To je korisno za vas!

Činjenica da je bundeve vrlo korisno povrće, možda zna svakoga. A koristi nisu samo od samog ploda, nego i od sjemena.

Domovina ove kulture dinje je Južna Amerika. U jednom trenutku, u zemljama Latinske Amerike, popularni su bili prirodni lijekovi na bazi sjemenki bundeve. Uz njihovu pomoć pokušali smo ojačati opće stanje tijela.

Sjemenke bundeve sadrže veliku količinu vitalnih elemenata, vitamina i minerala. Od XVII stoljeća, korisna svojstva sjemenki bundeve koriste u narodnim receptima za prevenciju bolesti muškog reproduktivnog sustava. Sjemenke pozitivno djeluju na rad prostate i podržavaju erektilnu funkciju.

Sastav sjemenki bundeve

Bundeva je rekordan broj biološki aktivnih tvari.

• Vitamini. Vitamini topljivi u mastima A i E posjeduju snažna antioksidativna svojstva, sprječavaju prerano starenje stanica i uništavaju slobodne radikale. U tom smislu, sjemenke bundeve su naširoko koristi u kozmetici. Kompletan skup vitamina skupine B, koji se nalazi u zrnu bundeve, igra važnu ulogu u staničnom metabolizmu. Vitamin K je uključen u proces zgrušavanja krvi, čini elastične zidove krvnih žila. Askorbinska kiselina, sadržana u velikim količinama u sjemenkama bundeve, djelotvorna je za jačanje imuniteta.
• Dijetalna vlakna. Struktura sjemenki bundeve ukazuje na prekomjerni sadržaj grubih dijetalnih vlakana koji utječu na peristaltiku crijeva i njegovu mikrofloru.
• Aminokiseline. Sjemenke bundeve zasićene su skupinom aminokiselina, zbog čega se povećava apsorpcija proteina. Ukupna bundeve sadrže 20 aminokiselina, od kojih je 12 esencijalnih, tj. Koje tijelo ne sintetizira. Konstrukcija mišićnih vlakana iz proteinskih struktura odvija se izravno uz sudjelovanje aminokiselina. Sjemenke bundeve mogu u potpunosti pokriti dnevnu ljudsku potrebu za aminokiselinama, to zahtijeva konzumiranje 100 g sirovina.
• Makro i elementi u tragovima. Sjemenke bundeve posebno su bogate fosforom. Visok sadržaj ovog elementa pomaže stabilizirati crijevno-alkalnu ravnotežu, također je koristan za aktivnost mozga. Mangan, koji obiluje sjemenkama, jača zidove krvnih žila i pomaže drugim vitaminima da se apsorbiraju. U 100 g sjemenki bundeve je 50% dnevne potrebe za tako važnim elementom kao što je cink. Ima pozitivan učinak na mušku spolnu funkciju. Osim toga, cink povećava prag umora, poboljšava kognitivne funkcije. Kalij je neophodan za pravilno funkcioniranje srca i bubrega. Željezo je odgovorno za optimalne razine hemoglobina.
• Masne kiseline. Omega-3 i Omega-6 polinezasićene masne kiseline dio su sjemenki iz kojih se proizvodi vrijedno bundevino ulje. Kiseline su uključene u održavanje mišićnog tonusa, jačanje kapilara, sprečavanje unutarnjeg krvarenja. Zahvaljujući folnoj i linoleinskoj kiselini u sjemenkama, zidovi arterija su ojačani, pritisak se stabilizira i bol u srcu se smanjuje.
• alkaloidi
• glikozidi

Sjemenke bundeve: koristi za tijelo

Sjemenke bundeve imaju pozitivan učinak na većinu organa i tjelesnih sustava:

• Poboljšava rad probavnog trakta. Stimulirano izlučivanje žuči. Sjemenke bundeve imaju blagi laksativni učinak, što je iznimno važno za česte konstipacije.
• Smetnje sjemena pomaže eliminirati toksine. Tijelo je očišćeno od teških metala kao što su olovo i kadmij.
• Sjemenke bundeve imaju antiparazitska svojstva, njihove aktivne komponente uništavaju crve.
• Metabolizam se poboljšava, a hranjive tvari se bolje apsorbiraju. Sjeme može pomoći slaboj i mršavoj osobi da uskoro udeblja.
• Normalizirana razina šećera u krvi.
• Posude se čiste, protok krvi se povećava, a to, zauzvrat, suzbija žarišta kronične upale. Vanjske manifestacije artroze, psorijaze ili dermatitisa su smanjene.
• Prihvaćanje sjemenki bundeve na najbolji način utječe na stanje središnjeg živčanog sustava. Bundeva je korisna u kroničnoj depresiji i živčanim poremećajima. Kinezi su u davna vremena koristili sjemenke bundeve za liječenje svih neuroloških bolesti.
• Bundeva zrna se koriste kao lagani diuretici kako bi se spriječilo stvaranje pijeska i bubrežnih kamenaca.
• Utvrđuje se ishrana koštanih struktura. Kosti su obogaćene kalcijem, inhibirana je osteoporoza.
• Sjeme se koristi kao konzervativno sredstvo protiv onkologije. Antikancerogeni učinak moguć je zbog prisutnosti u sastavu bučinih kukurbitacina. Upotreba proizvoda od bundeve usporava rast malignih stanica.
• Cink štiti prostatu od prostate i adenoma. Ovaj kemijski element je također važan za rast kose, noktiju i stanje kože.
• Sjemenke bundeve izvrsno rade s učincima opeklina. Bundeva kaša se nanosi na teško zacjeljivu ranu i ostavi na neko vrijeme.
• Nedvojbena prednost suncokretovih sjemenki s anemijom zbog nedostatka željeza.

Sjemenke bundeve za prevenciju prostatitisa i poboljšanje potencije

Prostatitis je vrlo neugodna bolest koja čovjeku donosi mnogo neugodnosti. Liječenje bolesti je često složeno, pa će sjemenke bundeve djelovati kao dodatno sredstvo za glavnu terapiju, koja će, ako se koristi sustavno, značajno ublažiti simptome bolesti. Jedan od dostupnih recepata za prevenciju prostatitisa i raka prostate je redovita konzumacija sirovog proizvoda u količini od 30-50 jezgri. Obično se tečaj provodi u roku od jednog do dva mjeseca.

Drugi recept za liječenje prostatitisa je dodavanje bučinog ulja u hranu. I konačno, treći recept je korištenje sjemenki bundeve s pčelinjim proizvodima. Sjemenke suncokreta s medom učinkovito su profilaktičko sredstvo za liječenje prostatitisa, koji je poznat po svojoj sposobnosti ne samo da zaustavi upalu, već i da ojača imunološki sustav. U svrhu liječenja potrebno je napraviti kuglice s medom. Pola kilograma sjemena melje se u mlin za meso i pomiješa s čašom meda. Rezultat je gusta konzistencija, koja se najprije stavlja u zamrzivač, a zatim se iz nje oblikuju male kuglice. Moraju se rastopiti dva puta dnevno prije jela. Tečaj traje najmanje tjedan dana.

Od davnina, kada nije bilo sintetičkih potencijatora potencije, sjemenke bundeve korištene su kao sredstvo za poboljšanje erekcije. Najosnovniji i najučinkovitiji način povećanja muške snage je da se svaki dan pojede 30-50 komada sirovih sjemenki bundeve. Možete napraviti prirodni analog Viagre koristeći sljedeći recept. Isperite dvije čaše sjemena s kožom i osušite na limu za pečenje. Dalje, samljeti i preliti kipuću vodu. Držite smjesu na štednjaku do ključanja. Čim je juha hladna, ona se mora isušiti, a zatim uliti 5 žlica meda. Piti smjesu 3 puta dnevno prije jela. Trajanje tečaja je tri mjeseca. Nakon šest mjeseci liječenje treba ponoviti.

Za poboljšanje potencije poznat je još jedan recept. Čaša oguljenih sjemenki pomiješa se sa čašom sjeckanih oraha. Prelijte sav med i jedite žlicu prije jela. Tečaj je osmišljen za mjesec dana.

Kako uzeti sjemenke bundeve, dnevna stopa?

Sjemenke bundeve treba konzumirati u suhom obliku, kako bi bile korisnije. Naravno, prženi proizvod je mnogo ukusniji, ali će uzrokovati neusporedivo više štete. Osim toga, pečena sjemena gube pola hranjivih tvari.

Glavne točke pri odabiru sjemenki bundeve:

• Ako želite donijeti maksimalnu korist za svoje zdravlje, onda u trgovini, prednost treba dati suhom sjemenu.
• Neugodan miris mora biti upozoren. Ako sjemenke izgledaju pristojno, ali mirišu kao čari, onda je bolje odbiti takav proizvod. Korist od toga nije vjerojatno da će biti.
• Odabir sjemena, bilo bi dobro da ih kušate. Gorka zrna nisu prikladna za hranu.

Idealna opcija bila bi kuhanje sjemenki kod kuće. Nakon rezanja prethodno stečene bundeve, odaberite sjemenke i stavite ih na lim za pečenje za sušenje. Prije toga, lim za pečenje ili drugi ravni predmet moraju biti pokriveni teškim papirom. Sušeno do željenog stanja, sjeme je ubrano i izliveno u staklenu posudu. Odijelo i tkanina. Glavna stvar je da se ne stavlja sušeno sjeme u polietilena. U njima se proizvod brzo pogoršava.

Prema mišljenju liječnika i nutricionista, za odraslog muškarca dnevna količina sjemenki bundeve je oko 50 komada. Takva količina neće oštetiti zdravlje čovjeka i ispuniti dnevnu potrebu za cinkom.

Povrijediti sjemenke bundeve

Kao i kod svih drugih namirnica, sjemenke bundeve moraju biti oprezne. Laboratorijske studije su identificirale salicilnu kiselinu u sjemenkama koje mogu izazvati intoksikaciju u velikim dozama. Kiselina može pogoršati kroničnu upalu sluznice želuca i dvanaesnika.

Gastroenterolozi savjetuju ne jesti sjemenke bundeve za pankreatitis, osobito u akutnoj fazi. Imajući choleretic učinak, sjemenke bundeve će biti vrlo nepoželjno jer žuč katalizira proizvodnju žlijezda enzima. Zbog toga je moguć povratak bolesti. Sjemenke su vrlo masne i kalorijske, a poznato je da je funkcija obrade masti za pankreatitis oslabljena. Prekomjerna masnoća će preopteretiti bolesnu žlijezdu. Sjemenke sadrže mnogo grubih neprobavljivih vlakana, tako da je njihova apsorpcija komplicirana, a njihova uporaba u slučaju problema s gušteračom može uzrokovati povećano stvaranje plina i povraćanje.

Potrebno je koristiti sjemenke bundeve s oprezom za osobe koje su pronašle urolitijazu ili imaju pijesak u jetri.

Ne uključujte se u sjemenke onih koji imaju sklonost alergijskim reakcijama.

Ako bezbrižno zagrizete kroz tvrdu ljusku, postoji rizik od oštećenja zubne cakline. Uz čestu uporabu proizvoda, sol se može odložiti na zube. U budućnosti, oni mogu dovesti do pukotina u zubima, artroza ili artritis može početi da se formira.

Važno je napomenuti da su sjemenke vrlo visokokalorični. Dnevna potrošnja 100 g zrna bundeve daje ukupno više od 500 kcal. Ljudi koji promatraju svoju figuru trebaju slijediti dozu ove hranjive kulture dinja.

Sa svim svojim neporecivim prednostima, povećana koncentracija cinka sadržana u sjemenu ima toksični učinak na moždane stanice i pluća.

Maksimalna šteta po zdravlje može uzrokovati uporabu tretiranog sjemena. U tom obliku gube značajan dio korisnih tvari, dok se sadržaj toksina povećava. Prijem prženog proizvoda prepun je nakupljanja soli u plućima i zglobovima.

Neograničeno korištenje ove poslastice dovodi do stvaranja stagnacije u zglobovima. To posebno vrijedi za termički obrađene i soljene zrna, njihovo često jedenje prijeti gihtom.

Ipak, treba reći da su sjemenke bundeve obdarene korisnijim svojstvima od štetnih.

Koliko jesti sjemenke bundeve dnevno

Nije tajna da su sjemenke bundeve korisni i hranjivi proizvod. Ako dnevno koristite pregršt sjemenki, značajno ćete poboljšati stanje vašeg tijela, a također ćete se moći riješiti parazita. Sjemenke bundeve mogu se jesti sirovo, pržene i od njih možete kuhati različita jela. Usput, većina jela od sjemenki bundeve kuha se vrlo jednostavno, a ukusi su jednostavno ukusni. Danas ćemo govoriti o prednostima sjemenki bundeve. U sljedećem članku naučit ćete koliko sjemenki bundeve trebate jesti dnevno.

Za što su sjemenke bundeve korisne?

Poznato je da nam svaka bundeve daje ne samo svijetle aromatske pulpe, već i puno sjemenki. Rezanje voća, sjeme u svakom slučaju ne može biti bačeno. Naprotiv, moraju se pažljivo odabrati, oprati i osušiti. Rezultat je ukusna medicina i prekrasan vitaminski kompleks.

Ali koliko su korisne sjemenke bundeve, je li to sve i koliko ih možete pojesti? Postoje li kontraindikacije za sjemenke bundeve? Pokušat ćemo razumjeti zajedno.

Važnost i nužnost sjemenki bundeve za ljudsko tijelo određuje njihov jedinstveni kemijski sastav. Radi jasnoće, prikazat ćemo ga u nekoliko tablica. Sve vrijednosti u njima date su po 100 grama sirovog suncokretovog sjemena. Postotak se izračunava iz normiranih potreba svakog elementa po danu za odraslu zdravu osobu.

Nutritivna vrijednost sjemenki bundeve

Hranjiva vrijednost sjemenki bundeve objašnjava se visokim sadržajem masti i bjelančevina, kao i ugljikohidratima i vlaknima. Sjemenke bundeve također su bogate mineralima: željezo, mangan, bakar, cink, fosfor, selen, kalcij, kalij, magnezij zajedno s aminokiselinama, smolama, eteričnim uljima, glikozidima i alkaloidima stvaraju jedinstven sastav koji vam omogućuje ublažavanje i liječenje mnogih bolesti. Proteini sjemenki bundeve jačaju koštano tkivo kod djece.

Korisna svojstva sjemenki bundeve

Prirodni sastav sjemenki bundeve je toliko velik da može zamijeniti cijeli vitaminski kompleks.

• U ovim krhkim žitaricama postoji velika količina biljnih vlakana, kalija, kalcija, magnezija, željeza, vitamina (C, E), proteina i vrlo vrijednih aminokiselina Omega-3 i Omega-6.
• Leucin i željezo sadržani u njemu povećavaju izdržljivost i daju tijelu puno energije, što je korisno za sportaše i ljude fizičkog rada.
• Sjemenke se zbog sadržaja cinka preporučuju muškarcima s benignom hiperplazijom prostate.
• Mješavina sjemenki bundeve, luka i sojinog mlijeka ubija parazite u gastrointestinalnom traktu.
• Dobar lijek za osteoporozu, jer imaju mnogo kalcija.
• Dijabetičari su korisni jer su bogati aminokiselinama i željezom. Što pomaže regulirati razinu inzulina u krvi.
• Sadrže u svom sastavu triptofan. Nakon probave, pretvara se u serotonin, koji pomaže u savladavanju nesanice, ubrzava oslobađanje depresije i poboljšava raspoloženje.

• Omega-3 amino kiselina jača kardiovaskularni sustav i čini krvne žile elastičnijima.
• Sastav također uključuje fitosterole, koji pomažu u smanjenju kolesterola.
• Koristi se za sprečavanje komplikacija dijabetesa.
• Sjeme se koristi za simptome preaktivnog mokraćnog mjehura, jača imunološki sustav.
• Korisno za zatvor, jer sadrži mnogo vlakana, biljnih vlakana i ima blagi laksativni učinak, ubrzava metaboličke procese.
• Visoke razine kalija smanjuju rizik od povećanog tlaka, moždanog udara i neplodnosti.
• Zbog svojih protuupalnih svojstava, sjemenke su korisne za artritis.
• Pomaže normalizirati kiselinsko-baznu ravnotežu tijela.
• Sastav također sadrži mnogo magnezija, što povećava razinu testosterona kod muškaraca, što je dobro za mušku potenciju.

U kojem obliku je najbolje koristiti sjemenke bundeve

Da biste spremili veliki broj hranjivih tvari, najbolje je jesti ih sirovo. Također puno vlakana netopivih u povrću i sirove kore. Može se slomiti i dodati u dijetalna jela.

Ali to nije isključeno kao opcija - tost zrna. Naravno, nakon toplinske obrade od njih, imat će malo manje koristi, ali oni imaju bolji okus. Doista, u različitim prehrambenim receptima koriste se i pržene i sirove sjemenke.

A raspon njihove uporabe u jelima je vrlo velik. Dodaju se salatama i umacima, daju juhu i svim vrstama grickalica na bazi jogurta i kefira. Drobljena žitarica pospite žitarice i lagane deserte. I cjelovite žitarice koriste se za grickanje kako bi se ubila glad.

Medicinski centar Sveučilišta Maryland, nakon istraživanja, pronašao je visok sadržaj karotenoida u sjemenkama bundeve. Ovi žuto-narančasti pigmenti usporavaju proces starenja i sprječavaju pojavu bora.

Što pomaže sjemenke bundeve

Koriste se u liječenju:

• zaraza crvima - kukurbitin je otrovan za crve (nije opasan za toplokrvne životinje);
• krhkost i začepljenje krvnih žila - esencijalna aminokiselina arginin jača i stabilizira vaskularnu stijenku (supstanca određuje sposobnost posuda za širenje, a cink ih podržava u tonu);
• krvarenje - vitamin K sudjeluje u zgrušavanju krvi;
• laksnost kože - vitamini za mlade (A i E) pomažu u održavanju turgora;
• kardiovaskularne bolesti - alfa linolenska kiselina jača i podržava vaskularni endotel;
• bolesti urogenitalnog sustava - organske kiseline smanjuju rizik od raka prostate;
• zatvor - vlakna sjemenki bundeve imaju pozitivan učinak na probavni trakt;
• jetre - zrna normaliziraju rad (za pankreatitis, sjemenke bundeve mogu se jesti ne više od nekoliko desetaka dnevno);
• depresija - serotonin pomaže u savladavanju neuroze;
• Artritis - Proizvod ublažava upale u zglobovima.

Tretman sjemenki bundeve

Korištenje sjemenki bundeve olakšava bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Kada je uriniranje odgođeno i upalni procesi, sjemenke bundeve koriste se zajedno sa sjemenom konoplje - 1: 1.

Možete piti izvarak bundeve sjemena ili napraviti obloge: zdrobiti 100 g sjemenki bundeve i lana, samljeti u kašu s vodom i staviti na području bubrega.

Za bolesti bubrega, cistitis, kolecistitis, kronični hepatitis, također se uzimaju bundeve. Da biste to učinili, morate trljati 50 g ljuštenih sjemenki s 20 g šećera i 80 ml vode, i uzeti prije jela.

Hranjive tvari sadržane u sjemenu imaju blagi diuretik i laksativni učinak, pomažu kod nadutosti i čak mogu ukloniti teške metale iz tijela, kao što su olovo, a celuloza pomaže normalizirati razinu šećera u krvi, pa su sjemenke bundeve također korisne ako ste skloni dijabetesu.

Iscrpljene sjemenke bundeve pomažu u ponovnom uspostavljanju zdrave težine; s prehladom pomažu ublažiti suhi kašalj i smanjiti temperaturu; smanjuju plućno i želučano krvarenje.

Ako pijete izvarak sjemenki bundeve kuhano u vodi ili mlijeku za noć, to će vam pomoći da se smirite i brže zaspite. Neki istraživači vjeruju da elementi u tragovima sjemena mogu ublažiti bolove u angini, te se stoga moraju koristiti s tendencijom kardiovaskularnih bolesti.

Masna komponenta sjemenki bundeve je visoko kvalitetna biljna ulja, koja se uglavnom sastoje od zasićenih i nezasićenih masnih kiselina - spojeva niske molekularne mase.

Zbog toga sjemenke bundeve uklanjaju višak kolesterola iz tijela, poboljšavaju prehranu srčanog mišića, reguliraju rast stanica, štite ih od štetnih učinaka, obnavljaju i obnavljaju; opskrbite nas energijom i usporite starenje.

Tykveol često propisan za bolesti jetre i bilijarnog trakta, peptički ulkus, razne vrste infekcija i upala, metabolički poremećaji, za ublažavanje bolova, sprečavanje ateroskleroze i raka. Dugotrajna upotreba bundeve pomaže ljudima koji su skloni pretilosti, oslobađaju se viška kilograma.

Kako uzeti sjemenke bundeve iz crva

Da biste dobili osloboditi od crva, sjemenke bundeve uzeti sirovo ili suho. Sirovine se zdrobljuju i miješaju s drugim sastojcima ili se jednostavno pojedu 100 g dnevno za odrasle i 70 g za djecu.

Korištenje sjemenki bundeve iz crva ima drevne korijene. Tradicionalno, lijek je uziman na prazan želudac, nakon 1-2 tjedna liječenje je ponovljeno.

Sjemenke bundeve s medom

Za odrasle, uzmite 300 g sjemenki bundeve, za adolescente - 150, djeci mlađoj od 6 godina potrebno je 50 g. Zrna su drobljena i dodano je malo vode. U rezultirajući gnojnica dodati 1 tbsp. l. med.

Uzmi lijek na prazan želudac 1 čajna žličica. Nakon 3 sata popijte laksativ ili napravite klistir za čišćenje. Tretman traje 3 dana.

Recept ricinusovog ulja

U roku od 4 dana trebate jesti, dobro žvakati, 100 g sjemena. Učinite to prije jela. U vrijeme spavanja popijte žličicu ricinusovog ulja.

Nakon dvotjedne pauze liječenje se ponavlja. Možete usitniti pola šalice sjemena u miješalici i pomiješati žlicom maslaca. Jedite cijeli dio ujutro na prazan želudac. Režim je bolje dogovoriti s liječnikom.

Što sjemenke bundeve su korisnije - sirovi ili prženi

Mnogi se pitaju kako najbolje koristiti sjemenke bundeve - sirove ili pržene? Znanstvenici su u tom pogledu kategorični: u procesu toplinske obrade ovaj proizvod gubi vrijedne tvari.

Na temperaturama iznad 90 ° C iz sjemena isparavaju eterična ulja, a odvija se proces oksidacije, što ne samo da ne doprinosi zdravlju tijela, nego izaziva i povećanje broja slobodnih radikala. U ovom stanju proizvod postaje opasan za tijelo.

Dakle, maksimalna korist od sjemenki bundeve može se dobiti ako ih koristite sirovo. Spržiti sjemenke, a još više ih posoliti, uopće nije potrebno. Dovoljno je leći na lim za pečenje i malo osušiti u pećnici tako da dobiju nježnu aromu i naglašen orahov okus.

Koliko sjemenki bundeve trebate jesti dnevno

Uz zdravstvene prednosti, odrasli mogu jesti 100 grama zrna dnevno. Bolje je podijeliti ovaj dio na dva koraka. Za djecu (u nedostatku individualne netolerancije) dovoljno je 50 g.

U cijelosti postoje zrna, s kore, ne preporučuju se djeci ili odraslima. Uzgajivači čak uzgajaju bundeve s sjemenkama bez kore.

Kako brzo očistiti sjemenke bundeve

Prije nego uzmete sjemenke bundeve, moraju se očistiti od ljuske. Prvo morate znati kako nabaviti sjemenke bundeve. Plod se pere, prekriva nožem i izvadi sjeme. Pulpa se uklanja, a sjemenke se ispiru vodom u cjedilu, polažu na pergament i suše.

Ako ima puno sjemena, stavljaju se na pergament i valjaju s valjkom kako ne bi narušili integritet zrna i oštetili ljusku. Zatim se sjemenke bacaju u kipuću vodu (1 l / 0,5 kg sjemena) i kuhaju dok se ne rasprsnu školjke (20-30 minuta). Čista jezgra ostaju na dnu.

Ulje sjemenki bundeve: Zašto korisno?

Ulje bundeve savršeno nadopunjuje liječenje tuberkuloze, crijevnih poremećaja i prehlada. Sjemenke bundeve pomažu u smanjenju nervozne razdražljivosti i ublažavaju posljedice stresa - Kinezi su ih oduvijek smatrali prirodnim antidepresivom.

Bundeve ulje je naširoko koristi u europskoj kuhinji, za pripremu raznih jela - u nekim zemljama je čak i više popularan nego maslinovo ulje.

Naravno, ulje bundeve također se široko koristi u kozmetologiji, kao i svako prirodno ulje s biološki aktivnim svojstvima: ima izrazito blagotvoran učinak na kožu lica.

Za dobivanje ulja koriste se različite vrste bundeve, najčešće obične i muškatne bundeve. Za dobivanje visokokvalitetnog ulja koristi se metoda hladnog prešanja - ona zadržava sve korisne tvari i vitamine, koji se jednostavno uništavaju pod djelovanjem visokih temperatura.

Bučino ulje posebno je učinkovito u njezi suhe, dehidrirane i grube kože jer ima hidratantna, hranjiva, regenerirajuća i pomlađujuća svojstva.

Ako redovito koristite bundevino ulje ili kozmetiku, u koju je uključen, koža će uvijek biti u dobroj formi, dobro hidratizirana, dugo će ostati čvrsta i elastična, te će očuvati zdravlje i mladež.

Ulje od bundeve možete nanijeti kao umirujuće sredstvo za zaštitu od hladnoće ili vjetra, pilingom, ispucalom i ispucanom kožom - osobito za usne.

Ulje pomaže koži da se odupre infekcijama, potiče stvaranje i rast novih stanica, poboljšava stanje kožnih žila, pruža koži dobru prehranu i daje joj zdravu nijansu.

U tradicionalnoj medicini dugo se koristi bundevino ulje za liječenje kožnih bolesti - na primjer, dermatitis, ekcem; djeluje i kod opekotina, rana, posjekotina, ima protuupalna svojstva i obnavlja strukturu kožnog tkiva.

Tako smo navikli jesti sjemenke bundeve, uvijek je ukusno i zdravo, čak i ako nema zdravstvenih problema ili nedostatka hranjivih tvari.

Ako kupujete sjemenke bundeve, nemojte jesti oguljene, jer su biljne masti u njima najkorisnija stvar, oksidiraju na otvorenom i umjesto dobrog mogu pridonijeti Vašim zdravstvenim problemima.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće

Čisto sjeme se suši, uklanja se višak vlage ručnikom i širi se u jednom sloju na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Ljeti se mogu jednostavno sušiti na suncu. Zimi je bolje koristiti električni sušač ili pećnicu.

U električnom sušilu proces traje oko sat vremena na temperaturi od 80 stupnjeva i miješa se. U pećnici se temperatura održava unutar 60–80 stupnjeva. Da biste to učinili, otvorite vrata. Postavite peku u sredinu pećnice. Sadržaj se povremeno miješa.

Zašto je bundeve od bundeve korisne?

Ljuska ne sadrži ništa manje hranjivih tvari nego samih sjemenki. Međutim, s obzirom da je ljuska neukusna, a osim što je uopće ne probavlja trbuh, ne bi se smjela jesti.

Štoviše, postoji način da se množe korisna svojstva sjemenki bundeve. Za to je dovoljno samo ih proklijati. To se radi jednostavno: isprati sjemenke koje nisu izvađene iz ljuske i ravnomjerno ih položiti na dno ploče.

Zatim pokrijte sjeme vodom tako da ih lagano prekrije i pokrijte gazom. Ostaje samo poslati tanjur s sjemenkama za 2 dana na tamnom mjestu, ne zaboravljajući promijeniti vodu svakih 12 sati.

Prema mišljenju stručnjaka, 2 centimetra klice se smatraju najkorisnijim. Jedite ljušteno sjeme s klicama kao zasebnu posudu ili ih možete samljeti u salatu.

kontraindikacije

Sjemenke bundeve su kontraindicirana u djece i osoba s bolestima probavnog trakta. Budite oprezni pri jelu sjemenki bundeve treba biti puna ljudi koji su trudni, jezgre, hipertenzivnih pacijenata i alergija. Za njih, sjemenke bundeve su relativna kontraindikacija.

Važne činjenice za pravilno korištenje korisnih svojstava sjemenki bundeve

Pečena sjemenka bundeve gubi do 75% svih korisnih svojstava, a neke masti u njima nakon toplinske obrade se transformiraju i počinju činiti više štete nego koristi.

Da biste dobili osloboditi od crva sjemenke bundeve treba jesti sirovo. Oni se moraju čistiti sami, kako ne bi "izgubili" film koji pokriva. Sadrži helmintski otrov kukurbitina.

Tu sjemenke bundeve moraju biti u ograničenim količinama (oko 100 grama dnevno), izbjegavajući to na prazan želudac.

Sadržaj kalorija u 100 g sjemenki bundeve - 556 kcal.