Kolerabički kupus Korisna svojstva i recepti

U Europi, koleraba se zove kupus repa. Prema klasifikaciji, odnosi se na vrstu bijelog kupusa, a s repom imaju samo zajedničku sličnost i slatki okus. Prema pretpostavkama povjesničara, keleraba, recepti iz kojih su pronađeni čak i među starim Rimljanima, počinju prodirati u Njemačku i Švedsku već sredinom 16. stoljeća. Nakon 100 godina postaje toliko popularan da dobiva ime vitaminske bombe zbog visokog sadržaja vitamina C.

Značajke kulture

Stebleplod (složite se s lijepom riječju) Kohlrabi je nježan i vrlo sočan. U principu, ovo je stabljika koju djeca vole griziti. Jezgra bijelog kupusa sadrži mnogo nitrata. Kohlrabi, oni su odsutni, ali umjesto toga ima puno hranjivih tvari i ljekovitih tvari.

Prednosti povrća mogu se pripisati, a njegove vrta kvalitete, naime: otpornost na štetočine i mnoge bolesti. U uvjetima sjevernih geografskih širina, koraba ne samo da raste, nego i sazrijeva. Počela je rasti u Rusiji. Zbog toga je često kupusna repa počela padati u našu prehranu.

Sastav i biološka vrijednost koleraba

Već znamo za askorbinsku kiselinu. Uz to, vrt limuna ima veliku količinu vitamina A, PP, kao i B i B2. Koleraba, čija korisna svojstva nisu ograničena na to, sadrži ugljikohidrate i proteine. Puno toga i enzima.

Sadržaj minerala i metala alkalne skupine (K, Ca, Mg), kao i željeza i kobalta, zelja kupusa zauzimaju istaknuto mjesto među povrćem. Zahvaljujući glukozi sadržanoj u vlaknima, ona brzo gasi apetit. Koleraba je biljka niske kalorije. 100 grama sadrži samo 42 kcal. Ove kvalitete koleraba postale su razlog njezine ljubavi od iscjelitelja, kulinarskih stručnjaka i nutricionista.

Korisna svojstva korabe i kontraindikacija

Bogat skup biološki aktivnih elemenata u tkivu kupusa ima pozitivan učinak na zdravlje. Jesti je održava ton i stabilizira fiziološke procese mnogih organa u slučaju neravnoteže njihovog rada.

Genitourinarni sustav

Zbog laganog diuretičkog djelovanja koleraba, višak tekućine izlučuje se iz tijela. Kao rezultat, smanjuje se oticanje i količina soli koja dovodi do razvoja urolitijaze.

Sok od kupusa povećava apetit. Međutim, to sprečava pojavu upalnih procesa u slezeni i epitelnim organima probavnog sustava. U mogućnosti je liječiti ulkus želuca i dvanaesnika te normalizirati funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.

Imunološki sustav

Selen koji se nalazi u kolerabi inhibira aktivnost virusa i bakterija. To objašnjava zašto se sok i izrez od stebleplod vrhova koriste u liječenju i prevenciji astme, tuberkuloze i dijabetesa.

Kardiovaskularni sustav

Kornjača se preporučuje osobama s povišenim krvnim tlakom. Čisti krvne žile kolesterola i jača ih, pa je korisna za anemiju, zatajenje srca, ishemiju i druge bolesti srca.

Živčani sustav

Kupus repa ima smirujući učinak. I kao antidepresiv smanjuje nervozu, poboljšava raspoloženje, uravnotežuje emocije.

Ekstrakti iz ove podvrste bijelog kupusa prisutni su u kozmetičkim kremama. Vitamini K i E, sadržani u kolerabi, obnavljaju epitel, povećavaju tonus starenja kože, osvježavaju ga i pomlađuju kao cjelinu. Učinkovitiji učinak ima maske iz sirovog proizvoda.

Usna šupljina

Sok od kelrabija dezinficira jezik i desni, smanjuje rizik od gingivitisa i stomatitisa. Kupus se ne samo bori protiv karijesa, već se i uspješno opire mnogim mikroorganizmima koji izazivaju upalne procese u ustima.

Ne možete zanemariti činjenicu da je keljabrica protiv raka. Selen koji se nalazi u njegovim tkivima sprečava razvoj onkologije debelog crijeva, kao i mliječne žlijezde i mokraćnog sustava.

Njezin je niski kalorijski sadržaj njezin omiljeni nutricionista. Celuloza pomaže u brzom gubitku viška kilograma i čišćenju crijeva od otrova i formacija šljake. A kao posljedica djelovanja tartronske kiseline, poremećen je prijelaz ugljikohidrata u masti.

kontraindikacije

Utvrđivanjem blagotvornih svojstava i kontraindikacija kolerabije, napominje se da je pozitivan učinak uporabe ovog povrća mnogo više od negativnih strana. Nema posebnih gastronomskih ograničenja. Ali zbog mogućnosti bubrenja u želucu i povećanja kiselosti okoliša, koleraba se ne preporučuje u sljedećim slučajevima:

gastritis s kiselinom želuca iznad normale;
tijekom trudnoće i dojenja;
tijekom tijeka akutnog oblika pankreatitisa;
s lošom pojedinačnom reakcijom na proizvod.

Kulinarska obrada kelarbi

Kako bi izvukao maksimalne zdravstvene koristi od koleraba, najbolje se konzumira sirovo. Mladi vrhovi kupusa imaju pikantan okus. Dodaje se salatama u drugo povrće. Ali obično koriste stemblod. Prolazi kroz ribež i začinjen biljnim uljem. Kao takav, koleraba ima sočan i slatki okus repa, ali mnogo više nježan.

Prilikom kuhanja jela od kupusa u vrućoj preradi preporuča se usitniti u male kockice, koje se zatim mogu koristiti za prženje, kuhanje, pečenje i kuhanje. Često dolazi u raznim varivima, juhama i salatama. Posebno su dobra jela od koleraba, punjena mesom i povrćem. Sredina ploda se uklanja i stavlja se sjeckani nadjev.

Kako bi se poboljšao okus sirovog koleraba, umak od soje ili sira dodaje se svježim salatama (usput, možete pročitati članak o prednostima i štetnosti soja umaka). Uz repu od kupusa, brojni plodovi mora, perad, kikiriki i mahunarke imaju izvrsnu kombinaciju.

Da biste sačuvali korisna svojstva korabice, prije svega, ne biste je trebali podvrgnuti predugoj obradi. Kao što znate, na visokim temperaturama uništeni su mnogi vitamini, osobito askorbinska kiselina. Ta se okolnost mora posebno uzeti u obzir prilikom pripreme vitamina i dijetnih obroka za vegetarijance, djecu i bolesnike. Sve ostale kategorije potrošača, ako se slažu s tom situacijom, još su više zainteresirane za gastronomsku komponentu jela.

Nekoliko popularnih recepata

Postoje mnogi recepti za korabicu. Spominju se u raznim kuharicama. Evo nekih od najuspješnijih i jednostavnih primjera.

1. Korejska koleraba salata

Možda je ovaj recept najlakši. U isto vrijeme kombinira korist i okus. Svatko tko je u stanju držati nož i grater u rukama (to je recept za nas, muškarci) može ga pripremiti. Da biste to učinili, potrebno je oprati i očistiti jednu veliku mrkvu, dva srednje velika krastavca i korabicu težine 200 g.

Na fino grater mrkve i kupus su rubbed, i krastavci su izrezati na trake s nožem. Tada se sitno raspada peršin i kopar. Sastojci kombinirati, sol, papar, napunite suncokretovim uljem. Salata može biti malo kisela s nekoliko kapi limunovog soka.

2. Krem juha

Ova juha je prilično originalna i priprema se na sljedeći način:

3 krumpira su oguljene, glavica luka je srednje veličine i jedna glava koleraba;
sve povrće se izreže samovoljno i prži u biljnom ulju;
pečenje se prenosi u tavu, uliže se litar vode i peče se 10 minuta;
zatim sol i papar;
Svi sastojci propušteni su kroz miješalicu ili sito i ostavljeni da se ohlade;
gotova juha se ponovno prokuha i doda šlag.

Uliju se juha od pirea, u svaki tanjur ulijevaju se povrće i pečene lovačke kobasice.

3. Kolač od kohlrabi

Potrebno je ukloniti gornji sloj pet glava koleraba. Zatim narežite na kockice, lagano posolite i pržite u brašnu na maslacu. Prenesite kriške na tavu i pospite malo mljevenog cimeta i papra. Nakon toga trebate pomiješati trećinu čaše kiselog vrhnja s sokom od rajčice (2-3 žlice) i izlijte smjesu u posudu. Ugasite korabicu ne više od 35 minuta do mekog stanja. Gotovu posudu pospite nasjeckanim peršinom ili koprom i poslužite na stolu.

Sama korabrabi i recepti jela iz nje još nisu ukorijenjeni u poljoprivredi i prehrani naših sunarodnjaka. No, želio bih se nadati da će je njezine brojne zasluge jednom odvesti u vođe univerzalnog obožavanja.

Kolerabički kupus

Kolibra kupus je takozvani stebleplod. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna okusu, pomalo podsjećajući na stabljiku kupusa. Zavičajna koraba smatra se Sjevernom Europom. Naziv na njemačkom jeziku tumači se kao "repa od kupusa". Prvo spominjanje ovog povrća zabilježeno je 1554. godine, a doslovno stoljeće kasnije, koleraba se širila u gotovo cijeloj Europi, sve do Mediterana.

Ovo povrće je vrlo nepretenciozan, otporan je na štetočine i bolesti i uspješno raste čak iu sjevernim regijama, zbog brzog sazrijevanja.

Kalorija kalorija

Kalorijski kupus u kalorijskom ulju iznosi 42 kcal na 100 g proizvoda. Namijenjen je osobama s prekomjernom težinom.

Hranjiva vrijednost za 100 grama:

Korisna svojstva koleraba kupusa

Sastav koleraba uključuje veliku količinu vitamina C, nije ni čudo što se iz vrta naziva limunom,

kao i vitamini A, B, PP, B2. Ovo povrće bogato je mnoštvom biljnih proteina, ugljikohidrata, mineralnih soli, kalcija, kalija, fosfora, magnezija, karotena, pantotenske kiseline, kobalta i željeza. Nježne i sočne mahune bijelog mesa sadrže glukozu i fruktozu, koje tijelo lako apsorbira i daje osjećaj sitosti.

Kohlrabi nadmašuje jabuke u ukupnoj probavljivosti vitamina.

To je sredstvo za prevenciju raznih zaraznih bolesti. Jedenje koleraba pomaže u normalizaciji metabolizma, pa je njegova uporaba indicirana onima koji žele ne samo izgubiti na težini, već i dugo popraviti rezultat.

Uključeno u vitamine B blagotvorno djeluje na živčani sustav.

Kohlrabi je diuretik, savršeno uklanja višak tekućine iz tijela, pomaže kod povreda bubrega, jetre, žučnog mjehura, čišćenja crijeva od toksina, pomaže ublažavanju upale u crijevima i želucu.

Smanjuje krvni tlak i preporučuje se za aterosklerozu.

Znanstvenici su dokazali da je uporaba koleraba najbolja prevencija kolorektalnog karcinoma, a takav učinak se postiže zbog prisutnosti supstanci koje sadrže sumpor u sastavu.

Svježi sok od korabice posebno je koristan kod kašljanja i promuklosti, upalnih procesa u usnoj šupljini, u slučaju bolesti želuca, crijeva, jetre, bubrega, slezene, u slučaju anemije itd. četvrtine čaše s žlicom meda 3-4 puta dnevno prije jela. Trajanje preporučenog tečaja je 10-14 dana.

Zeleni kupus idealan je za dječju hranu.

U narodnoj medicini liječi se astma i plućna tuberkuloza izvarkom vrhova i fetusa koleraba.

U nekim zemljama zapadne Europe, hranu konzumiraju ne samo kokoši, već i mladi listovi, u kojima nema manje hranjivih tvari nego u stelplodu.

Opasna svojstva koleraba kupusa

Ovaj kupus je bolje ne uključiti u prehranu ljudi koji pate od povećane kiselosti želuca.

Posebno su opasni plodovi koleraba koji se uzgajaju u staklenicima i staklenicima. Ovo povrće, poput stabljike kupusa običnog kupusa, može akumulirati nitrate, što može izazvati razne bolesti.

Biljne salate su ukusne i zdrave. Ako se s tim slažete, probajte neobičnu korabru, salatu od mrkve i jabuke prema receptu iz videa.

Kohlabi kupus: njegov sastav i korisna svojstva, fotografija

Koleraba ima veliki broj korisnih svojstava koja su dobro pod utjecajem ljudskog tijela. Nakon što se pojavio u davna vremena, ovaj kupus nikada nije bio izbirljiv u uvjetima u kojima je uzgajan. Koleraba doslovno znači "repna repa", a sličnost s repom je toliko uočljiva da su te dvije kulture često jednostavno zbunjene.

Koji se dio te kulture smatra jestivom? Do danas možete pronaći mnoge recepte koji koriste stleplod. Uostalom, oni sadrže najkorisnija svojstva za ljudsko tijelo.

Opći opis korurinog kupusa

Koleraba je biljka povrća koja se uzgaja već dvije godine. Tako se u prvoj godini počinje formirati samo stemblood, koja se potom može koristiti za hranu, a druga godina je formiranje izboja, koji raste iz gornjeg pupoljaka i često dostiže svoju duljinu do 1 metra. Na ovom snimku nalaze se cvjetovi koji se skupljaju u kistu. Plod ove biljke izgleda kao mahuna sa sjemenkama unutar nje. Klijavost tih sjemenki može se održavati do 5 godina.

Stebleplod može imati najrazličitije oblike:

Boja takve stebleplod može biti različitih boja: ljubičasta, svijetlo zelena, grimizna. Ali boja će ovisiti o vrsti sira koje je posađeno. Ali meso ovog povrća, bez obzira na sortu, ostat će bijelo.

Težina kupusa također ovisi o njegovoj raznolikosti. Dakle, može težiti 200 grama, a može ići i do 800 grama. Promjer može biti od 10 do 15 centimetara. Listovi su zeleni, srednje veličine, imaju lagani dodir, sličan vosku. Listopadna stabljika ima prosječnu debljinu i tamnu nijansu ljubičaste.

Ako ocjenite okus koleraba, njegov je okus vrlo sličan kupusu bijelog kupusa, samo malo slađi i sočniji. Zato je ovaj kupus savršen za pripremu salata. Možete koristiti ovaj kupus i za priloge.

Sastav koleraba kupusa

Sastav korabice je raznolik. prvo, velika količina takvog vitamina C, A, B, B 2, PP je dio ovog povrća. Drugo, to su mineralne soli, magnezij, kalij, fosfor, kobalt i željezo.

Treće, sastav ove biljke uključuje veliki broj enzima, vlakana i biljnih proteina. Posebno je korisna pulpa, bogata glukozom i fruktozom. Danas se koraba smatra vrijednim proizvodom za prehrambenu prehranu, jer u njemu postoje čak i spojevi sumpora. Poznato je da je sadržaj kalorija 100 grama ovog povrća 41, 5 kcal.

Usput rečeno, korabri je kupus popularno nazvao još jednim "sjevernim limunom". Ovo ime se objašnjava činjenicom da sadrži veliku količinu vitamina C.

Korisna svojstva koleraba

Kolibra kupus ima mnoge pozitivne osobine. Dakle, ima veliku količinu korisnih svojstava za ljudsko tijelo. Prije svega, to ima pozitivan učinak na crijeva: Kohrabi kupus ga brzo čisti od toksina, šljake i drugih zagađivača i štetnih tvari. To je olakšano dijetalnim vlaknima, koja se, uzimajući u želudac, ne probavljaju. No, glavno pravilo kada se jede ovo povrće je piti što više tekućine.

Ako redovito jedete kolerabu, tada se apetit osobe normalizira. A ako pijete sok od povrća, koji će uključivati ovu vrstu kupusa, onda osoba koja pati od gastritisa, kolecistitisa ili gastroduodenitisa, stanje se poboljšava. Ali ne možete piti ovaj sok više od jedne čaše dnevno. Ako redovito jedete kolerabu, onda to može normalizirati metabolizam, što će vam pomoći vratiti normalnu brzinu svih procesa.

Zahvaljujući mnogim korisnim svojstvima koleraba kupusa, moguće je ukloniti višak tekućine iz tijela, kao i smanjiti opterećenje žučnog mjehura, jetre i bubrega. To će biti rezultat velike količine kalija u korabici.

Kornjača se može koristiti za liječenje mnogih bolesti:

S anemijom.
U slučajevima dijabetesa.
Za vraćanje imunološkog sustava.
Za živčani sustav.
Za usnu šupljinu.
Za kožu.
Za gubitak težine.
Za prevenciju raka debelog crijeva i rektuma.

Vjeruje se da su plodovi korabice vrlo korisni za anemiju, jer sadrže mnoge elemente u tragovima koji pomažu u stvaranju krvnih stanica. To su željezo, cink, jod, selen, pa čak i mangan. Stoga se za bilo koju vrstu anemije preporučuje konstantna i redovita uporaba ovog povrća. Na primjer, možete napraviti salatu od nje dodavanjem malo mrkve. Neophodno je jesti jednom dnevno tri tjedna, ali ne jedite takvu salatu od koleraba dok jedete drugu hranu. Potrebna vam je posebna salata od kupusa, ali ne možete dodati sol, majonezu ili kiselo vrhnje.

Vjeruje se da bolesnici s dijabetesom trebaju biti uključeni u jelovnik s kohlrabi. Kupus sadrži veliku količinu vitamina, koji pripadaju različitim skupinama. Koleraba sadrži najviše vitamina C, koji je u ovom povrću mnogo veći od čak i agruma. Poznato je da takvi vitamini kao A, PP, E lako zasite tijelo, ojačaju ga. Stoga, čim se osoba razboli, pokupi virus ili infekciju, odmah u svoju prehranu uključite korablji kupus. Obično je to jesen i proljeće. Ne zaboravite da se sve korisne osobine nalaze u velikim količinama u svježem povrću.

Još u davna vremena, ljudi su koristili kolerabu za smirenje ili obnavljanje živaca. Dobro raspoloženje i pozitivan učinak na živčani sustav kupusa posljedica je činjenice da povrće sadrži vitamin B. Poznato je da ako redovito koristite ovu biljku, nervoza nestaje, emocionalno stanje se brzo uravnotežuje, pritisak se normalizira i raspoloženje se poboljšava.

Kada jedete kolerabu, to svakako ima pozitivan učinak na usnu šupljinu. Dakle, prije svega, jača zube i desni, a također sprječava upale na nebu, u sam larinks i na desni.

Kornjača je korisna za kožu, osobito za onu koja blijedi. Redovite maske iz ovog kupusa mogu kožu lica učiniti svježijom, mlađom. Lako je pripremiti masku: protrljajte malo koleraba na ribež i dodajte 1 žličicu meda i suhi kvasac. Sve dobro promiješajte i ostavite 20 minuta. I tek nakon toga potrebno je staviti lice na lice koje treba prethodno očistiti. Ostavite masku na licu 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Rezultat će biti divan.

Trenutno je koraba kupus poznat kao najbolji način za izgubiti težinu. Ako se ovo povrće redovito koristi zajedno s krastavcima i jabukama, masti će se brže razbiti. Usput, poznato je da je koleraba proizvod koji ima malu količinu kalorija, ali je potrebno dosta za svariti energiju. Osnova gubitka težine sa kupusom su učinci arginina i izoleucina. Oni aktivno utječu na činjenicu da se svi ugljikohidrati ne pretvaraju u masnoće, pa se učinkovitost povećava, a ti dodatni kilogrami uspješno nestaju.

Temelj za prevenciju raka debelog crijeva i rektuma je zaštita supstanci koje sadrže sumpor i sumpor, a koje se nalaze u korabici. No, za to morate jesti svježe povrće dnevno, ali bez soli. Usput, koleraba ne dopušta razvoj ateroskleroze.

Opasna svojstva koleraba kupusa

Kod koleraba kupusa postoje ne samo korisna svojstva, nego i opasna. Na primjer, ako osoba pati od povećane kiselosti u želucu, onda je uporaba ovog povrća strogo kontraindicirana.

Nije preporučljivo jesti plodove koleraba kupusa, koji su uzgajani u staklenicima i staklenicima, jer ovo povrće može akumulirati veliku količinu nitrata, što onda izaziva neku vrlo ozbiljnu bolest.

Kohlrabi u kuhanju

Koleraba može kuhati mnogo različitih jela. Naravno, najbolja i najkorisnija opcija će biti jesti sirovi kupus, ali je lijepa i pirjana, kuhana, pržena, pa čak i pečena. Ako se meso poslužuje s kolerabom, što može biti odličan prilog, dobro će se probaviti.

Koleraba se također može koristiti u pripremi variva, juha, salata, okroške, svečanih jela, preljeva i konzerviranja.

Uzgoj i njega

Najbrže zrenje smatra se koleraba svih vrsta kupusa. Dakle, za godinu možete prikupiti nekoliko žetve. Prije svega, morate odlučiti koju vrstu morate odabrati.

Najbolje sorte su:

"Bečki bijeli". Takav kupus dozrijeva rano i ima svijetlozelenu boju.
"Violetta". To je kasna sorta zrenja koja ima tamno ljubičastu boju.

Ovisno o odabranoj sorti, određuje se način sadnje. Moguće je posaditi kolerabu sjemenkama i sadnicama. Mjesecima su travanj i svibanj izvrsni za slijetanje.

Sadnice se uzgajaju od kraja ožujka. U unaprijed pripremljenoj posudi s tlom, sjeme se posadi na dubinu od 1, 5–2 centimetra. Čim se pojavi drugi list, odmah ga poprskajte složenim gnojivom: pola tablete za 1 litru vode.

Da biste biljku biljke posadili u otvorenom tlu, potrebno je pravilno pripremiti krevet. Prije svega, trebao bi biti dobro osvijetljen. Ako na tanjurištu rastu bundeve, tikvice, mrkva ili rajčica, onda će kupus dobro rasti u ovoj zemlji.

U proljeće prije sadnje sadnice, zemlja se iskopa i oplođuje kompostom. Potrebno je oko 3-4 kilograma humusa po 1 kvadratnom metru zemlje. Potrebno je osigurati da tlo bude labavo i plodno.

Potrebno je saditi sadnice u zemlju na dan kada nema jakog sunca. Na primjer, u oblačno vrijeme ili navečer. Udaljenost između redova treba biti 70 centimetara, a između rupa 20-30 centimetara. Usput, u bunare možete dodati 1 šalicu humusa. Odmah nakon sadnje, krevet je obilno zaliven.

Njega i čuvanje usjeva

Da bi bilja kohrabi bila dobra, potrebno ju je stalno zalijevati i pobrinuti se da popusti tlo. Možeš piti dva puta tjedno, a ako je suša, treba paziti na tlo i zaliti ga kako se suši. Otpustite tlo oko povrća tako da je ta udaljenost oko 8-10 centimetara.

Berbu treba obaviti pažljivo, slijedeći sljedeće korake:

Izvucite cijelu usnicu korabice.
Ukrasite s korijenjem i lišćem.
Staviti u kutije, brusiti.
Spustite kutije žetvom u podrumu ili stavite u drugu hladnu sobu.

Kupus možete pohraniti u hladnjaku, ali ne više od mjesec dana. Ako se korabica reže, stavite je u posebne plastične posude, koje će vam omogućiti da dugo ostane svježa.

Zaštita od bolesti

Kohlrabi, kao i druge vrste kupusa, podložni su raznim bolestima, a postoji opasnost od oštećenja od štetnika. Iako još uvijek ima visoku otpornost na neke štetočine i bolesti. Ipak, potrebno je provesti sljedeće preventivne mjere:

Na vrtu u kojem raste Kohlrabi ne smije biti korova, oni se moraju očistiti na vrijeme.
Nije moguće saditi kolerabu na krevetu, ako su na njemu uzgajane križnice.
Redovito zalijevanje buduće žetve.
Pravovremeno hranjenje.
Neophodno je da se ova biljka obrađuje na vrijeme i uz one preparate koji će spriječiti pojavu bolesti ili štetočina u njoj.

Poznavajući sve najpotrebnije stvari o kolerbi, uzgoj biljke kako treba, možete dobiti prekrasan usjev koji će pomoći osobi da se bori za svoje zdravo postojanje.

Kolerabički kupus Opis, obilježja, vrste i uzgoj kalibra

Opis i značajke

Priznavanje koleraba u našoj zemlji nije posebno primljeno, jer vrlo malo ljudi zna njegovu vrijednost. Sorta koleraba postala je derivat bijelog kupusa. Za razliku od roditelja, oni jedu stabljiku koja je zadebljana u blizini baze. Nastaje u prvoj godini rasta. Boja ovisno o sorti može biti bijela, jorgovana. Bez obzira na boju, pulpa je uvijek bijela. Cvatnja se javlja u drugoj godini.

Ako pogledate fotografiju koleraba kupusa, to izgleda više kao repa. Struktura fetusa je gusta, poput stabljike, samo mnogo sočnija, bez gorčine, oštrine je prisutna. Ljudi često čuju ime "kupusna repa". To je opravdano slatkim okusom povrća.

Ako uzmemo u obzir korisnost kulture, a zatim sastav vitamina, ona dobiva među povrćem. Primjerice, sadržaj vitamina C je veći od sadržaja citrusa. Blagotvorna svojstva koleraba kupusa omogućuju vam da ga koristite ne samo kao povrće, već i kao narodni lijek za mnoge bolesti:
- hipertenzija;
- sprječava anemiju;
- povećava čvrstoću koštanog tkiva;
- normalizira metabolizam;
- smanjuje broj plakova na zidovima krvnih žila;
- upozorava na rak.

Postoje kontraindikacije kupusa. Pažljivo ih trebaju jesti ljudi s povećanom kiselošću želuca.

Vrste i vrste

Izdvajaju se tri skupine zrele kolerabije:

- Uživati. Stebleplods imaju dodatnu dekorativnu vrijednost, budući da se ističu povoljno među ostalim biljkama s prekrasnom ljubičastom nijansom. Rok trajanja u hladnjaku - 2 tjedna. Težina jednog voća varira od 0,45 do 0,65 kg.

- Pikant. Povrće jantarne boje. Oblik je okruglog oblika.

- Ukusno crveno. Ljubičasti plodovi s grimiznom nijansom i nježnim okusom. Težina varira u rasponu od 1,5-2 kg.

- Bijela Beč 1350. Univerzalna sorta koristi se za sadnju svih skupina zrelosti.

- Plava planeta F1. Povrće smaragdno zelena s plavom nijansom. Težina jedne jedinice je od 150 g do 250 g. Razred je prikladan za kuhanje u sirovom obliku.

- Div. Veliko smaragdno voće. Meso je sočno. Težina - 1,5-2 kg.

- Violetta. Plodovi su tamno ljubičasti sa sivom nijansom. Oblik je okruglog oblika, blago spljošten. Težina jedne jedinice je 2 kg.

Kako i kada posaditi

Za sadnju koleraba kupusa na otvorenom polju treba odabrati sunčana područja, iako se osjeća dobro u djelomičnoj sjeni. Nema posebnih zahtjeva za zemljište, ali je bolje uzgajati usjeve u humusnim zemljama. Kako bi se postigao visok organski sadržaj, gnoj se ne primjenjuje, nego se sadi nakon povoljnih prethodnika.

To mogu biti dinje, grah, rajčice. Prije sadnje, obogatiti tlo mineralnim gnojivima. Uzgoj koleraba kupusa provodi se na dva načina sadnice i sjemenke.

sadnice

Raniji naslovi omogućuju dobivanje i uporabu za kuhanje, to je metoda sadnje. Grašak se sije u stakleniku prilično rano - u drugoj dekadi ožujka.

Algoritam radnji:
- sadni materijal je uronjen u zagrijanu vodu do 49 stupnjeva C tijekom 14 minuta;
- sjemenke se izvlače i odmah šalju u hladnu tekućinu 1 minutu;
- zatim ih spustite u mikro-gnojiva. Vrijeme upijanja je zapisano u uputama. Srednja temperatura 20-22 stupnjeva C, otopina +40;
- sadni materijal nije opran i osušen do protočnosti;
- poslana na donju policu u hladnjak na 24 sata;
- zatim izlijte sadržaj u vlažnu pamučnu tkaninu i ostavite sjeme da klija;
- čim se sjemenke posiju, sijati ih u supstrat: humus, lisna zemlja, treset, pijesak velikog dijela, u jednakim dijelovima. Tlo je prethodno sanitizirano. Postoji nekoliko metoda prerade: kuhanje u peći, namakanje u zamrzivaču, prolijevanje zemlje otopinom mangana (0,3 g na 1 litru);
- dubina slijetanja oko 5-1 cm, korak između redova 3-4 cm;
- navodnjavati odmah nakon sjetve i ne dirati do pojave izdanaka;
- Pokrijte kutije (visine 3-4 cm) staklom ili folijom. Držite na temperaturi od 18-20 stupnjeva C. Duljina dnevne svjetlosti je 12 sati, stoga će biti potrebna dodatna posveta e-pošte. svjetiljke;
- kada se pojavljuju sadnice, uklonite sklonište i nekoliko dana snizite temperaturu sadržaja na 7 stupnjeva C. To će omogućiti da se sadnice ne povuku prema gore;
- dnevna temperatura nakon gašenja 14-17 stupnjeva C, noć - 6-9;
- signal za transplantaciju bit će izgled prvog lista;
- sadnice se nasade u tresetno-humusnim posudama;
- nakon branja izdržati sljedeće uvjete: dnevna temperatura - 14-18 stupnjeva C, noćno - 8-10, vlažnost - 60-70%;
- nakon 14 dana prva prerada: 3 g aditiva fosfora, 1 g kalijevog klorida, 1,5 g ureje pomiješanih u 1 litri tekućine;
- nakon 3 tjedna ponovnog hranjenja;
- prije sadnje u oko 10 dana, biljke bi trebale biti naviknute na šetnje ulicama, postupno dodajući vrijeme;
- 7 dana prije sadnje potpuno je isključeno navodnjavanje, nastavlja se 2 sata prije sadnje.
Sredinom sezone sorte kupusa sije se krajem travnja ili početkom svibnja. Algoritam akcije sličan je gore navedenim uputama.

Sadnja u otvorenom tlu

Signal za sadnju je izgled 5-6 listova. Vrijeme je bolje odabrati bez sunca. Rano sazrijevanje sorti su zasađene prema shemi 60x40 cm, sredinom zrenja - 65x55. U pripremljenim bušotinama napraviti:

- drveni pepeo (1 čaša);
- urea (1 čajna žličica);
- superfosfat (2 žličice);
- humus (300 g).

Sadnice se produbljuju na listovima supki, a točka rasta ostaje na površini. Dobro je nabiti tlo u blizini grma i odbaciti ga. Nakon pune apsorpcije pospite slojem malča. Tako vlaga neće brzo ispariti. Pokrijte sadnice u prva 2 dana netkanom tkaninom tako da ne izgori.

sjemenke

Metoda bez sjemena relevantna je za kasnije zrele sorte koleraba kupusa. Tlo se priprema u jesen. Iskopajte zemljište na bajonetnim lopatama.
Nakon 1. svibnja pripremite utore ili lijevke. Razmak između redova je 60 cm, rupe su 50, dubina sadnje 2, 5. Vlažite tlo. Da biste spriječili da sadni materijal prodre duboko u navodnjavanje, pospite piljevinom na dnu. U svaku jažicu stavi se do 8 sjemenki.

Drugi i treći pojam sjetve provode se za 10 dana, za neprekidnu žetvu. Glavno je završiti sjetvu do 20. svibnja. Budući da je razdoblje starenja 100-120 dana. Čim se izbojci pojave, nanesite s netkanim materijalom. Ako sadnica 4 letak - razrijediti grmlje. Uklonite najslabije i najslabije razvijene. Ostatak kopije i vode. Nastavite se brinuti za sadnice.

Briga za kolerabu

Sadnice nakon sadnje zalijevati svaki drugi dan za 3 dana. I za svaki trg. m, mora dobiti najmanje 8 litara vode. Naknadno navodnjavanje, ako nema kiše, držite 1 put u 7 dana. Briga za kolerabinu kupus se malo razlikuje od ostalih vrsta. Kultura ne voli previše vode. Dovoljno da bi zemlja bila vlažna.

Izgled 8 letaka prvi je znak nastanka stebleploda. Tijekom tog razdoblja, treba obratiti pozornost na zalijevanje. Na svakom trgu. m 13 litara tekućine. Nedostatak vlage dovodi do pucanja stebleploda.

Nakon svakog zalijevanja tlo popustiti na dubini od 7 cm, ne samo oko grma, nego i između redova. Ako zemlja "diše", plodovi rastu u rasutom stanju. Dvadesetog dana kolibre spud. Postupak ponovite nakon desetljeća.

Dok sadnice dobivaju zelenu masu i korijenski sustav, mora se hraniti dušikom. Fosfor i kalij su potrebni tijekom stvaranja stebleploda. Drveni pepeo se koristi kao preljev i kao zaštitnik protiv štetočina. Pospite gnojivo na biljku i tlo po stopi od jedne šalice po 1 kvadrat. m.

skladištenje

Kolibra kupus ima prehrambene vrijednosti i koristi kada dosegne težinu od 110-130 grama. Vrste ranog zrenja koriste se 2 tjedna. Pod uvjetom da je pohranjena, biti će u hladnjaku. Za pripremu koleraba kupus salata lišće se ne koristi, kao u drugim vrstama, i stembled.

Da biste produžili život ranih sorti, trebali biste ih zadržati zamrznute. U isto vrijeme, korisna svojstva kupusa čuvaju se 9 mjeseci. Da biste to učinili, stebleplod je podijeljen u 2 dijela i spušten u kipuću vodu 3 minute. Nakon vrućih postupaka proslijeđuje se u ledenu vodu radi hlađenja. Kupus obrišite ubrusom i pošaljite u zamrzivač.

Za žetvu koleraba kupusa za zimu, prikladne su samo kasne sorte. Za razliku od ranih sorti, skladište se dugo vremena, uz određene uvjete:

- berba počinje kada je dnevna temperatura -4 ° C, noćno je 0, plodovi su veličine 9 cm;
- u suho vrijeme kupus se iskopava s korijenskim sustavom;
- osloboditi se ostataka zemlje, lišća i poslati u hlad za sušenje s korijenjem;
- pripremiti kutije i pijesak;
- stebleplody stane i prekriven pijeskom. Ne dodirujte ljuljanje;
- zgrada će zasigurno biti odabrana s vlažnošću od 95%, temperaturom od 0 stupnjeva C. Rok trajanja pod tim uvjetima je 9 mjeseci.

Ne možemo dopustiti prezreli kupus. Inače će struktura biti vlaknasta, gruba. Promjena okusa na gore.

Bolesti i štetočine i kako se nositi s njima

Mladi kupus od korabice najosjetljiviji je na sljedeće štetnike:

- Cruciferous buha. Simptomi: insekti krše površinski sloj sadnica. Tijekom rasta lišće se lomi i umire. Borba: oprašiti sadnice i sadnice prašinom u razmacima od 7 dana. Gnojiva, u obliku nitrata, povećavaju imunitet sadnice.

Cruciflo buha štetočina korabra kupus

- Letjeti kupus. Simptomi: larve napadaju korijenski sustav. Donji list postaje plav, a grmlje blijedi. Borba: posipajte pijesak pomiješan s otopinom naftalena ili tiofosa na tlu oko biljke.

Štetočina kupusa

- Kupusov moljac. Kultura štetočina nije spremna za zimovanje i koristi se kratko vrijeme. Simptomi - listovi probijaju. Borba: tretirati grmlje insekticidima.

Mole za kupus

bolest

- Bijela trulež. Povoljni preduvjeti za infekciju je hlađenje s visokom vlagom. Na vanjskoj strani stebleploda pojavljuje se sluz. Napuknuti uzorci su posebno osjetljivi na bolest. Kada se otkriju prvi simptomi, oštećeni plodovi se izoliraju od ukupnog prinosa. Kontakt sa zdravim uzorcima rezultirat će novom infekcijom.

Da biste dobili osloboditi od bolesti pomoći će pravo poljoprivrednih strojeva, koji kaže da biste trebali promatrati plodored, a ne da se vrate na polje prije 3 godine. Tijekom skladištenja, pridržavajte se uvjeta: temperatura - 0 stupnjeva C, prostorija je dezinficirana.

- Kila. Utječu na korijenski sustav, gdje se pojavljuju izrasline. Borba: ukloniti bolesne grmlje i spaliti. Dodajte koloidni sumpor u tlo. Od virusnih oboljenja, kolerbi kupus se ne može spasiti, samo da se iskorijeni kultura i spali.

Kolerabički kupus

Koleraba je popularna sorta bijelog kupusa. Kohlrabi ne izgleda kao ostali članovi obitelji u svom izgledu - sferično zadebljano stablo, iz kojeg izlaze pojedinačni listovi, slični listovima repe. Kako se pravilno brinuti i uzgajati kupus od koraba, čitajte dalje.

Kolibra kupus je takozvani stebleplod. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna okusu.

Ovo povrće je vrlo nepretenciozan, otporan je na štetočine i bolesti i uspješno raste čak iu sjevernim regijama, zbog brzog sazrijevanja. Savršeno se uklapa u vrt s drugim kulturama. Ali, nažalost, unatoč svim prednostima, koleraba se ne cijeni na odgovarajućoj razini. Mi ga uzgajamo samo na amaterskoj razini.

Korisna svojstva

Koleraba ima vrlo bogat sastav - doslovno je zasićen vitaminima i mineralima. Osim bjelančevina, masti, ugljikohidrata, dijetalnih vlakana, kelibra pulpa sadrži škrob, prirodne šećere, enzime, organske kiseline; vitamini A, C, E, K, PP, vitamini skupine B, beta-karoten; makronutrijenti - kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, sumpor, željezo, cink, jod, bakar, mangan, selen, fluor, molibden, bor, aluminij, kobalt. Ovo povrće je bogato mineralnim solima.

Najbolji članci prema čitateljima:

U međuvremenu, vrijednost kalibra, kao dijetetskog i terapeutskog proizvoda, nema sumnje. U njemu ima više vitamina C nego u limunu i naranči, a vrlo malo kalorija - oko 45 kcal na 100 g proizvoda. Koleraba sadrži mnogo saharoze (do 4,6%).

Prema sadržaju svih tih tvari, s pravom se zove "sjeverni limun".

Primjena za kuhanje

Hrana je stabljika koja se jede sirova, kuhana, pečena, pirjana ili pržena. Kohlrabi se može kuhati na pari. Ovaj kupus se dodaje salatama, juhama, varivima od povrća, punjenim rižom, mesom ili povrćem ili služi kao prilog raznim jelima od mesa. Ali najkorisnije je jesti korabicu sirovo. Ona proizvodi nježne i sočne salate, koje se mogu napuniti i biljnim uljem i majonezom. U zemljama Zapadne Europe, osim stabljika, konzumiraju i mlado lišće, dodajući ih salatama.

Kohlrabi je vrlo lako probavljiv i ne izaziva nadutost, kao većina ljudi. Ovo povrće je izvrstan proizvod za dijetu i dječju hranu.

Koleraba je nesumnjivo sastavni dio pravilne prehrane. Ovo povrće je lijepo pohranjeno i može se koristiti u hrani gotovo tijekom cijele godine.

Upotreba koleraba u medicini

Kolibra kupus je samo dar za ljude s pretilošću, kao i za one koji žele izgubiti na težini i održavati tanko tijelo.

Osim toga, ima malo kalorija, sadrži tartronsku kiselinu - tvar koju nutricionisti nazivaju magijom, jer ne dopušta da se ugljikohidrati prerađuju u masnoće. Ova kiselina je prisutna u nekim drugim povrćem i voću: krastavci, patlidžani, jabuke ili dunje, ali je u izobilju u kolerbi. Ako pripremite salatu od koleraba s jabukama i svježim krastavcima, onda ova kombinacija vrlo brzo pomaže u čarobnom rješavanju viška kilograma.

Keleraba ima diuretski učinak, čisti crijeva toksina, ublažava upale u bolestima probavnog trakta, normalizira krvni tlak i čini cijelo tijelo jačim i zdravijim. Koleraba se ne apsorbira kao bijeli kupus, nego mnogo lakše, bez izazivanja nadutosti u crijevima i nadutosti.

Istraživanja u području gastroenterologije pokazuju da uporaba kolerabe značajno smanjuje vjerojatnost nastanka raka debelog crijeva, budući da sadrži mnoge spojeve sumpora; i rak pluća, dojke, mokraćnog mjehura i muških spolnih organa.

Funkcije jetre i žučnog mjehura također se obnavljaju korugrabi; poboljšava apetit; bolesti kao što su kronični gastritis, čir na želucu i čir na dvanaesniku, holelitijaza su ublaženi.

U narodnoj medicini liječi se astma i plućna tuberkuloza izvarkom vrhova i fetusa koleraba. To je sredstvo za prevenciju raznih zaraznih bolesti.

Jedenje koleraba pomaže u normalizaciji metabolizma, pa je njegova uporaba indicirana onima koji žele ne samo izgubiti na težini, već i dugo popraviti rezultat. Uključeno u vitamine B blagotvorno djeluje na živčani sustav. I sposobnost za uklanjanje viška tekućine iz tijela pomaže kod povreda bubrega, jetre i žučnog mjehura.

Kako rasti korpica kupus

Prema zahtjevima za uvjete uzgoja, koleraba se ne razlikuje od bijelog kupusa. Pročitajte više ovdje.

Najbolji prethodnici su mahunarke, krastavci, luk, krumpir, repa, rajčica.

Ne preporučuje se uzgoj koleraba nakon rotkvice, repa, rotkvica, rutabaga, repa, potočarke.

Koleraba je biljka otporna na hladnoću, kao i svi kupusi, treba vlagu, ali bolest je bolja od drugih, budući da ima snažniji korijenski sustav.

Koleraba ima kratku vegetacijsku sezonu, tako da žetvu možete dobiti iz istog područja 2-3 puta godišnje.

Kako bi se dobila najranija berba koleraba na otvorenom polju, sjeme se sije se 10. i 20. ožujka u grijane staklenike, tople staklenike ili u kutije za sjeme u dnevnoj sobi. Sadnice rone u fazi dobro razvijenih kotiledona u tresetnim posudama. Sadnice u fazi 4-5 listova posađene su u vrtu 25. travnja - 5. svibnja. Usjeva sakupljena od 5. do 10. lipnja.

Drugi rok sjetve je od 1. do 5. svibnja izravno na otvorene prostore uzgajališta.

Sadnice kalrobe se uzgajaju 30–35 dana bez branja. Stavite na stalno mjesto 10.-12. Lipnja. Do tog trenutka puštena je parcela pod ranim kohlrabom i pripremljena je za drugo zasijavanje.

20. - 25. lipnja sjeme treće sezone sjetve posijano je u rasadniku. Sadnica je spremna za sadnju do 25. srpnja - 1. kolovoza. Do tog vremena, zemljište je izuzeto od biljaka drugog roka sjetve. Koleraba treći pojam dozrijeva u prvoj dekadi listopada.

Sadnice se sade na uobičajeni način na udaljenosti od 40 cm između redova i 25 cm u redu, to jest, 10 biljaka po 1 m2.

Kohlrabi je vrlo osjetljiv na popuštanje tla i zalijevanje. Sustavnim popuštanjem tla, pravovremenim navodnjavanjem ubrzava se rast biljaka, što pozitivno utječe na prinos i kvalitetu matičnih biljaka.

Potrebno je ukloniti korabicu s promjerom stebleploda od 7 do 8 cm, čime se sprječava sušenje. Prekomjerno uzgojene stabljike postaju grube, vlaknaste, neprikladne za ljudsku potrošnju.

Koleraba izvadi iz korijena iz zemlje i skupi se u hrpu, a zatim nožem izreže korijenje i lišće rozete.

Prosječni prinos je 1,5–2 kg po 1 m2.

Sorte koleraba

Rano. Ova sorta ima dobru otpornost na pucanje. Period vegetacije traje oko 50 dana. Jestive stabljike jedu oko 7 cm u promjeru

Violetta. Sorta se smatra kasnim dozrijevanjem. Potrebno je oko 110 dana od sjetve sjemena do pune zrelosti. Stebleplod ravna ljubičasta boja, srednje veličine oko 1 kg, promjera oko 5–8 cm. Ova sorta ima dobru otpornost na smrzavanje. Uglavnom se konzumira svježe.

Div. Također sorta kasnog dozrijevanja. Od sjetve sjemena do pune zrelosti potrebno je oko 110-115 dana. Stebleplod ima zaobljeni oblik, težine 3-5 kg. Boja stebleplod zelena. Ovaj stupanj je podložan dugom skladištenju. Uglavnom se koristi svježe i za preradu.

Atena. Ova sorta je rano zrela. Od prvih izdanaka do pune zrelosti potrebno je oko 50 dana. Boja stebleplod svijetlo zelena. Koristi se svježe i za preradu.

Bečka bijela 1350. Najčešća, rana sorta. Listovi su mali, s tankim peteljkama. Stemblodes su okruglog ili plosnato zaobljenog oblika, blijedo zelene boje, male, ali brzo rastu. Okusi su dobri. Pod povoljnim uvjetima ova sorta može sazriti 65-70 dana nakon pojave sjemena.

Optimus je plava boja. Zrenje sorte događa se nešto kasnije od sorte Bečka bijela 1350. Boja stalkera je ljubičasta. Otporan je na klijanje, velike, sočne i lezhky. Njegova prosječna težina iznosi 80–90 g. Sorta se koristi u ljetnim mjesecima, ali se tijekom kasne sjetve može koristiti za zimsko skladištenje.

Golijat je bijel. Kasna visokoprinosna sorta. Dozrijevanje se događa dva tjedna kasnije nego kod bečke bijele sorte 1350. Listovi su veliki, zeleni, peteljke su debele, duge. Stebleplod je okrugao ili ravan, velik, ponekad dosegne promjer od 20 cm ili više. Bojem je svijetlo zelena. Ukus je manji od prethodnih sorti.

Golijat plava. Ista sorta kao i Golijat je bijela, ali boja stebleplota je ljubičasta. Uzgoj sadnica korabice za ranu proizvodnju provodi se na isti način kao i rani kupus. Da bi se povećalo razdoblje konzumacije proizvoda, uzgajaju se sadnice i bez sjemena.

Vrt i povrtnjak

Zadovoljstvo nam je poželjeti vam dobrodošlicu na našoj web stranici posvećenoj vrtu i vrtu.Imajući vrt, cijeloj obitelji ćete pružiti vrlo ukusno i zdravo voće, te uzgoj povrća u vrtu s jednako korisnim vitaminskim povrćem.

Povijest podrijetla iz korabije. Korištenje i prednosti koleraba

Koleraba je povrće koje nije svima poznato, iako se konzumira već mnogo stoljeća. Kohlrabi je kupus, to je zvijezda. Koja je upotreba koleraba i gdje se može primijeniti?

Ovaj kupus je za one koji vole kupusne panjeve, to je ona koja voli, samo slatka i sočna. Kohlrabi su jako skloni djeci. A upoznavanje s ovim prekrasnim tipom kupusa je bliže.

Povijest podrijetla korabice

Kohlrabi kao i svaka druga kultura ima svoju povijest nastanka. Vjeruje se da se korabra proširila diljem svijeta iz Mediterana, ali za to nema pouzdane potvrde. Poznato je da je iu antičkom Rimu bilo nevjerojatno popularno, za što postoje pisane potvrde u rukopisima. Od starog Rima koraba je postupno migrirala na područje moderne Amerike, a zatim u Europu.

Petar Veliki je donio ovaj divan kupus na područje Rusije, donio ga je s putovanja u Europu, gdje je najprije pokušao s kelerabom i donio prva kohlrabi sjemena na naše područje.

Ime ove vrste kupusa dano je u Njemačkoj. Ako prevedete ime Kohlrabi riječ po riječ, to ne znači ništa osim kupusa s repom.

Točan datum kada i gdje se prvi put pojavio Kohlrabi je nepoznat. Niti jedno iskopavanje nije otkrilo nikakve tragove koleraba, vrlo brzo se raspada i bez traga, a sjeme mu je vrlo malo, zato je njegovo doba nemoguće nazvati.

U srednjem vijeku u Europi koleraba se godinama smatrala hranom isključivo za bogate ljude, zbog visoke cijene sadnog materijala. Siromašni nisu mogli kupiti sjemenke od koleraba, a siromašni si nisu mogli priuštiti kupnju već uzgojenog povrća.

Aplikacija za kelrabi

Kohlrabi kao i većina povrća našla je svoju primjenu u mnogim područjima našeg života. Uspješno se koristi u kuhanju, što je sasvim prirodno. Također se koristi kao narodni lijek za liječenje raznih bolesti. Kohlrabi je našla svoje mjesto u kozmetologiji.

Kohlrabi u kuhanju

U kuhanju se korabica koristi uglavnom svježe. Iz njega se izrađuju izvrsne salate. Kolabrabi se dobro slaže s mnogim drugim povrćem, salate s njom uvijek su vrlo ukusne, u njemu ima puno soka, pa svaka koraba salata postaje nevjerojatno sočna.

Također, koleraba je izvrstan paprikaš i može se dodati raznim varivima od povrća, te se dodaje vrućim mesnim jelima.

Koleraba dobro marinira, može se ubirati za zimu.

Koleraba se jede kao potpuno neovisno jelo. Dovoljno je guliti ga i uživati u ukusnoj sočnoj pulpi. Krckajte komad koleraba koji jako voli djecu.

Kohlrabi savršeno zamrzava, za razliku od mnogih povrća, ne gubi svojstva kada se smrzne i zadržava sve vitamine. Da, i dugo se čuva u zamrznutom obliku, možete ga sigurno pohraniti u zamrzivaču 1 godinu.

Kohlrabi u kozmetologiji

U kozmetičarima korabica se ne koristi vrlo aktivno, ali se i dalje našla ovdje. Maske za lice i ruke pune koleraba. Ove maske ublažavaju upalu kože. Oni su izvrsni u borbi protiv pigmentacije i izbjeljivanja kože. Ove maske njeguju kožu s vitaminima i mineralima, kao i savršeno vlaže kožu, jer kohlrabi sadrži mnogo vlage.

Također se koristi kohlrabi u kozmetologiji za pranje. Iz njega istisnite sok i dodajte ga u vodu za pranje ili obrišite lice tim sokom. Također, sok je zamrznut u obliku kockica, a te kocke obrišu i lice.

Upotreba koleraba u medicini i njena korisna svojstva

Kelerabija se uspješno koristi u tradicionalnoj medicini. Da bi počeli proučavati njegovu primjenu u medicini, možda je vrijedno i korisnog sastava.

Sastav korabice

Koleraba je vrlo bogata vitaminima i elementima u tragovima. Kohlrabi je nevjerojatno bogat vitaminom C, u njemu je nešto manje nego u limunu, zbog te količine vitamina C naziva se "sjeverni limun". Sadrži i cijelu skupinu vitamina B. Sadrži vitamin PP, E, A. Postoje kalabra kalabra, magnezij, natrij, mangan, bakar, selen, fosfor i tako korisno i potrebno željezo.

Ne sadrži puno masnoće i stoga se smatra dijetetskim proizvodom, ali u njemu ima dosta prehrambenih vlakana. Većina sadrži vodu, sastoji se od 89% vode, što je dosta.

Korisna svojstva koleraba

Koleraba, kao i svako drugo povrće, naravno ima svoja nevjerojatno korisna svojstva za naše tijelo. Zbog svog bogatog sastava vrlo je koristan za opće stanje tijela, ispunjavajući ga korisnim vitaminima i mineralima. Hajde da se malo bolje upoznamo s prednostima Kolarebija.

Urinogenitalni sustav - koleraba je vrlo bogat tekućinom, ali unatoč svojoj prirodnoj sočnosti dobro uklanja višak tekućine iz tijela, što pomaže u čišćenju bubrega i cijelog mokraćnog sustava u cjelini. Svježa koleraba pomaže ispirati sol iz bubrega i spriječiti stvaranje kamenja u njima. Kornjača također pomaže u ublažavanju upale mjehura i može smanjiti simptome cistitisa.

Povećan krvni tlak - diuretička svojstva koleraba također će pomoći ovdje, zahvaljujući svojoj sposobnosti da ukloni višak tekućine iz tijela i ukloni ih, koleraba pomaže u smanjenju krvnog tlaka, osobito ako je povezana s lošom funkcijom bubrega.

Gastrointestinalni trakt - koleraba pomaže u prilagodbi rada cijelog probavnog trakta. Pomaže poboljšati protok žuči, povećava izlučivanje želuca. Kornjača ubrzava zacjeljivanje čira na želucu i dvanaesniku. Pijenje koleraba poboljšava funkciju gušterače. Također svježa koleraba pomaže povećati apetit.

Imunitet - zbog svog bogatog sastava ovaj kupus povećava imunitet i povećava ukupnu otpornost tijela na prehlade i virusne bolesti.

Kardiovaskularni sustav - korabra dobro čisti krvne žile i pomaže eliminirati kolesterolne plakove na njihovim zidovima. Sastav koleraba pomaže u jačanju srčanog mišića i poboljšava rad srca.

Živčani sustav - bogat sastav ovog povrća pomaže u jačanju živčanog sustava, preporučljivo je koristiti ga što je češće moguće tijekom stresa i povećanog emocionalnog stresa.

Mršavljenje - Kohlrabi se preporučuje kod mnogih nutricionista. Ona pridonosi gubitku težine zbog sposobnosti uklanjanja viška tekućine iz tijela, kao i brojnih korisnih dijetalnih vlakana, koja daju tjelesnoj sitosti i doprinose razgradnji masti.

Oralna šupljina - redovita uporaba svježeg koleraba pomaže u uklanjanju karijesa. Sok od kohlabi dobro se nosi s stomatitisom, ublažava upalu usne šupljine.