Proces izrade tinktura je vrlo jednostavan, ali je potrebno vrijeme da bobice imaju vremena za potpuno zasićenje pića okusom, aromom i blagotvornim svojstvima.

Za tinkturu možete koristiti gotovo svaki alkohol: alkohol hrane, votku, mjesečinu i jeftinu rakiju. Također, po želji možete dodati i svoje omiljene začinske začinske trave (karanfilić, muškatni oraščić i cimet).

Također prave kupine: vino, likeri, likeri.

Klasična tinktura crne aronije

U ovom receptu bobice se mogu ponovno upotrijebiti. Pijte još jednu infuziju koja će biti mekša, ali ne manje ukusna i bogata.

sastojci

  1. Crna aronija - 1 kg
  2. Votka - 1 L
  3. Granulirani šećer - 300–500 grama

Način kuhanja

  1. Bobice treba sortirati, temeljito oprati i lagano osušiti papirnatim ručnicima.
  2. U staklenu posudu prikladne veličine, prelijte planinski pepeo i ulijte alkoholnu bazu 1 cm iznad bobica. Po želji možete dodati šećerni pijesak oko 300-500 grama. Inzistirajte tinkturu 2 mjeseca u tamnoj hladnoj sobi.
  3. Nakon 2 mjeseca, gotova tinktura mora biti isušena i flaširana.
  4. Prije kušanja, preporučljivo je piti malo "odmora" oko 3-4 dana.

Tinktura crne aronije s mirisom citrusa

sastojci

  1. Crna ashberry - na ramenima od 3 litrovki
  2. Hrana alkohol (40-50%) - 500 ml
  3. Limun (veliki) - 3 kom.
  4. Šećer od granulata - 200 g
  5. Voda - 200 ml

Način kuhanja

  1. Bobice treba sortirati, temeljito oprati i lagano osušiti papirnatim ručnicima.
  2. Zatim ih zaspimo u staklenku od 3 litre na samoj vješalici.
  3. Sada dodajte vodu, šećer, limunov sok (od 3 limuna) i ulijte alkoholnu komponentu. Inzistiramo tri tjedna na hladnom hladnom mjestu, a da bi se šećer u potpunosti otopio, posuda se mora povremeno potresti.
  4. Nakon infuzije, gotov napitak se dva puta filtrira kroz sitno cjedilo, a zatim izlije u staklene boce.
  5. Prije kušanja ostavite tinkturu u hladnjaku 1-2 tjedna da stabilizirate okus.

Jednostavna receptura tinkture crne aronije

sastojci

  1. Svježa aronija - 1 kg
  2. Votka - 1 L
  3. Šećer - 500 g
  4. Karanfil - 3 pupoljka

Način kuhanja

  1. Odabrane i čiste plodine zaspu u posudi i drvenom žlicom umiješe je u kašu.
  2. Zatim morate dodati šećer i klinčiće. Dobro promiješajte, pokrijte posudu gazom i ostavite je 2 dana na sobnoj temperaturi.
  3. Nakon toga ulijte alkoholnu bazu i insistirajte piće 2 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.
  4. Nakon 2 mjeseca, gotovu tinkturu filtrirati kroz cjedilo, a zatim proći kroz kupljeni ili domaći filter.
  5. Tinkturu u boci stavite na hladno mjesto bez dnevnog svjetla.

Aromatična tinktura crne aronije na rakiji

sastojci

  1. Crno jasenovo - 2.5 čaše
  2. Konjak - 1 l
  3. Med - 3 žlice. l.
  4. Kora hrasta - 1 prstohvat

Način kuhanja

  1. Pripremljene bobice zaspe u staklenoj zdjeli, dodaju tekući med i hrastovu koru.
  2. Zatim ulijte jednu litru rakije i 4 do 5 mjeseci inzistirajte u hladnoj hladnoj prostoriji. U isto vrijeme, ne zaboravljajući tresti posudu jednom tjedno, a posljednjih mjesec dana ostavljamo samu tinkturu, tako da sediment ima vremena da se potpuno smiri na dnu.
  3. Nakon 4-5 mjeseci, gotovi napitak se mora pažljivo isušiti iz sedimenta, a zatim proći kroz kupljeni ili domaći filter.
  4. Sipajte infuziju kupine u boce i ostavite još 2 tjedna na hladnom mjestu tako da se "odmara".

Tinktura crvene i crne aronije

sastojci

  1. Aronija - 1 šalica
  2. Red Rowan - 1 šalica
  3. Med - 2-3 žlice. l.
  4. Votka - 500 ml

Način kuhanja

  1. Bobičasto voće obiju vrsta oskoruša s repovima treba staviti u posudu, napuniti s votkom, dodati med, čvrsto zatvoriti i inzistirati 15 dana na tamnom mjestu.
  2. Nakon toga, procijedite, filtrirajte i bocu.

Crna tinktura s aromom trešnje

sastojci

  1. Aronia plodine - 1 šalica
  2. Listovi trešnje - 100 kom.
  3. Šećer - 1/3 šalice
  4. Voda - 1,5 L
  5. Votka - 700 ml

Način kuhanja

  1. Preporučljivo je koristiti lišće trešnje svježe, ali možete ga zalijepiti ljeti, a zatim ih zamrznuti. U ekstremnim slučajevima, umjesto lišća, možete koristiti mlade grane trešnje.
  2. Operite crne bobice i lišće trešanja, osušite ih, stavite u lonac, dodajte vodu, prokuhajte i kuhajte 15 minuta, zatim procijedite, dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi.
  3. Nakon toga ulijte votku, bocu, čep i stavite u hladnjak. Možete piti za nekoliko dana.

Alternativna receptura kupine s okusom višnje

sastojci

  1. Aronia plodine - 1 šalica
  2. Lišće trešnje - 1 čaša
  3. Šećer - 500 g
  4. Limunska kiselina - 1 tbsp. l.
  5. Voda - 1,5 L
  6. Votka - 1,5 litara

Način kuhanja

  1. Bobice i lišće trešnje kao što je opisano u ovom receptu, stavite u lonac za pirjanje, dodajte vodu, prokuhajte, zatim dodajte šećer i kuhajte 45 minuta.
  2. Nakon toga dodajte limunsku kiselinu, a nakon 1-2 minute izvadite iz topline i pustite da se ohladi.
  3. Procijedite juhu, ulijte votku, filter, bocu i čep.
  4. Dajte infuziju najmanje 15 dana. Piće je spremno.

Domaće tinkture od crnih insekata (crni rowan)

Chokeberry (aronia) - jedna od omiljenih biljaka ljetnih stanovnika. Ne zahtijeva posebnu njegu, lijepo cvjeta, daje dobru žetvu, a same plodine su vrlo korisne. Za ljubitelje kuhanja alkoholnih pića, predlažem izradu tinkture od aronije kod kuće prema najboljim receptima, više puta testiranih u praksi. Mi ćemo koristiti samo jeftine i pristupačne sastojke.

Domaće infuzije crnog voća bolje kuhaju na velikim sočnim plodovima, ubranim nakon prvog mraza. Suho voće je također prikladno. U ovom slučaju, u predloženim receptima, dovoljno je smanjiti udio bobica za polovicu. Prije kuhanja potrebno je pažljivo odabrati trbuh, ukloniti male (vrlo gorke) i razmažene bobice.

Kao alkoholna baza, možete koristiti votku, alkohol razrijeđen na 40-45 stupnjeva, pročišćeni mjesečina, ili konjak. Nema temeljne razlike.

Klasična tinktura kupine

Najlakši, ali u isto vrijeme vrlo ukusna verzija pića, u kojoj nema ništa suvišno.

  • crne bobice - 1 kg;
  • votka (alkohol, mjesečina) - 1 litra;
  • šećer po želji (izborno).

Osobno, ja ne dodajem šećer, ali još uvijek savjetujem ljubiteljima slatkog alkohola da uliju 300-500 grama.

1. Nabrojali i isprali planinski pepeo da zaspi u posudi.

2. Dodati votku tako da pokriva sloj bobica od 2-3 cm. Sipajte šećer (opcionalno) i dobro promiješajte.

3. Zatvorite posudu s poklopcem i ostavite 60-70 dana na tamnom mjestu sa sobnom temperaturom. Jednom svakih 4-5 dana sadržaj posude se trese.

4. Gotovu tinkturu procijediti gazom, sipati u boce i dobro zatvoriti čepovima. Na tamnom mjestu, na sobnoj temperaturi, rok trajanja je gotovo neograničen.

Rezultat je ukusna domaća tinktura crne jabuke, boja drvenog namještaja i karakterističan miris šumskog jasena. Pijte lako i ugodno.

Upozorenje! Bobice se mogu ponovno upotrijebiti, samo ih izlijte istom količinom alkohola. Obje tinkture su gotovo iste po ukusu, druga je čak i malo mekša.

Klasična opcija tinktura

Mirisna tinktura crnog pepela

Dodavanje nekoliko pupoljaka karanfila daje piću zanimljiv aromatski okus. Teško je povjerovati da je napravljen od obične aronije, raste svugdje.

  • bobice crnog voća - 1,5 kg;
  • votka - 1 litra;
  • šećer - 500 grama;
  • Karanfil - 2-3 pupa.

recept:

1. Pripremljene bobice zaspite u posudi i zgnječite ih drvenom klackalicom.

2. Dodajte šećer i klinčić.

3. Dobro izmiješajte sadržaj posude, vežite vrat gazom i stavite na tamno mjesto 2 dana na sobnoj temperaturi.

4. Sipati u votku, miješati, zatvoriti najlon kapu i staviti za 50-65 dana na tamnom mjestu s temperaturom od 18-25 ° C.

5. Gotovu tinkturu procijediti gazom i slojem pamuka, te ulijte u boce za pohranu. Rok trajanja - do 3 godine.

Crna ashberry s klinčićima

Tinktura aronije s medom

Zdravo piće s blagim okusom.

  • vodka (alkohol, rakija) - 0,5 litara;
  • crni rowan - 0,5 kg;
  • med - 30 ml (2 pune žlice).

1. Sipajte bobice oskoruše u posudu.

2. Ako je med kandiran, rastopite ga u vodenoj kupelji do tekućeg stanja.

3. Dodajte med i votku u limenku oraha, dobro promiješajte.

4. Zatvorite posudu s najlonskom kapom i stavite je na tamno toplo (18-25 ° C) mjesto 60-90 dana. Jednom tjedno, sadržaj posude treba protresti kako bi se sastojci bolje otopili.

5. Gotovu tinkturu crnog pepela procijedite kroz nekoliko slojeva gaze i ulijte u boce za pohranu. Na tamnom mjestu rok trajanja je neograničen.

Tinktura s medom

U umjerenim količinama (30-50 grama dnevno) sve pripremljene tinkture imaju brojna ljekovita svojstva, jer zadržavaju sve korisne tvari svježeg bobičastog voća. U preventivne svrhe mogu se koristiti:

  • povećati imunitet;
  • niže razine kolesterola u krvi;
  • poboljšava apetit i normalizira probavu;
  • snižavanje krvnog tlaka;
  • ojačati zidove krvnih žila i poboljšati njihovu elastičnost.

Recepti kuhanja tinkture crne aronije na votki, mjesecu, alkoholu

Alkoholne tinkture iz davnih vremena naši su preci koristili za liječenje raznih bolesti. Povijesni podaci upućuju na zaključak da su pioniri na području ekstrakta koji koriste alkohol kineski. I to ne čudi, jer drevna kineska medicina temelji se ne samo na odnosu između čovjeka i kozmosa, već i na biljnoj medicini. Nije ni čudo što je rasprava "Materia Medica" prevedena na mnoge jezike i prepoznata je kao najbolji vodič za biljnu medicinu. Tinktura aronije na votki počela se koristiti kao lijek ne tako davno, jer je ljekoviti grm dolazio u Rusiju tek u XIX stoljeću. Koje su bolesti u stanju odagnati rubinsko piće, kako ga pripremiti i primijeniti, naučit ćete iz materijala članka.

Što je tinktura votke

Latinska riječ tinktura znači tekući oblik droge na bazi alkohola. Lijek se dobiva prirodnom ekstrakcijom, bez zagrijavanja biljnih sirovina. Tinktura se priprema na temelju koncentracije medicinskog alkohola od 40-90%. Kod kuće, umjesto medicinskog alkohola, travari su od davnina koristili votku i mjesečinu. Koncentracija ekstraktanta i vrijeme infuzije ovise o karakteristikama sirovina. Proces starenja odvija se na sobnoj temperaturi bez izravne sunčeve svjetlosti. Gotova otopina se nekoliko puta filtrira i hermetički zatvori u staklenoj posudi.

Budite svjesni! Periodi infuzije moraju biti takvi da biljne sirovine u potpunosti prenesu korisne kvalitete na ekstraktant. Svi biološki aktivni sastojci, eterična ulja, vitamini, flavonoidi trebaju biti preneseni u otopinu.

Drugo značenje riječi tinktura smatra se jakim alkoholnim pićem. Za stvaranje začina i ljekovitog bilja, voća, pa čak i kostiju, koriste se različiti orasi. U Rusiji se takav napitak počeo pripremati u X. stoljeću. Kroz pokušaje i pogreške, korištenje različitih sastojaka, metode inzistiranja, ljudi su dobili mnogo jedinstvenih recepata, od kojih su mnogi preživjeli do danas.

Za liječenje bolesti piće konzumira u malim obrocima. Poznat širom svijeta hrenovuha ili hrenovka - gorilka na korenu hrena bila je u svakom domu. Petar I izdao je uredbu da se ljudi na hladnoći drže fizičkog rada.

Zloupotreba ovog alata u svakom pogledu bila je zabranjena, jer gorke tinkture mogu izazvati ozbiljan mamurluk, one sadrže alkohol. Crveni (obični) jasen počeo se koristiti u recepturama kako bi se prikrilo specifično "okus" i okus fuzelnih ulja. Gorkinka je prekinula neugodan miris, a infuzija je prepoznata kao iscjeljivanje, jer su naši preci obožavali planinski jasen, smatrajući ga svetim stablom.

Alkoholna tinktura planinskog pepela korisna i ljekovita svojstva

Kako biste razumjeli što će korisna svojstva crne aronije dati alkoholnoj otopini tijekom procesa ekstrakcije, morat ćete se upoznati s ovom nevjerojatnom biljkom. Ispravan botanički naziv kulture je aronija crna. Rowan svoje ime za sličnost u obliku voća. Ako se pepeo s crvenim bobicama širi svijetom u umjerenim zonama, aronija dolazi iz istočnih područja Sjeverne Amerike. Obje vrste su uključene u obitelj Pink, ali pripadaju različitim rodovima.

Ovaj grm je sklon jakom grananju, dostiže 2,5-3 m, ima krunu koja se širi. Ovatovi lišća sa šiljastom krunom i urezima uz rub. U jesen, kruna bljeska s ljubičastom vatrom. Crni plod cvate krajem proljeća malim ružičasto-bijelim cvjetovima skupljenim u gustim skutama. Već u kolovozu plodovi postaju crni, ali potpuno sazrijevaju tek nakon prvog mraza. Bobice kultiviranih sorti teže 1-1,2 g, promjera 6-9 mm. Oni okus kiselo-slatko s izraženim adstrigentnim okusom. Grm plodnih do 40 godina, visoko-prinos, zimi-izdržljiv, svjetlo-zahtijevaju.

Ovo je zanimljivo! Od grčkog, ime roda Aronia može se prevesti kao "pomagač". Indijanska plemena odavno su je koristila za liječenje i uklanjanje boli.

Korisna svojstva bobica zbog bogatog kemijskog sastava:

  • prirodni šećeri - glukoza, saharoza (do 10%);
  • sorbitol, koji se koristi u prehrambenoj industriji kao nadomjestak za šećer;
  • vitamini - rutin, karoten, askorbinska kiselina, vitamin E, PP, vitamini skupine B;
  • antocijanini;
  • organske kiseline;
  • celuloza, polisaharidi;
  • elementi u tragovima - jod, mangan, željezo, bor, molibden, fluor, kalij;
  • pektin;
  • tanini.

Među voćnim biljkama umjerene zone, mladi crni vođa je po sadržaju rutina, joda i vitamina C. Biljni materijali mogu normalizirati visoki krvni tlak i sniziti kolesterol u krvi.

Pektin i dijetalna vlakna blagotvorno djeluju na rad gastrointestinalnog trakta, oslobađaju tijelo od toksina i toksina. Crna bobica povećava odljev žuči, povećava izlučivanje želučanog soka. Elementi u tragovima normaliziraju metabolizam, sintezu hormona. Zbog visokog sadržaja rutina, željeza i askorbinske kiseline, aronija pomaže u jačanju zidova krvnih žila, pomaže u borbi protiv teških patologija - anemija, ateroskleroza, hemofilija.

Budite svjesni! Učinkovitost crnih voćnih bobica u liječenju ovih patologija znanstveno je dokazana.

Zbog sadržaja prirodnih biljnih šećera i sorbitola, dijabetičari mogu konzumirati ukusnu žetvu. Kalij koji se u njima nalazi pomoći će pacijentima da prevladaju edeme, poboljšaju sintezu inzulina i obnove kapilarnu cirkulaciju. Visok sadržaj joda blagotvorno djeluje na rad gušterače, pomaže ublažavanju tijeka radijacijske bolesti, tirotoksikoze. Aronija je pravi skladište vitamina koji mogu ojačati imunološki sustav, ispuniti deficit esencijalnih hranjivih tvari.

Boja tinte usjeva posljedica je sadržaja antocijana koji su poznati po svojoj sposobnosti da zaustave rast stanica raka. Jagode bore se protiv upalnih procesa, ubrzavaju regeneraciju i pomlađivanje tkiva. B vitamini reguliraju živčani sustav, pomažu se nositi sa stresom, poboljšavaju san.

Koje se bolesti mogu tretirati tinktura ashberry

Rinovska tinktura potpuno usvaja ljekovita svojstva sirovina aronije. Ako pravilno koristite ekstrakt biljke, ne prelazi preporučenu dozu, možete prevladati sljedeće bolesti:

  • arterijska hipertenzija, hipertenzivna bolest;
  • Sistemske bolesti zglobova - reumatoidni artritis, reumatski bolovi, naslage soli s gihtom;
  • Gastrointestinalne bolesti - hipoacidni i anacidni gastritis (niska kiselost), atonije crijevnog mišića, kongestivni procesi u žučnom mjehuru i jetri;
  • dijabetes;
  • avitaminoze, anemije;
  • bolesti cirkulacijskog sustava - ateroskleroza, karditis, hemofilija, smanjena cirkulacija krvi i mikrocirkulacija krvi, krhkost zidova krvnih žila;
  • upalni procesi svih tjelesnih sustava;
  • zarazne bolesti uzrokovane djelovanjem patogene mikroflore;
  • radijacijska bolest, onkologija;
  • patologija štitnjače - tireotoksikoza, gušavost.

Sjeti se! Tinkturu treba uzimati samo nakon savjetovanja s liječnikom. Crni pepeo ima mnogo kontraindikacija, pa samozdravljenje može dovesti do pogoršanja pacijenta.

Da bi se postigao terapijski učinak, ne možete prelaziti preporučenu dozu domaćih eliksira. Pijte tinkturu 2-3 puta dnevno prije jela tako da ukupna količina ne prelazi 50 grama dnevno, tj. Jednu čajnu žlicu ili žlicu.

Kako napraviti tinkturu kod kuće - recepte

Da biste pripremili lijek na bazi aronije, morate znati kako pravilno sakupljati i održavati zdravu žetvu. Najbolje je samostalno pristupiti tom zadatku, osobito ako se na vašem području raste ljekoviti grm. Gotove biljne sirovine mogu se kupiti u ljekarničkom lancu. U prodaji su suho voće aronije aronije.

Za žetvu korisna berba počinje tek nakon prvog mraza. U različitim regijama, razdoblje prikupljanja će biti nešto drugačije, za Srednju Rusiju najbolje vrijeme će doći početkom listopada. U ovom trenutku, “crni biser” će akumulirati najviše korisnih tvari. Da biste provjerili zrelost usjeva, prstima zgnječite bobice, držite degustaciju. Izbor soka od rubina, slatkog okusa s pletenom notom ukazuje na zrelost plodova. Priroda se pobrinula da crni vuk istodobno podijeli cijeli usjev.

Potrebno je žetvu usjeva s posebnom pažnjom, tako da u procesu kidanja četke ne oštetite voćne pupoljke položene na vrh glave. Pogodno je koristiti makaze za rezanje crnih četkica. Ne oklijevajte sortiranjem, odmah uklonite male i oštećene bobice.

Savjet! Naši preci uvijek su ostavljali malo žetve za ptice. Bez toga, osoba je sama donijela nevolje. Vjerujete li u predskazanja ili ne, ali je bolje dijeliti s pticama, jer oni također donose veliku korist vrtu, uklanjajući štetočine.

Četke s roštiljem u hladnim uvjetima trajat će dva mjeseca. Takvo dugotrajno skladištenje moguće je zbog sadržaja tvari koje sprječavaju reprodukciju mikroorganizama. Zamrzavanje je jednako popularan način očuvanja zdravih svojstava aronije. Odvojite voće od četke, temeljito isperite, pričekajte da tekućina iscuri. Stavite ih u male plastične posude ili uske plastične vrećice.

Možete isušiti usjev, prethodno sortiranje i ispiranje. Za sušenje koristite pećnicu ili električni sušač. Temperaturni raspon uređaja ne smije prelaziti 60 ° C. Sušene i zamrznute sirovine skladište se 12 mjeseci. Osušene bobice treba staviti u staklenu posudu s preklopljenim poklopcem, pohranjene bez svjetla. Takve metode pomoći će pripremiti žetvu, ako je potrebno, skuhati zdrav čaj, dodati kompotu ili pripremiti ljekovitu tinkturu.

Savjet! Ako ste ruke zamrljali sokom od rubina, ne pokušavajte ih oprati sapunom. Alkali pomažu samo ljubičastom cvatu da dobije uporište, a kiselina (octena ili limunska) pomaže u uklanjanju mrlja.

A sada ćemo razmotriti nekoliko popularnih recepata za izradu tinkture crne aronije.

S lišćem trešnje

Trešnja ostavlja - vrijedan proizvod s masom korisnih osobina i bogatim bukeom. Idealne su u kombinaciji s opornom oraha, tako da je gorka tinktura na temelju tih komponenti nevjerojatno popularna. Za izradu kućnih tinktura potrebno je:

  • bobice aronije - 100 g;
  • lišće trešnje - 100 g;
  • limunska kiselina - 10 g;
  • litra hladne filtrirane vode;
  • kvalitetna votka - 500 ml;
  • šećer - pola čaše.

Razvrstajte i operite sirovine od povrća, stavite u tavu. Sipati u vodu, kuhati 10 minuta. Otopiti šećer i limunsku kiselinu. Neka sirup prokuha trećinu sata. Nakon hlađenja sirupa, procijedite, ulijte alkohol. Dobivena tekućina se ulije u boce, stavi na tamno mjesto da se uliti. Vrijeme izlaganja 3-4 tjedna. Rok trajanja - 2 godine.

Drugi recept se priprema bez kuhanja. Čaši crnog voća trebat će 20 listova trešnje. Isprani bobice treba mijesiti i položiti na dno litre posude s lišćem. Kapacitet do vrata ispunjen votkom. Nakon 20 dana infuzije, tinktura se filtrira, izlije u staklene boce. Unutar nje možete uzeti ljekovito piće ili ga utrljati u zglobove.

Savjet! Ovaj recept ne sadrži šećer, pa tako dobiveni proizvod mogu koristiti i dijabetičari.

Postoji još jedan recept koji uključuje lišće trešnje. Infuzija se naziva "100 listova", iako sadrži jedan list manje. Za pripremu lijeka koji daje život, uzmite 33 letke od malina, trešanja i crnog ribiza, 250 grama voća aronije. Na laganoj vatri kuhajte s 0,8 litara vode pola sata. Zatim dodajte čašu šećera i 10 g limunske kiseline. Nakon što se sirup ohladi, dodajte pola litre votke i ulijte u boce. Filtriranu smjesu stavite najmanje dva tjedna. Zahvaljujući bogatom sastavu, životvorni eliksir pomoći će oslobađanju od hladnoće, obogatiti tijelo vitaminima, potaknuti apetit.

S medom

Zahvaljujući vrijednom pčelarskom proizvodu kod kuće možete dobiti jedinstven i koristan eliksir. Da biste to učinili, uzmite staklenu posudu kapaciteta 2-3 litre. Isprane bobice aronije (3 šalice) stavite u posudu. Dodajte tri žlice tekućeg meda. Kandirani proizvod može se zagrijavati u vodenoj kupelji.

Da biste pojačali protuupalna svojstva eliksira, možete dodati hrastovu koru, u prah od hrasta, trebat će vam pola žličice. Ostaje dodati litru visokokvalitetne votke u posudu i ukloniti otopinu koja će trajati 4-5 mjeseci. Kako bi se poboljšala ekstrakcija staklenke, treba je tresti tjedno. Gotov proizvod se filtrira i puni, čuva na tamnom mjestu. Koristi se za gutanje, obloge, trljanje.

Upozorenje! Ako ste alergični na med, odustanite od pijenja i uporabe proizvoda na otvorenom.

S klinčićima

Tinktura crne aronije s klinčićima ima izražen protuupalni, tonički, imunostimulirajući učinak. Mirisni začini će dati napitak specifične bilješke, čine ga ukusnijim.

Da biste pripremili lijek, uzmite:

  • 1,5 kg ispranih plodova aronije;
  • 2-3 pupoljka klinčića;
  • pola kilograma šećera;
  • Votka - 500 ml.

Proširite bobice, stavite ih u posudu sa začinima i šećerom. Pokrijte vrat posude gazom, ostavite dva dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Nakon toga ulijte alkohol, promiješajte. Inzistirati pod pokrivanjem kaprom oko dva mjeseca. Procijedite gotov proizvod, rok trajanja od 3 godine.

Klasični recept

Klasična formulacija ljekovite tinkture osigurava sastav samo bobice planinskog pepela, te tekućinu koja sadrži alkohol - votku, mjesečinu ili alkohol. Priprema pića sastoji se u miješanju jednakih količina proizvoda. Nije potrebno mljeti crni kotlet samo ga sipati s alkoholom i očistiti ga na tamnom mjestu 2 - 2,5 mjeseca. Potresite posudu dva puta tjedno kako biste poboljšali ekstrakciju.

Procijedite gotov eliksir, ali ne bacajte bobice - mogu se ponovno upotrijebiti dodavanjem litre alkohola. Ulijte tekućinu u staklene boce, čuvajte je bez svjetla. Rok trajanja lijeka je neograničen. Takav jednostavan recept bez šećera omogućuje korištenje alata za dijabetes.

Ovo je zanimljivo! Primijećeno je da drugi dio infuzije ima blaži okus, kvaliteta nije niža od prve.

S limunom

Imunostimulirajuća svojstva pića mogu se pojačati dodavanjem soka od limuna. Za proizvodnju čudo alata, uzeti takav broj ključeva ispuniti posudu s volumenom od tri litre. Plodovima dodajte jednu šalicu granuliranog šećera i vode, sok od tri velika citrusa i 500 ml alkohola s jačinom ne većom od 50%. Držite posudu u tamnom hladnom kutku 20 dana, povremeno protresavši sadržaj. Filtrirajte gotov sastav, zatvorite bocu i potopite još 2-3 tjedna.

Od sušenih bobica na alkoholu

Ako je žetva otišla pripremiti kompote, pite, džemove, možete uzeti suho voće umjesto svježeg voća. Jagode treba toliko da popune posudu od dvije trećine litre. Samo oprati suhe sirovine i samljeti mlinom za meso. Ostatak posude napunite medicinskim alkoholom.

Inzistirati na takvom alatu imat će dulje - 120-150 dana, a pohranjuje se samo 3 mjeseca. Za okus i korisnost, eliksir nije inferioran od lijekova napravljenih od svježih sirovina. Mali rok trajanja zbog pojave karakterističnog alkoholnog okusa i mirisa.

Receptna tinktura svježih bobica na alkoholu

Tinktura svježeg voća Aroni se priprema vrlo jednostavno. Napunite bilo koju staklenu posudu s dvije trećine ispranih bobica. Dodajte jednu trećinu (ukupne mase) pročišćenog alkohola. Čistite u tamnom kutku tri tjedna. Filtrirajte gotov eliksir, ulijte u bocu.

Savjet! Ako je potrebno, možete upotrijebiti ljekovito sredstvo za trljanje s prehladom ili pogoršanje reumatskih bolova.

Tinktura razrijeđena vodom

Ako se alkohol koristi kao sirovina za pripremu tinkture, eliksir će biti prejak i zapaliti na okus. Da bi se sluznice zaštitile od opekotina, alkoholne infuzije koje nastaju moraju se razrijediti do koncentracije vodke. Uvjet za razrjeđivanje: tri dijela filtrirane vode treba dodati u dva dijela pripremljenog lijeka.

Prednosti i štete vodke tinkture crnog pepela

Alkoholni ekstrakt crne aronije je nevjerojatno koristan. Već znate o ovoj strani pitanja iz prethodnih dijelova članka, ali biljni lijek ima stroge kontraindikacije. Oni se odnose na činjenicu da lijek sadrži alkohol, koji negativno utječe na sve tjelesne sustave.

Da biste isključili štetne učinke, pridržavajte se preporučenih doza. Iz istog razloga, nemoguće je koristiti infuziju tijekom trudnoće, dojenje, a to znači da djeca neće imati koristi. Bolje je maziti bebe voćnim napitcima ili kolačima od bobičastog voća.

Aurus povećava zgrušavanje krvi, kontraindiciran je u riziku od tromboze, tromboflebitisa, moždanog udara ili infarkta miokarda. Bolesti bubrega, jetre, čira na želucu i čira na dvanaesniku su također kontraindikacije. Ne možete uzeti tinkturu iznutra s gastritisom s visokom kiselošću, hipotenzijom. Potreban je oprez kod alergija.

Živa tinktura aronije može se pripremiti na votki ili drugom jakom alkoholu. Ako ne zlorabite lijek, čak će se i kronične bolesti s vremenom povući. Nije za ništa što kažu da će aroniya pomoći zaboraviti put do ljekarne. Blagoslovi vas!

Tinktura aronije s vodkom - recept

Aronija ili aronija je uobičajena u svim dijelovima zemlje više kao ukrasno drvo. Ovaj grm ima veliku žetvu i ogroman nepretenciozan. Vrtlari mogu zasaditi biljku i zaboraviti na nju dugi niz godina, ona će rasti samostalno i biti izuzetno plodna svake godine. Ipak, takva nepažnja za ovu bobicu je potpuno neopravdana, imaju puno korisnih svojstava i vrlo su ugodni prema ukusu.

A ako pripremite tinkturu od aronije na votki, dobivate ne samo korisno, već i vrlo ugodno, ukusno piće. Pogledajmo neke recepte za takvo piće i stručne savjete o njegovoj pripremi.

Što bobice koristiti

Aronija sazrijeva u kasnu jesen, možete početi s berbom na početku prvog mraza. Tada će bobice dobiti maksimalnu korist i postati sočne i mirisne. Berba od nezrelih bobica potpuno je neprikladna, jer praktički ne sadrže sok i hranjive tvari, osim toga, imaju neugodan opor u okusu.

Potpuno zrele bobice savršeno otkrivaju svoj okus u tinkturi aronije s votkom, alkoholom, konjakom ili čak mjesečinom. Stoga se priprema pića mora odgoditi do kasne jeseni.

Žetva ne daje posebne preporuke. Vi samo trebate prikupiti bobice u prikladnom spremniku. Kod kuće moraju biti pažljivo odabrani nakon uklanjanja grančica, suhog lišća i niskokvalitetnih bobica. Nakon toga, dobivena sirovina za tinkturu treba temeljito oprati od krhotina i prašine, a zatim sušiti na ručniku.

Neki koriste osušene bobice kako bi napravili tinkture crne aronije. To je sasvim prihvatljivo, jer u procesu infuzije pića bobica je natopljena tekućinom i otkriva njen okus. I korisna svojstva pri sušenju usjeva ostaju. Stoga je potrebno odlučiti koje će se bobice koristiti na temelju okolnosti. Možete napraviti mješavinu i inzistirati piti na mješavinu suhe i svježe bobice. Često, da bi se poboljšao okus i dodale nove neobične note, u tinkturu se dodaju razni začini, ali više o tome kasnije.

Tinktura aronije na votki s umjerenom upotrebom može blagotvorno djelovati na ljudsko tijelo. Ovo piće savršeno pojačava imunitet i omogućuje borbu protiv hipertenzije.

Recepti tinkture crne aronije

Postoje mnoge recepte tinkture od aronije kod kuće. Svaki poznavatelj žestokih pića pokušava u njega donijeti nešto posebno kako bi već izvrsnoj tinkturi dodao originalniji i nezaboravniji okus i miris.

Klasična tinktura recepata

Kombinacija oskoruša i konjaka smatra se klasičnim. Stoga, poznavatelji preporučuju korištenje konjaka kao podloge za tinkturu. Ali ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojim jakim alkoholom: votkom, mjesečinom ili čak razrijeđenim alkoholom. Glavna stvar je da je postotak alkohola u bazi u rasponu od 40-50%.

Za tinkturu trebat će vam:

  • baza jakog alkohola - 0,5 l;
  • aronija - 0,5 kg;
  • šećer.

U skladu s proporcijama može povećati količinu alkohola i bobica, respektivno. Za svaku litru baze trebat će 1 kg bobica. Šećer se dodaje tinkturi po želji i prema ukusu proizvođača. Možeš bez nje uopće, ali ako voliš slatke likere, molim te.

Kako napraviti tinkturu crne aronije? Sve je vrlo jednostavno i ne zahtijeva posebne vještine.

  1. Potrebno je pripremiti čistu, po mogućnosti staklenu posudu. Za male volumene, posuda od tri litre je savršena. Čiste, pripremljene bobice sipajte u posudu.
  2. Rowan je natočio alkohol. Važno je da tekućina pokrije bobice za oko 1,5-2 centimetra, tako da morate dobro rasporediti bunar crne grickalice i, ako je potrebno, dodati rakiju ili drugi alkohol, koji je odabran kao osnova.
  3. Šećer se dodaje po potrebi i temeljito miješa.
  4. Posuda je zatvorena poklopcem i posuda je uklonjena kako bi inzistirala. Proces traje dva mjeseca. U tom je razdoblju važno da se tinktura drži podalje od svjetla, na tamnom mjestu. Jednom tjedno sadržaj treba miješati, ne smijete otvarati spremnik, samo ga protresite.
  5. Nakon isteka vremena infuzije, piće treba filtrirati (kroz poseban papir ili jednostavno gazu) i flaširati za pohranu.

Tinktura nepretenciozna niti u pripremi niti u skladištu. Zbog činjenice da se kao osnova koristi jak alkohol, rok trajanja pića nije ograničen.

Da biste poboljšali prednosti i dodali posebnu tinkturu okusa umjesto šećera, možete koristiti tekući med. Vrlo je važno da med bude točno u tekućem stanju, ako je kandiran, onda ga možete otopiti u vodenoj kupelji, zbog čega neće izgubiti željena svojstva. Med, kao i šećer, dodaje se na samom početku procesa, ali u isto vrijeme infuzija pića traje duže, potrebno je da liker stoji tri mjeseca dok ne bude gotov.

Tinktura ribe s limunom

Ova kombinacija dodaje malo kiselosti i posebnih nota u raspon ukupnog okusa i mirisa pića. Možete napraviti tinkturu od sušenih bobica, ali morate upiti u čašu vode tako da su zasićeni vlagom i vratili se u svoj izvorni oblik.

  • černoplodka - 0,5 kg;
  • voda - 1 šalica;
  • vodka - 0,5 l;
  • 1 šalicu šećera;
  • 3 limuna.

Za pripremu tinkture, potrebno je sipati bobice u posudu, dodati šećer i vodu. Nakon što bobičasto voće upije tekućinu i postane mekano, u posudu se dodaju sok limuna i vodka. Možete odabrati drugi alkohol, ali je bolje biti svijetla tekućina, koja nema svoj poseban okus, poput rakije.

Potrebno je napiti piće na tamnom mjestu tri puna tjedna, povremeno tresući se kako bi pomiješali sastojke. Zatim filtrirajte i uživajte u okusu.

Rowan s cimetom

Tinktura aronije na votki može se nadopuniti raznim začinima kako bi piće dalo poseban okus. Najčešće se kao dodatak koristi cimet. Također možete dodati lišće trešnje ovoj tinkturi.

  • bobice - 0,75 kg;
  • alkohol - 0,5 l;
  • šećer oko 250 grama do 0,5 litara tekućine;
  • Karanfilić s 2 zvjezdice;
  • Nekoliko listova višnje.

Upijao je takvo piće na votku ili mjesečinu. Da bi se pripremio, bobice treba samljeti, u njih dodati šećer i karanfile i pustiti ih da se malo vrte na dva dana na tamnom mjestu. Zatim se ulije alkohol, dodaju se lišće trešnje i posuda se 2 mjeseca uklanja na tamnom i toplom mjestu. Nakon isteka roka valjanosti tinktura se filtrira i puni u spremnik.

Tinktura aronije na votki i drugi jaki alkohol može se pripremiti po različitim receptima. Ljubitelji laganih pića mogu pripremiti ne manje ukusno vino od aronije. Samo budite sigurni da pokušate napraviti vino od crvenog pepela. Piće ispada ukusno i uz umjerenu upotrebu - korisno. No, vrijedi se sjetiti da su nizak krvni tlak, problemi s gastrointestinalnim traktom i tromboflebitis kontraindikacije za uporabu takve tinkture.

5 jednostavnih recepata tinkture crnoplodnog (crnog ili crnog pepela)

Aronija, aronija, crna ashberry je korisna bobica koja sadrži brojne vrijedne tvari za ljude, posebno vitamine C i P, organske kiseline, šećere, jod. Smatra se ljekovitim bobicama. Za liječenje i prevenciju različitih bolesti najčešće se koriste tinkture. Ispričat ćemo vam o prednostima ove tinkture bobica, za koje se bolesti koristi i kako je pripremiti - ispod.

Što je korisno tinktura crne cvjetnice

Tinktura crne bobice aronije najčešće se konzumira u medicinske svrhe, ali se može piti i kao alkoholno piće, ali u malim dozama. Alat je poznat po takvim korisnim svojstvima:

  • tonik;
  • imunomodulirajuća;
  • čišćenje;
  • protuupalno;
  • antioksidans.

Preporučuje se da se hipertenzivnim bolesnicima s prvim i drugim stupnjem bolesti normalizira pritisak; osobe koje imaju problema sa srcem i krvnim žilama, da uspostave svoj normalan rad; često bolesne prehlade za jačanje imunološkog sustava. Također se smatra da je alat učinkovit za smanjenje rizika od ateroskleroze, raka, pogoršanja propusnosti krvnih žila.

On se savjetuje onima koji trebaju prilagoditi rad gastrointestinalnog trakta (posebno normalizirati kiselost želučanog soka), sniziti kolesterol u krvi, obnoviti nedostatke vitamina, ukloniti sluz iz dišnih organa, ubrzati proces zacjeljivanja, ukloniti teške metale iz tijela, ukloniti edem i poboljšati rad. bubrege.

Šteta i kontraindikacije

Zbog jednog svojstva aronije - sposobnost da se zaustavi krvarenje - uz redovito korištenje sredstava može uzrokovati problem zadebljanja krvi i, kao posljedica, razvoj proširenih vena, tromboza.

Uz predoziranje moguće: trovanje, trovanje, glavobolje, tahikardija. Najozbiljnije posljedice prekomjerne upotrebe kod starijih osoba su srčani udar i moždani udar. Liječenje tinkturom je zabranjeno za osobe koje imaju povijest:

  • hipotenzija;
  • peptički ulkus, gastritis;
  • povećana kiselost želučanog soka;
  • cistitis, urolitijaza i druge bolesti genitourinarnog sustava;
  • tromboflebitis, proširene vene.

Također, alat se ne smije koristiti za one koji imaju alergijske reakcije ili idiosinkraziju bobica ili drugih komponenti tinkture. I, naravno, kao i svi lijekovi koji sadrže alkohol, ovo piće ne bi trebalo uzimati trudnice, dojenje, djeca i oni koji će doći za volanom automobila, kao i oni koji imaju problema s ovisnošću o alkoholu.

Priprema bobica

Za tinkturu trebat će vam sočan roven, pokupljen nakon prvog mraza - upravo je to bobica koja sadrži najveći broj vrijednih tvari i ima najbolji ukus.

Možete koristiti i sušeno voće. U potonjem slučaju treba smanjiti količinu glavnog sastojka u receptu. Suhe bobice će morati samljeti. Trajanje infuzije sredstava iz osušenog proizvoda mora se produžiti na 4-5 mjeseci. Prije nego počnete kuhati bilo koju od sljedećih tinktura bobica, bobice se trebaju pripremiti. Priprema uključuje 4 faze:

  1. Izbor voća - treba ukloniti razmažena, premala, nezrela.
  2. Čišćenje od ostataka lišća, stabljike.
  3. Isperite tekućom vodom u cjedilu ili sito.
  4. Sušenje.

Tinktura kupine: recepti

U nastavku su popularni i testirani recepti za tinkture s različitim sastojcima i napitcima koji sadrže alkohol:

Također možete pokušati pripremiti proizvod u medu i bez dodatka alkohola.

Tinktura na mjesecu

Mi započinjemo naš pregled s opisom klasičnog recepta - mjesečina.

Trebamo sljedeće sastojke:

  • plodovi crnog oraha - 1 kg;
  • Mjesečina (čvrstoća do 60%) - 1 l;
  • šećer - po želji, 300–500 g (nije bitan sastojak).

Upute za kuhanje korak po korak su sljedeće:

  1. Pripremljene bobice stavljaju se u staklenu posudu, po mogućnosti iz tamnog stakla. Voće može biti cijelo i depresivno.
  2. Prelijte ih mjesečinom tako da je razina 2–3 cm iznad sloja bobica.
  3. Za miješanje šećera.
  4. Čvrsto zatvorite spremnik s poklopcem.
  5. Poslati posudu u prostoriju u koju ne prodire sunčeva svjetlost, s normalnom sobnom temperaturom. Trajanje infuzije je 3–3,5 mjeseci.
  6. Tijekom cijelog vremena infuzije, svaka 4-5 dana, posudu s tinkturom treba protresti.
  7. Nakon što je alkoholno piće spremno, prolazi kroz gazu, bobice se uklanjaju, a tekućina se sprema u tamnu prostoriju.

Tinktura na votki

Za klasičan recept za tinkturu votke trebat će vam isti sastojci kao u prethodnom receptu, samo će votka zamijeniti mjesečinu. Potrebno je pripremiti:

  • crne bobice - 1 kg;
  • votka - 1 l;
  • šećer - po volji i ukusu.
Slijed kuhanja isti je kao u prethodnom receptu.

Ostali okusi tinkture također se mogu postići, na primjer, dodavanjem limuna, lišća trešnje i klinčića. Moguće je pripremiti proizvod s kiselim okusom s limunom. Trebat će vam bobice (1 kg), limun (3 komada), votka (0,7 l), voda (200 ml). Topla prokuhana voda pomiješana sa šećerom, zatim dodajte sok stisnut iz limuna, votku. Inzistirajte na mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiru, 3 tjedna, a zatim prođite tekućinu kroz gazu i ulijte u boce.

Izvorni okus se dobiva iz napitka dodavanjem lišća trešnje. Napravljen je od crnog rogova (0,5 kg), votke (0,5 l), šećera (0,5 kg), limuna (1 komad), vode (0,5 l), lišća trešnje (100–200) komada). Voće i lišće će morati kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Nakon hlađenja, tekućina se filtrira, ponovno dovodi do kuhanja i miješa sa šećerom, limunovim sokom, votkom. Insistirajte 1 mjesec na mjestu bez svjetla s hladnom temperaturom. Začinjena tinktura s klinčićima napravljena je od bobica (1,5 kg), votke (0,9 l), šećera (0,5 kg), začina (4 karanfila). Bobice moraju zgnječiti i pomiješati sa šećerom i začinima. Pokrijte gazom, inzistirajte 2 dana na tamnom mjestu sa sobnom temperaturom. Zatim dodajte ostatak sastojaka. Inzistirajte u mračnoj sobi 2 mjeseca.

Tinktura s medom

Druga mogućnost za zaradu na votki je uvođenje meda u njegov sastav.

Ovi sastojci će biti potrebni:

  • voće - 0,5 kg;
  • vodka - 0,5 l;
  • med - 2 žlice. žlica.

Slijed kuhanja:

  1. Plodove umiješajte u staklenu posudu s votkom i dodajte med.
  2. Kapacitet da čvrsto zatvori poklopac.
  3. Pošaljite u toploj mračnoj sobi 3 mjeseca.
  4. Kapacitet tresenja svakih 7 dana.
  5. Nakon 3 mjeseca, pijte kroz gazu i bocu.
  6. Držite u hladnjaku 2 mjeseca.

Tinktura na alkoholu

  • bobice - 1 kg
  • alkohol (96%) - 0.6 l;
  • voda - 0,4 l;
  • šećer - po volji i ukusu.

Slijed kuhanja:

  1. Pripremljen uz strop.
  2. Ulijte alkohol pomiješanom s pročišćenom vodom.
  3. Dodajte šećer.
  4. Inzistirajte 2-3 tjedna.

Tinktura bez upotrebe alkohola i votke

Možete pripremiti desertno piće bez dodatka alkohola i votke. Neće biti manje korisno od gore opisanih.

  • voće crno voće - 1 kg;
  • granulirani šećer - 3 kg;
  • vanilija u štapićima - 1 komad (izborno);
  • narančina kora - na zahtjev.

Tehnologija kuhanja:

  1. Voće trljajte sa šećerom.
  2. Dodajte vanilu, polet.
  3. Zatvorite posudu s gazom.
  4. Stavite u staklenu posudu. Ostavite na tamnom mjestu 2,5 mjeseca.
  5. Miješajte svakih 3-4 dana.
  6. Nakon završetka procesa fermentacije, filtrirati.
  7. Ulijte u bocu, zatvorite poklopac i pošaljite u tamnu hladnu sobu kako bi inzistirali 3 mjeseca.

Pravila za pohranu proizvoda

Tinktura aronije treba spremiti u hladnjak ili na neko drugo hladno mjesto gdje svjetlo ne dopire. Rok trajanja sredstava na temelju alkohola - 3 godine.

Značajke upotrebe

Postoje određene preporuke za primanje tinkture, ovisno o zdravstvenom problemu koji želite riješiti ovom metodom. Dakle, za normalizaciju krvnog tlaka alat je pijan tečajeve za 1 mjesec. Dan koristi 3 male žlice. 30-50 g treba popiti kako bi smirili živčani sustav i uvečer uspostavili san.

Infuziju možete popiti prije jela kao aperitiv, dodati tople napitke - čaj, kavu, i također u kolače.

Još jedno sredstvo može se koristiti kao desertno piće, ali važno je pridržavati se mjere kako bi se spriječile neželjene posljedice predoziranja. Kao napitak za blagdane, bolje je i dalje pripremati alkohol bez alkohola.

Dakle, predstavili smo vam 5 najpopularnijih recepata za infuzije crne aronije. Pripremajući ih i jedući u skladu s uputama, možete riješiti neke zdravstvene probleme, osobito normalizirati krvni tlak, poboljšati apetit i stanje sluznice probavnog sustava, krvne žile, napuniti tijelo esencijalnim vitaminima i mineralima, ojačati imunološki sustav. I zapamtite: tinktura se ne može koristiti kao glavna terapija za ozbiljnu bolest, može se piti samo kao dodatno sredstvo i samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Video: Tinktura na Aroniji

Recenzije

Chokeberry: tinktura votke.

Gusti slatki liker, sličan likeru. Crushed bobice daju viskozan i opor okus, tako da je teško progutati takvu infuziju, nekako suho. Kao stolno piće za goste nije prikladno.

Chokeberry: tinktura votke bez šećera.

Ova opcija je bolja, nema viskoznog i opornog okusa. Okus bez šećera bio je prirodan. Ali tvrtka nije mnogo cijenila ovu tinkturu.

Tinktura aronije na votki s medom.

Pobjednik natjecanja. Liquor tinktura s dobrim ukusom, bez trpkosti i viskoznosti. Optimalno je bio pijan u tvrtki u shemi tinkture + votke.

Recepti tinkture na aronije. Jesenski post.

Patuljak se sigurno može nazvati skladištem zdravlja - koncentracija tvari korisnih našem tijelu u plodovima samo se prevrće. Otopit ćemo sve te vitamine i mikroelemente u vodeno-alkoholnoj otopini, kao iscjelitelji iz prošlosti, a zatim umjerenom konzumacijom, povećati imunitet, boriti se protiv hipertenzije i drugih neugodnih bolesti. I sve će se zvati tinktura crne aronije!

Aronija, ona je aronija, savršeno otkrivena u tinkturama i likerima. To je vrlo jak argument u prilog ovoj biljci, koju su ljetni stanovnici tako voljeli. Nezahtjevna njega, lijepo cvate u proljeće, a početkom jeseni daje dobru berbu bobičastog voća. Već sam govorio o prednostima ovog bobica u članku o vinu od crnog voća. Danas ću vam ispričati nekoliko recepata za tinkturu aronije, koja se može pripremiti bez ikakvih problema kod kuće. Sjednite.

Injekcije kupina najbolje se kuhaju u kasnu jesen, nakon prvog mraza, kada je voće sočno i potpuno zrelo. Kao alternativu, možete koristiti sušene bobice, koje su dovoljne za točno pola. Ali svježi crni crv uvijek je na prvom mjestu. Prije pripreme bilo kojeg napitka od aronije potrebno je pažljivo ga razvrstati, ukloniti razmažene i male bobice, koje su obično gorke. Vodka, razrijeđena na 40-50% alkohola ili pročišćena dvostruko destilirana mjesečina, po mogućnosti voće ili bobica, obično se koristi kao alkoholna baza. Također klasična kombinacija je oskoruša na konjaku.

Tu su i tri recepta za sofisticirane, uravnotežene likere, čije ćete recepte naći u ovom članku.

Jednostavna tinktura vodke aronije

Kuhanje je lakše nego ikad, ali završite s izvrsnim pićem.

  • 1 kg bobica aronije
  • 1 litra votke / alkohol / mjesečina 40-50%
  • šećera po ukusu

Bobice se dobro sortiraju i isperu. Ulijte u posudu željenog volumena i napunite votkom. Poželjno je da votka pokriva bobice najmanje 1 cm, a po želji dodajte šećer - od 300 do 500 g, ali se sama čista tinktura lako pije. Sa šećerom, pijte više za slabiji spol. Banka treba dobro protresti i staviti na tamno hladno mjesto 2 mjeseca. Svakih 3-4 dana tinktura je poželjno miješana. Nakon 2 mjeseca napitak procijedite kroz sito ili nekoliko slojeva gaze. Neka ostatak tjedan ili dva i služiti.

Za infuziju, možete pokušati dodati bilo kakve začine po svom ukusu. Okus aronije dobro se slaže s klinčićima i cimetom. Također možete dodati nekoliko listova trešnje ili crnog ribiza. Umjesto votke, možete koristiti bilo koju drugu alkoholnu bazu, ali bez agresivnog, dominantnog okusa koji će ubiti okus bobica. Konjak se, kao što je prije pisano, savršeno uklapa.

Tinktura aronije s limunom i alkoholom

  • borovnica na zahtjev
  • 500 ml alkohola 40-50%
  • 200 g šećera
  • 200 ml vode
  • 3 velika limuna

Berry za sortiranje i pranje, zaspati u posudi od tri litre na vješalici. Dodajte čašu vode, čašu šećera i sok od tri limuna. Ulijte alkohol, čvrsto zatvorite i stavite na tamno hladno mjesto tri tjedna. Povremeno, posudu treba protresti da bi se šećer potpuno otopio. Nakon infuzije, očistiti kroz cjedilo i procijediti kroz fino sito. Odmorite se dva tjedna i kušajte. Izloženost je dobrodošla.

Tinktura aronije s medom

Zanimljiv recept koji daje vrlo mirisno, kolač (ne slatko) piće. Za bogatiju boju i okus dodaje se hrastova kora, koju možete nabaviti sami ili kupiti u ljekarni. Tinktura je vrlo ukusna uz čaj - samo dodajte 1 žlicu na topli napitak. Ne zaboravite na svojstva chokeberry smanjiti pritisak!

  • 2,5 šalice aronije
  • 1 litra votke / alkohol / mjesečina / rakija 40-50%
  • 3 žlice mirisnog meda
  • 1 prstohvat pripremljene hrastove kore

Operite bobice, sortirajte i zaspite u posudi. Dušo, ako je kandirana, bolje se istopiti u vodenoj kupelji i dodati crnom vuku. Ispirajte hrastovu koru tekućom vodom i bacite je u posudu. Ulijte votku i inzistirajte na tamnom hladnom mjestu što je duže moguće, idealno 4-5 mjeseci. Jednom tjedno protresite posudu, ali prošli mjesec poželjno je da je ostavite na miru, tako da se med potpuno oslobodi na dnu. Nakon infuzije, napitak treba pažljivo ispustiti iz sedimenta kroz nekoliko slojeva gaze i filtrirati kroz pamučni filter. U bocama i prije kušanja dati odmor 2 tjedna.

Aronija je pravi izvor vitamina i mikroelemenata. Ima mnogo joda i raznih minerala. Činjenica da je uključena u mnoge vitaminske komplekse govori mnogo. Neću tvrditi da tinktura aronije ima ista blagotvorna svojstva. Ali ako znate mjeru, pozitivan učinak će sigurno biti. Pijte samo najbolje, pretplatite se na ažuriranja našeg časopisa, ne budite bolesni i imate dobru jesen!

Više Članaka O Orhidejama