15 najboljih sorti kupusa

Bijeli kupus je nevjerojatno korisno povrće s bogatim vitaminsko-mineralnim sastavom. To objašnjava njegovu popularnost među vrtlarima. Pravila uzgoja ne razlikuju se po složenosti, ali osnova za prinos usjeva ovisi o izboru sorte.

Sorta bijelog kupusa

U starim vremenima, doista je nedostajalo sjemenskog materijala zbog ograničenih zaliha iz bliske i daleke zemlje, pa su sjeme često uzimane iz uobičajenih sorti.

Više od 20 godina situacija se radikalno promijenila, a raznolikost mnogih vrtlara i dalje se sastoji od 2-3 mjesta. I uzalud, jer novi razvoj nema manje vrijedne kvalitete, koje su otpor kupus na bolesti i štetnika.

U ovom se članku raspravlja o sortama ranog zrenja, srednje zrenja i kasnog dozrijevanja popularnog povrća s opisom koji će proširiti raznolikost usjeva uzgajanih u vašem vrtu na Uralu iu srednjoj stazi.

Najpopularnije

Sorta kupusa odabrana je ne samo uzimajući u obzir zimske i klimatske karakteristike regije, već i za namjeravanu svrhu. Mineralno-vitaminski sastav svake biljke je različit, ali na njega utječu i uvjeti agrotehnologije i vrsta tla.

Da bi se odabrala prikladna opcija bilo je lakše, sortni asortiman podijeljen je u skupine koje ujedinjuje zajednička značajka.

Najbolje kasne sorte kupusa za dugotrajno skladištenje

Agresor je sredinom kasni hibrid razvijen od strane uzgajivača iz Nizozemske. Ima minimalnu njegu i otpornost na fusarium, trips.

Vegetacija traje do 120 dana, sjemenke možete posijati izravno na otvorenom krevetu. Zreli plodovi povrća 3-5 kg. Rok trajanja i prerada - do 5 mjeseci.

Amager - kasni kupus s dozrijevanjem 120-147 dana. Glave su zaobljene ravne zelene boje, ponekad s plavičastim nijansama, težine oko 3-4 kg.

Kod sadnje se koristi sljedeća shema: 3-4 biljke po 1 m2. Za šest mjeseci, prehrambene vrijednosti i prezentacija ostaju. Vremenske kataklizme i kršenje režima navodnjavanja ne narušavaju gustoću strukture i integritet glave.

Valentinovo - vegetacija je 155-180 dana nakon prijenosa sadnica na otvorene krevete. Glave sivo-zelene boje imaju malu voskastu oblogu, a težina iznosi do 4 kg.

Kupus čuva svoje okusne kvalitete i prezentaciju do početka sljedeće sezone (lipanj). Hibrid je tolerantan na fusarium, sivu trulež. Glava ne pukne zbog kršenja režima vlage.

Gingerbread man - hibridi formiraju glave 115-125 dana nakon sadnje. Okrugli plodovi imaju gustu strukturu, prosječna težina je 2-3 kg. Shema sadnje: 3-4 biljke po 1 m2.

Zbog svoje dobre imunosti, pokazuje toleranciju na nekrozu i trips. Za 8-10 mjeseci kupus zadržava svoju prehrambenu vrijednost i prezentaciju.

Mara - vrlo guste glave nisu podložne pucanju, prosječna težina je 3 kg. Sorta ima dobar ukus, transportabilnost i dugi vijek trajanja (više od 7 mjeseci).

Glavna prednost - otpornost na nakupljanje nitrata i radionuklida. Povrće se bere 160-175 dana nakon presađivanja sadnica.

Moskovskaja je sorta koju su razvili domaći uzgajivači koji su uzeli u obzir klimatske karakteristike i moguće probleme s štetočinama kada rastu.

Žetva počinje 130-140 dana nakon presađivanja. Sivo-zeleni zaobljeni kupus visi u prosjeku 4-7 kg. Kod sadnje se koristi sljedeća shema: 2-3 biljke po 1 m2.

Sredina sezone bijela

Megaton - hibrid sazrijeva 102 dana nakon sadnje sadnica. Velika potreba za vlagom i gnojivom jača imunološki sustav, koji se opire mnogim bolestima i invazijama kukaca.

Zaobljena ravna sivo-zelena glava visi do 15 kg. Raspored rupa na sadnji: 3 biljke po 1 m2. Vrijeme skladištenja bez gubitka nutritivnih svojstava i vidljivog izgleda - 4-6 mjeseci.

Trgovac - visoko otporna sorta otporna na bolesti, odlikuje se nekompliciranim poljoprivrednim tehnikama. Uklanja se oko 500 centara po hektaru (težina glave do 3 kg). Kod sadnje se koristi sljedeća shema: 3-4 biljke po 1 m2.

Žetva počinje 130-150 dana nakon prijelaza na slojeve sadnica.

Atria - plod djela nizozemskih uzgajivača s vegetacijskim razdobljem od 110-120 dana. Glava ima okruglo-plosnatu glavu plavo-zelene boje, čija težina prosječno doseže 5-7 kg. Često postoje slučajevi od 8-8,5 kg. Kod sadnje se koristi sljedeća shema: 3 biljke po 1 m2.

Slava je plod rada ruskih uzgajivača, vegetacija je 120-130 dana nakon sadnje.

Okrugle glave imaju svijetlozelenu boju sa sivkastom nijansom, težina iznosi do 3-5 kg. Prilikom iskrcavanja bunari su raspoređeni prema shemi: 3-4 biljke po 1 m2.

Prednost sorte je okus, nedostatak je kratko skladištenje (oko 2 mjeseca). Slava je jedan od najboljih izbora za kiseljenje.

Šećer kraljica - hibrid sazrijeva nakon sadnje sadnica u 120-140 dana. Guste zaobljene glave imaju blago zelenkastu nijansu, težina doseže 4 kg.

Kod sadnje se koristi sljedeća shema: 3 biljke po 1 m2. Kvaliteta je univerzalna, koristi se svježe i za soljenje. Rok trajanja bez gubitka vrijednih svojstava je 3-4 mjeseca.

Rano sazrijevanje

Rinda - pojam hibrida zrenja je 75-80 dana nakon presađivanja. Okrugle glave težine do 7 kg imaju zelenu boju i gustu strukturu. Raspored rupa: postrojenje 3-5 biljaka po 1 m2. Razlikuje se nepretencioznost prema vremenskim uvjetima.

Kozak - rani hibrid odlikuje se ranom zrelosti, moguće je žetvu u 45-55 dana nakon presađivanja. Težina svijetlo zelene srednje glave je 1,5 kg.

Shema se koristi za sadnju: 5-6 biljaka po 1 m2. Preporučuje se za uzgoj pod bilo kojim filmom i na otvorenom tlu. Kupus se odupire uzročnicima bakterioze sluznice i crne noge.

Lipanj - sorta je spremna za sadnju na otvorenom terenu početkom svibnja, nakon 45-50 dana moguće je žetve. Struktura glave je prosječne gustoće, težine 1,4-1,7 kg. Kada se uzgaja na vrlo plodnim tlima, težina glave doseže 5 kg.

Raspored rupa kod sadnje: 3-5 biljaka po 1 m2. Kupus se ističe prijateljskom pojavom izdanaka i izvrsnim okusom.

Tobiah je nizozemski hibrid koji je karakteriziran otpornošću na fusarium. Raspored rupa prilikom sadnje: 2-3 biljke po 1 m2. Zaobljene ravne glave tamno zelene boje dosežu masu do 7 kg. Dozrijevanje plodova događa se 85-90 dana nakon presađivanja.

Ima snažan korijenski sustav, u slučaju kršenja načina navodnjavanja, glava ne puca. Za 5-6 mjeseci čuva se okus i kvaliteta proizvoda.

Raznolikost sorti osigurat će prinose čak iu teškim vremenskim uvjetima, jer svaka biljka ima svoju imunost na bolesti i štetočine. Svojstva okusa sorti potiču nove eksperimente koji se već nastavljaju u kuhinji.

O vrtu

Sorte i hibridi bijelog kupusa

F1 Fiesta
, Raznovrsno kasno sazrijevanje. Plod je velik, težine do 5 kg, i promjera 17-20 cm, okrugle, svijetlozelene boje. Meso je vrlo nježno, ugodno na okus, sočno. Sorta ima dobru očuvanost. Mnoštvo univerzalne namjene pripada sorti ranog zrenja. Oblikuje guste glave težine do 600 grama. Tijekom vegetacije može se ukloniti dva usjeva. Ima izvrstan okus. Pogodno za dugotrajno skladištenje. Raznovrsna univerzalna uporaba.
Crveni kupus je bliski srodnik bijelog kupusa. Ima izvrstan okus kupusa. Kao i bijeli rođak, koristi se u salatama, u juhama, kao prilog. Može biti kiselo, kiselo, konzervirano. Ima dobru kvalitetu čuvanja
Kornjača ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni i živčani sustav, smanjuje krvni tlak i razinu kolesterola, djeluje diuretski i pomaže u čišćenju crijeva. Velika količina kalcija čini ga nezamjenjivim u prehrani djece, trudnicama, starijim osobama, niskokaloričnom sadržaju (42 kcal) i prisutnosti tartronske kiseline koja pomaže u smanjenju težine.
Proizvodna sorta. preporučuje se za dugotrajno skladištenje, kasnu fermentaciju, pripremu prvog i drugog ciklusa u zimsko-proljetnom razdoblju. Sjetva na sadnicama krajem ožujka, branje u fazi kotiledona, sadnja u zemlju sredinom svibnja prema shemi 60x60 cm, rozeta listova je okomita, list srednje veličine, tamno zelene boje s plavičastim nijansama s jakim voskom. Glava je zaobljena i zaobljena ravna, gusta, bijela na rezu. Vanjski panj je srednje duljine, unutarnji je kratak. Ukus je izvrstan. Prinos do 8,6 kg / m2 Kasnije sazrijevanje Sorte koje se koriste u našim trakama i hibridima spadaju u sjevernoeuropsku skupinu kultivara, uglavnom rano sazrijevaju, srednje rane i srednje kasne. Ovisno o vegetacijskom razdoblju (vrijeme od klijanja do žetve), sve sorte i hibridi podijeljeni su u nekoliko skupina.
Univerzalna, plastična sorta kupusa od brokule za ljetnu i jesensku kultivaciju s vegetacijskim razdobljem od 80 dana. Sadnja sadnica - svibanj / lipanj, čišćenje - kolovoz / rujan. Odlikuje se velikom glavom. Ima visoku tržišnu sposobnost i prikladna je za zamrzavanje
Značajka sorte je boja, ljubičasta. Ime sorte odgovara boji lišća u ljuljački. Raznovrsnost srednje sezone. Stebleplod srednje veličine - promjer ne prelazi 10 cm, težina nije veća od 1 kg. Meso je sočno, nježno. Raznovrsnost univerzalne svrhe. Krevet nije visok i spada u sorte kupusa srednje sezone. Zajedno daje usjev. Glava je velika, gusta. Od jedne biljke možete ukloniti plodove do 500 grama. Nakon rezanja glave, voće drugi put. Otporan na bolesti. Raznovrsnost univerzalne svrhe.

Rijetki gost na našim stolovima i krevetima, ali u Europi je vrlo popularan. Vrlo je sličan bijelom zelju, ali ima i valovita lišća. Listovi su dovoljno tanki, a glava je labava. Ima izvrstan okus i visok sadržaj vitamina. To je naširoko koristi u kuhanju. Koristi se za izradu nadjeva za pite, salate, za juhe i za prženje. Ali ne može se ukvasiti. Vrsta je otporna na mraz, a često je kupus ostavljen ispod snijega.

, Češka sorta, karakterizirana velikim, do 6 kg, voćem, otpornim na sušu, s izvrsnim okusom i dobrom očuvanošću;

Zbog ograničene uporabe u Rusiji, izbor zoniranih sorti i hibrida nije prevelik.

Kruh šećera (160 ili više dana) - Moskva kasna 9, Moskva kasna 15, Amager 611, zimovanje 1474, F1 Lezhkaya, F1 Albatross, F1 Krümon.

Moskva kasno 15

Zaštita tla. Njemačko iskustvo Mnoge razvijene zemlje svijeta (SAD, Njemačka, Nizozemska, Kanada) prepoznale su važnost zaštite plodnosti tla i zakonski osigurale cijeli sustav čiji je cilj njihovo očuvanje. U.

Za uzgoj u Moskvi preporučuju se sljedeće vrste kupusa: Bijeli kupus: Amager, Krümon F1, Sadašnji, Dumas F1. Crveni kupus: Gako, Kalibos, karfiol cvjetača: brza spelka, rana Gribovska 1355. Savoy kupus: rano zlato Briselsko kupus: Hercules Kolrabi: bijeli Beč, Gigant. ostavlja. U hrani se koriste male ljuljačke.

Nešto neobično u obliku kupusa. Ona je studentica stabljike. U hrani možete koristiti i vrhove i sam plod. Pogled je vrlo rano, sazrijeva za dva mjeseca. Sadrži veliku količinu vitamina C. Pogled je zahtjevan za vlagu. Koristi se svježe ili kuhano.

Kossak F1 Među ranim sortama koje dozrijevaju u 65-80 dana, preporučuje se za uzgoj:

Sažetak šećera Ove sorte i hibridi namijenjeni su središnjoj Rusiji. Za južne regije kasnijih sorti preporučuju se Yuzhanka 31, Zavadovskaya, Biryuchekutskaya 138, Volgogradskaya 42. t

Fotografija Julije Belopukove

Izbor krastavaca Krastavac je tradicionalno povrće ruskih vrtova i najprofitabilnija kultura biljaka u stakleniku. Trenutno, krastavac se uzgaja u svim zemljama svijeta. Čak i na dalekom sjeveru je

Možete odrasti sadnice u Moskvi, više detalja o ovoj metodi je napisano u članku "Moskva sadnice (rajčice, krastavci, luk, kupus, itd.) Sjetva bez zemljišta u role."

Srednje sorta kasnog kupusa. Stabljika raste do 30 trenera, težine do 15 grama. S jednom se stabljicom može prikupiti do pola kilograma voća. Izvrstan okus. Univerzalna svrha.

A sada dajemo opis i fotografiju za neke vrste gore opisanih vrsta kupusa.

, Hibrid s plodovima žuto-zelene boje težine do 600 g

Kolerabički kupus

Tlo je rano zrelo (do 105 dana od klijanja do tehničke zrelosti), plodna sorta. Sjetva na sadnice - početkom ožujka, branje u fazi kotiledona, slijetanje u zemlju krajem travnja (za film skloništa - početkom svibnja) prema shemi 50x30 cm.Od iskrcavanja sadnica do žetve 44-55 dana. Rozeta listova je zbijena, promjera 35-45 cm, glava je zaobljena, svijetlozelena, težine 0,7-1,3 kg, prosječne gustoće. vanjska boja je svijetlozelena, u rezu bijelo-žuta. Okus i kvaliteta proizvoda su izvrsni. Preporučuje se za ljetne salate, juhu. Prinos od 2,3-3,7 kg / m2.

Do danas su domaći uzgajivači uzgajali rane i vrlo rane kupusne hibride koji zadržavaju komercijalnu kvalitetu i ne pucaju na terenu već duže vrijeme, do 2-3 tjedna - F1 Nahalenok i F1 Brzi i žestoki. (1)

Timothy Meadow Timothy Meadow ima niz lokalnih imena - sadnica, pološnik, uho - u Rusiji, bzhanka - u Bjelorusiji. zatim konj ryhlokustovayagrass trave, uveo u kulturu u prvoj polovici.

Tada možete dodati svoje komentare, podijeliti svoja razmišljanja i iskustva. Dobri prinosi. Holodoustoychiv. Slabo zahvaćena bolešću.

Budući da je ovo najčešći tip kupusa na otvorenim prostorima Rusije, malo je detaljnije o njemu. Iako se kupus uzgaja već tisućljećima, a dosta je sorti uzgojeno, ali glavna se podjela odvija prema vremenu sazrijevanja glave. Glave ranih sorti rastu u srednjim i labavim. Potrebno ih je ukloniti na vrijeme, inače će se prekomjerno zreli plodovi razbiti, što će stvoriti uvjete za prodiranje patogenih bakterija i dovesti do neprikladnosti kupusa u hrani. Sorte ranog sazrijevanja uzgajaju se za svježu konzumaciju, jer se ne razlikuju u kvaliteti čuvanja. Kiseli kupus ih također ne kuhaju. Sorte srednje sezone odgovaraju njihovom imenu, imaju prosječne karakteristike, kako u težini glave, tako iu njihovoj labavosti i upotrebi. Srednje-sezonske sorte mogu već biti ukiseljene, ali je njihova kvaliteta niska. Kasno sazrijevanje sorte ima visoke prinose, više koncentrirani okus, debeli kupus, velike veličine. Oni jedu kupus lišće bez korištenja stabljike tvrde jezgre - stabljike. Ovdje iz njih izlazi izvrstan kiseli kupus. Spremište je visoko, možete pohraniti do nove sezone. A sada izravno na sorte.Kralrabi bira sunce, kasne sorte toleriraju lagano zasjenjenje. Zemljište za sadnju s jesenskim vapnom, napravite dobro truli humus.

, Raznovrsni češki uzgoj, sa svijetlo zelenim matičnim biljkama težine do 220 g, visokog okusa, - lagane, dobro oplođene, neutralne ili blago kisele.

Sada je tržište zastupljeno velikom raznolikošću sorti i hibrida bijelog kupusa domaće i inozemne selekcije, a neiskusni vrtlari jednostavno imaju oči F1 Nakhalenok F1 Forsage

Opis korabrenog kupusa

(65-100 dana) - Kuusiku, Varayana, Ditmarskaya.

Cleoma cvijeće - Goveda L. Rod pokriva oko 70 vrsta koje se nalaze u Sjevernoj Africi i tropskoj Americi. K. bodljikav je rasprostranjen - S. spinosa Jacq. godinu dana

Korisna svojstva koleraba kupusa

Kupus podsjeća na malo drvo, s gustom krunom. U hrani se koristi kruna i stabljika. Periferni listovi sa strane za hranu se ne koriste.

Uobičajene sorte i hibridi koleraba kupusa

Vjerojatno najzgodnija sorta, dozrijeva 55-60 dana. Sorta je plodna. Glave okruglog oblika, težine do 1,5 kg, stabilne su protiv pucanja.

Zbog kratke vegetacije, moguće je dobiti 2-3 usjeva po sezoni. Za rano razdoblje rasta sredinom ožujka u zelenilu ili kutiji u sobi se sade zeća od korabice. Briga za sadnice je ista kao i za rani bijeli kupus. Uronite u tresete u fazi razvijenih kotiledona, posađenih u zemlju s 4 - 5 pravih listova krajem travnja. Sadnice podnose kratkotrajne mrazeve, ali dugotrajne negativne temperature uzrokuju cvjetanje. Drugi datum sadnje - početak svibnja, sjeme se sije izravno u tlo, uzgaja bez branja, prebacuje se na stalno mjesto u prvoj dekadi lipnja. Za kasniju berbu, usjevi se sije na 20-25 lipnja, a zasadi na grebenima do početka kolovoza.

Bijeli Beč 1350 Zalijevanje

Kako biti, jer želiš sve isprobati? Prije svega, pitajte iskusnije susjede, vrtlare, koje sorte ili hibride garantirano rade na vašem području. Napravite kladiti se na njih, i iz znatiželje, odaberite ono što želite. Ali ipak, neka se vaša duša uglavnom usredotočuje na sorte i hibride domaće proizvodnje ili strane, regionalizirane za naš trak. Postoje i druge zanimljive novosti, čiji opis dajemo:

Rano sazrijevanje Definicija podvrste pšenice capitate Vrsta capitate proso Setaria italica (L.) podijeljena je u dvije podvrste: chumizu ili bor, gomi (subsp. Maxima Al.) - visoka, dobro razvijena biljka s dugom

Ili brokula je jednogodišnja biljka visine od 70 do 100 cm sa širokim, dugim listićima (do četvrt metra) lišća. Poput boje, ona se uzgaja za glave - skraćene, modificirane cvatove, samo u brokuli izgleda kao hrpa nerazvijenih i jako uvijenih cvjetnih pupoljaka prekrivenih zelenim, tamno zelenim ili ljubičastim čašicama. Visoko-popustljiv. Glave su čiste bijele. Težina do 1,5 kg, gusta. Tolerira niske temperature. Posađene sadnice mjesečno dozrijevanje.

Također, vrlo rana sorta s visokim prinosima. Glave težine do 1 kg, okrugle, prilično guste. Prijateljsko sazrijevanje glava.

Sadnice su zakopane u tlo do kotiledona, uz dublju sadnju, razvoj matičnih biljaka kasni, ponekad počinje cvjetanje. Gustoća postavljanja - 10 kom. na 1 m2., najčešća sorta, s voćem težine do 200 g, mirno sazrijevanje, nježna sočna pulpa;

Fotografije i opisi sorti koje je ponudila tvrtka za selekciju i sjeme "Gavrish" www.seeds.gavrish.ru

Atrijum F1 - (100-115 dana) - Broj 1 Gribovsky 147, Broj jedan Polarni K-206, Lipanj, F1 Solo, F1 Transfer, F1 Kraft, F1 Malachite, F1 Kazachok.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja koleraba kupusa

Bellflower Bellflower - Campanula L. Rod obuhvaća oko 300 vrsta raspoređenih u umjerenoj zoni sjeverne hemisfere, uglavnom u zapadnoj Europi, na Kavkazu i na Anterijalu

Ovaj kupus nadilazi boju u prehrambenim i prehrambenim svojstvima: sadrži jedan i pol puta više bjelančevina i mineralnih soli, te akumulira i do 150 mg vitamina C na 100 g svježe mase. I mladi listovi nisu niži od špinata i kelja. Brokula uklanja soli teških metala, bogata je karotenom i aminokiselinom - metioninom. Sustavna uporaba brokule u hrani smanjuje razinu kolesterola u krvi i sprječava razvoj ateroskleroze. Zato je neophodna u kliničkoj prehrani.

Rana sorta. Zrenje glave odvija se u 90-100 dana. Prijateljski povratak usjeva. Voće je gusto, teži 400-500 grama. Pogodan za uzgoj u staklenicima i na otvorenom.

Raznolikost ranog zrenja. Plodovi su mali, okrugli, mase do 1 kg. Gustoća smjera je prosječna. Sorta je otporna na pucanje.

Daljnja briga je redovito plijevanje, popuštanje, navodnjavanje. Zalijevanje može biti ne obilno, ali često, s nedostatkom vlage, plodovi postaju grubi i ispucati.

Vrste kupusa: naziv sorte, opis, fotografija

Vrste kupusa: naziv sorte, opis, fotografija. Kupus je poznata biljna kultura s bogatim sastavom vitamina. Ova nepretenciozna biljka, otporna na hladnoću, ima oko stotinu sorti.

Svaka sorta kupusa ima jedinstvena ljekovita svojstva zbog svog kemijskog sastava. Povrće sadrži vitamine:

A, B1, B2, B5, C, PP, U;
amino kiseline, elementi u tragovima, minerali;
K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, R.

Razmotrite najčešće među njima.

Bijeli kupus

To je jedna od najpopularnijih i najstarijih vrsta kupusa. Smjer se sastoji od višeslojnih listova zelenkasto-bijele boje i okruglog oblika. Težina jedne glave ponekad doseže 16 kilograma. Obilje vitamina B i C, proteina i vlakana čini ga nezamjenjivim na našem stolu. Pogodno za dugotrajno skladištenje, svježe i kiselo. Koristi se u narodnim receptima, u liječenju edema, želuca.

Bijeli kupus jedan je od najstarijih povrća. Uzgajan je u drevnom Egiptu, korišten u kampanjama ratnika Aleksandra Makedonskog. Stari grčki matematičar i filozof Pitagora visoko je cijenio blagotvorna svojstva i okus bijelog kupusa, koji je i sam bio uključen u njegov uzgoj. U to vrijeme bilo je od 3 do 10 sorti, sredinom 19. stoljeća bilo ih je oko 30, a sada je na svijetu već stotine sorti bijelog kupusa. Uzgaja se u svim zemljama s umjerenom klimom, jer ima hladnu otpornost, visok prinos, dobru transportnost i očuvanje kvalitete.

Popularne sorte bijelog kupusa

U pogledu sazrijevanja i prirode primjene, postoje rano sazrijevanje (razdoblje zrelosti 55-60 dana nakon presađivanja), srednje rano (nakon 70-75 dana), srednje zrelo (80-120 dana), srednje kasno (105-110 dana) i kasna zrelost (165- 180 dana). Rane sorte koriste se za ljetnu potrošnju. Oni su nježni, sočni, oblikuju labave glave, nisu podložni dugotrajnom skladištenju ili kiselosti. Srednje rane sorte konzumiraju se svježe, a za jesen kratkotrajna fermentacija. Srednje godišnje sorte koriste se svježe u jesen i zimi, fermentirane 2-3 mjeseca. Najvrjednije su srednje-kasne i kasne sorte, dobro su čuvane i pogodne za zimsku fermentaciju.

U našoj zemlji uzgajaju se sljedeće sorte kupusa:

U lipnju, ultra rano, dozrijevanje za 90-110 dana od nastanka izdanka, zaobljene glave težine od 1-1,5 kg razlikuju se prijateljskim dozrijevanjem;
Broj 1 Gribovsky 147, dozrijeva u srpnju, kupus teži 1-1,5 kg;

Broj hibrida: Dawn F1, Transfer F1, Kazachok F1 i drugi.

Među srednje ranim sortama kupusa su popularne:

Zlatni hektar, sa zaobljenim glavama mase 1,2 - 2 kg;
Stakhanovka 1513 - jedan od najproduktivnijih, otporan na pucanje, težina glava - 1,5 - 2,5 kg. Kupus srednje sezone je prikazan ocjenama:
Slava - glava okruglog, ponekad ravnog oblika, teži od 3 do 5 kg;
Belarus 455, s vrlo gustim okruglim ili ravnim okruglim glavama od 2,5 do 3 kg težine;
Nada, kupus teži 3-3,5 kg, gust, bijeli u rezu;

Od srednje kasnih sorti su široko raste:

Krasnodar 1 - pogodan za fermentaciju, s velikim glavama srednje gustoće;
Sudac 146 - pljosnati kupus srednje gustoće, koji se također koristi za fermentaciju.

Kasne vrste bijelog kupusa:

Amager 611, dizajniran za dugotrajno skladištenje, tvrdo u vrijeme žetve lišća stječe željenu konzistenciju tek nakon 5-6 mjeseci.
Moskva kasnije 15, koristi se i za skladištenje i za dekapiranje;
Hibridi: Aros F1, Krumon F1, Ženeva F1 i drugi.

Najpopularnije i najbolje sorte su:

Dumas F1 odlikuje brzo sazrijevanje, već 50 dana nakon presađivanja u tlo možete jesti svježe salate. Glava ima malu težinu (samo jedan i pol kilograma) i svijetlozelenu boju.

Povrće raste vrlo lijepo, zahvaljujući lushly širi lišće. Glavu iz uske, glavu srednepletnaya.

Posebnost sorte je u tome što je sposobna donijeti plodove iu teškim uvjetima (zadebljanje parcele, blago zasjenjenje, produljeni nedostatak vlage). Nećete ga moći zadržati dugo vremena, stoga ga treba konzumirati svježe.

To se može sigurno pripisati najboljim sortama ranog kupusa.

Glory 1305 jedna je od najboljih sorti sredinom sezone, prvo povrće se može dobiti za oko 115 dana. S jednim kvadratnim metrom možete prikupiti do 13 kilograma voća.

Ova sorta je posebno otporna na bolesti.

Što se tiče oblika, on je okrugao, lagano spljošten na polovima. Težina - do 4 kg.

Glavna značajka je da su plodovi dobro očuvani tijekom 90 dana.

Ovo je zanimljivo! Sorta kupusa - "Glory 1305" je najbolja sorta kiselog kupusa.

Valentina F1 - Najbolja sorta kasnog zrenja. Rok trajanja voća doseže 8 mjeseci. U isto vrijeme, kupus ne gubi svoj okus prvih 6 mjeseci. Tada može malo izblijedjeti, a svjetlost će se osjetiti u okusu. U ovom slučaju, pogodan je za kuhanje i kuhanje juha. Raste dosta dugo (oko šest mjeseci).

Ovo je zanimljivo! Ljetni stanovnici primjećuju da je žetva kupusa u Valentinu prilično velika.

Dobre sorte za klimu blizu Moskve su:

Crveni kupus

Crveni kupus sličan je bijelom zelju, ali za razliku od njega ima prekrasnu crvenkasto-ljubičastu boju. Težina ne prelazi 5 kilograma, listovi su vrlo blizu jedan drugome. To je izvor karotena, cijanina. Koristi se uglavnom svježe za salate.

U prvoj godini formira gustu, krnju stabljiku, stabljiku, na kojoj se iz velikih listova listića ili listova formiraju glave zaobljenog ili ravnog oblika. Antocijanski pigment koji se nalazi u listovima daje im ljubičastu boju različitih nijansi. Sustav korijena je snažan, razgranat. U drugoj godini biljka cvjeta i formira voće, mahunu do 12 cm duge s malim okruglim tamnim sjemenkama.

Crveni kupus sličan je sastavu s bijelim kupusom, bogat je vitaminima C, PP, B1, B2, B6, karotenom i mineralima: kalijem, kalcijem, magnezijem i željezom. Dopustite da navedemo što je crveni kupus koristan uz bijeli kupus. Sadrži 2 puta više askorbinske kiseline (do 99 mg na 100 g), 5 puta više karotena (do 0,2 mg), više vitamina B6 i kalija. Ima antioksidativni učinak, eliminira štetne učinke zračenja, a također se bolje pohranjuje. Prisutnost hlapljive proizvodnje, štetne za bacil tuberkuloze je još jedna prednost crvenog kupusa. Svojstva antocijana za poboljšanje propusnosti i smanjenje krhkosti krvnih žila čine povrće korisnim za kardiovaskularni sustav, a niska kalorija (24 kcal) omogućuje njegovo korištenje u prehrani za mršavljenje.

Po dospijeću, sorte se dijele na rane (70-90 dana), srednje (120-130 dana) i kasne (130-160 dana).

Za uzgoj preporučite rane hibride:

O F1, s glavama do 4 kg, ne puca;
Benefit F1, glave do 1,6 kg, produktivne, otporne na bolesti;
Vorox F1, visokorodni, kupus do 3,5 kg, kao i Lyudmila F1, Ranchero F1, Rebol F1, itd.

Od sorti srednje zrenja u Rusiji:

Kalibos, visokoprinosan, otporan na niske temperature, visoku vlažnost;
Mars MC, niz čeških uzgoj, vrlo produktivan, ne ispucati;
Rubin MS, češka sorta, visokorodna, prenosiva;
Toplinska ptica, glave do 3 kg, dobro transportirane i skladištene;
Hibridi Rebecca F1, Garat F1, Redma P3 F1, itd.

Zajedničke kasne sorte i hibridi:

Gako, stara (od 1943.) sorta, otporna na pucanje, s dobrom očuvanošću i transportnošću;
Juno, izvrsnog okusa i težine glave do 1,2 kg;
Hibridi Rodima F1, Fuego F1, Autoro F1, Lectro F1, Regilius F1, itd.

cvjetača

Boja ovog kupusa, unatoč imenu, bjelkasto je žuta bliža bijeloj, ali ima potpuno drugačiju strukturu. Glave kupusa čine različite cvatove s brdovitom površinom.

Cvatovi se jedu tek nakon toplinske obrade, jela iz nje ispadaju ukusna i zdrava. Sadrži veliku količinu proteina folne kiseline, vitamina C, što ga čini proizvodom neophodnim za prehrambenu kuhinju.

Sorta karfiola - Alfa

Rano zrela sorta, koja se razlikuje snježno bijele glave, težine do jednog i pol kilograma.

Glave imaju gusto punjenje i ugodan okus.

Smatra se uvjetno prenosivim i nema dugi vijek trajanja.

Koristite ga za hranu treba biti samo 45-50 dana nakon žetve.

Sorta cvjetača - Gribovskaya 1355

Također pripada rano zrelim sortama koje imaju vrlo atraktivan izgled i izvrstan okus.

Glave kupusa imaju prozračnu strukturu i malu težinu.

Uzgoj se preporuča kako u stakleniku, tako iu krevetu.

Raznolikost cvjetače - miješanje

Rana sorta cvjetače. Uzgaja se uglavnom na otvorenom polju.

Najbolja sorta cvjetače za moskovsku regiju. O tome svjedoče recenzije mnogih vrtlara.

Vrlo sočna i mesnata glava bijele boje, izvrsnog okusa. Prosječna sezona rasta je 65 dana.

Prokulice

Bijenalna biljka. U prvoj godini vegetacije formira zgusnutu stabljiku od 20-60 cm, a ponekad i do 1 m visine. Listovi s tankim peteljkama duljine 15-30 cm, zeleni ili sivo-zeleni s voskastim premazom, s glatkim ili blago zakrivljenim rubovima. U grudi na skraćene stabljike, kochanchiki 3-4 cm u promjeru se formiraju, 20 do 60 kom. na jednu biljku. U drugoj godini cvjeta žućkastim cvjetovima i formira mahune sjemenkama, malim, sferičnim oblikom, crnim ili tamno smeđim. 1 g sadrži do 300 sjemenki, klijanje traje 5 godina.

To je srednje kasno kupus, izvrsnog okusa i dekorativnog izgleda. Svaki mali plod teži ne više od 20 grama. Jedna biljka daje prosječni prinos od 500 grama.

Posebna značajka prokulica je njegova otpornost na mraz i otpornost na mnoge bolesti (posebno za hibridne sorte).

Ima oblik mini-trenera, koji su obilato prekriveni dugim stabljikom, vrlo podsjećajući na bijeli kupus u reduciranom mjerilu. Također ima veliku količinu proteina i vitamina. Ova vrsta kupusa blagotvorno djeluje na ljudski imunološki sustav, poboljšava aktivnost mozga. Nanesite kao ukras na glavno jelo, paprikaš ili pržiti.

Ovo je zanimljivo! Jedna od najboljih sorti prokulica su Hercules i Boxer hibrid.

Ovo je zanimljivo! U Rusiji, kultura ima ograničenu distribuciju, broj kultiviranih sorti je mali.

Najpoznatija sorta domaćeg uzgoja koja se u zemlji koristi od 1950. godine je prokulica Hercules. Kasno sazrijevanje, 40-60 cm visok, čini 20-30 kochanchik srednje veličine. Otporan na niske temperature, prinos (0,4-0,6 kg / m 2), značajno lošiji od modernih sorti. Trenutno uzgojena sorta Hercules 1342.

Na tržištu postoje brojne moderne sorte:

Češki Cassio, sredinom sezone, visokoprinosni (1,8–2,0 kg / m 2), čini do 60-70 trenera, visokog okusa;
Njemački Rosella, rano, s prinosom od 1,1-1,7 kg / m2, mirno sazrijevanje;
Curl, kasna sorta češkog uzgoja, vrlo produktivna (2,4 kg / m2), otporna na mraz, čini 30-35 trenera;
Rudnef, rano, visokorodno, otporno na niske temperature, dugotrajno pohranjeno na stabljici, okus odličan.

Postoji niz hibrida, plodnih, koje se odlikuju prijateljskim sazrijevanjem. To su sredinom kasnog F1 Boxera i rani Dolmic F1 iz Nizozemske, F1 rana fregata, F1 Explorer.

Savoy kupus

Dvogodišnja ukrštena biljka, vrsta kupusa. U prvoj godini vegetacije, ona tvori kratku peteljku vretenastog ili cilindričnog oblika, na kojoj se formiraju trošne glave, iznutra svjetlo žute. Listovi su zeleni, ponekad s slabim voskom premazom, u nekim varijantama su lagano obojeni s antocijaninim pigmentom, imaju površinu mjehurića. U drugoj godini, svijetlo žuti cvjetovi cvatu i tvore plod - kratku mahunu s malim sjemenkama koje ostaju održive 3-4 godine.

Izgled i veličina glavice savojskog kupusa sličan je bijelom kupusu, ali su listovi posebno valoviti, s mrežastom, osjetljivom strukturom. Listovi se ne uklapaju čvrsto, kupusi su krhki, pa težina nije visoka, odnosno oko 2-3 kilograma. Proteini, vitamini, minerali prisutni su u većim količinama, u usporedbi s proteinima. Uglavnom Savoy kupus, uzgaja u malim količinama kako bi ukrasili jela.

Uobičajene sorte kupusa

Sorte se prema zrelosti dijele na rane (105-120 dana), srednje (120-135) i kasne (140 ili više dana).

Među ranim sortama u zemlji zonirane su kako slijedi:

Rano zlato, s okruglim glavama težine do 1 kg, visokorodne, otporne na pucanje;
Jubilej 2170, težina glave do 0.8 kg, je sklona pucanju;
Mila 1, s glavama do 3 kg, daje dobru žetvu na teškim tlima;
Julius F1, ultra rani hibrid s masom glava od 1,5 do 3 kg, ovisno o gustoći sadnje.

Od srednjih sorti pahuljastog kupusa do uzgoja preporučujemo:

Melissa F1, plodni hibrid, otporan na pucanje, kupus mase do 3 kg;
Kugla, s glavama do 2,5 kg, ne puca

Među kasnijim sortama su uobičajene:

Ovasa F1, produktivan nepretenciozni hibrid nizozemske selekcije;
I twirl 1340, s velikim, do 3 kg glavama, produktivnim;
Verosa F1, hibrid s glavama do 3 kg, otporan na niske temperature, dobro je pohranjen;
Morama F1, hidrid polusavojskog kupusa s glatkim listovima, velik, do 4 kg glave.

Ovo je zanimljivo! Najprikladnija sorta za moskovsku regiju smatra se ranim zlatom. Također možete vidjeti i hibridnu varijantu saloy kupusa Melissa.

keleraba

Bijenalna biljka biljka, je stabljika u obliku lopte, iz koje lišće raste na tankim stabljikama. U prvoj godini formira stabljiku, kratku, zadebljanu stabljiku okruglog ili ravnog oblika, zelene ili ljubičaste. U drugoj godini vegetacije iz apikalnog pupoljaka raste cvjetni izdanak duljine do 1 m, sa žutim ili bijelim cvjetovima skupljenim u kist. Plod je mahuna s malim tamnosmeđim sjemenkama zaobljenog oblika, čija klijavost traje do 5 godina. Težina 1000 kom. - 2-3 godine

Za hranu se koristi zgusnuta okrugla stabljika, zasićena kalcijem i glukozom. Od nje pripremiti razne salate.
Neke vrste koleraba uzgajaju se kao stočna hrana, obogaćuju prehranu domaćih životinja.

Uobičajene sorte i hibridi koleraba kupusa:

Zbog ograničene uporabe u Rusiji, izbor zoniranih sorti i hibrida nije prevelik.

Među ranim sortama koje dozrijevaju u 65-80 dana, preporučuje se za uzgoj:

Athena, raznolikost češkog uzgoja, sa svijetlo zelenim matičnim biljkama težine do 220 g, visokog okusa;
Bijela Beč 1350, najčešća sorta, s voćem težine do 200 g, mirno sazrijevanje, nježna sočna pulpa;
Moravska, češka sorta, dobar ukus, otporan na mraz, stebleplody težine do 2,2 kg, nije pogodan za dugotrajno skladištenje.

Ovo je zanimljivo! Srednje iskusan češki hibrid Karatago F1 popularan je kod stebleplanata težine do 350 g, svijetlozelene boje, ne drvenastih i napuknutih, izvrsnog okusa

Uobičajene su kasne sorte i hibridi koji proizvode kulturu za 120-150 dana:

Violetta, raznovrsni češki uzgoj, s plodovima do 1, 2 kg, otporan na mraz, preporučuje se za svježu potrošnju i kratkoročno skladištenje;
Divovska, češka sorta, obilježena velikim, do 6 kg, voćem, otpornim na sušu, s izvrsnim okusom i dobrom očuvanošću;
Kossak F1, hibrid s plodovima žuto-zelene boje težine do 600 g

Ovo je zanimljivo! Najbolje sorte: kasno - div i rano - bečko bijelo.

brokula

Podsjeća na cvjetaču i zapravo je njezina raznolikost. Cvatovi imaju svijetlu, zelenu boju. Učinkovit kao antioksidans: lako se apsorbira, uklanja toksine iz tijela, sprječava rak.

Koristi se u proizvodnji lijekova i kozmetike. Jedite i sirovo, i pripremite razne grickalice.

Raznovrsna brokula - Tonus

Jedna od super ranih sorti. Sezona rasta je samo 35 dana. Za to vrijeme glave potpuno preživljavaju. Plodovi imaju malu masu - 200 gr.

Značajna imovina je otpornost na bolesti i štetočine.

Pravilnim pristupom i poštivanjem agrotehnike, prinos po četvornom metru može doseći i do 4 kg.

Raznovrsna brokula - kovrčava glava

Rana sorta, plodnija je od Tonusa.

Težina jedne glave doseže 500-600 gr. Rast vegetacije traje oko 45 dana. Za to vrijeme, neki ljetni stanovnici uspijevaju dobiti dvostruku žetvu iz jedne glave. To je obilježje sorte.

Voće se može čuvati do 3 mjeseca pod određenim uvjetima (+14 0 S).

Raznovrsna brokula - gnom

Ova brokula je sorta kupusa srednje zrenja. Plodovi obično ne prelaze masu od 500 grama. Glava je vrlo bujna i izvaljena.

Možete jesti 2 mjeseca nakon presađivanja.

Nakon što je glava izrezana, druga može rasti na njezinu mjestu. Tako možete sakupiti dvije žetve po sezoni.

Pekinški kupus

Pekinski (kineski) kupus je travnata, godišnja biljka kupusa. Njegova domovina je Kina. Kod nas se uzgaja na otvorenom i zaštićenom tlu, ima izduženi izduženi oblik. Njegovi listovi nalikuju na salatu. Uz dugotrajno skladištenje ne gubi sastav vitamina, pa njegova popularnost raste. Iz nje se pripremaju blagi salate i ukrasi za druge tečajeve.

Kako rasti Pekinško kupus danas, mnogi vrtlari znaju. Uostalom, listovi kupusa u Pekingu odlikuju se jedinstvenim svojstvima, dragocjenim za hranjive sastojke i zdravstvenu sposobnost da utječu na ljudsko tijelo.

Mnogi vrtlari tvrde da su najbolje sorte kineskog kupusa:

Nick;
Čaša;
Asten;

Svaka od ovih vrsta može se uzgajati u vašoj seoskoj kući vlastitim rukama, a možete dodati raznolikost vašem jelovniku, s mnogim ukusnim i, najvažnije, zdravim povrćem.

Sorte bijelog kupusa

Bijeli kupus je dvogodišnji usjev. Tijekom prve vegetacije na korijenu biljke stvara se gusta rozeta lišća. Zrenje glave može trajati od 1,5 do 2,5 mjeseca. To razdoblje ovisi o sorti kupusa. Zrela glava ima debelu stabljiku, koja se popularno naziva panj.

Sorte bijelog kupusa

Druga godina biljnog života obilježava cvjetanje i izgled plodova. Cvijeće bijelog kupusa je žuto ili bijelo. Nakon sušenja na mjestu formira se mahuna s sjemenkama. Duljina ploda može doseći 10 cm, a sjeme su male kuglice smeđe boje promjera 2 mm.

Savjet! Za oprašivanje kupus cvijeća trebaju pčele. U isto vrijeme, može se križati sa šavom, cvjetačom, lisnatim ili prokulicama.

Ovaj kupus nije visokokalorični. Cijene se zbog obilja vitamina i drugih tvari koje su korisne za ljudsko zdravlje. Oni vole kupus i za izvrstan okus, prikladni za uporabu u sirovom obliku i kao gredica za zimu. Kultura je poznata po svom visokom prinosu i dugom roku trajanja, a krumpir je jedan od glavnih povrća koji se često koristi u kuhinji različitih nacija.

Transporter s kupusom tijekom cijele godine

Upute za korak po korak:

Sorte bijelog kupusa

Različitost kupusa odabire se ovisno o vremenu potrebnom za potpuno dozrijevanje i svrhe za koje se uzgaja. Prema tim karakteristikama razlikuju se sljedeće vrste kupusa:

rano, za sazrijevanje koje traje od 55 do 60 dana nakon prijenosa sadnica na otvoreno tlo;
srednje rano s dospijećem od 70 do 75 dana;
sredinom sezone, čija berba počinje 80 dana nakon iskrcaja;
srednje kasno, za koje je za sazrijevanje potrebno oko 110 dana;
kasno, dozrijeva 6 mjeseci.

Rani i kasni zreli kupus

Rani kupus je zasađen kako bi se žetva što brže mogla i imati priliku kušati salatu ili juhu od svježeg zelenog povrća već tijekom ljeta. Za berbu za zimu takve sorte su općenito neprikladne. Njihove glave su prilično labave i ne mogu se dugo čuvati. Kupus prosječnog razdoblja zrenja prikladan je i za konzumaciju sirovine i za fermentaciju na kratko vrijeme. Može se skladištiti tijekom jeseni i do početka zime.

Srednje godišnje sorte bijelog kupusa

Savjet! Kasni kupus smatra se najtraženijim, jer se njegov kupus može uskladištiti do sljedeće godine. Ove sorte su najprikladnije za žetvu za zimu.

Značajke kasnog kupusa

Rano zreli bijeli kupus

Kupus takvog kupusa trošan je, male veličine. Raspadaju se relativno brzo i lako pucaju. Prednost ovih sorti je njihova otpornost na mraz i naglu klimatsku promjenu.

Rano zreli bijeli kupus

Glave svijetlozelene nijanse na težini dostižu 2 kg. Rani kupus je vrlo ukusan kada se koristi svježe. Različite zelene salate u kombinaciji s drugim biljem dobar su izvor vitamina početkom ljeta.

Najpopularnije sorte uključuju sljedeće.

Bijeli kupus "Zlatni hektar" na fotografiji

Sjeme sorte "Poklon"

Sjeme kupusa "Kozak F1"

Bijeli kupus srednje sezone

Sorte kupusa s prosječnim razdobljem dozrijevanja koriste se i za pripremu svježih salata i za kiseljenje. Možete ih zadržati sve jeseni i do početka zime.

"Grofica F1". To je hibridna sorta. Sve glave kukuruza dozrijevaju gotovo istodobno, tako da je berba prikladna za skupljanje. Biljka se ne boji tripsa i fusarija. Mala gusta glavica kupusa doseže težinu od 3 kg. Čekanje na žetvu nema dugo. Od vremena sjetve do zrenja traje oko 3 mjeseca. Povrće ima ugodan okus.
"Osveta F1". Nakon presađivanja sadnica na stalno mjesto i prije žetve ovog kupusa morat ćete pričekati 3 mjeseca. Okrugli naslov dobiva više od 3 kg. Izvrsno protiv bolesti. Svježe povrće ima izvrsna okusna svojstva.

Kupus "grofica F1"

Srednje godišnje sorte bijelog kupusa za Sibir

Srednji kupus

Sorte prosječnog zrenja kupusa imaju visoku razinu prinosa. Njihove guste glavice kupusa dugo ostaju svježe. Zbog visokog sadržaja šećera, ovo povrće je posebno dobro u kiselom stanju.

Hibridna "Tablica F1"

Kasni bijeli kupus

Za kasni kupus potrebno je oko 6 mjeseci od sjetve do pune zrelosti. Biljke toleriraju mraz u jesen, ali ne podnose pad temperature ispod nule u proljeće. Stoga, za njihovu uspješnu uzgoj pribjegla metoda sadnje. Glave u posebnim prodavaonicama mogu zadržati svojstva potrošača do sljedećeg ljeta. Gotovo sve sorte pogodne su za dekapiranje i dekapiranje.

„Moskva”. Sorta proizvodi visoke prinose. Glave rastu vrlo velike i dosežu težinu od 10 kg. Prema strukturi, oni su gusti i prikladni za dugotrajno skladištenje.
"Mara". Glave zrele do 6 mjeseci, dosežu 4 kg. Biljke se dobro opiru. Imaju dug vijek trajanja.
"Amager". Karakteriziran visokim prinosom. Glave su vrlo ukusne i sočne, dobivaju 5 kg. Njihova struktura je gusta, nije sklon pucanju. Vrijeme dozrijevanja je oko 160 dana. Tolerira dugo skladištenje i transport.

Kasni kupus "Moskva"

Sjeme kupusa Mara

Na fotografiji kupus "Amager" i "Krümon F1"