stabla. Dud tolerira cijepljenje.

Lišće duda ne jede samo gusjenice svilene bube, već ih vole i drugi štetnici. Gusjenice bijelog američkog leptira i moljca dudova mogu oštetiti stablo, kao i grinje pauka ili crv Comstock. "Chlorofos" će osloboditi gusjenice, a "Kleschevit" ili "Aktellik" - od sisajućih insekata. No, bolje je provesti profilaksu - čak i na proljeće možete obraditi stablo i stablo pomoću 7% otopine uree, koja će ujedno postati i dušično gnojivo. Stablo može biti pod utjecajem pepelnice, cilindrosporoze, bakterioze ili mrkog lišća, postoje posebni lijekovi za liječenje. No, dud je vrlo rijetko bolestan, to je vrlo otporno zdravo drvo.

Video "Sadnja i briga za dudu"

Iz videa ćete naučiti kako pravilno posaditi i njegovati murve.

Dud je drvo koje vraća mladost

Širom svijeta postoje predstavnici tajanstvene obitelji duda. Ficus, kaučuk, kravlje stablo, kruh i konačno murva su svi iz ove obitelji. Ogromna zimzelena i listopadna stabla, lijane, višegodišnje zeljaste vrste naseljavaju velike površine na tlu. U južnim regijama i srednjoj zoni Ruske Federacije i Zajednice nezavisnih država, duda ili dud je široko rasprostranjena, plodovi od kojih se koriste za hranu, a „crvi“ svilene bube hrani se lišćem, čije se čahure koriste za proizvodnju prirodnih svilenih niti. U Srednjoj Aziji, duda se zove kralj-stablo i kralj-bobica zbog svojih ljekovitih svojstava. U zemljama središnje Azije i Kine, dud je sušen za buduću uporabu i hrane starije roditelje da produže njihov zdrav život.

Bijela duda (Morus alba). © vlasta2

Sadržaj hranjivih tvari u dudu

Voće duda u svom sastavu daje zdravlje ljubiteljima ovih ukusnih bobica. Sadrže glukozu i fruktozu, organske kiseline. Sastoje se od vitamina C, E, K, PP kompleksa vitamina skupine "B" i karotena. Široko je zastupljena u "periodnom sustavu" bobica. Brojni makronutrijenti (kalcij, natrij, magnezij, fosfor, kalij i drugi) i mikroelementi (cink, selen, bakar, željezo) uključeni su u sastav sjemenki duda. Tsar bobica je izvrstan dijetetski proizvod. Sadržaj u voću, najjači prirodni antioksidansi - karoten, vitamin C i E, selen, uklanja starenje tijela iz mnogih bolesti, ima pomlađujuća svojstva.

Upotreba duda u medicinske svrhe

Službena medicina koristi plodove duda u liječenju anemije uzrokovane gastritisom (s visokom kiselošću). U narodnoj medicini, svježem soku, izvarcima, infuzijama neophodan je alat u liječenju angine, tonzilitisa, stomatitisa žučnih puteva, gastrointestinalnog trakta, upale pluća i bronhitisa s produljenim kašljem i mnogim drugim bolestima. Kora duda u obliku izvarka najjači je anthelmintički agens. Infuzija bobica pomoći će kod kašljanja, a lišće - s hipertenzijom.

Voće duda. © Fanghong

Botanički opis

Dud je listopadno drvo koje doseže visinu od 10-35 m sa snažnim razgranatim korijenom. Očekivano trajanje života kreće se od 200 do 500 godina. Oblikuje snažnu krunu koja se širi. Listovi su jednostavni nazubljeni, duguljasti, s pravilnim rasporedom duž svih izdanaka. Za 4-6 godina života čini berbu bobica. Plodovi su jestivi, predstavljeni stabljikom farmi, skriveni u obraslom mesnatom perianthu. Duljina ploda je 2-5 cm, bijela, ružičasta, tamno ljubičasta cvijeća. Okus bobica je slatko-kisela, slatka, slatko-slatka s ugodnom laganom aromom. Na laganim tlima stvara dodatne adventivne korijene koji jačaju tlo.

Dud u kućnom uzgoju

Dud (morus, ovdje, dud) podijeljen je na poseban rod, koji je zastupljen s oko 20 vrsta, ali u domaćem uzgoju najčešće se koriste 2 vrste: crna duda i bijela duda.

Biološke značajke crne duda

Glavno područje distribucije crne duda je Afganistan, Iran i Zakavkazija. To su visoka (do 15 m) stabla s krunom koja se širi i odlikuju se smeđe-smeđom bojom skeletnih grana. Višegodišnje grane su kratke, brojne, tvoreći gusti rast mladih izdanaka unutar krune. Listovi 7-15 cm, široko ovalni s dubokim dekolteom u dnu srca, tamnozeleni, kožasti. Do vrha, listovi su grubo-grubi, donja je mekana. Drveće pojedinačno i dvodomno. Plodovi su tamnocrveni ili crno-ljubičasti, sjajni, slatko-kiselog okusa.

Crna duda (Morus nigra). © Roberto Pla

Biološke značajke bijele duda

Kina se smatra domovinom bijele duda, iako raste u svim azijskim zemljama. Bijela duda doseže visinu do 20 m. Boja kore kore, za razliku od crne duda, smeđa je s velikim brojem pukotina. Mlade grane su sivkastozelene, ponekad i smeđe. Crohn prilično gusta od obilja mladih izdanaka. Listovi su meki, travnati. Na vanjski oblik razlikuju jedni od drugih. Listovi su jednostavni ili tri do pet lobed s nazubljenim rubovima, dugo petiolate. Peteljke prekrivene nežnim dlakavostima. U proljeće i ljeto, boja listova je tamno zelena, au jesen - slamnato žuta. Drveće dvodomno, dvodomno. Jagode su vrlo velike (do 5,5 cm), bijele, crvene i crne, slatko-slatke.

Bijela duda (Morus alba). © Emilian Robert Vicol

Sorte duda

Sorte bijele duda imaju plodove ne samo bijele, već i crvene i crne. Jedna od ovih sorti, crni barunica, čini rane (lipanj-srpanj) velike žetve velikih slatkih bobica blagim ugodnim mirisom. Održava kratke mraze do -30 ° C.

Veličanstvena sorta crne duda za domaći uzgoj “Shelly №150” izvrsna je ukrasna lisnata kultura. Sorta se uzgaja na području Poltave i odlikuje se ogromnim lišćem koje, zajedno s peteljkama, može doseći i 0,5 m. Bobice do 5,5 cm s visokim okusom. Odraslo drvo čini do 100 kg bobica.

Neobični okus i boja su različite bobice sorte "Bijela nježnost" i "Luganochka". Bijeli i kremasti ružičasti plodovi do 5,0-5,5 cm.

Uzgoj duda

Odabir mjesta slijetanja

Dud se odnosi na dugovječnost. Stoga je potrebno odabrati mjesto u vrtu kako bi kultura godinama mogla slobodno rasti i razvijati se. Stabla duda mogu dostići visinu i do 30-40 m, ali u uvjetima ograničene ljetne kuće ili susjedne kuće praktičnije je formirati kulturu, osobito u srednjoj stazi, u obliku grmlja ili niskog (2-4 m) stabla. Kultura ljubavi prema svjetlu, nije zahtjevna za uvjete tla. Dobro razvijeni oblik grananja korijena popravlja pjeskovita tla, tvoreći brojne dodatne slučajne korijene. Dud, za razliku od mnogih usjeva, može rasti na tlu bez snižavanja kvalitete bobica i lišća (bijele dud) koje se koriste za hranu za gusjenice svilene bube. Ne tolerira preplavljivanje.

Sadnja dudova

Kod kuće, jednojezično drveće se češće uzgaja kako ne bi zauzimalo dodatni prostor, ali ako to područje područja dopušta, pored njega se sadi kompleks dvodomne biljke, muško i žensko stablo. Ako se kultura formira u obliku stabla, biljke se nalaze na udaljenosti od 2,5-3,5 m jedna od druge. Oblici grmlja zasađeni su kroz 0,5-1,0 m. U jesen se priprema jama za slijetanje. Dubina i širina jame od jeseni 50x50x50 cm, u proljeće se može proširiti i produbiti ispod korijenskog sustava sadnice. Najbolje vrijeme za sadnju je proljeće, ali u južnim područjima sadnja sadnica se također provodi u jesen. Iskopano tlo se miješa s humusom ili zrelim kompostom (0,5 kante), dodaje nitrophoska ili fosfatno-kalijevo gnojivo (2 kutije šibica po sadnici). Korijeni sadnice nježno su se rasprostirali po grudima tla na dnu jame i pokriveni pripremljenom zemljom. Budite pažljivi! Korijeni duda su krhki, ne oštećuju pri zbijanju tla. Pod sadnica izlio kantu vode i zagrtati tlo (treset, slama, suhi korov, drugi materijali).

zalijevanje

Dudu je potrebno zalijevati do 4-5 godina. Odrasle biljke, koje imaju duboko prodoran korijenski sustav, same se opskrbljuju vodom i ne trebaju posebno zalijevanje. U razdoblju produljene suše, tako da plodovi nisu slomiti, provesti 1-2 zalijevanje. Zalijevanje se provodi u prvoj polovici ljeta i zaustavlja se u drugoj dekadi srpnja. Neophodno je da mlado stablo ima vremena da sazrijeva do mraza, inače se promatra glazura mladih godišnjih izdanaka.

Odijevanje

Hrana za mlade sadnje duda počinje od 3 godine. Gnojenje mladih sadnica provodi se organskim i mineralnim gnojivima za navodnjavanje, nakon čega slijedi usitnjavanje stabljike ili tla oko grma. Norme i vrste gnojiva su iste kao i za ostale vrtne kulture.

Formiranje i rezanje krune

Za formiranje duda u obliku stabla, stabljika je lijevo 0,5-1,0 m, odrezati do ove visine sve bočne izbojke. Kruna tvori kuglastu, u obliku zdjele ili metle ne više od 2-4 m visine. Početnici u vrtu u obliku krune od duda bolje pozvati stručnjaka.

Bolje je provesti formativnu rezidbu u proljeće prije nego pupoljak počne cvjetati, ali na temperaturi koja nije niža od -10 ° C. Da bi se ograničio rast visine, središnje izbijanje se skraćuje svake 2 godine duljinom 1 / 3-1 / 4. Ako je kruna oblikovana kao kugla, tada su donje bočne grane ostavljene kraće (izrezane 1/3) od srednjih (izrezati 1/4). I od sredine budućnosti lopta se skraćuje obrnutim redoslijedom. Kada se formira grm s krunom u obliku metle, nemojte izdvojiti središnji pucati, ali obrezivanje na istoj visini. Grm je obično formirana iz korijena izbojci, ostavljajući 3-4 najjače izbojke.

Sanitarna rezidba (uklanjanje starih, bolesnih, suhih, rastućih unutar krunice) izbojaka i grana provodi se u jesen nakon pada lista 1 put u nekoliko godina. Ako mladi rast nije imao vremena sazrijevati, može se odmah rezati ili ostaviti za proljetnu sanitarnu rezidbu.

Da bi se formiralo suze, grane su izrezane na donji i bočni pupoljci (grane će se saviti prema dolje). Prilikom izrade takvog oblika, jaka rezidba neće oštetiti ukras stabla, ali će prinos biti manji zbog stanjivanja krune.

Pomlađivanje obrezivanja duda provodi se mljevenjem bobica i smanjenjem prinosa. U tom slučaju, sve grane su skraćene na istu dužinu (oko 1/3), tanke krune, izrezivanje najstariji (1-2 grane).

Uzgoj duda

Mulberry razmnožava sjemenkama, vegetativno (korijen puca i raslojavanje), zelene reznice, cijepljenje.

Kod kuće je najučinkovitije vegetativno razmnožiti dud, odvajajući mladi rast u proljeće od matične biljke. Na jugu se uzgoj može provoditi u jesen. Dugi topli period omogućuje mladom rasadniku da se dobro ukorijeni.

Presađivanje na jednom stablu može stvoriti žetvu melanga. Neobično će biti drvo s bijelim, crvenim, crnim, ružičastim bobicama.

žetva

Dud su dospjele postupno, pa se žetva ponavlja mnogo puta. Žetvujte selektivno ručno ili podložite film ispod krune i otresite zrele bobice. Usjev, ovisno o sorti, dozrijeva od treće dekade svibnja do kraja kolovoza.

Korištenje murva u dizajnu

Na ulicama gradova, u parkovima i zelenim površinama odmora, dud često se koristi u samotnim i skupnim zasadima, u obliku živica. U grupnim zasadima često se koristi piramidalni oblik, a plakanje se koristi za ukrašavanje staza i uglova ostatka. Neobično ukrasne grane s velikim listovima i bobicama koje padaju na tlo. Drveće također zadržava svoju dekorativnost zimi, iznenađujuće umjetničkim ukrašavanjem starih i mladih grana. Za park rabatok nedavno korištena niska stabla sa sfernim krunom.

Gdje duda raste, koristi i štete od duda

Na europski kontinent uveden je dud ili murva (dud) s Bliskog istoka, gdje se ovaj usjev može naći u gotovo svakom vrtu. Lišće stabla hrani svilena buba, koja proizvodi niti koje se koriste u proizvodnji prirodne svile. Ne manje vrijedni za ljude su plodovi duda, koji se koriste u recepturama tradicionalne medicine i kuhanja.

Opis i vrste

Drvo duda, ili duda, rod je biljaka obitelji Mulberry, koje broji 17 vrsta listopadnih stabala. Njegov prirodni raspon obuhvaća umjerene i suptropske zone u Euroaziji, središnjoj Aziji i Sjevernoj Americi. U južnim dijelovima Rusije, gdje raste duda, prevladava toplo vrijeme.

Visina stabla ponekad doseže 20 metara. Na granama dozrijevaju sočne bobice, koje su složena koštunica bijele i ružičaste, crne ili tamno ljubičaste boje. Dud je neobično plodna - u plodnoj godini više od 100 kilograma bobica može biti ubrano s jednog stabla.

Obično uzgojene vrste duda su:

Bijela duda. Sorta pokazuje dobru otpornost na mraz, stoga je pogodna za uzgoj u gotovo svim geografskim širinama. Gusjenice svilene bube privlače meko lišće. Stablo, koje je prilično guste sive kore, daje bijele, žute, ružičaste bobice. Ponekad nailaze na sočne plodove tamne boje.
Crna duda. Kultura je razvijena na Arapskom poluotoku. Stablo ne podnosi hladnoću. Kora ima lijepu crveno-smeđu nijansu. Grubi listovi ne privlače hirovite svilene bube. Tamno ljubičaste bobice koje izgledaju kao kupina sa slatkim slatkim okusom nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Ovo divno stablo našlo je primjenu u mnogim područjima: medicini, hrani i tekstilnoj industriji. Najčešći proizvod su bobice. Glazbeni instrumenti su izrađeni od drva duda, a lišće je hrana za svilenu bubu.

Sastav i nutritivna vrijednost bobica

Dud bobica prirodno je skladište vitamina i hranjivih tvari. Dakle, askorbinska kiselina u plodovima duda sadrži toliko da upotreba 300 g bobica pokriva dnevnu potrebu za njom za 100%. Kalorije bobica - 40 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

2 g proteina;
0,5 g ugljikohidrata;
2,5 g vlakana;
9 g mono- i polisaharida;
86 g vode.

Kemijski sastav voća duda je lišen masti. Dud je bogat raznim vitaminima, mikro i makro elementima. Svi su oni vitalni za tijelo. Sastav bobica uključuje:

Retinol - potiče imunološku funkciju, regulira kardiovaskularni sustav, poboljšava vid, potiče regeneraciju epidermalnog tkiva;
tiamin je odgovoran za provođenje impulsa duž nervnih vlakana, regulira vodeno-solnu ravnotežu;
tokoferol je antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala i inhibira proces starenja;
piridoksin je uključen u metaboličke procese, odgovoran je za pravilno funkcioniranje jetre i mišićnih struktura;
cijanokobalamin - utječe na probavljivost proteina, sudjeluje u izlučivanju bijelih krvnih stanica;
filokinon - utječe na sintezu proteina, zgrušavanje krvi.

Plodovi duda obiluju raznim mikroelementima. Oni uključuju željezo, kalij, magnezij, cink, selen, natrij, bakar, fosfor.

Korisna svojstva

Legende govore da je veliki zapovjednik Aleksandar Veliki iskusio čudesan utjecaj murve. Kao rezultat znanstvenog istraživanja, otkriveno je da uporaba voća duda u jednom ili drugom obliku doslovce može podići bolesnika na noge. Zdravstvene prednosti bobičastog voća su sljedeće:

povećava otpornost na virusne bolesti;
sastav krvi je ažuriran;
smanjuju se krvni ugrušci;
procesi starenja usporavaju;
poboljšava se aktivnost mozga;
jetra se čisti od toksina i šljake;
povećana oštrina vida;
upalni procesi nestaju;
jača srčani mišić;
poboljšava apetit;
smanjuje se razina lošeg kolesterola;
odbija težinu;
kosa i nokti postaju jači.

Lišće duda bogato je alkaloidima - tvarima koje utječu na razinu glukoze u krvi. Ovi organski spojevi koji sadrže dušik u svojim farmakološkim svojstvima ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na sintetičke droge. I lijekovi i prirodni alkaloidi jednako reguliraju proizvodnju glukozidaze, enzima odgovornog za transformaciju polisaharida u glukozu. Kao rezultat toga, nema naglih skokova u razini šećera u krvi.

Antioksidativni učinak bobica duda očituje se u zaštiti tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala - glavnih krivaca za razvoj raka. Nedavne kliničke studije potvrdile su da tvari koje se nalaze u plodovima dudinje usporavaju oksidaciju lipoproteina niske gustoće. Kao rezultat toga, smanjuje se rizik od nastanka aterosklerotskog plaka, koji je povezan s razvojem ateroskleroze, kao i srčanog udara i moždanog udara.

Prirodni fitoaleksini štite zidove krvnih žila od uništenja. Korištenje tamnih sorti bobica povoljnije utječe na rad srca, a bijelo - na stanje središnjeg živčanog sustava.

Biljni polifenoli dobiveni iz listova dudinje pokazuju najbolje u borbi protiv sojeva Staphylococcus aureus. Karatinoidi, čiji je dud toliko poznat, štite mrežnicu očiju, sprječavajući glaukom i katarakte.

Šteta za tijelo

Bobice i lišće duda sadrže veliku količinu vrijednih tvari za tijelo. Unatoč tome, ne mogu ih koristiti svi. Ne preporučuje se zlostavljanje bobica osoba s dijabetesom.

Bobice bobica - najjači alergen, stoga nemojte odmah oslanjati na poslasticu. Bolje je prvo provjeriti kako će se tijelo ponašati nakon male količine plodova duda. Čak i uz pojavu manjih znakova nelagode, bolje je napustiti bobice.

Nije poželjno jesti bobice na prazan želudac, piti ih hladnom vodom i miješati s drugim proizvodima. Također treba imati na umu da murva ima laksativni učinak, pa stoga, jedući dodatni obrok bobica, možete izazvati uznemireni želudac.

Značajke sadnje i njege

Duda može biti jednodomna (samooplodna, s muškim i ženskim cvjetovima u jednom cvatu) ili dvodomnom. S obzirom na to, sadnjaju jedno ili dva stabla odjednom.

Najčešće se duda razmnožava sjemenkama. Uzgajivači tvrde da je na ovaj način mnogo lakše prilagoditi biljku koja voli toplinu oštrim klimatskim uvjetima. Prije sadnje za dva mjeseca, sjemenski materijal je podvrgnut slojevitosti.

Uzgoj duda dopušten je izdancima, cijepljenjem, raslojavanjem i zelenim reznicama. Kao stok, obično se koristi bijela duda s dobro odvojivom kore. Budite sigurni da obratite pozornost na stanje presatka bubrega. Ako su zreli, možete nastaviti s cijepljenjem.

Uzgoj biljaka dobro se ukorijenio u pjeskovitim, ilovastim i slanim tlima. Ako posadite dud u pjeskovito tlo, on će se početi formirati iz vijugavog korijenskog sustava, te će tako postati fiksiran u pijesku.

Optimalno vrijeme za sadnju duda je kraj proljeća ili početak jeseni. Prema iskusnim vrtlarima, bolje je posaditi u jesen. To je zbog činjenice da je tijekom jesenske sadnje lakše prenijeti stres na mladice, a aktivna njega u proljeće brzo obnavlja mladi rast.

Prije nego počnete saditi dud, morate pripremiti rupu. Na njegovom dnu nalazi se debeli sloj plodne zemlje crne zemlje. Što je viša kvaliteta humusa, lakše je brinuti se za drvo. Postupak za sadnju sadnica je sličan onome koji se koristi za sadnju drugih vrsta vrtnog drveća.

Njega duda se sastoji od pravovremenog zalijevanja, gnojidbe mineralima, obrezivanja kako bi se krunici željeni tip. Bakterioza i pepelnica mogu se spriječiti profilaktičkim prskanjem.

Dudinja, ovisno o klimatskim uvjetima i raznolikosti, počinje aktivno plodonosno već četvrtu godinu, a prve zrele bobice pojavljuju se bliže sredini svibnja. Zrenje je neravnomjerno: kada zrelo voće visi s nekih grana, na rukama su vidljivi samo osnove plodova.

Zrelo voće je prilično lako srušiti. Da bi ga lakše žetve, na početku njihova sazrijevanja ispod stabla morate položiti plastičnu foliju.

Recepti od voća i lišća

Recepti jela i lijekova koji se mogu pripremiti od duda i lišća su nevjerojatni. Jagode se jedu svježe, peku se u džem, pune se pite, kuhaju kompot i žele. Ljekoviti proizvodi i oblozi su od lišća.

Evo nekoliko recepata koji koriste duda i lišće:

Infuzija bobica. Smrvite 200 g sirovine, inzistirajte u posudi od litre s prokuhanom vodom 6 sati.
Sok. Jagode treba pažljivo stisnuti pod pritiskom. Za 1 litru prirodnog soka potrebno je uzeti oko 100 grama šećera i 1 žlicu soka od limuna. Sastojci se kuhaju na laganoj vatri oko 5 minuta. Smjesa je razrijeđena vodom i izlivena u limenke.
Infuzija lišća. Žlicu mljevenog svježeg sirovog materijala treba izlijevati čašom vode i kuhati na vodenoj kupki na 30 minuta. Tada se alat ostavi da se ulije, a zatim filtrira.
Doshab. Oko 5 kg svježih bobica treba ulijevati 0, 25 litara vode. Kuhajte 1 sat na laganoj vatri. Pereterev voćna masa kroz sito, kuha gusti sirup iz puštenog soka.
Dud u šećeru. Uzet će 2 kg voća duda i 300 grama šećera. Očistite bobice raširene u malim staklenkama, posipajte šećer na svaki sloj.
Jam. Uzmi 3 kg bobica. Oni se peru i suše i stavljaju u duboku zdjelu ili zdjelu, ulivaju se 3 kg granuliranog šećera. Pričekajte dok plodovi ne daju sok. Stavite posuđe na štednjak, kuhajte 15 minuta, miješajući i povremeno uklanjajući pjenu. Radnje se ponavljaju 3 puta. Posljednji put kada se polovica sirupa mora odvojiti od džema.
Jelly. Za pripremu deserta, potrebno je istisnuti sok iz bobica. U 0,5 litara soka dodajte 5 g pektina. Stavite smjesu na čir, zatim dodajte 500 g šećera. Natopite žele na tanjur 5-7 minuta i ulijte u posude.