Kumquat voće - što je to?

Kineske kronike 11. stoljeća, neobične za Europljane, spominju se prvi put. Portugalski navigatori donijeli su neobičan citrus, koji je tek sredinom 19. stoljeća opisao škotskog botaničara. Njegovo ime bilo je ime cijele obitelji tropskih biljaka - Fortunele, koju su botaničari službeno priznali tek početkom dvadesetog stoljeća.

Podrijetlom iz Indokine, kumquat (u kantonskom narječju je zlatno narančasta) razlikuje se od naranče ne samo po izgledu - slatka kore skriva jezgru kiselim okusom.

Što je kumquat i kako izgleda, može li se jesti?

Ovo je nisko drvo ili grm sa sferičnom krunom. Može rasti i do 3-4 metra. Ne pripada dugovječnim životima - očekivano trajanje života nije više od 40 godina. Biljka voli svijetlo difuzno svjetlo. Radije plodno pjeskovito tlo. Kao i svi agrumi, može rasti u prilično suhim područjima - potreba za vodom je prilično umjerena.

Razmnožava se sjemenom i vegetativno - reznicama, cijepljenjem, nanošenjem slojeva. Danas, ovo čudo prirode raste samo u Indokini i Japanu - njegova industrijska zasada razvija Bliski istok, Floridu i Mediteran. Mokri subtropici omiljena su klima ovog voća.

Kumquat stablo s voćem

Temperatura 25-30 o C, uz visoku vlažnost zraka - najudobniji za njega. Uz nedostatak vode i viši termometar, kumquat ostavlja lišće. Često se uzgaja kao ukrasno bilje otvoreno i zatvoreno.

Raste vrlo ukrasni zimzeleni grm ili stablo, najprije s mirisnim velikim cvjetovima, a zatim - okovanim ovalnim plodovima. Do 5 cm duge izgledaju kao minijaturne naranče.

Za razliku od svog imenjaka, „zlatnožuta“ ima samo 4-7 klinčića. Slatka i kisela pulpa sadrži oko 5 sjemenki (prema broju lobula). Glavna razlika od svih agruma je u tome što se jede s kožom, ima nježan, slatki okus.

Ispada da najslađa koža divljeg kumquata dolazi iz Hong Konga.

Njegovi plodovi sazrijevaju na novogodišnje blagdane, kao i svi agrumi naše hemisfere. Sve sorte imaju obilnu žetvu.

Sve vrste kumquata su dobre za kulturu prostora.

Već je rečeno da je Kumquat stanovnik subtropa i tropa. Pokušaji prisilnog preseljenja na sjever nisu uspjeli. Pokazalo se da su se njezine reznice ukorijenile na listopadnom grmu "Poncirus". Na takvoj podlozi kumquat može izdržati mraz do -10–15 ° C.

Plodovi ove biljke nisu tako slatki kao u tropima, ali to ne zaustavlja vrtlara - rad uzgajivača nije gotov.

Kalorija i sastav

S obzirom na visok postotak koncentracije vode (do 80), kumquat ima vrlo nizak kalorijski sadržaj - 71 kcal / 100 grama. Međutim, tijekom sušenja, kalorijski se sadržaj povećava na 250 kcal / 100g.

Kumquat voće sadrži 4-7 klinčića

Popis prisutnih vitamina je na čelu s askorbinskom kiselinom. Osim vitamina C, kinkan je bogat vitaminima A, E, B3 i B5.

Preporuke za korištenje voća i kore nisu se pojavile na ravnoj podlozi - to je tanka, osjetljiva koža bogata elementima u tragovima i mineralima. Sastav ploda karakterizira visok sadržaj kalija (regulira srčani ritam), kalcija, natrija, magnezija, mikro-doza cinka i željeza. Eterična ulja, monosaharidi i polinezasićene masne kiseline povećavaju popularnost kumquata kao vrijedan prehrambeni proizvod.

Kumquat plodovi su vrlo korisni jer apsolutno ne upijaju nitrate iz tla. Ovo je potpuno jedinstvena nekretnina jer je trenutna situacija u okolišu vrlo važna.

Korisna svojstva ovog voća i šteta za ljudsko tijelo

Kineska tradicionalna medicina već dugo koristi baktericidna svojstva kumquata. Čak i sada, sok ovih plodova suzbija razvoj unutarnjih i vanjskih infekcija, bolesti dišnog sustava. Udisanje kumquat ulja je jedan od najboljih načina da se spriječi ova bolest tijekom epidemije gripe, da se oslobodi suhog, bolnog kašlja, kroničnog rinitisa.

Neobično visok sadržaj askorbinske kiseline uklanja tijelo iz mamurluka, svježi unos nekoliko plodova pomaže da se brzo izvuče iz povlačenja. Dovoljno je samo žvakati nekoliko suhog voća - učinak je vidljiv nakon nekoliko minuta.

Kumquat voće korisno za podršku imunološkog sustava

Redovita konzumacija „zlatne naranče“ normalizira imunitet, iako je ovo svojstvo svojstveno svim agrumima. U liječenju kožnih bolesti često se koristi kumquat eterično ulje. Njegov sastav ima tonički učinak na čovjeka u cjelini, a posebno na jetru i žučni mjehur - pomaže razbiti masti.

Kinkana ulje se uspješno koristi u kozmetologiji za SPA postupke, au kombinaciji s uljima drugih biljaka uspješno liječi problematičnu kožu. Zanimljivo je da redovite procedure s uljem ovog voća olakšavaju postpartum strije, kao i celulit.

U aromaterapiji, eterično ulje ovog citrusa koristi se za liječenje stresa, kao i poremećaja spavanja. Umjesto mirisne svjetiljke, možete stavljati komade od kore na toplinske radijatore - osigurati zdrav san i dezinficirati sobu.

Od tradicionalne kineske medicine, uporaba tinkture kinkana s medom, koja brzo smanjuje razinu štetnog kolesterola i normalizira srčani ritam, postala je uobičajena praksa.

Kao niskokalorični proizvod, kumquat se koristi u dijetama za kontrolu težine. No, to se odnosi samo na svježe voće - kalorija sadržaj voća povećava mnogo puta tijekom obrade i sušenja.

Kontraindikacije za uporabu

Uz prednosti koje ovo voće može donijeti ljudskom zdravlju, razumijemo, sada ćemo govoriti o mogućoj šteti. Nažalost, netolerancija citrusa je vrlo česta pojava. Ako ste skloni raznim alergijama, nemojte riskirati - jedite više od dva voća odjednom.

Zlouporaba voća može uzrokovati pretilost

Ako prvi put pokušavate s novim voćem, prvi put se ograničite na polovicu. Pratite stanje tijela. Dio se može povećati ako se ne ispoštuju neugodne posljedice.

Trudnice nisu zabranjene kumquatom, treba uzeti u obzir samo posebnu osjetljivost ženinog tijela i fetusa na moguću promjenu u prehrani. Praksa pokazuje da ovaj citrus uspijeva s ranom toksikozom. Liječnici su obično ograničeni na opće smjernice - „nemojte zlostavljati“.

Jasno je da se zbog visokog sadržaja organskih kiselina ovaj citrus ne preporučuje bolesnicima s gastroenterologom. Kontraindikacije su i bolesti bubrega i mokraćnih organa. Što se tiče bolesnika s dijabetesom, oni bi također trebali paziti da koriste samo svježe voće uz stalno praćenje razine šećera.

Kumquat recepti

Kumquat je potpuno univerzalan:

jedu se svježe (s kožom),
u medicinskim preporukama,
u kozmetologiji,
u kuhanju.

Samo u kuhanju, njegova uporaba nije ograničena na pripremu osvježavajućih napitaka, bezalkoholnih i alkoholnih. Kao sastojak, plodovi kumquata često se dodaju mesu, umacima i raznim salatama.

Često se dodaje u mliječne proizvode - masa skuta, jogurt.

Međutim, voće se uglavnom koristi za pripremu slastica i slastica. Iz tih plodova ispadaju preparati koji se savršeno čuvaju cijelu zimu, - kandirano voće. jelo, džem, sljez.

U svježem i sušenom obliku, kumquat se dodaje receptu pečenog tijesta.

Kumquat džem

Trebat će:

svježe voće - 1 kilogram,
granulirani šećer - 1 kilogram,
1 sok od limuna

priprema

Blago zarezati voće, izbijeliti ih u tri vode.
Iz čaše posljednje juhe kuhajte sirup od cijelog šećera.
Stavite kumquats u vrući sirup i smanjiti da se zgusne.
Kratko prije spremanja dodati sok od limuna.
Nakon hlađenja stavite džem u sterilne posude.

Svježi Kumquat Jam

Trebat će:

plodovi kumquata - 1 kilogram,
granulirani šećer od 1-1,2 kilograma
1 limunov sok,
vanilin šećer - 1 vrećica.

priprema

Kaznite oprano voće (na primjer vilicom) i kuhajte 10 minuta, ohladite se hladnom vodom.
U čaši vode (ostatak blanširanja) otopite polovicu šećera.
U ovaj sirup staviti voće, dovesti do kuhati i kuhati za 5 minuta.
Kada se polu-gotov proizvod ohladi, dodajte još šećera i ponovno prokuhajte nekoliko minuta.
Treći put, dodati preostali šećer i dovesti do spremnosti - voće treba biti proziran.
Neposredno prije kraja - dodajte limunov sok i vanilin šećer.
Vruće je ležalo na sterilnim staklenkama i uvijalo poklopce.

Suho voće: kandirano

Ako se džem kuha bez prethodnog vrenja, voće ne kuha suho i bit će snažno. Nakon završetka kuhanja, saviti sve u cjedilo, a zatim raširiti u jednom sloju, a zatim na ravnu posudu za sušenje.

zaključak

Ovdje je riječ o takvoj “zlatnoj naranči” iz Indokine po rođenju, o kojoj je Europa nedavno naučila. A sada su njezina iskrcaja već osvojila Bliski istok, obalu Mediterana i Kaliforniju. U kulturi kade, kumquat raste ne samo u zimskim vrtovima i staklenicima, već iu uvjetima gradskog stana. Nisko zimzeleno drvo s mirisnim cvijećem i elegantnim plodovima je dnevni kutak subtropa u zidovima visoke zgrade...

Kumquat - sastav, korist i šteta

Sadržaj

Kumquat je citrusno voće nalik naranči. Kumquat je nešto veći od grožđa. Ovo voće ima posebnost - kora je slatka, a kaša je kisela.

Kumquat ima jestivu kožu, pulpu pa čak i kosti, iako imaju gorak okus.

Kumquat se koristi u kuhanju. Koristi se za izradu umaka, džemova, želea, marmelada, kandiranog voća, sokova i marinada. Kumquat se dodaje pite, kolače, sladoled i salate, koristi se kao prilog i začin za jela od mesa i morskih plodova. Voće konzervirano, ukiseljeno, pečeno i jelo sirovo.

Sastav i kalorija kumquat

Sastav kumquata je zasićen korisnim i hranjivim tvarima. Ima mnogo eteričnih ulja, uključujući limonen, pinen i monoterpene.

Kumquat sadrži vlakna, omega-3, flavonoide, fitosterole i antioksidanse.

Sastojci 100 gr. Kumquat kao postotak dnevne količine prikazan je u nastavku.

vitamini:

Mineralne tvari:

Sadržaj Kumquat kalorija - 71 kcal na 100 g.

Kumquat koristiti

Kumquat se koristi kao lijek, jer sprječava bolesti srca, normalizira crijeva i jača imunološki sustav.

Za kosti

S godinama, kosti postaju krhkije i slabije. Kumquat pomaže u izbjegavanju stanjivanja koštanog tkiva. Kalcij i magnezij u svom sastavu jačaju kosti, čine ih jakim i zdravim te sprječavaju razvoj osteoporoze i artritisa. 2

Za srce i krvne žile

Visoki kolesterol u tijelu dovodi do hipertenzije. Kolesterol inhibira protok krvi, stvarajući plakove u arterijama, koagulira krv u venama, što može uzrokovati moždani udar i srčani zastoj. Kumquat sadrži fitosterole koji imaju strukturu sličnu kolesterolu. Oni blokiraju njegovu apsorpciju u tijelu i smanjuju razinu kolesterola u krvi. 3

Vlakna u Kumquatu optimiziraju ravnotežu glukoze i inzulina u tijelu, eliminirajući uzroke dijabetesa. 4

Da bi se spriječila anemija, važno je da tijelo proizvodi stabilnu crvenu krvnu stanicu. To pridonosi željezu, koji se nalazi u kumquatu. 5

Za oči

Kumquats su bogati vitaminom A i beta karotenom koji utječu na kvalitetu vida. Beta-karoten djeluje kao antioksidans i smanjuje oksidaciju u očnim stanicama, sprječavajući makularnu degeneraciju i razvoj katarakte. 6

Za bronhije

Kumquat, bogat vitaminom C, olakšava pojavu prehlade, gripe i respiratornih bolesti, praćenih kašljem i upalom grla.

Anti-edematous svojstvo kumquata pomoći će ublažiti upalu grla. Koristi se kao antitusik i iskašljavanje.

Lijek izrađen od kumquata sa šećerom pomaže u liječenju angine. 7

Za zube i desni

Da biste sačuvali zdravlje usne šupljine, nije dovoljno četkati zube 2 puta dnevno. Trebali biste redovito jesti namirnice bogate vitaminima i kalcijem. Takav proizvod je kumquat. Jača zube i štiti zdravlje desni. 8

Za probavni trakt

Vlakna u sastavu kumquata normaliziraju gastrointestinalni trakt. Uz pomoć voća, možete se nositi s zatvorom, proljevom, plinom, nadutošću i eliminirati grčeve u želucu.

Još jedna prednost vlakana je poboljšana apsorpcija hranjivih tvari iz drugih proizvoda. Kumquat ima nizak sadržaj kalorija i pruža dugi osjećaj sitosti. On sprječava prejedanje. Dakle, voće je izvrstan proizvod za mršavljenje. 10

Za bubrege i mjehur

Kumquat sadrži mnogo limunske kiseline. Podržava zdravlje bubrega, normalizira njihov rad i sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca. Ova svojstva čine kumquat korisnim za mokraćni sustav. 11

Za kožu

Izlaganje sunca koži dovodi do stvaranja bora, dobnih pjega, grubosti i razvoja kožnih bolesti. Antioksidansi u kumquatu štite kožu od štetnih učinaka i sprječavaju rano starenje. 12

Vitamin C, kalcij i kalij u kumquatu jačaju kosu. Jesti voće učinit će kosu jakom i zdravom, a također i smanjiti gubitak kose. 13

Za imunitet

Kumquat je prirodni i siguran izvor antioksidanata i fitonutrijenata koji mogu uništiti slobodne radikale. Time se smanjuje rizik od raka. 14

Obilje vitamina C u kumquatu jača imunološki sustav i pomaže mu u borbi protiv virusa i bakterija, kao i za brzo oporavak od bolesti. 15

Šteta i kontraindikacije kumquata

Kontraindikacije za uporabu kumquata:

alergija i idiosinkrazija voća ili komponenata u sastavu;
povećana kiselost, koja se povećava nakon konzumiranja kumquata.

Šteta kumquat može nanijeti samo uz pretjeranu uporabu. Izražava se u proljevu, nadutosti i grčevima. 16

Kako odabrati kumquat

Da biste odabrali zrelo i zdravo kumquat, morate ga kupiti od studenog do lipnja. U zimi, plod je na vrhuncu zrelosti i sadrži najkorisnije i hranjive tvari.

Kako pohraniti kumquat

Svježi kumquats se mogu čuvati na sobnoj temperaturi ne dulje od 4 dana. Kada se čuva u hladnjaku, razdoblje se povećava na 3 tjedna. Zamrzavanje kumquat ili pire krumpir će povećati rok trajanja. U zamrzivaču se kumquats čuva 6 mjeseci. 17

Kako jesti kumquat

Kora kumquata je slatka, a meso je kiselo i kiselo. Da biste uživali u neobičnom okusu voća, trebali biste jesti s kožom.

Možete se riješiti gorkog soka. Da biste to učinili, prvo zgnječite voće između prstiju, a zatim, maknite jedan rub, iscijedite sok iz njega, ostavljajući slatku koru.

Za omekšavanje kumquata, može se staviti 20 sekundi u kipuću vodu, a zatim isprati pod hladnom vodom. Kumquat sjemenke su jestive, ali su gorke.

Kumquat diversificira prehranu i pogoduje zdravlju. Unatoč sličnosti s uobičajenim agrumima, kumquat će iznenaditi ugodnim okusom.

Kumquat kakvu vrstu voća, zdrava svojstva, kalorijski sadržaj suhog i svježeg voća

Možda već znate malo kumquat voća. Nalazi se na policama i svježih i suhih. Izvanredan citrus, sličan smanjenom zaokruženom limunu ili izduženoj naranči, ima niz pozitivnih svojstava za tijelo. Ovo je jedan od citrusa, koji se može i treba jesti uz koru.

Što je kumquat, koje su koristi i štete skrivene pod jestivom kožom i kakve osobine imaju osušeni citrusi?

Kakvo voće je kumquat raste?

Domovina se smatra, kao, i mnogo agruma - Kina. Tamo ga zovu i Kinkan, što se prevodi kao zlatne jabuke ili zlatne naranče. Prvi spomen toga otkriven je u drevnim kronikama 12. stoljeća. Europljani nisu ni znali za kumquat, kakvo voće. Početkom 19. stoljeća skupina portugalskih navigatora donijela je čudne male mandarine sa svog sljedećeg putovanja. Kasnije, 1846. godine, Robert Fortune - škotski botaničar opisao je kumquat i donio ga prvi put u Englesku. U čast znanstvenika, narančasto mini-voće i cijeli rod citrusnih biljaka nazvali su se Fortunelom.

Danas biljka živi u zemljama s suptropskom vlažnom klimom, u jugoistočnoj Aziji, Kini, Indiji, Japanu i postupno se razvija na Mediteranu i SAD-u. Ukupno ima 6 vrsta kumquata. Uzgaja se u loncu ili kadi na prozorskoj dasci. Plodovi dobiveni u kućnim uvjetima, po ukusu, uopće ne odrastaju u divljini.

Biljka se ne može nazvati dugom jetrom, u prosjeku kumquat postoji već više od 40 godina. Za to vrijeme stablo raste do 2,5-4 metra u visinu, ukrašavajući se bujnom, gustom zelenom krunom. Guste, ali fleksibilne grane ponekad su zaštićene trnjem i gusto prekrivene brojnim sitnim listovima bogate smaragdno zelene boje.

Usred ljeta na granama se pojavljuju nježni bijeli cvjetovi s pet latica. Plodovi izgledaju bliže zimi. Biljka donosi plodove od studenog do travnja, ovisno o sorti. Za godinu stablo donosi od nekoliko stotina do nekoliko tisuća malih citrusa.

Sam plod je mali: oko 5 cm u duljinu i 3 u promjeru, teži oko 30 grama. Kora je gusta, ali mršava, obojena je u različitim nijansama. Različite sorte donose različite plodove po boji: od svijetlo žute do bogate naranče.

Slatka, blago oporiva jestiva kora savršeno se uklapa u kiselkastu pulpu. Unutar voća je podijeljen u 5 velikih kriški, sadrži mali broj malih kostiju.

Bez obzira na mjesto rasta, kumquat se ne hrani nitratima iz tla, stoga ih ne akumulira niti u korici niti u pulpi. U modernim uvjetima okoliša to je jedinstvena i korisna nekretnina.

Sadržaj kalorija, kemijski sastav

Teško je povjerovati da kumquat može sadržavati takvu količinu korisnih tvari. Ali to je tako! Plod je vrlo bogat vitaminima, mineralima, vrijednim organskim spojevima (lutein, pektin, zeacasanthin karoten) i vlaknima. Gotovo polovica vitaminskog sastava dodijeljena je vitaminu C, nešto manje vitamina A, E, B3, B5, R. Kalij je rekorder među mineralima. Osim toga, kumquat sadrži neophodne za tijelo kalcij, fosfor, cink, magnezij, željezo i natrij.

Preporučljivo je jesti kumquat u cijelosti, zajedno s kožom, ne samo zbog zanimljive kombinacije okusa. Peel je snažan izvor bakra, željeza, mangana i molibdena, polinezasićenih masnih kiselina i eteričnog ulja koje sadrže limonen, pinen, bergamonen, karyofillen i gumulene.

U smislu prehrane, kumquat se cijeni zbog svoje kalorijske vrijednosti. Točnije, za niskokalorične: samo 71 kcal na 100 grama.

Sto grama voća sadrži:

80% narančastog voća sastoji se od vode.

Naravno, govorimo o svježem kumquatu. U suhom obliku, energetska vrijednost je mnogo veća.

Korisna svojstva

To je jedinstveni vitaminski i mineralni sastav koji kumquatu daje cijeli niz različitih blagotvornih učinaka na tijelo:

Antioksidans i imunomodulatorni. Visoka koncentracija vitamina C štiti zdravlje iz nekoliko perspektiva: neutralizira i uklanja slobodne radikale, poboljšava proces rasta stanica, aktivira imunološki sustav, štiti ga od gljivica, infekcija i bakterija.
Jačanje vizije. Vitamin A i beta karoten sprječavaju razvoj katarakte.
Hematopoeze. Mangan, željezo, bakar, magnezij i folna kiselina su elementi potrebni za stvaranje crvenih krvnih stanica.
Energetska. Ugljikohidrati i vlakna doprinose brzoj gladi. Riboflavin, koji je njegov dio, uključen je u proizvodnju energije i dopunjavanje svojih rezervi.
Normalizacija probave. Celuloza povećava motilitet crijeva, olakšava njegovo čišćenje, bori se protiv opstipacije i stvaranja plina. Zahvaljujući vitaminima i organskim spojevima normalizirana je crijevna mikroflora. Vitamin C stimulira jetru, sudjeluje u razgradnji masnih stanica, uklanja toksine, normalizira metaboličke procese.
Pročišćavanje i zaštita dišnog sustava također je povezano s visokim sadržajem askorbinske kiseline i baktericidnim svojstvima sušene kore.
Antifungalno. Organska tvar furakumrin uništava gljivice i parazite.
Antiseptik. Eterična ulja koja se nalaze u koži djelotvorna su protiv virusa.
Antidijabetik. Dijetalna vlakna normaliziraju razinu inzulina i glukoze, djelujući kao profilaksa za razvoj dijabetesa tipa 2. t
Umirujuće. B vitamini vraćaju normalan rad živčanog sustava. Eterična ulja također sudjeluju u uklanjanju depresije i lošeg raspoloženja. Dovoljno je provesti aromaterapiju uz pomoć ulja, napraviti čaj ili jednostavno postaviti sušenu sušenu voćnu koru pored nje.
Smanjenje težine. Izvrsna kombinacija niskokaloričnih, visokovrijednih vlakana i vode čine kumquat dijetnim proizvodom.
Neutralizira mučninu i nelagodu u želucu. Čak i trudnice su pokazale da jedu voće u malim količinama, nakon konzultacije s liječnikom.
Izvor ljepote i mladosti. Vitamini i antioksidansi štite stanice kože od štetnih učinaka slobodnih radikala, usporavaju starenje, sprječavaju pojavu staračkih pjega.
Antioksidativna svojstva ploda doprinose revitalizaciji mozga. S time je povezan i učinak kumquata na mamurluk i njegove posljedice.
Visoka koncentracija kalija, posebno u osušenim citrusima, jača srce, normalizira rad, minimizira rizik od moždanog udara.

Ali to nije potpuni popis, za koji se cijeni svježi kumquat. Njegova korisna svojstva prikazana su ne samo pri uporabi u hrani.

Sok je sastojak krema i maski za lice. Učinkovito izbjeljuje kožu, uklanja pigmentne mrlje.
Ulje se bori protiv celulita, zaglađuje strije i često se koristi u izradi sapuna.
Udisanje s kore ili ulja uklanja suhi kašalj i nazalna kongestija.

Osušeni i sušeni kumquats

Popularne opcije za očuvanje i očuvanje voća su sušenje i sušenje.

Kao i suho voće, kumquat je suho voće kada je izloženo temperaturi, čuvajući neobičan okus proizvoda.

Osušeni kumquat - isto voće koje je prošlo dugo sušenje, na temperaturi koja ne prelazi 40 stupnjeva.

Ne manje popularni kandirani citrusi. Plodovi se najprije kuhaju u sirupu glukoze, suše se i zatim umotavaju u šećer u prahu. Naravno, u ovom slučaju, o bilo kakvim prehrambenim svojstvima, čak ni o pitanju.

Sastav i svojstva sušenog kumquata

Osušeni kumquat zadržava većinu elemenata u tragovima sadržanih u svježem voću. Nakon uklanjanja vode značajno se povećava koncentracija hranjivih tvari i hranjivih tvari u hrani. Osušeni kumkvat u obliku kandiranog voća ima kaloričnu vrijednost 284 kcal na 100 grama, sadrži:

To se odnosi na proizvode koji nisu korišteni za pripremu šećera. Inače, sadržaj kalorija može biti neočekivano visok, a osušeni proizvod će jednostavno izgubiti sva korisna svojstva.

Upotreba osušenog kumquata u hrani korisna je za nedostatak vitamina, za vrijeme bolesti i oporavka. Suho voće zadržava sva svojstva svježeg proizvoda, što je posebno važno kod problema s probavnim traktom tijekom prehlade. Također, osušeni kumquat učinkovito čisti krvne žile od kolesterola, sprječava razvoj ateroskleroze.

Kako je kumquat

Prije prelaska na gastronomski užitak iz Kumquata, morate ga ispravno odabrati. Kada kupujete svježi kumquat, odaberite čvrsto, elastično voće svijetlo narančaste boje s osjetljivim mirisom citrusa. Prisutnost mrlja, ogrebotina i povreda integriteta kože ukazuju na oštećeni i lošu kvalitetu proizvoda. Zeleni kumquat neće vas moći zadovoljiti neobičnom paletom okusa, jer jednostavno još nije sazrio. Pretjerano mekano voće, naprotiv, već je ustajao i počinje propadati.

Prilikom kupnje osušene kumquat obratite pozornost na prisutnost bjelkaste mrlje na kore. Njihova prisutnost ukazuje da je plod dalje tretiran kemikalijama kako bi se spriječila plijesan. Neobojeni plodovi prirodne žute i narančaste boje smatraju se najkorisnijim. Pripremljen na prirodan način, osušeni kumquat ima lagan, ugodan miris citrusa sa suptilnom notom mente.

Sada znate kako odabrati svježe ili sušeno voće. Vrijeme je da ga naučite jesti.

Kinkan se koristi u cijelosti, zajedno s pilingom. To je jedini način da osjetite jedinstveni tandem kisele pulpe slatke, oporne kože. Naravno, voće se može očistiti, ali je li potrebno, ako se sjećate cijele korisnosti kore.

Svježa kumquat smrznuta, što vam omogućuje da ga spremite do šest mjeseci.

Dodaje se kaši, raznim desertima, sladoledu, koktelima i napitcima. Od voća pripremaju džem, džem, marmeladu, sokove i sirupe, koji se koriste kao punjenje za pečenje i složenke.

Na osnovi kumquata pripremaju se kiselo-slatki, ponekad začinjeni umaci za meso i plodovi mora. Često se narezano voće peče u pećnici zajedno s peradi, ribom i povrćem.

Također se koristi za okus likera i kao snack za alkoholna pića (vino, vermut, šampanjac).

Osušeni kumquat se dodaje pečenim proizvodima, ali najčešće jedu samostalno kao korisnu alternativu slatkišima. A voće je iznenađujuće dobro kombinirano s čajem i kavom.

Zeleni ili crni čaj uz dodatak osušenog kumquata ili njegove kože je pikantno piće obogaćeno vitaminima. Njegova redovita uporaba omogućit će vam da zaboravite na prehladu, depresiju i slab metabolizam.

Recepti s kumquat - puno, i sa svježim i suhim. No, kako biste izbjegli moguće negativne posljedice, morate razumjeti koliko možete jesti kumquat dnevno.

Za obogaćivanje rezervi vitamina i mikroelemenata dovoljno je 2-3 svježeg voća, ali dva puta više osušeno.

Moguća šteta

Naravno, svježa i sušena kumquat ima brojna ograničenja i kontraindikacije.

Voće, kao i svi agrumi, je alergen. Ako patite od toga, unesite proizvod u prehranu postupno, u malim obrocima, pažljivo kontrolirajući stanje i reakciju tijela.
Tijekom trudnoće i dojenja, osobito ako prije niste probali kumquat, bolje je ne izlagati se gastronomskim rizicima. Novi proizvod može izazvati dijatezu i alergijsku reakciju kod djeteta.
Ne uključujte se u kinkan za osobe s visokom kiselošću želučanog soka.
U prisutnosti upalnih bolesti probavnog trakta (ulkus, gastritis, upala crijeva), osobito u razdoblju pogoršanja, bolje je suzdržati se od konzumiranja voća u bilo kojem obliku. Veliki broj kiselina će iritirati ionako osjetljive membrane probavnih organa.
Kada je upala genitourinarnog sustava, kumquat je zabranjen, kao u prethodnom slučaju. Toksini i štetne tvari koje voće uklanja iz tijela mogu stvoriti dodatni stres na oslabljene organe. Jedno od pitanja je: "Može li kumquat izazvati cistitis?". Izazivati - ne, nego komplicirati situaciju - lako. Sama bolest uzrokuju mikroorganizmi i infekcije, s kojima se kumquat, posebno osušen, učinkovito bori.
Ljudi koji su skloni brzom dobivanju na težini ne bi trebali biti odneseni sušenim kumquatom zbog visokog kalorijskog sadržaja i velikih količina ugljikohidrata.
Iz istog razloga, dijabetičari ga trebaju jesti umjereno, stalno prateći razinu šećera u krvi, te nakon što su se prethodno posavjetovali s liječnikom,

Kumquat: korisna svojstva i kontraindikacije

Koristi i štetnosti kumquata za ljude su pojedinačne u svakom slučaju. Dodavanjem korisnog egzotičnog voća u vašu prehranu morate uzeti u obzir ne samo jedinstveni vitaminski sastav neobične hrane, već i opće zdravstveno stanje, prisutnost kroničnih bolesti, alergijske reakcije i druga odstupanja u zdravlju, kako se ne bi naškodilo vašem tijelu.

Kakvo voće

Kumquat, preveden iz japanskog "zlatno-narančasta" - vrsta citrusa, porijeklom iz Kine. Zimzelena biljka s mirisnim jarko narančastim plodovima male veličine već je postala popularna u Europi zbog svojih okusa i korisnih svojstava.

Kinkan (drugo ime kumquata) jedinstveno je voće s bogatim vitaminskim sastavom.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj kumkvata

Raznolikost vitamina u egzotičnom kumquatu zaslužuje posebnu pozornost: uz A, askorbinsku kiselinu (C), tokoferol (E), sadrži cjelokupnu skupinu vitamina B: tiamin, riboflavin, piridoksin, folnu kiselinu.

Omega-3, 6, 9 masnih kiselina u sastavu čine kumquat korisnim za normalizaciju aktivnosti mozga. Eterična ulja u koži kinkana imaju blagotvoran učinak na emocionalno stanje, smiruju živce.

Kalij, željezo, magnezij, fosfor, cink, kalcij, mangan, s kojima je kumquat zasićen, neophodan je skup korisnih elemenata za funkcioniranje unutarnjih organa i organizma u cjelini.

Kalorijski sadržaj svježeg kumquata na 100 grama proizvoda je 71,4 kcal, 285 kcal u suhom voću i 250 kcal u kandiranim voćem. Ovo svojstvo omogućuje uporabu kumquata u prehrani.

Što je korisno kumquat

Prednosti kumquata za ljudsko zdravlje su određene njegovim sastavom i pozitivnim utjecajem na funkcioniranje unutarnjih organa i sustava.

Prednosti svježeg kumquata za ljude:

aktivira zaštitna svojstva tijela;
stvara prepreku infekcijama i upalama;
snižava kolesterol;
sprječava razvoj sklerotičnih promjena;
jača kosu, nokte, poboljšava stanje kože;
ublažava bol u zglobovima;
ublažava depresiju, poboljšava raspoloženje;
povećava koncentraciju i pažnju;
pomaže u održavanju normalne težine bez oštećenja tijela.

Kumquat je prepoznat kao dijetetski proizvod, u tome je njegova korist za osobe koje pate od različitih stupnjeva pretilosti. Takva korisna poslastica pogodna je za one koji samo prate lik i težinu.

Kumquat se preporučuje uključiti u prehranu ljudi čiji je stil života povezan s snažnom aktivnošću, emocionalnim i fizičkim stresom, a ne bez štete koja utječe na zdravstveno stanje. Korisna svojstva pomažu u održavanju vitalnosti u normalnom stanju, suočavanju s nervnim ili psihološkim stresom.

Za oči

Šteta za tijelo s nedostatkom vitamina A i E je povreda funkcioniranja organa vida. Oftalmolozi savjetuju dnevno jesti 50-100 g zdravog kumquata za prevenciju i liječenje očnih bolesti.

Umor, upala očiju, uzrokovana čestom prisutnošću pred računalnim zaslonom, ublažava redovitu uporabu kumquata tijekom 14 dana. Ovaj tečaj provodi se 5-6 puta godišnje. Prednosti liječenja obilježene su poboljšanom vidnom oštrinom, nedostatkom okularne nelagode.

Za srce i krvne žile

Visok postotak korisne askorbinske kiseline u kumquatu jača zidove krvnih žila, čineći ih elastičnim. Razina kolesterola učinkovito smanjuje alkoholnu tinkturu kinkana.

Kumquat sprječava rizik od razvoja patoloških promjena kardiovaskularnog sustava, povrede njegovog rada.

S dijabetesom

Korištenje umjerene količine svježe kumquat ili tinkture iz njega omogućuje vam da izbjegnete komplikacije takve ozbiljne bolesti kao što je dijabetes. Preporučena količina konzumacije bez štete za probavu je 100-150 g kinkana 1-2 puta tjedno.

Kandirano, sušeno uz dodatak šećernog voća može naštetiti zdravlju dijabetičara.

Od kog se doba kumquat može dati djetetu

Preporuča se dodavanje agruma ili drugih egzotičnog voća dječjoj hrani nakon savjetovanja s pedijatrom. Bolje je početi s malim komadom ili nekoliko kapi kumquat soka kada je dijete staro 3 godine. Čak iu odsutnosti nuspojava, doza se ne bi trebala dramatično povećati. Djetetu je dovoljno jesti 1-2 komada tjedno kako se ne bi naškodio organizmu koji se formira.

Kumquat tijekom trudnoće i dojenja

Trudnice i dojilje trebaju biti oprezne pri ulasku u kumquat u svoj jelovnik. Preporuča se početi uzimati voće s malom dozom, pažljivo promatrati tjelesni odgovor na novi proizvod. Ako se pojave alergijski osipi, crvenilo ili svrbež kože, prestanite uzimati.

Ne samo da će žena osjetiti nelagodu, takvo stanje može negativno utjecati na zdravlje ili razvoj djeteta.

U nedostatku negativne reakcije, korisno je dodati kumquat u prehranu u umjerenim dozama.

Narodni recepti s kumquatom za liječenje bolesti

Korisna svojstva zlatne naranče dugo su primjećivali narodni iscjelitelji u mnogim zemljama svijeta.

Kumquat tinktura s medom

Kombinacija zdravih svojstava citrusa i meda u piću objašnjava ljekovita svojstva tinkture. Prednosti su vidljive u suhom kašlju, bolestima grla. Kumquat potiskuje upalni proces u bronhima i plućima.

Za pripremu tinkture kumquata morate uzeti:

zlatno narančasto voće - 10 kom.
Majski med - 0,5 l;
Votka - 1 boca.

Odaberite cijelo zrelo voće, isperite, osušite na papirnatom ručniku.
Uzmite jednu bocu od litre, ulijte kipuću vodu ili sterilizirajte parom.
Stavite kumquat u staklenku, ulijte tekući med, a zatim ga ulijte.
Pokrijte poklopcem, očistite na hladnom mjestu bez pristupa sunčevoj svjetlosti.
Inzistirajte 90 dana.
Tijekom tog razdoblja sadržaj staklenki mora se povremeno tresti - 3-4 puta tijekom cijelog razdoblja.

Dodavanje drobljenog korijena đumbira (50–70 g) komponentama tinkture kumquata uvelike će poboljšati baktericidna svojstva ovog prirodnog lijeka.

Preporučuje se uzimanje 1 žlicu 3 puta dnevno prije jela, razrjeđivanje tinkture u 100 ml ne-gazirane čiste vode. Predoziranje lijekom može biti štetno, izazivajući nuspojave.

Čaj Kumquat

U ljekarničkom lancu možete kupiti biljnu ljekovitu zbirku za kuhanje korisnog ljekovitog čaja iz kumquata. Proizveden je po drevnoj tehnologiji kineske medicine, u svom sastavu samo prirodno ekološki prihvatljive komponente.

Gotovi čaj s kumquatom ima neobičan mekani slatkasti okus, egzotični okus, cijeli popis ljekovitih svojstava.

Zdrava voćka kumquat i biljno piće mogu se pripremiti kod kuće.

Za to ćete trebati:

sušeni kumquat - 15 komada;
datumi - 20 kom.
Japanski cvjetovi krizanteme - 2 žlice. žlice;
glog - 15 komada;
polje mint - 2 žlice. žlice;
loquat - 10 kom.
čisti zeleni čaj - 5 žlice. žlice.

Sve komponente u suhom obliku su drobljene i miješane.

Uzmite čaj iz kumquata 2 puta dnevno, skuvajte 1 žlicu smjese u čaši kipuće vode. Datum se stavlja u čaj neposredno prije upotrebe. Za slatkoću, trski šećer se dodaje po volji.

ublažava psihički stres, smanjuje nervozu, razdražljivost;
potiče dotok krvi u organe;
poboljšava moždanu cirkulaciju, aktivira memoriju;
normalizira probavu;
smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Odrezak kumquata

Za prehlade, akutne respiratorne infekcije, virusne bolesti gornjih dišnih putova, koristan izvarak kumquata pomoći će povećati učinak lijekova i skratiti razdoblje oporavka.

Svježa (ili sušena) kumquat je zdrobljena, izlivena kipuća voda (1 tbsp sirovina na 2520 ml vode).
Potopite u vodenoj kupelji 5-7 minuta.
U juhu, ohladi se na temperaturu od 60 ° C, doda se 1 desertna žlica meda.

Pijte vitaminsku decoction 3 puta dnevno, stalno kuhanje novu seriju.

Prednosti i štete suhog kumquata

Koristi i štetnosti kumquata za ljudsko tijelo su neusporedive. Ništa manje svježeg voća se ne cijedi. Suho voće kompenzira nedostatak vitamina i mineralnih spojeva, zahvaljujući kojima učinkovito jačaju imunološke snage organizma u borbi protiv bakterija, gljivičnih i virusnih infekcija, a da pritom ne štete probavnom sustavu.

Uz prehladu i kašljanje, prednosti suhog voća iz kumquata su pojačane ako se koriste zajedno s pilingom, koji sadrži mnogo eteričnih ulja.

Upotreba osušenog narančastog kumquata je bogata vlaknima, što ubrzava proces prerade hrane, stimulira proizvodnju enzima želučanog soka.

Osušena kumquat peel se koristi za udisanje infekcija dišnih organa, kao i za dezinfekciju zraka u prostoriji.

Korisna svojstva sušenog kumquata

Osušeni kumquat zadržava cjelokupni sastav minerala i vitamina, dok je u usporedbi sa suhim voćem manje kaloričan.

Aktivne tvari kumquata blagotvorno djeluju na kožu, čuvaju njenu svježinu, sprječavaju proces uvenuća, imaju korisna svojstva za glatke bore na licu i učinkovito posvjetljuju pjege.

Pacijenti s problemima vida koji redovito koriste kumquat bilježe dobrobit sušenog kumquata u usporavanju destruktivnih procesa, obnavljanju izgubljenih funkcija.

Može li kumquat izazvati cistitis

U slučaju narušavanja acidobazne ravnoteže stvaraju se povoljni uvjeti za razvoj patogenih bakterija.

U bolesnika s kroničnim cistitisom prejedanje kumquata može izazvati pogoršanje bolesti ili razvoj napada. Ne postoji jednoznačno mišljenje o učinku kumquata na razvoj bolesti. Ponekad se cistitis može manifestirati jedenjem agruma, ali, u osnovi, ta dva faktora nisu međusobno povezana i šteta od kumquata nije dokazana.

Kako jesti kumquat

Voće se koristi u bilo kojem obliku. Golden Orange ima sposobnost očuvanja zdravih svojstava, okusa i arome nakon toplinske obrade.

Svježe, zrelo kumquat korisno jesti cijelu, s polet, da biste dobili cijeli skup korisnih tvari.

Što se može pripremiti od kumquata

Kumquat se koristi za pripremu raznih zdravih slatkiša:

Mirisni, citrusni okusi prave pite i muffine uz dodatak proizvoda u tijesto ili punjenje.

Dobrobiti kandiranog kumquata su zabilježene prilikom dodavanja raznih koktela, vina ili drugih alkoholnih pića. Kuhana brusnica s kumquatom ima korisno svojstvo za ublažavanje upale u slučaju upale grla i hladnoće, za toniranje oslabljenog tijela.

Kumquat umaci daju egzotični okus mesu, ribljim jelima, povrću, voćnim salatama.

Kumquat u kozmetologiji

Zbog korisnog svojstva kumquata, učinkovito je izbijeliti kožu i posvijetliti pigmentne mrlje bez oštećenja posuda, a koristi se kao prirodna komponenta u sastavu posebnih krema za izbjeljivanje lica.

Prednosti tretmana lica sa svježim kumquat sokom primjetne su nakon prvog zahvata: koža postaje 30–35% lakša.

Kumquat blagotvorno djeluje na kožu:

štiti od štetnog djelovanja sunčeve svjetlosti;
sprječava pojavu bora, dobnu pigmentaciju;
poboljšava vanjsko i unutarnje stanje kože;
čini je nježnom, napetom, gipkom.

Kumquat peel sadrži korisna eterična ulja koja se često koriste u aromaterapiji. Nekoliko kapi kumquat ulja, dodano u kreme ili losione, toniraju kožu, daju joj elastičnost, potiču uklanjanje toksina i štetnih tvari.

Nekoliko kapi eteričnog ulja Kumquata poboljšat će svojstva šampona ili maske za kosu: kosa će postati meka, sjajna, aktivirat će se rast, a korijeni će ojačati.

Kumquat šteta i kontraindikacije

Jedenje kumquata u velikim količinama može biti štetno po zdravlje u obliku alergijske reakcije ili kiselog neravnoteže.

Takav neuspjeh prijeti razvoj bolesti organa probavnog trakta, pogoršanje kroničnih bolesti.

Kontraindikacije za konzumiranje kumquata:

individualna netolerancija;
bolest želuca;
povećana kiselost;
kronične bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi;
2 i 3 trimestra trudnoće;
alergija na citruse;
diabetes mellitus (za kandirano, sušeno i sušeno voće).

Kako odabrati i pohraniti kumquat

Ako stavite kumquat u zamrzivač, on neće izgubiti korisna svojstva, a njegov će se vijek trajanja povećati. Bez gubitka prednosti, kumquat u sirupu može se dugo čuvati u hladnjaku.

Kumquat za zamrzavanje mora se pripremiti na sljedeći način:

odabrati, oprati netaknute plodove;
pripremiti sirup: kuhati 500 g granuliranog šećera i 0,5 l vode;
umočite voće u ohlađeni sirup, ostavite 3 sata;
ispraznite sirup, čuvajte voće u hermetički zatvorenom staklenom posuđu.

zaključak

Koristi i štetnosti kumquata za ljudsko tijelo procjenjuju se uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike, genetsku predispoziciju, dob i prisutnost bolesti. Sunčana naranča je vrijedan prehrambeni i jednostavno ukusan citrus, koji će nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala u tijelu, poboljšati prirodnu obranu, dati snagu i snagu. U nedostatku kontraindikacije iz zdravstvenih razloga, liječnici preporučuju kumquat u prehrani s terapeutskim i profilaktičkim svrhama.

Kumquat: opis voća, njegove vrste i korisna svojstva

Kumquat je zimzeleno drvo citrusa iz obitelji Ruthe. Japanci su mu dali drugo ime - Kinkan. Voće raste u zemljama i regijama s tropskom klimom, uglavnom u južnoj Kini, kao iu Japanu, Grčkoj, Indoneziji i SAD-u. Egzotično voće ima sočnu boju - žuto-crvenu. Izvana, kumquat je sličan narančastom u minijaturi, ali se razlikuje po obliku i ukusu. Voće se cijeni ne samo zbog svog jedinstvenog izgleda, već i zbog bogatog sadržaja vitamina i elemenata u tragovima.

VAŽNO JE ZNATI! Prokletnica Nina: "Novac će uvijek biti u izobilju ako ga stavite pod jastuk." Pročitajte više >>

Plod pripada obitelji citrusa. Ima jasnu sličnost s narančom i mandarinom, au obliku - limuna. Plodovi su mali, jajoliko-izduženi, dugi oko 5–7 cm, a presjek ne veći od 3–4 cm. Zbog nježne i sočne strukture koristi se zajedno s pulpom. Interijer je podijeljen na 4-7 dionica. Kumquat ima kiselkasto-šećerni okus s blagom gorčinom. Male žuto-zelene žitarice gotovo se ne osjećaju kada se konzumiraju.

Kumquat ima nekoliko vrsta:

1. Nagami - najčešći od svih sorti. Događa se da je to grm ili malo drvo eliptičnog oblika, s gustom lišćem. Otporan je na mraz, plodonosan je tijekom cijele godine. U toplim klimama, plodovi dozrijevaju slađe. Kožni okus sličan šećeru kontrastira s kiselom pulpom. Cvjeta bijele i mirisne cvjetove. Možete rasti kod kuće.
2. Nordmann Nagami - hibrid izveden iz sorte Nagami. Odrasli u komercijalne svrhe u Kaliforniji. Otporan na hlađenje. Plodovi su žuto-narančaste boje, nepravilnog oblika, bez uključivanja koštunjavog voća. Razdoblje cvatnje - ljeti, plodonosno - zimi.
3. Malajski - raspoređen na Malajskom poluotoku. Stabla rastu do 4–5 m visine. U vrtlarstvu se koristi za uređenje. Listovi su izduženi, uski, s oštrim ili zaobljenim vrhom. Bobice su veće od onih drugih vrsta, imaju zaobljen oblik. Kora - sjajna, meka, zlatna, s narančastim naglascima. Loša hladna tolerancija, po mogućnosti uzgojena u staklenicima.
4. Maeve - patuljasti plod, s velikom krunom sitnog lišća. To je hibrid prirodne selekcije - sorte Nagami i Marumi. Cvijeće cvjeta u ljetnoj sezoni, a biljka donosi plodove na kraju zime. Sorta je podložna nedostatku cinka. Plodovi su okrugli ili izduženi, prilično veliki, slatki. Razlikuje se identitetom okusa kože i pulpe - sočnog sadržaja. Poželjno je da se voće jede svježe.
5. Hong Kong - u divljini raste u Hong Kongu i Kini. Osobitost su tanke, male bodlje i velika lišća. Biljka se uzgaja kod kuće kako bi stvorila ukrasne sastave - bonsai. Odraslo drvo ne raste više od metra. Plodovi su mali, do 2 cm u promjeru, nejestivi. U Japanu se koristi kao začin začin.
6. Fukushi ili Changshu - stablo s bogatom, ravnomjernom krunom ovalnih listova. Stabilan na niskim temperaturama. Plodovi su kruškoliki, dugi 5–6 cm, s crvenom ili narančastom ljuskom. Meso je sočno, slatko-kiselo, s ukusnim okusom. Sorta je visokoprinosna, dostupna za domaći uzgoj.
7. Marumi ili Fortunella yaponika - vanjski identični sorti Nagami, osim prisutnosti trnja na stabljici. Lišće je zaobljeno eliptično, manje na vrhu stabla. Plodovi su žuti, s narančastom nijansom, jajčasti plosnati, s tankom kožom i zakiseljenim mesom.
8. Variegated - modificirana verzija Nagami kumquata. Nisko rastuće drvo s gustom lišćem, bez trnja. Kolorit lišća je zasićen - kombinacija blijedo žute sa kremom. Na plodu vidljive žute i zelene pruge. Unutrašnjost narančaste nijanse, s kiselošću. Plodna zimi.
9. Limequat je zeleni uzorak kinkana, hibridnog oblika vapna i kumquata. Kompaktna kultura, s oskudnim zelenim bobicama, mirisom vapna. Imaju okus slatkog s gorčinom. Kora je zasićena bakrom, molibdenom, manganom i željezom.

Kumquat je divlje voće. Međutim, gotovo svi predstavnici su podložni domaćoj reklamaciji.

Egzotično voće ima nizak kalorijski sadržaj: do 70 kcal na 100 g proizvoda. To vam omogućuje da ga uključite u prehrani dijabetičara i ljudi na dijeti za mršavljenje. Plodovi su sastavljeni od 80% vode, polisaharida i ugljikohidrata. Ovo je standardni indikator u svježem stanju. Sušeni i osušeni citrusi su gotovo 3 puta više kalorija - 220 kalorija na 100 g. Polovica ukupnog sadržaja vitamina u plodu je askorbinska kiselina. Manje retinola, niacina, tokoferola i pantotenske kiseline. Korisni skup je prilično širok: cink, kalcij, fosfor, željezo, natrij. Prisutne su masne kiseline i ljekovita eterična ulja.

Kumquat se, kao i većina agruma, cijeni jer nije u stanju apsorbirati i akumulirati štetne nitrate.

Kora ploda je korisna ne manje od pulpe. Stoga se jede cijela, uključujući kore i sjemenke.

Ova minijaturna naranča vrijedna je u bilo kojem obliku. Njegova je uporaba indicirana ne samo u svrhu preventivnog liječenja tijela, već i kao lijek za mnoge bolesti. Čak su i drevni kineski liječnici primijetili njegov baktericidni učinak. Svježi sok i slomljena pulpa pomažu u uklanjanju gljivičnih infekcija. Kod liječenja ovih sočnih plodova, bronhitis se brže izlječuje i odvija se mamurluk. To je zbog prisutnosti velikih količina vitamina C.

Zabilježen je pozitivan učinak kumquata na jetru, imunološki sustav, gastrointestinalni trakt, razgradnju masti. Čaj piti s dodatkom citrusa ima smirujući učinak. Eterično ulje pomaže u borbi protiv strija, ožiljaka na koži.

Korisna svojstva ploda:

1. Antivirusno. Kad kašlje i boli grlo, udišu, piju čaj od meda i limuna, koriste kašu.
2. Antioksidans. Kumquat čisti organizam od toksina, štetnih patogenih bakterija.
3. Umirujuće. Citrus normalizira san, uklanja iz tjeskobe, puni pozitivnom energijom. Koristite opcije: aromaterapija, infuzije, esencije, čajni napici, zgnječeno meso s kore.
4. Baktericidno. Plod dezinficira otvorene rane, posjekotine i ubrzava zacjeljivanje.

Osim toga, kumquat stimulira sagorijevanje masti i čisti crijeva, što je važno u borbi protiv prekomjerne težine. Vodi do normalnog krvnog tlaka, blagotvorno djeluje na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, optimizira aktivnost mozga. Treba napomenuti korist ovog voća za trudnice. Pomaže u suočavanju s toksikozom, uklanja mučninu, poboljšava emocionalnu pozadinu. Pomaže eliminirati zatvor.

Suho voće iz kumquata nije lošije, a ponekad i učinkovitije od svježeg voća. Kada se osuše, ne gube potencijalne koristi. Samo nemojte brkati sušeno voće s kandiranim, a zatim sušenim voćem. U kombinaciji sa šećerom, većina vitamina i mikroelemenata je izgubljena.

Preporučljivo je u svakodnevnu prehranu uključiti svježi proizvod kao preventivnu mjeru, osobito u vrijeme sezonskih prehlada. Takav dodatak prehrani pomoći će u brzom oporavku nakon operacija i ozbiljnih bolesti. Preporučuje se osobama koje pate od poremećaja mrežnice. Kora u osušenom stanju ima izražen baktericidni učinak. Ako se osjećate loše ili se osjećate loše, to je najbolji lijek.

Što se tiče kontraindikacija, to je: