To je korisno za vas!

Kikiriki ima drugo ime "kikiriki", ali spada u obitelj graha. Plodovi biljke - orasi, koji su žućkaste boje. Odozgo su prekriveni tankom kožom ružičaste ili crvenkaste nijanse. Orašasti plodovi su u mahunama, u obliku graha ili graha.

Južna Amerika se smatra rodnim mjestom kikirikija. Odatle su ga doveli u Aziju, Afriku i tek tada je došao u Sjevernu Ameriku. Trenutno se biljka uzgaja s velikim uspjehom u Kini, Indiji. Zbog svoje prehrambene vrijednosti, kikiriki su bili u velikoj potražnji tijekom Drugog svjetskog rata.

Najpopularniji proizvod primljen u SAD-u. Konkretno, u ovoj zemlji kikiriki su naširoko koristi u prehrambenoj industriji (kao sirovina za proizvodnju maslaca). Osim toga, uključena je u obroke domaćih životinja. U Rusiji se kikiriki koristi u kuhanju, medicini i kozmetologiji. Razmotrite korisne i štetne kikiriki za zdravlje.

Sastav i kalorijski sadržaj kikirikija

Sirovi kikiriki, čija je korist i šteta mnogo, vrlo su hranjivi proizvod. To je zbog prisutnosti u sastavu velike količine masti - do 50%. Proizvod sadrži do 10% ugljikohidrata i do 35% proteina (proteina). Sastav kikirikija sadrži 12 esencijalnih i 8 esencijalnih aminokiselina, bogat je arahidonskim i linolenskim nezasićenim masnim kiselinama.

Orašasti oraščić sadrži vitamine skupine B, PP, E, A, D, folne, nikotinske, te vrijedne makro i mikroelemente (kalij, magnezij, željezo, kalcij, selen, bakar, mangan). Kolesterol je odsutan u kikirikiju, tako da proizvod neće nauditi plovilima. Sastav orašastih plodova su polifenoli - tvar slična svojstvu antioksidansima.

Sadržaj kalorija u sirovim kikirikijem je 550 kcal / 100 g, pržen - 626 kcal / 100 g

Što je korisno kikiriki

Aminokiseline sadržane u kikirikiju reguliraju razinu kolesterola u krvi, pomažu bolju apsorpciju kalcija. Te tvari sudjeluju u procesima regeneracije tkiva, proizvodnji enzima i hormona. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, konzumiranje kikirikija pomaže povećanju mišićne mase, tako da se proizvod može uključiti u prehranu sportaša.
Folna kiselina, koja je dio kikirikija, potiče obnovu stanica, normalizira funkciju jetre. Nikotinska kiselina pomaže u obnavljanju membrana živčanih stanica, što je dobra prevencija razvoja kognitivnog oštećenja povezanog sa starenjem, Alzheimerove bolesti. Budući da sastav matičnjaka sadrži mnogo vitamina E, uporaba ovog proizvoda pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.
Kikiriki sadrži optimalnu količinu magnezija, doprinosi proizvodnji energije u dovoljnim količinama i poboljšava procese eliminacije otrovnih tvari. Magnezij, kalcij i fluor jačaju kosti. Mangan normalizira metabolizam masti, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava i aktivnosti mozga.
Prednosti sirovog kikirikija za mozak su neprocjenjive. Redovita uporaba kikirikija poboljšava pažnju i pamćenje. Proizvod je jednostavno potreban za neurozu, depresiju, tešku iscrpljenost. Da bi se tijelo i, osobito, živčani sustav održali u dobrom stanju, dovoljno je konzumirati samo 20 oraha dnevno. Osoba će biti manje nervozna i umorna.
Smetnje kikirikija omogućuju kompenzaciju nedostatka triptofana u tijelu. Ova tvar je “odgovorna” za dobar san. Osim toga, triptofan doprinosi proizvodnji serotonina ("hormona sreće"), koji poboljšava raspoloženje. Budući da je kikiriki vrlo hranjiv, koristan je za osobe koje su pretrpjele teške bolesti. Kikiriki će brzo vratiti zdravlje.
Vrlo je korisno koristiti kikiriki za bolesti krvi. Proizvod smanjuje vjerojatnost krvarenja, olakšava mnoge ozbiljne bolesti (na primjer, hemofilija) i pridonosi povećanju zgrušavanja krvi. Kikiriki su bogati željezom pa je korisno za nisku razinu hemoglobina.
Proizvod ima choleretic učinak na tijelo. Celuloza sadržana u kikirikiju pomaže u uklanjanju problema s gastrointestinalnim traktom. Kikiriki sadrži mnogo metionina koji regulira nakupljanje masnoća u jetri i uključen je u proces sinteze adrenalina.
Polifenoli (antioksidansi) dobar su način sprječavanja razvoja ateroskleroze, onkoloških bolesti, patologija srca i krvnih žila. Oni usporavaju proces starenja tijela. U prženim orasima te su tvari sadržane u većim količinama nego u sirovim.
Ako stalno koristite proizvod, poboljšat ćete rad genitourinarnog sustava. Kikiriki je dobar za održavanje seksualne funkcije. Povećava proizvodnju muških i ženskih hormona. Muškarci povećavaju snagu dovoljno da koriste nekoliko oraha dnevno. Osim toga, sastav kikirikija uključuje biotin, koji pomaže izbjeći ćelavost. Žene se potiču na uključivanje ovog proizvoda u prehranu kako bi se poboljšao izgled, a kikiriki pomaže u izglađivanju finih bora.

Kikiriki u tradicionalnoj medicini

Za čireve u probavnom traktu, gastritis, probleme s jetrom (u remisiji), kikiriki "mlijeko" je korisno. Za njegovu pripremu, morate samljeti orašaste plodove, a zatim miješati dobiveno "brašno" s prokuhanom vodom.

Za jačanje imunološkog sustava, možete napraviti tinkturu od kikirikijeve kore. Lagano pržite matice u maloj količini ulja, ohladite i zatim očistite. Ulijte 4 žličice. ogulite 1 čašu votke i stavite posudu na tamno mjesto 2 tjedna. Uzmite gotovu tinkturu dnevno za 7-10 kapi, stisnutog mlijeka.

Kod bolesti dišnog sustava koristan je izvarak sirovog kikirikija s korom. Ovaj alat će vam pomoći riješiti sputum. Ako dijete ne dobije suhi kašalj, morate mu dati nekoliko puta dnevno kuhanu rižu s pečenim kikirikijem.

Kako najbolje jesti kikiriki

Mnogi se pitaju koja je vrsta kikirikija zdravija - pržena ili sirova? Za dobrobit je bolje kupiti sirov proizvod. Pečeni orasi s soli, koji se prodaju u šarenim vrećicama, sadrže konzervanse, okuse i druge kemikalije.

Ako nema problema s probavom, kikiriki ne smije biti podvrgnut toplinskoj obradi. Proizvod u čistom obliku sadrži enzime koji doprinose normalnoj probavi hrane i maksimalnoj apsorpciji hranjivih tvari. Sirovi kikiriki mogu se pretvoriti u hranjivu tjesteninu za hranjiv doručak. Da biste to učinili, pomiješajte ga miješalicom i pomiješajte s biljnim uljem, dodajte sol i šećer u prahu na okus. Nastala masa može se proširiti na kruh.

U nekim slučajevima, sirovi kikiriki uzrokuju uzrujan želudac, a koža može izazvati alergije. U tim slučajevima bolje je koristiti samo suhe i oljuštene orašaste plodove. Kikiriki su lagano prženi u tavi (bez maslaca) ili sušeni u pećnici. Nakon toga kora se lako uklanja. Ovaj tretman poboljšava okus proizvoda. Pečeni kikiriki stimuliraju probavni trakt, pa se može koristiti za povećanje apetita. Američki znanstvenici su zaključili da je najkorisniji kuhani kikiriki. U kuhanim orašastim plodovima količina antioksidanata se povećava 4 puta.

Ako duže vrijeme redovito jedete pregršt oraha, vaše mentalne i fizičke performanse, aktivnost kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta značajno će se poboljšati. Da biste izgubili težinu, možete koristiti ovaj savjet. Jedite kikiriki dnevno u količini od 5-10 oraha, naizmjenično s proizvodima s niskim udjelom masti. Proizvod će smanjiti apetit, što pridonosi gubitku težine. Muškarci trebaju pojesti 1 žlicu kikirikija pomiješanog s medom 2 do 3 sata prije spavanja kako bi povećali potenciju.

Budući da je sastav orašastih plodova puno masnoće, osobe s dijabetesom trebaju ga koristiti u malim količinama. Zbog visokog sadržaja proteina, proizvod nije prikladan za bolesnike s artrozom, artritisom i gihtom. Djeci se preporučuje da ne daju više od 7-8 oraha dnevno. Ako ste preosjetljivi, kikiriki bi trebali biti isključeni iz prehrane.

Štete od kikirikija

Sirovi kikiriki štetni su za tijelo ako se konzumiraju. Budući da je proizvod vrlo visok u kalorijama, njegov višak u prehrani može uzrokovati povećanje tjelesne težine. Ako jedete previše kikirikija, povećava se rizik od pogoršanja bolesti probavnog trakta.

Kikiriki su uključeni u popis proizvoda - alergeni s visokom aktivnošću. Čak je i nekoliko orašastih plodova dovoljno za dobivanje angioedema. Osim toga, najjače alergije mogu uzrokovati otrovne tvari - aflatoksine, koji se stvaraju u kikirikiju tijekom nepravilnog skladištenja. Nakon što jedete orahe, obratite pozornost na reakciju tijela. Alergije se mogu pojaviti sa sljedećim simptomima:

mučnina i povraćanje
jake bolove u trbuhu
osip,
crvenilo i svrbež kože.

U teškim slučajevima dolazi do gušenja (oticanja gornjih dišnih putova), razvija se anafilaktički šok.

Kikiriki usporavaju cirkulaciju krvi u tijelu, čineći krv debljom. To nepovoljno utječe na stanje krvnih žila. Proizvod ne smiju konzumirati bolesnici s proširenim venama, tromboflebitisom, osobama s povećanim brojem trombocita u krvi. Žene tijekom trudnoće, dojenja, liječnici ne preporučuju uključivanje kikirikija u jelovnik, jer proizvod može negativno utjecati na fetus i novorođenče, uzrokujući alergije.

Preporučuje se pohranjivanje kikirikija u čvrsto zatvorenu posudu, stavljanje u hladnjak. U tom slučaju ostaje svježe 9 mjeseci. Orašasti plodovi moraju biti cjeloviti, inače se na njima mogu pojaviti otrovni kalup. Takav proizvod ne može biti, to će uzrokovati trovanje.

Dakle, koristi i štete od sirovog kikirikija za tijelo su neujednačene. Korisne osobine kikirikija su od neprocjenjive važnosti za zdravlje, ako promatrate umjerenost u uporabi.

Što je korisnije prženi ili sirovi kikiriki?

Orašasti plodovi sadrže veliku količinu vitamina i minerala, a kikiriki nisu iznimka. Većina ljudi se pita što je zdravije pečeno ili sirovi kikiriki? Uostalom, odavno je poznato da su prirodni proizvodi korisniji, ali radije jedemo kikiriki tek nakon toplinske obrade. Je li pečeni kikiriki stvarno dobar ili je vrijedno jesti sirovo?

Blagotvorna svojstva kikirikija

Kikiriki sadrže veliku količinu vitamina B, A, D, PP i E. Izvor biotina, biljne masti i folne kiseline. Uz veliku količinu masti, kikiriki ne sadrže kolesterol i učinkovito ga smanjuju. Kikiriki se dobro apsorbiraju u tijelu i mogu se koristiti za gastritis. Jesti kikiriki ima pozitivan učinak na srce, jetru, potenciju i živčani sustav. Unatoč toplinskoj obradi - kikiriki zadržavaju korisna svojstva. U većini kulinarskih jela možete dodati isključivo pržene kikirikije.

Kikiriki sadrže polifenole, koji su najbolji antioksidansi. Ove tvari su korisne za srce, krvne žile i učinkovite u borbi protiv stanica raka. Važno je napomenuti da su u pečenim kikiriki ove tvari za trećinu više nego u sirovim. Kikiriki sadrže visok postotak željeza, magnezija i bakra. Kikiriki su posebno korisni za živčani sustav. Mora se koristiti za nesanicu, živčane poremećaje i povećanu razdražljivost.

Zašto ne jesti sirovi kikiriki?

Nekada smo vjerovali da su neprerađene namirnice najkorisnije. U tome ima neke istine, ali to se ne odnosi na kikiriki. Jedenje sirovog oraha može uzrokovati probavne smetnje. Osim toga, kora kikirikija često uzrokuje alergije. Kikiriki se ne smije jesti s gihtom ili artritisom.

Ako svaki dan jesti kikiriki u velikim količinama - kako bi se izbjeglo debljanje neće raditi. Sirovi kikiriki nisu jako ugodni za okus i ne biste se trebali prisiljavati da ga koristite zbog visoke korisnosti - pečeni orah zadržava sva korisna svojstva.

Ako kikiriki skladištite u hladnoj prostoriji - može živjeti plijesni. Kao rezultat toga, osoba će konzumirati proizvod s visokim sadržajem toksina. To dovodi do problema s unutarnjim organima i trovanja.

Većina proizvođača nudi kikiriki u soli ili prahu, uz dodatak čokolade i drugih namirnica. U ovom slučaju prednost se daje prirodnim sirovim kikirikijem. Bez obzira na to koliko je tužno - proizvođači ne štede na aditivima hrane koji proizvode čine manje korisnim. Osim toga, možete pržiti kikiriki kod kuće.

Odabirom između sirovog i pečenog kikirikija, trebate se voditi njihovim ukusom i stanjem gastrointestinalnog trakta. Ako nemate problema s probavom, kao i okusom sirovog kikirikija - ne smijete ga izlagati dodatnoj preradi. Ali ako volite prženi kikiriki, prisiljavanje da jedete sirovo je besmisleno.

"Kikiriki - koristi i šteta za naše tijelo, kalorije i metode kuhanja"

3 komentara

Jedan od omiljenih predstavnika mahunarki je kikiriki ili na drugi način - kikiriki. Punina raznih hranjivih tvari čini ga neophodnim vegetarijancima, a ljubitelji mesa također neće biti beskorisni. Što su sirovi kikiriki (i drugi) korisni za naše tijelo? Hajde da shvatimo!

Koristi kikirikija za tijelo, kalorija

Po prvi put, stanovnici Južne Amerike saznali su za kikiriki, odakle je doveden u Afriku, Aziju, a zatim u Sjevernu Ameriku. Sada se proizvod uzgaja u Kini i Indiji. Posebna potražnja za njom zabilježena je tijekom Drugog svjetskog rata zbog visoke nutritivne vrijednosti.

U SAD-u biljka je vrlo popularna, proizvodi ulje i uključuje je u prehranu domaćih životinja. U našoj zemlji, kikiriki se uglavnom koriste u kuhanju, kozmetici i medicini.

Iz navedenog je već jasno da kikiriki nisu orah, kao što mnogi misle, već kultura mahuna ispunjena velikim brojem elemenata u tragovima koji su korisni za žene:

• Proizvod sadrži mnoge vitamine - A, D, E, PP i skupinu B;
• Jedinstvene aminokiseline (12 esencijalnih i 8 esencijalnih) s biljnim mastima - polinezasićenom linolenskom, folnom i arahidonskom kiselinom;
• Biotin i druge organske tvari;
• Mikro i makronutrijente s polifenolima.
• Treći dio cjelokupnog sastava kikirikija pripada proteinima, 10% ugljikohidrata i više od polovice masti bez kolesterola.

Obratimo se detaljnom opisu važnih korisnih svojstava kikirikija za ljudsko tijelo:

Zahvaljujući aminokiselinama osigurana je regulacija razine kolesterola u krvi i apsorpcije kalcija. Tvari su uključene u procese popravka tkiva i proizvodnje enzima s hormonima.
Velika količina proteina pomaže u izgradnji mišićne mase za one koji se bave poboljšanjem svoje tjelesne kondicije u teretani.
Redovitim uzimanjem proizvoda stanice se obnavljaju i jetra se normalizira - za to je odgovorna folna kiselina.
Koristi od kikirikija proširuju se na živčani sustav, gdje nikotinska kiselina obnavlja membrane živčanih stanica, sprječavajući kognitivno oštećenje povezano sa starenjem i Alzheimerovu bolest.
Vitamin E smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i onkologije.
Sadržaj magnezija pomaže u stvaranju energije i izlučuje toksične tvari iz tijela. Isti element u kombinaciji s kalcijem i fluorom čini kosti jakim.
Mangan "je angažiran" u normalizaciji metabolizma masti, radu središnjeg živčanog sustava i mozga. Kikiriki su osobito korisni za funkcioniranje mozga, jer se kod redovite uporabe memorije i pažnje značajno poboljšavaju. Preporučuje se kod depresije, neuroze i teške fizičke i mentalne iscrpljenosti.
Uz pomoć ove legume rezerve triptofana u tijelu se obnavljaju, „odgovorne“ za kvalitetu sna i proizvodnju hormona radosti i sreće serotonina.
Pokazuje se ljudima koji su pretrpjeli ozbiljnu bolest zbog brzog oporavka.
Sirovi kikiriki su korisni u patologiji krvi, povećavaju zgrušavanje i štite od mogućih krvarenja, ublažavaju simptome hemofilije.
Velika količina željeza u kikirikiju daje sve razloge za uvođenje u vašu prehranu za osobe s niskim hemoglobinom.
Kikiriki ima choleretic učinak. Vlakna uklanjaju probleme povezane s probavnim traktom. Metionin je uključen u sintezu adrenalina i ima regulirajući učinak na rezerve masti u jetri.
Zbog antioksidanata, procesi starenja usporavaju se, a više ih je u prženom proizvodu nego u siru.

Održava kikiriki i spolnu funkciju na odgovarajućoj razini, povećavajući proizvodnju hormona. Za muškarce je korisno zaštititi od ćelavosti, a za žene poboljšati izgled, izgladiti fine bore.

Pečeni kikiriki

Bez sumnje, sirovi kikiriki mnogo su zdraviji od pečenih, ali druga im daje ugodniji i bogatiji okus i aromu. Osim toga, odvojiti kikiriki od ljuske u ovom obliku je mnogo lakše.

I nisu sve metode toplinske obrade korisne, na primjer, pečeni slani kikiriki, i pod pivom, neće poboljšati zdravlje, nego štetiti. To vrijedi i za kuhanje s dodanim šećerom ili maslacem. Osim povećanja sadržaja kalorija, žene bi trebale zapamtiti da sol zadržava vodu u tijelu - to također može utjecati na brojku.

Još jedan proizvod s dodatkom pečenja - povećan vijek trajanja i nemogućnost stvaranja plijesni.

U procesu toplinske obrade prekriven je filmom koji štiti orah od gubitka vitamina E, čija se koncentracija dodatno povećava.

A tu je i mnogo ugodniji prženi proizvod, a jela sa svojom prisutnošću stječu pikantnost i bogatstvo.

Moguće oštećenje kikirikija za ljude

Kada je kikiriki kontraindiciran?

Kikiriki u bilo kojem obliku, osim svojih koristi, također mogu donijeti štetu tijelu - odvojeno ćemo sirovinu i prženi proizvod.

Štete od kikirikija

Ne možete jesti puno kikirikija, što će dovesti do prekomjerne težine i problema s radom probavnog trakta.

Ovaj proizvod se također smatra alergenim - samo nekoliko komada dovoljno je za edem quinke. Također, alergijska reakcija može uzrokovati aflatoksine, toksične tvari koje nastaju uslijed nepravilnog skladištenja.

Ne preporučuje se koristiti kikiriki ako se u krvi povećava broj trombocita, a dijagnosticiraju se proširene vene i tromboflebitis. To se objašnjava sposobnošću proizvoda da uspori brzinu prolaska krvi kroz žile, što je čini debljom.

Liječnici ne preporučuju jesti kikiriki tijekom trudnoće i dojenja zbog mogućih negativnih učinaka na bebu.

Što može štetiti pečenim kikirikijem?

Maksimalna stopa potrošnje tijekom dana je 30 g, što je dovoljno da se tijelo popuni svim potrebnim elementima bez mogućeg negativnog utjecaja.

Ne preporuča se jesti pečene kikirikije za probleme s probavnim traktom - iritantni učinak oraha može uzrokovati pogoršanje bolesti.

S dijabetesom i sklonošću alergijskim reakcijama nije preporučljivo koristiti kikiriki općenito.

Kada se koristi tijekom prženja ulja treba biti svjestan da otpušta kancerogene tvari koje se ne mogu nazvati korisnima. Stoga bi njezina uporaba trebala biti ograničena u količini i bolje je da je ne dodajete.

Načini kuhanja kikirikija

Kako brzo i ukusno pržiti kikiriki?

Postoji nekoliko metoda toplinske obrade kikirikija, koje proizvodu daju različite arome i okuse.

Pečenje kikirikija u tavi - jednostavan recept

U tavi možete pržiti kikiriki, bilo u ljusci ili bez nje, ali u prvom slučaju vrijeme kuhanja će se povećati. Recept je jednostavan - razvrstati sirovine, oprati ih cjedilom, staviti ih na ručnik i čekati da se osuše.

Ulijte matice u prethodno zagrijanu tavu i pržite, stalno miješajući - najprije na laganoj vatri dok se potpuno ne osuše i zatim dodajte.

Spremnost oraha određena je pucketanjem u procesu prženja i zamračivanjem ljuske ili strana.

Vrijeme kuhanja 15-20 minuta, nakon čega ćete ih morati premjestiti na tanjur ili u papirnatu vrećicu i pustiti neko vrijeme stajati. Takav proizvod će zadržati sva svoja svojstva mjesec dana.

Ako želite jesti slane orašaste plodove, to možete učiniti dodavanjem malo začina tijekom procesa prženja. Također se smije miješati u već pripremljenim kikirikijem ili napraviti slanu otopinu, sipati je tijekom procesa toplinske obrade.

Kuhanje u pećnici

Sljedeći način za prženje kikirikija je u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na 180 stupnjeva. Isperite i osušite sirovinu, a zatim je stavite na lim za pečenje prekriven hranom ili folijom.

Priprema proizvoda oko 25 minuta, zatim ostavljena da se ohladi. Ako kuhate već oguljene matice, vrijeme kuhanja je manje - 15 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Dobri kikiriki, pečeni u mikrovalnoj pećnici, i evo kako to učiniti - pripremljene sirovine stavite na ravnu ploču i poklopac, postavite pećnicu na maksimalnu snagu. Približno vrijeme - 7 minuta, ovisi o snazi mikrovalne pećnice.

Nakon 3 minute zaustavite postupak prženja i pomiješajte orašaste plodove, a zatim ponovno pokrijte preostale 4 minute.

Zapamtite da za mikrovalnu pećnicu morate koristiti posebna jela.

Odvojeno, napominjem da će prednosti kikirikija pri dodavanju šećera ili soli biti puno manje, ali izbor je vaš.

Kikiriki i mršavljenje - 4 savjeta

Ako slijedite sliku - slijedite mjeru!

Visoki kalorijski sadržaj kikirikija ne dopušta im da se pojedu “od trbuha”, ako je potrebno, da izgube težinu. Uz redovitu uporabu potrebno je smanjiti ukupni unos kalorija za 200 kcal i slijediti sljedeće preporuke:

Maksimalna količina proizvoda dnevno iznosi 50 g (10-15 komada).
Ako ne jedete meso, orasi će mu biti izvrsna zamjena.
Prilikom gubitka težine treba uzeti u obzir sljedeće: asimilacija prženog proizvoda je brža, ali se gubi hranjiva - vitamini s masnim kiselinama, a ovo jelo također potiče apetit.
Poželjno je jesti kikiriki prije ručka - tako da će sve masti i druge hranjive tvari imati vremena za potpuno probavljanje tijela.

Dnevni unos kalorija - ne više od 1500 Kcal. Prilikom sastavljanja izbornika svakako se usredotočite na početnu težinu i cilj.

Maslac od kikirikija također se može koristiti kao alternativa orašastim plodovima, ali ne smije sadržavati nikakva sladila ili druge aditive. A maksimalni iznos tijekom dana - 4 male žlice.

Sirovi kikiriki - korist i šteta

Posted by: admin u Ljekovito bilje 04/27/2018 0 366 Pregleda

Sadržaj kalorija u sirovim kikirikijem je 550 kcal / 100 g, pržen - 626 kcal / 100 g

Aminokiseline sadržane u kikirikiju reguliraju razinu kolesterola u krvi, pomažu bolju apsorpciju kalcija. Te tvari sudjeluju u procesima regeneracije tkiva, proizvodnji enzima i hormona. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, konzumiranje kikirikija pomaže povećanju mišićne mase, tako da se proizvod može uključiti u prehranu sportaša.
Folna kiselina, koja je dio kikirikija, potiče obnovu stanica, normalizira funkciju jetre. Nikotinska kiselina pomaže u obnavljanju membrana živčanih stanica, što je dobra prevencija razvoja kognitivnog oštećenja povezanog sa starenjem, Alzheimerove bolesti. Budući da sastav matičnjaka sadrži mnogo vitamina E, uporaba ovog proizvoda pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.
Kikiriki sadrži optimalnu količinu magnezija, doprinosi proizvodnji energije u dovoljnim količinama i poboljšava procese eliminacije otrovnih tvari. Magnezij, kalcij i fluor jačaju kosti. Mangan normalizira metabolizam masti, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava i aktivnosti mozga.
Prednosti sirovog kikirikija za mozak su neprocjenjive. Redovita uporaba kikirikija poboljšava pažnju i pamćenje. Proizvod je jednostavno potreban za neurozu, depresiju, tešku iscrpljenost. Da bi se tijelo i, osobito, živčani sustav održali u dobrom stanju, dovoljno je konzumirati samo 20 oraha dnevno. Osoba će biti manje nervozna i umorna.
Smetnje kikirikija omogućuju kompenzaciju nedostatka triptofana u tijelu. Ova tvar je “odgovorna” za dobar san. Osim toga, triptofan doprinosi proizvodnji serotonina ("hormona sreće"), koji poboljšava raspoloženje. Budući da je kikiriki vrlo hranjiv, koristan je za osobe koje su pretrpjele teške bolesti. Kikiriki će brzo vratiti zdravlje.
Vrlo je korisno koristiti kikiriki za bolesti krvi. Proizvod smanjuje vjerojatnost krvarenja, olakšava mnoge ozbiljne bolesti (na primjer, hemofilija) i pridonosi povećanju zgrušavanja krvi. Kikiriki su bogati željezom pa je korisno za nisku razinu hemoglobina.
Proizvod ima choleretic učinak na tijelo. Celuloza sadržana u kikirikiju pomaže u uklanjanju problema s gastrointestinalnim traktom. Kikiriki sadrži mnogo metionina koji regulira nakupljanje masnoća u jetri i uključen je u proces sinteze adrenalina.
Polifenoli (antioksidansi) dobar su način sprječavanja razvoja ateroskleroze, onkoloških bolesti, patologija srca i krvnih žila. Oni usporavaju proces starenja tijela. U prženim orasima te su tvari sadržane u većim količinama nego u sirovim.
Ako stalno koristite proizvod, poboljšat ćete rad genitourinarnog sustava. Kikiriki je dobar za održavanje seksualne funkcije. Povećava proizvodnju muških i ženskih hormona. Muškarci povećavaju snagu dovoljno da koriste nekoliko oraha dnevno. Osim toga, sastav kikirikija uključuje biotin, koji pomaže izbjeći ćelavost. Žene se potiču na uključivanje ovog proizvoda u prehranu kako bi se poboljšao izgled, a kikiriki pomaže u izglađivanju finih bora.

U teškim slučajevima dolazi do gušenja (oticanja gornjih dišnih putova), razvija se anafilaktički šok.

Dakle, koristi i štete od sirovog kikirikija za tijelo su neujednačene. Korisne osobine kikirikija su od neprocjenjive važnosti za zdravlje, ako promatrate umjerenost u uporabi.

Što je korisno za tijelo kikiriki

O koristima i štetnosti kikirikija svakodnevno se raspravlja sve češće. Za mnoge, ovaj orah se smatra sastavnim dijelom dnevne prehrane i dodaje se salatama, desertima i glavnim jelima, a postoje i ljudi koji ne mogu tolerirati ni jedan miris. Prije nego što u jelovnik uključite orah, trebali biste biti upoznati s njegovim ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama.

Gdje raste i kako izgledaju kikiriki (kikiriki)

Kikiriki su vrijedan usjev. Prvi put je otkriven i počeo se uspješno uzgajati u Južnoj Americi, gdje su ga Europljani kasnije vidjeli kao perspektivnu biljku. Danas su kikiriki, čija je uporaba postala poznata već u 16. - 17. stoljeću, počela se aktivno uzgajati u mnogim zemljama u velikim količinama.

Optimalna temperatura za uzgoj oraha je od 20 do 30 stupnjeva, pa se uzgaja u Rusiji na obali Crnog mora, na Kavkazu i južnoj Ukrajini. Prilikom stvaranja odgovarajućih uvjeta i osiguranja odgovarajuće skrbi, dobro je prilagođen svim CIS-ovima.

Godišnja biljka pripada obitelji mahunarki. Izgleda kao mali grm s grančastim stablom, lišćem u obliku perja i malim žutim cvjetovima, koji cvatu samo jedan dan. Plod biljke se razvija u tlu, zbog čega je i dobio takvo ime. Duljina graha varira od 1 do 6 centimetara. Svaka sadrži 2-4 sjemena crvene, smeđe ili bijele boje.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj kikirikija

Nije ni čudo što je preporučljivo jesti kikiriki na dijeti. Idealna je za brzo zasićenje i dugotrajnu glad. Kalorijski sadržaj kikirikija na 100 grama ovisi o mnogim čimbenicima, a posebice o načinu kuhanja.

Nutricionisti vjeruju da su korisna svojstva matice zbog impresivnog sadržaja vitamina, minerala i organskih kiselina. Mala šaka korisnih oraha bit će sasvim dovoljna da bi osoba mogla osigurati potrebnu količinu energetski vrijednih komponenti.

Blagotvorna svojstva kikirikija

Prednosti kikirikija za ljudsko tijelo su neprocjenjive zbog značajnog sadržaja vitalnih bitnih tvari. Uz redovitu uporabu proizvoda može spriječiti pojavu i razvoj niza neželjenih bolesti. Proučavajući korisna svojstva delicija, stručnjaci su došli do zaključka da je sposoban:

smanjiti vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti;
normalizira razinu kolesterola;
eliminirati stvaranje opasnih slobodnih radikala;
očistite žuč i uklonite pojavu kamenja;
stimulira metabolizam;
izbjegavanje nakupljanja viška masnoće;
podešavanje razine glukoze u krvi;
uklanjanje kožnih problema;
očistiti tijelo od toksina i nečistoća;
poboljšati funkcioniranje živčanog sustava;
riješite se mišića i mentalnog umora.

Ova korisna svojstva proizvoda mogu pozitivno utjecati na rad mnogih organskih sustava. Primijećeno je da ljudi koji uključuju različita jela s ovim korisnim oraščićima manje su skloni patnji od karakterističnih bolesti koje se javljaju s godinama.

Za žene

Nakon mnogo istraživanja, znanstvenici su zaključili da koristan orah smanjuje mogućnost nastanka malignih tumora u mliječnim žlijezdama. Osim toga, proizvod ne dopušta kvarove ciklusa i ima pozitivan učinak na reprodukciju. U adolescenciji pomaže u poboljšanju razine hormona. Prednosti kikirikija za žene starije od 50 godina manifestiraju se smanjenom proizvodnjom hormona i opstrukcijom proizvodnje stanica raka. Upotreba kikirikija u kokosovoj glazuri je važna za žene, jer proizvod sadrži puno hranjivih tvari, ima ugodna okusna svojstva i eliminira pojavu viška masnoće.

Za muškarce

S godinama se smanjuje seksualna aktivnost, pojavljuje se umor, pospanost i apatija. U ovom slučaju, često se propisuju određeni lijekovi, kao i obvezna dijeta uz prisutnost korisnih kikirikija. Osim toga, orah je koristan za sportaše, jer može poboljšati apsorpciju kalcija i eliminirati osjećaj umora mišića nakon iscrpljujućih vježbi.

Muškarci koji pate od poremećaja erekcije trebaju dnevno konzumirati 25-30 grama ovih zdravih orašastih plodova. Prednost slanih kikirikija za muškarce je u tome što optimizira aktivnost reproduktivnog sustava u prisutnosti različitih patologija i eliminira njihov daljnji razvoj.

Može li se kikiriki tijekom trudnoće i dojenja

Prijem zdravih orašastih plodova tijekom rane trudnoće može utjecati na razvoj dječjeg živčanog sustava i smanjiti vjerojatnost deformacija i defekata neuralne cijevi za 70%. Nakon porođaja, žena je depresivna što je više moguće, ali zahvaljujući blagodatima proizvoda i visokom sadržaju serotonina može se lako izbjeći.

Tijekom dojenja, može uzrokovati štetu djetetu, jer komponente koje se nalaze u kikirikiju mogu izazvati alergijsku reakciju. No, nakon toplinske obrade, zdravi orasi postaju manje opasni za dijete i preporučuju ih liječnici za brzo dobivanje na težini mrvica.

U kojoj dobi se kikiriki mogu davati djeci?

Orah se nalazi na trećem mjestu na popisu proizvoda koji mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije, pa prije davanja djetetu treba konzultirati pedijatra, kao i prikupiti informacije o kroničnim bolestima roditelja i njihovih rođaka. Ako postoji netolerancija ovog oraščića u rodu, vrijedno je malo pričekati s dodacima. U najnovijim izvješćima postalo je poznato da je liječnicima dopušteno unositi koristan kikiriki u prehranu djeteta tek nakon 3-4 godine.

Je li kikiriki koristan za mršavljenje?

Stručnjaci preporučuju jedenje kikirikija za mršavljenje zbog njegove nutritivne vrijednosti i korisnih svojstava. Ako koristite kikiriki na dijeti kao samostalan proizvod, a kao dodatak svim vrstama hrane, ne možete dugo osjetiti osjećaj gladi i na kraju jesti manje. Slatki i slani kikiriki za mršavljenje strogo su zabranjeni. Kod takvog kuhanja proizvod će usporiti proces gubitka težine i dodatno oštetiti sliku.

Dijabetes Kikiriki

Nakon mnogo razmišljanja, znanstvenici iz Toronta došli su do zaključka da svi članovi obitelji mahunarki imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo koje boluje od dijabetesa. Promatrajući dozu kada koristite zdravi kikiriki, možete kontrolirati razinu šećera i osloboditi tijelo od otrovnih tvari. Najbolje od svega ovaj orah jesti kuhana ili pržena. Prednosti kuhanog kikirikija očituju se u sposobnosti da se spriječi razvoj dijabetesa, kao i mnogi problemi raka i bolesti srca i krvnih žila.

Kikiriki u tradicionalnoj medicini

Korist ili štetnost kikirikija za ljudsko zdravlje treba proučiti prije pripreme terapijskih sredstava. Aktivno se koristi u tradicionalnoj medicini kao samostalni proizvod i kao glavna komponenta mnogih ljekovitih recepata. Blagotvorna svojstva kikirikija koriste se za učinkovito liječenje mnogih kroničnih bolesti:

Hemofilija. Preporuča se nanošenje 1 žlica. l. maslac od kikirikija tri puta dnevno prije jela. Ovaj alat se može zamijeniti sa 150 g sirovih ili lagano prženih matica.
Upala grla. 120 g neolupljenih oraha kuhamo 15 minuta. Pojesti izvarak od 50 ml dnevno kako biste vratili glas i smanjili tjelesnu temperaturu.
Prostatitis. Kombinirajte pregršt prženih oraha s 3 žlice. l. Althea rizoma. Stavite u termosicu s 500 ml vrućeg mlijeka. Ostavite preko noći da se unese, popijte 10 ml nakon obroka 10 dana.

Osim tinkture, za ljekovite svrhe koriste se mlijeko, ulje oraha. Prednosti urbech-a od kikirikija je lagodna akcija. Oslobodit će se problema s probavom, pozitivno utjecati na opće stanje kože i aktivnosti mozga.

Tinktura ljuske za jačanje imunološkog sustava

Koristi od kikirikija dugo su se koristile u medicinske svrhe. Tinktura na temelju toga smatra se najboljim načinom za jačanje imunološkog sustava. Za kuhanje, morate pržiti kikiriki i oguliti ga. Otpad napunite s vodkom u omjeru 4 žličice po 250 ml i pošaljite na toplo mjesto oko dva tjedna. Nanesite 10 kapi dnevno s mlijekom. Uljni kikiriki, čija je upotreba neosporna, često se koriste, ali zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.

Kikiriki s medom povećava potenciju

Neophodan za potenciju kikirikija s dodatkom meda. Isprva su se ti sastojci pomiješali kako bi poboljšali okus, ali kasnije su primijetili da oboje izazivaju povećanje seksualne sposobnosti. No, prije nego što nastavite na liječenje bolesti uz pomoć narodnih lijekova, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Kikirikijevo mlijeko za gastrointestinalne bolesti

Ako cijeli oraščića mogu iritirati sluznicu probavnih organa, onda mlijeko, naprotiv, pomaže kod problema povezanih s gastrointestinalnim traktom. Uz svakodnevno korištenje mlijeka može značajno poboljšati rad probavnog sustava, olakšati protok akutnih ulkusa i gastritisa.

Marinirani kikiriki od pritiska

Kikiriki su korisni u bilo kojem obliku za krvožilni sustav, jer se smatra dobavljačem za tijelo neophodnih tvari koje doprinose normalnom funkcioniranju srca i krvnih žila. Marinirani kikiriki aktivno koriste osobe koje pate od hipertenzije. Za pripremu alata potrebno vam je 100 g sirovog voća ulijte ocat, pokrijte i pošaljite na toplo mjesto. Ako uzmete 10 zrna na prazan želudac i prije spavanja, uskoro će povećani pritisak prestati biti problem.

Bujon za kašalj od kikirikija

Orah može ukloniti upalne procese u respiratornom traktu, stoga se preporuča za probleme s izmjenom plina u plućima. Za pripremu izvarka kikirikija od kašlja, potrebno je 90 g orašastih plodova za kuhanje 20 minuta u 350 ml vode. Pijte ovu tekućinu svako jutro 15 minuta prije doručka. Tečaj prijave - 1 mjesec.

Koji kikiriki je zdraviji: sirovi ili prženi

Koristi od sirovog kikirikija su još uvijek u raspravi, jer njihova upotreba u nekim slučajevima može uzrokovati veliku štetu za tijelo. Korištenje tog dara prirode u toplinski neobrađenom obliku može uzrokovati ozbiljne alergije i poremećaje probavnih organa.

Pečeni kikiriki, čija je upotreba odavno proučavana, lojalniji su unutarnjim organima i nakon kuhanja zadržavaju sva korisna svojstva. Bez obzira koliko kažu o prednostima pečenog kikirikija sa solju, takav proizvod ne ispunjava uvijek očekivanja. Morate ga kuhati kod kuće, jer roba u trgovini nije lišena velikog broja pojačivača okusa.

Koliko kikirikija možete pojesti dnevno

Bilo koji proizvod u prekomjernim količinama može prouzročiti značajnu štetu ljudskom tijelu. Stoga, kako bi se u izborniku morate ispravno, tako da nema nepoželjnih posljedica. Dnevna brzina oraha je 30 g.

Kikiriki šteta i kontraindikacije

Orah ima korisna svojstva i brojne kontraindikacije. Nepravilno skladištenje ili prekomjerna potrošnja proizvoda može prouzročiti značajnu štetu tijelu.

Trovanje aflatoksinima

Uz dugotrajno skladištenje sirovog kikirikija, možete uočiti stvaranje plijesni i drugih gljivica. Ovaj orah se smatra najčešćim izvorom aflatotoksina. Stoga prije uporabe pažljivo pregledajte proizvod i temeljito ga operite.

antinutrijenti

Sastav kikirikija je sastojak koji smanjuje tjelesnu asimilaciju hranjivih tvari kao što su cink i željezo - to je fitinska kiselina i drugi anti-hranjivi sastojci. Da biste neutralizirali njihovo djelovanje, morate jesti više voća i povrća.

alergija

Glavna kontraindikacija za uporabu proizvoda - individualna netolerancija na tijelo komponente i alergiju. Korištenje orašastih plodova, osobe koja ima sklonost alergijskim reakcijama, može dovesti do ozbiljnih posljedica, od banalnog osipa i završetka ozbiljnog trovanja hranom.

Kako odabrati i pohraniti kikiriki

Oljušteni kikiriki moraju biti pakirani u kontejnere. Prije kupnje morate pažljivo pregledati ambalažu na oštećenja, vlagu ili insekte. Musty miris - glavni znak korupcije. U hladnjaku je potrebno pohraniti orašaste plodove, u hermetički zatvorenom spremniku, ne duže od 9 mjeseci.

zaključak

U sastavu, kalorijski sadržaj leži u blagodatima i šteti kikirikija, koji su odavno proučavani, zahvaljujući naporima nutricionista. Da biste ga ispravno uključili u svoj izbornik i isključili mogućnost nanošenja štete zdravlju, morate se pažljivo upoznati s korisnim svojstvima i mogućom štetom na proizvodu.