Najbolje sorte koleraba kupusa

Koleraba je povrće koje je potpuno drugačije od kupusa, sličnije repi ili repi. U prvoj godini života nastaje nježna i sočna stabla okruglog oblika. U ovom članku opisujemo najbolje sorte korabice domaće i strane selekcije.

Rane sorte koleraba

Bečka bijela 1350

Ovo je rana sorta koleraba. Vegetacijsko razdoblje traje od klijanja do 65-75 dana komercijalne održivosti. Ova sorta koleraba kupusa pogodna je za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu (staklenici i staklenici). Rozeta ostavlja malo (30-45 centimetara u promjeru). Listovi su bijele bečke sorte 1350 lire, svjetlo sivo-zelene boje, glatke. Scapes su tanke (do 0,6 cm), duge, list ploče su trokutaste, male (duljine 16-27 cm, širine 9-24 cm). Vanjski panj je vrlo kratak. Stabljika je svijetlozelena, okruglog ili plosnato zaobljenog oblika, prosječni promjer u ekonomskoj fazi je oko 7 do 9 centimetara, roba i okus kupusa su dobri. Meso stebleploda je bjelkasto, zeleno, nježno, sočno. Stabilnost je loša. Stebleplod je sklona vrlo brzom rastu. Sorta je dosta otporna na toplinu i sušu, a jako je pod utjecajem kupusa.

Fotografija koleraba "Bečki bijeli"

Bečka plava

Rana sorta kolerbi sazrijeva nekoliko dana kasnije od sorte Bečka bijela. Rozeta ostavlja malo. Listovi su slične veličine i oblika kao i bijela bijela sorta, ali imaju ljubičastu venu lišća i peteljke. Stebleplod sorte kupusa Bečkog plavog oblika i veličine isti je kao i kod bečkog bijelog, boja kore je ljubičasta. Meso je bijelo, nježno, sočno. Ova sorta je otpornija na klijanje u usporedbi s sortom Bečka bijela.

Fotografija sorta korabrabi kupusa "Bečko plavo"

Optimus Blue Povir

Sorta rano sazrijeva, sazrijeva šest dana kasnije od bečkog. Od klijanja do početka ekonomske valjanosti prolazi 68-90 dana. Rozeta listova je mala i srednja. Listovi su slični lišću bečkog bijelog, ali su stabljike i ploče veće. Stebleplod u sorti Optimus plava Povir sorte su plosnato-zaobljene ili zaobljene, ljubičaste boje. Zrno stabljike prijateljski. To je više otporan na tsvetushnosti, raste sporije, te je stabilniji od Beč White. Prosječan prinos korhara je 23 kg po deset m². Rasprostranjen na dalekom sjeveru.

Prag bijelo rano vygonochnaya

Rana sorta kolerabice. Rozeta listova je mala, podignuta. Listovi su mali, svijetlozeleni, stabljike srednje duljine ili tanke, duge. Stebleplod ravna ili okrugla ili okrugla, svijetlo zelene boje. Meso je bijelo, visokog okusa, sočno. Stabilnost je loša. Sorta je sklona klijanju. Koristi se za prisiljavanje u staklenicima i staklenicima, kao i na uzgoju na otvorenom.

Moravska

Vrlo rana sorta koleraba kupusa. Rozeta listova je mala, podignuta. Listovi su mali, tamno zeleni, stabljike srednje duljine ili duge, tanke. Stebleplod je ravne, svijetlozelene boje. Pulpa sorte Moravia je visokog okusa, bijela, sočna, nježna. Stabilnost je loša. Sorta je sklona klijanju. Otporniji na hlađenje od praške bijele boje.

Na slici je sorta Kohlrabi Moravia

Stupitsko polje rano

Rana sorta. Rozeta lišća nije velika. Listovi su široki ovalni, tamno zeleni. Srednja duljina. Stebleplod je ravan, svijetlozelen. Raznolikost kolibre polja hub rano pogodan za uzgoj u polju.

Erfordiya

Sorta je vrlo rana. Rozeta lišća je mala. Listovi su glatki, široko ovalni s trčanjem do baze, zelene boje. Peteljke srednje duljine, tanke. Stebleplod je mali ili srednji, ravan ili ravan okrugli oblik, svijetlozelen. Koristi se za prisiljavanje u staklenicima i raste u poljskim uvjetima.

Konan

Sorta koja se nedavno pojavila u prodaji, a već je s povjerenjem zauzela svoje mjesto među najboljim korobra sortama inozemne selekcije. Rano zrelo - dozrijeva za 42 dana. Koža je glatka, meso snježno bijelo, slatko, hrskavo. U promjeru doseže 16 cm, otporan je na bolesti.

Fotografija sorta "kupus-repa" Konan

Rani Knaufa

Vrlo rana sorta. Rozeta ostavlja malo. Listovi su glatki, ovalni, zelene boje. Srednja duljina, tanak. Steleplod od zelenog kupusa ranog Knaufa srednje veličine, ravnog ili ravnog oblika, svijetlozelen. Rana sorta Knaufa koristi se za zatvoreno i otvoreno tlo.

Vrste kasnog keljaba

ljubičasta

Violetta je kasno zrela izvrsna sorta koleraba kupusa. Stabljika (stemblod) težine do dva kg, izvrsnog okusa i sočne pulpe, tamno ljubičaste boje (u bijeloj boji). Sorta "Violetta" otporna na suho vrijeme, niske temperature, pogodna za skladištenje.

Foto kupus sorte krupica "Violetta"

Golijat bijeli

Kasna sorta zrenja. Zrelo je tri tjedna kasnije od bečkog bijelog. Rozeta lišća je velika (60-70 cm u promjeru). Listovi su veliki, zeleni. Peteljke debele (više od 1 cm), duge. Listne ploče su velike (dulje od 25-30 cm), trokutaste, sivo-zelene. Stebleplod od zelenog kupusa, Golijat, bijeli, okrugli ili okrugli oblik, veliki (preko 20-25 cm u promjeru), svijetlozelene boje.

Okus je niži od bijelog bečkog. Meso je bijelo, sočno, gusto. Kvaliteta je dobra. Sorta je otporna na sušu, produktivnih 300-500 centara po hektaru. Sorta je otporna na klijanje.

Golijat plava

Kasna sorta, slična bijelom golijatu. Stebleplod ravna zaobljena i okruglog oblika, ljubičaste boje. Sorta je otporna na klijanje i pucanje, produktivno, sazrijevanje. U mladoj dobi koristi se u hrani.

gigantski

Kasna varijanta koleraba kupusa (slika dolje). Zrelo je nakon 3 mjeseca. Sadnja sadnica sorte "Giant" u tlu proizvedene u svibnju (shema 50x20 centimetara). Utičnica na "Giantu" je polu-vertikalna, velika, promjera oko 60 centimetara. Stebleplod promjera 18 cm je velik, zaobljen, s prinosom od 3,5 kilograma po kvadratnom metru. m. Boja je bjelkasto-zelenkasta, pulpa je sočna, okus je dobar. Sorta kelrabi "Giant" karakterizira dobar prinos, visoka održivost.

Fotografija glave sorte kalibra "Giant"

Ukusna bijela koraba

Strani razred. Koleraba deli zri u 65 dana. Koža je mekana, svijetlozelena. Kada je uzgajan u zimskim staklenicima, kada su ostale sorte kolerbe napukle, ova sorta je nastavila dobro rasti i imala je izvrstan okus. Već možete konzumirati hranu kada stebleplod dosegne promjer loptice za tenis. Istodobno, okus onoga malog stabljika, onoga od odraslog, uvijek je nježno.

Najbolje sorte koleraba kupusa

Mnogi vrtlari su uključeni u uzgoj povrća kao što su koleraba kupus. Sorte se razlikuju po obliku, boji i zrenju. Ljubitelji ovog korijena obilježavaju njegov neobičan oblik, a kapacitet u njemu mnoštva korisnih tvari stavlja ga u istu razinu s ljekovitim lijekovima koji za cilj imaju održavanje snage i obnavljanje zdravlja.

Izvana, povrće izgleda kao mali sferični plod, na kojem se formira nekoliko listova različitih veličina (ovisno o sorti). Uglavnom, jedu točno okruglo voće. Ima vrlo usku, srednju gustoću, strukturu i osjetljiv okus. Lišće se često može koristiti svježe za pripremu salata.

Naziv ove zanimljive vrste kupusa potječe od njemačke riječi "koleraba", što znači "kupus-repa". Zašto je upravo to ime dobilo ovo povrće? Neki ga uspoređuju s repom, samo listovi kupusa rastu samostalno, dok se listovi repe sabiru u jednu hrpu i zajedno rastu iz podnožja korijena. Naravno, sličnost je prilično visoka, tako da je možete tako nazvati.

Bez obzira na raznolikost koleraba kupusa (vidi sliku), svako mlado i sočno voće vrlo je bogato vitaminima A, B, C, D, E, K, kao i enzimima (pantotenska kiselina), vlaknima. Također je pozicioniran kao najbogatiji kalcijem. To se može sigurno staviti na par s svježeg sira ili mlijeka. Nutricionisti preporučuju jedenje koleraba svaki dan.

Treba napomenuti da su metode kuhanja ovog kupusa vrlo raznovrsne. Može se koristiti za salate, gulaš, kuhati, peći, pržiti u krušnim mrvicama i marinirati. U kiselom obliku posebno je dobar u kombinaciji s nekim vrstama rajčica i krastavaca.

Za odabir prikladnog povrća ovog tipa, potrebno je odrediti najbolje sorte koleraba za uzgoj kod kuće.

Sorte koleraba s kupusom. Fotografija s imenom i opisom

Važno je napomenuti da su rane sorte zelenog kupusa najprikladnije za svježe salate i tekuća jela. Sredina sezone se uglavnom koristi za punjenje, pečenje ili pečenje. No, kasnije sorte su najbolje marinirane.

Plodovi ovog povrća mogu imati ne samo različit, zaobljen oblik, nego i boju. Što se tiče oblika, tu su ovalni, okrugli, okrugli ili jajoliki plodovi. Prema boji postoje dvije glavne grupe:

• Bijela. Sve bijele sorte kolerabe rane su, stoga se češće biraju za uzgoj kod kuće. Sukladno tome, bijeli kolerabini kupus vjerojatno će se pojesti.
• Ljubičasta. To su sorte srednjeg ranog i kasnog zrenja koleraba kupusa. Voće se razvija sporije, sezona rasta je oko tri mjeseca.

• Sonata F1. Srednje rani heterotic hibrid za otvoreno tlo, koji se razlikuje u ljubičastoj boji, nježnoj, sočanoj pulpi. Prosječna težina voća doseže 650 grama. Za cijelu vegetacijsku sezonu, pod određenim uvjetima, može se sakupiti do 2 žetve.
• Kossak F1. Izvrstan izbor za hladnu klimu. Pa donosi plodove i raste zajedno. Plodovi imaju težinu od 450 do 600 grama. Boja - žuto-zelena. Meso voća iznutra je bijelo. Ima nježan okus.

Prema ocjenama, najbolje sorte koleraba kupusa imaju sljedeća imena:

• Bijeli Beč 1350. Rana sorta s vegetacijskim razdobljem do 55-60 dana. Oblik ploda je okruglog oblika s ravnim polovima. Boja ploda je bijela. Prosječna težina je oko 850 g. Odlična je za skladištenje, pogodna i za svježe salate. Okus je vrlo mekan. Unutarnje punjenje ploda ima osjetljivu strukturu.
• Atena. Rana sorta. Povrće se ne razlikuje po velikim parametrima. Prosječna težina voća doseže 200 g. Ima sočan pun punjenja i nježan okus. Tijelo je bijelo. Prvi plodovi mogu se prikupiti na 65. dan nakon sadnje u otvorenom tlu.
• Violetta. Jedna od najsnažnijih sorti otpornih na mraz, koja je pogodna za uzgoj iu manje teškim uvjetima. Boja je tamno ljubičasta, punjenje je bijelo. Ako se čuva duže vrijeme (do 30 dana), savršeno zadržava svojstva okusa.
• Moravska. Jedna od najboljih sorti koleraba kupusa za srednji pojas. Koža ploda ima zelenu boju, a unutarnje punjenje je bijelo. Vrlo mekani okus čini ovaj kupus jednim od najpoželjnijih jela u bilo kojem obliku.

Zbog raznolikosti sorti, svaki ljetni stanovnik može izabrati najbolju opciju za zadovoljavanje njihovih potreba. Povrće ima prekrasan izvanredan izgled, pa se može sigurno koristiti za ukrašavanje vrtnih kreveta, kao i za stvaranje originalnih skladbi u cvjetnim vrtovima.

Kohleri ​​Kupus - opis, vrijednost, sorte, sadnja i uzgoj

Jednom je vrlo popularno povrće uzgajano u našim vrtovima nepravedno zaboravljeno. Srećom, sada je ponovno počeo popularizirati - to je koleraba (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Biljka kalibra biljka. U prvoj godini formira se zadebljanje stabljike, koje ima sferični ili mirisni oblik, koji se jede, a nakon zimovanja, u drugoj godini, proizvodi cvjetne stabljike, te nastaju sjemenke. Stabljika se formira i raste mnogo brže nego što se formira glava. Koleraba je vrsta kupusa. U hrani se uglavnom konzumira njegovom zgusnutom, gomoljastom stabljikom, lišće je također jestivo. Listovi su veliki, tamno zeleni i izduženi.

Činjenice ishrane i zdravstvene koristi

Kultura je vrlo vrijedna, sadrži mnogo više vitamina C nego u kupusu, limunu i naranči. Također sadrži i druge vitamine, kao što su E, F, U, biotin i provitamin A, kao i mineralne soli, osobito kalcij i željezo u njemu. Važno je napomenuti da je nutritivna vrijednost lišća veća nego kod kolabrabika. Preporuča se jesti svježe koleraba, jer nakon kuhanja gubi značajnu količinu vitamina C. Međutim, koleraba sferna stabljika jede se pirjana, kuhana, pečena, pržena. U salate osim stabljike, dodajte još mladog lišća. Meso voća sadrži veliku količinu glukoze, fruktoze, bogate kalijevim solima, koja je vrlo korisna u kardiovaskularnim bolestima.

Koleraba je vrlo vrijedno povrće koje sadrži dovoljno kalorija (48 kcal / 100 g). Njegovo debelo stablo, kao i mladi listovi, bogati su mineralnim solima i vitaminima. Njihovo lišće sadrži dva puta više nego u stleplodu. U 100 g svježeg stebleploda pronađeno je 2,1 g proteina, 6,1 g ugljikohidrata i 0,2 g masti. Osim toga, velika količina kalcija, željeza i fosfora, te vitamina C (60 mg / 100 g). Otkrivena je i mala količina karotena i vitamina B. Kohlrabi također sadrži 10% tvari koja pomaže probavu.

Okus je sličan kupusovom kupusu, samo u kolerabi nema gorčine karakteristične za kupus i sočnija je i slatka.

Sorte kupusa od korabre

Prvi spomen ovog divnog povrća nalazi se u vrijeme Rimskog carstva, gdje je bio glavna hrana robova i najsiromašnijih stanovnika carstva. U to je vrijeme bila poznata kao kaulorapa. Biljka nije imala važnu ulogu u životu ljudi sve dok njemački seljaci nisu bili angažirani u njegovom uzgoju. Suvremeni naziv kupusa je njemački, au prijevodu znači repa. U jednom stoljeću kolerbijev kupus je počeo svoj pobjednički marš kroz Europu i proširio se na gotovo cijeli europski kontinent. Trenutno raste u Njemačkoj, Nizozemskoj, Italiji, Belgiji, Bugarskoj, Poljskoj, Bjelorusiji, Ukrajini, SAD-u i drugim zemljama zapadne Europe.

Razlikuje se od tradicionalnog kupusa po svom izgledu, ima sferno stablo, izravno iz kojeg rastu krupni listovi. Na tržištu postoji nekoliko vrsta koleraba koje se razlikuju prije svega u dugoj vegetacijskoj sezoni, boji i obliku, gustoći sfernog stabla.

Najčešće se uzgajaju u našoj zemlji sa svijetlozelenim stabljikom, iako postoji koleraba različite boje i oblika (sferna). Takav kupus nije manje ukusan i zdrav, ne razlikuje se mnogo po okusu, niti po pojedinim komponentama. Kada kupujete kolerabu treba obratiti pozornost na lišće, oni moraju biti zeleni i svježi. U kući, koraba zadržati ne više od četiri dana.

Sorte koleraba

Postoje sorte: Alka, Bijeli ukusni, Gabi i Bijeli Beč, Bečko plavo.

Srednje debelo deblo eliptično ili sferično, tamno ljubičasto. Meso je sočno, nježno i vrlo ukusno. Sorta je srednje kasna i namijenjena je izravnoj potrošnji i skladištenju. Posađeno u rano proljeće, berba u jesen i ljeto. Dobro čuvana, čak i na kraju zime ima izvrsna okusna svojstva. Ova sorta je idealna za zamrzavanje.

Ukusna bijela

Zadebljavanje na stabljici srednje veličine, sfernog oblika ili lagano spljošteno, vrlo ukusno. Žetva u ljeto i jesen. Odlikuje ga iznimno ukusna pulpa i nisko drvenasto drveće. Preporučuje se za uzgoj u polju. Žetva u ljeto i jesen. Puna zrelost doseže 35-40 dana nakon presađivanja.

Zadebljavanje stabljike okruglog oblika, žuto-zelene boje. Stalkeri su glatki, sočni i vrlo ukusni. Rana sorta, namijenjena za izravnu potrošnju. Žetva se odvija u ljeto i jesen. Ima visoku otpornost na pucanje, lopta je gusta i gusta.
Bečka bijela. Rana sorta, prije pune zrelosti, traje 65-80 dana, vrlo malo zadebljanje stabljike, promjer stabljike - 6-9 centimetara, svijetlozeleni. Meso je bijelo, ukusno, sočno i vrlo nježno. Urod korijena doseže težinu do jednog i pol kilograma. Loše pohranjeni, korijeni lišća su vrlo duge i tanke. Listovi su glatki s nazubljenim rubovima.

Bečka plava

Različite srednje zrenja. Korijen je ljubičast. Meso je bijelo, nježno, vrlo ukusno. Sorta je otporna na mraz.

Značajke uzgoja korabice

Kohlrabi je manje zahtjevan za njegu i uvjete uzgoja od ostalih kruškovog povrća. Nije osjetljiv na niske temperature, ali mlade biljke unutar nekoliko dana hladnog vremena (vernalizacija ispod 6 ° C) uvlače se u stabljike i ne stvaraju jestive globularne zadebljanja. Najbrži rast biljaka sira bilježi na temperaturi od 12-18 ° C. Sjeme klija za 3-4 dana nakon sjetve, ako temperatura nije niža od 10-12 ° C. Ona preferira tlo od mješavine treseta i humusa, bogate hranjivim tvarima s kiselinom pH = 5.5-6.8, prilično mokra. Zbog loše razvijenog korijenskog sustava, on ima visoke potrebe za vodom. Uz nedostatak vode, kuglasti plod stabljike postaje drvenast i prekriven malim pukotinama.

Kupus također treba dobro hranjenje. Sadržaj mineralnih tvari u tlu treba biti na razini (mg / dm3): 105-120 N (dušik) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatna gnojiva), 160-180 K (kalij), 55-65 mg ( magnezij), 1000-1500 Ca (kalcij). Preporučuje se korištenje gnojiva koje se lako i brzo apsorbiraju.

Odrastanje

Koleraba se uzgaja iz sadnica za rane, srednje i kasne sorte. Moguće je posijati sjeme kako u kutije zatvorene filmom ili staklom, tako i na otvorenom. U zatvorenim kutijama, gdje temperatura dosegne 20 stupnjeva Celzija, sjemenke će brže klijati. Proizvodnja sadnica počinje sjetvom sjemena. Ovisno o vrsti kulture koja se sije:

• U drugoj polovici veljače sjemenke rane kolerbe sije se u stakleniku ili u toploj sobi, koja se bere u drugoj polovici svibnja (rane sorte).
• U travnju, sjemenke korabe, posijane za berbu ljeti (rane sorte), sije se u staklenicima.
• Krajem lipnja i početkom srpnja sije se za kohlrabi sadnice namijenjene ponovnoj berbi (rane sorte).
• U svibnju ili početkom lipnja sije se za sjemenke kupusa namijenjene za zimnicu i žetvu u kasnu jesen (kasne sorte).

Najbolje je žetvu mladih plodova, jer kada kolrabi prerasta svoje trajanje, ne izgleda jako privlačno. Da bi se zasadilo polje od jednog hektara, potrebno je oko 800 grama sjemena. Kupus raste od sjetve sjemena do sadnje 35-45 dana. Nakon pojave klice, kutije s biljkama prenose se na hladnije mjesto (5-10 stupnjeva Celzija). Klišama je potrebno redovito zalijevanje i gnojenje mineralnim gnojivima. Biljke, u fazi prvog pravog lista, zaronite u lonce promjera 4-5 cm, a zatim posadite u zemlju. Prije sadnje u otvorenom tlu, biljke treba očvrsnuti intenzivnim provjetravanjem i smanjenjem zalijevanja.

Ako se sjemenke kolerbe stavi na vlažnu krpu, one će brzo otići i prvi će se izbojci pojaviti brže.

Nakon stvaranja 3-5 pravih listova, biljke se sade na stalno mjesto. Udaljenost između biljaka izračunava se ovisno o sorti i načinu uzgoja. Žljebovi su veličine 20-25 x 25 cm, 30 x 15-20 cm, ili 30-40 x 20-30 cm u stanicama, a oko 12-18 biljaka je zasađeno po kvadratnom metru zemlje, ovisno o tome pripadaju li ranoj ili kasnoj površini. ocjena.

Tijekom aktivnog rasta i tijekom stvaranja stebleploda, biljke trebaju redovito zalijevanje. Slabo tlo za plijevljenje i kompostiranje također je važno. Prije sadnje, preporučljivo je koristiti 20 grama amonijevog nitrata na 10 m2 i dva tjedna nakon sadnje još 10 grama amonijevog nitrata na 10 m2. Da bi se biljke zaštitile od prekomjernog korova i pojave štetočina, biljke se mogu prekriti tkaninom koja apsorbira vlagu.

Koleraba se također može uzgajati u stakleniku, poput krastavaca ili rajčica. Prvo, sije sjeme u kutije, sijajući od sredine siječnja do kraja siječnja, održavajući temperaturu na 18-20 ° C. Nakon pojave prvog lista, sadnice su posađene u loncima promjera 4-5 cm i temperaturu smanjite na 12-18 ° C. Nakon formiranja 4-5 listova, biljka se sadi na stalno mjesto rasta, obično krajem veljače ili početkom ožujka.

Uzgoj koleraba, kako na polju tako iu stakleniku, može se provesti zajedno s uzgojem cvjetače. Dokazano je da ova metoda povećava prinos oba povrća. Kornjača zasađena svakih 15-20 cm u nizu između dva reda karfiola.

Žetva i skladištenje

Koleraba se izvuče u cijelosti, zajedno s korijenom, koji se potom odvajaju malo niže od sferičnog voća. Prosječan prinos kupusa po hektaru je 20-30 tona, ovisno o raznolikosti i pravilnoj njezi biljaka.

Najbolje se čuvaju u suhim kutijama pijeska. Prosječni rok trajanja kasnih sorti varira od tri do šest mjeseci, ovisno o uvjetima skladištenja, sorti kupusa i mjestu gdje se uzgaja. Držite kupus u sobi s temperaturom od 5 stupnjeva Celzija.

Bolesti i štetnici

Koleraba je izložena invaziji istih štetočina i zahvaćena je istim bolestima kao i ostali krstaši, osobito crne noge, siva trula, lisne uši. Kontrola štetnika s kemijskim reagensima treba provoditi u skladu s preporukama navedenim na kemikalijama.

Upotreba koleraba u kuhanju

Koleraba je kombinirana prvenstveno s povrćem. Nakon čišćenja kože, koraba jesti kao sirove kao jabuke. Svojom visokom hranjivom vrijednošću, koleraba može biti odličan dodatak salatama i povrću. Sirovine od krupice, uključujući i mlado lišće, idealne su za sve vrste salata u njihovom sirovom obliku (primjerice, s mrkvom, jabukama, koprom, jogurtom, majonezom, vrhnjem i drugim umacima). Koleraba je također pogodna za kuhanje (juhe, povrće), peciva (punjena koleraba), prženje (narezano na komade i pržiti na maslacu) i za kuhanje na pari. Uz njezino sudjelovanje, možete pripremiti jela orijentalne i talijanske kuhinje. Lišće i stabljike mogu se uz meso uvesti u obliku priloga (prženog). Kockaste stabljike mogu se pohraniti zamrznute.

Kohlrabi: sorte kupusa

Koleraba je povrće koje se cijeni zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline. Jedite stelplod, koji izgleda kao repa s lišćem, koja raste iznad zemlje i ne dolazi u dodir s tlom. Stabljika je svijetlozelena ili ljubičasta, okruglog ili ravnog oblika, ovisno o vrsti kupusa. Listovi imaju duge peteljke i trokutastog su ili ovalnog oblika i rastu uglavnom na vrhu. Pulpa stebleploda, bez obzira na boju kore, uvijek je bijela. Ima okus stabljike kupusa, ali je sočniji, nježniji i slatkasti. Sjemenke biljaka mogu se dobiti u drugoj godini.

Razmislite o najboljim sortama koleraba kupusa.

"Bečka bijela 1350"

Odnosi se na rana sazrijevanja i najčešće sorte. Razdoblje od klijanja do žetve je 65-78 dana. Stebleplod promjera 7-9 cm, svijetlozelene boje, težine 90-100 g, okruglog oblika. Skloni eskalaciji. Nije prikladno za dugotrajno skladištenje. Sadnja se može obaviti nakon nekog vremena, što će omogućiti do četiri žetve po sezoni.

"Bečko plavo"

Srednje rana sorta. Razdoblje od klijanja do berbe je 72-87 dana. Stebleplod plavičasto-ljubičaste boje, zaobljenog oblika, težine oko 160 g. Vrijednost ove vrste kupusa je što praktički ne prerasta, pa se po potrebi uklanja kada dosegne promjer 6-8 cm. Ta kvaliteta se postiže zahvaljujući visokom položaju iznad tla stebleploda.

"Violetta"

Ova sorta kasni i pripada sortama češke selekcije. Razdoblje od klijanja do žetve je 70-78 dana. Stabla tamno ljubičaste sa sivom nijansom naraste do 2 kg, oblik je ravan. Kvaliteta je izvrsnog okusa i prikladna je za skladištenje. Sorta je otporna na mraz. Sadrži vitamine skupina B i C. Najbolji stupanj kupusa koji se može koristiti kao zavoj.

„Div”

Kasni izbor češkog uzgoja. Razdoblje od nastanka do berbe je 89-100 dana. Stebleplod je veliki, svijetlozeleni, težine do 3 kg, promjera 15-20 cm, zaobljenog oblika. Meso ove sorte je sočno. Važna značajka ove sorte je otpornost na sušu. Voće je pogodno za skladištenje.

Plavi planet F1

Ova sorta pripada sredinom sezone hibrida. Stabla plavičasto-zelene boje dosežu masu od 150-200 g, oblik je ravan. Pulpa je gusta, nježna, ne sadrži vlakna. Stebleplodovi su prikladni za dugotrajno skladištenje.

"Bijela poslastica"

Rana zrela sorta. Stebleplod bijele boje, velikih veličina. Ova sorta je vrijedna u visokom sadržaju šećera i vitamina u voću. Može prerasti, pa se stembrood čisti promjerom do 8 cm, što je manje zahtjevno za toplinu i plodnost tla, ali nestabilno za fluktuacije vlage u tlu.

"Plava poslastica"

Rano zrela raznolikost njemačke selekcije. Stebleplod ljubičica velika, težine 200-500 g. Ocjena pripada visokoprinosnim i otpornim na sušu.

"Ukusna crvena"

Rana sorta. Stabljika crveno-ljubičaste boje raste u težini do 1,5-2 kg, oblik je zaobljen. Ova sorta je vrijedna u tome što tijekom proljetne sadnje stelplod ne prerasta i ne gubi okus.

Također važna karakteristika je da biljka ne proizvodi cvjetne strelice i otporna je na mraz.

"Erfordiya"

Ova sorta spada u najranije sorte kupusa. Stebleplod svijetlozelene boje, malog, ravnog zaobljenog oblika. Listovi su glatki, zeleni, ovalnog oblika, postavljeni na tanke niske peteljke. Ovaj stupanj koristi se i za staklenike, i za otvoreno tlo.

„Moravska”

Tretira rane razrede. Stebleplod svjetlo zelene boje, ravnog zaobljenog oblika. Meso je sočno i ima visoki okus. Sorta se ne koristi za skladištenje. Otpornost na smrzavanje je prosječna. Skloni eskalaciji. Uglavnom se koristi za ranu proizvodnju u staklenicima.

"Optimus Blue"

Raznovrsnost srednje sezone. Razdoblje od klijanja do žetve je 70-89 dana. Stabljika ljubičaste boje težine 80-90 g ima ravan ili zaobljen oblik. Sortu karakterizira otpornost na prekomjerni rast i može se skladištiti tijekom kasne sjetve. Rasprostranjena je na dalekom sjeveru.

"Picante"

Vrlo rana sorta. Stebleplod okruglog oblika, bijelo-zelene boje, težine 0,5-0,9 kg, ima dobar ukus. Vrijednost sorte u otpornosti na pucanje i rastuće stebleplodov. Razred koristi za dugo skladištenje.

Rana zrela sorta. Tamno purpurne stabljike rastu do mase do 700 g, oblik je zaobljen ravan. Vrijednost sorte u otpornosti na bakteriozu sluznice, pucanje stebleploda i njegov rast.

Preporučuje se za uporabu kao svježa, i pirjana i ukiseljena.

Blagotvorna svojstva ovog povrća su neograničena, ali ne bi ih trebale koristiti osobe s visokom kiselinom želuca. Lako je razumjeti raznolikost koleraba kupusa, ali teško je odabrati dobre sorte. Svaki od njih ima svoje prednosti i mane, stoga ih treba odabrati uzimajući u obzir razdoblje sazrijevanja i osobitosti uzgoja.

Najbolje sorte koleraba

Najbolje sorte i hibridi koleraba

Jedinstvena sorta kupusa uzgaja se radi zgusnutog stabla, takozvanog matičnog čvora, čije sočno meso ima nježan okus i visoku nutritivnu vrijednost. Kornjača se koristi u svježoj i domaćoj kuhinji - za variva, priloge, dijetalna lagana juha.

Meso stebleploda bogato je vitaminima - karotenom, askorbinskom kiselinom, tiaminom, riboflavinom, ali i mineralima, a posebno je značajan sadržaj najvrednijih elemenata - kalija i magnezija, kalcija i fosfora. Prednost usjeva je brzo sazrijevanje utrživog prinosa ranih zrelih sorti i hibrida, pa se korabica uspješno uzgaja u hladnim regijama.

Vrste i hibridi ranog sazrijevanja

Picante

Kahlava sorta kupusa Pikant

Sorta usjeva sazrijeva u ranim fazama, 70-75 dana od vremena pune klijanja. Velike ovalne listove plavičasto-zelene boje s lakšim venama skupljaju se u poluodignutu rozetu. Stebleplod okruglog oblika, blago spljošten, prekriven gusto-kremastom gustom kožom. Meso je sočno, ukusno i ugodno začinjeno. Težina 0,5–0,9 kg.

Biljke nisu sklone pucanju i tsvetushnosti, rijetko drvenaste. Prinosi rano zrelog povrća su u prosjeku 59 kg na 10 četvornih metara. m.

Sonata F1

Juicy stebleplody rani hibrid spreman za berbu 60-65 dana od trenutka nastanka. Listovi su jajoliko-izduženi, sivkasto-zeleni sa svijetlo plavičastim cvatom, vene izražajne, tamno ljubičaste. Polutikalni tip rozete. Prekrasni stebleplod sfernog oblika, kore bogato ljubičasto-jorgovan ton. Težina se kreće od 0,4 do 0,6 kg. Juicy pulpa ima izvrstan okus.

Prednosti ovog kupusa su ravnomjernost utrživog prinosa, istovremeni prinosi, visoka svojstva okusa. Prinos je 25–40 kg na 10 četvornih metara. m.

Razred sjemenki korabreba Relish

Guste atraktivne glodalice beru se 75–80 dana od izbojaka. Veliki ovalni listovi sivkasto-zelene nijanse s ljubičastim žilama prekriveni su svijetlo plavičastim cvatom i sklopljeni su u polutikalni izlaz. Stebleplods su zaobljene ravne, s malina-ljubičasta koža bogat ton. Težina 0,5–0,7 kg. Okus zelenkasto-bijelog sočnog mesa je izvrstan.

Iskrcavanja su nepretenciozna, pokazuju otpornost na pucanje, nisu sklon porazu od bakterioze sluznice i dugo ne ligniraju. Prinos je visok, 46–48 kg na 10 četvornih metara. m

Srednje sezone sorte i hibridi

Bogorodica

Kulbrina kupusna zlatica Madonna

Izvorna sorta dobivena je od nizozemskih uzgajivača i odlikuje se velikim plodovima, vrijeme čekanja je 100–110 dana. Plavo-zeleno lišće ovalnog oblika formira se u polu-okomitu rozetu. Stebleplods su ravne-zaobljene, ponekad duguljast, sa svijetlo ljubičasto-ljubičaste kore i sočan, ukusna bijelo meso. Prosječna težina od 0,5–0,7 kg, pod optimalnim uvjetima, može doseći 1,3 kg.

Prinos pouzdane kvalitete je stabilan, u prosjeku 40 kg na 10 četvornih metara. m. Ukusno sočno povrće češće se konzumira svježe ili pirjano.

Kartica F1

Veličanstveni hibrid češkog izbora pripada srednjoj kasnoj kategoriji, a datumi preuzimanja ovise o regiji koja raste. Listovi su ovalni, sivkasto-zeleni sa zaobljenim vrhovima i umjerenim premazom voska, oblik je blago konkavan. Rozeta lišća vertikalnog tipa. Stemblodes su okrugle ili blago spljoštene, s spljoštenim vrhom. Koža je svijetlozelena, meso je sočno, ukusno, nježno. Težina 0,2–0,3 kg.

Biljke su praktički ne skloni lignification, tsvetushnosti i pucanja voća. Prinosi jednodimenzionalnih stelplods su vrlo dobri, 30-35 kg na 10 četvornih metara. m.

Eder RZ F1

Prednosti hibrida - prinos, otpornost na glavne bolesti kulture kupusa i nepovoljni uvjeti. Listovi su zaobljeni izduženi, pjenušavi, plavkasto-zelene boje s lakšim žilama, tvore polu-vertikalni ispust.

Stemblodi su zelenkasto eliptičnog oblika s spljoštenim gornjim dijelom. Meso je bjelkasta krema, sočna, ukusna. Težina oko 0,4 g. Prinosi komercijalnog kupusa su visoki, dostižući 36 kg na 10 četvornih metara. m. Biljke rijetko lignifikuju, ne teže pucanju.

Kasno sazrijevanje sorti i hibrida

Hummingbird F1

Kolibra kupus Kolibri F1 stupanj

Prekrasni plodovi nizozemskog popularnog hibrida uklanjaju se kasnije, ne prije 130-140 dana od trenutka pune klijavosti. Spektakularni ukusni kupus privlači oči i pogodan je za svaku kulinarsku uporabu. Listovi su izduženi, zeleni s umjereno plavkastim cvatom i tamno ljubičastim peteljkama, oblikovanim u polu-vertikalni izlaz.

Stebleplod je srednje veličine, spljošten oval. Koža je ljubičasto-ljubičasta, bijelo meso je sočno i ukusno. Težina 0,7–0,9 kg. Žetve su konstantne, 30–40 kg na 10 četvornih metara. m.

gigantski

Vrsta korabrenog kupusa Giant

Kasna sorta češke selekcije razlikuje se ravnomjernim, vrlo velikim plodovima. Velika široka lišća ovalnog oblika i sivkasto-zelene boje skupljaju se u otvorenoj rozeti polu-vertikalnog tipa, koja zauzima površinu veću od 60 cm u promjeru. Žilice lišća i scapes bjelkasto-zelene boje. Stemblodi su ogromni, promjera do 20 cm, okrugli, zelenkasti, s potonulim vrhom. Meso je nježno, sočno, ukusno. Težina ploda 2,5-3 kg, ali može doseći 4–5 kg.

Za dobivanje velikog kupusa, sadnice se presađuju prema rijetkom uzorku, ne deblje od 50 × 60 cm. Biljke dobro podnose toplinu i sušna razdoblja. Prinosi su izvrsni - 30–35 kg na 10 četvornih metara. m. Povrće je smrtonosno, pogodno za dugoročno zimsko skladištenje.

ljubičasta

Kolibra kupus sorta Violetta

Stabilna popularna sorta poznata je po svom izvrsnom prinosu i spada u kategoriju kasnog sazrijevanja - kada se sije u zemlju krajem travnja, dozrijeva do početka jeseni. Listovi su zeleni, s valovitim rubom i ljubičastim peteljkama, oblikovani u polu-okomitu rozetu. Stebleplodies su zaobljena-ravna, s ljubičasto-ljubičastom svijetlom kožom koja dostiže promjer od 9 cm, a okus slatkog sočnog mesa je izvrstan. Masa ploda 0,8–1,2 kg, maksimalna - do 2 kg.

Kompaktne biljke su zasađene s gustoćom od 25 × 30 cm, zbog čega dobivaju odlične prinose. Slijetanje je nepretenciozno, tolerira hladnoća, proljeće i jesen. Prinos odabranog kupusa je 42-50 kg s 10 četvornih metara. m.

Video: kako odabrati najbolju varijantu koleraba kupusa

Sočni zdravi koleraba kupus dobiva na popularnosti. Ukusne plodove s užitkom jedu djeca - ne najveći ljubitelji povrća. Koleraba se lako može natjecati s mnogim plodovima, uključujući jabuke, kruške, pa čak i agrume, u smislu vitamina i minerala. Nasadi ove kulture kupusa su prilično stabilni, ali im je potrebno stalno zalijevanje tijekom formiranja stebleploda, bez čega neće biti moguće dobiti dobru berbu ukusnog povrća.

Otpornost kelrabi na hladnoću omogućuje ranu proljetnu sadnju hibrida ranog sazrijevanja i skupljanje vrijednih plodova tijekom ljeta, dok će sredinom sezone i kasnijim sortama u jesensko-zimskom razdoblju osigurati vitaminske proizvode.

Sorte koleraba s kupusom

Koleraba je vrlo neobična sorta kupusa, koja je, unatoč svojoj dugoj povijesti, tek počela dobivati ​​naklonost domaćih vrtlara.

Ova kultura cijenjena je ne samo zbog nježnog okusa i visokog sadržaja hranjivih tvari, već i zbog brzog sazrijevanja, izvrsnog prinosa i lakoće uzgoja. Postoji mnogo varijanti korabice, tako da svaki stanovnik ljeta može odabrati opciju koja je pogodna za specifične klimatske uvjete.

Rane sorte

Rane sorte koleraba sazrijevaju u 55-70 dana i otporne su na hladne udarce i visoke prinose. Takvi se hibridi odlikuju nježnim okusom i nježnom aromom, meso ploda stabljike je vrlo sočno, lako se reže i brzo priprema. Koleraba rano kupus pogodan je za svježu potrošnju i često nije pogodan za dugotrajno skladištenje, jer, u pravilu, ima nisku očuvanost.

Najpopularniji među vrtlari su takve sorte:

Moravska

Ima vrlo dobru otpornost na hladnoću i otpornost na vijke, pucanje i ukrućivanje. Oblikuje stebleplod promjera 10 cm težine do 2,2 kg sa svijetlo zelenom kožom i bijelom sočnom pulpom. Nije prikladno za dugotrajno skladištenje.

Atena

Hibridni češki izbor, koji daje dosljedno bogatu žetvu i uzgaja se diljem zemlje. Stebleplodes su zaobljenog oblika, težine do 220 g sa svijetlozelenom kožom i sočno bijelo meso.

Sonata F1

Sorta pogodna za uzgoj izravno na otvorenom polju može proizvesti do 2-3 žetve po sezoni. Stebleplodes doseći masu od 600-700 g, imaju ljubičastu boju kože i osjetljivu jezgru.

Bečka bijela 1350

Najčešća vrsta koleraba s izvrsnom otpornošću na hladnoću i prijateljskim sazrijevanjem stembloda. Težina kupusa može varirati od 300 g do 1 kg, a “glave” odlikuje svijetlozelena koža i sočna ukusna pulpa.

Srednje sezone

Sredinom sezone sorte kupusa korabica dozrijeva u 80-120 dana i obično daje dobru žetvu. Biljke toleriraju lagane hladne pucketke i ukorjenjuju se na različitim vrstama tla, a stebleplodies su otporni na pucanje i ukrućivanje. Najbolji hibridi srednje sezone su:

Karatago F1

Raznovrsnost češkog uzgoja odlikuje se dobrim prinosom i prijateljskim zrenjem uzgajivača. Težina kupusa obično dostiže 300 g, stebleplody imaju svijetlozelenu kožu i nježnu jezgru. Ovaj hibrid je otporan na pucanje i drvenastost, stoga je pogodan za skladištenje.

Plavi planet F1

Hladno otporna sorta koja dobro raste na otvorenom polju. Oblikuje male plavičasto-zelene stebleplody težine do 250 g s nježnim, ali gusta pulpa. Hibrid je pogodan za dugotrajno skladištenje.

ljubičasta

Vrlo popularna sorta otporna na mraz, pucanje i ukočenost. Odlikuje se tamno ljubičastim matičnim biljkama promjera 7-10 cm i težinom od 1,5-2 kg. Kupus ima izvrstan okus i pogodan je za svježu konzumaciju, te za preradu i skladištenje.

Kvaliteta namijenjena jesenskoj i proljetnoj kultivaciji. Ima visoku otpornost na vijke i tolerira čak i jaku sušu. Oblikuje sferične stebleplods s ljubičastim oguliti i bijelo slatko meso. Tijekom skladištenja kupus se ne puca i ne gubi okus.

Vrste kasnog sazrijevanja

Rast vegetacije kasnih kultivara korabice je 120-180 dana. Vrlo su otporni na mraz i vijke, a posjeduju izvrsnu kvalitetu održavanja. Kasni kupus najprikladniji je za konzerviranje i dugotrajno skladištenje, jer ima meso koje je gušće od ranijih sorti. Među najpopularnijim hibridima su:

gigantski

Češka sorta, koja se uzgaja u cijeloj Rusiji. Razlikuje se po visokoj otpornosti na sušu i otpornosti na strelkovaniyu. Oblikuje velike stebleplods, masa koja može doseći 1,5-2 kg, s nježnim i sočan celuloze. Ovaj hibrid je pogodan za dugotrajno skladištenje i konzerviranje.

Kossak F1

Sorta s visokom otpornošću na mraz i pogodna za uzgoj u područjima s hladnom klimom. Uzgajivači stabljika težine do 600 g, imaju svijetlo žutu kožu i sočno meso blagog okusa.

globus

Također je popularna sorta koleraba koja je otporna na ukrućivanje stabala i tolerira hlađenje. Daje veliki stebleplody težine 3-5 kg, koji se može i koristiti svježe, i konzervirane ili pohranjene u zimi.

Kako odabrati pravu sortu za uzgoj

Pri odabiru koleraba sorte važno je voditi se ciljevima uzgoja i klimatskim značajkama pojedinog područja. Dakle, želeći uživati ​​u svježim salatama od kupusa što je prije moguće, trebali biste preferirati rane hibride. Kada planirate pripremiti korabicu za zimu ili kuhati od nje, bolje je odabrati srednju sezonu i kasne sorte.

Također je potrebno uzeti u obzir veličinu stelplodov koji čine ove ili druge vrste kupusa. Na primjer, prevelike "glave" mogu biti nezgodne za svježu potrošnju ili stvaranje praznih mjesta za zimu. Više detalja o vrsti koleraba i njihovim nazivima može biti na fotografiji na Internetu.

Koleraba: sorte i kultivacija

Koleraba - dvogodišnja kultura povrća. U prvoj godini formira zadebljano stablo, vrlo slično repi ili repi s malim listovima. Listovi koleraba su ovalnog ili trokutastog oblika s dugim peteljkama. Stebleplod ima svijetlozelenu ili ljubičastu boju, ovisno o sorti. Sjemenke kalrobe daju drugu godinu, kao i većina biljnih vrsta kupusa.

Koleraba, nježna prema okusu i vrlo sočna, sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, ovaj kupus se ne naziva sjevernim limunom.

Sorte koleraba

Koleraba može imati zaobljen, ravan ili jajolik oblik. Boja stebleploda može biti zelenkasta ili ljubičasta s laganim voskom. Tijekom rasta na stabljike stabljike može narasti do 30 listova, većina koja raste na vrhu, a u donjem dijelu repa lišće su vrlo rijetke. Meso stebleploda uvijek je bijelo bez obzira na vanjsku boju.

Najviše mekano meso nalazi se u bijelim, rano sazrelim sortama koleraba. Ali to se ne može perederzhivat na krevetu, jer je vrlo gruba. Termin vegetacije kasnih sorti koleraba je duži, a zbog činjenice da je već jesen hladna, raste prilično velika.

Svake se godine, zahvaljujući radu uzgajivača, povećava broj sorti koleraba. Ovdje su samo neki od njih:

Picante

Vrlo rano sazrijevaju bijelo-zeleni stelplod mase do 0,5–0,9 kg okruglog oblika s gustom pulpom i visokim okusom. Tijekom proljetne sadnje sorta tijekom zrenja otporna je na pucanje i lignifikaciju, a tijekom ljetne sadnje može se koristiti za skladištenje.

Rana zrela klasa, formira tamno-ljubičastu stelplod, težine do 0,5–0,7 kg ravnog zaobljenog oblika s gustom i sočnom pulpom i visokim okusom. Koristi se samo za ljudsku potrošnju.

Bečka bijela 1350

Vrlo rano sazrijevanje tvori veliku, svijetlozelenu stabljiku mase do 2,5 kg okruglog oblika sa sočnom, nježnom i slatkom pulpom. Kada se sadi u nekoliko pojmova, možete dobiti 3-4 usjeva za jelo.

Ukusno crveno

Vrlo rana sorta, formira crveno-ljubičasti konj težine do 1,5–2,0 kg okruglog oblika s gustom i sočnom pulpom, visokog okusa. Sorta je otporna na tsvetushnosti, s proljetnom sadnjom ne prerasta, stebleplod ne gubi okus, pa se usjev može ubirati postupno, kao potrošnja. Frost.

Plavi planet F1

Srednji sezonski hibrid, tvori plavkasto-zeleno stablo s masom od 150-250 g ravnog zaobljenog oblika s gustom i nježnom mesom. Sorta prikladna za skladištenje.

ljubičasta

Kasnozrela sorta, formira tamno ljubičastu s plavičastim cvatom steplefloda težine do 2 kg ravnog okruglog oblika s sočnom pulpom i izvrsnim okusom. Sorta prikladna za skladištenje.

gigantski

Kasno sazrijevajuća sorta, tvori veliku, svijetlo zelenu stabljiku mase do 1,5–2,0 kg okruglog oblika sa sočnim mesom. Sorta se smatra otpornom na toplinu i sušu, pogodna za dugotrajno skladištenje.

Uzgoj kalibra

Kohlrabi je, kao i sve biljke kupusa, biljka otporna na hladnoću. Sadnice koje se uzgajaju na otvorenom tlu mogu izdržati mraz do –2 ° C, a odrasle biljke podnose kratkotrajne jesenske mrazeve do –8 ° C. I brzina i korisnost kolerabije čini ga poželjnim u svakoj kućici. Berba se može dobiti u roku od 1,5 mjeseca nakon presađivanja.

Za ranu berbu koristite sjemenke ranih sorti koleraba i uzgajajte ih kroz sadnice. Kasne vrste koleraba mogu se odmah sijati u otvorenom tlu ili uzgajati sadnice u hladnim sadnicama pod filmom ili agrospanom.

Za uzgoj koleraba kupusa potrebno je koristiti samo visokokvalitetne sadnice, jer se sočna, nježna koleraba repa može dobiti samo iz dobrih sadnica. Ako je snažno rastegnut, a osim toga je pao, ili je preeksponiran, a stabljika je postala otvrdnuta, onda ne možete čekati sočan tender stebleplant: to neće formirati na sve, ili će biti nesposoban za potrošnju, vlaknast i tvrd. Sadnica korabrebe spremna je za sadnju u otvorenom tlu u dobi od 30 do 35 dana i sa 3 do 5 pravih listova.

Koleraba kupus je dugogodišnja biljka povrća, tako da su rane sorte zasađene što je prije moguće, jer mogu cvjetati u kasnijoj sadnji. Sorte kasne kolerabe sade se do 15. i 20. srpnja za žetvu u rujnu - početkom listopada za zimsko skladištenje. Srednje godišnje sorte korabe zasađene u isto vrijeme mogu se koristiti za hranu, jer su slabo skladištene.

Kad se presadi u zemlju, sadnice se ne smiju zakopati, treba ih saditi kako raste u kutijama sadnica. Kada se stabljika produbljuje iznad ove točke, koleraba možda ne veže matičnu ploču, jer se formira samo malo iznad ovratnika korijena.

Za razliku od prokulica i kupusa, koje zahtijevaju veliku površinu prehrane, koleraba se može posaditi gusto ili koristiti kao međuprodukt u krevetima s lukom, kasnim kupusom, rajčicama, pa čak i krastavcima. Kelerabija ima vremena dati žetvu prije nego što uđu u fazu plodnog uzgoja.

Sve vrste tla su pogodne za uzgoj korabice, ali preferiraju neutralne hranjive ilovače. Moguće je povećati plodnost pjeskovitih tala primjenom organskih gnojiva u jesen. Teška glinena tla od uvođenja iste organske tvari neće biti snažno komprimirana, a njihova će se zračna vodljivost povećati, kapacitet vlage će se smanjiti. No, kiselo tlo bez kalcizacije ne može se koristiti za sve biljke kupusa, uključujući i kolerabu.

Kada sadnju korabice u svakoj rupi, to je poželjno dodati 3 kg humusa ili komposta, 1 tbsp. žlicu superfosfata, čašu drvenog pepela i sve to dobro umiješamo u rupu s vrtnim tlom. Posadite biljku u ovu smjesu i dobro zalijte.

Ako kolabru ne sadite kao srednji usjev, nego na poseban ležaj, bolje je posaditi ga s dvije ili tri redne trake s razmakom između susjednih biljaka u nizu - 20-25 cm, između redova - 30 cm, između vrpci - 40-50 cm,

Voda Kohlrabi slijetanje po potrebi. Kolhabica je vezana nakon 7-8 listova na dugim peteljkama. U tom razdoblju kupus troši najveću količinu vlage. U ovom trenutku, tlo treba držati mokrim, jer isušivanje tla može dovesti do pogoršanja okusa ili pucanja stebleploda. Malča će pomoći zadržati tlo vlažnom i labavom.

Ali ne preporuča se prskati kolerabu od kupusa. Ako je matičnjak prekriven zemljom, on će se istegnuti i može imati cilindrični oblik.

Kolabrabi se bere kada stembrood doseže masu od oko 100 g i ima 7-8 cm u promjeru. Ako se koraba ne ukloni na vrijeme, postat će nepristojna i više se neće jesti. Optimalno vrijeme za žetvu kolerabe može se odrediti slijedećom značajkom: čim stebleplod sazri, možete ga lako oštetiti posebnim noktom.

Za zimsko skladištenje, kolorabski stalkeri se čiste od zemlje, odrezuju listovi i višak korijena i bacaju u kutije s pijeskom i pohranjuju se jednostavno u kutije, košare u podrumima ili podrumima na temperaturi od oko 0 ° C i 90-95% relativne vlažnosti.

Opis koleraba kupusa, njegovih korisnih svojstava i najboljih sorti

Kolerabički kupus je jedna od botaničkih sorti bijelog kupusa. Ovaj nepretenciozni kupus koji podnosi nepovoljne klimatske uvjete pojavio se u Sjevernoj Europi u 16. stoljeću. Neki izvori navode točan datum prvog spominjanja - 1554. I već stoljeće kasnije postalo je popularno ne samo u Europi, već iu Indiji, Kini i mnogim azijskim zemljama.

Opis korabrenog kupusa

Doslovni prijevod imena ovog povrća s njemačkog jezika je "kupus-repa", budući da izgleda slično.

Kako izgleda biljka?

Kolerabički kupus je dvogodišnja biljka koja nosi kljun. U prvoj godini biljka proizvodi stabljiku okruglog, blago spljoštenog tipa svijetlozelene, maline ili ljubičaste boje koja se koristi u hrani. Usput, bez obzira na boju ploda stabljike, jestivi unutarnji dio ploda uvijek je bijel.

Od ploda preko cijele površine lišća rastu (do 30). Na dnu stebleploda ima ih manje, na vrhu rastu deblje. Ova koleraba se razlikuje od repa u kojoj lišće raste s vrha korijena. Za okus, voće nalikuje stabljici kupusa, samo mekši, mekši i ugodniji okusu. Težina koleraba ovisi o sorti i kreće se od 200 do 800 g.

U drugoj godini biljka izbacuje “strelicu”, tj. Cvjetni puca, dugačak do jedan metar, raste s vrha ploda, u kojem se pojavljuju bijeli ili žuti cvjetovi u grozdovima. Koleraba plodonosna je s mahunama, unutar kojih su sjemenke zaobljene, zaobljene, tamno smeđe boje. Sjemenke ostaju održive oko pet godina.

Galerija: Zeleni kupus (25 fotografija)

Sastav povrća

Koleraba, zbog vitamina i elemenata u tragovima sadržanih u njoj, proteina i ugljikohidrata je vrijedan dijetetski proizvod. Posebno je važno da je prva berba njezinih ranih sorti spremna za uporabu tijekom razdoblja nedostatka svježeg povrća. Već 2–2,5 mjeseca nakon sadnje sjemena mogu se pokupiti prve glave kupusa.

Na industrijskoj razini, kolerbi se ne kultivira. Uzgoj kupusa, repa su angažirani samo vrtlari-amateri. I to je za žaljenje, jer, na primjer, koleraba prelazi agrume u sadržaju vitamina C, za koji se naziva "sjeverni limun". Da biste dobili dnevnu dozu askorbinske kiseline, dovoljno je pojesti samo 120 g ovog izuzetnog kupusa.

Stabljika je bogata vitaminima A, B, B2, B5, PP, E, K. Od mineralnih soli, ima visok sadržaj kalcija, željeza, fosfora. Sastav sadrži kalij, fosfor, magnezij, kobalt, jod, natrij, bakar, selen, kao i sumpor koji djeluje protiv raka.

Blagotvorni učinci na ljudsko tijelo

Bogati kemijski sastav koleraba blagotvorno djeluje na ljudski organizam:

1. Kornjača je osobito korisna za zdravlje crijeva. Ona je uključena u izbornik za prevenciju raka crijeva, a visok sadržaj vlakana pridonosi njegovom pročišćavanju, uklanjanju toksina i toksina. Za razliku od običnog kupusa, jedenje koleraba ne uzrokuje stvaranje plina, stoga ga preporučujemo uključiti u jelovnik za djecu i trudnice.
2. Uklanja višak tekućine iz tijela, što je vrlo važno u liječenju hipertenzije, a također smanjuje opterećenje bubrega, jetre, žučnog mjehura.
3. Pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi, jača zidove krvnih žila, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od ateroskleroze i doprinosi njegovom izlječenju u ranim fazama.
4. Normalizira metabolizam, pomaže u uklanjanju prekomjerne težine, zbog visokog sadržaja tartronske kiseline, koja ne dopušta preradu ugljikohidrata u tjelesnu mast. Kalorbi sadrži samo 44 kcal na 100 g proizvoda.
5. Jača živčani sustav, smanjuje nervozu, poboljšava emocionalno stanje.
6. Povećava imunitet, smanjuje rizik od infekcije zaraznim bolestima.
7. Blagotvorno djeluje na stanje probavnog sustava, posebno na jetru, žučni mjehur, gastrointestinalni trakt. U slučaju čireva želuca i dvanaesnika, upalne procese u slezeni kolerabe preporučuje se redovito uključiti u jelovnik.
8. Sadrži veliku količinu lako apsorbiranog kalcija, pa je svježi sok od kupusa koristan za djecu, trudnice i starije osobe.
9. Odrezak kalabra i svježe iscijeđeni sok od korabice se koristi u narodnoj medicini za liječenje kašlja, tuberkuloze i bronhijalne astme.
10. Kada gingivitis i stomatitis djeluju protuupalno i antimikrobno, dezinficiraju desni i jezik.
11. Sadrži željezo u velikim količinama, pa je za liječenje anemije preporučljivo uključiti jela od korabice u jelovnik.

Važno je napomenuti da je sadržaj hranjivih tvari u listovima koleraba dvostruko veći nego u voću, pa se ne odbacuju, nego se koriste za pripremu svježih salata.

Trebate se suzdržati od jedenja koleraba kada:

• individualna netolerancija;
• akutni pankreatitis;
• povećana kiselost želuca.

Koristite u kuhanju

Sočna, nježna kolabra stabla imaju okus poput stabljike bijelog kupusa, ali bez oštrine. Izrastajući, korijeni postaju neprikladni za hranu, tako da ne trebate loviti velike usjeve i uzgajati velike glave kupusa. Za kuhanje koristiti mlade plodove s promjerom od 6 cm, u velikim sortama - do 15 cm.Oni su odsječeni lišće, temeljito oprati i oguliti.

Kao i običan kupus, koleraba može biti pirjana, kuhana, ukiseljena, pržena, pečena, ali je najkorisnija u svom sirovom obliku, zbog čega se za pripremu svježih salata i hladnih predjela koriste matične biljke i mladi kupus. Štoviše, ova nevjerojatna povrća dobro se slaže s drugim proizvodima. U salati je u savršenom skladu s jabukom i mrkvom, nadopunjujući njihova blagotvorna svojstva. Za prelijevanje koristite svježi sok od limuna ili kiselo vrhnje.

Kolabra salate pripremaju se uz dodatak:

• Bugarski papar;
• žarulja i zeleni luk;
• rajčice;
• zelena;
• ukiseljeni ili svježi krastavci;
• celer;
• kukuruz ili grašak;
• matice.

Za pripremu hranjivih kolerabinih salata koristite piletinu, šunku, kobasicu, jaja, sir, dresing s vrhnjem ili majonezom.

Kohlrabi nakon toplinske obrade zadržava većinu hranjivih tvari, a jela su ukusna i raznolika. Iz nje se mogu pripremati juhe od povrća, palačinke, variva, vrlo ukusna koleraba s pavlakom, kiseli, punjeni mesom ili povrćem, pečeni, prženi u krušnim mrvicama i jednostavno kuhani. Dobro se slaže s raznim vrstama mesa, ribe, škampa. Oni poboljšavaju okus jela od soje umaka, raznih začina i ljekovitog bilja, kao i zelje.

Prilikom kuhanja obratite pažnju na raznolikost koleraba, jer:

• rane sorte pogodnije su za salate i prve jela;
• ako je potrebno kuhati, peći ili narezivati ​​kupus - odaberite sorte srednje sezone;
• Kolerabije kasnije sorte prikladnije za kiseljenje.

Najbolje sorte koleraba

Postoje bijele i ljubičaste sorte. Bijelo rublje je obično rano, sadi se za ljetnu potrošnju. U ljubičastim sortama, sezona rasta je dulja, ali se formira veća, pogodna za skladištenje stebleplody. Bijele sorte su zahtjevnije za grijanje, dok ljubičaste sorte podnose suše i ekstremne temperature.

Bečka bijela 1350

To je rana sorta s sezonom rasta od 65 do 80 dana, otporna na sušu i otporna na toplinu. Formira okrugli ili plosnato zaobljeni plod bijele boje. Za gospodarsku uporabu, plodovi se skupljaju s promjerom od 7 do 9 cm. Meso ploda je osjetljivo i ukusno, bijele boje. Sorta je pogodna za kuhanje svježih salata i toplinske obrade. Stabilnost nije dovoljno dobra. To se prakticira sadnja u nekoliko pojmova za uzgoj tri ili četiri žetve.

Atena

Mala, rano zrela sorta kupusa pogodna za uzgoj u svim regijama Rusije. Sazrije na 65. dan nakon sadnje. Prosječna težina stebleploda je 200 g. Pogodna je za pripremu svježih salata i toplinsku obradu. Meso je bijelo, sočno, nježno i ukusno. Prakticiranje sjetve u različita vremena, možete prikupiti nekoliko žetve. Nedostatak sorte je slaba tolerancija suša, što rezultira time da gornji dio ploda postaje grub.

Moravska

Vrlo rana sorta, uzgojena u svim regijama Rusije, otporna na hlađenje. Zrelo je jednolično, plodovi se beru 60-70 dana nakon pojave izdanaka. Ravno zaobljena stabljika je zelenkasta, meso je bijelo, mekog okusa. Prosječna težina ploda je od 800 do 1000 g. Pogodna je za pripremu svježih salata i toplinsku obradu. Kvaliteta kreveta je loša, jer raste.

ljubičasta

Mraz-otporna kasno sorta tamno ljubičaste boje, izdržava suše. Rast vegetacije je 110 dana. Stabljike rastu velike, zaobljene, do 2 kilograma. Meso iznutra je bijelo, sočno, okus je izvrstan. Sorta je srednelezhky.

Sonata F1

Rani heterotični hibrid ljubičaste boje s nježnom i sočnom pulpom može dati do dvije-tri žetve tijekom sezone. Usjeva sakupljena nakon 60-65 dana nakon presađivanja, sazrijeva zajedno. Pogodan za uzgoj u Sibiru i na Uralu. Plodovi su veliki i teže oko 650 g.

Kossak F1

Kasni hibrid, prilagođen za uzgoj u hladnim klimama. Razlikuje se visokom produktivnošću. Prikuplja se nakon 120-125 dana nakon iskrcaja. Plodovi su žuto-zelene boje težine 450-600 g s bijelom, mekano-okusnom pulpom.

Kolibra kupus nepretenciozan, ima mnogo sorti, prilagođen različitim uvjetima uzgoja. Osim vrijednih korisnih svojstava i okusa, ima dekorativni učinak i može postati ukras ne samo za vrtne krevete, već i za izradu izvornih skladbi u cvjetnim gredicama.