Vojnički kruh

Slično opekama kruha, blago čvrste, s crveno-smeđom ljuskom, položene u posebne drvene kutije. Kruh je upravo dostavljen u vojnu jedinicu, još je vruće. Svježa aroma hleba čini da ostanem na mjestu i pratim proces prijema. Sve nije tako jednostavno kao što se na prvi pogled čini. Postoje brojni zahtjevi za primanje kruha, koje se strogo poštuju od strane nadležne službe vojne jedinice.

Vojna postrojba svakodnevno prima svježi kruh - objašnjava kapetan Lalayan. - Težina mora odgovarati zahtjevu koji je podnijela vojna jedinica.

Kiselost i vlažnost mrvice kruha pečenog od brašna prvog razreda odgovaraju zahtjevima navedenim u dokumentima.

Kruh se skuplja na drvenim policama u prostoriji koja se stalno prozračuje. Potonji su prethodno dezinficirani s octom. Zatim su hljebovi prekriveni bijelim plahtama kako bi bili svježi.

Prije svega, šaljemo kruh na položaje. U preostalom dijelu nalazi se blagovaonica. Svaki vojnik dnevno prima 650 grama kruha. Dobiva 200 grama za doručak i večeru, a preostalih 250 grama u podne, kaže zastavnik Grigoryan.
Kruh također može nadahnuti vojnika, poput zvuka trube.
Kada se nalazite u borbenom uporištu, na udaljenosti od nekoliko kilometara od vojne jedinice, kada nema dućana ili kuće, vojnički hljeb čini da zamislite osobu koja je uzgajala žito, iskusnog pekara koji je ušao u pekaru rano ujutro. Moje srce je nekako toplije. Vojnički kruh mora biti umno pečen.

Što je ovo drvo?

To je jedan od nas, nitko ne zna što se zove.
To nisu lišće, već cvijeće

Meisengelter Sage (16057) samo raste s nama), ali izdržava dugu sušu, jer rijetko pada kiša.

Meisengelter Sage (16057) ali što je, dovraga... ali stariji ljudi kažu da su tijekom rata, na našim prostorima, te sjemenke dodavane u brašno za kruh da bi se uštedjelo na pšenici. Mislim da ih ne obmanjuju.

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

BABA JAGA i drugi (47)
SVE ZA DNEVNIK (553)
kalendari, satovi (41) t
Gumbi (78)
Okviri (35)
Plahte (81)
Tekst (39)
Lekcije (254)
Pozadine (47)
PLETENJE KROVIMA I PISKOM (602)
Pletene pete (38)
Brugge (7)
Irska (67)
zbirka uzoraka (89)
Granica čipke (19)
navlake za krevete (46) t
različiti (120)
salvete (110)
stolnjaci (29)
Torbe (18) t
Tunisko pletenje (6)
Slobodni oblik (5)
šalovi (30)
marame (15) t
Zavjese (13)
DECOR (678)
Vikendica (335)
kuća i vikendica (245) t
stan (180)
odmor (49) t
stol (20)
uređenje posuđa (28) t
ZDRAVLJE (1050)
Ayurvedska medicina (36)
Dijagnostika (33)
Prehrana (191)
gastrointestinalni sustav (21)
Ženski problemi (5)
Pogled (16)
Zubi (22)
Koža (19)
Pluća (3)
Limfni sustav (8) t
Urogenitalni sustav (2) t
Onkologija (61)
parazitologija (24)
jetra, žučna (27)
Kosti kralježnice (44)
Bubrezi (11) t
Uobičajena hladnoća, SARS (65)
RAZNO (311)
Kardiovaskularni sustav (107) t
endokrinologija (55)
ZANIMLJIVOST I SVJESNI (174)
ART (547)
slikarstvo, grafika (159)
opera, balet, glazba (82)
različiti (144)
filmovi, performansi (162) t
POVIJEST (146)
Odlični ljudi (29)
Moskva i Moskovljani (20)
Izvorna starina (85)
RAČUNALO (95)
YAGI KULINARSKA KNJIGA (1913)
Osnove profesionalnog pečenja (52)
Bezgluteinska (15)
alkoholna pića i vino (3)
Osnove profesionalne vještine (39)
pečenje (132)
deserti (81) t
DORUČAK (24)
predjela (51)
zdrava prehrana (73)
kolačići (19)
konzerviranje (146) t
slastice (34)
žitarice (32) t
kulinarsko putovanje (10)
Svjetska kuhinja (141) t
tjestenina (9)
plodovi mora (4)
meso (50)
pića (130) t
ukusna peciva (32) t
njoke (27)
povrće (156)
Kolačići (24)
Torte, kolači (56) t
pizza (5)
na starim kuharskim knjigama (35)
Post (30)
ptica (95)
recepti majstora (34)
Božić i Nova godina (62) t
riba (60)
salate (85) t
slatki ukrasi (52) t
napici, sokovi (11)
umaci (48) t
juhe (46) t
sir (22)
svježi sir, mlijeko, jaja (56)
kolači od kolača (105) t
plodovi (38)
Kruh (156)
Jabuke (63)
LITERATURA (327)
NA SVIM RUKAMA (2657)
sve za davanje (83)
beadwork (65)
papir (132)
filcanje, filc (24) t
VEŠA (643)
PLETENJE (527)
glina i ostalo (68)
decoupage (128)
stablo (28)
Bebe (23)
Za žene (358)
Za muškarce (20) t
rezbarenje (3)
kolekcija uzoraka pletenje (10)
kulinarski (22)
patchwork (107)
makrame (23)
namještaj od kartona (9) t
mozaik (22)
Moje kreacije (18)
novosti (9)
čarape, rukavice i druge (2) t
tkanje (74)
različiti (137)
Samopomoć (30) t
slikarstvo (87) t
svijeće (17) t
ukrasi (36) t
ŠIVANJE (399)
MEDITACIJA (71)
mandale (32)
Meditacija za tjedan dana (5) t
MUDROST STOLJEĆA (113)
mudraci ovoga svijeta (61)
parabole (21)
ČOVJEK U KUĆI (5)
GLAZBENA KUTIJA (187)
classic (52)
različiti (66)
relax (66)
OPREZ! DJECA. (253)
POEZIJA (60)
Baba Yaga dolazi s (6)
duhovni (9)
classic (18)
moderno (28)
PRAZNICI (40)
Uskrs (4)
Božić i Nova godina (32) t
PRIRODA (13)
PRIRODNA PREHRANA (162)
Vruće (8)
Sir (1)
Pića (49)
Salate (29)
slastice (32) t
Juhe (5) t
Pekarski proizvodi (14) t
PSIHOLOGIJA (179)
psihoterapija (23)
različite (136)
opuštanje (12)
Fiziognomija (1)
RAZNO (30)
RUSKI, STAROSLAVSKI I OSTALI JEZICI (152)
Engleski (39)
VRTNIČKI DNEVNIK (863)
povrće (246)
Gnojivo (56)
Drveće i grmlje (52) t
Sve za sadnice, alate (26) t
Bobice (21)
bilje (31)
uzgoj cvijeća (105)
FOTOGRAFIJE (185)
iz osobne kolekcije (54)
FOTOSHOP (567)
GOSPODARSTVO KUĆANSTVA (146)
glačanje (5)
Planiranje i računovodstvo (17)
Savjeti iz Brownieja (76)
Wash (12)
čišćenje (26) t
Cipele (11)
EZOTERIKA (170)
Okultizam (33)
Ezoterično iscjeljivanje (90)
ETNOGRAFIJA (499)
Život, tradicije (165) t
arhitektura (38)
Lutke, amajlije (49) t
mitološki znakovi (21)
Haljine, odijela (133) t
Pribor (35)
folklora (70)
Želim. (34)
YAGA BOJE (122)
YAGA BREAKS (320)
Aromaterapija (18)
Hidroterapija (33)
Tretiranje drveća (9) t
Ostalo (54)
Zvučna terapija (32) t
Liječenje vatrom (10)
Zdravlje i ljepota Mjeseca (2)
Masaža (32) t
Mineraloterapija (10)
Molitvena terapija (2)
Mudre (1)
Pari se! (4)
Slavensko iscjeljivanje (10)
Plesovi (11)
Palmistry (3)
terapija bojama (7)
Qigong, yoga i ostale istočnjačke prakse (81)
YAGA PREDSTAVLJA (349)
kozmetika (112) t
izrada sapuna (147)
Formula za ljepotu (88)
YAGA PUTOVANJE (72)
Vijetnam (22)
Cipar (16)
Rusija (27)
LIJEKOVI YAGOVSKAYA (546)
Znate li? (28)
gljive (13)
Med (12) t
Začini na stolu - zdravlje u tijelu (176) t
Mravlje bradavice (315)

-Tagovi

-citati

Vrtovi Rusije: vikend vrt Oksana Borsiyeva Vrtovi Rusije: vikend vrt Oksana Borsiyeva.

Iz obične plastične kantice stvaramo prekrasan ukrasni predmet Od obične plastične.

Japanski masaža lica

Edimka.Ru → dijete, recepti, testovi, sve za žene http://edimka.ru/ analysis.

Vrući način lijepljenja nevaljalih spojeva za tapete Kada se krećete u novi stan ispred nas.

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-interesi

-prijatelji

Vojnikov kruh

Kada je u Rusiji objavljen prvi standardni recept za kruh? Koliko ja znam, prvi koji je pomislio da bi se pečenje kruha trebalo standardizirati, došla je vojska. Ruska vojska je 50 godina bila ispred boljševika i već je 1885. izdala "Upute za pečenje u oružanim snagama". Ovaj recept, zajedno s tehnologijom, često se reproducira u starim knjigama, ponekad s obzirom na izvorni izvor, ponekad ne. Naravno, veličina štruce je smanjena s grandiozne na koju se može nositi sama, ali inače što bliže razmjerima, vremenima i temperaturama navedenim u izvorniku.

kvasac:
18 g. Vlaga od ražene kaše 65%.
300 g rži pozadinu brašna
400 g tople vode

1. Za starter, trebat će vam posuda od najmanje 2 litre.

2. Otopite starter u 300 g vode. Volim prvo dodati malu količinu vode, umiješati kvasac u tekuću kašu, a zatim dodati ostatak, iako, da budem iskren, čak i ako sipate svih 300 grama odjednom i samo pomiješate kvasac, sve je u redu.
3. Dodajte brašno, promiješajte dok ne postane glatko, a zatim ulijte ostatak vode. Takav način gnječenja, kroz 100-postotni kvasac, pomaže u izbjegavanju stvaranja kvržica u pripremi tekućeg kvasca, i značajno ubrzava gnječenje u pripremi gustog.
4. Ostavite kvasac toplim dok se potpuno ne podigne i počne padati. U mom slučaju, trebalo je točno 8 sati na temperaturi od oko 33-35 ° C.

gotovi kvasac, potpuno uzdignut i lagano savijen

ona, fermenti od 700 g porasli su na oko 1,8 litara, nije iznenađujuće da je dobivena gotovo pjena

tijesto:
cijeli kvasac
300 g raženog brašna
6,7 grama soli
0,8 g kima (nešto manje od ½ tsp)

1. Pomiješajte sve sastojke i umijesite tijesto. Ako imate iskustva u pečenju raženog kruha, osobito limenog kruha, primijetit ćete da je tijesto mnogo deblje nego inače. Oduprite se porivu za dodavanjem vode. Tijesto mora biti homogeno i potpuno ne ljepljivo. Trebalo bi savršeno zadržati svoj oblik.

umiješano tijesto, može se ostaviti u tom položaju i ostati na ramenu bez promjene oblika.

2. Pokrijte posudu filmom za tijesto i ostavite da fermentira na oko 32 ° C jedan i pol sat. Gotovo tijesto bi trebalo značajno porasti, imati strukturu finih pora i biti bezuvjetno kiselo po okusu.

3. Roll tijesto u zdjelu, stavite u zdjelu i ostavite da se razdvoji. Moj način provjeravanja raženog kruha sastoji se od dvije faze - počinjem probati u zdjelu, a završiti na komadu papira za pečenje. Ideja je sljedeća: Počinjem provjeru u zdjeli, što omogućuje tijestu da zauzme ispravan zaobljeni oblik, a istovremeno pruža potporu. Dokaz dokazujem na papiru, dopušta mi da okrenem štrucu prije nego što postane vrlo krhka i osjetljiva na najmanji potres i daje malo hleba da se smiri, tako da ispadne kruh s ravnim dnom i bez poderanih rubova. U ovom slučaju, dao sam 40 minuta pripremanja, pola u zdjeli i pola na papiru.

i prije pečenja

4. Očistiti višak brašna od kruha, poprskati vodom i izravnati površinu. Pecite kruh u pećnici i pecite s malo pare. Stavio sam kruh u pećnicu zagrijanu na 225 ° C (440 F), odmah sam spustio temperaturu na 215 ° C (420 F), a nakon još 20-30 minuta smanjio na 200 ° C (400 F). Ukupno vrijeme pečenja je 50-60 minuta.

možete nastaviti raditi na kori

Nisam požurio i ostavio hljeb da se ohladi do sljedećeg dana. Kruh se pokazao, kao što sam i očekivao, vrlo gust i fino porozan. Može se izrezati kao tanak po želji, a kriška i dalje zadržava svoj oblik. Kiselo. oh da Iznenađujuće, kumin se osjeća mnogo manje nego što sam mislio, a ako ima nešto s nečim, uopće nema takvog. To jest, na kraju - normalan dobar raženi kruh, prilično sličan onome koji se ovdje prodaje kao osnova za kanapee.

Vojnički kruh

Prisjećajući se iznenađenja iz djetinjstva da smo jeli gotovo sve što je došlo u ruke, iako nitko nije patio od gladi, siguran sam da bismo, ako smo ljeti ostali u šumi, preživjeli bez problema na travi. I često su jeli stvari koje se općenito smatraju jestivim samo uvjetno, kao što su katran, kreda, guma (trešnja guma), mravlja kiselina. Jasno je da uobičajene bobičasto voće, orašasti plodovi, voće (po mogućnosti nezreli) također padaju u želudac za djecu, ali postoji i bilo koji egzotični tip sljeza ili djeteline. Dakle, prvih 10 pašnjaka našeg djetinjstva koji će pamtiti više, dodati, kao i njihova lokalna imena. Istina, postoji opasnost da ćete u siječnju nepodnošljivo poželjeti da "lubenica" ili pelud pamte okus djetinjstva))

Komentirajte za iznutra.

1. Pruge livadskih trava (donji dio je jeo)

2. Makovo sjeme (tada nije bilo šala o makovima, a vlasnici su ga posadili kao ukrasni cvijet)

3 Lubenice, gumbi, kuglice i općenito sjemenke sljeza

5 djetelina, općenito nektar cvijeća

Mravlja kiselina

7 zelenih jabuka sa soli

8. kiselo, kiselo

9 tradescantia (Ja se ne šalim, u klasi ova biljka je uvijek stajala plucked i učitelj ljubomorno ga stavio pored njega (očito sam htio da proždrijeti gore)))

Vojnički kruh

"Iz nekog razloga, želiš jesti dva puta u ratu", napisao je Tvardovsky. Zajedničke akcije pješačke, tenkovske, topničke i zrakoplovne jedinice tijekom demonstracijskih sesija za zapovjednike postrojbi Zapadne vojne oblasti na najvećem poligonu u Europi smještenom u Nižnje Novgorod regiji. Nekoliko tisuća ljudi vozi, puca, leti. Svi oni moraju biti nahranjeni. U tu svrhu na terenu se koriste poljske kuhinje. Ovdje također radi i kruh. Ovdje je sve kao u tvornici - brašno, kvasac, sol, voda, ulje. Tijesto se rasprostire u obliku, a nakon sat vremena miris svježeg kruha širi se preko čistine.

01. Kruh je, usput, mnogo bolji u kvaliteti nego u trgovini

02. Pekač kruha opremljen je na temelju "Kamaza"

03. Spreman kruh na poseban stol

04. Od tamo, položen na drvene palete

05. Nakon što razbije blagovaonicu

06. Usput, kako izgleda poljska kantina

08. Moj operater Serega je zainteresiran za proces rezanja

09. Mislio sam da je konobar postavljen za okvir, ali bio sam uvjeren da je čak iu polju bijela forma obavezni atribut

10. Prvi posjetitelji

Usput, pecete li sami kruh, ili kupujete jedan? Ne čini li se da je kvaliteta kruha u posljednje vrijeme naglo pogoršana?

Leniniana

Lenjinijana - umjetnička djela i književnost posvećena Vladimiru Iljiču Uljanovu (Lenjinu). Slikarstvo, skulptura, kino, književnost, filatelija, faleristika, folklor, kazalište i još mnogo toga.

Djeca o Lenjinu | Vojnikov kruh

Bonch-Bruevich Vladimir | Vojnikov kruh

Partija boljševika, koja je preuzela vlast u svoje ruke, preuzela je najhitnije stvari. Bilo je potrebno dati ljudima mir, zaustaviti rat s Njemačkom, koji je započeo kralj. Bilo je potrebno dati seljacima zemlju, odnijeti je od zemljoposjednika. Bilo je potrebno poboljšati situaciju s hranom, a situacija je postala tragična 1917. godine: ljudi u gradovima su gladovali. Neophodne su bile hitne mjere, a vlada ih je preuzela.

Odmah su oduzeti od kapitalista ešelona brašna i žita, koji su stajali na željezničkim prugama u Petrogradu. Velike zalihe brašna nađene su u gradu velikih mlinara i vlasnika pekara.

Zahvaljujući tim mjerama, počeli smo dnevno izdavati kartone za hranu. Ali iz pokrajine još uvijek nije bilo opskrbe, a uskoro je ponovno bilo potrebno spasiti, smanjiti obrok. Tako smo u Petrogradu dostigli osmi kruh. A onda je došao tužan dan kada je zapovjednik Smolnog, gdje je tada bila sovjetska vlada, druže Malkov, obavijestio me da smo sve zalihe na mjestu, čak ni osmi kruh nije mogao dati.

Požurio sam u Upravu Vijeća narodnih komesara. Telegrami su trebali stići tamo kad Petrograd može dobiti kruh iz provincija.

Bilo je oko sedam sati ujutro. Malo kasnije demobilizirani vojnik došao je u Ured poslova. U to vrijeme mir je već bio zaključen s Njemačkom, a vojnici su nam često dolazili prije odlaska iz kuće. Isporučili smo ih tiskane u obliku knjižice uredbom o zemlji koju su usvojile sovjetske vlasti.

Pogledao sam poštu i zamolio vojnika da me pričeka. Stajao je iza barijere koja je odvojila veliku sobu Ureda poslova od sobe za prijam, i znatiželjno je sve promatrala. Tada mi se obratila naša konobarica, Manya.

- Kako biti, Vladimir Dmitrijevič? Uostalom, nemamo ništa: ni komadić šećera, ni kruh, samo da ima čaja i soli. - I pokazala je pladanj na kojem su bile dvije čaše čaja i tanjurić sa soli. - Kako ga mogu nositi s Vladimirom Iljičem? Uostalom, on je gladan! - rekla je gotovo plačući.

Vojnik je slušao naš razgovor.

- Pa, ne! Odjednom je rekao naglas. - Netko, hranimo Vladimira Iljiča!

I na kraju ramena skinuo je vojničku torbu s leđa, izvadio iz svog čizma sklopivi nož, brzo ga otvorio, odvezao vrećicu, izvadio okrugli kruh, pritisnuo ga na prsa i jednim potezom odrezao ga na pola. Vratio je pola kruha natrag u vrećicu, a drugi, odlazeći do Manea, s jasnim, vojničkim korakom, stavio ga na pladanj govoreći:

- Ovdje je kruh - Vladimir Iljič.

- Hvala, vojniče! - Manya je bio oduševljen i odmah je otišao u ured Vladimira Iljiča.

Nekoliko minuta kasnije Vladimir Ilyich otvorio je vrata svog ureda i glasno rekao cijeloj sobi, obraćajući se vojniku:

- Hvala, dragi prijatelju! Nikada nisam jeo tako ukusan vojnički kruh.

- Je li to sve? Sam Vladimir Ilyich. Pa, dobro, dobro. Rekao je vojnik, zbunjen. - To je to, Lenjine. Loveable. Za takvu sitnicu, ali kako toplo zahvaljujem. Naš on, Vladimir Ilyich nešto!

Iz knjige Vladimira Dmitrijevića Bonča-Bruevića "Naš Iljič. Memoari". Izdavač "Dječja književnost", Moskva, 1979

Vojnikov kruh

Krumpiri su zing
I za dobar razlog
Borba za Staljingrad.
Snježna oluja.
Polazak "Dawn".
Postoji pakao.
Čisti pakao.
Koliko se puta snaga promijenila:
To - Nijemci
zatim - VAŠA...
Postoji rat.
Takva strast.
Postoje strašne bitke...
Odmah napredan napred.
Tako su Nijemci pobjegli!
Vojnici su brzo krenuli naprijed
No, kuhinja je zaostajala.
Svugdje pustošenje.
Nema peći.
A straga - to je iz ruševina.
Tada je obrok - vojnički kruh
Izdano brašno.
Brašno - to je brašno:
Za rat
Često spašen.
I onda stani.
U plamenu. u dimu
Kozak kod pristaništa.
Među ruševinama uz rijeku
(Razmislite - smog.)
Ona vojnik iz brašna
Kruh prekrasno pečen.
Raž!
Na hop.
Pa, dobro, dobro.
Oh, kruh!
Što je ljepše!
Dolazili su vojnici.
Otišao je u rat
I jeo kruh na maršu.
I Fedor Kravchenko - otac
On je jeo kruh.
Nađi kozaka (konačno!)
Cijeli svoj život sam sanjao.
Nema rata.
Ali, sjećajući se borbe,
Odjednom mi je tata rekao:
"Imala bih ovu sveticu
Zvijezda junaka je dala!
Kada snimate iz mraka,
Snježna oluja
sačma!
Kada je bombardiran...
Kada...
I ti
Hoćete li moći tako peći kruh? "

Na križanju „Zarya“ postojalo je bratimljenje dvije vojske. Prsten je zatvoren, a trideset i tri njemačke divizije su opkoljene.

Kruh "Vojnik"

580 g pšeničnog brašna, 200 g kuhanog ječma, 250 ml mlijeka, 1 jaje, 2 žličice suhog kvasca, 2 žlice nerafiniranog suncokretovog ulja, 1 žlica šećera, 2 žličice soli.

Ulijte u obliku mlijeka, suncokretovog ulja i 2 žlice vode, dodajte jaje. Stavite brašno i ječam. Stavite šećer i sol u različite kutove forme. Napravite malo brašna u brašnu, stavite kvasac.

Pecite u "normalnom, srednjem" koraku. Ohladite gotov kruh.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Pita "Vojnik"

Pita "Vojnik" Obavezno: 500 g brašna, 2 šalice vode, 1 jaje, 1/2 šalice biljnog ulja, 1 žličica. sol, 1 žlica. l. šećer, 60 g kvasca, ulje za podmazivanje. Za punjenje: 1 1/2 šalice kiselog kupusa, 2 velika kuhana krumpira, 2 žlice. l. biljno ulje.

Raženi kruh sa sirupom (slatko-kiseli kruh)

Kruhovi od kruha, pečeni na kriške, s pekmezom Odrežite kruhove, pomiješajte jaja s mlijekom, ulijte kruh i, kad se natopi, pržite u kuhanom maslacu. Zatim stavite vruće jelo, podmazujući svaki džem 2 gradska peciva, 2 jaja, 1 čaša mlijeka, maslac

Raženi kruh sa sirupom (slatko-kiseli kruh)

Raženi kruh sa sirupom (slatki i kiseli kruh)? l kiselo mlijeko, 35 g kvasca, 1 žličica šećera, 1 šalica sirupa, 1 tbsp. žlica kima,? Čl. žlice anisa, 1 žlica. žlicu naribane naranče ili kore mandarine, 1 žličicu soli, 50 g biljnog ulja ili masti, 700-800 g raženog brašna, 400 g

Kruh "Vojnik"

Soldatsky kruh Sastojci: 580 g pšeničnog brašna, 200 g kuhanog ječma, 250 ml mlijeka, 1 jaje, 2 žličice suhog kvasca, 2 žlice nerafiniranog suncokretovog ulja, 1 žlica šećera, 2 žličice soli. Ulijte u obliku mlijeka,

IZBOR PIĆA, KOSE, BEKASOVA KAO VOJNIČKI PAKET

IZBOR PILIĆA, BRUŠAČA ILI BEKASOVA KAO "VOJNJAČKA TORTU" Uzmite pitke kokoši izrezane na komade, pržite na maslacu, pospite brašnom, pokrijte toplom vodom. Dodajte sol, papar, gljive, mali bijeli luk, hrpu peršina. Kuhaj brzo

Kruh Raženi kruh sa susamom Sastojci 600 grama pšeničnog brašna, 200 grama raženog brašna, 30 grama živog kvasca, sezama, sjemenki suncokreta, 1 žlica biljnog ulja, 1/2 žlice soli, šećera, 250 ml tople vode. dodajte tu toplu vodu

Kruh od pšenice od cijelog zrna

Pšenični kruh Opcija 1 Komponente za 1 kg Pšenično brašno od cjelovitog zrna - 600 g Mlijeko u prahu - 4 čajne žličice Voda - 380 ml Šećer - 1 žlica Sol - 1,5 čajne žličice Biljno ulje - 1 žlica Suhi kvasac - 1,5 čajne žličice lozhkiSposob

Chia kruh

Chia kruh Trebat će vam: - 1/2 šalice chia, - 3/4 šalice zobene kaše, - 1 šalica sirovih sjemenki bundeve, - 1 žličica, origano, - 1/2 žličice, timijan, - 1 žličica. - 1/2 čajne žličice morske soli, - 1/4 žličice luka u prahu, - 1/4 žličice češnjaka

Chia kruh

Kruh kruh oko glave. Popularna mudrost Kruh je važan i najpristupačniji izvor vrijednih biljnih proteina (zajedno s krumpirom, žitaricama, mahunarkama) koji sadrži niz esencijalnih aminokiselina (metionin, lizin). Pšenični kruh sadrži više proteina od raži.

Kruh Pšenica-raženi kruh u krušnom peku Sastojci: pšenično brašno - 250 g, raženo brašno s mekinjama - 100 g, suhi kvasac - 20 g, topla voda - 250 ml, biljno ulje - 2 žlice. žlice, šećer - 3 žličice, slad - 2,5 žlice. žlice, sol - 1 žličica, jabučni ocat - 2 žličice, suho voće

Kruh Pšenični kruh s mekinjama Sastojci 450 grama visokokvalitetnog pšeničnog brašna, 0,5 šalice mekinja, 2 žličice suhog, brzo djelujućeg kvasca, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlica šećera, 1 čajna žličica soli.

Evgeny Vsevolodovich Voevodin Kruh za vojnika

Evgeny Vsevolodovich Voyevodin

Postajalo je mračno, a ja sam potpuno prestao razumjeti bilo što. Zašto trebate ići u mraku? Želi li voditelj ispostave dočekati Novu godinu s nama? Ovdje ima obitelj. Sam sam za njegovu djecu napravio luksuzni snjegović.

... Idemo brzo, i nisam iza poručnika. Tada primjećujem da se čini da idemo na pogrešan način. Skijaška staza je gotova, stariji poručnik hoda duž djevice. Lakše mi je slijediti ga. Mraz nije jako jak, oko deset stupnjeva, ali lagani parni vjetrovi iza glave predstraže. Naravno, guranje na djevičanskom tlu je mnogo gore, dim će uskoro pasti s njega, a ne para, ako ovako idete, sve dalje i dalje i dalje u zamrznuto more.

Dobro je što ga nisam ništa pitao. Sve je jasno. Mi ćemo dati krupni krug, sakriti iza otoka, a zatim staviti na maskhalaty i da će "kršiti granice." Vrijeme, stariji poručnik je izabrao, naravno, najprikladniji - Novogodišnji dan. - Ali dobra stvar! - Mislio sam. - Ne bi bilo sjedenja kod kuće, kao što bi to trebali biti normalni ljudi. I već je prošao dobrih dvadeset kilometara, pa čak i to! ”To sam shvatio u svojoj glavi. Ali možda ne više od dvadeset, ali više od dvadeset, jer i mi moramo otići na mali otok, tajno...

- umorna? - pita s sudjelovanjem.

Stojimo tri minute, hvatamo dah, iznad nas.

- Priuštio bi slatkiš, ili što? - kaže poručnik.

Candy u mojim džepovima. Jedemo jedan po jedan i grickamo na snijegu.

Samo nemojte pustiti momke. Pokušavam otkriti tko će danas biti na tornju i tko će biti na reflektoru, ali ovo je smiješno pogađati, jer je zbog mene Rawtsov ponovno nacrtao raspored haljina. Kad bi samo izgledali bolje. Možda sam nekako uspio upozoriti dečke... Ne. Neću uspjeti. Prvi poručnik će primijetiti, a onda od običnih Vladimira Sokolova, to jest od mene, dolje i perje će letjeti. Kad bi samo izgledali bolje! Idem i mislim da u svijetu postoji telepatija. Sam sam ga pročitao. Potrebno je samo usredotočiti se i prenositi sve vrijeme: “Izgledajte bolje - idemo. Izgledaj bolje - idemo. Proći ću do Syrtsova. Zamišljam mu lice s jakom vilicom, gledam ga u oči i polako ponavljam: "Gledaj... bolje... mi... idemo..."

Nema vremena. Činilo se da se ovdje zaustavlja u snježnom moru. Koliko dugo smo otišli i koliko dugo hodati? Umoran sam, naravno, to zamjećujem činjenicom da stariji poručnik kreće naprijed. "Vi ste majstor sporta, morate li shvatiti da sam umoran?" - Nepošteno mislim na svog zapovjednika. - Pa, prestani, daj čovjeku malo odmora. Pusti me da jedem slatkiše! "

On se ne zaustavlja. Mjesec sja, a duga sjena glave straže, sve se odmiče od mene. Iz mog šutljivog zahtjeva ništa ne proizlazi. "Stani!" - odlazi. "Stani!" - ne zaustavlja se.

Samo to nije bilo dovoljno - pasti. Smrznut ću se kao cutsyk, i ako će me stariji poručnik povući, bit će u obliku ledenice. Maham palicama. Ne, prerano je za pad. Još uvijek možeš ići, barem na tim drhtavim nogama. Približava se sjena starijeg poručnika. Ili je usporio, ili sam ga počeo sustizati. Jedna od dvije stvari. Najvjerojatnije je i umoran. Majstori sporta također nisu izrađeni od željeza.

- I slatko? - Govorim zlobno.

- Ne, hvala. Nosite masku.

I tek tada primjećujem da smo već iza otoka. Znoj pod kapom preplavio mi je lice. Ali ovdje je, otok, na plavoj pozadini oštri vrhovi božićnih drvaca, tamne stijene sa snježnim kapama. Ne dolazi odmah do mene da je plava pozadina svjetlo našeg reflektora. Svjetlo blijedi, pomiče se u stranu - otok nestaje.

Moje noge više ne drhte. Skoro usko pratim starijeg poručnika. Otočić s lijeve strane. Idemo oko njega - i naprijed, naprijed... "Gledajte... bolje... mi... idemo..." Pa, što su oni tamo? Zašto ne uključite reflektore? Spavaj sve što?

- Lezi i ne miči se. Evo ga!

Plava svjetlost bljeska tako neočekivano da odmah nemam vremena pasti u snijeg. Ne vidim sam zrak. Samo plavi oblak koji nam se približava.

"Ne miči se", ponavlja stariji poručnik s opasnošću. Gleda me. Misli da ću se nekako naći. Ipak, tamo - njihovi momci.

Svjetlo ide: nismo pronađeni.

Trčimo, trčimo sa svom snagom, sada nemaju što zažaliti. I odjednom oblak svjetla padne na nas, svjetlost udari u oči, svjetlost sa svih strana...

Sada nam svjetlo sjaji u leđima. Odlazimo, bježimo od njega. Ne vidim rakete koje se šalju iz tornja, alarm: "Proboj od granice." Ali znam da su rakete već ispaljene, a viđene su na sljedećim ispostavama...

- Gdje je on? - Mislim da u pokretu. "Hoće li me dugo nositi u snijegu?" Kad sam pao, snijeg nagomilan u rukavima, pao je iza ogrlice - a sada su mi na grudima i trbuhu puzali hladni kapi vode. Ali ipak su nas našli! Pronašao sam prokletstvo! Svjetlo nas ne pušta, mi smo još uvijek u središtu pozornosti. Pretpostavljam: stariji poručnik se želi ponovno sakriti iza otoka, pričekajte...

Teško disamo i smijamo se. Stojimo i obojica se smijemo, jer nismo mogli proći.

- Sada će biti najzanimljivije, - rekao je stariji poručnik. - U međuvremenu, popijmo nešto, ako vam ne smeta.

"Južna noć", kaže, žvačući slatkiše. - Moja omiljena. Velika umorna?

- Moraš naučiti malo više. Možete proslijediti iscjedak.

- Vjerojatno ste malo lijeni?

"Postoji nekoliko", slažem se.

"Onda neće uspjeti." Da, idi!

Još uvijek ne čujem ništa. Moramo podignuti spušteno uho kapice, a onda se jasno pojavi urlik motora. Samo ja ne mogu odrediti na kojoj strani. Zvuk se sada čuje na desnoj strani, a zatim s lijeve strane.

- Drug stariji poručnik...

- Ništa se ne može podnijeti. Zamrznut ćete.

Lako je, kao da ne stoji iza dvadesetak kilometara, pa opet klizi po snijegu. Idemo na otvoreno more. Otok skloništa ostaje iza...

Iz daljine nam prilazi razlapističko čudovište s dvije zapaljene oči-prednja svjetla. Zvuk motora se povećava i povećava. Okrećem se - s druge strane, još jedno takvo čudovište hoda po nama, a to mi postaje zastrašujuće.

"To je to", rekao je moj šef ispostave u snijegu. - Ne kopajte i ne podižite noge. Pa, brzo.

Podignem ruke. Snježnim motorima sjaje u naša lica sa svojim prednja svjetla. Vojnici skaču u snijeg, vidim samo siluete, ali jasno čujem bijesan lavež psa. Kako razbiti psa s uzice? Kako onda može dokazati da uopće nisam špijun ?!

To se dogodilo odmah. Plavo-crni oblak kretao se tako brzo da je dan izašao tako brzo da se činilo da su svjetla ugasena u velikoj sobi. Vjetar je udario u vrhove drveća, otrgnuo žice koje su išle u garažu, razbacivao i vukao prazne kutije po tlu.

Oluja je bila pod snijegom, a snijeg mu je izrezao lice. Opet, bijele izdužene trake ležale su na tlu, kao da je netko rastrgao plahte i bacio komadiće. Komadići žica udarali su po stablima i tlu... Tada je bora pala s padom i legla pokraj kuće.

More nam je išlo. Pred kamenjem se pojavio bijeli zid, more je udaralo eksplozijama po tim kamenima, a činilo se da se kuća ne tresu od vjetra, nego od tih gluhih ljudi, negdje ispod eksplozivnih Zemljinih eksplozija.

Bila sam i jeziva i zabavna u isto vrijeme. Ne bi opet odletio krov! I toranj bi stajao! Syrtsov je skinuo sat, a ja sam mislio - točno. Kašike su bile zelene i ljubičaste. Stajao je na tornju kad je udario oluju. Tip je bio izuzetno uplašen: bilo je nemoguće otići bez naređenja i bilo je strašno ostati. Toranj je bio vijugav. "Kao da je pogodio potres", rekao nam je Lozhk, postupno se oporavljajući.

Oluja je trajala cijeli dan, noć i počela se povlačiti sljedećeg jutra. Osjećali smo se kako su se majstori osjećali kad su se vratili kući i vidjeli da su provalnici ovdje. Pala stabla izložila su svoje korijene šapama. Čaše su stisnute i vrata su otrgnuta u kupelji. Pa, Erich i ja povukli smo čamac na obalu, a ona nije patila... Rawtsov je rekao da smo ovaj put sišli lako.

Na mene je bio red da odem na toranj i nisam ustao bez stidljivosti. Ovdje je vjetar zujao, zavijao, zviždao u svakom pogledu, a toranj je bio poput stabla jabuke iz koje se tresu jabuke. Jasno je da je ovdje Lozhkov postao zelen. I ja sam se počeo tresti. Na takvoj kuli nije potrebno biti na dužnosti, ali vrijeme je za obuku astronauta.

Činilo se da stojim na vrhu velike planine, a na dnu su bile nagomilane manje planine. Pomaknuli su se, srušili, uhvatili jedno drugo i prekrili jedno drugo. Odjednom se u kipuću vodu pojavila blistava traka - vjetar je rastrgao oblake, a onda je snop svjetlosti naglo padao. Tada, kad je snop pao, vidio sam čamac. Isprva nisam vjerovao u sebe: odakle bi mogao doći čamac? Zgrabio je ručke uređaja snažnom optikom, okrenuo cijev - brod mu je bio ispred očiju. Nosila nas je ravno; zatim ustane, zatim padne i ponovno skoči na vrh vala. U brodu su bila dva.

Požurio sam do separea. Gumb - borbeni alarmni signal. Raketni bacač na polici. Dvije crvene i jedna zelena. Vjetar je srušio rakete u stranu, ali je još uvijek bio vidljiv signal na ispostavi. Dečki su iskočili iz kuće, u pokretu otimajući mitraljeze iz piramide. Nisu me čuli kako vičem na njih. Morao sam tutnjati, jedva dodirujući stube. Međutim, čak i odavde, odozdo, brod je bio vidljiv...

"Raskinut će", iznenada će Erich. - Ovo su ribari. Trebate spremiti.

Pitao sam se kratko: zašto je odlučio da su ribari? Sekundu kasnije, on je potrčao za njim do našeg broda. Okrenuli smo je i gurnuli u vodu. Ovdje, iza kamenja, bilo je tiho. Umjesto toga, gotovo tih. Valovi su se srušili na kamenje, a zatim...

- Oprezno! - viknuo je Rawtsov. - Ne idi na more!

Nije bilo lako grabiti uz vjetar. Brod se okrenuo u stranu i odmah se pritisnuo na obalu. Erich je skočio u vodu i pao na palubu cijelim tijelom. Morali smo ići protiv vjetra - i još smo okrenuli naš skif. Erich se prevrnuo u čamac i vidio sam da su mu hlače mokre iznad koljena, pa je uzeo vodu u čizme.

Zajedno smo veslali, sjedeći jedan nasuprot drugome. Erich je stavio ruke na moje i gurnuo vesla, a ja sam ih izvukao - jedini način da ga izvadim.

Nismo vidjeli taj brod. Rawtsov je pokazao s obale rukom - desno, desno; i kako ići pravo? Morali smo se samo okrenuti, dok smo ponovno letjeli na obalu. A Rawtsov nam je sve mahnuo - više desno, više desno, više...

Konačno smo uspjeli izaći iza kamenja. Ovdje je bilo tiho, a voda se upravo okretala. Ruke su mi gorjele. Pogledao sam momke i vidio da su se smrznuli, naginjući se naprijed.

- Požuri - reče Erich. Vidio je i pogađao preda mnom ono što je uskoro potrebno...

Ipak, nismo imali vremena. Taj brod je udario u stijene prije nego što smo stigli. Nisam čak ni čuo nikakav bakalar. Pramac broda popeo se i, kliznuvši na uglačanoj stijeni, nestao pod vodom. Sve se dogodilo prebrzo da bih shvatila što dalje.

A onda je Erich uletio u vodu. Samo je ustao i zaronio. Dubina je ovdje bila mala, do prsa; hodao je duž dna, podižući ruke, a ja sam mahnito zveckao iza njega, jer se brod koji se osjećao bolje odjednom osjećao bolje i jače. Nisam vidjela Ericha - jer sam zveckala, sjedila leđima i okrenula se na sekundu, tako da se ne bih naletjela na kamen. Tada su se u blizini čamca pojavile tri glave odjednom - i šest ruku istodobno je zgrabilo bok broda. Jesu li ludi? Okrenuli su se naopako... uklonio sam vesla - i odmah je brod prevezen do obale. Bilo je vrlo malo. Vjetar je vukao naš skif, a skif je povukao Ericha i njih dvojicu.

I opet, sve se dogodilo prebrzo. Kratki udarac. Momci s oružjem u blizini čamca. Erich, ustajući prvi i pomažući tim dvojicama. Sve. Posegnuo sam u džep za cigarete. Više od svega, htjela sam pušiti. Izvucite brod iz vremena. Glavna stvar - pušiti i malo dolaze u život. Uostalom, nisam ni shvatio zašto sam to ja, a ne jedan od momaka koji je bio u čamcu s Erichom. Vjerojatno je to odradilo refleks. Budući da obično vozimo s njim, to znači da ovaj put ništa ne smije biti slomljeno, nego da ide na stari način. Ali ništa, sve je u redu. I, samo sam se upalio, pogledao sam one koje je izvadio Erich... Jedan je bio star barem pedeset godina, valjda. A drugi je dječak. Starija je još držala, a dječak je samo visio na Erichu i nije ga pustio. Bili su odvedeni u kuću, potpuno zaboravivši na mene. Morao sam vikati: "Hej, a tko će povući čamac, vragovi su zeleni?"

Ipak, to su bili prestupnici, a ne "spašeni", ali "zatočenici", i, kao što se i očekivalo, pretresali su redove, tek tada su se presvukli i počeli piti čaj. Lyonka je potrčala kako bi zagrijala kupku. Sasha je ugasila radio. Ispostavilo se da je sve to vrijeme bio u kontaktu s ispostavom, zapovjedništvom i odredom. Čini se da nismo loše radili. Samo su prekršitelji uhvaćeni neozbiljno: naravno, ribari, a uopće ne neki špijuni. Dječak od trinaest ili četrnaest godina, pretpostavljam. Sjedi i trese, umotani u dva pokrivača. Izgleda da je odrasla osoba ništa, čak nam se smije i govori nešto na finskom. Ili možda ne na finskom, tko zna?

Ono što je pronađeno tijekom potrage leži u našoj spavaćoj sobi: dva noža, mokri čopor prostranih cigareta, upaljač, kutija s kukama, kompas, sat, neki papir koji se Rawts nije usudio otkriti. Neka leži i suši prije dolaska vlasti. Iz predstraže je prošao: čekajte helikopter kad se vjetar smiri. Ne želim riskirati. Dakle, dok ne nestane vjetar, ova dvojica će biti s nama.

Erich je također promijenio odjeću, a za njega je i njega popio šalicu čaja. Sjedio je pored zatočenika, zagrijavajući svoje crvene ruke na šalicu i šutio. Starac je nešto rekao svom mladom partneru, odgovorio je - Erich nije ni podigao obrvu. Ali već sam pretpostavio da je namjerno šutio. Čuo sam da Estonci lako razumiju Fince. I sada Erich samo želi čuti o čemu oni govore.

Odjednom je starac rekao, pokazujući se:

- Matti. Matti Korppi. - Zatim je prstom zario mladića: - Väine.

I on je progovorio, on je govorio, a mi smo zatresli glavama: ne, nitko ne razumije. Onda je starac počeo pokazivati kako stavljaju mamac na udicu i izvlače plijen. Prikazan ribar. Pogledao sam njegove ruke kratkim, napuklim, nespretnim prstima. Imao je snažne ruke, ovaj Matti Korppi, ne kao njegov partner.

Starac je nešto uspio objasniti. Mi smo razumjeli svaku njegovu gestu. Pokazao je kako je izašao s ovim mladićem, Väine, na moru, kako su počeli loviti, kako je oluja pogodila i kako su ih nosili i kako je motor odbijao, a onda je veslo izvučeno... Sve, sve je bilo jasno bez riječi. Pa, imali su sreće. Šteta je, naravno, da je brod umro, ali dobro je da su i sami preživjeli. Za nekoliko dana bit će predani finskom povjereniku za granicu, a to će biti priče o Väineu, kada je posjetio Rusiju, Sovjetski Savez.

Erich je vodio zatočenike u kupatilo. Tu su se kuhali dva sata, ništa manje. Morali smo ih srediti za noć. Rawtsov je odlučio: ibid. U kadi: razbili smo prozore šperpločom i uklonili razbijene komade stakla koje je vjetar izbacio. Istina, morate staviti na vrata stražara. Tako bi i trebalo biti.

Ali nakon kupanja vratili su se u kuću, a Erich je tiho rekao:

- Ribari. Rođaka. Tip žali zbog čamca. Nedavno sam kupio motor. Htjeli su uhvatiti lososa.

"Shvaćam", reče Rawtsov. - Možda možeš razgovarati.

Erich Korppie je nešto rekao, a starac ga je promatrao izblijedjelim, suhim očima. Mislila sam da Finci šute, ali ovaj je počeo pucati poput strojnice. Erich je preveo mucanje.

- Kaže da nisu bogati. Općenito, ne baš ribari. Više... vozio je tar. - Očito nije razumio sve što je Matti rekao. - Oh, vidim. Njegova supruga ima osam djece i iste unuke. Dva odrasla sina rade u Turkuu. U brodogradilištima "Creighton Vulcan". Ima pismo od svoga sina, koje smo oduzeli... Oba sina su radnici.

- Komunisti? - upita Lyonka.

Starac je to shvatio bez prijevoda i odmahnuo glavom: ne.

Erich je često prekoravao starca, ali je još uvijek bio preveden. Ispada da ovaj mladić, njegov unuk, Väine, živi sa svojim djedom jer je u gradu vrlo skup. Kruh je skuplji, maslac, meso... Väine ima loše zdravlje, ali u gradu liječnik mora platiti više nego u selu. Imaju jednog liječnika za tri zajednice, a on može platiti ribom, patkama, jajima...

- In daje! - rekao je Lozhkov. - Znači, liječnik će te osjetiti - loviti patku?

- Kad prvi put čuješ, ili što? - bez okretanja, rekao je Rawtsov. Ipak imaju kapitalizam. - I pitao je Ericha: - Prevedete li zašto su otišli daleko u more, ako imaju tako bolestan brod?

"Kaže da se ne može uhvatiti na obali." Tamo je svaki otok privatan. Osobna imovina.

- Dakle, običan čovjek i nigdje za ribolov? - sve je iznenadio Lozhkov. Kao da je s mjeseca pao. Kao da nikad ne čitam novine.

"Da odustanem", reče Rawtsov. - Pitajte koliko plaćaju za obrazovanje?

Erich je već umoran. I kupka se mora razbiti. Ali još uvijek prevedena.

"Čekaj malo", "Spoons" nisu odustale. - Pa, to znači izlazak? Loše plaćanje. Želite naučiti - platite. Želite li živjeti u stanu - dati četvrtinu plaće! I ovdje je - kupljen motor. Pitate ga kakvo domaćinstvo? Je li on šaka ili srednji seljak?

Erich nije pitao.

"Pogledaj mu ruke", odgovorio je.

Starac je pušio naš Pamir i zakašljao - cigarete su mu bile jake, ili je možda prehladio dan i pol koje ih je nosilo. Väine je počeo dremati. Morao sam se protresti rame: idi, idi na spavanje. Uostalom trebam toranj. Smut me je upravo tu zamijenio i zaboravio sam na to. Moram stajati još sat i pol. Vjetar se ne povlači, a kula i dalje zuji.

- Pa, kako je? - pita Raw.

- Ne govorim o tome. Jesu li išta rekli?

Gledam na more, na ove valove koji se prelijevaju, prekriveni zasljepljujućom bijelom pjenom, i nekako mi je čudno što tamo, iza njih, ljudi uopće ne žive poput nas. Jedno je čitati o tome u novinama, a sasvim je drugo vidjeti vlastitim očima dječaka koji ne može živjeti u gradu sa svojim roditeljima jer je skuplje platiti liječnika tamo...

Helikopter se pojavio dva dana kasnije. Divovski vretenac potonuo je pokraj kuće, na čistini, gdje smo nekada bušili. Oštrice su se vrtjele, objesile - tada su se vrata otvorila i pojavio se zapovjednik mjesta, potpukovnik Loboda. Odletio je sam!

Uz njega su bila dva vojnika i dugačka zastava ugrađena kamerama. Pomislio sam: neki tehnički stručnjak. Ispostavilo se da je dopisnik dopisnik našeg okružnog lista “Pograničnik” i odmah je odveo Ericha i mene u opticaj. Isprva je izvadio bilježnicu i rekao:

- Ukratko, bez stihova, sama bit.

Morao sam reći. Zastava je zapisala, ponavljajući: "Smiri se, vidi - nemam vremena." Zatim je nazvao Sashu Golovolnu i postavio nas na stijene. Stajali smo, držeći automatske strojeve i zureći u daljinu. Zastava nas je fotografirala odozgo, odozdo, sa strane, i jedva sam se mogla suzdržati da se ne smijem.

"Čitajte o sebi na Dan graničara", reče dugačka zastavnica. - Želim vam uspjeh.

Finci su pozvani u helikopter i iznenada je Väine zaurlao, držeći se za svog djeda. Otišao je i zaurlao. Pošto je već prišao helikopteru, Matti, nakon što je pronašao Ericha i mene kroz njegove oči, rekao je na ruskom:

"Nema na čemu", rekao sam. - Nemoj plivati daleko.

Vojnički kruh

Vrijeme je čudna supstanca, omotana oko jezgre ljudske memorije kao oštra nit, na mjestima malo razlohmachivayas, ponekad kucaju u snopove, ovi snopovi ponekad postanu toliko gusti da ostavljaju kvržice, memorijske čvorove. Tako živimo s ovom niti, a zatim zaboravljamo tijek događaja koji su nekad bili značajni, a onda smo izgubili život iza drugih, ili izgladili nit sjećanja koja nam padaju u čvor, a događaj se pojavljuje u sjećanju, koji čak podsjeća na podsjetnik, koji se čak i podsjeća,

Prije mjesec dana, skočivši u seosku trgovinu na putu do dacha, kupio sam veknu bijelog kruha, ne rebrastu kruh, ne veknu, već lijevanu "ciglu" bijelog kruha, nešto kraću od uobičajenog Borodinskog, različitog od moskovskog kalape. To je zakačeno.

Ruka je uzela kruh, gotovo beztežajnu, ali punu. Dovršite što? Da, pretpostavljam, ne objašnjavam odmah. U mojoj je ruci postojao osjećaj da u krugu ima kruha. Kora, blago gruba, toplo disanje, vrh štruca izravno sjaji, kruh reagira na laganu kompresiju jasnim "dahom". Srce mi je već bilo prignječeno, mozgovi su konvulzivno jurnuli na vrh konca, odmotavši događaje do mjesta gdje je bio skriven čvor, čvor s sjećanjem na vojnički kruh.

Prvi put sam doista osjetio okus vojničkog kruha, kao sedmogodišnjeg dječaka, u Rebolskome crvenom zastavnom graničnom odredu. Tamo smo, obukavši obližnju tajgu, sa svojim beskonačno visokim reliktnim borovima, prešli granitne stijene na obali brojnih jezera, otrčali smo u kantinu, gdje smo u prozoru rezača kruha dobili nasmiješenu kruh bijelog kruha od nasmiješenog "vojnika za rezanje kruha" zbog lemljenja. " U odredu su pečeni kruh. Bilo je to nešto nadnaravno. Miris je bio opojan, kruh je bio ujednačen, ali u formi bio je nešto kraći od grada, kojeg sam se sjećao, u "akademskoj" Moskvi i predkarlejskom Lenjingradu. Dok sam palio po dlanu, osjetio sam njegovu grubu površinu, gotovo oštru, tako dobro da je bila pečena i korica. Oh, braćo! Kakva je korica bila! Svijetlo smeđa, sjajna, koja je samo zasjala na suncu kad ste donijeli kruh na ulicu, zadovoljni svojom nekažnjivošću, jer niste donijeli kruh u kuću, ali za dio koji bi i dalje bio oduzet. Eh! Grizući kruh, češući nos na pečenim stranama kore, otkinut ćete mu mekanu, povodljivu crijevu zubima. KAP-ayf! Porozni kruh iznutra, njegova suština, toplina s voskom zrelosti. Ne, nemoguće je prenijeti na papir, to je sakrament. Misterija kroz koju morate ići. Ne, nismo mislili na rad orača, na našim očima nije bilo beskrajnih polja s ušnom pšenicom, takvo što nije bilo. Ali spoznaja da u ovom prvom djetinjastom pohlepnom grickanju postoji nešto prirodno i magično. Uz koru kore, razgovarajući jedni s drugima s punim ustima, otrčali smo natrag u tajgu ili do jezera kako bismo ponovno dobili zahtjeve i kune od naših majki jer je večera ostala gotovo netaknuta i više nam se ne bi kuhala borovnice s lingonerima nedostaju. Borovnice, brusnice, brusnice, gljive, riba i divljač su zapravo bile hrpe, ali što je sve to bez vojničkog kruha?

Prolazile su godine, mijenjala se očev servis, a onda sam i ja služio, ali sjećanje na taj kruh, drveno korito, gotovo bijele boje jantara, oguljeno tisućama kruhova, koje su bile natovarene na stroj za kruh, zauvijek su sjele u moje sjećanje. Jato dječaka koji su na zimski dan požurili na ručak kolača "za mrvice". Nije bilo ništa ukusnije od vrućih mrvica, još uvijek lebdeći od vrućine kruhova u trideset stupnjeva mraza, škripanje na zubima. Osjećaj koji oduzima dah: topla mrvica mrvica, koja brzo oslobađa toplinu od mraza, baca se u usta, a zatim, lagano škripavši na zubima, ispunjava usta okusom i još uvijek skrivena, negdje iznutra s toplinom.

Mijenjajući mjesta službe, provodeći godine, stječući prijatelje, neprijatelje i životno iskustvo, došao sam do zaključka da nema ništa ukusnije od vojničkog kruha, a ja bih ga mogao pojesti u svim njegovim manifestacijama. Postojala je i "zastavska", "odred" i "otdelski" i "brod", svaki od njih imao je vlastiti ukus, ali ih je ujedinila jedna stvar, ovaj kruh je prošao kroz ruke, bio je živ. To nije nešto što je često inherentno urbanom kruhu, sa svojom bezdušnom industrijskom tehnologijom, kada čak i vrući kruh nakon razbijanja kore i jedenja ne zahtijeva daljnji "obrok gladnog malog gavrana". Ne postoji takva stvar, osim možda za kruh iz Krasne Presnje. Ne skladišti se, mrvi i pretvara kiselo u jednom danu, ali sjećam se kako su momci iz brigade patrola, napuštajući granicu, zamrznuli crni raženi kruh, utovarivši platnene vrećice s kruhovima s urednim školjkama, kako bi ih tamo ugrijali, u moru, mota bez mogućnosti odlaska na bazu "svježe". Sjećam se priče o Dimki Okhotnikov, koja je sniped u poznati "pedeset kopje", 350. VDP u blizini Kabula, koji je govorio o kavi i čaj juha, koje su jeli za tri dana, puzanje u zasjedi s oružjem i sanjao krušne mrvice. I 88., iz Kabulskog pakistanskog čaja, cijele vreće i krekera, uobičajeni obrok. Slavno smo kuhali čaj, a zatim sjedili i tiho grizli krekere. Onda su zaboravili na čaj i popili votku, tiho prosijali žice lovačke gitare, udžbenike su gurnuli u kut prozorske klupčice, studenti su šmrcali iza vrata, a mi smo glodali vojničke krekere i pili vodku bez zveckanja.

Očigledno je to udio vojničkog kruha, koji daje osjećaj punine života u novonastalom stanju i otrežnjeno uzdrma pamćenje dok je već u krekeru.

Ne znam zašto pišem sve to, jer nema naznake "smisla života" ili humora, ali jednostavno u mojim rukama bio je štruca ŽIVA HLEBA, a Bog ne daj da svaki vojnik, i zaista svi imamo dovoljno.