Koju vrstu voća mogu pripisati orašasti plodovi, žira i zašto?

Orah i žir prvenstveno se odnose na suho voće, a prema klasifikaciji na neotkrivene plodove. To je tradicionalna, iako pomalo zastarjela verzija klasifikacije voća. U današnje vrijeme, podjela plodova na besplatno i voćno voće sve je popularnija. Prema toj klasifikaciji plodovi oraha i žira pripadaju plodu ploda.

Žir je plod hrasta i nekih drugih stabala, u kojima su kožasti perikarp i bracts dobro obilježena suknja - plus.

Orah je plod lješnjaka, vrlo je sličan žiru, ali se ističe drvenastim perikarpom.

Četinarski čunjići stoje ponešto razdvojeni, modificirani izbojci koji drvenasto štite sjeme - ovaj plod se zove konus.

orasi su voće ili povrće

U botanici postoje dvije definicije:

Orah (voćni tip; lat. Nux) je suho, jednodijelno, neotvarajuće, sinkarusno donje voće s drvenastim perikarpom (na primjer, filberts), unutar kojeg je smješteno jedno labavo ležeće sjeme. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak.
Orah je predstavnik obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad uže - vrste oraha koje ulaze u nju (Juglans, na primjer, orah), a ponekad i šire - predstavnik Boucages (Fagales) reda, što uključuje i obitelj oraha. Istodobno, plodovi biljke oraha u prvom smislu nisu orašasti plodovi, to je obično koštunica (točnije donja koštunica), čija se kost zajedno s sjemenom u kojoj se nalazi pogrešno naziva orah.
Ostali botanički oraščići su lažni orasi, ili se pogrešno nazivaju matice.

11 vrsta oraha s imenima i opisima

Orah je jedan od najzdravijih proizvoda na našem stolu. Spomenuti njezine različite oblike nalaze se u legendama i epovima, drevnim rukopisima. Čak su i drevni narodi primijetili da ovaj proizvod savršeno zadovoljava osjećaj gladi. Osim toga, svako voće je zatvoreno u školjku, što joj omogućuje da se zadrži duže vrijeme i da ne propadne.

Svaka vrsta matica ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost bilo koje vrste oraha je njihov visoki kalorijski sadržaj i veliki broj različitih vitamina koji čine njihov sastav. U nastavku je popis najpopularnijih matica.

Praktično nema nedostataka u tim plodovima. Međutim, ne preporuča se davanje u velikim količinama djeci, a ne treba jesti orašaste plodove za osobe koje pate od alergija na hranu. Iako nije utvrđeno da takvo voće može izazvati alergijsku reakciju, ponekad se to može dogoditi.

Klasifikacija i sorte orašastih plodova

Plodovi nekih vrsta voćaka ili grmlja, koji se sastoji od jezgre i tvrde ljuske - ljuske, obično se nazivaju orasima.

Orašasti plodovi savršeno zadovoljavaju glad

U botanici, orah se shvaća kao neobrađeno voće, s perikarpom, unutar kojeg se nalazi jezgra ili sjeme. Lješnjaci su lješnjaci.

Tu je i cijela obitelj lješnjaka koja izgleda poput oraha, ali s botaničkog stajališta nisu lud. I svi ostali plodovi, koji se nazivaju "orašasti plodovi", nisu.

Glavne vrste orašastih plodova su:

• orah, crni, manchurian, smeđi, gorki;
• iz obitelji Birch - lijeska, lješnjaci, turski orah;
• iz obitelji Beech - kesten, chinarik, žir.

Postoje i druge vrste orašastih plodova, o čemu će biti riječi u nastavku.

kikiriki

Ovaj kikiriki pripada obitelji Bean. Jesti se češće nego gotovo sve druge vrste voća. Tijekom Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Državama, kikiriki su bili jedan od glavnih proizvoda koji su pomogli riješiti problem hrane u ovoj zemlji.

Sastav kikirikija uključuje sljedeće tvari i elemente koji su korisni za ljudsko tijelo:

• antioksidansi;
• kemijski spojevi koji povećavaju zgrušavanje krvi;
• masti koje čine kikiriki i proizvodi na njima ne sadrže “štetan” kolesterol;
• maslac od kikirikija sadrži polinezasićenu linolensku kiselinu;
• također sadrži vitamine skupina E i B.

Brazilski orah

Ovaj orah je više od polovice masti, osim toga, sadrži takve makro i elemente u tragovima: K, P, Fe, Mg, i vitamine A, B. I nekoliko brazilskih oraščića sadrži dnevnu dozu selena za odraslu osobu.

Ovaj orah se savjetuje da se koristi za smanjenje razine "štetnog" kolesterola u krvi, kao i za normalizaciju razine glukoze. Djeca bi je trebala jesti kako bi se bolje razvijala, a nervozni trebaju urediti živčani sustav. Dati tijelu snagu je dovoljno jesti samo jedan takav orah.

Vodeni kesten

Ova biljka je godišnja. Biljka je pričvršćena na dno uz pomoć prošlogodišnjih oraha. Ako struja postane jača, onda ona otkida stabljiku ove matice i povlači je sve dok biljka ponovno ne dosegne plitku vodu. Tamo se matica pričvršćuje na dno i počinje dalje rasti.

Kao dio ove matice:

• flavonoidi;
• tanini;
• triterpenoidi;
• spojevi fenola.

Svježi sok od lišća pomaže u liječenju određenih očnih bolesti, kao antiseptik u liječenju ugriza žarkih insekata ili zmija. Ovaj orah također može pomoći kod ublažavanja stresa, poboljšava imunitet, pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.

orah

Sastav ovog oraščića uključuje veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina, koje su potrebne za plodan rad mozga.

Sadrži i vitamine skupina A, B, E, C, kao i elemente u tragovima kao što su Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zbog tog broja različitih elemenata i vitamina, preporuča se jesti orah s anemijom, jača imunološki sustav, snižava krvni tlak. Također bi trebao biti uključen u prehranu starijih osoba, trudnica i majki koje doje.

lješnjak

Ovaj orah je još jedan koristan visoko-kalorijski proizvod koji želite imati u svojoj prehrani. No, treba imati na umu da je zbog svoje kalorijske vrijednosti bolje koristiti orašaste plodove odvojeno od ostalih proizvoda.

Lješnjak se sastoji od polinezasićenih masnih kiselina, različitih makro i mikronutrijenata, vitamina skupine B i E. Ovi vitamini podržavaju normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, pomažu u poboljšanju metabolizma organizma i sprječavaju rano starenje tijela. Kao dio lješnjaka nalazi se i vitamin C i nikotinska kiselina.

Plodove ovog grma treba jesti ako se morate oporaviti od ozbiljne bolesti ili operacije. Veliki broj hranjivih tvari sadržanih u ovim orašastim plodovima pomaže u suočavanju s anemijom, a unutarnji organi dobivaju dodatne vitamine.

Redovito konzumiranje lješnjaka, možete smanjiti količinu "štetnog" kolesterola, smanjiti rizik od proširenih vena, očistiti jetru otrovnih tvari, ukloniti proizvode raspadanja. Osim toga, ovi orašasti plodovi imaju smirujući učinak na živčani sustav, oslobađaju tjeskobu, poboljšavaju san.

kesten

Iako postoje mnoge vrste kestena, slatki kesten tradicionalno se konzumira kao hrana. Peku se na drvenom ugljenu - ta se poslastica odavno priprema u mnogim zemljama svijeta, osobito na Božić.

Hranjive tvari sadržane su ne samo u plodovima, već iu lišću, kori, cvijeću. Imaju glikozide, tanine, astragale, karotenoide, steroide, vitamin C.

Pinjoli

Praktično svi njihovi dijelovi su korisni u pinjolima - od zrna do školjaka, smola i iglica. I svi oni imaju jedinstveni set mineralnih elemenata, vitamina i drugih korisnih supstanci, koje zajedno daju sibircima zdravlje.

Masti, proteini i aminokiseline uključeni u pinjole, lako probavljivi, doprinose rastu adolescentskog tijela, neophodni su u prehrani trudnica.

kašu

Cashew nuts relativno nedavno pojavio na policama naših trgovina, ali su već stekli popularnost među kupcima. Oni se ne koriste samo u kuhanju, već se također koriste u liječenju brojnih bolesti.

Ovi orašasti plodovi imaju malo masti, ali su vlakna i ugljikohidrati viši nego u orahu, na primjer. Međutim, vitamini skupina B, E i P, kao i kemijski elementi kao Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomažu organizirati rad mnogih unutarnjih organa u našem tijelu. I zasićene masne kiseline Omega-3 mogu održati tjelesnu mladost, poboljšati stanje kože, kose, noktiju.

orah pekan

Ova matica savršeno zamjenjuje životinjske bjelančevine u prehrani, sadrži i korisne makro i mikroelemente, kao i antioksidanse.

U čemu je ova bogina? Sadrži lako probavljive masti, ugljikohidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamini mogu poboljšati stanje noktiju i kose, poboljšati stanje kože. Ovi vitamini također sprječavaju grčeve mišića, čine tkiva elastičnijima.

Tvari koje su dio ovih orašastih plodova, daju osobi zadužen za vitalnost, pomažu u borbi protiv stanica raka.

pistacije

Pistacije su još jedna vrsta oraha koja je korisna za ljudsko tijelo. U pronađenom sastavu:

• oleinske, palmitinske, stearinske amino kiseline;
• vitamini A, E, B, P;
• proteini, ugljikohidrati, škrob;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ovi orašasti plodovi oslobađaju glad, daju vitalnost, a tijelo također zasićuju korisnim aminokiselinama.

makadamija

Stabla na kojima se ovi orašasti plodovi pojavljuju mogu donijeti plod oko stotinu godina, a prinosi se ne smanjuju, unatoč starosti stabla. Plodovi dozrijevaju dugo vremena - do 7 mjeseci.

Plod ovog oraščića sadrži vitamine, kemijske elemente, razne kiseline, dijetalna vlakna, nezasićene masne kiseline.

Ovi orašasti plodovi imaju ljekovita svojstva, pomažu kod glavobolje, jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju stanje kože, pomažu vraćanju snage, poboljšavaju rad mozga, uklanjaju "štetni" kolesterol. I to nije potpuni popis korisnih svojstava makadamije.

zaključak

Bilo koja vrsta oraha vrlo je vrijedna za ljudsko tijelo. Stoga ih treba redovito uključivati ​​u prehranu. Štoviše, možete jesti kao svaku vrstu odvojeno, i nekoliko različitih oraha zajedno.

Orah na koji se odnosi. Abecedni katalog oraha. Blagotvorna svojstva kikirikija

Orašasti plodovi - zdrava hrana, ukusna i vitka. Stoga su pogodni za mesojeda i vegetarijance. Zreli orašasti plodovi vrlo su hranjivi, pa stoga odlično rade s povećanim apetitom. Svi orašasti plodovi pikantno nadopunjuju svaku gozbu. Sve vrste oraha zadržavaju svoje vitamine i nutritivna svojstva bez gubitka, ne samo tijekom jedne sezone, nego i mnogo dulje. Zato pomislite da je bolje jesti zimi ili još više u proljetni dan - jabuku ili naranču koja do sredine zime gubi ravnotežu vitamina, ili šaku oraha.

Gorki bademi u malim količinama daju slastice, Christostollen, začinsku notu. Kikiriki nije orah u pravom smislu te riječi, a njegova botanička oznaka za pod-voće već je točno opisana s engleskim izrazom kikiriki. Međutim, za razliku od mahuna, njihove mahune ostaju zatvorene i okreću ih s morfološkog stajališta. Zanimljivo, hypoidea peanut cvijet stabljike ne rastu do neba, ali kolaps nakon nestaju u zemlju, gdje su dozrijevati do gotovog voća. Otuda i ime "orah od kikirikija".

Ovisno o prirodi tla, mogu se naći odgovarajuće obojene sorte. Ljuska je svjetlija, krupnija i tamnija nego što je okolna zemlja bogatiji humusom tijekom zrenja. Za razliku od drugih plodova rakova, kikiriki su također sirovi, sa značajnom hranjivom vrijednošću. Prije svega, visok sadržaj proteina od 25 posto čini voće vrlo bogatim, što opet ukazuje na njihovu povezanost s mahunama. S masnim udjelom od gotovo 50 posto, kikiriki su u dobrom društvu s drugim hranjivim tvarima, a visoki stupanj nezasićenih spojeva također pridonosi poboljšanju zdravlja srca i krvnih žila.

Orah je plod nekih biljaka (uglavnom drveća), obično s kernelom i tvrdom ljuskom.
Prednosti oraha su neosporne. U svim orašastim plodovima - jedinstvena jedinstvena ravnoteža vitamina i minerala. Bogati su kompleksnim proteinima potrebnim za tkivo. Međutim, ne smijemo zaboraviti da orašasti plodovi ne spadaju u kategoriju lake hrane. U svom čistom obliku, njihova dnevna potrošnja treba biti ograničena: 100 malih nukleola, na primjer, pinjole; do 30-50 medija, kao što su lješnjaci ili kikiriki, 10-15 velikih oraha. Ako jedete orašaste plodove s mladim zelenilom - peršin, kopar, zelenu salatu ili suho voće, porcije možete udvostručiti. Istina, mnogi još uvijek ne jedu - previše hranjiv proizvod oraha.

Korisna svojstva sjemenki suncokreta godišnje

Osim kalija i fosfora, magnezij je prisutan u značajnim količinama: od 160 do 180 mg magnezija je sadržano u 100 g kikirikija. Ovo ih čini stres ubojica u hectic puta. Međutim, urin, koji je također teško otopiti, također može dovesti do nelagode kod gihta i treba ga smatrati dijelom purinske prehrane.

Europska napredna studija o raku naziv je opsežne studije koja istražuje odnos između prehrane, prehrambenog statusa, načina života, raka i bolesti srca. Sedam godina informacija o prehrambenim navikama tisuća ljudi, uključujući i potrošnju raznih vrsta orašastih plodova, prikupljeno je u deset zemalja Europe. Istraživači su otkrili da je pregršt kikirikija dovoljan svaki dan da tijelu osiguraju vitalne vitamine i elemente u tragovima, pozitivno utječu na težinu i spriječe koronarnu bolest srca.

Sjemenke i drugi orašasti plodovi za grickanje nisu namijenjeni. U njima je suviše masnoća i dugo vremena daju osjećaj punine. Ovo je dodatak prehrani.

Idealna hrana za lagane obroke: kruh od cjelovitog zrna ili kruh, povrće i voćne salate, jednostavno povrće i voće s malo šećera, nisko-masni svježi sir, prirodni jogurt bez šećera, žitarice i musli bez šećera.

Na temelju tih nalaza, američki nutricionist razvio je plan prehrane za kikiriki i vinovu lozu. Stoga bi uravnotežena prehrana, nadopunjena s 30 grama kikirikija i čašom vina, trebala pridonijeti gubitku težine i ojačati kardiovaskularni sustav.

Kada koristite kikiriki, prženi i soljeni, ali i šećer i med glazirane glodavce dolaze na pamet. Osim toga, voće od ljuske se koristi kao vezivo i za okus indijskog curryja i chutney. Afrikanci rado prave kikiriki u začinjenim juhama ili varivima, au Meksiku se miješaju u boji riže. Maslac od kikirikija, najpoznatiji američki lijek, pečen je, zgnječen orah od kikirikija sa soli, šećer i biljno ulje prerađuje se u elastičnu masu, a ponekad i služi, ponekad bez dlijeta.

Botaničke definicije NUT koncepta:

1. Orah (tip ploda; lat. Nux) - suho, jedno sjeme, nerazvijeno sinkarpejsko donje voće s drvenastim perikarpom (na primjer, kaše), unutar kojeg je smješteno jedno slobodno ležeće sjeme. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak.

2. Orah je predstavnik obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad uže od obitelji oraha (Juglans, primjerice orah), a ponekad i širi, predstavnik Bukolotskog reda (Fagales), koji uključuje obitelj Nut.

Ledeni matica: vrlo teška

Kikiriki maslac može se izvrsno koristiti za prženje i fondue. Neutralan je i vrlo otporan na toplinu. Ledeni orah, koji se već koristio u antici, pripada rodu obitelji breza i smatra se pravim orahom. Orašasti plodovi rastu na grmlju ili malom drveću i imaju 15 vrsta u sjevernoj umjerenoj zoni. Obično ih okružuju parovi ili tri lišće školjke, koje zatim pucaju i spuštaju žućkaste, kasnije smeđe orašaste plodove do tla.

Gotovo 80 posto svih korištenih lješnjaka se uzgaja u Turskoj, a oni su puknuti i prženi, a također se u potpunosti prodaju s posudom. Iako bogata masnoćama i ima energetski sadržaj od oko 650 kcal na 100 g, nije samo dijeta, nego i lješnjaci i dalje spadaju u proizvode visoke razine zdravlja. Pod njegovom vrlo tvrdom ljuskom nalazi se posebno velika količina vitamina E, koji kao antioksidans presreće slobodne radikale i služi kao zaštita stanica. Osim ostalih vitamina i elemenata u tragovima, lješnjaci imaju veliku količinu kalcija: pet puta više od ostalih vrsta oraha.

Istodobno, plodovi biljaka obitelji oraha nisu korijeni u prvom smislu, obično je to koštunica (točnije donja koštunica), čija se kost, zajedno sa sjemenom u njemu, pogrešno naziva orah.

Ostali botanički oraščići su lažni orasi, ili se pogrešno nazivaju matice.

U kulinarskom i svakodnevnom životu, svako jestivo voće koje se sastoji od ljuske (tvrde ili mekane) i jestivog zrna naziva se orasima.

Osjetljiva čokoladna napast

Malo gorka vanjska ljuska napuknutih jezgara može se ukloniti samo spaljivanjem i naknadnim trenjem. Ledeni orasi se uglavnom koriste u proizvodnji čokolade i pronalaze svoju pravu svrhu za mnoge znalce pomiješane sa šećerom, biljnim uljem, kakaoom, obranim mlijekom u prahu i vanilijom u obliku nugat nuts. Osim toga, oni mogu zamijeniti dio brašna ili masti blagim okusom u kolačima i receptima za tijesto. Sječena jezgra oraha usklađuju se, ulje se peče, dobro je s ribama ili rakovima.

Orah je teško oljušteno voće.

Orasi, za razliku od ostalih vrsta oraha, imaju manju vjerojatnost da proizvode alergene i čine manje od 1% populacije. Često su moguće križne reakcije tijekom ljetne sezone peludi, tj. Simptomi ljuštenja mogu se povećati konzumiranjem oraha. Osim toga, plućni edem može biti uzrokovan konzumacijom oraha, kao i kontaktnim alergijama, ako se orašasti plodovi nalaze u kozmetici. Međutim, rijetko se javljaju ozbiljne reakcije.

U poljoprivredi se biljke s takvim plodovima nazivaju usjevima. Osim orašastih plodova u botaničkom smislu, s njima su povezani i pinjoli, kokos i drugi.

Kikiriki (kikiriki) - jednogodišnje niske travnate biljke obitelji mahunarki, koje rastu u zemljama s toplom i vlažnom klimom. Cvijet kikirikija na dugom pedikelu izranja iz grudi u podnožju stabljike lista koji je pričvršćen za stabljiku. Žuti cvijet kikirikija cvjeta samo jedan dan. Nakon oprašivanja formira se jajnik, a dugi pedikel postupno počinje spuštati na tlo. Jajnik budućeg fetusa dopire do tla i kopa u zemlju. Tamo i dozrijevaju kikiriki.

Međutim, treba izbjegavati orah. Orah, kao i drugi orašasti plodovi, treba pravilno skladištiti. Nepravilno skladištenje potiče gljivične i plijesni. Plijesan oraščića sadrži alfa-toksin odobren od kancerogenih tvari. Zbog toga se paketi od matice moraju potpuno zbrinuti.

Za prethodno osušene orahe i uvjete kućnog skladištenja može se pretpostaviti rok trajanja od oko jedne godine. Također se preporučuje pohranjivanje matica tako da zrak može slobodno cirkulirati. Primjerice, u pamučnim vrećama ili visećim mrežama.

Brazilski orah

Ovo je jedan od najvećih oraha. Bertoletii voće ima okrugli ili ovalni oblik s čvrstom drvenastom ljuskom. Veličina ploda dostiže 10-15 cm u promjeru i 1-2 kg po težini. Unutar matice nalazi se od 8 do 24 zrna s tankom kožom i ukusnom pulpom. Nakon oprašivanja jezgre dozrijevaju unutar 14 mjeseci. Oni idu u uporabu.

Također treba napomenuti da orasi, zbog visokog sadržaja masti, trebaju lako i brzo apsorbirati strane mirise i držati se podalje od nepoželjnih izvora mirisa. Optimalna temperatura za vrlo dugo skladištenje je od -3 do 0 stupnjeva Celzija. Okruženje mora biti suho. Otrovni se oblik brzo razvija s visokom razinom vlažnosti iznad 70%.

Orasi se najbolje koriste kao superhrana kada se konzumiraju bez prerade kao užina. Također su pečeni, karamelizirani, tlo i tlo. Mogu se koristiti iu srcu iu desertu. Pomiješan s uljem i začinskim biljem, orasi se koriste kao začini tjestenine u talijanskoj kuhinji. Zajedno s vanilijom i cimetom, zeleni orah se prerađuje u kvalitetan liker.

Vodeni kesten

Rogulnik, Chilim plutajući (lat. Trapa natans)
godišnje raste u vodi. Fleksibilna stabljika pričvršćena na dno prošle godine matice, kao sidro. Kada se razina vode podigne, stabljika se lomi s tla i postaje slobodno plutajući dok se ponovno ne ukorijeni u plitku vodu. Vodeni kesten poznat je još iz antičkih vremena - njegove su školjke čak iu iskopinama interglacijalnog razdoblja. Ranije je Chilim bio iznimno popularan u Rusiji - prodavao se na tržištima cijelim vagonom.

Što bi trebalo uzeti u obzir prilikom uzgoja stabala oraha? Proljetni listovi oraha dobivaju svoje prvo lišće. Osim toga, važno je napomenuti da korijen otpušta toksične tvari na tlu koje ometaju njegov razvoj. Stoga je važno napomenuti da stabla moraju biti posađena u udaljenom kutu vrta ili se mora osigurati određena udaljenost između oraha i drugih - ili cvjetnih površina.

Orasi nisu jodirani. Ta je zabluda, međutim, razumljiva, budući da su ljuske zelenih oraha braonkaste, poput nje, i također imaju miris sličan jodu. Ime ove tvari potječe od latinskog naziva za obitelj oraha i sadrži samo orahe.

orah

Stablo orah obitelji, s visine od 4 do 25 m i više, promjer debla doseže 1,5 m. Crohn gust, širok okrugli. Listovi su veliki, do 20–40 cm dugi, posebno složeni, padaju zimi, mirisni (od eteričnog ulja). Voće - grčki orasi - imaju gustu kožasto-vlaknastu koru i jaku kost; u zrelosti, koža ploda, isušena, puca u 2 dijela i odvaja se sama od sebe, kamen se ne otvara sam od sebe.

On mu pripisuje antibakterijski učinak. Orasi nemaju nikakve veze s bolesti štitnjače. Sadržaj tirozina i drugih aminokiselina razlog je zašto je orah uvijek bio moćan alat za probleme sa štitnjačom, što je dobro poznato iu alternativnoj iu zajedničkoj zapadnoj medicini.

Orasi su zdravi zbog svojih zdravstvenih svojstava. Najbolje ih je koristiti kao superhranu. Zbog visokog udjela proteina i masti, orasi su idealan izbor za vegetarijance, travari, ali i za “sve ukuse” koji vrednuju alternative biljkama.

kesten

Postoji oko 30 vrsta tih stabala ili grmlja. Davno otkako je razvedena radi plodova, ponekad dosegne duboku dob, i do 1000 godina. Drvo je vrlo izdržljivo, ide u bačve i stolariju. Slatki i slatki plodovi kestena predmet su trgovine u južnim zemljama. Sada možete kupiti različite vrste kestena, ali najpopularnija božićna sorta je slatki kesten. Uzgajaju se u mnogim dijelovima svijeta, ali pazite da ne probate ukrasne sorte koje rastu na ulicama.

Plod je kokosove palme koja pripada obitelji palmi i jedina je vrsta ove vrste. Kokos se ne odnosi na orašaste plodove, već se odnosi na jedno kameno voće s botaničkog stajališta. Neokruženi dlan kokosa doseže visinu do 25 metara i ima krunu, koja se naziva i glava, koja se sastoji od 30 velikih pernatih listova.

Hranljivi kokosi cvjetaju u ovoj krunici. Matice su grupirane u različitim fazama razvoja. To znači da zreli kokosovi konstantno rastu i mogu se sakupljati tijekom cijele godine. Kokosova palma može doseći 100 godina. Vanjski pokrov kokosa je koža, glatka, sjajna i vodootporna. Njihova boja varira između kombinacija boja žuto-zelene i žuto-smeđe. Neposredno ispod njega nalazi se debeli vlaknasti premaz, ispod kojeg se nalazi koštani čvrsti unutarnji sloj kamena. Služi za zaštitu bijele, ukusne jezgre.

Pinjoli

Generički naziv sjemena nekoliko vrsta biljaka iz roda Pine, tzv. Cedrovine, koje daju jestive sjemenke. U Rusiji je sibirski bor (Pinus sibirica) najčešći kedar orah u Rusiji. Orašasti plodovi su mali, blijedo žuti žitarice svijetlog okusa, gotovo se uvijek prodaju od ljušture. Ukusan okus borovih oraha postaje svjetliji ako ih pržite kada počnu ispuštati naftu.

"Nije naša hrana orah, ali naša je kaša", ili orašasti plodovi mogu zamijeniti meso?

Šupljina unutar matice napunjena je bistrom tekućinom, kokosovom vodom. Kokos dolazi iz jugoistočne Azije i Indije. Njihovo širenje uzrokovali su prije svega ljudi. No, budući da matica ima vodonepropusnu školjku i lebdi na prostranim dijelovima mora bez gubitka klijavosti, danas se nalazi u mnogim dijelovima svijeta. Ipak, on preferira tople i vlažne klimatske uvjete i osobito uspijeva na tropskim obalama. Glavna područja uzgoja su Indonezija, Šri Lanka, Filipini, Afrika i Brazil.

kašu

Evergreen topline voli stablo, Sumakhov obitelji. Domovinski indijski orah - Brazil i druge zemlje u Južnoj Americi. No, zahvaljujući izvrsnim okusnim svojstvima plodova, kasu je postao raširen i sada se uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta s toplom klimom. Najveći izvoznici indijskog uzgoja su Brazil, Indija, Indonezija, Nigerija, Vijetnam, Tajland, kao i zemlje Srednje i Južne Amerike.
Vino od indijskog oraha sastoji se od dva dijela: samog ploda, tzv. Jabuke kasuja i oraha u tvrdom ljusku pričvršćenog za vrh ploda.

Kokosovi su vrlo sirovi, jer su hrskavi i imaju kremastu, ugodnu aromu. Komercijalno su dostupni u obliku cijelih orašastih plodova, ali se također nude u obliku narezaka, mljevenog i ribanog oblika iu obliku suhih kokosovih pahuljica. Slatki makaroni i delikatni kolači peku se iz kokosovog čipsa. Kokosovi paneli daju svakom jelu od mesa i ribe lijep, egzotičan hlad. Kokos se također isporučuje kao visokokvalitetno ulje i masnoća u našoj kuhinji. Budući da je izuzetno otporan na toplinu, vrlo je pogodan za pečenje, pečenje i kuhanje.

kokos

Veliki, okrugli plodovi kokosovog dlana s tvrdim runo, tanke smeđe kože, bijelog mesa, koje se jede svježe ili osušeno, u obliku pahuljica ili u naribanoj formi. U dobrom kokosovom mlijeku nužno je pljuskati, dobro je čuo. Kokos, biljka obitelji Palm (Arecae) ​​i jedina vrsta roda Cocos. Ne zaboravite da je kokos dobar laksativ.

Cola orah raste na zimzelenom prekrasnom stablu koje pripada biljkama Staculia. Može doseći visinu od 20 metara, a izgleda nešto poput kestena. Ovo stablo počinje plodonosno tek u desetoj godini i daje oko 40 kilograma orašastih plodova godišnje. Plod je prilično velik i može biti dug oko 5 cm, a svaki od njih sadrži gotovo deset sjemenki s mirisom ruže, koje su kola oraščići. U početku, ovo sjeme može izgledati gorko, iako se brzo naviknete na njihov ukus. Važno je napomenuti da voće sadrži tri puta više kofeina nego zrna kave.

makadamija

visoko kalorijski australijski orah. Ova vrsta orašastih plodova smatra se najskupljom na svijetu, jer je teško rasti, podložna je napadima štetočina, a samo stablo počinje plodonosno samo na 8-10 godina. Macadamia sazrijeva pod vrućim suncem 6-7 mjeseci. Zrela matica ima sferični oblik i promjer 1,5-2 cm, a jezgra je prekrivena tvrdokornom kožastom zeleno-smeđom ljuskom. U tvornici za uklanjanje ljuske pomoću automatske linije s dva valjka. Razmak između osovina je posebno napravljen manji od prosječne veličine matice, zbog čega se ljuska puca i mrvi, a zrna ostaju netaknuta i kreću se za daljnju obradu.

bademi

Grm ili malo drvo iz podroda Badem (Amygdalus) roda Plum. Bademi su često rangirani kao orašasti plodovi, iako je u stvarnosti to kameno voće. Veličina i oblik badema sličan je brašnastoj jami.
Badem raste na stjenovitim i šljunčanim obroncima na nadmorskoj visini od 800 do 1600 m nadmorske visine (Bukhara badem dolazi do 2500 m), preferira tlo bogato kalcijem. Raste u malim grupama od 3-4 jedinke, odvojene jedna od druge na 5-7 metara.

muškatni oraščić

To je srž koštunjavog dijela voćaka muškatnog oraščića, koji raste gotovo 100 godina i aktivno plodi samo prvih 40 godina. U jednoj plodnoj godini, biljka može proizvesti više od 10 tisuća plodova koji imaju boju i veličinu velike marelice. Kada su potpuno sazreli, plodovi su se rasprsnuli na pola. Sam orah nije ništa više od sjemena unutar sjemena, a da bi ga odvojio, sjeme se najprije osuši na suncu, a zatim očisti od ljuske stabla.

orah pekan

Stablo je vrsta caria, obitelj oraha. Visina ovog stabla može doseći 50 i više metara, a njegov promjer je do 2,5 m. Sjeverna Amerika smatra se rodnim mjestom oraha, gdje se odavno uzgaja radi voća („orašasti plodovi“ s ukusnim hranjivim sjemenkama). U SSSR-u, pecani su se uzgajali na malim područjima, uglavnom na Kavkazu, au središnjem južnom dijelu SAD-a, pecani su bili glavni proizvod Indijanaca od davnina. Američki Indijanci znali su da danas mogu prikupiti ovaj vrijedni orah, bogat u onome što nazivamo "hranom vrijednim svojstvima", i dugo ga skladištiti u ljusci koja štiti vrijedna svojstva, sprječava oštećenje i blokira pristup kisiku i štetnicima koji uništavaju orah.,

pistacije

Mali rod zimzelenog ili listopadnog drveća ili grmlja obitelji Sumah, raspoređen u suptropskim, djelomično tropskim područjima starog i novog svijeta. Pistacije su uobičajene u Mediteranu, sjeveroistočnoj Africi, zapadnoj, srednjoj i istočnoj Aziji. Stabla pistacije dijele se na muške i ženske. Cvijeće sakupljeno u mekanima. Plod je kameno voće koje sadrži izduženo sjeme (orah u kulinarskoj vrijednosti, ali ne i botanički) s tvrdom, bjelkastom kožom i svijetlozelenom jezgrom karakterističnog mirisa.

lješnjak

Plodovi velikog lješnjaka ili lombardske matice. Listovi su okrugli ili široko ovalni, 12 x 10 cm, s bazom u obliku srca, s oštrim, kratkim vrhom, dlakavim duž dna duž vena, dvaput nazubljenim duž ruba, s mekanim peteljkama, lancetastim štapovima. Plod (orah) je okružen dugim slojem. Jezgra je 25-63% težine matice. Gljivica se koristi u hrani, u konditorskoj industriji i za dobivanje ulja. Glavni proizvođači lješnjaka su mediteranske zemlje. Biljka do 10 m visine sa sivim granama, gusto-žljezdastim dlakavim godišnjim izdancima.

Matice: vrste, klasifikacija i svojstva

Orašasti plodovi su prilično neobična skupina hrane. Ako je u znanosti, ovaj pojam se shvaća uglavnom kao plodovi biljke oraha obitelji, onda u kuhanju oni razumiju jestivo sjeme nekih četinjača, pa čak i tipično sjeme voćnih biljaka. Naravno, sve ove vrste orašastih plodova imaju specifična svojstva, a neke čak mogu biti štetne.

Da vidimo što je klasifikacija oraha.

Što su orahe

Ova grupna klasifikacija uključuje orah, orah, crni orah, Manchu i neke druge vrste. Bogati su proteinima, masti, ugljikohidratima i vitaminima, imaju izvorni okus, koji se često koristi u slastičarstvu. Među njima, pecan je najbogatiji masti.

Osim toga, sve tipične vrste orašastih plodova sadrže velike količine vitamina E, što povećava imunitet i štiti arterije od pojave kolesterola.

To su plodovi stabala roda Hazel. Među njima - lješnjak ili lijeska, lješnjaci i turski orah. Sa stajališta botaničara, ove vrste oraha su pravi "klasici žanra" i po obliku i po svojim svojstvima. Vrlo su bogati vitaminima, mastima i ugljikohidratima. Koriste se u prehrambenoj i konditorskoj industriji kao izvrstan dodatak raznim jelima, kao iu medicini za liječenje bolesti kardiovaskularnog i mokraćnog sustava.

Zapravo, badem je kost ploda badema, bliskog srodnika breskve i marelice. Ako uzmete jezgru pita marelice i bademov orah, onda se velika razlika ne može pronaći.

Bademi su vrlo masni i čine bademovo ulje koje se koristi u kozmetici i medicini. Sastav badema uključuje vitamine A i E, proteine ​​i razne kiseline. Divlji bademi sadrže amigdalin u jamama, što je jak otrov, ali ovaj orah praktički ne postoji u kulturnim oraščićima. Inače, amigdalin se koristi za izradu sedativnih lijekova.

Ovo je još jedna netočnost. Budući da je po svojoj prirodi sjeme šišarke cedrovine, zbog svojeg uljastog okusa i tipičnog okusa, ova vrsta voća nazvana je orah.

Pinjoli - poznati lijek. Uz njihovu pomoć liječe se razne bolesti probavnog trakta, a preparati iz njih koriste se za pripremu umirujućih lijekova. Zanimljivo je da kod konzumiranja starih i užeglih vrsta može doći do poremećaja u percepciji okusa, zbog čega će sva jela izgledati gorko i blago metalik.

Još jedan vrlo originalan plod. Ono što mi zovemo orah je zapravo rezanje pravog ploda indijskog drva. To je kao štap na jabuci. Plod indijskog oraha nalikuje malim boksačkim rukavicama i rijetko se koristi kao hrana.

Ove vrste orašastih plodova vrlo su hranjive i ukusne, zbog čega se često koriste u kuhanju. Međutim, nakon dugog tretmana oni stižu do krajnjeg potrošača: u početku na površini sadrži smolu, što uzrokuje jaku iritaciju kože. Da biste ga se riješili, orašasti plodovi nužno su očišćeni od ljuske i kalcinirani u vatri.

Ova vrsta je bliski rođak indijskog oraha. Koja je upotreba pistacija? Oni su korisni, hranjivi, rastu, uključujući zemlje ZND-a - u Srednjoj Aziji i Zakavkazija. Svaka oraščić sadrži do 50% masti i dobar je tonik.

Tipično tropsko voće. Od ostalih vrsta razlikuje se po svojoj velikoj veličini i prisutnosti tekućine. Vrlo slatko i hranjivo. Upotreba kokosa je da se koristi u medicini za oporavak, liječenje upale i impotencije.

Ovaj orah je plod biljke obitelji mahunarki, rođaka graška i bagrema. Njegov je okus poznat mnogim, kao i njegov sadržaj masti. Koristi se u narodnoj medicini za prevenciju vaskularnih bolesti.

Ova vrsta je poznata po visokom sadržaju selena - niti jedan drugi proizvod ne sadrži taj element u takvim količinama. Uz redovitu uporabu, brazilski oraščić ima snažan imunomodulatorni učinak.

Još uvijek postoje neke skupine oraha, egzotičnije i malo poznate ovdje. Među njima - rajski orah, cenarium, mongongo, chilim, svi karakterizirani visokim sadržajem masti i izvrsnim okusom. Ponekad klasifikacija orašastih plodova uključuje i kestene i žire, među kojima su jestive vrste, ali koje svakako nisu lude.

Što god to bilo, i sve plodove, nazvani orašasti plodovi, vrlo dobro diversificiraju našu prehranu i omogućuju vam da konzumirate puno vitamina i mineralnih komponenti. Stoga nemojte sebi uskratiti radost klikom na pistacije ili jesti kikiriki - to će biti dobro za vaše zdravlje.

Matice

Ore su plodovi nekih biljaka (uglavnom drveća), obično s kernelom i tvrdim oklopom. Preciznija definicija i raspon biljaka čiji se plodovi nazivaju orašastim plodovima ovise o tome s koje točke gledišta se razmatra problem.

U botanici postoje dvije definicije:

• Orah (voćni tip; lat.nux) - suho, jedno sjeme, neotvarajuće, sinkarusno donje plodove s drvenastim perikarpom (na primjer, filberts), unutar kojeg je smješteno jedno labavo ležeće sjeme. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak.

• Orah je predstavnik obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad uže - Rhodora (Juglans, na primjer, orah) koji ulazi u nju, a ponekad i šire - predstavnik Boucolaceae (Fagales), koji uključuje i obitelj oraha. Istodobno, plodovi biljke oraha u prvom smislu nisu orašasti plodovi, to je obično koštunica (točnije donja koštunica), čija se kost zajedno s sjemenom u kojoj se nalazi pogrešno naziva orah.

Ostali botanički oraščići su lažni orasi, ili se pogrešno nazivaju matice.

• U kulinarskom i svakodnevnom životu, svako jestivo voće koje se sastoji od ljuske (tvrde ili mekane) i jestivog zrna naziva se orasima.
• U poljoprivredi, biljke s takvim plodovima nazivaju se usjevi. Osim orašastih plodova u botaničkom smislu, oni uključuju i pinjole, kokos i druge (vidi dolje).

Sadržaj

Vrste oraha

Plodovi biljaka iz reda bukve cvijeća (Fagales)

Nisu svi orasi koji pripadaju ovom poretku jestivi. Jestivi plodovi uključuju sljedeće obitelji ove narudžbe:

Matice iz drugih redova

• Obitelj Rosaceae (Rosaceae)
  • bademov orah (amygdalus communis)

• Sederova obitelj (Cyperaceae)
  • mljeveni badem, chufa (Cyperus esculentus)

• Obitelj Sumach (Anacardiaceae)
  • Indijski oraščić (pokazu, I red, istočni anakardij; anacardium occidentale)
  • Pistacija (Pistacija)

• obitelj hidrokarasa
  • chilim, vodena orah, rogulnik (Trapa natans)

• obiteljske mahunarke (Leguminosae)
  • kikiriki ili kikiriki (Arachis spp)
  • sijeno piskavice, fenugrek, Shambala (Trigonella foenum-graecum)

• obitelj Lecithis (Lecythidaceae)
  • brazilski orah (Bertholletia excelsa)
  • rajska orah (Lecythis spp.)

• obitelj Proteus (Proteaceae)
  • Macadamia (Macadamia spp.)
  • hevuina, čileanski lješnjak; (Gevuina) - (drvo - čileanska lijeska)

• obitelj Burzerovye (Burseraceae)
  • Filipinski kanarinac (Canarium ovatum)

• Obitelj Combretaceae
  • tropski bademi (Terminalia spp.)

• Obitelj Malvaceae (Malvaceae)
  • Kesten Malabar (Pachira aquatica)

• obitelj Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)

• Obitelj Palm (Arecaceae ili Palmae)
  • kokos - kokosova palma (Cocos nucifera)
  • orah Seychelles, Maldivi, Royal - Seychelles palm (Lodoicea maldivica)

• Obitelj borova (Pinaceae)
  • pinjoli - sibirski cedar, sibirski bor (Pinus sibirica)

reference

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte što su "Nuts" u drugim rječnicima:

NUTS - skupina različitih plodova, koja se sastoji od suhe drvene ljuske (školjke) i zatvorena u njoj jestivo zrno (sjeme). U svakodnevnom životu i trgovini najčešći orašasti plodovi su: kikiriki (kikiriki), orasi, lješnjaci (šume)...... Kratka enciklopedija domaćinstva

NUTS - NUTS, plodovi raznih biljaka, koji se sastoje od jestivog i hranjivog zrna, pokrivenog izvana suhom, krutom školjkom koja nema hranjivu vrijednost. O. imaju nutritivna svojstva ch. arr. zbog visokog sadržaja u njima...... Velike medicinske enciklopedije

Orašasti plodovi - Široko se primjenjuju u kulinarskoj praksi uglavnom u poslastičarstvu, kao iu orijentalnim umacima. Koriste se sljedeće vrste oraha: lješnjak, lješnjaci, orasi, pistacije, bademi, indijski oraščić, kikiriki. Nuts su potrebni (to jest, bez njih...... kulinarski rječnik

matice - NUTS, s, mn. Skrotum. Sakrij orahe, ne u Miamiju. Nuts prsten nekoga o jakom seksualnom uzbuđenju... Ruski Argo Rječnik

nuts - n., broj sinonima: 3 • Oreshenie (1) • streljivo (3) • nutcrackers (3) rječnik ASIS sinonim... rječnik sinonima

Orašasti plodovi - voće, u kojem je jestivi dio sjeme prekriveno čvrstom drvenastom neotvorenom ljuskom; Izvor: Rezolucija Vlade Ruske Federacije od 09.03.2010. N 132 o obveznim zahtjevima za određene vrste proizvoda... Službena terminologija

NUTS - Vidjeti orah u snu znači neuspjelo povezivanje. U šumi ili na jezeru nalazite se lješnjaka, a naći ćete značajnu svotu novca. Sanjani lješnjak najavljuje mir u obitelji i nježni odnos među rođacima....... Tumačenje snova Melnikova

NUTS - ♥ Ako sanjate da sječete orahe i jedete ih, san obećava zdravlje i financijsku dobrobit. Ako ste sanjali da ne možete ispucati orah, ma koliko se trudili, to znači da ćete upoznati vrlo tvrdoglavu osobu,...... veliku obiteljsku knjigu snova.

Orašasti plodovi - Orašasti plodovi skupljani su u snu - ispred vas uspješnog poduzetništva i radosti ljubavi. Pojeli su orahe - čekajte prosperitet i ispunjenje želja. Žena koja je sanjala orahe čeka srećnu sudbinu. Prolivena lješnjak obećava mirnu...... veliku univerzalnu knjigu snova

Orašasti plodovi - skupljanje oraha u snu - najavljuje uspješno poduzetništvo i povoljnost u ljubavi. Postoje orašasti plodovi - znak takvog prosperiteta koji će vam pomoći ispuniti svaku vašu želju. Ako žena u snu vidi orašaste plodove, to joj najavljuje... Miller-ovo tumačenje snova

Popis orašastih plodova - tablica vrsta po nazivu, sastavu i kalorijama

U članku se govori o orašastim plodovima, govori nam kako su ti plodovi korisni i mogu li štetiti zdravlju. Saznat ćete koji su orašasti plodovi najbolji za žene, muškarce i djecu i mogu li se koristiti kao hrana tijekom trudnoće.

Što su ludi

Orašasti plodovi su plodovi određenih biljaka, uglavnom drveća ili grmlja. Matice imaju tvrdu ljusku i najčešće jestivu jezgru.

Botanika dijeli matice na "stvarno" i "nestvarno". “Pravi orasi” su suho voće s drvenastim perikarpom, poput oraha. Unutar perikarpa stavlja se jedno ili dva sjemena.

“Nestvarni” orašasti plodovi su plodovi različitih kultura koje ne pripadaju obitelji oraha, ali su im slične izvana. Upečatljiv primjer nerealnog oraha je kikiriki, pripada obitelji mahunarki. Drugi primjer je pinjol, koji je zapravo sjeme cedra.

U kuhanju i svakodnevnom životu orašasti plodovi su svako jestivo voće koje se sastoji od tvrdog ili mekog ljuska i zrna. Zrna se jedu u posebnom obliku, dodaju se salatama i glavnim jelima, kolačima i desertima.

Neke vrste orašastih plodova čine džem.

Prednosti i štete oraha

Korisna svojstva orašastih plodova su zbog njihova kemijskog sastava. Većina plodova sadrži Omega-3 masne kiseline, a sadrži i vitamine A, skupine B, C i E, magnezij, fosfor, kalcij, selen, bakar i druge tvari.

Godine 1993. provedeno je istraživanje koje je pokazalo pozitivan učinak oraha na srce i krvne žile. Ljudi koji redovito jedu orašaste plodove manje su skloni patiti od bolesti srca, uključujući koronarnu insuficijenciju. Masne kiseline u sastavu proizvoda pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi i spriječiti razvoj ateroskleroze. Magnezij blagotvorno djeluje na srce.

Budući da orašasti plodovi imaju nizak glikemijski indeks (npr. Orahe - 15, bademi - 15, kikiriki - 20), preporučuje se da budu uključeni u jelovnik za dijabetes. Plodovi imaju visoku nutritivnu vrijednost, ali ne povećavaju razinu šećera u krvi.

Vitamin E i drugi antioksidansi blagotvorno djeluju na živčani sustav. Poboljšavaju rad mozga, povećavaju koncentraciju, smanjuju stres i depresiju. Jedenje oraha u tijelu proizvodi hormon serotonin, koji je odgovoran za dobro zdravlje i raspoloženje.

Orašasti plodovi se preporučuju za mršavljenje. Oni zasititi tijelo hranjivim tvarima kada je izbornik kalorija ograničen. Plodovi poboljšavaju rad želuca i peristaltiku crijeva, čiste njegove zidove.

Prednosti oraha vidljive su u njihovoj umjerenoj uporabi. Međutim, ako koristite voće u neograničenim količinama, možete naškoditi tijelu. Višak korisnih tvari izaziva trovanje, au teškim slučajevima dovodi do poremećaja u funkcioniranju unutarnjih organa i sustava.

Osim toga, orašasti plodovi mogu uzrokovati alergije.

Klasifikacija oraha

Orašasti plodovi su jestivi i nejestivi.

Većina jestivih orašastih plodova su plodovi biljaka obitelji Nuts:

• oraha;
• crni orah;
• Mandžurijski orah;
• sivi orah;
• pekan;
• gorki orah.

Matice drugih obitelji:

• Obitelj breza - lješnjak, uključujući lješnjake.
• Ružičasta obitelj - badem;
• Obitelj šaše - zemljani badem, chufa;
• Obitelj Sumach - indijski orah, pistacije;
• Obitelj Derbennikovye - rogulnik, chilim, vodeni kesten;
• obitelj mahunarki - kikiriki;
• Obitelj Lecithis - brazilski orah, rajski orah;
• Obitelj Proteus - makadamija, čileanski lješnjak;
• Obitelj palmi - kokos;
• Borova obitelj - borov orah.

Od nejestivih orašastih plodova mogu se razlikovati plodovi biljaka obitelji Boukocolour, žira.

Nut tablica

Tablica prikazuje usporedna svojstva jestivih oraha.

Kalorije - 682 kcal

Izvana, ljuska oraha nalikuje kokosovoj šalici, unutar koje su velika sjemena. Orah ima zemljani okus i lagani cvjetni miris.

Koristi se u hrani. Brazilski oraščić je koristan u onkologiji. U kozmetičke proizvode dodaje se ulje brazilskog oraha.

(orah, kraljevski orah, grčki orah)

B vitamini,

Kalorije - 648 kcal

Perikarp oraha je kožast, zelen. Unutar drvene ljuske i jestive jezgre. Jezgra se dijeli na 2 simetrična dijela.

Orasi se koriste za povećanje mentalnih sposobnosti, sprečavanje bolesti srca i jetre, kao i za poboljšanje muške potencije.

B vitamini,

Kalorije - 674 kcal

Ugljikohidrati - 13,1 g

Mala sjemena u čvrstoj tamno smeđoj ljusci.

Pinjoli se koriste u hrani i dobivaju maslac od njih.

Koristi se za liječenje upalnih bolesti, prevenciju bolesti srca i krvnih žila.

B vitamini,

Sadržaj kalorija - 704 kcal

Lješnjak je zajednički naziv za plodove biljke Hazel. Orašasti plodovi običnog lješnjaka i veliki lješnjaci nazivaju se lješnjacima.

Plod je jednozrnati ili blago izdužen u drvenastom perikarpu.

Lješnjak pojačava imunitet, uklanja toksine iz tijela. Koristi se za liječenje i prevenciju bolesti središnjeg živčanog sustava, kao i za nedostatak vitamina.

vitamini B1 i B2,

Kalorije - 643 kcal

Kostyankovidnye plodovi, ovalni, nalikuju orah. Imaju čvrstu zelenkastu ili smeđu ljusku.

Od orašastih plodova dobiti ulje, najčešće se koristi u konditorskoj industriji.

U terapijske svrhe koristi se za snižavanje razine šećera u krvi, poboljšava funkciju probavnog sustava, zaustavlja unutarnje krvarenje, ublažava grčeve.

Sadržaj kalorija - 525 kcal

Ugljikohidrati - 49,3 g

Plod je kojciforman, žut, s mesnatim perikarpom, unutar kojeg se nalazi veliko sjeme.

Koristi se kao začin.

Korištenje muškatnog oraščića povećava apetit, poboljšava probavu, normalizira živčani sustav, povećava koncentraciju.

vitamin A,
B vitamini,

Kalorija - 619 kcal

Plod je zelen, sferičan ili kruškolik, sličan orahovom.

Crni orah se koristi za liječenje i sprječavanje upalnih bolesti, dijabetesa, bolesti srca i onkologije.

B vitamini,

Kalorije - 612 kcal

Ugljikohidrati - 12,1 g

Plodovi s vidljivim rubovima na površini, ljuska je smolasta i ljepljiva. Iako su orašasti plodovi jestivi, uklanjanje jezgre vrlo je teško.

Korisno za srce i krvne žile. Matice jačaju imunološki sustav, čiste tijelo, povećavaju potenciju kod muškaraca.

B vitamini,

vitamin E,
kalcij,

Kalorija - 576 kcal

Ugljikohidrati - 21,6 g

Plod je suha ovalna jama, perikarp i sama orah je pokriven malim jamama i žljebovima.

Bademi se koriste u kuhanju, kozmetici i medicini. Od oraha dobijte bazu i eterična ulja.

vitamin A,
B vitamini,

Kalorija - 691 kcal

Ugljikohidrati - 13,9 g

Izgleda kao orah, ali izduženiji.

Pecan se koristi u kuhanju za pripremu kolača i slastica.

Poboljšava rad srca i krvnih žila, smanjuje razinu kolesterola u krvi, pomaže kod anemije.

Pecan se također koristi za povećanje potencije kod muškaraca.

zasićene masne kiseline

B vitamini,

Kalorija - 554 kcal

Ugljikohidrati - 30, 1 g

Plod je proširena peteljka. Sama je matica zaobljena, slična po obliku ljudskom bubregu.

Nuts se jedu, dobivaju ulje.

Indijski orah se koristi za gripu i bronhitis, kako bi se smanjio pritisak.

Indijski orah se smatra afrodizijakom.

B vitamini,

Kalorija - 552 kcal

Plodovi su natečeni, ovalni. Perikarp je velik, ne krut, unutra se može smjestiti 1-5 sjemenki. Sami orašasti plodovi prekriveni su tankom kožom, koja je također jestiva.

Kikiriki se koriste u kuhanju, od njega se pravi kikiriki tijesto.

Kikiriki su korisni za anemiju zbog nedostatka željeza, za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i onkologiju. Kikiriki normalizira hormone.

B vitamini,

Kalorija - 131 kcal

Ugljikohidrati - 27,8 g

Plod je jajolik-sferičan, ravan sa strane. Ljuska oraha je tanka, drveno-kožasta, smeđe boje.

Plodovi kestena koriste se u kuhanju, kao i za poboljšanje probave i liječenja gastrointestinalnih bolesti.

(Australski orah, Kindal)

B vitamini,

Sadržaj kalorija - 718 kcal

Ugljikohidrati - 13,8 g

Okrugle matice u drvenastoj ljusci, unutar kojih je gotovo savršena sferna jezgra. Ima okus lješnjaka.

Makadamija se koristi u kuhanju, kozmetici pa čak iu parfumeriji.

B vitamini,

Kalorije - 556 kcal

Plod je tanak sok, jezgra je zelenkaste boje.

Pistacije se koriste u hrani. Orašasti plodovi imaju tonički učinak, preporučuju se za kronični umor.

(roguelnik, vodeni kesten, krvavi orah)

Tanini, flavonoidi,

Kalorije - 200 kcal

Ugljikohidrati - 55,4 g

Crno smeđa matica s 2-4 oštrim rogovima.

Chilim se koristi u hrani.

Orah se može koristiti za liječenje i sprječavanje bolesti probavnog trakta, mokraćnog sustava, kao sedativa i antispazmodika.

B vitamini,

Kalorija - 354 kcal

Ugljikohidrati - 15,2 g

Plod je krupna koštica težine do 2,5 kg. Vanjska ljuska je prekrivena dlakama, s unutarnje strane - ljuskom. Meso je bijelo, ne ispunjava cijeli prostor, unutra je kokosova voda.

Kokos se jede, koristi se u kuhanju. Voda je pijana, ulje se istiskuje iz pulpe.

Kokos se također koristi u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini - za prevenciju ateroskleroze, onkologije.

Koji orasi su najkorisniji

Prednosti orašastih plodova ovise o količini hranjivih tvari koje sadrže. Odabrali smo najkorisnije orahe za zdravlje žena i muškaraca, kao i za djecu.

Za žene

Najkorisnije orahe za žene:

• Badem - sadrži maksimalnu količinu vitamina E koji potiče regeneraciju i pomlađivanje kože. Snižava razinu šećera u krvi i kolesterola, pomaže kod gubitka težine.
• Brazilski orah - visoko kalorijski proizvod koji daje energiju za cijeli dan, posebno je dobar za djevojke koje se bave sportom. Selen, koji je dio oraha, povećava plodnost žena i sprječava razvoj raka dojke, a također normalizira proizvodnju hormona štitnjače.
• Kasu - sprječava prerano starenje kože, pomaže eliminirati bol različitog podrijetla, korisna je za glavobolje. Pomaže u borbi protiv simptoma upalnih bolesti.
• Lješnjak - jača imunološki sustav i poboljšava rad mozga. Jača zidove krvnih žila, pomaže u liječenju proširenih vena. Lješnjaci se preporučuju za živčane poremećaje i sindrom kroničnog umora.
• Kikiriki - pomaže u borbi protiv stanica raka, jača imunološki sustav.
• Orasi - poboljšava rad mozga, sprječava razvoj kardiovaskularnih i rakastih bolesti, jača kosti, što je važno za prevenciju osteoporoze.
• Orah Orah - smanjuje razinu kolesterola u krvi, sprječava razvoj bolesti srca i krvnih žila.

Za muškarce

Najkorisniji orasi za muškarce:

• Orasi - poboljšavaju mentalnu aktivnost, doprinose razvoju muških spolnih hormona i povećavaju potenciju.
• Bademi - zbog visokog sadržaja arginina, bademi pomažu u poboljšanju cirkulacije krvi, što također ima pozitivan učinak na potenciju. Osim toga, bademi ubrzavaju procese obnove, sprječava prerano starenje tijela.
• Pine nuts - korisno za čišćenje crijeva, bubrega i jetre. Poboljšajte rad srca, liječite živčane poremećaje, povećajte potenciju.
• Lješnjak - jača imunološki sustav, pomaže u savladavanju nervoznog prenaprezanja, povećava mušku snagu.
• Pistacije - smanjiti razinu kolesterola u krvi, spriječiti razvoj ateroskleroze, bolesti srca i impotencije.

Za djecu

Za djecu, među naslovom "najkorisnijih oraha", počasna mjesta zauzimaju orah, lješnjaci i bademi.

Orasi poboljšavaju mentalnu aktivnost djeteta, normaliziraju živčani sustav. Tanini koji čine voće pomažu u uklanjanju proljeva. Redovita konzumacija oraha pomaže jačanju imunološkog sustava.

Lješnjak povećava tjelesnu obranu i poboljšava raspoloženje djeteta. Preporučuje se za konstipaciju i anemiju zbog nedostatka željeza. Za razliku od oraha, lješnjaka kao i djece, zbog nedostatka tanina, plod ima slatkasti okus.

Badem djeluje umirujuće na živčani sustav, pridonosi fizičkom i mentalnom razvoju djeteta. Bademi se mogu koristiti kao laksativ za zatvor, kao i lijek za anemiju.

Kada djeca mogu dobiti orasima? U dječjem jelovniku, orašasti plodovi mogu biti uključeni od 2-3 godine. Neophodno je strogo poštivati ​​dnevnu dozu i ne prekoračiti normu.

Orašasti plodovi tijekom trudnoće

Orašasti plodovi su korisni tijekom trudnoće. Hranjive tvari koje čine proizvod poboljšavaju dobrobit trudnice i blagotvorno djeluju na razvoj fetusa.

Međutim, u razdoblju nošenja djeteta jesti orasima treba dozirati - ne više od 30 grama dnevno.

Prije jela oraha, posavjetujte se s liječnikom kako bi bili sigurni da niste alergični.

dojenje

Matice tijekom dojenja nisu zabranjene. Međutim, treba ih napustiti ako se tijekom trudnoće javi alergija na plod, ili nakon HB-a, kod djeteta nastane dijateza.

Tijekom razdoblja dojenja jesti orahe, bademe, lješnjake, indijski orah. Visok sadržaj zasićenih i nezasićenih kiselina čini mlijeko hranjivijim.

Prije jela oraha za HB, obratite se svom liječniku.

Alergija na orahe

Orašasti plodovi pripadaju skupini alergijskih proizvoda. Najsnažniji alergeni su kikiriki, kesteni, bademi, orasi i pinjole. Alergija se manifestira svrbežom, crvenilom kože, peckanjem i drugim simptomima, čak i anafilaktičkim šokom. Alergijska reakcija se povećava s interakcijom s alkoholom.

Za liječenje alergija pomoću unutarnjih i vanjskih lijekova. Lijekovi bi trebali propisati liječnika nakon identifikacije alergena.