Svojstva drveta duda

Biljka.
Crni dud i bijela duda (bobica) - bjelogorično drveće dudovine (Moraceae), visine 10 - 13 metara. Razlikuju jedni od drugih samo u boji plodova. Dud potječe iz jugo-zapadne Azije, gdje se od davnina uzgaja zbog svojih jestivih plodova i široko se proširio na zapad i istok. Najrasprostranjenija je u Iranu, Afganistanu i Sjevernoj Indiji, gdje se često koristi za pravljenje džemova i šerbeta. Listovi duda služe kao krma za gusjenice svilene bube u proizvodnji prirodne svile.

Drvo.
Dud je prstensko-vaskularna pasmina s vrlo uskim (3 - 5 godina starim slojevima) žućkasto-bijelom bjelančevinom, oštro odijeljenom od crvenkasto-smeđe jezgre. Od djelovanja svijetlog drva potamni i postaje tamno smeđa. Godišnji slojevi su jasno vidljivi; posude u ranoj zoni su velike, često zapušene bijelim krama; u kasnoj zoni, male žile i parenhimske stanice u početku oblikuju male skupine u obliku svijetlih točaka, au širokim slojevima bliže vanjskoj granici, kratke linije paralelne sloju. Jezgrene zrake su uske, ali prilično dobro označene, na poprečnom presjeku svjetlije od okolnog drva.
Drvo duda je tvrdo, teško, lijepe teksture, boje i sjaja, a koristi se za kućne i umjetničke proizvode.

Gdje duda raste, koristi i štete od duda

Na europski kontinent uveden je dud ili murva (dud) s Bliskog istoka, gdje se ovaj usjev može naći u gotovo svakom vrtu. Lišće stabla hrani svilena buba, koja proizvodi niti koje se koriste u proizvodnji prirodne svile. Ne manje vrijedni za ljude su plodovi duda, koji se koriste u recepturama tradicionalne medicine i kuhanja.

Opis i vrste

Drvo duda, ili duda, rod je biljaka obitelji Mulberry, koje broji 17 vrsta listopadnih stabala. Njegov prirodni raspon obuhvaća umjerene i suptropske zone u Euroaziji, središnjoj Aziji i Sjevernoj Americi. U južnim dijelovima Rusije, gdje raste duda, prevladava toplo vrijeme.

Visina stabla ponekad doseže 20 metara. Na granama dozrijevaju sočne bobice, koje su složena koštunica bijele i ružičaste, crne ili tamno ljubičaste boje. Dud je neobično plodna - u plodnoj godini više od 100 kilograma bobica može biti ubrano s jednog stabla.

Obično uzgojene vrste duda su:

1. Bijela duda. Sorta pokazuje dobru otpornost na mraz, stoga je pogodna za uzgoj u gotovo svim geografskim širinama. Gusjenice svilene bube privlače meko lišće. Stablo, koje je prilično guste sive kore, daje bijele, žute, ružičaste bobice. Ponekad nailaze na sočne plodove tamne boje.
2. Crna duda. Kultura je razvijena na Arapskom poluotoku. Stablo ne podnosi hladnoću. Kora ima lijepu crveno-smeđu nijansu. Grubi listovi ne privlače hirovite svilene bube. Tamno ljubičaste bobice koje izgledaju kao kupina sa slatkim slatkim okusom nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Ovo divno stablo našlo je primjenu u mnogim područjima: medicini, hrani i tekstilnoj industriji. Najčešći proizvod su bobice. Glazbeni instrumenti su izrađeni od drva duda, a lišće je hrana za svilenu bubu.

Sastav i nutritivna vrijednost bobica

Dud bobica prirodno je skladište vitamina i hranjivih tvari. Dakle, askorbinska kiselina u plodovima duda sadrži toliko da upotreba 300 g bobica pokriva dnevnu potrebu za njom za 100%. Kalorije bobica - 40 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

• 2 g proteina;
• 0,5 g ugljikohidrata;
• 2,5 g vlakana;
• 9 g mono- i polisaharida;
• 86 g vode.

Kemijski sastav voća duda je lišen masti. Dud je bogat raznim vitaminima, mikro i makro elementima. Svi su oni vitalni za tijelo. Sastav bobica uključuje:

• Retinol - potiče imunološku funkciju, regulira kardiovaskularni sustav, poboljšava vid, potiče regeneraciju epidermalnog tkiva;
• tiamin je odgovoran za provođenje impulsa duž nervnih vlakana, regulira vodeno-solnu ravnotežu;
• tokoferol je antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala i inhibira proces starenja;
• piridoksin je uključen u metaboličke procese, odgovoran je za pravilno funkcioniranje jetre i mišićnih struktura;
• cijanokobalamin - utječe na probavljivost proteina, sudjeluje u izlučivanju bijelih krvnih stanica;
• filokinon - utječe na sintezu proteina, zgrušavanje krvi.

Plodovi duda obiluju raznim mikroelementima. Oni uključuju željezo, kalij, magnezij, cink, selen, natrij, bakar, fosfor.

Korisna svojstva

Legende govore da je veliki zapovjednik Aleksandar Veliki iskusio čudesan utjecaj murve. Kao rezultat znanstvenog istraživanja, otkriveno je da uporaba voća duda u jednom ili drugom obliku doslovce može podići bolesnika na noge. Zdravstvene prednosti bobičastog voća su sljedeće:

• povećava otpornost na virusne bolesti;
• sastav krvi je ažuriran;
• smanjuju se krvni ugrušci;
• procesi starenja usporavaju;
• poboljšava se aktivnost mozga;
• jetra se čisti od toksina i šljake;
• povećana oštrina vida;
• upalni procesi nestaju;
• jača srčani mišić;
• poboljšava apetit;
• smanjuje se razina lošeg kolesterola;
• odbija težinu;
• kosa i nokti postaju jači.

Lišće duda bogato je alkaloidima - tvarima koje utječu na razinu glukoze u krvi. Ovi organski spojevi koji sadrže dušik u svojim farmakološkim svojstvima ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na sintetičke droge. I lijekovi i prirodni alkaloidi jednako reguliraju proizvodnju glukozidaze, enzima odgovornog za transformaciju polisaharida u glukozu. Kao rezultat toga, nema naglih skokova u razini šećera u krvi.

Antioksidativni učinak bobica duda očituje se u zaštiti tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala - glavnih krivaca za razvoj raka. Nedavne kliničke studije potvrdile su da tvari koje se nalaze u plodovima dudinje usporavaju oksidaciju lipoproteina niske gustoće. Kao rezultat toga, smanjuje se rizik od nastanka aterosklerotskog plaka, koji je povezan s razvojem ateroskleroze, kao i srčanog udara i moždanog udara.

Prirodni fitoaleksini štite zidove krvnih žila od uništenja. Korištenje tamnih sorti bobica povoljnije utječe na rad srca, a bijelo - na stanje središnjeg živčanog sustava.

Biljni polifenoli dobiveni iz listova dudinje pokazuju najbolje u borbi protiv sojeva Staphylococcus aureus. Karatinoidi, čiji je dud toliko poznat, štite mrežnicu očiju, sprječavajući glaukom i katarakte.

Šteta za tijelo

Bobice i lišće duda sadrže veliku količinu vrijednih tvari za tijelo. Unatoč tome, ne mogu ih koristiti svi. Ne preporučuje se zlostavljanje bobica osoba s dijabetesom.

Bobice bobica - najjači alergen, stoga nemojte odmah oslanjati na poslasticu. Bolje je prvo provjeriti kako će se tijelo ponašati nakon male količine plodova duda. Čak i uz pojavu manjih znakova nelagode, bolje je napustiti bobice.

Nije poželjno jesti bobice na prazan želudac, piti ih hladnom vodom i miješati s drugim proizvodima. Također treba imati na umu da murva ima laksativni učinak, pa stoga, jedući dodatni obrok bobica, možete izazvati uznemireni želudac.

Značajke sadnje i njege

Duda može biti jednodomna (samooplodna, s muškim i ženskim cvjetovima u jednom cvatu) ili dvodomnom. S obzirom na to, sadnjaju jedno ili dva stabla odjednom.

Najčešće se duda razmnožava sjemenkama. Uzgajivači tvrde da je na ovaj način mnogo lakše prilagoditi biljku koja voli toplinu oštrim klimatskim uvjetima. Prije sadnje za dva mjeseca, sjemenski materijal je podvrgnut slojevitosti.

Uzgoj duda dopušten je izdancima, cijepljenjem, raslojavanjem i zelenim reznicama. Kao stok, obično se koristi bijela duda s dobro odvojivom kore. Budite sigurni da obratite pozornost na stanje presatka bubrega. Ako su zreli, možete nastaviti s cijepljenjem.

Uzgoj biljaka dobro se ukorijenio u pjeskovitim, ilovastim i slanim tlima. Ako posadite dud u pjeskovito tlo, on će se početi formirati iz vijugavog korijenskog sustava, te će tako postati fiksiran u pijesku.

Optimalno vrijeme za sadnju duda je kraj proljeća ili početak jeseni. Prema iskusnim vrtlarima, bolje je posaditi u jesen. To je zbog činjenice da je tijekom jesenske sadnje lakše prenijeti stres na mladice, a aktivna njega u proljeće brzo obnavlja mladi rast.

Prije nego počnete saditi dud, morate pripremiti rupu. Na njegovom dnu nalazi se debeli sloj plodne zemlje crne zemlje. Što je viša kvaliteta humusa, lakše je brinuti se za drvo. Postupak za sadnju sadnica je sličan onome koji se koristi za sadnju drugih vrsta vrtnog drveća.

Njega duda se sastoji od pravovremenog zalijevanja, gnojidbe mineralima, obrezivanja kako bi se krunici željeni tip. Bakterioza i pepelnica mogu se spriječiti profilaktičkim prskanjem.

Dudinja, ovisno o klimatskim uvjetima i raznolikosti, počinje aktivno plodonosno već četvrtu godinu, a prve zrele bobice pojavljuju se bliže sredini svibnja. Zrenje je neravnomjerno: kada zrelo voće visi s nekih grana, na rukama su vidljivi samo osnove plodova.

Zrelo voće je prilično lako srušiti. Da bi ga lakše žetve, na početku njihova sazrijevanja ispod stabla morate položiti plastičnu foliju.

Recepti od voća i lišća

Recepti jela i lijekova koji se mogu pripremiti od duda i lišća su nevjerojatni. Jagode se jedu svježe, peku se u džem, pune se pite, kuhaju kompot i žele. Ljekoviti proizvodi i oblozi su od lišća.

Evo nekoliko recepata koji koriste duda i lišće:

1. Infuzija bobica. Smrvite 200 g sirovine, inzistirajte u posudi od litre s prokuhanom vodom 6 sati.
2. Sok. Jagode treba pažljivo stisnuti pod pritiskom. Za 1 litru prirodnog soka potrebno je uzeti oko 100 grama šećera i 1 žlicu soka od limuna. Sastojci se kuhaju na laganoj vatri oko 5 minuta. Smjesa je razrijeđena vodom i izlivena u limenke.
3. Infuzija lišća. Žlicu mljevenog svježeg sirovog materijala treba izlijevati čašom vode i kuhati na vodenoj kupki na 30 minuta. Tada se alat ostavi da se ulije, a zatim filtrira.
4. Doshab. Oko 5 kg svježih bobica treba ulijevati 0, 25 litara vode. Kuhajte 1 sat na laganoj vatri. Pereterev voćna masa kroz sito, kuha gusti sirup iz puštenog soka.
5. Dud u šećeru. Uzet će 2 kg voća duda i 300 grama šećera. Očistite bobice raširene u malim staklenkama, posipajte šećer na svaki sloj.
6. Jam. Uzmi 3 kg bobica. Oni se peru i suše i stavljaju u duboku zdjelu ili zdjelu, ulivaju se 3 kg granuliranog šećera. Pričekajte dok plodovi ne daju sok. Stavite posuđe na štednjak, kuhajte 15 minuta, miješajući i povremeno uklanjajući pjenu. Radnje se ponavljaju 3 puta. Posljednji put kada se polovica sirupa mora odvojiti od džema.
7. Jelly. Za pripremu deserta, potrebno je istisnuti sok iz bobica. U 0,5 litara soka dodajte 5 g pektina. Stavite smjesu na čir, zatim dodajte 500 g šećera. Natopite žele na tanjur 5-7 minuta i ulijte u posude.

Imenik | Drvo | Drvena konstrukcija

Vi ste ovdje

Dud (duda)

dud ili dud (Lat. Morus) je rod biljaka obitelji duda, koji se sastoji od 10–16 vrsta listopadnih stabala, raspoređenih u toplim i suptropskim zonama Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. U Rusiji, divlja vrsta dudovog satena ili stočne hrane (Morus bombycis) raste u jugozapadnom Sahalinu, na Moneron otoku i na Kurilskim otocima (Kunashir, Shikotan), središnjem dijelu Rusije (Voronezh) i Krasnodarskom teritoriju. Dud je također raste u Ukrajini. Dvije vrste: bijela i crna duda široko se uzgajaju u Transcaucasusu i Srednjoj Aziji zbog lišća koje hrane svilene bube. Mulberry živi do 200, rijetko do 300-500 godina.

Drvo duda visoko je cijenjeno. U Srednjoj Aziji, koristi se za proizvodnju glazbenih instrumenata. Koristi se kao građevinski i ukrasni materijal u stolarskoj i kooperativnoj industriji zbog svojih svojstava - guste, elastične, teške.

Dud je prstenasta vaskularna pasmina s vrlo uskim (3-5 godina starim slojevima) žućkasto-bijele bjelike, oštro odvojene od crvenkasto-smeđe jezgre.

Od djelovanja svijetlog drva potamni i postaje tamno smeđa. Godišnji slojevi su jasno vidljivi; posude u ranoj zoni su velike, često zapušene bijelim krama; u kasnoj zoni, male žile i parenhimske stanice u početku oblikuju male skupine u obliku svijetlih točaka, au širokim slojevima bliže vanjskoj granici, kratke linije paralelne sloju. Jezgrene zrake su uske, ali prilično dobro označene, na poprečnom presjeku svjetlije od okolnog drva.

Ekstrakti dobiveni od dudovog drveta koriste se za bojenje tkanina žutom bojom. Od ličinih vlakana tkamo užad i užad, od mladih grana - košare. Lišće duda odlazi u hranu svilene bube i domaće životinje.

Zbog lijepe i guste krošnje, duda se koristi u vrtlarstvu (u Europi, dud se uzgaja iz 16. stoljeća), kao pasmina otporna na sušu - u zaštitnom pošumljavanju u sušnim okruzima. U Kini bijela duda zajedno s katalnim ovoidom - najvažniji izvor drva. Čvrsto drvo od duda služi kao građevinski i ukrasni materijal, od mahovine dobiva se izdržljiva vlakna.

Drvo duda

Autor: Irina Zheleznyak | Objavljeno: 28. veljače 2015. u 01:19

Dud, ovdje, nutnik, murva, dud - to su sva imena iste biljke, crne, ljubičaste i bijele, slatke bobice koje pamtimo od djetinjstva. A murva je još jedan razlog zašto ovo stablo zaslužuje poštovanje.

Mulberry: Ključne značajke

Obitelj Mulberry obuhvaća 17 vrsta drveća koje rastu u toplim i suptropskim zonama Sjeverne Amerike, Afrike i Azije. To je bjelogorična biljka oprašena vjetrom.

Visina stabla u pravilu ne prelazi 15 metara, promjer je 1 metar, a može živjeti 200, 300 i čak 500 godina. Lišće duda, lisnato, nazubljeno, jednostavno; složeno voće, koje se sastoji od drupe, ukusno i slatko.

Osim drva, o kojem ćemo detaljno raspravljati, vrednuju se i drugi dijelovi stabla. Dakle, od duda dobivamo dobrote, alkoholna i bezalkoholna pića. Lišće duda - izvor energije dudovog svilca. Osim toga, ovo je samo lijepo stablo s debelom krunom u obliku šatora, koja se koristi u krajobraznom i zaštitnom pošumljavanju kao pasmina otporna na sušu.

Drvo duda: fizička i mehanička svojstva

Drvo duda pripada prstenasto-žilnim vrstama. Ima smeđe-crvenu jezgru i usku žutu bjelicu (za 3-5 prstena). Tijekom vremena, pod djelovanjem sunčeve svjetlosti, materijal postaje smeđ. I godišnji slojevi i medularne zrake jasno se razlikuju.

Drvo dud karakteriziraju velike posude u ranoj zoni, često s bijelim pokrovima od pluta; Zakašnjelu zonu odlikuju male žile i parenhimske stanice, tvoreći male skupine, koje izgledaju svijetle točke, a bliže vanjskoj granici, u širokim slojevima - širokim crtama raspoređenim paralelno s slojem.

Drvo duda ima gustoću od 600-700 kg / kubični metar, što je usporedivo s bukovinom. Viskozna je, teška, ali slabo prihvaća zaštitne spojeve zbog niske apsorpcije vode. Vrlo je osjetljiv na biološke učinke, stoga se ne koristi za rad na otvorenom. Ali alat za rezanje dobro se obrađuje, obojen, lakiran, poliran, poliran.

Drvo duda: sušenje

Drvo duda se suši pod normalnim uvjetima, iako prilično dugo: 30-35 dana za materijal debljine 3-3,5 cm.

Faza 1 - minimalna vlažnost 85%, temperatura 40 stupnjeva (8-10 dana)

Faza 2 - vlažnost se smanjuje, a temperatura raste do 70 stupnjeva

Faza 3 - 6-satna toplinska obrada vodom, brzo zagrijavanje komore do 90 stupnjeva i isključivanje grijanja

Faza 4 - hlađenje drva 7-10 dana.

Svojstva dudovog drva gotovo se ne iskrivljuju ili puknu tijekom sušenja, već su vrlo cijenjena od strane obrtnika.

Drvo duda: aplikacija

Korištenje dudovine određuje njena ugodna boja, lijepa tekstura i prilično kvalitetan materijal. Drvo duda je vrijednije, starije stablo. Stoga tržište ne može ponuditi veliku količinu dudovog drva. Prema tome, stvari izrađene od ovog materijala nisu serijske, već isključive.

Od mladih grana ovog stabla tkaju se košare, u Japanu se iz njega izvlači papir za novac, au Srednjoj Aziji glazbeni instrumenti. U Kini, duda je jedan od glavnih izvora drva, zajedno s katalnoy jajne.

Drvo duda služi kao izvor ekstrakta koji se koristi za bojenje tkanine žute boje.

Navedena svojstva dudovog drva koriste se u proizvodnji bačava za elitna alkoholna pića. Ovo je dobra alternativa klasičnim hrastovim bačvama.

Drvo duda, zbog svoje meke žute boje i svilenkaste teksture, koristi se za rukotvorine, dekoracije, namještaj, parket itd.

Želite li saznati više o drveću drugih voćnih stabala - trešnjama, stablima višnje, šljiva, krušaka, jabuka, marelica - o njima možete saznati iz zasebnih članaka.

Tatyana Kuzmenko, članica uredništva Sobkor online publikacije "AtmWood. Drvo-industrijske novine"

Koliko vam je informacija bila korisna?

Korisna svojstva duda i duda

Obitelj duda - duda - vrlo drevna biljka. Spomenuti ga je u Bibliji. Istočni mudraci u svojim drevnim raspravama nazvali su ga stablom života. Dud u nekim europskim zemljama raste u Sjevernoj Americi, Africi, Aziji. Uveden je u Rusiju pod vodstvom Petra I. Široko je rasprostranjen u Indiji, Kini - gdje se proizvodi prirodna svila, jer su lišće dud glavni izvor prehrane za svilenu bubu. Postoji mnogo divljih vrsta i oko 20 uzgojenih, uvjetno podijeljenih na vrt, ukrasno (do 2,5 m) i stočnu hranu.

Opis duda: nisko stablo (do 15 m visine) je živjelo u prosjeku 300 godina. Postoje stari dudovi stari oko 500 godina. Plod je složena koštunica, poput kupine i maline, ali slađa i nježnija. Ima izduženi oblik, dostiže 1,5 cm (u nekim vrstama raste i do 2-3 cm). Postoje sorte sa sočnim, slatkim bobicama bijele, ružičaste, ljubičaste boje s ugodnom aromom.

Najčešći su 2 vrste duda: crna i bijela. Bijela duda daje svijetle plodove sa suptilnom suptilnom aromom. Kora je siva ili blijedo smeđa. Domovinsko - istočna Kina. Crni dud nam je došao iz jugo-zapadne Azije, odlikuje ga tamno crveno-smeđa kora. Plodovi su intenzivno trešnje, ljubičaste ili gotovo crne boje, sadrže više organskih kiselina od bijelih bobica, pa su slatki s primjetnom kiselošću. Imaju jaču ugodnu aromu.

Različiti dijelovi ove vrijedne biljke koriste se u mnogim industrijama. Voće, korijenje i lišće duda imaju jedinstvena korisna svojstva koja se koriste u medicini. Glazbeni instrumenti, ukrasni i kućni proizvodi izrađeni su od dudovog drva. Drveće se često koristi u uređenju krajolika, za uređenje industrijskih područja i osiguranje padina.

Sastav bobica, kalorija

Dud su izvor vrijednih vitamina i minerala, eteričnih ulja i organskih kiselina.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav na 100 g proizvoda:

Glikemijski indeks različitih sorti duda različit je. Za bijele dude varira između 25 i 32, a za crno 24–27.

Korisna svojstva i primjena

Svi dijelovi duda koriste se na raznim poljima: lišće odlazi u hranu svilene bube, kora i korijenje se široko koristi u tradicionalnoj medicini, razni ekonomski, dekorativni predmeti i glazbeni instrumenti su izrađeni od drveta (utara, saz, rubini, tanburs). No, najpopularniji proizvod ostaje ukusna i sočna plodova duda.

Primjena za kuhanje

Plodovi duda se odavno koriste u kuhanju. Od njih se priprema:

• pića (želei, sokovi, vino);

• korisni i ukusni pripravci (med od duda, džem, džem);

• punjenje pite;

• suho voće;

• Istočni slatkiši (marshmallow, sorbet).

Svježe bobice rado će uživati ​​u svemu, od malih do velikih. Svježa duda se u hladnjaku ne čuva više od 3 dana. Prijevoz na velike udaljenosti, također nije podložan. Dakle, bobice se suše i od njih se pravi džem, sirup, piće. Sušena duda savršeno zadržava svoj okus. Kao takav, vrlo je koristan i može zamijeniti sve slatkiše.

Nakon toplinske obrade, bobice ne gube blagotvorna svojstva, pa možete napraviti džem dok su bobice svježe. Dud od duda nije samo ukusna poslastica, već i zdravi lijek koji pomaže kod bolesti srca, hipertenzije, prehlade. Jednostavan recept za džem:

Jagode se preliju šećerom i ostavljaju 30-40 minuta da se sok ispusti. Zatim stavite džem na mirnu vatru. Nakon kuhanja prokuhajte 10 minuta i isključite. Nakon 8 sati dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta nakon vrenja. Sada ostaje da se proizvod razgradi u steriliziranoj posudi i zategne.

Prekoračiti navedenu količinu šećera je nepoželjno, jer je bobica sama po sebi vrlo slatka. Budući da murve sadrže više od 80% vode, u procesu proizvodnje džema nastaje mnogo sirupa. Da se džem deblji, sirup se može odvojiti i pripremiti odvojeno. Za liječenje prehlade, upale grla, bronhitisa, kašalj pripremiti sirup od bobičastog voća bez dodavanja šećera, kipućući. Kako bi se pojačao učinak, tijekom kuhanja sirupu se dodaje sirup.

Ekstrakt sirupa od duda zove se doshab ili med od duda. Za njegovu pripremu u 1 kg bobičastog voća dodajte 100 ml vode i 1 kg šećera, kuhajte najmanje 1 sat na vatri. Nakon hlađenja filtrirati, iscijediti prešu, odvajajući suhi ostatak. Dobiveni sirup se muči na laganoj vatri 6 do 24 sata, povremeno uklanjajući pjenu i miješajući. Dohab bolje čuvajte u staklenim posudama. To je korisno za bolesti dišnog sustava, gastrointestinalnih organa, uz smanjenje muške potencije, depresije i kroničnog umora, za žene tijekom menopauze.

Neka poljoprivredna poduzeća uzgajaju duda za proizvodnju vina. Možete ga kuhati kod kuće. Da biste to učinili, prikupiti samo zrelo voće. Dodaju šećer, malo vode i sok od limuna. Nakon fermentacije vino se izlije u tamne boce vina i zapuši. Gurmani ga cijene zbog karakterističnog okusa i zdravih svojstava. Ljubitelji pića jači će cijeniti votku-tutovku od slatkih aromatičnih bobica.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Na istoku je duda uvijek bila počašćena i nazvana stablom života. Smatralo se da njegovi slatki plodovi vraćaju vid, produljuju život, ispunjavaju tijelo snagom i energijom. Suvremeni znanstveni podaci o bogatom kemijskom sastavu potvrđuju drevna znanja. Dudine sadrže jabučnu, limunsku i druge organske kiseline, eterična ulja, pektinske spojeve i flavonoide.

Antocijanin je snažan antioksidans koji se nalazi u plodovima crne duda, veže slobodne radikale, sprječava uništavanje staničnih membrana. Resveratrol usporava proces starenja stanica, sprječava razvoj tumora. Dragocjeni vitaminsko-mineralni kompleks pomaže tijelu u održavanju normalnog metabolizma, borbi protiv vaskularnih i srčanih bolesti. Od dudovih bobica pripremaju se učinkovita terapeutska sredstva sa širokim spektrom djelovanja. Koriste se kao:

Takav lijek će biti koristan u hipertenzije, bolesti bubrega, gornjih dišnih puteva, gastrointestinalnog trakta, uz smanjenje hemoglobina u krvi (osobito crnih duda), za jačanje zidova krvnih žila. Bobice su korisne za starije osobe, djecu i trudnice u bilo kojem obliku: svježe, suhe, kuhane.

Blagi laksativni učinak koji imaju zreli plodovi omogućit će im da se koriste za prevenciju zatvora. U nezrelom obliku imaju učinak učvršćivanja. Sok od duda pomaže odvajanju sputuma, stoga je učinkovit kao ekspektorans za bronhitis i produljeni kašalj.

Iz kore duda napravite masti i izvarke za liječenje određenih kožnih bolesti, abrazija, čireva. Odvarak lišća duda koristi se kao djelotvorno sredstvo za smanjenje šećera, multivitamini i agensi za jačanje. Izvarak kore i lišća duda djelotvorno smanjuje upalu i toplinu za prehladu, čisti krv toksina, potiče hematopoetsku funkciju i pomaže kod anemije, uklanja višak tekućine iz tijela.

Nanošenje lišća murve, kore i drva

Na istoku se murva uvijek smatrala svetim drvetom, počastvovana je sve od bobica do korijena. U drevnoj Kini papir je načinjen od njegove kore. Ljekovita svojstva ove biljke do danas se koriste u tradicionalnoj medicini. Karton i užad proizvode se od ličinke. Iz lišća i kore dobiva se žuta boja. U Japanu proizvode papir od duda.

Drvo duda vrlo je cijenjeno. Teška je i gusta, usporediva s bukvom i hrastom, jednostavna za obradu, ne puca i ne isušuje se s vremenom, ima bogatu teksturu. Zato su iz njega u Srednjoj Aziji napravljeni glazbeni instrumenti, amuleti, ukrasni predmeti, posuđe, bačve. Danas namještaj od duda proizvodi ekskluzivni namještaj i skupi parket. Svi proizvodi savršeno zadržavaju svoj oblik.

Drvo dud općenito je neprocjenjivo. Kad se puši i peče na dudovom drvetu, meso dobiva nježni i slatkasti okus. Ali prodaje takvog ogrjevnog drva praktički nema. Listovi se koriste za hranjenje gusjenice dudovog svilca, iz koje kokoni proizvode prirodnu svilu.

Zahvaljujući ljepoti debelih kruna, dud su neophodne u krajobraznom dizajnu. Vrste patuljaka sa sferičnom krunom i ukrasnim dudovim bobicama koriste se za uređenje parkova, vrtova, naselja. Drveće s piramidalnom krunom izgleda lijepo u obliku živice i grupnih sastava. Otpornost lišća na atmosfersko onečišćenje omogućuje sadnju duda u industrijskim područjima. Ova uredna niska stabla imaju vrlo snažan korijenski sustav, pa su zasađeni na padinama kako bi se spriječili klizišta.

Kontraindikacije i šteta

Dud je korisna za ljude svih dobi. Jedina kontraindikacija je individualna netolerancija, koja je vrlo rijetka. Dud je važan za zdravlje budućih majki. No, treba strogo poštivati ​​normu, jesti ne više od 250 g zrelih visokokvalitetnih bobica dnevno. Istodobno treba paziti da se bubrezi ne opterećuju, jer murva ima diuretski učinak.

Za dojilje, duda je također korisna. Da bi se spriječilo pohranjivanje vitamina iz ozljeđivanja djeteta, potrebno je u taj period s pažnjom unijeti bobice u jelovnik, nekoliko komada dnevno. Ako dijete ima alergiju, koliku ili oticanje, bolje je da ga privremeno prestanete koristiti.

Ne postoje stroge kontraindikacije za dijabetičare, osobe s niskim krvnim tlakom i hipertenzivnim bolesnicima. Ovi ljudi se preporuča koristiti sočne bobice u umjerenim količinama, onda oni imaju blagotvoran učinak na tijelo, smanjujući razinu šećera u krvi, normalizirajući pritisak. Prejedanje može dovesti do poremećaja crijeva, proljeva i pogoršanja simptoma dijabetesa. Nije poželjno jesti bobice na prazan želudac ili ih piti vodom.

Izbor i skladištenje bobica

Ubrani dudovi u lipnju - kolovozu. Odmah nakon prikupljanja, šalju se na recikliranje. Ako se to ne učini, onda će za otprilike jedan dan kvasac koji živi na površini plodova započeti proces fermentacije. Unutar 2-3 dana, duda se može pohraniti u hladnjak, ako skupite ne previše zrelo voće. Oni ne podliježu svježem prijevozu.

Tehnologija sušenja bobica je vrlo dugotrajna. Ne manje teško nakon sušenja očuvati bobice bez pristupa vlazi. Pakiranje mora biti nepropusno. Zimi možete uživati ​​u okusu duda u obliku suhog bobičastog voća ili prethodno kuhanog džema.

dud

Duda ili duda (duda) je listopadna biljka obitelji duda. U svijetu postoji samo oko 17 vrsta drveća, koje rastu u Ukrajini, Rumunjskoj, Bugarskoj, središnjem dijelu Rusije, Kavkazu, kao iu toplim i suptropskim zonama Sjeverne Amerike, Azije i Afrike.

U domovini duda smatraju se zemlje južne i zapadne Azije (Afganistan i Iran), a bijela duda potječe iz istočnih krajeva Kine.

Važno je napomenuti da u Sjedinjenim Američkim Državama raste mnoštvo nejestivih duda, koje imaju vrlo vrijedno crveno drvo. Tu je i ukrasni oblik duda, nalik na plaču vrbu, u kojoj grane imaju tendenciju ka tlu.

U Ukrajini, najčešće su dvije vrste dud - crno i bijelo.

U crnom dudu ima kore zasićene tamnije nijanse i bobice tamne trešnje ili gotovo crne boje. Grane bijele dud su lakše i imaju sivkasto-ljubičasto ili crvenkasto voće.

Lišće bijele duda delikatnije je i sočno, pa se ovaj tip stabla koristi za uzgoj svilene bube, iz koje čahure nebeskog carstva proizvode više od četiri tisuće godina poznatu prirodnu svilu. Osim toga, u drevnoj Kini, duda se koristila za izradu papira, a glazbeni instrumenti su bili napravljeni od drveta.

Kao što kažu na Istoku, dud su vrlo dobri za zdravlje i mogu učiniti osobu dugovjekom osobom, pa čak i slijepi mogu ponovno dobiti vid.

U središnjoj Aziji, zbog svojih okusa i ljekovitih svojstava, duda se naziva kralj - drvo, a kralj - bobica.

U Svetom pismu više puta se spominje duda, a prema legendi u Jerihonu još uvijek se može vidjeti drvo u čijoj je sjeni Isus jednom odmarao.

Pojedine kopije duda mogu doseći visinu od 35 metara. Stablo ima razgranatu krunu i snažan korijen. Očekivano trajanje života do 500 godina. Pelud dud uz pomoć vjetra. U isto vrijeme, postoje jednorodne sorte duda (kada u biljci u isto vrijeme postoje biljke muškog i ženskog cvijeća u jednom cvatu) i dvodomni. U drugom slučaju, drveće se obično sadi u parovima (muško i žensko).

Dud je nepretenciozan, razlikuje se po dobroj otpornosti na mraz i lako se prilagođava svakoj vrsti tla.

Njegovi listovi na perimetru imaju male zube. Stablo počinje plodonosno oko četvrte ili pete godine života, a presađivanje počinje ranije.

Plodovi dostižu duljinu od dva do pet i pol centimetara te su jestive stabljike kamenih farmi koje se skrivaju u pulpi periantha.

Jagodice bobice vrlo su slatke s ugodnom kiselošću i aromom. Koristite ih svježe (osobito crne sorte voća) treba biti pažljivo, jer mogu ostaviti na prstima i odjeći slabo prikazane tamno ljubičaste točke.

Tijekom sezone, do 200 kilograma bobica može se pokupiti s jednog odraslog stabla.

Jao, duda plodovi nisu pohranjeni za dugo vremena i ne toleriraju dugoročne prijevoza.

Od bobica pripremite kompote, žele i alkoholna pića, kuhane sirupe i džemove.

100 grama duda sadrži oko 43 kilokalorije.

Korisna svojstva duda

Plodovi duda su prvaci u sadržaju kalcija. Na primjer, čaj iz lišća ove biljke sadrži dvadeset i dva puta više kalcija od cijelog kravljeg mlijeka.

Dudovi sadrže veliki broj makronutrijenata (natrij, magnezij, fosfor, kalij). Osim toga, oni uključuju takve vrijedne elemente u tragovima kao što su cink, selen, bakar, željezo i tako dalje. Plodovi duda također sadrže mnoge vitamine iz skupina C, E, K, PP i B te karoten. Bogati su glukozom, fruktozom i organskim kiselinama.

Preporučljivo je jesti voće duda na prvom mjestu za osobe s kardiovaskularnim bolestima, jer plodine imaju pozitivan učinak na rad srca i srčanog mišića. Dodajte dud u prehranu s edemom bubrega, gastrointestinalnim poremećajem i konstipacijom.

Čak i službena medicina preporučuje konzumiranje voća za liječenje anemije i gastritisa (s visokom kiselošću).

Osim toga, duda jagode imaju prilično jak diuretik, diaphoretic, choleretic učinak i imaju snažan protuupalni učinak, tako da se preporuča jesti s hladno, kašalj, bronhitis, Infekcije usta i ždrijela, faringitis, angina i tako dalje.

Duda dobro jača imunološki sustav, jača kosu, poboljšava san i pomlađuje tijelo, a izvarak kore drveta izvrsno je anthelmintičko sredstvo.

Zanimljive činjenice o dudu

Vjeruje se da se najstariji dud nalazi u samostanu na poluotoku Bretanja.

Stabla zasađenih Petrom I. rastu u Kijevskom botaničkom vrtu, a mladi kralj je zapravo volio dud, a izdao je posebnu uredbu kojom se zabranjuje rezanje tih stabala.

· Na otoku Cipru održava se tradicionalni godišnji festival svilene bube koji proizvodi jedinstvene svilene niti. Stanovnici otoka i dalje s poštovanjem tretiraju gusjenicu.

Važno je napomenuti da larva svilene bube tijekom samo 30 dana može povećati svoju težinu 10.000 puta.

· Za proizvodnju jednog kilograma svilenih sirovina potrebno je 5500 gusjenica i oko 1000 kilograma bijelog duda.

U roku od tri dana jedna ličinka može stvoriti nit dugu oko 800 metara. U ovom slučaju, proizvodnja jednog metra prirodne tkanine može zahtijevati oko 3000 čahura.

• Shelley br. 150 lišća duda može biti dugačak pedeset centimetara s peteljkama! Ova poznata sorta donijela je uzgajivačica iz Poltavske regije Prokazin Leonid Iljič. Plodovi drveća koje uzgajaju dostižu duljinu od pet i pol centimetara i imaju izvrstan slatki okus, s pravom se smatraju jednom od najboljih sorti duda na svijetu.

• Tijekom posebno provedenog eksperimenta ustanovljeno je da prava svila, valjana u šesnaest slojeva, ne može prodrijeti ni do metka ispaljenog iz moćnog Magnum 357 revolvera.

Dud - vrste i korisna svojstva

Duda ili murva (lat. Morus) jedna je od najpoznatijih listopadnih biljaka tople subtropske klime, blagih umjerenih zona Europe, Azije, Sjeverne Amerike, Afrike. Također se zove Tyutina, dud. Juicy velike bobice - vrijedan prehrambeni proizvod, izvor vitamina, učinkovit lijek. Listove stabla pojedu gusjenice svilene bube. U 16. stoljeću dud je aktivno uzgajan u Rusiji, a na kraljevskom dvoru postojala je tvornica za proizvodnju svilenih tkanina.

Botanički opis

Većina vrsta duda su kratka ili srednje visoka stabla s tankim trupcima i krunom koja se širi. Oni rastu za 15-18 m. Pojedinačni primjerci u povoljnim uvjetima dosežu 25–30 m. Očekivano trajanje života je 200–400 godina. Mladi sadnice se brzo razvijaju, rast se usporava u dobi od 7 do 8 godina.

Kora stabala je zelenkasta, smeđe ili srebrno sive boje, prošarana finim pukotinama. Bočni izbojci nalaze se pod kutom od 45–60 °, gusto razgranatog. Listovi su jednostavni, svijetlozeleni, u obliku jajeta ili izdubljeni, sa šiljastim vrhovima, nazubljenim rubovima, dugim peteljkama. Ploče veličine od 6 do 15 cm. Sljedeći je izgled lista. Stražnja strana lišća, peteljčice blago dlakave.

Crveni cvjetovi cvjetaju u svibnju. To su panikulirajuće ruke ili naušnice, koje se sastoje od nekoliko desetaka malih bijelih, žutih ili ružičastih corolla. Postoje dvodomne i jednodomne vrste. Plodovi dozrijevaju od kraja lipnja do posljednjih dana srpnja, ovisno o regiji rasta.

Bobice duda nalikuju kupinama, velikim malinama. To su izdužene stabljike, koje se sastoje od mnogih sjedinjenih zaobljenih granula sa sočnom pulpom. Unutar sadrži male kosti. Jagode su veličine 2-5 cm, imaju mirisnu aromu, začinsko-slatkog okusa. Pronađene su i vrste dudova bez sjemena. Boja plodova ovisi o sorti. Tu su svjetlo krem, žuta, ružičasta, tamno ljubičasta voća. Lako ih je pokupiti: dovoljno je da ispod stabla zamijenite odgovarajuću posudu, protresite grane. Zreli plodovi padaju, zeleni će ostati vješati.

Skladištenje, transport bobica duda teško je: nakon žetve brzo gube svježinu, zgužvaju se, počinju fermentirati.

U prirodi postoji 17 sorti na temelju kojih je uzgojeno gotovo 500 hibridnih sorti. Nisu svi dudovi jestivi plodovi, a nisu sve vrste pogodne za hranu svilene bube.

Bijela duda

Ovo dvodomno stablo je s Dalekog istoka. Gusjenice koje vrte kinesku svilu hrane se lišćem biljke. Tijekom perioda lupanja kukci proizvode fine svilene niti dugačke 400–900 m, bijele ili ružičaste boje.

U kulturi se razrjeđuje kao sirovina za hranjenje svilenih crvi za proizvodnju plodova. Vrsta raste do 10-17 m visine, ima široku gustu krunu, nježna svijetlozelena nazubljena lišća. Kora je srebrna. Bobice do 5 cm, slatke, sočne. Postoje sorte sa svijetlim plodovima: žućkasto, bijelo, ružičasto. Kod nekih vrsta su tamnocrvene, gotovo crne. Plodnost je bogata, a svako drvo donosi do 90-100 kg tijekom žetve.

Bijela duda je skromna prema sadržaju, raste na glinastim, pjeskovitim, slabo hranjenim tlima. Može se uzgajati u urbanim sredinama. Lako se fiksira na padinama klanaca zahvaljujući razgranatim korijenskim izdancima. Pogledajte mraz, izdrži hladno na -30 ° C. Nakon glaziranja, mlade se grane brzo obnavljaju. Bijela duda živi do 250 godina. Poznate kultivirane sorte:

Crna duda

Zavičaj ove jednodomne vrste su zemlje Bliskog istoka i Zakavkazija. Crna duda preferira vruću klimu. U svom prirodnom okruženju biljka doseže visinu od 7-10 m. Kruna je slikovita, nalik šatoru, sastoji se od dugačkih, visećih izdanaka. Skeletne višegodišnje grane su kraće od mladih. Širina krune dostiže nekoliko metara. Debla su često zakrivljena, razgranata, prekrivena tamnosmeđom kore. Listovi su tamnozeleni, debeli, veliki, 15–17 cm dugi, široko ovalni, s urezanom podnožju. Na dodir ploče su grube. U hrani svilene bube ne pristaju. Drveće se uzgaja za voće. Inky, purple ili tamno crvene bobice, veličine oko 3-4 cm, sočne, slatko-kisele. Ima okus grožđa.

Plodne sorte crne dudove započinju u dobi od 4-5 godina. Trajanje postojanja drveća je 200-300 godina. Najpopularnije sorte voća:

• Crni barunica;
• Istanbul;
• Khartut;
• Darkie.

primjena

Dud za jedinstvena svojstva često se naziva kraljem. Biljka daje ukusno i zdravo voće, ukrasno. Ovo stablo proizvodi vrijedne prirodne tkanine.

U medicini

Listovi, stabljike, korijeni duda sadrže:

• tanini;
• masne i organske kiseline;
• smole;
• flavonoidi;
• bakar, fosfor, magnezij, spojevi željeza, cink.

U bobicama bobica pronašli smo veliki broj:

• askorbinske, nikotinske i folne kiseline;
• tiamin, B2, B12, K;
• rutina, karotenoidi, kolin;
• antioksidansi;
• minerala.

U sok od voća je vrijedan spoj koji sprječava razvoj tumorskih procesa i vaskularne patologije - resveratrol.

Zeleni, kora, bobice imaju protuupalno, adstrigentno, baktericidno, iskašljavajuće, diaporetično, diuretičko djelovanje. Farmakološka aktivnost voćnih sokova nešto je veća zbog veće koncentracije biokemijskih spojeva u njemu.

Prvi put u medicini proizvodi od duda počeli su se koristiti u srednjovjekovnoj Perziji, u vrijeme iscjelitelja Avicene.

Svježi voćni sok, izvarci se koriste za liječenje crijevnih poremećaja, upala usne šupljine, tonzilitisa, bolesti gornjih dišnih putova, uključujući bronhitis, bronhijalnu astmu. Zreli plodovi olakšavaju zatvor, nezreli - od proljeva.

Svježe bobice preporučuju se za razne bolesti srca i krvnih žila: aritmije, miokardnu ​​distrofiju, hipertenziju, skokove krvnog tlaka. Pulpa duda korisna je u kroničnim patologijama žučnog mjehura, jetre, gušterače.

Broths iz lišća, kora se koriste u složenom liječenju angine, bronhitisa, traheitisa, upale pluća, gripe kao antiseptik, febrifuge, iskašljavanje. U zdrobljenom obliku, koru, korijenski izdanci koriste se za pripremu masti za modrice, dermatološke bolesti, abrazije, posjekotine, gnojne čireve.

Čaj od mladih grančica, lišća, sušenih bobica jača fizičku snagu, koristan je za nedostatke vitamina, anemična stanja, iscrpljenost živaca, smanjen vid, disbakteriozu, poremećaje probavnih organa, bolesti urogenitalnog sustava, u ranim fazama dijabetesa.

Redovita uporaba dudova priprema pomaže obnavljanju zdravlja kože, kose, noktiju.

U kuhanju

Dud je u okusu veći od maline i kupine. Sadrži mnogo fruktoze, glukoze, pektina, organskih kiselina. Unatoč jakoj slatkoći, bobice imaju malo kalorija: 40-45 kcal na 100 g proizvoda. Možete ih koristiti kao korisnu poslasticu, bez straha od poboljšanja.

Sušene su dud, marmelade, džemovi, pripremljeni su voćni napitci, kompoti, želei, marmelade, plombe, impregnacije za kolače i kolače.

U uređenju krajobraza i krajolika

Imati dud u svom vrtu u Kini smatra se sretnim znakom. Tu je ona sveta. Zbog neosjetljivosti na nepovoljne vremenske uvjete, nepretencioznost u njezi biljke naziva se drvetom za lijene. Može se zasaditi na gradskim ulicama, na zelenim površinama, u parkovima, na lokalnom području.

Dud je dobra u pojedinačnim i skupnim zasadima. Izvedeni su kompaktni hibridi s piramidalnim, stupastim, plakatnim krunicama. Drveće ukrašava krajolik od ranog proljeća do kasne jeseni.

Kontraindikacije za uporabu proizvoda od duda

Voće duda prilično je jak alergen. Mogu izazvati reakciju kod prve uporabe: osip na koži, svrbež, polinoza. U nekim slučajevima, vjerojatno je oticanje kapaka ili usana - manifestacija angioedema. Ako ste netolerantni na korisne bobice iz prehrane će morati biti isključeni.

Sok od duda zabranjen je za primjenu oboljelih od žučnih kamenaca, čira na želucu, ulceroznog kolitisa, naprednih stadija dijabetesa.

Jela od duda ne smiju se davati djeci mlađoj od 2 godine.

Odrastanje

Drvo dud lijepo se razvija u zoni umjerene klime, prilagođava se gotovo svim vrstama tla. Raste na alkalnim, kiselim tlima. Dud ne podnosi prekomjernu vlagu, čestu močvarnost.

slijetanje

Sadite dudove u prostrane, dobro osvijetljene prostore. Široko rastući korijenski sustav zahtijeva veliko područje. U vrtovima se preporučuje uzgajanje sorti koje rastu na 4-6 m. Ako se biljka koristi kao biljka koja nosi voće, preporučljivo je odabrati dokazane sadnice, mlado drveće koje je već dalo plodove. Do 5 godina, vrlo je teško razumjeti spol duda.

U srednjoj zoni preporuča se posijati dud u proljeće, nakon što se snijeg otopi, a tlo se zagrije do 10–12 ° C. Jame za biljke su pripremljene veličinom od oko 50 × 50 cm, a udaljenost između grmlja u grupnim zasadima treba biti najmanje 2 m. U tlu koje se uklanja iz rupa, dodaju se ½ kašike za kompost, lisni humus ili trulo gnojivo. Gornji preljev možete nadopuniti dodavanjem gnojiva ili superfosfata kalijevim fosfatom. Na dnu jama ležala je drenaža. Korijeni sadnica su uredno postavljeni, ispravljeni, zemlja ravnomjerno raspoređena po cijelom volumenu rupa. Blizu korijena vratova bilo je malih nakupina. Odmah nakon sadnje, drveće se zalijeva, mulčuje iglama ili piljevinom.

zalijevanje

Dodatnu hidrataciju potrebno je za dud prije postizanja 5 godina starosti. Drveće koje raste na suhim pjeskovitim tlima navodnjava se svaki tjedan, donoseći 15 litara vode. Vlažna glinena tla treba pažljivo navlažiti kako se ne bi izazvalo propadanje korijena. Uz teške prirodne oborine možete odbiti navodnjavanje. Do druge polovice ljeta biljke imaju vremena piti vodu, proces vegetacije se usporava, treba im manje vlage. Iz tog razdoblja moguće je odbaciti vlagu, kako bi se osigurala zaštita duda od budućeg hladnog vremena.

Odijevanje

Dud se ne preporuča prejedanjem s dušikovim spojevima. Od kraja ožujka do sredine travnja u korijene se može dodati urea. To će uništiti ličinke štetnih insekata, osigurati rezervu za rast.

Prije cvatnje u tlo se dodaje superfosfat. Ako tlo nije dovoljno hranjivo, napravite kompost, humus ili drugu organsku tvar s učestalošću od 1 puta mjesečno.

Za zaštitu od gljivica i parazita, biljke se prskaju 2-3 puta po sezoni fungicidnim otopinama i insekticidima.

Njega kruna, podrezivanje

Da biste izrezali grane duda kako bi krunici dobili dekorativni izgled, pomlađivanje počinje od 3 godine. Ranije obrezivanje je prihvatljivo za sanitarne svrhe. Da biste to učinili, uklonite bolesne, oštećene, zamrznute grane tijekom zime.

Dudinja se brzo oporavlja, povećava zelenu masu, tako da za sezonu možete izrezati. Krune. Ukrasne sorte obično ostavljaju goli donji dio trupa do 1,5 m visine, a krošnja ima sferični ili piramidalni oblik.

Da bi se spriječila smrt mladih mladica u zimskim mrazima, dudovima ispod 5 godina preporučuje se zagrijavanje. Grane su savijene, kruna umotana u kostrijet, vezana. Korijeni mogu biti prekriveni lišćem smreke.

reprodukcija

Sorte duda ne razmnožavaju se sjemenom. Ova metoda ne čuva svojstva vrste biljke. Obično se koriste vegetativne metode: presađivanje, cijepljenje.

Reznice se izrezuju početkom ljeta od izdanaka starih godinu dana. Grančice bi trebale biti 12-15 cm duge, imati 1-2 zdravih pupova, nekoliko listova. Odrezani su dodatni zeleni proizvodi. Izbojci ukorijenjeni u mješavinu treseta i pijeska. Prve 2 godine preporučljivo je uzgojiti ih u stakleniku, a zatim ih prenijeti na otvoreno tlo.

U pjeskovitom tlu dud često počinje korijenske procese koji se u proljeće mogu lako odvojiti od majčinog stabla. Nisko rastuće sorte s dugim bočnim izdancima koje se razmnožavaju. Da biste to učinili, savijte odabrane grane na tlo, lagano posipajte zemljom. Godinu dana kasnije, pucao je korijen, on je isključen i presađen.

Korisna svojstva i kontraindikacije duda

Dud je vrijedna ljudska kultura, čija se blagotvorna svojstva uglavnom pripisuju proizvodnji svile.

Međutim, malo ljudi zna da voće i lišće biljke imaju jednako vrijedna svojstva. Oni se široko koriste u kuhanju, tradicionalnoj medicini i kozmetičkim proizvodima.

Iz ploda se kuhaju poznati homeopatski lijekovi, a ekstrakt iz listova je uključen u sastav medicinskih pripravaka.

Opće karakteristike duda gdje raste, kako izgleda

Dud je biljka iz obitelji Mulberry i obitelji Mulberry, koja se sastoji od 17 uobičajenih vrsta. To su brzorastuća listopadna stabla koja dosežu visinu od 10 do 15 m.

Dud se također naziva dud ili "kraljevsko stablo". Ovisno o boji kore i stabljika razlikuju se bijela, crna i crvena duda.

Povijest bijelog duda, poznata čovjeku, počinje u drevnoj Kini od neolitika. U to su vrijeme prvi put pronašli izdržljive sjajne niti iz čahure crva koji se hrani lišćem drveća. Nakon toga su se niti nazivale svilom i drvenom dudom.

Kultura se postupno širila u zemlje Zakavkazja i Srednje Azije. Domovina crvene duda je Sjeverna Amerika, a crna jugozapadna Azija.

Ovisno o boji kore i stabljika razlikuju se bijela, crna i crvena duda.

Prirodno područje gdje raste stablo, zone s toplom i suptropskom klimom. To su zemlje Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. U Rusiji se usjevi uzgajaju u južnim regijama, a rijetko u srednjoj stazi rastu zimski izdržljive sorte.

Kako izgledaju plodovi? Plod duda do 2-3 cm u dužinu, ovisno o vrsti su tamno ljubičasta, crna, bijela i crvena boja.

To su slatke bobice s dugim priobaljem i specifičnom aromom. Izgled ploda jako podsjeća na kupinu.

Plodovi duda apsolutno nisu prenosivi i ne podnose dugotrajno skladištenje. Dakle, njihov domet u inozemstvo pada samo u obrađenom obliku.

Korisna svojstva i koristi od bobica i lišća duda

U drevnim traktatima i spisima nalazi se velik broj referenci na korisna i ljekovita svojstva različitih dijelova duda. Danas ih potvrđuju brojna istraživanja kemijskog sastava drva.

Hranjiva vrijednost voća (100 g):

• ugljikohidrat 9,8 g;
• proteini 1,44 g;
• masnoća 0,39 g;
• voda 87,68 g

Energetska vrijednost 43 kcal. Ugljikohidrati proizvoda podijeljeni su na šećere (8,1 g) i dijetalna vlakna (1,7 g).

Mala količina kalorija, zdravi šećeri i prisutnost prehrambenih vlakana čine voće duda privlačnim za prehranu.

Dudovi sadrže mnogo vitamina i minerala, a samo 43 kalorije

Osim toga, voće sadrži organske kiseline (1,2 g): jabučnu i limunsku. Glavna funkcija ovih tvari je poboljšati probavu.

Oni stimuliraju peristaltiku i sekreciju soka u gastrointestinalnom traktu, reguliraju strukturu stolice, inhibiraju razvoj gnojnih procesa u probavnim organima.

Elementi makronaredbe:

• kalij 194 mg;
• kalcij 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magnezij 18 mg;
• natrij 10 mg.

Voće sadrži željezo, bakar i cink.

Stabilan unos ovih tvari bit će koristan: oni podržavaju mentalnu aktivnost, kontrakciju mišića i energetski potencijal osobe. Ova svojstva su osobito korisna za djecu i starije osobe.

vitamini:

• askorbinska kiselina (C) 10 mg;
• Niacin (B3) 0.620 mg;
• Riboflavin (B2) 0.101 mg;
• tiamin (BI) 0,029 mg;
• folna kiselina (B9) 6 μg;
• filokinon (K) 7,8 mcg;
• retinol (A) 1 mcg.

Voće duda sadrži vitamine C, B1, B2, B3, A, folnu kiselinu

Tiamin doprinosi stabilnoj opskrbi mozga glukozi, poboljšava pamćenje. Riboflavin je koristan za strukture očiju, niacin sprječava živčani stres.

Vitamin B9 potiče sintezu nukleinskih kiselina, diobu stanica i stvaranje crvenih krvnih stanica.

Vitamin C je jedan od najznačajnijih antioksidanata koji štiti organizam od toksina iz okoliša. Askorbinska kiselina ima protuupalna i antipiretička svojstva.

Redovita i pravilna uporaba voća jača imunološki sustav, potiče mentalni rad, povećava izdržljivost tijela. Stoga se preporučuju za prehranu aktivnih ljudi i iscrpljivanje tijela nakon dugotrajne bolesti.

Listovi biljke sadrže rijetki kompleks korisnih tvari, što ih čini ne manje vrijednim od plodova. Njihov sastav sadrži:

• tanini;
• flavonoidi;
• organske kiseline;
• smole;
• eterična ulja;
• P-sitosterol, capersterol;
• vitamini skupine B, C.

Lišće duda olakšava bol i oticanje upaljenih zglobova. Da biste to učinili, oni se jednostavno nanose na zahvaćeno područje 30 minuta, 3-5 puta dnevno.

Infuzija lišća tretira grčeve mozga, uzimajući 100 ml lijeka 3 puta dnevno.

Dud - drvo života:

Kontraindikacije i oštećenje tijela duda

Voće duda kontraindicirano je u slučaju preosjetljivosti tijela. Čak i minimalna potrošnja može izazvati jaku alergijsku reakciju.

Iz istog razloga se ne preporučuju djeci mlađoj od 1 godine. Nakon ovog uzrasta, kako bi se smanjila šteta, proizvod se postupno unosi u prehranu djeteta.

Ograničenje u uporabi preporučuje se kod dijabetesa, hipertenzije, kontraindikacije su ulcerozna i akutna gastrointestinalna patologija. U slučaju bilo kakvih kroničnih bolesti, potrebno je savjetovati se s liječnikom prije uporabe.

Plodovi duda ne smiju se uzimati na prazan želudac, isprati hladnom vodom i pomiješati s drugim proizvodima.

Jagodice mogu izazvati alergije, ne mogu se konzumirati na prazan želudac, piti hladnu vodu

Primjena u tradicionalnoj medicini, ljekovita svojstva

U prosjeku, voće duda sadrži 4,5% željeza. To je jedan od glavnih sudionika u stvaranju krvi. Ta svojstva vitamina K i bakra značajno poboljšavaju ta svojstva. Stoga se koriste za liječenje i prevenciju anemije i poremećaja krvi.

Masne kiseline, eterična ulja i tanini voća omogućavaju borbu protiv gastrointestinalnih patologija:

• kolitis;
• proljev;
• dysbiosis.

Za liječenje, koristite sok ili infuziju voća 100 ml 3 puta dnevno.

Ukupni postotak mineralnih soli ima terapijski učinak kada:

• ateroskleroza;
• koronarna bolest srca;
• tahikardije, aritmije;
• distrofija miokarda;
• hipertenzija;
• oštećenja srca.

Za liječenje tih bolesti možete koristiti sok ili infuziju plodova duda. Nanesite 300 ml sredstava dnevno 14 dana.

Infuzije i voćni sok koriste se za liječenje raznih bolesti.

Kemijski sastav voća teče sputum, uklanja toksine i čestice krvi iz bronhopulmonarnog trakta. Izražene protuupalne, antipiretske i diaporetične osobine uvelike olakšavaju tijek bakterijskih i virusnih infekcija.

Stoga se koriste za liječenje:

• kronični kašalj;
• traheitis;
• bronhitis;
• tracheobronchitis;
• SARS, prehlade, gripa.

Za liječenje ovih patologija primijenite doshab. Za to, 1 tbsp. l. sredstva otopljena u 100 ml mlijeka na sobnoj temperaturi. Proizvod se prije uporabe razrjeđuje u 100 ml vrućeg mlijeka. Uzmite 3 puta dnevno.

Kako kuhati murva dulba:

Biljni lijekovi iz voća koriste se za liječenje upalnih procesa u usnoj šupljini: stomatitis, gingivitis, periostitis. Za ovu infuziju plodova duda isprati usta 4-5 puta dnevno.

Infuzije i sokovi iz voća preporučuju se kao opći tonik za djecu osjetljivu na rahitis. Da biste to učinili, koriste se 100 ml 3 puta dnevno.

Ta svojstva ploda korisna su za osobe s rakom i patologijama povezanim s oštećenjem neurona u mozgu.

Recepti od voća i lišća

Iz soka od dudovog voća, kuhajte doshab, infuzije, kompote, konzerve i džemove. Listovi se koriste za pripremu ljekovitih biljnih lijekova i obloga.

Medicinski recepti:

1. Infuzija voća. Drobljena sirovina (100 g) inzistira u kipućoj vodi (0,5 l) tijekom 5 sati.
2. Sok. Voće se stisne pod prešom. Za svaku litru soka dodajte 100 g šećera i 1 tbsp. l. sok od limuna i pirjati 5 minuta. Ulijeva se u sterilizirane posude i pokrivače.
3. Infuzija lišća. Svježe zdrobljene sirovine (1 žlica. L.) uliju se vodom (250 ml) i na vodenoj kupelji izvlače 15 minuta. Sredstva inzistiraju 3 sata, filtriraju i vraćaju volumen na izvornik.
4. Doshab. Svježe voće (10 kg) ulijemo vodom (0,5 1) i kuhamo na laganoj vatri 1 sat. Berry masu protresti kroz sito, prokuhati izvađen sok dobiti debeli sirup.

Od voća i lišća duda ne liječe infuzije, sok i doshab

Kulinarski recepti:

1. Jam. Oprati i sušeno voće (2 kg) širiti u širokom spremniku, pokriti sa šećerom (2 kg) i stajati dok se ne pojavi sok. Nakon toga, voće se zagrijava na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i kuha 10 minuta, uklanjajući pjenu. Jam se zagrijava 3 puta. Posljednji put kada se pola sirupa izlije u zasebnu posudu. Gotov proizvod se sterilizira uobičajenom metodom.
2. Jelly. Da bi desert od voća, iscijediti sok, kao kad kuhanje doshab. Pektin (10 g) se doda soku (0,75 1), dovede do prokuha, i doda se šećer (600 g). Nakon toga se gel drži na tanjuru 2-3 minute i ulije u pripremljene posude. Spremnici s proizvodom su sterilizirani i zamotani.
3. Kompot. Prvo, kuhati sirup po stopi od 1 litre vode sa 150 g šećera. Sterilizirane staklenke ispunjene voćem na 1/3 i prelijte vrućim sirupom. Poklopio se, prevrnuo i nakon hlađenja uklonio na mjesto skladištenja.
4. Dud u šećeru. Oprati plodovi raspoređeni su u malim staklenkama, svaki sloj obložen šećerom. Za 1,5 kg bobica treba 250 grama šećera.

Dzem od duda:

Također, plodovi duda mogu se sušiti. Za dobivanje sušenih bobica bolje je koristiti prirodne uvjete: sunčeve zrake i vjetar. Da biste to učinili, voće leži na suhoj površini, pokrivajući noć filmom.

Plodovi duda zadržat će do 90-95% korisnih svojstava tijekom dubokog zamrzavanja. Da biste to učinili, moraju položiti jedan sloj na lim za pečenje i staviti u zamrzivač, postavljajući najnižu temperaturu. Nakon 10-12 sati, voće se može staviti u prikladan spremnik.

Pravilna uporaba tijekom trudnoće

Bobice bobica sadrže mnoge korisne sastojke potrebne za zdravlje trudnice i fetalni razvoj.

Tijekom trudnoće, za prehranu maternice i fetusa u tijelu značajno se povećava volumen cirkulirajuće krvi. Stoga se potreba za željezom povećava nekoliko puta, nedostatak tvari uzrokuje anemiju.

Redovita konzumacija voća duda pomoći će spriječiti ovu komplikaciju.

Pojava ozbiljnih komplikacija tijekom trudnoće - proširene vene, preeklampsija, hemoroidi - povezana je s povećanom težinom, tlakom maternice na žilama i povećanjem tjelesnih tekućina.

Kako se nositi s tim problemima pomoći će makronutrijentima iz voća. Osim toga, oni su potrebni za snagu koštanog tkiva, opterećenje na koje se u tom razdoblju povećava.

Unos makronutrijenata je također važan za fetus. To su glavni regulatori rasta i diobe stanica tijekom formiranja organa i struktura nerođenog djeteta.

Bobice bobica sadrže mnoge korisne sastojke potrebne za zdravlje trudnice i fetalni razvoj

Brojni stresovi povezani s brigom o malom djetetu pomažu u smanjenju laktacije. Stabilan unos fosfora pomoći će ojačati živčani sustav, a resveratrol odoljeti virusnim i bakterijskim infekcijama.

Biljni lijekovi iz voća i lišća duda bit će korisni za zatvor, edem i kataralne bolesti. Oni će pomoći u izbjegavanju neželjene uporabe kemikalija tijekom trudnoće i dojenja.

Primanje hranjivih tvari iz prehrambenog izvora spriječit će dobivanje na težini, što pak dovodi do mnogih komplikacija.

Prvo morate proći test. Za ovu uporabu 1 žličica. i pratiti reakciju tijela djeteta. Ako su alergijske reakcije i gastrointestinalni poremećaji odsutni, stopa se može povećati na 100 g.

Visoka produktivnost, veliki broj korisnih svojstava i kulinarska privlačnost: takva svojstva pridonose postepenom širenju murve izvan prirodnog područja.

Danas se stablo sve više nalazi u srednjim područjima vrtlarstva. To znači da se uz potpuno razumijevanje obilježja kulture može uzgajati u vlastitom voćnjaku.