Kivano - korisna svojstva, kako jesti, kako odabrati i pohraniti

Kivano voće, ili kako ga još nazivaju, afrički krastavac ili rogata dinja, zanimljivo je prvenstveno zbog svog neobičnog izgleda. Zreli plodovi imaju svijetlo narančastu boju, veličine oranžne boje s mekim prištićima na cijeloj površini. Nije ni čudo što se koriste kao dekorativni elementi u unutrašnjosti.

Kivano se tretira kao voće, ali u stvarnosti to je povrće. Raste kao višeslojna vinova loza, vrlo slična krastavcu, samo listovi su nešto manji u promjeru. Prosječna težina ploda je 250-300 grama, duljina 8-10 cm.

Domovinski kivano Afrika, ali se uzgaja kao povrće iu nekim zemljama južne Europe, SAD-u, Srednjoj i Južnoj Americi i Novom Zelandu.

Odrastanje. Kivano nije kapriciozan i lako ga je uzgajati, gotovo je neranjiv za razne štetočine i bolesti. Osim toga, vrlo je plodan i ne treba posebnu njegu. No, to je fetus i njegov nedostatak - netolerancija na negativne temperature okoline i preosjetljivost na dnevne temperaturne fluktuacije.

Tako raste kivano

Što je tako zanimljivo kivano? Nasuprot tome. Dok gusta kora zrelog voća ima svijetlo žuto-narančastu boju, smaragdno zeleno meso ima želatinastu teksturu i meke jestive sjemenke poput krastavca.

Kušajte Kivano. I ovdje je sve dvosmisleno, oni koji su probali ovo voće često opisuju njegov okus na različite načine. Neki osjećaju bananu s krastavcem i limunom, drugi kivi s bananom, treći je mješavina dinje i krastavca. Vrlo je jasno da je pulpa vrlo meka i lagana jer sadrži 89% vode.

Kako jesti kivano

Zreli plodovi sječe se na podove i jedu se žlicom. Pulvini kivano dodaju se desertima, pripremaju se umaci za salate i meso, peku se džem. Mali krastavčići kivano marinirani i konzumirani u potpunosti kao poslastica. Zbog visokog sadržaja vlage, Kivano savršeno utažuje žeđ i osvježava.

Koristite kivano, također u dekorativne svrhe. Činjenica je da se čuva već duže vrijeme i svaka domaćica voli takav ukras na kuhinjskom stolu.

Ako izvadite pulpu iz polovica voća kivano, možete je koristiti kao zanimljivo jelo za razne grickalice i egzotične salate.

Korisna svojstva Kivano

89% voća kivano je voda. Ovo je vrlo niskokalorični proizvod, idealan za one koji gledaju taj lik.

U zemljama u kojima raste, kivano pulpa se koristi kao sredstvo za brzo zacjeljivanje rana. Smatra se da pomaže u čišćenju organizma od toksina, jača imunološki sustav i ima opći tonički učinak na organizam.

Jedna od glavnih prednosti ovog voća je visok sadržaj vitamina A, C i vitamina B skupine, koji su toliko potrebni za normalno funkcioniranje tijela. Također iz vitamina: niacin (B3), riboflavin (B2), folna kiselina (B9), tiamin (B1). Sadržaj minerala: kalij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, bakar i cink.

Kivano je koristan onima koji pate od gastrointestinalnih, kardiovaskularnih bolesti, zbog visokog sadržaja kalija u njemu.

Ipak, ovo voće je vrlo korisno za djecu zbog prisutnosti vitamina PP i askorbinske kiseline.

Vitamini A, cink i bakar blagotvorno djeluju na stanje naše kože, povećavaju elastičnost i poboljšavaju funkciju regeneracije stanica.

Kivano je samo savršeno slimming voće. Njegova lagana i ukusna pulpa, bogata vitaminima i mineralima i vodom pomaže u zasićenju tijela vlagom i esencijalnim elementima. Kalorija. Na 100 grama voća otpada oko 44 kcal.

U zemljama gdje Kivano raste, pulpa se koristi u kozmetičke svrhe. Oni čine stezanje i toniranje maske za lice, pilinga i raznih sredstava. I jasno je zašto, jer je vitamin A bogat kivanom, jednim od osnovnih za zdravlje i ljepotu naše kože.

Iz programa „Zdravo živjeti“ s Elena Malysheva, također sam naučila da je posebna vrijednost kivana u ispravnoj ravnoteži vitamina A, E i C vrlo, vrlo korisna za kožu.

Kako odabrati i pohraniti kivano?

Zrelo voće kivano ima svijetlo žuto-narančastu boju. Plodovi zelene su još uvijek nezreli, ali ljepota je da ih možete ostaviti neko vrijeme čak i na kuhinjskom stolu i oni će preživjeti.

Voće srednje veličine je poželjnije odabrati tako da nisu prezrele i biti će ukusnije i svježe. Također obratite pozornost na izgled, to bi trebao biti lijep, bez oštećenja, mrlje. Budući da ga donosimo iz udaljenih zemalja, idealan zreli kivano je vrlo teško pronaći, pa je bolje odabrati blago zeleno, nezrelo voće. Zatim se vrati kući.

Kivano se može čuvati dugo vremena, u hladnjaku do mjesec dana ili više. Ako kivino ostane na suncu, brzo će sazrijeti. Dakle, morate se odlučiti pojedinačno, ako ga želite brzo pojesti, ostavite ga na sunčanom mjestu.

Kivano umak recept

Lagani umak koji je odličan za salate i meso.

Sastojci: 1 kivano, 3 žličice soka od limete, 1 čajna žličica senfa Dijon, 1 žličica biljnog ulja (maslinovo), 1 češnjak češnjaka, sol i papar po želji.

Kako kuhati: Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati u miješalici. Umak je spreman za jelo. Zaliva se u Portugalima u salatama i pečenom mesu, jer daje slatko-kiseli egzotični okus.

Pročitajte i još jedno zanimljivo voće: medlar - korisna svojstva

Pozivamo vas da pogledate zanimljiv videozapis o korisnim svojstvima voćnog kivana:

Što je kivano i kako ga jesti: kako ga raste opis i koristiti + Photo i Video

Posljednjih godina u našoj se zemlji pojavilo sve više ljubitelja koji žele probati nešto novo.

Zbog tog zahtjeva, trgovci prehrambenim proizvodima pokušavaju maksimalno proširiti svoj asortiman egzotičnim proizvodima. Jedan od tih egzotičnih proizvoda je kivano.

Što je kivano, njegov sastav, kako ga pravilno izabrati i konzumirati, te je li moguće uzgojiti kivano iz sjemena, naš će članak reći.

Opće informacije o tvornici Kivano

Porijeklo, rast

Kivano se može nazvati plod samo uvjetno. Zapravo, kivano je povrće iz obitelji bundeve. Rođak uobičajenog krastavca.

Ovo egzotično voće raste u zemljama Srednje Amerike, Izraela, Novog Zelanda i Južne Europe. Kivano ima neobičan izgled - narančasti oblik s mekanim prištićima po cijeloj površini. Masa ploda je oko 300 grama, opseg oko 10 centimetara, boja jarko narančasta.

Raste na travnatim lijanama sličnim krastavcima, samo s manjim listovima.

Kivano se smatra nepretencioznom biljkom, otpornom na bolesti i razne štetočine. Ima dobar prinos. Negativno reagira na niske temperature.

ZANIMLJIVO! Izvorno ime Kivano "rogata dinja" potječe od njegove svijetle guste narančine kore s šiljcima preko površine. "Afrički krastavac" je dobio nadimak zbog zelenog mesa s mekim sjemenkama sličnim krastavcima.

Sastav, kalorija i korisna svojstva

Kivano je niskokalorični proizvod, njegova nutritivna vrijednost je samo 44 kcal na 100 g, jer je voda 90%.

Pulpa egzotičnog voća bogata je vitaminima A, C i skupinom B. Redovitom uporabom moguće je poboljšati imunološki sustav i ukupnu otpornost organizma na vanjske čimbenike. Prisutnost vitamina pozitivno utječe na toničnu funkciju ljudskog tijela.

Blagotvorna svojstva kivana su zbog činjenice da sadrže folnu kiselinu, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, željezo, mangan, bakar i cink.

Prisutnost velike količine kalija u sastavu kivana blagotvorno utječe na normalizaciju gastrointestinalnih i kardiovaskularnih bolesti.

POMOĆ! Kivano se smatra ekološki prihvatljivim proizvodom zbog svoje sposobnosti da ne akumulira nitrate.

Bogati sastav elemenata u tragovima pozitivno djeluje na kožu, povećavajući njezinu elastičnost. Često se kivano pulpa koristi u kozmetičke svrhe, dodajući je maski, koja djeluje tonički i steže.

Osim gore navedenog, pulpa se koristi kao sredstvo za aktiviranje regeneracije stanica i promicanje brzog zacjeljivanja rana i zaustavljanje krvarenja.

Kako odabrati kivano i kako ga jesti

Ukusno voće kivano

Da biste odabrali pravo ukusno i zrelo voće, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

- Kivano mora biti srednje veličine,
- imaju bogatu narančastu boju kore s žutim šiljcima,
- ne smije biti vidljivih oštećenja,
- fetus ne bi trebao biti mekan, već bi trebao biti čvrst i elastičan.

Kako ga jesti?

Oblik potrošnje

Kivano se može jesti i u zelenom obliku i potpuno zrelo. To ovisi o tome kako se koristi. Zeleni plodovi mogu se soliti ili marinirati. Možete dodati kada kuhate kompote i džemove.

No, najčešće se konzumira sirovo, pod uvjetom da je plod zreo. Plodovi se režu na pola i od njih se žlicom bira pulpa.

Okus kivana je slatko-kiselkast, nekome njegov ukus podsjeća na mješavinu krastavaca i dinja, nekome - kiviju i bananu. Neki ljubitelji egzotičnog vole jesti slano meso, a neki mu dodaju i papar.

Kivano jela

Meso zrelih plodova kivana također se koristi za izradu laganih salata, predjela i raznih slastica, sve do vrhnje za kolače. Kiwano sok je savršeno pomiješan sa sokovima drugog voća, dajući piću originalnost.

Na mjestima gdje raste egzotično voće, uobičajeno je sljedeće jelo: kivano snack s morskim plodovima i sirom. Priprema je elementarna. Kivano pulpa se miješa s morskim plodovima i mekim sirom.

ZANIMLJIVO! Prazne kivano školjke mogu se pretvoriti u originalni komad namještaja. Na primjer, ako su polovice ljuske, nakon što su dobro oprane od ostataka pulpe i osušene, stavljene na "trnje" kao na noge, onda možete koristiti takva "jela" kao zanimljiv dodatak za posluživanje stola.

Kako pravilno pohraniti kivano

Nezreo kivano najbolje se skladišti, a to je i nezrelo voće koje je optimalno za prijevoz. Kivano ima tendenciju sazrijevanja u poderanom obliku.

Zreli plodovi mogu se čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko mjeseci.

Uzgoj kivana iz sjemena kod kuće

Kako biste pokušali uzgojiti kivano u našoj srednjoj stazi, najprije morate uzgajati sadnice. Možete koristiti sjeme za njegov rast, kupljene i uklonjene iz zrelog voća.

sjemenjača

U početku, sjemenke su namočene jedan dan u hranjivoj otopini, uz dodatak "natrij humata" ili "epin-extra".

Dan kasnije, sjeme se sadi u odvojenim spremnicima za sadnice. Promjer spremnika za sadnju trebao bi biti oko 10 cm, dok se sjemenke produbljuju za 3 cm u labavoj hranjivoj zemlji i stavljaju se u staklenik, ili pak pokrivaju posudu sa staklom najmanje dva tjedna.

Mora se paziti da se tlo ne osuši i da se izbjegnu izravni sunčevi zraci.

Čim se klice pojave, čaše na spremnicima sadnica mogu se ukloniti i čekati povoljne uvjete za sadnju sadnica u stakleniku ili u otvorenom tlu. Budući da je kivano biljka koja voli toplinu i iznimno je osjetljiva na niske temperaturne razlike, savjetuje se saditi sadnice u stakleniku u sredini ili krajem svibnja. U otvorenom tlu, sadnice se mogu postaviti samo kada je opasnost od mraza potpuno toplija i prijetnja od mraza je prošla.

Ako se planira uzgoj kivana na otvorenom polju, potrebno je odabrati mjesta zaštićena od vjetra i izravnog sunčevog svjetla. Također, važno je osigurati mogućnost tkanja lija, pa se preporuča sadnja sadnica u otvorenom tlu u blizini ograde ili zgrada. U stakleniku se sadnice moraju vezati za okomitu rešetku. Optimalna udaljenost između sadnica je 50-80cm.

Daljnja briga za Kivano je jednostavna. Potrebno je biljci osigurati redovito zalijevanje, plijevljenje i hranjenje svakih 10-12 dana.

Iskusni vrtlari preporučuju izmjenične organske i mineralne dodatke. Kada ima mnogo bočnih izbojaka, trebate ih stisnuti na jajniku. Pustopodi se moraju potpuno ukloniti, a mlade jajnike treba ukloniti svaka dva dana kako bi se novi plodovi brže pojavili. Biljka počinje davati plodove nakon 2 mjeseca.

ZANIMLJIVO! Afrički kivano krastavac može se savršeno uzgajati u urbanim sredinama, na balkonu ili lođi. Da biste to učinili, odaberite ispravnu posudu s volumenom od 5 do 25 litara i ručno obavite oprašivanje četkom. Kivano voće može vrlo kreativno ukrasiti vaš balkon ili lođu.

Kivano: skladište ukusa i koristi

Nakon što ste prvi put vidjeli ovaj plod, neće svatko odmah odrediti što je to i s čim se jede. No, interes za sve novo i egzotično vodi osobu da se upozna s ovim pridošlicom po imenu Kivano.

Voće Kiwano

Kivano se zove rogata dinja i afrički krastavac. Ovo je zeljasta biljka, vino iz obitelji bundeve. Veličina ploda Kivano doseže više od dva metra, ali tipične veličine - unutar 20 centimetara. Domovinski biljke - Afrika. Uzgaja se za voće slično maloj ovalnoj dinje s kratkim šiljcima. Ovo jestivo voće vrlo je hranjivo, pa se stoga aktivno uzgaja u zemljama Srednje Amerike, u Kaliforniji, Australiji, pa čak iu Izraelu. Negativna temperatura biljke ne podnosi.

Kivano plodovi su žuti, narančasti ili crveni. Njihova koža je nejestiva, čvrsta, kožasta, prekrivena mekim trnjem. Zelena želevna pulpa s mnogo blijedozelenih sjemenki cijenjena je u voću. Duljina jednog sjemena je oko centimetar.

Unutar kivana nalikuje velikom prezrelom krastavcu...

... i vani - dinje s trnjem. Za koji je, zapravo, dobio nadimak "rogata dinja"

Kivano u okruženju rasta

Okus ovih plodova sličan je okusu ili banani. Jede se kao slatki ili slani proizvod. Soli, soku od limuna i papriku dodaju se salatnoj kivano salati. Također, voće se koristi u koktelima - mliječnim proizvodima i voću.

Mnogi ljudi vole kivano dinju, unatoč maloj popularnosti u našim geografskim širinama. Ovaj nevjerojatan plod pomalo je poput kestena. Njegova je veličina približno jednaka prosječnoj narančastoj i narančastoj korici prekrivenoj mrljama poput mramora. Okus voća, vjerojatno, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Cijeli interijer je podijeljen na nekoliko sektora mekim zidovima pregrada. Ali nemojte brkati plod s drugim predstavnikom egzotične flore - anguriju. Osim male sličnosti vanjskih znakova, oni nemaju ništa zajedničko.

Okus ovog čuda podsjeća na mješavinu dinje, krastavaca i banana

Slatka i ukusna jela kuhana su u Kiwanu.

Kivano plod je vrlo sočan: 89% njegove mase je voda. Ima mnogo više ugljikohidrata nego masti i proteini. Također, voće ima značajan sadržaj pepela od oko 0,44%. Od vitamina u Kivanu, puno askorbinske kiseline (vitamina C), kao i pantotenske kiseline (B5), niacina (B3), piridoksina (B6), beta-karotena (A), tiamina (B1), riboflavina (B2) i folne kiseline ( B9). U plodu i mnogim makronutrijentima. Sadržaj kalija, magnezija, fosfora, kalcija i natrija toliko je viši od ostalih voća, što plodove čini jedinstvenim. U Kivanu postoji i željezo, bakar, mangan, pa čak i cink u obliku koji je probavljiv za ljudsko tijelo. Osim toga, voće sadrži značajne količine organskih kiselina, P-aktivnih tvari, alkalnih mineralnih soli i saharoze.

A uz sve to, sadržaj kalorija u plodu je vrlo nizak: samo 100 kcal na 100 g voća.

Kiva. Sastav, pogodnosti i kako jesti kivano voće

Mnogi od nas s vremena na vrijeme pokušavaju nešto novo, malo poznato egzotično voće. Ljubitelji novih i nevjerojatnih užitaka u voćnom kivanu. Plodovi ovog izvanrednog voća su ovalnog oblika, prekriveni debelim mekanim bodljama, pomalo poput kestena. Međutim, one su veličine prosječne narančaste boje. Narančasta kora kao da je prekrivena mrljama od mramora. Okus kivana također će malo ljudi ostaviti ravnodušnim.

Unutar ploda nalazi se kivano zeleno meso, nalik želeu, au njemu su bijela sjemena. Cijeli unutarnji dio podijeljen je na sektore mekim pregradama i žilama. Ponekad se ovaj plod pomiješa s drugim egzotičnim predstavnikom - angurijom. Međutim, osim neke vanjske sličnosti, ne postoji ništa slično njima.

U različitim zemljama i među različitim narodima, kivano se zove drugačije: rogata dinja, žele-dinja, pa čak i afrički krastavac.

Ovo voće raste uglavnom u suptropskim i tropskim zemljama Južne Afrike i Južne Amerike. Ima različite vrste i raste u različitim zemljama. Međutim, ova biljka je najrasprostranjenija u SAD-u, Izraelu, Novom Zelandu i Kolumbiji. Kivano je i ukrasna i povrtna kultura. Sama biljka je puzavac, koji se grana u mnoge tanke, obrađene stabljike. Ove su stabljike vrlo jake, a njihova duljina je od 3 do 6 metara. Razgranavši se na taj način, kivano može vezati velike površine tijekom vegetacije. Kivano lišće je slično lišću krastavaca - ima 5 režnjeva i tvrdog dlaka, samo manje veličine. Za uzgoj kivana protežu se posebne mreže, a tijekom vremena, lišće ispunjava sve prostorije i stvara čvrsti zeleni pokrov.

Tijekom razdoblja cvatnje, Kivano stabljike duž cijele dužine prekrivene su malim žutim cvjetovima koji se otvaraju ujutro, ali cvatu samo do podneva. Ova biljka je prilično plodna. Uz pravilnu njegu i dobru sezonu, do 200 plodova se ubire iz jedne biljke kivano.

Sastav voća Kivano

Kivano je vrlo vodenasto voće s 88,97 g vode na 100 g mase. Sadržaj ugljikohidrata u njemu je nekoliko puta veći od sadržaja proteina i masti, sadržanih u maloj količini pepela (0,44 g na 100 g).

Od vitamina Kivano vitamin C je posebno bogat, sadrži i vitamin B5 (pantotensku kiselinu), B3 (PP ili niacin), B6 (piridoksin), A (beta-karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin) i B9 (folni) kiseline).

Kivano je bogat takvim makronutrijentima kao kalij, magnezij, fosfor, također sadrži kalcij i natrij. Od elemenata u tragovima u njemu najviše željeza, tu su i mangan, bakar i cink.

Sastav ovog egzotičnog voća uključuje P-aktivne tvari, organske kiseline, alkalne mineralne soli i šećere.

Što se tiče kalorijskog sadržaja voća, to je prilično nisko. Na 100 g kivana otpada oko 44 kcal.

Koristite kivano

Zbog bogatstva vitamina, mikro i makro elemenata kivano sastav je izvrstan izvor korisnih tvari za tijelo. To je osobito istinito u hladnoj sezoni. A ako uzmete u obzir njegov nizak kalorijski sadržaj, onda se ovo voće može sigurno koristiti za prehrambenu prehranu. Budući da kivano sadrži dosta vitamina C i mnogo vitamina iz skupine B, odličan je tonik.

Sadržaj kalijevog makroelemenata u ovom egzotičnom voću posebno je vrijedan, jer je neophodan za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela. To je kalij koji stvara uvjete za kontrakcije mišića, održava ravnotežu kiselina-baza u stanicama, normalizira ravnotežu vode i održava osmotsku koncentraciju krvi. Stoga, kivano preporučuje jesti ljude koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Posebno je popularan kod ljubitelja ovog voća jogurt s kivano sokom. Također je korisna kod bolesti probavnog trakta.

Zasebna grana primjene kivana je kozmetologija. Oni čine maske za lice i tijelo, dodajući med, jogurt i druge sastojke korisne koži za sok ovog voća.

Dugo vremena, nacije koje su uzgajale kivano koristile su njegova adstrigentna svojstva. Sok ovog voća odličan je za liječenje opeklina i rana.

slučajan
članci

Tjedan strasti. Veliki dani. Sveti pehar.

Suncokretovo sjeme: korist i šteta. Suncokret, bundeve, laneno i susamovo sjemenje: svojstva i tretman. Jens.

Sposobnost da zatrudni. Odaberite spol djeteta. Šanse. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Poslovna moda ljeto 2013: poslovna odijela, kombinezoni i haljine. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Horoskop za tjedan od 17. rujna do 23. rujna 2018. godine

Vibracije - osnovne tehnike masaže: vrste i pravila vibracija. Ženska stranica Inmoment.ru.

Plastična gluteoplastika (gluteoplastika). Indikacije za plastičnu stražnjicu. Rehabilitacija nakon gluteoplastike. Isto.

Naranča - sastav, svojstva i zdravstvene prednosti.

Rođendan ruske votke - praznik 31. siječnja

Upoznajte voće Kivano

21.09.2013 od Valeriy Terekh // 0 Comments

Kivano je najobičnije voće iz Afrike. Zahvaljujući ovom članku možete naučiti kako jesti kivano, sastav i koje su korisne osobine ovog voća.

Od čega je napravljen kivano?

Kivano voće je teško pomiješati s nečim drugim, jer ga odlikuje izvanredan izgled, iako naizgled nalik nama poznatom krastavcu - ovalnom obliku ploda s izduženim bubuljicama. Ako se izreže, unutar njega je moguće pronaći jezgru bijelih sjemenki okruženu zelenkastim prozirnim želeom.

Sastav kivana je vrlo raznolik. Ako izražavate sastav od 100 grama kivana kao postotak, dobivate sljedeću sliku:

Kivano sadrži veliku količinu vitamina (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i C), mikro i makro elemenata. Sadrži kalcij, kalij, magnezij, natrij i fosfor, kao i željezo, cink, bakar i mangan. Sadržaj kalorija je vrlo nizak - samo 44 kcal.

U hladnoj sezoni, kivano može gotovo samostalno osigurati ljudsko tijelo esencijalnim hranjivim tvarima.

Što je korisno kivano?

Uzimajući u obzir sve komponente uključene u kivano, možemo zaključiti da je to vrlo korisno voće. Svojom stalnom uporabom imunitet je uvelike pojačan i ojačan.

Upotreba kivana također leži u njegovoj sposobnosti da održava ravnotežu vode u tijelu, zbog velike količine vode u samom voću. Kalij ima blagotvoran učinak na mišićni tonus i stanje srca.

Iznenađujuće, iako je voće ukusno slatko, dopušteno je za dijabetičare i često je uključeno u zdravu hranu. Općenito, ovaj plod ne sadrži kalorije. Može se uključiti u dijetu čak i tijekom dijete.

Pulp kivano savršeno se nosi s njegom kože, tako da se može koristiti izvana, za pripremu maski kod kuće. I afrička plemena, znajući o blagotvornim svojstvima kivana i adstrigentnom djelovanju pulpe voća, koristila su ga kao sredstvo za zaustavljanje krvarenja, liječenje otvorenih rana, pa čak i opeklina. Kiwano sok se savjetuje koristiti za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta.

Kako je kivano?

Raznovrsnost Kivana je da je nemoguće točno odrediti je li to voće ili povrće. Stoga se može dodati zalogaje i deserte.

Kako jesti kivano? Sve je vrlo jednostavno. Voće je potrebno izrezati na pola i žlicom izvaditi pulpu. Čvrsta kora se često ne baca, već se suši. Proizvodi dekorativne zdjele za sladoled za deserte, posude za piće za koktele ili grickalice.

Gurmani ne žele samo jesti voće u izvornom obliku, već ga dodati svim vrstama jela - salatama, grickalicama, koje se koriste kao dekoracije za sendviče, koktele, sladoled, kolače, žele itd. Slatki i kiseli okus čini jelo začinjeno.

Koliko god to zvučalo čudno, oni jedu kivano ne samo sirovo, nego često i kisele krastavce i solju. Mnogi od onih koji su pokušali, kažu da je ukiseljeni kivano mnogo ukusniji krastavac, koji je donekle sličan ovom voću.

Često se ovo voće dodaje salatama. Na primjer, uobičajena salata koja se sastoji od jednako isjeckane rotkvice, slatke paprike, rajčice, kivano pulpe, ali i zelenila (luk, peršin). Salata odjevena s limunovim sokom. Ili drugu mogućnost. Mješoviti plodovi mora i meki sir. U ovom slučaju kivano se ne koristi kao sastojak u samoj posudi, već kao ukras.

Kivano: opis, primjena i kultivacija

Popularnost vezana uz uzgoj autohtonih ruskih usjeva u povrtnjacima i vrtovima, danas je blisko omeđena uzgojem prilično egzotičnih biljaka. I oni i drugi aktivno se koriste u hrani. Među čuda modernih prigradskih područja vrijedi spomenuti takav plod, kao kivano.

Što je to?

Nevjerojatna biljka ima afričke korijene, ali se sve češće nalazi u ruskim vrtlarima i vrtlarima. Zbog vrlo osebujnog izgleda i nekih sličnosti s kulturama poznatim našim potrošačima, kivano se zove rogata dinja i čak afrički krastavac. Takve analogije nastaju zbog prisutnosti neobičnog trnja na površini ploda, kao i zbog svjetlosti ovalnog voća.

Sa stanovišta pripadnosti bilo kojoj vrsti biljaka, pripada travnatoj lozi iz obitelji Bundeva. Kora ima žuto-narančastu boju, s želatinastom pulpom koja sadrži velik broj sjemenki. Sudeći prema ocjenama, okus kivana je prilično oporan, dok se koža rijetko koristi za prehranu ljudi. Stupanj zrelosti ploda označen je zasićenjem boje voća - zrelo voće postaje svijetlo narančasto.

U pravilu, odrasla biljka doseže visinu od oko 5 metara, iako zbog svoje sposobnosti uvijanja ima vrlo dekorativni izgled. Zato kivano često djeluje kao element pomoću kojeg je moguće dizajnirati izvornu okućnicu ili čak lođu. Kultura je vrlo izdržljiva, ističe se za otpornost na razne bolesti, pored toga, kompetentna poljoprivredna tehnologija omogućuje vam da dobijete prilično pristojan rod voća.

Unatoč činjenici da je podrijetlo afrički kivano, danas postoji mnogo sorti ove biljke, koje se preporučuju za uzgoj u određenoj regiji i klimi. Neke sorte orijentirane su na uzgoj u Sibiru u uvjetima staklenika. Uz povoljnu klimu, sasvim je moguće uzgajati rogatu lubenicu na otvorenom polju u središnjim regijama Rusije.

Voće je mala kalorija. Jedno voće sadrži oko 44 kal. Što se tiče ravnoteže hranjivih tvari, kivano sadrži sljedeće:

ugljikohidrati - 7,6 grama;
proteini - ne više od 1,8 grama;
masti - 1,3 grama.

Postoji domaća vrsta puzavaca zvanih Zeleni Zmaj. Jednogodišnja kultura, vegetacijsko razdoblje je oko 80 dana. Visina stabljika je obično tri metra. Zreli plodovi dosežu masu od 150 grama, mogu se pohraniti nakon prikupljanja najmanje šest mjeseci. Ipak, glavni dobavljači voća su zemlje Afrike, Izraela i Južne Amerike.

Liana cvjeta u malim, ali brojnim cvjetovima koji imaju žutu boju. Penjanje biljka ima površinski korijenski sustav. Lišće podsjeća na zelenu masu krastavca, ali se razlikuje od nje u manjim veličinama.

Voće je mala kalorija. Jedno voće sadrži oko 44 kal. Što se tiče ravnoteže hranjivih tvari, kivano sadrži sljedeće:

ugljikohidrati - 7,6 grama;
proteini - ne više od 1,8 grama;
masti - 1,3 grama.

Što se tiče dnevne norme za tijelo, vrijedi napomenuti da oko 100% potrebnih tvari pada na 100 grama voća. Što se tiče nabave egzotičnog voća, u ovom slučaju vrijedi se osloniti na sljedeće preporuke:

fetus ne bi trebao imati oštećenje vida, osim toga, trebao bi dati prednost kivanu srednje veličine;
svijetle boje označavaju da je zrela;
plod mora biti čvrst na dodir;
pored toga, zreli kivano šiljci trebaju biti žuti.

Ako se plodovi trebaju transportirati bilo gdje, bolje je da se odlučite za nezrele proizvode. Posebnost ploda je sposobnost sazrijevanja u poderanom obliku. Postoji niz preporuka koje se odnose na skladištenje voća kod kuće, u mnogim aspektima zahtjevi su slični uvjetima potrebnim za skladištenje krastavaca. Kao i većina voća, kivano se najbolje čuva u posebnom donjem odjeljku u hladnjaku. Da bi voće sazrelo, morate ga ostaviti na suncu.

Plodovi koji nemaju mehanička oštećenja u pravilu se mogu čuvati kod kuće oko šest mjeseci, jer pulpa pouzdano štiti kožu od djelovanja vanjskih čimbenika.

Korisna svojstva

Zbog kemijskog sastava fetusa može se pripisati korisnim proizvodima za zdravu prehranu. Voće se izlučuje vitaminima A, B, C, koji su vitalni za funkcioniranje tijela. Osim toga, minimalni kalorijski sadržaj i visok sadržaj vode omogućuju uporabu kivana u prehrani ljudi koji paze na svoju težinu. Poboljšava imunitet, uklanja toksine, te utažuje žeđ. Kod kuće se plod koristi kao hemostatsko vanjsko sredstvo, jer su adstrigentne osobine fetusa. Da bi se zaustavio gubitak krvi, primjenjuje se njegovo meso.

Egzotični krastavac koji traži u kozmetičke svrhe. Na temelju toga izrađuju se različiti proizvodi za njegu kože, a Kivano djeluje kao sastojak maski za čišćenje. Vrlo često, voće se kombinira s medom. Zbog posebnog kemijskog sastava, voće ima pozitivan učinak na crijevnu pokretljivost. Kalij, koji je bogat kulturom, doprinosi poboljšanju kardiovaskularne aktivnosti.

Kivano nije kontraindiciran čak i za dijabetičare.

Potrebno je istaknuti glavne hranjive tvari sadržane u voću, kao što su:

Vitamin A, Bl, B3, B5, B6, PP, C;
makronutrijenti - kalij, natrij, magnezij, fosfor;
elementi u tragovima - mangan, željezo, cink, bakar;
osim toga sadrži kiseline i mineralne soli.

Takav impresivan popis korisnih komponenti omogućuje isticanje sljedećih glavnih točaka u kojima je korištenje kivana maksimizirano:

zbog svog sastava, bogatog mikro i makro elementima, osigurava tijelu potrebnu skupinu tvari za ispravno funkcioniranje; Prednosti konzumiranja kivana u zimskom razdoblju su posebno iscrpljene, dokazano je da će jela s ovim plodom, koja će biti redovito prisutna u prehrani, pozitivno djelovati na opći imunitet;
zbog 89% sadržaja vode, plod je u stanju održavati ravnotežu tekućine na odgovarajućoj razini;
kalij ima blagotvoran učinak na rad srčanog mišića;
zbog niske kalorijske vrijednosti, fetus je indiciran za osobe na dijeti;
Kivano sok od pulpe stimulira probavni trakt, a vlakna poboljšavaju motilitet crijeva, što pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela.

Unatoč impresivnom popisu prednosti i koristi afričkog krastavca, postoje neka ograničenja povezana s uporabom u hrani. Važno je napomenuti da voće nema nikakve specifične kontraindikacije, ali budući da je plod još uvijek egzotična kultura, treba ga jesti s oprezom. To se odnosi na ljude koji imaju sklonost alergijama na hranu. Zato je vrijedno uvesti ga u dijetu u malim porcijama, pažljivo prateći reakcije vašeg tijela.

Osim toga, postoje slučajevi individualne netrpeljivosti prema bilo kojoj supstanci, u ovom slučaju, od upoznavanja s afričkim delicijama treba potpuno odustati.

Kako jesti voće?

Pitanje kako koristiti ovo voće je pitanje za mnoge. U ovom slučaju, radi se o ukusnim preferencijama i maksimalnoj koristi. Kako bi se tijelo obogatilo folnom i askorbinskom kiselinom, kivano se jede svježe kada je voće upravo pokupljeno. Nije potrebno podvrgavati ga različitim toplinskim tretmanima, jedino ograničenje je kora, koja je potpuno neprikladna za hranu. Meso se jede sa sjemenkama, plod se reže na dva dijela, a iznutra se žlicom isušuje. Osim toga, čini divno svježe. Može se piti kao samostalno piće ili u kombinaciji s drugim pićima.

Kivano pravi žele i džemove, kompote. Plodovi se mogu ukiseliti, pa čak i kiseli. Voće može poslužiti ne samo kao zasebno jelo, već i kao sastojak. Plod se često nalazi u voćnim mješavinama ili drugim laganim grickalicama. Osim toga, služi kao izvrstan ukras za jela.

Neki gurmani čak jedu afričku kožu od krastavaca, jer je bogata vlaknima i vitaminima B.

slijetanje

Ljubitelji egzotičnog voća uspješno uzgajaju Kivano ne samo na otvorenom polju iu staklenicima, već i iz sjemenskih kuća. Kao i većina biljaka, osim sadnje sjemena, vinova loza se uzgaja reznicama ili sadnicama. Međutim, sadnja sjemena u većini slučajeva bit će učinkovitija. Lonci s biljkama mogu se naći na balkonima ili čak kod kuće. U pravilu se kao kontejner koristi spremnik velikog volumena punjen utvrđenom mješavinom zemlje.

Sadnica biljke može rasti na temperaturi od +25 do + 35ºS. Do kašnjenja rasta dolazi ako se temperatura ne promatra. Kultivirana loza na nekoliko načina. Najčešće radije koriste sjemenke koje su posijane mjesec dana prije presađivanja na mjestu ili u stakleniku. Odmah u otvorenom tlu sjeme se ne može sijati, jer će i najmanji pad temperature zraka uzrokovati smrt mlade biljke. Obično je ovo vrijeme u travnju ili svibnju.

Dan prije sadnje, sjemenski materijal je natopljen stimulatorom rasta, nakon što se nabrekne i premjesti u posudu s tlom. Biljka treba dobru drenažu i hranjivo tlo. U nekim slučajevima, nakon namakanja, sjeme se ostavlja na toplom mjestu do pljuvanja. Obično traje 2 do 3 dana, ali ovaj korak nije obavezan. Međutim, to će povećati šanse za kasnije klijanje kulture.

S slijetanja u otvorenom terenu ne žuri, prije toga je bolje da se biljka za nekoliko tjedana u stakleniku. Da bi se ispravno posadio kivano, treba napomenuti da će optimalni raspored lijana biti stvaranje nekoliko redova, a udaljenost između kojih bi trebala biti oko 40 centimetara. Zemljište za slijetanje treba zagrijati na najmanje + 10ºS. Dubina sadnje nije veća od tri i pol centimetra.

Posadite vinovu lozu na parceli koja bi trebala biti na mjestu gdje izravna sunčeva svjetlost neće pasti na nju i neće biti nikakvih propuha. Najbolja opcija bila bi slijetanje uz ogradu ili bilo koju zgradu. Kivano dobro raste u rasutom i laganom tlu, ali suša i pretjerano zalijevanje mogu ga uništiti. Do danas nema samooplodnih sorti kivana, pa kada se uzgaja vinova loza kod kuće, oprašivanje se provodi ručno kada se koristi četka.

Da bi se postrojenje što prije prilagodilo zemlji, potrebno je strogo se pridržavati osnovnih pravila vezanih uz poljoprivredno inženjerstvo.

Uzgoj kivana zahtijeva poštivanje obveznih uvjeta za njegu usjeva. Treba slijediti sljedeće korake:

weeding - tlo oko biljke treba redovito otpuštanje i uklanjanje korova, budući da će se biljka dobro razvijati samo u laganom tlu;
zalijevanje - navodnjavanje usjeva treba provoditi najmanje 2-3 puta tjedno;
gnojidba - kao i većina vrtnih kultura, afrička liana treba gnojivo, mullein ili pileći gnoj će biti dobar dodatak za rast i razvoj kivana, ali preduvjet za oplodnju usjeva je izmjena organske tvari i mineralnih hranjivih tvari; Neće biti suvišno provesti dodatno korijensko hranjenje;
štipanje - da se biljka ne zgusne mnogo, izvodi se štipanje bočnih izdanaka, neplodna cvijeća se uglavnom uklanjaju iz kulture; mladi tjedni jajnici moraju se ukloniti nakon 1-2 dana, jer će takav rad pomoći u stvaranju novih plodova;
hilling - ove mjere nisu obvezne, ali ako je tlo tijekom dana prejako ili ako je tlo primjetno prekriveno preko noći, bolje je da se biljka hari o zaštiti korijenskog sustava od temperaturnih promjena; osim toga, pomoći će očuvanju vlage u tlu;
na biljci treba ostaviti nekoliko plodova za potpuno dozrijevanje, od kojih se kasnije može dobiti sjemenje za sadnju novih usjeva;
na kraju vegetacije, sve plodove mora biti ubrano, a biljke moraju biti položene u kompost.

Više o kivano sjetvi saznat ćete u sljedećem videu.

Što je kivano: koristi i šteta afričkog krastavca

Svi oni koji vole iskusiti nove senzacije okusa zasigurno će se svidjeti kivanu. Saznajte što je to i koje korisne osobine ima ovaj malo poznati egzotični plod.

Kakvo voće

Kivano se također naziva rogata dinja ili afrički krastavac. Ovo egzotično voće posebno je zanimljivo zbog svog neobičnog oblika. Plodovi imaju oblik naranče, težine oko 300 g i duljine 10 cm, zasićene narančaste boje s mekanim formacijama po cijeloj površini.

Biljka je vino, koje ima veliki broj trepavica, poput jednostavnog krastavca, samo s manjim listovima.

U svojoj domovini Afrike, rogata dinja raste kao voće, au Americi i južnoj Europi uzgaja se kao povrće. Afrički krastavac je nepretenciozan biljka, ne pate od bolesti i štetnika i daje dobre prinose. Ima jedan nedostatak - reagira negativno na smanjenje temperature.

Kalorijski i kemijski sastav

Ovo egzotično voće ima kalorijski sadržaj od samo 44 kcal na 100 g, budući da je glavna supstanca od koje se proizvodi plod voda, u postocima - 90%.

Kivano je obogaćen velikim brojem različitih hranjivih tvari: Vitamini:

Vitamin A (beta-karoten) - 88 mcg;
Vitamin B1 (tiamin) - 0,025 mg;
Vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
Niacin (vitamin B3 ili vitamin PP) - 0,565 mg;
vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 0,183 mg;
Vitamin B6 (piridoksin) - 0,063 mg;
folna kiselina (vitamin B9) - 3 ug;
Vitamin C (askorbinska kiselina) - 5,3 mg.

Elementi makronaredbe:

kalij - 123 mg;
kalcij - 13 mg;
natrij, 2 mg;
magnezij - 40 mg;
fosfor - 37 mg.

Elementi praćenja:

željezo - 1,13 mg;
mangan - 39 mcg;
bakar - 20 mcg;
Cink - 0,48 mg.

Korisna svojstva

Zbog velike količine vitamina i minerala, ovaj eksot je koristan:

ojačati i održavati srčani mišić, u bolesnika s bubrezima, bolestima želuca i crijeva, jer sadrži kalij, koji je također nužan za ljudski mišićni sustav;
tijekom topline popuniti vodenu bilancu, jer 90% sadrži vodu;
ojačati imunološki sustav, biti tonik zimi zbog sadržaja vitamina C i B;
za gubitak težine zbog niskog kalorijskog sadržaja;
za zacjeljivanje rana i zaustavljanje krvi, jer sok ovog voća ima adstrigentno djelovanje;
kao proizvod za uklanjanje slobodnih radikala i otpadnih produkata tijela;
za čišćenje i osvježavanje kože lica i tijela.

Kako odabrati prilikom kupnje

Prilikom stjecanja egzotike kao kivano dinje, morate slijediti određena pravila:

plod mora biti srednje veličine, bez oštećenja;
mora imati bogatu narančastu boju s mramorom od mramora;
fetus mora biti zategnut na dodir;
obratite pažnju na trnje - žute su ako je plod zreo;
za prijevoz i dugoročno skladištenje voća, bolje je kupiti nezrele plodove, oni imaju tendenciju da dozrijevaju u poderanom stanju.

Kako čuvati kod kuće

Budući da su plodovi ovog voća slični običnim krastavcima, onda imaju isto skladište. Kivano kod kuće nalazi se na dnu police hladnjaka, idealno mjesto za ovo voće je posuda za spremanje povrća.

Ako voće nije zrelo, proces zrenja na suncu će ići brže, a vi ćete u potpunosti uživati u njegovom ukusu.

Kako jesti?

Oni koji su probali ovo egzotično barem jednom kažu da kivano ima slatko-kiselkast okus, ali retrookus je drugačiji za svakoga: neki osjećaju mješavinu krastavaca i dinja, drugi - bananu i kivi, a neki čak osjećaju prisutnost limete.

Neobičan okus vodi do traženja informacija o tome kako je kivano. Danas se jede sirovo, meso se jede slano ili slatko, ili čak s paprom. Iz nje proizvode lagane salate, grickalice, pa čak i deserte.

Voćni sok je dobar u svježim sokovima i dobro se slaže sa sokovima iz drugog voća, dajući osebujan okus piću.

Neobičan oblik rogate dinje omogućuje vam da ga koristite kao ukras za sendviče i žele.

Zreli kivano najbolje je podijeliti na dva dijela i žlicom uživati u želatinastoj masi zelene boje, dok su bijela sjemena, poput krastavaca, također jestiva.

Da biste pripremili kremu za kolač s ukusnim okusom, možete koristiti pulpu egzotičnog krastavca, a nezrele plodove krastavaca kao krastavac.

Korisni i ukusni recepti

Budući da nije lako dobiti ovo voće, poznato je nekoliko recepata. Među najčešćim je nekoliko.

Kivano krema

Jelly-like masa može biti osnova za izradu ukusne kreme, koja se može koristiti kao poseban desert ili kao dodatak drugim konditorskim proizvodima.

sastojci:

Kivano - 2 komada;
prirodni jogurt - 2 šalice;
med - 2 žlice;
sladoled - 4 žlice.

Priprema: meso uzimamo iz kivana, koji se rasprostire u posudu i dobro izmiješamo s drugim sastojcima. Nakon primitka homogene mase njegove proširila u kore od voća i služio za stol.

Ukusno piće

Od rogate dinje pripremite veliki tonik napitak koji je dobar ujutro.

sastojci:

Kivano - 1 komad;
limun - 0,5 komada;
granulirani šećer po ukusu.

Priprema: razrežite voće i odaberite pulpu zajedno sa sjemenkama u posudi miješalice. Mljeti se tri minute i melje kroz sito. Istisnite sok od pola limuna i dobro promiješajte. Dodajte šećer po želji. Tirami Kivano

sastojci:

gotov biskvit;
Kivano - 2 komada;
šlag - 6 žlica;
rakija, Madeira - 3 žlice za desert;
liker od kave - 5 žličica;
mekani sir - 300 g;
vanilija, granulirani šećer po ukusu.

Priprema: Alkoholna pića se zagrijavaju, kivano pulpa se miješa sa sirom, šećerom, vanilijom i rakijom. Kekse stavite u posudu za pečenje i natopite zagrijanim alkoholom. Dlaka s tučenim vrhnjem.

Pokrijte s drugim slojem keksa i namočite u alkohol i kremu. Pripremite se staviti u hladnjak na nekoliko sati. Preko natopljenog keksa iz kalupa na posudu prelijemo preostali krem i ukrasimo ga po želji. Osim toga, sljedeća jednostavna jela mogu se napraviti od egzotičnog krastavca:

predjelo - morski plodovi, sir i kivano kao ukras;
Salata - kivano pulpa, rajčica, bugarski papar, rotkvica, peršin i zeleni luk. Sve izrezati na kockice, pomiješati s biljem i napuniti svježe iscijeđenim sokom od limuna.

kontraindikacije

Kada se koriste rogate dinje kontraindikacije nisu otkrili. Treba paziti s ovom hranom za osobe s alergijama na hranu ako je koriste prvi put.

dati znak

Kivano je egzotično voće iz obitelji Bundeva, koje se smatra rodnim mjestom Afrike. Danas se kivano uspješno uzgaja kao vrtna kultura u Izraelu, Južnoj Americi, Italiji, Novom Zelandu.

Kivano se također naziva afrički krastavac, očigledno zbog zelene, prozirne pulpe s sjemenkama, i dinje s dva roga za žutu koru s mekim šiljcima.

Kivano biljka podsjeća na vino koje se može koristiti za ukrašavanje okućnice. Prednosti biljke je da je nepretenciozan i praktički ne podliježe raznim bolestima, daje veliku žetvu.

Što je korisno kivano

Voćna pulpa sadrži ugljikohidrate, vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, kao i fosfor, magnezij, kalij, kalcij, mangan, željezo, bakar.

Kivano svojim redovitim korištenjem pomaže u poboljšanju imuniteta, korisno je za jezgre, za one koji su pretili. Kalorija kivano - samo 44 kalorije, tako da se voće, ako je moguće, može uključiti u dijetnu dijetu za mršavljenje ili terapijsku dijetu.

Dijabetičarima je dopušteno jesti voće, također je primijećeno da ako pijete sok od kivana s pulpom tijekom kemoterapije, njegove nuspojave vezane uz stanje kose bit će manje izražene.

Kivano ima puno vode, zahvaljujući kojoj održava vodenu ravnotežu, a kalij, koji obiluje voćem, blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića.

Općenito, gastrointestinalni trakt dobro podnosi kivano i, zahvaljujući vlaknima, stimulira peristaltiku i pomaže eliminirati toksine iz tijela.

Možete koristiti kivano pulpu i eksterno - za pripremu kućnih maski za kožu na tijelu i licu. Med, kiselo mlijeko, žumanjak i drugi hranjivi sastojci dodaju se kivanu kao koristan dodatak.

Pristalice tradicionalne medicine u Africi koriste meso fetusa da zaustave krvarenje, jer ima adstrigentno djelovanje.

Kako jedu kivano?

Voće se jede sirovo, iako savršeno nadopunjuje bilo koje voćne napitke, želee i džemove. Ljubitelji svježeg soka zasigurno će cijeniti sok od kivano pulpe, a dobro se slaže i sa sokovima stisnutim od drugih voća.

Važno je napomenuti da se zbog neizraženog okusa kivano meso može pojesti slatko, začinjeno ili slano. Stoga se priprema s voćnim salatama, desertima i grickalicama.

Usput, bijelo sjeme kivano voća, kao i krastavac, može se jesti. Oni, zahvaljujući zanimljivom izgledu, mogu se koristiti kao ukusni ukrasi sendviča, želea, glavnih jela.

Teško je reći kakav je okus kivano. Oni koji su ga pokušali govoriti o tome drugačije. Za nekoga, plod je blag, za nekoga izgleda kao krastavac, banana, limeta, avokado. Ukratko, okus kivana je malo slatko, s kiselinom.

Bolje je jesti zrelo voće, bez rezanja na kriške - samo podijelite kivano na dva dijela i žlicom izvadite sadržaj sličan želeu.

Ako ste ulovili voće s gušćom pulpom, možete napraviti ovaj zalogaj: pomiješajte mekani sir s morskim plodovima i dodajte kivano - kao ukras. Možete jesti bez morskih plodova - izrezati na komadiće sira, staviti kivano meso sa sjemenkama na vrh, posuti začinima.

Naravno, zanimljivo je znati kako se kivano jede u svojoj domovini. Isprobajte salatu od ovog voća, rajčicu, slatku papriku, rotkvicu, zeleni luk i peršin. Sve ove komponente se izrežu u iste kocke, pomiješane sa sjeckanim zelenilom. Kao zavoj možete koristiti limunovu koricu, sok od limuna.

Pulpa egzotičnog voća također se može koristiti za izradu krema za kolače, a nezrele plodove uspješno mariniraju - baš kao i krastavci. Okus je sličan, ali još uvijek neobičan.

Ozlijeđen kivano

Ne bilježe se podaci o bilo kakvim ozbiljnim posljedicama nastalim nakon uporabe kivana. Kao i kod bilo kojeg drugog voća, probajte kivano po prvi put pažljivo - kako biste izbjegli neočekivanu alergijsku reakciju. Osobito treba obratiti pozornost na one koji već pate od alergija na hranu.

Kivano - egzotično voće

Kivano - ovo ime ima egzotično voće iz obitelji bundeve. Njegova domovina je Afrika. Trenutno je kivano počeo uspješno rasti kao vrtna kultura u Južnoj Americi, Izraelu, Italiji, Novom Zelandu. Kivano voće se također naziva afrički krastavac, vjerojatno zbog zelene prozirne pulpe sa sjemenkama. Njegovo ime je također dvoroga - ima žutu kožu s mekim bodljama. Sama biljka je kivano poput vinove loze. Čak se može koristiti za ukrašavanje vlastitog dvorišta. Biljka također privlači činjenica da je vrlo nepretenciozna i gotovo da nije podložna bolestima, a istovremeno zadovoljava s velikim usjevima.

Koristite kivano

Voćna pulpa sadrži vrijedne vitamine C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, ugljikohidrate, kao i mikroelemente i minerale: kalij, kalcij, željezo, bakar, fosfor, magnezij, mangan. Uz redovitu uporabu voćni kivano pomaže u poboljšanju imuniteta, korisno je za jezgre i osobe koje pate od pretilosti.

Kivano pomaže u mršavljenju. Kivano ima nizak sadržaj kalorija - samo 44 kalorije. Iz tog razloga, voće može, ako je moguće, biti uključeno u jelovnik dijete za mršavljenje ili bilo koju terapijsku dijetu.

Dopušteno je jesti voće za dijabetičare. A liječnici su primijetili da pijenje kivano soka s pulpom tijekom kemoterapije pomaže smanjiti ozbiljnost njegovih nuspojava (govorimo o stanju kose). Kivano voće sadrži mnogo vode, tako da održava ravnotežu vode u tijelu. Kalij sadržan u velikoj količini voća kivano blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića.

Mnogi tvrde da je kivano dobro probavljen u gastrointestinalnom traktu, te potiče peristaltiku, zahvaljujući vlaknima, pomažući eliminirati toksine iz tijela. Preporučljivo je koristiti kivano pulpu i za vanjsku uporabu - iz nje se pripremaju domaće maske za kožu tijela i lica. Kivano se dodaje kiselo mlijeko, med, žumanjci i drugi nutritivni sastojci kao korisni aditivi.

Kako jesti kivano

Oni jedu plodove u svom sirovom obliku, iako mogu savršeno nadopuniti sve jellies, kompote, marmelade i čuva. Zasigurno će ljubitelji soka jako cijeniti sok od plodova Kivana, dok se savršeno uklapa u sokove istisnute iz drugih svježih voća. Zanimljivo je da se zbog neizražajnog okusa meso kivana može konzumirati u slatkom, začinjenom ili slanom obliku. Zbog toga se uz njega pripremaju ne samo slatke voćne salate i deserti, nego i tapas.

Teško je odrediti kakav je okus voćnog kivana. Ljudi koji su ga isprobali govorili su o tome drugačije. Netko misli da je plod blag, jer netko izgleda kao krastavac, avokado, banana, limeta. Ako generaliziramo ovu informaciju, onda je okus kivana malo slatko, s blagom kiselošću.

Kako je kivano

Bolje je ne podijeliti zrelo voće na komade - samo trebate podijeliti kivano na dvije polovice i izvaditi sadržaj koji izgleda poput želea. Ako ste uhvatili jako zrelo voće s gustim mesom, možete pripremiti izvorni snack: pomiješajte mekani sir s plodovima mora i dodajte kivano u smjesu - možete jednostavno kao dekoraciju.

Možete jesti bez morskih plodova - rezati sir na obroke, staviti kivano meso zajedno sa sjemenkama i posuti začine.

Svi su zainteresirani naučiti kako koristiti plodove kivana u svojoj domovini. Vrijedi probati salatu s ovim voćem, plus rajčice, slatke paprike, rotkvice, peršin i luk. Sve ove komponente su izrezane jednako fino i pomiješane sa sjeckanim povrćem. Možete napuniti mješavinom naribane limunove kore i limunovog soka.

Ozlijeđen kivano

Nema poznatih podataka o ozbiljnim posljedicama koje su se pojavile nakon konzumacije kivano voća. Alergijski bolesnici, kao i bilo koje drugo voće, trebali bi prvi put pažljivo probati ove plodove kako bi izbjegli alergijsku reakciju. Većina takvih opreza je potrebna onima koji su dugo patili od alergija na hranu.