a p x i c

zrenje oraha pod zemljom

• biljka kikirikija

• prikladne matice za snickers

• biljka obitelji mahunarki, kikiriki

• biljka trava iz obitelji mahunarki, čiji plodovi dozrijevaju u tlu

• ime ove biljke potječe od grčke riječi "pauk", prema sličnosti mrežnog uzorka voća s paučinom

• biljne mahunarke, uljarice

• matica u šipki

• grah, poznat kao orah

• grah, košnja oraha

• živi orah zakopan

• "Fellow" od lješnjaka, kokosa i badema

• kikiriki za bar

• jedan od sastojaka dinamita

• matica s krhkim "oklopom"

• Rod jednogodišnjih i višegodišnjih trava obitelji mahunarki, uljarica

• Mahunarke, Kikiriki

Sve o kikirikiju: gdje raste, koristi i štete za muškarce i žene

Kako rasti i kako se koriste kikiriki

Ciklus uzgoja kikirikija je samo 5 mjeseci. Kikiriki su zasađeni u studenom, a usjev se ubire krajem travnja - svibnja. U lipnju su potpuno sušeni kikiriki spremni za transport i naknadnu uporabu.

Cvijeće se oprašuje i cvjeta u samo jednom danu. Nakon toga tvore jajnik koji raste u zemlju na dubini od oko 10 cm, gdje se jajnik pretvara u mahune. Unutar svake mahune nalazi se 2-4 graška prekrivena ružičastom ljuskom.

Kikiriki se bere kao krumpir, kopajući ga iz zemlje. Tamo su na licu mjesta mahune očišćene od zemlje, a zatim sušene oko mjesec dana, nakon čega se mehanički odvajaju od izbojaka.

Kikiriki se naširoko koristi u prehrambenoj, kemijskoj, farmakološkoj industriji:

1. Biljno ulje je ekstrahirano iz kikirikija, koji se koristi za proizvodnju čokolade, margarina, ribljih konzervi, pekarskih i konditorskih proizvoda.
2. U izradi sapuna koristi se maslac od kikirikija niskog stupnja. A ljuske se prerađuju u stočnu hranu.
3. U SAD-u se maslac od kikirikija proizvodi od kikirikija, što 3/4 stanovništva zemlje jede za doručak.
4. U farmakološkoj industriji maslac od kikirikija koristi se za proizvodnju injekcija, inhalacija i emulzija.
5. Od bjelančevina sadržanih u kikirikijem, proizvode ljepilo, plastiku, ardil od povrća.
6. Iz ljuske mahuna izrađuju ivericu, izolaciju i materijale za pakiranje, malča za tlo.

Značajke kemijskog sastava

Kikiriki ima vrijedne nutritivne kvalitete: hranjiv je, ukusan i bogat bioaktivnim tvarima:

• proteini i aminokiseline - 26 g;
• masnoća - 45 g;
• ugljikohidrati - 17 g;
• fitosterola - 220 mg;
• vlakno - 8 g;
• pektin - 4 g;
• purinske baze - 42 mg;
• vitamini: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotin, kolin;
• minerali: kalij, magnezij, fosfor, kobalt, željezo, mangan, bakar, cirkonij

Kalorije u 100 g orašastih plodova - 552 kcal.

Posebnost kikirikija je visoki sadržaj zamjenjivih i esencijalnih aminokiselina, od kojih je svaka oko 10% dnevne količine na 100 g proizvoda. Također je bogata omega-6 i omega-9 masnim kiselinama.

Upozorenje! 20 orašastih plodova - to je dnevna stopa kikirikija za odraslu osobu, a 65 g kikirikija sadrži punu dnevnu količinu linoleinske kiseline.

Kikiriki spadaju u kategoriju ženskih proizvoda jer sadrži veliki broj fitosterola - aktivnih tvari biljnog podrijetla koji štite srce i krvne žile, sprječavajući razvoj Alzheimerove bolesti.

Blagotvorna svojstva kikirikija

1. Nezasićene masne kiseline prisutne u sastavu kikirikija, osobito linolne, pridonose normalizaciji kolesterola. Zbog toga upotreba kikirikija sprječava razvoj ateroskleroze, raka i usporava proces starenja u tijelu.

2. Kao izvor grubih biljnih vlakana, kikiriki potiče prirodno čišćenje crijeva.

3. Također stimulira protok žuči, olakšavajući stanje kolelitijaze.

4. Jesti kikiriki ima pozitivan učinak na krvožilni sustav, poboljšavajući zgrušavanje i sprečavanje krvarenja. Stoga se posebno preporučuje za upotrebu kod hemofilije.

5. Kikiriki pozitivno djeluje na urogenitalni i živčani sustav.

6. Ulazni kemijski sastav proizvoda vrijedna je aminokiselina - triptofan, stimulira proizvodnju hormona radosti - serotonina, stoga preporučujem da se koristi za depresiju, neurozu, iscrpljenost.

7. Uključivanje kikirikija u prehranu poboljšava sluh, pamćenje i koncentraciju.

8. Redovita uporaba kikirikija poboljšava hormone, pomaže kod muške i ženske neplodnosti.

9. Utječe na proizvodnju testosterona kod muškaraca, povećava aktivnost spermija i seksualne želje.

10. Kikiriki sadrži jedinstveni antioksidans, resveratrol koji stimulira regeneraciju stanica i djeluje protuupalno i antibakterijski, što povećava elastičnost kože.

Štetna svojstva kikirikija

Kikiriki je kontraindiciran:

• proširene vene;
• giht;
• s artritisom;
• s artrozom.

Treba ga koristiti s oprezom u ulkusima želuca ili dvanaesnika.

Prekomjerna uporaba kikirikija i maslaca od kikirikija jedan je od uzroka pretilosti. Osim toga, kikiriki - jak alergen koji uzrokuje svrbež i crvenilo kože, žgaravica, povraćanje, edem grkljana.

Upozorenje! Kikiriki može akumulirati otrovni element u tragovima - stroncij.
Osim toga, kršenje uvjeta uzgoja, prijevoza i skladištenja kikirikija, izaziva stvaranje i nakupljanje otrovnih tvari - aflatoksina, izazivajući ozbiljno trovanje.

Kikiriki, zbog svojih ljekovitih svojstava i jedinstvenog sastava, bitna je komponenta zdrave prehrane. Ne bez razloga, koristi se kao osnova nekih dijeta s ciljem gubitka težine. Prekrasan okus i nutritivna svojstva ovog proizvoda učinili su ga omiljenom poslasticom mnogih.

Kako i gdje rastu kikiriki? Uzgoj kikiriki u središnjoj Rusiji

Navikli smo na činjenicu da orašasti plodovi rastu na drveću, ali plodovi ove biljke, koji se također nazivaju orašastim plodovima, dozrijevaju pod zemljom. Kako kikiriki raste i može li se uzgajati u srednjoj stazi? Na ova i druga pitanja pokušat ćemo odgovoriti u ovom članku.

Kako i gdje rastu kikiriki?

Domovina kikirikija, koja pripada obitelji mahunarki i rodu kikirikija, je Južna Amerika. Uvod u kulturu ove biljke u svijetu mora agrohemičar George Carver iz SAD-a. U ovoj zemlji, kikiriki nisu samo jedan od glavnih usjeva, već i široko konzumirani prehrambeni proizvod.

Kikiriki su sjeme godišnje biljke koja je daleki rođak graha i graška. Raste na neobičan način. Kad se opraše žuti ili žuto-narančasti cvjetovi nalik na moljca koji su sakupljeni u četkici, stabljika s jajnikom na kraju raste u dužinu i postupno se naginje prema tlu. Nakon prodiranja u tlo formiraju se sjemenke zatvorene u tvrdu ljusku. Najplodnije sorte kikirikija daju do 40 grahova iz jednog grma.

Kikiriki - kultura koja voli toplinu. Glavni proizvođači su Kina i Indija. Velika područja zauzimaju kikiriki u SAD-u, Nigeriji, Indoneziji, Sudanu i Senegalu. Na pitanje gdje rastu kikiriki u Rusiji može se odgovoriti: na Kubanu iu Stavropolskom teritoriju. Širi se u Ukrajini i Bjelorusiji.

Sorte sorti

Uspjeh uzgoja kikirikija u srednjoj stazi uvelike ovisi o 2 komponente: vremenu i raznolikosti. A, ako nemamo moć nad vremenom, onda je sasvim moguće odabrati prikladnu sortu, tim više što se zahvaljujući selekciji izvlači mnogo novih koji nisu toliko zahtjevni za zagrijavanje.

U 2005. godini sorta kikiriki Oradokuban uvedena je u Državni registar poljoprivrednih dostignuća. Razvijen je na Kubanskoj eksperimentalnoj stanici VIR i preporučen za uzgoj u svim regijama naše zemlje. Postoje i druge varijante za srednji pojas: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, Georgian. Ako sjeme tih sorti ne rade, možete provesti eksperiment s "strancima". To su Runner, Valencia, Virginia i Spanish.

Uz bilo koji način kultiviranja, morate slijediti osnovna pravila skrbi za kulturu.

Pravila za njegu kikirikija

Prilikom uzgoja oraha, morate slijediti zakone diktirane biološkim karakteristikama biljke.

• Uzgoj tla treba biti lagan i labav. Najprikladnija je pjeskovita ilovača, lagana ilovača, pijesak ili crna zemlja. Teška tla poboljšavaju se dodavanjem pijeska i treseta.
• Kiselost tla treba biti blizu neutralne.
• Prekursori kikirikija ne mogu biti biljke iz obitelji mahunarki.
• Sadnice se sadi kada se tlo zagrije do 15 stupnjeva Celzija. Temperaturni interval u kojem je biljka ugodna 18-28 stupnjeva. Ako su noći hladne, morate osigurati privremeno filmsko sklonište.
• Razmak između redova je 60 cm, između biljaka u nizu je 15-30 cm, a ako se grah sije sjemenkama, u svaku jažicu stavljaju se 3 proklijala oraha. Osim uobičajene metode, koriste se i četvrtasti priključak s razmakom od 70 cm između utičnica.
• Krevet se priprema u jesen, gnojiva s humusom - 2 kg po kvadratnom metru i dodavanjem 50 g složenog gnojiva na isto područje.
• Krevet bi uvijek trebao biti čist od korova, zemlja bi se što češće oslobodila.
• Zalijevanje biljaka treba biti bez čekanja da se tlo osuši i samo zagrijava voda na suncu. Višak vlage može izazvati razvoj bolesti uzrokovanih gljivicama, tako da kada zalijevanje trebate slijediti sredinu.

Uz nedostatak vlage, kikiriki prestaje rasti, a oplođeno cvijeće na suhom umire za 2 dana.

• 2 tjedna prije žetve zaustavljeno je zalijevanje.
• Izgled cvijeća - signal za uzgoj biljaka. Za sezonu napravite do 6 hillinga. Cvijet kikirikija živi samo jedan dan, tako da ne možete oklijevati s ovim postupkom. Hilling se provodi do visine od 40 cm, to činite svakog desetljeća od početka cvatnje do prvih dana kolovoza.
• Preljevi ove kulture provode se 3 puta po sezoni: u formiranju drugog para pravih listova, u fazi pupljenja, na početku plodonošenja. Upotrijebite cjelovita mineralna gnojiva prema normama navedenim na pakiranju. Gnojenje dušikom u kolovozu inhibira zrenje graha.
• Usjeva sakupljena u rujnu, odabirom suhog sunčanog dana.
• Da bi se orasi dobro držali, potrebno ih je osušiti.

Uzgoj kikirikija u srednjoj stazi

Kikiriki grah može se uzgajati kod kuće, na kućici ili na okućnici: na otvorenom polju, u stakleniku ili na toplom krevetu.

Na okućnici

Kikiriki imaju dugu vegetacijsku sezonu - orasi sazrijevaju ne ranije od 4 mjeseca nakon klijanja. Ako uzmemo u obzir da se biljka razvija samo u vrućini, a kad se ohladi, njen rast se zaustavlja, postaje jasno da je nemoguće bez uzgoja sadnica u srednjoj stazi. Zemljani orašasti plodovi sade se u zemlju kada se zemlja zagrije do 15 stupnjeva. To se obično događa početkom lipnja. Za kopanje graha početkom rujna, sadnice se sade u dobi od 1,5-2 mjeseca. Stoga ih je potrebno sijati za sadnice početkom travnja. Orašasti plodovi stavite u zasebne šalice na dubinu od oko 3 cm, ali najprije ih treba dezinficirati u ružičastoj otopini kalijevog permanganata 15 minuta i klijati između dva mokra jastučića. Nakon nekoliko dana, pojavit će se korijeni. Briga za sadnice je jednostavna: zalijevanje po potrebi. Trebao bi biti postavljen na svijetlo mjesto.

Čim se uspostavi toplo vrijeme, sadnice se sade na pripremljene krevete i brinu o biljkama, poštujući sva pravila poljoprivredne tehnologije.

Kod kuće

Možete se razmaziti orašastim plodovima koji se uzgajaju kod kuće na prozorskoj dasci. Priprema sjemena i uzgoj sadnica slični su gore navedenom. Kada se pojavi par pravih listova, biljke se prenose u prostrane posude uz očuvanje zemljine kome. Lonac treba biti odabran što je moguće šire, a tlo mora biti labavo. Prikladna mješavina tla, male količine humusa i pijeska.

Što je potrebno za uspješan razvoj postrojenja?

• Sunčana prozorska daska. U najtoplijim satima kikiriki je bolje pritenyat.
• Često, ali ne i duboko popuštanje.
• Pravovremeno zalijevanje i preljev.
• Savijanjem vrhova do tla pomoću posebnih podupirača.

Na ljeto vikend kikiriki dobro rastu u staklenicima.

U stakleniku

Kako bi se sačuvao prostor u stakleniku, kikiriki se često kombiniraju sa sadnjom rajčica. Prednosti za biljke su uzajamne: kikiriki obogaćuju tlo dušikom, a rajčice ga zasjaju od sunca tijekom najtoplijih sati. Potrebno je osigurati dovoljno prostora za razvoj svakog usjeva - kikiriki biljke bliže zidovima staklenika i povećati udaljenost između rajčica. Odaberite treba biti niske raste sorte rajčice. Staklenici su često ventilirani. Tlo popustiti, a biljke ne zaboraviti spuditi.

Na toplim krevetima

Ovo je još jedna alternativa za uspješno uzgoj kikirikija. Na toplom krevetu bolje raste i daje dobru žetvu. Agrotehnička kultivacija se ne razlikuje od one na otvorenom polju, već se na jesen treba pobrinuti za topli vrtni ležaj. Da biste to učinili, uklonite tlo iz pripremljenih kreveta na bajonetu i položite ga u oba smjera, čineći odbojnike. Obloženu površinu prekrijte ostacima biljaka, bez odlaganja otpada iz mahunarki. Sloj ostatka ne bi trebao biti tanji od 10 cm, već se polio polu-slomljen kompost. Zatvorite ga, rakingite zemlju sa strane. Ovaj se krevet zagrijava prije duljeg vremena i daje toplinu koja nastaje pregrijavanjem organske mase.

Uzgoj kikirikija nije samo zanimljivo iskustvo za vrtlara. Poštivanjem svih pravila poljoprivredne tehnologije, čak iu srednjoj stazi možete dobiti dobru žetvu te kulture ljubavi prema toplini.

Kako rastu kikiriki u zemlji

Mnogi od nas, naravno, vole orahe. Mogu se jesti samo tako, a možete peći, ukrasiti kolače, dodati desertima, kolačima, kolačima ili napraviti razne slatke zalogaje u obliku orašastih pasti ili mješavine sa suhim voćem i medom.

Domaći kikiriki

Oreške u kolibi?

Sada u prodaji možete pronaći potpuno različite okuse i vrste orašastih plodova, na primjer, bademe, orahe, indijski oraščić, borovinu, brazilsku, kesten, lješnjake, pecane i druge. Ali tradicionalno najpristupačniji od njih su kikiriki ili kikiriki. I zbog svoje jednostavnosti, ona je također pristupačna za samo-kultivaciju.

Malo je ljudi pokušalo, ali čak iu srednjoj stazi, kikiriki se lako mogu uzgajati u njihovoj ljetnoj kolibi sjetvom sjemena u proljeće ravno u zemlju. Glavni uvjet za dobivanje dobre žetve bit će toplo sunčano ljeto i odsutnost dugotrajnih jakih kiša u rujnu.

Priprema zemljišta i zasijavanje

Sjemenke se beru u jesen, uklanjajući ih iz neolupljenih kikirikija u školjkama kupljenim na tržištu.

Kikiriki (kikiriki)

U proljeće, o posljednjem tjednu travnja (ili u svibnju), dodjeljujemo besplatan komad zemlje za sadnju kikirikija, po mogućnosti daleko od drveća koje zaklanjaju sunčevu svjetlost.

Savršena parcela, zauzeta prošle godine u vrtu. Iskopamo ga i vrlo pažljivo iskapamo, uklanjajući preostale korove.

Zemljište prije sadnje treba biti labavo

Izrađujemo u tlo na udaljenosti od oko 50 cm jedan od drugoga paralelnim žljebovima dubine od oko 5 cm, u njih stavljamo kikiriki, držeći između njih interval od 20 cm.

Popunjavamo brazde zemljom i obilno zalijevamo buduću plantažu.

Značajke rasta

Prvi izbojci pojavljuju se nakon 2 - 2,5 tjedna nakon sadnje, u drugoj polovici svibnja, što je otprilike tjedan dana kasnije od slanutka i kaše.

Mlada biljka kikirikija

To se, u pravilu, događa uvijek ravnomjerno, a uskoro je cijelo zasađeno područje prekriveno mladim zelenim biljkama.

Sjeme kikirikija ima izvrsnu klijavost

Tijekom uzgoja moguće je dodati mineralno gnojivo 2-3 puta (lipanj, srpanj, kolovoz), dok se razvoj biljaka odvija skladnije i intenzivnije.

Kikiriki dobro reagira na odijevanje i jako voli sunce

U oblačnom, hladnom i kišnom vremenu, koje se ove godine isticalo dva mjeseca (svibanj i lipanj), ne bi bilo štetno dodavati toplinu korijenima, a nadzemnom dijelu - suncu. Za kikiriki, to su glavni pokazatelji dobre žetve.

Više jasnih dana - više žetve

U normalnim godinama, zalijevanje biljaka je dovoljno da se proizvede dva puta mjesečno, a tijekom sušnih razdoblja i tijekom cvatnje - svaki tjedan. Nemojte pretjerano mokre biljke, osobito tijekom zrenja ploda. Oploditi i olabaviti tlo oko grmlja svaki put nakon zalijevanja.

Cvjetanje i razvoj voća

Sredinom lipnja, raste grmlje kikirikija.

Cvijeće ima svijetlo žutu boju.

Kada se duboko sadi cvijeće može izgledati čak i izvan zemlje.

Cvjetanje kikirikija traje više od dva tjedna. Do tog vremena, većina biljaka formira nekoliko (4 ili više) stabljika, a lišće poprima bogatu svijetlozelenu boju. Do sredine srpnja grmovi cvjetanja dosežu maksimalnu visinu od 25-30 cm, a nakon toga grmlje se može spuditi po načelu krumpira.

Kultura kikirikija je zanimljiva, jer za formiranje jajnika biljka oslobađa strijele iz debla koje idu u podzemlje, a to je u tlu da se na vrhovima formiraju budući plodovi kikirikija.

Voće se razvija polako, postupno se povećava u veličini. Zbog toga je dugo vruće razdoblje toliko važno za njihovo puno zrenje.

Kikiriki plod jajnika

žetva

Na našem području kikiriki obično dozrijevaju do kraja rujna, zbog čega u godinama s kišnim početkom jeseni značajan dio može jednostavno trunuti u tlu, prije nego što se u potpunosti naseli.

Kako se plodovi kikirikija razvijaju i dozrijevaju pod zemljom, moguće je otkriti sazrijevanje plodova kopanjem kontrolnog grmlja (ili bolje nekoliko - duž perimetra lokaliteta).

Također o dozrijevanju kikirikija može se suditi po izgledu biljaka kada se žbunje "uvenuo", ispuštajući lišće.

Vrijeme je za žetvu

Ali je nemoguće donijeti grmlje u potpuno suho stanje (kao kod krumpira), inače žetva tijekom žetve može pasti u zemlju ili nestati iz istog propadanja tijekom overmoisteninga.

Ovaj grm je bolje kopati unaprijed

U godinama od kasnog proljeća i hladnog ljeta, kikiriki plodovi mogu sazrijevati tek u listopadu, zbog čega biljke padaju pod mraz. Ali plodovi sami ne pate, pa u takvim godinama (ako nema produljenih obilnih kiša u jesen) valja malo pričekati s kopanjem grmlja.

Nakon mraza. 1. listopada 2017

Naravno, prije prvog mraza.

Nakon mraza. Vrijeme je za kopanje

Nakon uklanjanja grmlja sa zemlje, može se promatrati i formirano i još uvijek razvijajuće plodove.

Čak i mali grmovi imaju dobro razvijen korijenski sustav i vidljivu žetvu.

Korijenje biljaka se pere u vodi. Zemlja se lako otkida, a sada možete vidjeti dio rezultata našeg rada.

Vrlo male kuglice su među pojedinačnim, dvostrukim i trilobatnim plodovima: kratko, hladno ljeto nije omogućilo svima da se razviju. Prilikom sakupljanja mogu se sigurno baciti, jer su unutar njih obično nerazvijene.

Orah samo u početnoj fazi

Dok su u preostalim školjkama, čak i najsumnjivije, imale unutar formirane matice. U boji kože, obično su svijetlo ružičaste ili jedva počinju postati ružičaste.

Tada se plodovi mogu odvojiti od biljaka i ponovno oprati.

Sušenje voća

Nakon žetve, kikiriki treba dugo (oko tjedan dana) sušenja na toplom mjestu - na suncu ili na podu kod kuće, a još bolje - na mrežastom podu ispod ventilatora. Osušeni plod će zveckati kad se potrese. I tek tada se mogu ukloniti zrna kikirikija. Nakon sušenja dobivaju uobičajenu tamno ružičastu ili vruće roza boju.

U tavi i pržiti!

Iz vlastite berbe možete odabrati sjemenke koje su najbolje za sadnju sljedeće godine. A onda će biti moguće uzgajati najmoćnije i izdržljivije biljke koje će se ljeti na vašem mjestu pretvoriti u pravi zeleni tepih od kikirikija.

A na jesen će vas zasigurno oduševiti neobično ukusnim i zdravim orasima.

Sretno u eksperimentima i ludom raspoloženju!

Kikiriki: uzgoj, savjeti i preporuke

Tehnologija uzgoja

Sjetva i zalijevanje

Briga o biljkama i berba

• gusjenice
• uš
• tripsa

• trule stabljike i korijenje
• virusne bolesti
• uočavanje gljiva

Koji je razlog zašto nema izbojaka?

• 
  Preuzimanje izvornika] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">
• 
  Preuzimanje izvornika] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">

• Prijavite se ili registrirajte da biste postavljali komentare.

Prošle godine sam kupio trgovinu s kikirikijem, ne prženu, naravno, i posadio je u zemlju. Prije toga, klijati. Pa, tako predivan usjev kao što ga niste imali na slikama. Možda je sjeme postalo loše.

Uzgoj i sječa Chufa oraha

Koji orašasti plodovi rastu u zemlji? Svatko će odgovoriti na ovo pitanje: kikiriki. Doista, kikiriki su najpoznatija vrsta oraha koja raste u tlu. U Rusiji se uglavnom uzgaja. Međutim, ona nije jedina. Chufa orah uzgoj koji nije teško - dostojan natjecatelj kikiriki.

Prvi put sam upoznao taj neobični kikiriki na odmoru u Južnoj Australiji. Kupljen na lokalnom tržištu potrošača. Stvarno mi se svidio bogat okus, zapravo nalik na badem. Onda sam se zapalio da kupim ovo čudo u svom domu, uzgajajući ga na mojoj vlastitoj parceli, za koju sam kući donio vrećicu čufe.

Još od davnina poznata je takva ukusna i zdrava nutela, poput chufa (jestivih) ili zemljanih badema. Nije tako uobičajena kao orahe ili kikiriki, ali po svojim blagotvornim svojstvima i prehrambenim vrijednostima nije inferiorna.
Ovaj orah je bogat vitaminima i elementima u tragovima koji normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, jetre, poboljšavaju stanje kože i normaliziraju rad krvnih žila. Također se chufa koristi kao koristan i ukusan dodatak u slastičarstvu i kao samostalan proizvod. Plodovi chufe su tvrdi, pa se prije upotrebe preporuča da ih se natopi u vodi. Ovi orašasti plodovi, pečeni u pećnici i mljevenom u mlincu za kavu, koriste se kao zamjena za kavu, što je vrlo vrijedno zbog potpunog nedostatka kofeina u dobivenom piću. Koristi od chufa su ogromne i stoga je orah vrijedi ga posaditi u vašem vrtu.

Uzgoj oraha chufa, kao što sam i ja.

Chufa orah, na području Rusije, raste u otvorenom tlu, u južnoj i srednjoj stazi, na sjeveru se uzgaja u stakleniku. Meni, stanovniku južne geografske širine u Rusiji, prva opcija je bila savršena, što nisam propustio ispravno upotrijebiti. Odmah ću vam objasniti, orasi su doneseni početkom jeseni, pa smo otišli na privremeno skladištenje, gdje smo bili "zaboravljeni" godinu dana. Kao rezultat toga, kultiviranje, malo kompliciranije, jer sam odlučio igrati na sigurno. Stvarno sam želio dobiti rezultat.

Za sadnju je izabrala zrele smeđe orahe, koji nisu oštećeni plijesni i insektima. Od 56 orašastih plodova, 27 komada je moralo biti odbačeno, što je posljedica nepažljive kupnje ili produljenog nepravilnog skladištenja. Imao sam iskustva s uzgojem kikirikija, vrlo uspješnim. Stoga je odlučio krenuti od njega.

Odabrana gomolja su dva dana namočena u vodi, tako da je žitarica dobila malo vode: to ubrzano klijanje, koje u normalnim uvjetima može trajati od tjedan do dva. Nakon umotavanja u mokri disk, svaka gomolja odvojeno. Smješten u plastičnu posudu i prekriven plastičnom folijom kako bi se stvorio efekt staklenika. Spremnik se pomaknuo prema sunčanom prozoru. Zalijevanje je proizvodilo vrlo malo, samo toliko da pamučni jastučići zadržavaju vlagu.

Dva tjedna su potrošena na prve znakove pljuvanja, od 29 19 komada je otpremljeno. Uzela je lonac s tlom, napravila rupice i pažljivo uredila gomolje u nizu. Nakon što je napojio vodu, odozgo je zaspao s ostatkom zemlje. Sastav tla bio je najčešći: mješavina vrtnog tla, humusa i pijeska. Prvi tjedan nisam izvadio film, već sam ga otvorio samo nekoliko sati, kako bih očvrsnuo. Izboji su se pojavili nakon oko 10 dana. Kad su orašasti plodovi proklijali, odlučio sam ih posaditi na otvorenom.

Iz vlastitog iskustva, kažem, bolje je sletjeti krajem travnja - početkom svibnja, sve ovisi o vremenu: zemlja bi se trebala dobro zagrijati, a prijetnja od smrzavanja je gotova, jer chufa ne podnosi hladnoću.

Slijetanje na otvorenom terenu

Odaberite zemlju za sadnju badema, dobro osvijetljenu i ne prezasićenu vlagom. Tlo koje sadrži mnogo vode, uz obilno zalijevanje, može uzrokovati truljenje oraha, plijesni i drugih bolesti.

Tlo je plodno, nije potrebno gnojivo. Ako nema dovoljno hranjivih tvari, potrebno ju je oploditi humusom ili drvenim pepelom i pijeskom za dobru drenažu. Nemojte zanemariti sastav tla, buduća bogata žetva ovisi o njezinoj prehrambenoj vrijednosti. Odvodnja je također važna. Tlo bi trebalo biti mekano, labavo.

uzgoj chufa oraha

Posađen je poput krumpira - u nizu, samo dubina rupe ne smije prelaziti 10 cm, a udaljenost između gomolja je najmanje 60-70 cm. Zalijevanje je umjereno, jednom svakih pet dana, a u kišnom vremenu zalijevanje se smanjuje na svaka dva tjedna. Tjedan prije žetve, zalijevanje se potpuno zaustavlja.

U geografskoj širini Rusije i Ukrajine, ne cvjeta, samo proizvodi dugačke stabljike. Jedan orah daje nekoliko desetaka stabljika, s jednim grmom možete dobiti više od stotinu plodova. Na primjer, od mojih 19 kom. sadnica, rasla do vegetacije samo 10 kom. Međutim, žetva je dobila gotovo 4 kilograma, oko sedam stotina plodova.

Žetva Chufa

Vrijeme žetve plodova čufija počinje nakon žutljenja stabljika, tj. U rujnu - listopadu. Prethodno zalijte grmlje biljke, po mogućnosti jedan dan. Dakle, kada kopate orašaste plodove, nećete se odvojiti od jajnika korijena. Kopaju ga kao običan krumpir, plodovi se ne suše na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Čuvati u dobro prozračenim prostorima u papirnatim vrećama. Vodite računa o kukcima.

To je bila moja metoda kultiviranja, kako je gore objašnjeno, koja je koristila stare matice, pa sam posvetila više pozornosti nego što mi je trebalo. Uzgoj badema je mnogo lakši. Ako prvi put sadite sirovu jestivu hranu iz malog broja gomolja, možete napraviti plitke rupe debljine 7-9 cm s lijevkom i staviti u njih orašaste plodove, lagano zaliti i posuti zemljom, prema principu sadnje repe. I između rupa i između redova, udaljenost treba biti oko 70 cm.Za praktičnost, možete nekako odrediti mjesta slijetanja, budući da su stabljike chufy vrlo slične korovu i mogu biti pogrešno pogrešne.

Chufa je nepretenciozan i izuzetno ukusan orah s mnogim blagotvornim svojstvima. Uzgoj Chufa oraha koji je prilično jeftin, vrlo ga je lako uzgajati u povrtnjaku ili privatnoj parceli. Nemojte se odreći ove doista ukusne i zdrave poslastice.

Bestgardener.info

ENCIKLOPEDIJA NUTS

Orašasti plodovi bogati su vitaminima i široko se koriste u kuhanju širom svijeta. U našem izboru oraha naći ćete sve najzanimljivije o uporabi i podrijetlu orašastih plodova i sjemenki. Kliknite na fotografiju oraha da biste pročitali više o tome.

Svi orasi su bogat izvor proteina, vitamina B, vitamina E i minerala - kalcija, željeza, magnezija i kalija. Mnogi orašasti plodovi su bogati kalorijama, ali budući da su polinezasićeni, ne utječu na razinu kolesterola.

Imajte na umu da ako vi ili vaši srodnici imate bilo kakve manifestacije alergija (uključujući astmu, alergije na cvijeće i ekcem), vaša djeca ne bi smjela jesti hranu koja sadrži kikiriki do 3 godine. Čak i ako nema alergije, bolje je izbjegavati cijele orahe dok djeca ne navrše 5 godina, tako da se ne zaglavi u grlu. Ostatak oraha je koristan za sve uzraste, ako se koristi umjereno.

kikiriki
(Kikiriki)
Ako skrupulozno pristupite njegovom podrijetlu, morate priznati da kikiriki pripada obitelji mahunarki, a kad sazrijevaju sjemenke, iskopana je ispod zemlje.

On je vrlo hranjiv i hranjiv. Sjeme kikirikija sadrži 40-60% maslaca, 20-37% proteina; u sadržaju proteina inferiorni su samo soji; mnogo vitamina B i E.

Kikiriki se široko koriste u konditorskoj industriji. To je izvrstan obrok. Maslac od kikirikija koristi se u kuhanju za izradu margarina.
> Kolačići s kikirikijem i čokoladom

Brazilski orasi
Podrijetlom iz Južne Amerike, iz Brazila, kao što možete pretpostaviti iz njihova imena. To su sjemenke ogromnog tropskog stabla koje doseže 50 metara, a koje se još uvijek može naći u tropskoj džungli. Sjemenke rastu u grozdovima od 12-24 u velikoj orah, koji izgleda kao kokos.

Oni uvijek ostaju na dnu kutije s orasima, jer ih je teško podijeliti. Unatoč činjenici da sadrže 65% ulja, također je dobar izvor kalcija, magnezija, vitamina A i B. Osim toga, samo 2 brazilska oraha sadrže dnevnu količinu selena. Fino sjeckani, brazilski orašasti plodovi su dobri u salatama, u kruhu, kolačima i keksima.

Španjolci su prvi otkrili brazilske orašaste plodove u 16. stoljeću i nahranili svoje gladne vojnike na južnoameričkom kontinentu.
> Gorka čokolada s brazilskim oraščićima i java začinima

bademi
Postoje dvije vrste badema - slatko i gorko. Obje sorte dolaze s Bliskog istoka, ali se stoljećima uzgajaju u Europi i Americi. Bademi su bili važan sastojak kruha koji su služili egipatskim faraonima. Rimljani su podijelili bademe kao simbol plodnosti i prosperiteta, a ta se tradicija i dalje nastavlja u Italiji u obliku kandiranih bademova.

Slatki bademi najrasprostranjeniji su na svijetu, jer se najviše koriste u kuhanju. Gorki bademi koriste se za bademovo ulje i ekstrakti koji se koriste u različitim jelima za aromatiziranje. Bademi su popularni u španjolskoj i bliskoistočnoj kuhinji, u slatkim i ukusnim jelima, pićima, za zgušnjavanje umaka i kao zamjena za brašno u tijestu. Također je glavni sastojak marcipana. Bademi imaju više vlakana i arginin - aminokiselinu koja podržava zdravo srce - nego bilo koji drugi orah.
> Pikantni bademi s paprikom

orah pekan
Pecan je iz Sjeverne Amerike, gdje je važan izvor hrane za lokalna indijska plemena na jugu Sjedinjenih Država. Pecan se obilno koristi u Americi, osobito u kolačima, kruhu i kolačima.

Pecan spada u istu obitelj kao i orah i imaju istu teksturu i oblik, ali su slađi. Osobito je bogat vitaminima A, B i E, kalcijem, fosforom, magnezijem, kalijem i cinkom.
> Pecan

orasi
Orasi su relativno mekani orašasti plodovi koji imaju gorak okus. Postoji više od 15 vrsta oraha, ali najpopularniji engleski orah. Raste u Europi i Americi, iako potječe od jugoistočne Europe do srednje Azije. Postoje dokazi da je u visećim vrtovima Babilona postojao vrlo lijep orah.

Iako su bogate masnoćama, uglavnom su nezasićene masti, bogate su i omega-3, fosforom, kalijem i magnezijem, kao i proteinima i vitaminom E. Orasi su korišteni već generacijama, kako u slatkim, tako iu ne-slatkim namirnicama., Orasi su vrlo ukusni u salatama, au kombinaciji s plavim sirom i voćem. Mogu se upotrijebiti u punjenju, u pečenju i desertima, a mladi zeleni orah može se ukiseliti i poslužiti s dimljenim mesom i sirom.

Oblik oraha podsjeća na mozak, au srednjem vijeku smatralo se da su izliječili glavobolju.
> Torta s orasima

Pinjoli
To su zrna koja se nalaze u cedrovim konusima i osobito su popularna u talijanskoj kuhinji. Kažu da su rimske legije s njima u svojim osvajanjima u Europi nosile pinjole.

Ove male, blijedo žute jezgre sa svijetlim okusom gotovo uvijek se prodaju u granatama. Njihov ukusan okus postaje svjetliji ako ih pržite kada počnu puštati maslac.

Pinjoli su glavni sastojak talijanskog pesto umaka i idealni su za dodavanje salatama. Budući da sadrže veliku količinu ulja, brzo se pogoršavaju pa ih treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi, po mogućnosti u hladnjaku.
> Svinjetina s peršinom i limunom od pinjola

kokos
Kokos raste na običnim palmama, često uz more, i koristi se za mnoge svrhe. Matica ima tvrdu ljusku koja raste unutar dlakave ljuske. Unutra, orah se puni kokosovim sokom, koji je vrlo ukusan ako ga popijete svježe. Kada se matica iscijedi, sok se apsorbira i dobiva se kokosova pulpa.

Kokos se koristi za mnoge potrebe, kako za slatka tako i za slatka jela. Kokosovo mlijeko proizvodi se cijeđenjem pulpe u vodu i koristi se za začinjena tropska jela. Kokosovo i kokosovo mlijeko bogato je proteinima, masti i ugljikohidratima.
> Pita od kokosovog vapna

makadamija
Orašasti plodovi makadamije dolaze iz Australije, ali sada se uzgajaju za prodaju na Havajima, posebno za američko tržište, gdje se često koriste za kolače i sladoled. Makadamija se komercijalno uzgaja od 1858. godine i nazvana je po kemičaru Johnu MacAdamu, koji ih je prvi počeo uzgajati. Kažu da je njihov okus sličan vrlo kvalitetnim lješnjacima, ali istovremeno je mekši.

Ugljikohidrati su niski, ali su relativno visoki u masnoći; Dobar je izvor kalcija i drugih minerala.
> Poslastice od kupina

kašu
Indijski oraščići postaju vrlo zanimljivi: pod debelim stabljikom nazvanim kruškom. Ova „kruška“ može se koristiti za sokove, sirupe i likere. Vjeruje se da indijski oragani potječu iz Brazila i portugalski istraživači prevoze u Indiju u istočnoj Africi.

Indijski orahovi se već prodaju od ljuštura, jer je tvar odmah ispod ljuske štetna za kožu i teško ju je očistiti.

Indijski oraščići imaju najmanje kalorija i sadrže manje masnoće od ostalih orašastih plodova, iako ih prodaju već pečenim i slatkim ili slanim, zbog čega postaju hranjiviji. Imaju mnogo vitamina A.

Indijski orahovi se koriste u orijentalnoj i indijskoj kuhinji, a također čine izvrsni maslac od kikirikija, više nego maslac od kikirikija. Dodajte ih curryju, prženom povrću i jelima od riže, ili samo pržite na maslacu sa začinima i poslužite kao snack za piće.
> Začinjeni Karry Cashews

Slatki kesten
Slatki kesten potječe iz Španjolske. Oni rastu u grozdovima i skriveni u bodljikavoj ljusci.

Vrlo su ukusno pečeni na vrućem ugljenu i mogu se koristiti u svim vrstama jela, uključujući tradicionalno punjenje za perad. Kesteni su bogati škrobom, pa u Europi prave brašno koje se koristi za pite i fritule. U Francuskoj su zasićeni. Zbog velike količine taninske kiseline ne smiju se jesti sirove.
> Juha od kestenova pirea

Pistachio Nuts
U Kini se pistacije nazivaju "sretnim oraščićima" jer otvorena ljuska nalikuje osmijehu.

Najprije su uzgajani prije 100.000 godina u Iranu i Siriji, odakle su prebačeni u Grčku i ostatak Europe. Prema legendi, ljubitelji su se susreli u šumama pistacija, nadajući se da će čuti pucketanje orašastih oraha, što je simboliziralo sreću.

Zbog činjenice da su pistaći odškrinuti, mogu se peći i usoliti u ljusci.

Zahvaljujući njihovoj zelenoj boji, izgledaju vrlo lijepo kao prilog. Obično se prodaju u tostima i kiselinama u školjkama, ali neslane pistacije su izvrsne za slatka jela poput sladoleda, na primjer. Dodajte narezane pistacije u jela od riže i salate, ili upotrijebite za pečenje i deserte. Često se mogu naći u srednje-istočnim i srednjo-morskim kolačima. Pistacije (poput badema) sadrže mnogo proteina i bogate su kalijem.
> Pečene jabuke s pistacijama i medom

lješnjak
(lijeska - divlji lješnjaci)
Hazela koju su okupljali i jeli ljudi u vrijeme mezolitika, ali kultivirane sorte pojavile su se u prošlom stoljeću.

Orah ovalnog ili okruglog oblika dostiže 2 cm u čvrstoj smeđoj ljusci. Oni rastu u grozdovima od jednog ili četiri oraha, djelomično skriveni u ljusci.

Uz nježni, ne previše slatki okus, lješnjaci su bogati vitaminom E i sadrže više folne kiseline od ostalih oraha. Uglavnom, lješnjaci se koriste u desertima, pecivima i slatkišima. Pečeni i sjeckani orašasti plodovi mogu se dodati mješavini od bjelanaca ili mljevenu i dodati u kolače umjesto badema.
> Čokoladni kolač s kolačima i lješnjacima

Sjemenke bundeve
Ove sjemenke su zelene, mogu se jesti sirove ili kuhane u slatkim i slanim jelima. Ukusno pečeni ili prženi (posuti sojinim umakom dok su vrući) i pospite salatom.

Imaju mnogo proteina, željeza, cinka i fosfora. U jesen, u sezoni od bundeve, suha njihova sjemena i koristiti ih u raznim jelima.
> Sjemenke bundeve slatko i začinjeno

Sjemenke sezama
Sjemenke sezama dolaze iz Afrike, ali se također nalaze u tropima i suptropskoj Aziji.

Maslac se dobiva iz sjemena i koristi se za kuhanje, za pripremu maslaca i margarina. Također se koristi u orijentalnoj kuhinji kako bi se dobilo određeni okus za jela od riže. Mogu se jesti i cijela sjemena, a često su ukrašena kolačima i slatkišima ili su posuti orijentalnim jelima. Sjemenke sezama (tahini) koriste se u mnogim jelima, primjerice u humusu. Halva je slatkoća koja je također napravljena od sezama.

Sjemenke sezama su dobar izvor proteina i kalcija.
> Kobasice s sezamom i medom

Sjemenke suncokreta
Sjemenke suncokreta jedna su od najčešćih sjemenki. Suncokreti su obitelj kamilice i najvjerojatnije dolaze iz Sjeverne Amerike ili Meksika. Sjevernoafrički Indijanci uzgajali su suncokrete već prije 2000 godina. Sjeme se može jesti cijelo, sirovo ili kuhano, dodati kruhu i kolačima, posuti salatama i doručkom.

Dobar je izvor kalija i fosfora, sjemenke suncokreta također sadrže proteine, željezo i kalij.
> Sjemenke suncokreta pečene u soja sosu

KAKO ODABRATI I SPREMITI

OSTALI IDEJI

Sve o orahu

Prema materijalima novina "Komok"

U Francuskoj su se orasi raspršili na vjenčanjima, u Engleskoj su rekli: "Nut godina - dječaci potomci", Kelti u svetim ribnjacima (kako su ih doveli u ribnjake!). (po broju pojedenih orašastih plodova) i davao mudrost onima koji ih kuhaju, ali ne jedu i spaljuju ih vrućim sokom. Skandinavci su jurili krave s oraščićima kako bi ih bolje mlijeko. Rusi su tražili gljive s grančicama od oraha (kažu, a sada pomaže!), A Slovaci su blago. Bugari su odnijeli kolijevku sirena gorućom grančicom lijeske. A kad dijete dugo nije moglo naučiti hodati, bičali su ga grančicom i osuđivali: "Ostavite orah, uzmite dren" - jer su mislili: orah ga drži u tom svijetu, odakle potječu sva djeca. Drvo oraha nije podložno olujama, pa su se Slaveni zaglavili iz njega u polja i šupe... Stavljajući uho na maticu, bilo je moguće razgovarati s mrtvima. Rimljani su orah smatrali simbolom glave, a Rusi njihovu lješnjak prototip orgulja o kojem su pisali opscene zagonetke: trunujte me, zgnječite, popnite se na mene, imam kašičicu za kosu i tako dalje.
Zapravo, među svim onim što smo nekada nazivali orasima, samo je lješnjak pravi orah (to je lješnjak, također lješnjak). Budući da je "botanički", orah je suho voće s tvrdom ljuskom, a ne jezgra pričvršćena na nju. I sve ostalo - i pinjole, orasi, bademi, kokosi i indijski orah - kosti i sjemenke. Da ne spominjem kikiriki i kestene. Ali u svakoj jedinstvenoj kombinaciji proteina i masti, i gotovo bez ugljikohidrata. Što to znači da ne možete dobiti masnoće od oraha? To je doista sumnjiva izjava. A ipak morate jesti orašaste plodove ne samo iz besposlice... Idemo?

lješnjak

Jedini orah među "orasima", kralj svih ludih praznovjerja. Bili su zaštićeni od munje, zla oka, zlih sila, miševa i zmija. I počeli su se sakupljati u neolitičkom razdoblju: arheolozi često pronalaze svoje okamenjene školjke tijekom iskopavanja. Dom lješnjaka je Mala Azija i Kavkaz, odakle se lješnjaci šire u Europi.
Lješnjaci su ista ljeska, samo pripitomljena. U lješnjaka više masti, on je tanji ljuske i mekši okus.
Zašto jesti: s visokim sadržajem bjelančevina i vitamina E, te niže u usporedbi s drugim orašastim plodovima - masti.

kašu

Ovaj orah, kao niko drugi, ima mnogo imena. Jer “kasu” (s naglaskom gdje god želite - norma nije uspostavljena) je iskrivljeni “red” (ovdje je drugo ime za poslasticu, već s naglaskom na y), a “red” je iskrivljena “ja kažem” da na jugu Indijanci Tupi znače "žuti plod".
Ovdje postaje jasno zašto indijski orah nije orah. To je kost (botanički - plod koštunice), koja u svojoj tamnoj ljusci sjedi na vrhu velike žute ili crvene kruške (koja se iz nekog razloga naziva jabuka). Kruška je također jestiva, samo se brzo pogoršava, pa kompoti, pa čak i vino, od nje se proizvodi samo tamo gdje raste - u Indiji, na primjer, gdje se godišnje sakupi oko 25 tisuća tona "jabuka". Stoga je sljedeće ime indijski orah.
I na znanstveni način kasu se naziva kasu. Ova 6-metarska stabla su vrlo termofilna, potrebna im je suha klima od ostalih oraha, iako anakard dolazi iz Amazone.
Ranije su se indijski oraščići smatrali poslasticom bogatih, jer ih je bilo vrlo naporno razdvojiti od ljuske. I potrebno je pažljivo odvojiti: ljuska oko sjemena sadrži vrlo oštro ulje, što uzrokuje pojavu mjehurića na koži (također nazvano "balončić"). Iz nje se, usput, dobiva tinta za etiketu platna (i indijskog ulja, koje je impregnirano drvetom od truljenja), pa je stoga ovdje još jedno ime za indijske orahe - “oraščiće zapadne Indije”. Stoga se indijski orah nikada ne prodaje u ljusci. Usput, sirovo sjeme anakardija je apsolutno neukusno i samo pržene postaju poslastica.
Zašto jesti: indijski oraščić je bogat proteinima i ugljikohidratima, vitaminima A, B2, B1 i željezom.

pistacije

O tome da na svijetu postoje takvi orasi, mnogi su naučili ne tako davno, kad se u rijeku sipalo pivo i posvuda su se pojavile male zelene vrećice. Ali već su dugo znali riječ "pistacija": osim kestena, pistacije su jedine matice koje su dali ime boji (za one koji ne znaju, ovo je prljavo zeleno).
Pistaci su bliski rođaci indijskog oraha. Plod pistacije je također i koštunica, a ne orah - kost je unutar “šljive”. Kada zrelo, meso se suši i kost se dijeli na dvije polovice. Ovdje se pojavljuje najprljavija zelena boja: zelenija, što je zreliji.
Pozdravni pistaći s Mediterana. Drevni Grci željno su ih gricali, nazivajući ih "magičnom orahom". Danas polovicu svjetskih usjeva isporučuje Turska. Pistacija stabala žive do 400 godina, oni su otporni na hladnoću, ali plodovi dozrijevaju samo u vrućini. Ovo stablo ima slavu vrlo otporne biljke: korijenje pistaća ide duboko 15 metara! Usput, pistacije se bere samo noću, jer pod suncem lišće emitira opojna eterična ulja.
Pistacije se smatraju najboljim snackom, a ne pivom, šampanjcem i desertnim vinima. Da biste to učinili, prže se i poslužuju u limunovom soku.
Zašto jesti: puno vitamina i minerala s vrlo visokim sadržajem kalorija. Korisno iscrpljen i s velikim opterećenjima, bolestima srca i jetre, s mučninom i žuticom.

bademi

Bademovo drvo ne može se nazvati lijeska. Pripada obitelji Rosaceae, poput gotovo svih voćaka, a najbliži srodnik badema je breskva. Bademova orah je također kost koja je okružena malom, smeđom i suhom u vrijeme zrenja.
Badem dolazi iz zapadne i središnje Azije. I već preko 1000 godina prije Krista. e. Bio je poznat u Kini. I danas, gotovo čitav obrok badema skupljen u Italiji, Španjolskoj i Kaliforniji. Bademova stabla rastu na stjenovitim padinama, a što je više sunca, to su jači orasi.
Badem se smatra elitnom ludom jer je, prema legendi, bio posebno ljubljen na kraljevskim dvorovima. Prekrasan oblik badema dao je ime ne samo rezu očiju, već i pojavi aureole koja okružuje svece u slikama s biblijskim scenama - amigdale (od latinskog imena oraha).
Bademi su vrlo prikladni za stavljanje u pecivo i kolačiće: nije toliko masno kao što je orah, a ne suh kao lješnjaci. Tajanstveni marcipani također su napravljeni od badema.
"Royal Nut" je gorak i sladak. U slastičarskoj industriji koristi se slatko, a po okusu se dodaje gorko: na 100 g slatkiša uzima se 1-2 grama gorke. (I 60 svježih sjemenki gorkih badema uzrokuju smrtonosno trovanje: sadrže cijanovodičnu kiselinu.)
Zašto jesti: bademi su dobri za mozak i vid, pomaže kod astme i čireva crijeva.

orah

Kći grčkog kralja Karije bila je voljeni bog Dioniz, ali se dogodila nesreća - djevojka je umrla. Tada ju je Dioniz pretvorio u orahovo drvo, a Artemida je donijela tužnu vijest Kariji i naredila joj da izgradi hram u njezinu čast. Stubovi hrama bili su napravljeni od drveća u obliku mlade žene i nazvane karijatide - nimfe oraha. Dakle, promatrajući karijatide, zamislite orahe.
Oruške orahe zovemo jer su ih prije tisuću godina grčki trgovci donijeli u Rusiju. Na nekim mjestima u svijetu nazivaju se engleskim - jer su engleski trgovci donosili orahe tamo, ili perzijski - jer su rasli u drevnoj Perziji. Ali kada su ljudi saznali za ove ukusne orasima, nije poznato: očito, prije više od 8000 godina.
Na Kavkazu se orah smatra svetim drvetom, au Grčkoj, zbog vanjske sličnosti jezgre s "mozgom", vjerovali su da može izliječiti glavobolju...
Naravno, ni orah nije plod, već kost. A od zelenog i gorkog ploda stabla prave vitamine koncentrate. Ljudi su naučili koristiti sve dijelove stabla: lišće, kora i perikarp koriste se za bojanje tkanina i kose, a školjke se koriste u proizvodnji linoleuma. Dugo vremena skupi namještaj i odsjeci za oružje napravljeni su od drva drveća, a jednom su čak i sakupili propelere za zrakoplove.
Ulje oraha se koristi u proizvodnji lakova za bojanje, tintu, sapun. Torta hranila ptice, pa čak i od njega tahini halva.
Zašto postoji: vrlo korisno za starije osobe i dojilje, s anemijom, problemima s crijevima i jetrom, smanjenjem razine kolesterola. Sadrži vitamine A, B, C, E. Dnevna količina - do 5 oraha.

orah pekan

Najbliži rođak oraha, pa o tome nema što reći. Sličan je relativnom u okusu, samo je deblji i mekši, a po veličini zauzima srednji položaj između nje i lijeske. Prevedeno s indijskog jezika Algonquin pecan name znači "orašasti plodovi koji trebaju biti podijeljeni kamen".
Stabla na kojima rastu mnoge (do stotinu!) Sorti pecana su roda hikori i potječu iz Sjeverne Amerike. Hikori drvo je vrlo elastično i stoga ide za izradu skija.
Zašto jesti: za isto što i orahe.

Pine orah i pinioli

Poznato je da cedar zapravo nije cedar, već sibirski bor. Pravi cedrovi rastu u Libanonu, a naši su tako imenovani u XV. Stoljeću, kada su Rusi prodrli u Sibir i, zadivljeni ljepotom nepoznatog stabla, uspoređivali ga s cedrom iz biblijskih knjiga.
Sibirski cedar doseže visinu od 40 metara i živi do 500 godina. Orašasti plodovi, odnosno, sjeme se pojavljuju svakih 5-6 godina. Stanovnici Sibira su ih jeli od davnina, a Avicenna je znala o ljekovitim svojstvima pinjola.
Slično cedrovom sjemenu drugog bora - talijanskog ili bora. Ovo južno drvo niže je od cedra, ali pinjoli, pinini, više su cedra i dostižu 2 cm.
Postoje dokazi da su i prije naše ere pinioli bili uključeni u doplatak za hranu rimskih vojnika: njihove granate nalazimo u Engleskoj u okamenjenim hrpama rimskih vojnih logora.
Zašto jesti: pinjole su deset puta više vitamina od svih ostalih, dvostruko više minerala. Također sadrži vrlo važne aminokiseline - i više nego u mlijeku i mesu. Dnevna stopa - 20-40 g. Vrlo korisno za djecu, jer doprinose rastu, a starije osobe, jer produžuju život. Pinioli ima istu afrodizijačku slavu: drevni Grci savjetovali su da tijekom noći uzme pioli, med i bademe tri dana za redom da bi nekoga udarili četvrtu noć (arapski recept - tri večeri od 12 tona i 100 pista).

Brazilski orah

Ovo sjeme potječe iz Brazila. Tamo se čak i ne uzgaja: plodovi se skupljaju s prekrasnih divljih stabala koja dosežu 50 metara. A plod bertollecii (latinski naziv) je teška kutija od dva kilograma kilograma, u kojoj se nekoliko desetaka troslojnih smeđih sjemenki stavlja kao ventilator - to su brazilski orasi. Na vrhu sjemena su prekrivene prilično jakom ljuskom.
Po okusu, brazilski orašasti plodovi nalikuju pinjolima, i jedu ih kao užinu, posipajući šećerom i solju. Brazilsko ulje oraha smatra se najboljim za podmazivanje satova.
Zašto jesti: pomaže smanjiti kolesterol i normalizirati šećer u krvi, pomaže djeci da rastu, a živci ponovno osjećaju stres. Sadrži mnogo selena. Dovoljno je jesti jedan brazilski orah kako bi se osjećao snažno.

makadamija

Australski orah nam je bio gotovo nepoznat, plantaže od kojih su poplavile Havaje. To je jedini jestivi orah (to jest, ono što izgleda kao orah, zapravo je i kost) ovog područja Zemlje, koje ima okus lješnjaka. Budući da se jezgre makadamije teško odvajaju od ljuske, one su prilično skupe.
Orah je dobio svoje lijepo ime od imena škotskog kemičara Johna MacAdama, koji je obrađivao divlje drvo (prethodno se smatralo dekorativnim). A Aboridjani koji su čitavog života zvali makadamija bacali su...
Zašto jesti: bogat proteinima i kalcijem.

kokos

Kada su prvi put vidjeli dlakave orašaste plodove, mornari s ekspedicije Vasco de Gama nazvali su ih "Coco" (portugalski za "majmuna") zbog sličnosti s majmunom. Ova biljka, čiji dom je navodno Nova Gvineja, hrani i napaja pola svijeta; i svi ostali dijelovi kokosovog stabla ulaze u posao.
Kokosi su jedno od najvećih sjemenki na zemlji. To je srce smeđeg voća s tri oka: samo jedan od njih će izabrati kada iznikne novo drvo. Kokosovo voće - prvaci u plivanju. Oni mogu biti u slanoj vodi do 110 dana i biti odneseni tisućama kilometara od svojih rodnih palmi prije negoli stignu negdje gdje se mogu ukorijeniti (a kokos počinje rasti na putu). Prvo, Kokosy, bez ikakve ljudske intervencije, osvojio je otok Krakatau nakon erupcije vulkana.
Do šezdesetih godina prošlog stoljeća kokosovo ulje bilo je vrlo čest proizvod, sve dok ga nije zasjenila soja. Ali još uvijek široko koristi u kozmetici. I poznato kokosovo mlijeko može se dobiti stavljanjem naribane kokosove pulpe u vruću vodu i filtriranjem.
Zašto jesti: kokosi su bogati vitaminima i mineralima. Koriste se za bol u ušima, venerične i urološke bolesti.

kikiriki

Ako su svi gore spomenuti "orasi" kosti, sjemenke, onda su kikiriki grah, bliski rođak graha i graška. Ne vjerujte idiotski oglašavanje - tu su tuče automobila ludi grah!
Kikiriki su omiljena hrana vegetarijanaca i fotomodela, jer daju osjećaj sitosti zbog visokog sadržaja vlakana. U usporedbi s drugim orašastim plodovima, kikiriki su vrlo jeftini i stoga se često miješaju s njima kako bi smanjili cijenu. Još jedno ime je majmunski orah.
Domovinski kikiriki - Brazil ili Peru. To nije drvo ili čak grm, nego trava. Mala biljka rađa plod pod zemljom: nakon što cvijeće osuši, pedunaste brzo rastu, savijaju se prema tlu i guraju jajnike u jame. Voće, poput madeža, može rasti samo u mraku, na dubini od 15 cm.
Zašto jesti: smanjuje kolesterol, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, poboljšava pamćenje, pažnju i sluh. Izvor folne kiseline koja potiče obnovu stanica. Dnevna stopa - 30 g.

kesten

Drugi apsolutno nije orah. Koja je, kao i pistacija, dala svoje ime boji. Zapravo, kesten je žir s tankom drvenastom ljuskom koja ne raste zajedno s jezgrom. I, očigledno, odnosi se na one proizvode koje je teže isprobati u Sibiru nego egzotični brazilski orah.
Dođite kesteni iz Male Azije i južne Europe. Tamo rastu: na sjeveru se nalazi samo divlji kesten, koji je pogodan samo za lijekove. (Zanimljivo je da je, prema legendi, konjski duh koji je navodno odabrao ovo drvo, unesen u divljeg kestena. Stoga, kada skupljaju voće i cvijeće, neki praznovjerni ljudi traže dopuštenje od konja, dok drugi pokušavaju ne imati konja u ovom trenutku. )
Ali pravi kesten s dugim listovima i bodljikavim plodovima (koji se do zrelog i napuknutog, ne mogu se pokupiti) jede sirovo samo svježe ubrano sa stabla. Također se peku, peku u pijesku i peći, a sušene se kuhaju ili melju u brašno. I općenito nas tretiraju kao krumpir.
Zašto jesti: vrlo hranjiva i hranjiva, sadrži mnogo ugljikohidrata i vitamina.

betel

Sjeme plodova jedne od azijskih palmi, koje, umotano u lišće zimzelene paprike i posuto vapnom, žvače milijune Azijata i Afrikanaca: ljubavnicima se daju jarko crvene usne i pomalo nekoherentan govor.
Sam Betel orah je nejestiv, neugodnog mirisa i oporljivog okusa, previše kaustičan za Europljana. Mein Reed u "Hunterima biljaka" govori o pravom slučaju kada je mladi europski liječnik došao u Indiju i, nakon što je upoznao hinduističku djevojku, bio zabrinut da pljuje krv. Liječnik je slijedio djevojku u roditeljsku kuću i obavijestio ih da će, sudeći po simptomu, njihova kćer uskoro umrijeti od tuberkuloze. Djevojka je stvarno umrla, ali, kao što je liječnik kasnije shvatio, ne iz potrošnje, nego iz straha, bio je i uplašen. Zapravo, ona je jednostavno žvakala betelov orah - taj je simptom naišao na Europljane kasnije u desecima pacijenata...
Zašto nema: nema potrebe. Prekomjerna potrošnja smanjuje potenciju i oboji zube tamno crvenom bojom, može uzrokovati povraćanje i grčeve.

To su afričke sjemenke stabla koje se žvaču ili melju kako bi se napravilo toničko piće (1 šalica - 1 tbs. Spoon). Sadrži kofein.
Zašto piti: zašto onda kava. Također pridonosi sagorijevanju masti i ugljikovodika.

muškatni oraščić

Sjeme tropskog voća muškatnog oraščića mirisnog, zimzelenog stabla s Moluksky otoka. Uzgaja se u Zapadnoj Indiji, Indoneziji, Južnoj Americi.
U gumiranom obliku, muškatni oraščić se koristi u kuhanju kao začin, dodajući u mliječne slastice, jela od povrća i pića. Ima miris drva i slatkog, podsjeća na orašaste plodove, ali pomalo gorućeg okusa.
Zašto postoji: osim kao začin, nema potrebe. Ovo psihodelično, uzrokuje dugu i tešku intoksikaciju.

To, naravno, nije cijeli popis. No, za posjet policama oraha, koje su se odavno pojavile u našim trgovinama, sada smo u potpunosti naoružani znanjem. Ipak, novca bi bilo dovoljno - roba za besposlenost, naravno, mnogo je koštala. Dopustite da često dobijete lud (doslovno, naravno)!

NUT MIXTURE (činjenice)

• Milijuni stabala oraha rasli su u šumama, jer su vjeverice, pužući orah u zemlju, zaboravile svoja skrovišta.
• Tagwa orašasti plodovi, plod jedne od palmi koja raste u Latinskoj Americi, koriste se kao izvrsna zamjena za bjelokost. Klavirski ključevi, nakit, bočice parfema, vaze su izrezani, a kako se taghwa na suncu zatamnjuje tijekom godina, za šahovske dijelove koriste se orasi različitih dobi: za bijele - 6-8 godina, a za crne - 20 godina.
• 90% smrtnih slučajeva uzrokovanih napadom alergija otpada na orahe. Osoba koja je alergična na orahe može čak i umrijeti od jedne mrvice dodane sladoledu.
• Dijeta kikirikija je štetna za vjeverice: njihov vid je oslabljen i koža se penje.
• Mliječni kikiriki mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. Toksini koje izlučuje gljiva utječe na bilo koji oslabljeni organ, a bolest je teško dijagnosticirati.
• Jedino na Sejšelima je jedinstveni kokos mer, morski kokos raste. Njegovi plodovi nalikuju dva koalescentna kokosa i mogu težiti više od 20 kg.
• Amerikanci su izračunali: za izradu 350 grama maslaca od kikirikija potrebno je točno 548 oraha. Svakog dana ovu naftu pojede 40 milijuna ljudi u SAD-u.
• Na blagdane, stanovništvo Indije sa zadovoljstvom troši fini - mjesečinu od kokosa i indijskog oraha, meko i žestoko piće.
• Arahibatirophobia je strah da će se maslac od kikirikija zalijepiti za nebo.
• Kokosova tekućina iz mladih oraha može se koristiti kao zamjena za krvnu plazmu. To je otkrio dr. Fidži tijekom Drugog svjetskog rata.
• Tropski orasi u ruskoj trgovini uključuju kokose, indijski orah, brazilski, betel, kola i makadamija.
• U Engleskoj, oni vjeruju da, želeći, morate baciti lješnjak u vatru, a onda će se ostvariti.
• Postoji 17 poznatih sorti oraha, a sve su jestive.
• Kikiriki maslac voli koristiti pri pripremi hrane podmornica, jer ne chadit čak i na visokim temperaturama.
• Da biste očistili orah od oraha od ljuske, bolje je da ih prvo zamrznete.
• Kinezi jedu 40% svjetskog prinosa kestena.
• Zreli kokos teži do 4 kg i pada s visine od 25 m pri brzini od 80 km / h. Prema statistikama, kokosovi orahovi na Solomonskim otocima nisu ništa rjeđi uzrok ozljeda nego prometne nesreće.
• Prema prodavačima oraha, indijski orah, cedar, badem i lješnjaci su najpopularniji u Rusiji.
• Tijelo ne apsorbira više od 100 grama orašastih plodova u jednom unosu.
• U Indiji, na brodu, koji je lansiran, za sreću morate razbiti kokos.
• Jedan orah može proizvesti urod od gotovo 500 kg.
• Wasps adore pinioli.
• 170 tona kikirikija svakodnevno sudjeluje u proizvodnji slatkiša u SAD-u.
• U čarobnjačkim ritualima orah s živim paukom pomaže u ispunjenju želje.
• Ako su orasi suhi, treba ih držati u slanoj vodi 5-6 dana. A da bi se badem lako ogulio, stavite ga u kipuću vodu 1-2 minute, a zatim isperite hladnom vodom i osušite.
• Smisao ruske izreke „Orašasti plodovi razbijaju bube“ je da je akvizicija često povezana s rizikom. I doslovno piše o penjanju za orasima na drvetu.
• U engleskom, riječ "nut" - nut - ima drugo značenje - "ludo". A o psihosima kažu: "Pun oraha, kao voćni kolač."

Prema materijalima novina "Komok"

7 vrsta oraha Koje su prednosti Kako rasti

lješnjak
Na jugoistoku Europe, lješnjaci su doneseni iz Male Azije i Kavkaza. Ove regije smatraju se malom domovinom lješnjaka, odakle se širi diljem Europe. Zahvaljujući pomorcima u XVII - XVIII stoljeću, lješnjaci su doneseni u Ameriku. Hazel je 5-6 metara visok grm, raste u listopadnim šumama, šumskim rubovima i podnožju. Lješnjaci mogu tvoriti ekstenzivne šikarice. Hazel cvjeta u ožujku-travnju, cvjetovi su heteroseksualni, pa se plodovi formiraju samo od ženskog cvijeća, vrlo sličnog pupoljcima, s vješalicama crveno-grimiznih resica-stigmama. I lješnjak i najbliži srodnik - lijeska je bogata mnogim hranjivim tvarima. Osim toga, sadrže tvari potrebne tijelu za čišćenje toksina. Kao pomoćno sredstvo koristi se kod kroničnog umora, dijabetesa, hipertenzije i pretilosti.
kašu
Dugo prije dolaska Europljana u američku zemlju, Tikkun Indijanci koji su živjeli na teritoriju modernog Brazila bili su upoznati s voćem kaskua. Drvo kasuja (Anacardium occidentale) prvi je put otkriveno na Amazoni. Kazhu, kako su Indijanci nazivali plodove ove biljke, bila je njihova omiljena poslastica i značilo je "žuto voće". Stranci koji su došli do Amazone također su cijenili okus ovih oraha, au 16. stoljeću uzgajani su u zemljama jugoistočne Azije i Afrike. Ovisno o klimi područja u kojem kasu raste, ovo drvo cvjeta 1 do 3 puta godišnje. Višestruko zeleno cvijeće, smješteno na krajevima grana, skupljeno je u cvatove, od stabljike od koje se formira samo 3 do 5 plodova. Sama kasu u osnovi se sastoji od jabuka-indijskog oraha i oraha. Sam orah ima tamnu i vrlo tvrdu ljusku. Stoga, prije nego se očiste, orasi se najprije osuše na suncu, a zatim kalciniraju na metalnim listovima. U sirovom obliku, ljuska ovog oraha sadrži kaustično ulje, koje uzrokuje teške opekline kože, praćeno stvaranjem mjehurića, pa se kasu također naziva balončić. Zbog toga se indijski orah nikada ne prodaje u školjci. Kora, lišće, plodovi i školjke indijskog oraha koriste se u gastronomiji, industriji i medicini. Kao pomoć, ovi orašasti plodovi koriste se za zubobolju, psorijazu, distrofiju, poremećaje metabolizma, anemiju, kao i nedostatak vitamina A, B1, B2.
WALNUT
Uvijek se pretpostavljalo da je orah nastao u Grčkoj, otuda i ime, ali se ispostavilo da je pogrešno za test - njegova domovina je mala i srednja Azija. Grčki su trgovci po prvi put donijeli orah u Rusiju. Dakle, zapravo je išlo njihovo ime. I oni se također nazivaju Volosh orasi. U davna vremena, ovi orašasti plodovi smatrani su lijekom za sve bolesti. Grci su ih nazivali kraljevski žir i predstavljali jedni drugima kao dar najljepših želja. U rimskom carstvu bili su obavezno jelo na svim svadbenim svečanostima. Na Kavkazu i Moldaviji postojalo je uvjerenje da ovo drvo, posađeno nakon rođenja djeteta, može dati svom tijelu utvrdu, a njegova duša - snagu i vjeru. Danas se orah obrađuje u umjerenoj zoni gotovo u cijeloj Europi
Orah (Juglans regia) je snažno 30-metarsko stablo obitelji oraha. Njegov životni vijek je oko 500 godina, ali su starija stabla poznata dendrologu. Prvo plodonošenje događa se nakon majskog cvjetanja u 5-10. Godini biljke. Na svakom stablu u prosjeku sazrijeva do 400 kg oraha.
Orasi su izvrstan dodatak mesnim jelima, žitaricama, sirevima, umacima i slasticama. Posebno su bogati vitaminima u fazi zrelosti mlijeka. Vitamin C koji se nalazi u njima je 8 puta veći od vitamina C i 50 puta veći od stabljika citrusa. Kao dodatak, ovi orašasti plodovi koriste se za anemiju, dermatitis, prehladu, visoki kolesterol, živčane poremećaje i bolesti gastrointestinalnog trakta.
BADEMA
Badem pripada obitelji Pink. Tijekom cvatnje, sva okolina je mirisna i oduševljava cvijeće iznimne ljepote. Bademe smatramo orašastim, ali pogrešimo - bademi spadaju u obitelj šljiva. Bademovo drvo (Amigdalus) je, inače, bliski rođak breskve. Divlji bademi rastu u zapadnoj i središnjoj Aziji. Latinsko ime badema Amigdala - u ime prekrasne božice drevnih Feničana. Upravo su njegovi plodovi nalik šljivama, unutar kojih su orasi, dali toj božici ne samo mudrost, nego i rijetku ljepotu. Danas, voćnjaci od badema rastu u svim dijelovima svijeta - Mediteranu, Americi, Aziji i Europi.
Badem je sladak i gorak. Obje vrste se široko koriste za dobivanje najvrednijeg bademovog ulja. Gorka torta od bademovog ulja koja se zadržava nakon što se iscijedi ulje koristi se za pripremu gorko-bademove vode koja se koristi kao sedativ i analgetik. Kao dodatak, bademi se koriste za visoki kolesterol, hipertenziju, rak, pretilost, čireve u crijevima i bolesti oka.
pistacije
Pistacije (Pistacia) - biljke oraha, grmlja i drveća obitelji Sumach. Njihova domovina su mediteranske zemlje. Narodi koji žive na ovim prostorima već dugo vremena primjećuju i vole ove ukusne plodove. Poznato je da je u drevnom Babilonu i Asiriji od IV stoljeća prije Krista. e. pistacije nisu samo jeli, već su i sadnjene, razrijeđene, te su biljke u stanju izdržati i vrlo nisku (do -25 ° C) i visoku (preko + 30 ° C) temperaturu. Kada je čak i saxaul zasipan nepodnošljivom vrućinom i suhoćom, pistacija, zbog ogromnih korijena koja sežu do 15m u tlo, dugo se osjeća ugodno zadržavajući vlagu. Ovo jedinstveno obilježje bio je glavni razlog njegovog poboljšanja i stalnog povećanja broja zasada. Šume stabala žive oko 400 godina, au planinskim područjima postoje i one koje su prešle sedam godina. Mlado nezrelo voće pistacije izgleda poput divlje šljive. Kada je zreo, isušuje se i izlaže napukle kosti. Uobičajeno je da se noću skuplja pistacije, jer tijekom dana, pod utjecajem sunca, lišće i kora ovog stabla emitiraju aromatične tvari katrana i eteričnog ulja koje su štetne za ljude, a koje u visokim koncentracijama mogu uzrokovati ozbiljno trovanje. Ovi orasi se jedu i svježi i pečeni. Posebno su dobri kao dodatak pivu i vinu. Pistacije se također koriste za proizvodnju maslaca, koji se koriste u konditorskoj, kobasičarskoj, parfumerijskoj i farmaceutskoj industriji. Kao dodatak, pistacije su vrlo korisne za kronični umor, hipertenziju, bolesti jetre i srca, kao i za teške fizičke napore.
CEDAR NUTS
Domovina cedra smatra se beskrajnim sibirskim prostranstvima, gdje ova veličanstvena stabla i dalje rastu. U 15. stoljeću sibirski se bor (Pinus sibirica) pogrešno naziva sibirski cedar - tako su ga nazvali otkrivači Sibira, koji su ta veličanstvena stabla prihvatila kao svete cedre opisane u Starom zavjetu. Kasnije su se druge vrste bora počele zvati cedrom, značajno proširujući krug „rođaka“ pravog libanonskog cedra, čiji plodovi nisu apsolutno jestivi. Zato se sibirski bor danas naziva sibirskim cedrom. Osim toga, cedar je jedino drvo sibirske tajge. Njegova ukusna i hranjiva sjemenka-orašasti plodovi glavna su hrana za cijelu šumsku faunu, a za ljude - od kamenog doba do danas - objekt ribolova i vrijedne hrane. Ovaj 40-metarski div, koji živi do 500 godina, svakih 5-6 godina daje jestivo sjeme, koje se naziva pinjolima. Oni sadrže više od 30 izuzetno korisnih mineralnih tvari za ljude. A u količini vitamina oni premašuju sve ostale orahe deset puta. To je vjerojatno razlog zašto ljudi nazivaju sibirski kedar. Vrlo sličan sjemenu cedra talijanskog bora - Pinija (Pinus pinea). Ta su stabla dva puta niža od njihovih sibirskih kolega, ali njihova sjemenka, pinioli, dva su puta više cedra. Postoje dokazi da su etruščani još uvijek konzumirali pinjole početkom prvog tisućljeća prije Krista. e. Pinjoli kao pomoć se koriste za beriberi, probavne smetnje i prehlade. Posebno su korisne za starije osobe i djecu, jer sadrže aminokiseline koje su vrlo važne za tijelo. Dnevna stopa od 20-40g.
kikirikija
Kikiriki je jedna od rijetkih kultiviranih biljaka s geokarpijem - razvoj voća u tlu. Zemljani orašasti plodovi ili kikiriki (Arachis) su biljka trava iz obitelji mahunarki. Domovinski kikiriki - Južna Amerika (Bolivija, Argentina). Plodovi kikirikija doneseni su u Gvineju na američke brodove za trgovinu robljem. Od Indije i Kine, kikiriki su došli u Španjolsku, Francusku i Italiju, gdje su dobili ime "kineska matica", a kikiriki su dostavljeni Rusiji 1792. godine. iz Turske. Prvi pokušaji aklimatizacije poduzeti su 1825. u Botaničkom vrtu Odessa. Trenutno, kikiriki u malim područjima sije se u republikama središnje Azije i Kavkaza, na jugu Ukrajine iu Sjevernom Kavkazu.
Osim vanjskih žuto-narančastih cvjetova, sakupljenih u cvatovima na stabljici koja puzi po tlu, ova biljka također ima tzv. Cvjetove zatvorene cvjetnice, čije stabljike prodiru duboko u tlo, gdje kliju u potpunom mraku. Formirani podzemni plodovi su grah, pod osjetljivom crvenom, tamnom ili svijetlo smeđom ljuskom koja sadrži od 1 do 5 jezgri. Kikiriki grah je vrijedan usjev s uravnoteženim i bitnim za ljudski sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata. Čak i mala količina oraha koja se jede dugo vremena daje osjećaj sitosti. Maslac od kikirikija, na kvalitetu hrane nadmašuje mnoga druga biljna ulja. Zbog toga se kikiriki uzgaja u 43 zemlje svijeta. Kao dodatak, kikiriki se koristi za visoke razine kolesterola, nesanicu, teški umor, kao i za pretilost.