Kinkan (Kumquat)

autor Tatyana Vilkovskaya, foto Ziborova E.T.

Ovo atraktivno zimzeleno drvo citrusa roda Fortunella nazvano je japanskim "kinkanom", što znači "zlatna naranča", a kineski - "kumquat" ("zlatna jabuka"). Kina (južni i jugoistočni dio) smatra se rodnim mjestom kumquata, odakle je ova biljka u 19. i 20. stoljeću donesena u Europu i Ameriku. U vrijeme plodnosti, stablo je potpuno prekriveno malim zlatnožutim ili svijetlo narančastim plodovima. Plodovi kinkana su izduženo-ovalni ili zaobljeni oblik - najmanji su među agrumima, veličine prosječnog grožđa ili velike masline.

U rodu Fortunella razlikuju se dvije podvrste i nekoliko vrsta kumkvata; tzv. citrus margarita (F. margarita) i japanski kinkan (F. japonica). Postoje brojni prirodni i umjetni hibridi kumquata i citrusnih biljaka: calamondin (mandarina x kumkvat), limequat (limeta i kumquat), orangequat (mandarina x kumquat), citrumquat (citrus trifoliat x kumquat japan), citrangquat (citrus citrus citrus citrus citrus citrat citrat (citrus trifolia x x kumquat), citrus citrat)., citrazhdin (hibrid kumquata i mandarine x hibrid trifoliata i narančastog) i drugi.
Kumquat stablo ima mnoge prednosti: odlikuje se minijaturnim i kompaktnim rastom, aktivno uspijeva i razvija lijepu gustu krunu s malim listovima, cvjeta mirisnim bijelim cvjetovima ružičaste boje i obilato donosi plodove. Stoga je kinkan vrlo popularan, sretan je što ga uzgajaju uzgajivači u kući, često korišteni za izradu bonsaija. Da bi kumquat ukrasno drvo bilo kompaktno, ograničite veličinu lonca.

U sobnim uvjetima, kinkan stablo raste na 1,5 metara; takva biljka zahtijeva vrlo veliki spremnik za normalan razvoj. Za kulturu prostora sve vrste kinkana su dobre, kao i hibrid s kiselom mandarinom. Kod kuće, kinkani iz Marumija, sorte Nagami (voće u obliku maslina, naranče), Maiva (slatki okrugli plodovi), Indio Mandarinquat (narandžasto zvonasto voće; oni su nešto veći od većine sorti) kinkala). Ove sorte kumquat su otporne, mogu izdržati temperature kao niska kao -10-12 stupnjeva.

U kinkanima pod sobnim uvjetima, razdoblje rasta počinje od kraja travnja i početka svibnja i traje 30-50 dana, ovisno o uvjetima zadržavanja. Za razliku od osnovnih agruma, odrasli kinkan ima jednu, a mlade biljke imaju dva razdoblja rasta; prosječni rast je 6-10 cm.
Kinkan cvjeta u srpnju i kolovozu; cvjetanje traje 5-7 dana. 2-3 tjedna nakon prvog cvjetanja, stablo može ponovno procvjetati. Kumquat cvijeće je biseksualno; unakrsno oprašivanje, ali je moguće i samooprašivanje. Cvjetanje kinkane, poput svih citrusa uzgajanih u sobnim uvjetima, može se i treba regulirati. Plodovi dozrijevaju u prosincu i siječnju.

Njega Kumquata

Rasvjeta. U ljetnim mjesecima kinkan stablo mora se čuvati na raspršenom sunčevom svjetlu. U zimi, naprotiv, potrebno je stvoriti maksimalnu prirodnu svjetlost i pristup izravnom sunčevom svjetlu, s time da se grašak s biljkom na južnom prozoru. Prakticirana i umjetna rasvjeta zimi.

Temperatura. Kumquat voli vruća ljeta (25-30 stupnjeva) i hladne zime (15-18 stupnjeva). Stablo stvarno voli održavanje ljeta na otvorenom, u vrtu. Kinkan treba zaštititi od prekomjernog pregrijavanja tijekom dana i od hipotermije noću. Kako bi se spriječilo pregrijavanje kumquat korijena i izbjeglo brzo sušenje tla u loncu, stavlja se u kutiju s mokrom mahovinom, tresetom, pijeskom ili piljevinom, ili se lonac ispušta u vrtno tlo za ljeto, ili izblijedi izvana, ili prekrije solarnom izolacijom iz spremnika. Zemljište u loncu na vrhu je mulkovano gnojivom, tresetom, travom itd. U razdoblju pupljenja, cvatnje i zalijevanja plodova kinkana optimalna temperatura zraka i tla je 15-18 stupnjeva.

Vlažnost zraka Kinkan voli vlažan zrak. Uz visoku suhoću zraka (osobito zimi), kumquat često baca lišće, napadaju ga štetočine (krastavost, pauk). Relativna vlažnost zraka može se povećati redovitim raspršivanjem krune kinkana sa stajanom vodom na sobnoj temperaturi, kao i ugradnjom zimi s toplinskim baterijama ili blizu male posude s vodom.

Zalijevanje. Važno je održavati dovoljno i redovito zalijevanje kumquata. U proljeće, kinkan stablo se obično zalijeva svaki drugi dan, ljeti - svaki dan, održavajući optimalnu vlažnost tla. Zimi, kumquat treba zalijevati rijetko i umjereno (1-2 puta tjedno). Za zalijevanje kinkana bolje je koristiti destiliranu vodu s temperaturom koja nije niža od sobne; od hladne vode, kumquat lišće požuti i pada.

Odijevanje. Uvjeti primjene i količina gnojiva, njihov omjer ovise o veličini spremnika, o nutritivnoj vrijednosti tla, o starosti i stanju biljke, o godišnjem dobu i drugim čimbenicima. Što je veličina lonca manja i što je biljka veća, to se češće oplodi. Od ožujka do rujna, plodnih kumquat stabla obično se hrane 2-3 puta mjesečno, au ostatku razdoblja - ne više od 1 puta mjesečno.
Kinkan stablo se oplodi vodenom otopinom mineralnih gnojiva po stopi od 2-3 g amonijevog nitrata, 1-2 g kalijeve soli ili kalijevog klorida i 4-6 g jednostavnog superfosfata otopljenog u 1 litri vode. Korisno hranjenje Kumquat otopinom drvenog pepela. U proljeće i ljeto gnojidbe mineralnim gnojivima (bez klora!), Korisno je izmjenjivati se s uvođenjem gnojnice (1 dio kravljeg gnoja na 10 dijelova vode).

Transplant. Plodni kinkan presađuje se krajem veljače i početkom ožujka (prije početka rasta izbojaka) ne više od 2-3 godine. Prijenos kumquata iz manjeg kontejnera u veću provodi se metodom pretovara, izbjegavajući pritom oštećenje grudice zemlje ispletene s korijenjem. Kod presađivanja potpuno se obnavlja drenaža; kao drenaža, ulomci krhotina konveksno su okrenuti naopako, a grubi pijesak (3-4 cm) prelije se na dno posude. Na drenažu se stavlja sloj plodnog tla koji odgovara povećanoj visini posude. Djelomično, izbjegavajući oštećenja korijena, zamjenjuju gornji sloj tla u zemljinoj komi. Bočne pukotine nastale između zidova novog lonca i grumena zemlje s korijenjem ispunjene su svježom tlakovom mješavinom, zbijajući je duž zidova. Presađeno drvo kinkana obilno se zalijeva i stavlja se na 10-15 dana u toplo, zasjenjeno područje. U tom razdoblju korisno je svakodnevno prskanje krunice mlakom vodom.

Za uzgoj kumquat koristiti tlo mješavinu koja se sastoji od sod zemlje, plodne i strukturne vrtu tla, istrunu gnoj ili list humusa s dodatkom srednje zrnatog pijeska u omjeru (2: 1: 1: 0,5). Za mlade biljke potrebna je relativno lagana mješavina tla, a za kumquat stabla koja nose voće, teža je (količina soli ili vrtnog tla se povećava 1,5-2 puta).

Razmnožavanje. Kinkan, kao i svi agrumi, može se razmnožavati sjemenkama, reznicama, slojevima i cijepljenjem:

- Kumquat sjeme se sadi u loncu s mješavinom vrtnog tla i riječnog pijeska. Prvi izbojci javljaju se obično 30-40 dana, a ponekad i 2 mjeseca. Sadnice kinkan ronjenja u fazi od 4-5 letaka; bolno reagiraju na transplantaciju. Prethodno (10-15 dana prije branja), bez uklanjanja biljaka iz tla, imaju uklesane korijenske korijene - bez takvog orezivanja, ne granaju se, već rastu u duljinu i uvijaju se na dno lonca s prstenom. Operacija podrezivanja korijena provodi se nožem na dubini od 8-10 cm, uvodeći ga u tlo pod kutom od 45 ° na udaljenosti od 8-10 cm od biljke. Kada se beru, Kumquat sadnice se pažljivo uklanjaju iz lonca i presađuju u pojedinačne posude.
Biljke koje se uzgajaju iz sjemena ne zadržavaju sortne karakteristike, ostvaruju se kasno (10 godina i kasnije). Način uzgoja sjemena kinkan koristi se samo u uzgojne svrhe i za uzgoj podloga.
Pri sobnom sadržaju kumkvat se uglavnom razmnožava reznicama.

- Kumquat cijepljenje može se provoditi tijekom cijele godine, ali najbolji rezultati postižu se u travnju. Predobrada reznica kinkana stimulatorom rasta (na primjer, vodena otopina pripravka KANU u koncentraciji od 100-150 mg / l dnevno) ubrzava proces stvaranja korijena, pridonosi povećanju broja ukorijenjenih reznica i boljem razvoju korijena.

Za rezanje reznica kinkana koriste se jesenji izbojci ubrani iz zdravih plodonosnih biljaka. Zeleni, fleksibilni, još nedovoljno oštri izbojci izrežu se u reznice duljine 5-8 cm s dva ili tri pupa. Donji okomiti rez ručke izrađen je 0,5 cm ispod pupoljaka, a gornji (kosi) 1 cm iznad posljednjeg pupoljaka. Rezni listovi listova, ovisno o njihovoj veličini, režu se do trećine ili 2/3. Donji dijelovi reznica pričvršćeni su na ugljen u prahu kako bi se izbjeglo truljenje.
Ukorjenjivanje Kumquat reznica provodi se u loncu pod staklenom posudom. No, na dnu lonca je položena drenaža (pijesak, šljunak), prekriven tankim slojem mahovine, slijeva se na vrh i lagano zbijeni sloj plodne zemlje, a zatim ga pokriva slojem ispranog riječnog pijeska debljine 3-4 cm. 5 reznica kumquata na dubinu od 1,5-2 cm, pokrijte ih staklenom posudom i stavite lonac na toplo mjesto, u difuznom sunčevom svjetlu.

Briga za Kumquat reznice je održavanje optimalne temperature zraka (20-25 stupnjeva) i redovito zalijevanje vodom, čija bi temperatura trebala biti 2-3 stupnja iznad sobne temperature. Kada su ti uvjeti zadovoljeni, korijeni kinkana nastaju za 15-20 dana, a pupoljci brzo počinju rasti. Ukorijenjene biljke zasađuju se u loncima promjera 10-12 cm sa smjesom tla koja se sastoji od 2 dijela slatine, 1 dijela listnog humusa ili razgrađenog gnoja i 1/2 riječnog pijeska.

- Kada se kumquat razmnožava slojevanjem na plodonosnoj biljci u proljeće, oni se biraju
jednogodišnji izdanak ili grana duljine 20-25 cm i debljine 0,5-0,6 cm, a iznad 10 cm od podnožja grane u korteksu su napravljena dva prstenasta reza (0,8-1 cm jedan od drugoga) i uklonjen je prsten kore. Svi listovi kinkana, smješteni 5 cm iznad i ispod prstena, obrezani su. Uzduž središta uredno je izrezana mala plastična posuda (promjera 7–8 cm), a dvije polovice dna u sredini se režu s dvije polukružnice duž debljine grane (izboja). Spremnik je vezan za granu (bijeg) kumquata na takav način da se granična točka kore nalazi u središtu spremnika. Polovice posude pričvršćuju se žicom i pune se tresetno-pjeskovitom smjesom (1: 1); Podloge povremeno navlažite. Nakon 20-30 dana iznad kružnog inciksa nastaju korijeni kore. Nakon otprilike 2 mjeseca, kumquat grana (grana) ispod dna spremnika je izrezana, polovice su pažljivo odrezane, nova biljka s grudicom tla presađena je u posudu promjera 12-15 cm. Koreninski kinkan se redovito i obilno zalijeva, stavlja se 10-15 dana u pritenno mjesto, i zatim izložena difuznom sunčevom svjetlu.

- Kada se kumquat razmnožava cijepljenjem, sadnice su obično sadnice koje su u podnožju dosegle debljinu od 0,6 do 0,8 cm, a preporučuje se i inokuliranje izboja kinkana na zalihu poncirusa sjemena tri lista ili grožđa. Često se prakticira metoda cijepljenja - poklopac u priklad ili obični pupi oči kultivara za kore. Kinkan je cijepljen tijekom protoka soka i aktivan rast izdanaka na presadku i podlozi.
Nakon mjesec i pol dana, kada se ukorijene oči, nadzemni dio sadnica kumquata
izrezati na mjesto cijepljenja i nastaviti s formiranjem krunice rastućih izdanaka. Uklanjaju se divlji izdanci na konoplji.

Cincane koje se uzgajaju iz reznica i reznica počinju donositi plodove nešto ranije od cijepljenih biljaka, ali se pogoršavaju i više su pod utjecajem toka dragog kamenja. Presaditi kumquats su izdržljiviji i otporniji na nepovoljne faktore rasta.

Kumquat odaje uzgajivače cvijeća ne samo po izgledu vitkog i pahuljastog stabla, već i po prekrasnom okusu, vrlo mirisnim plodovima, koji sadrže veliku količinu eteričnih ulja, vitamina i zdravih tvari. Desertni i vrlo ukusni svježi plodovi kinkana jedu se cijeli, bez pilinga, jer imaju vrlo tanku kožu, blago kiseo, čvrstu na slatku ili kiselu pulpu. Plodovi kisele kumquata su dobri kao predjelo za jaka pića. Kinkan plodovi se također koriste u kuhanju: koriste se za ukrašavanje stola, dodaju se voćnim salatama, pripremaju se u umacima, peku se s mesom i ribom, kuhaju se s džemom, kandiranim voćem i kandiranim voćem. Od davnina baktericidni plodovi kinkana koriste se u narodnoj medicini na istoku za liječenje gljivičnih infekcija, bolesti dišnog sustava, pa čak i za ublažavanje mamurluka.

Prekrasna biljka iz Kine - citrus Fortunella (Kinkan, Kumquat)

Kinkan što je? Fortunella (kinkan) je biljka agruma koja proizvodi jestive plodove (kumquat).

Pripada obitelji koljena. Fortunela je uvezena iz južne Kine.

Opis biljke

Citrus Fortunella ima duguljasto oštre lišće i glatke zelene izbojke. Biljka cvjeta u proljeće i ljeto.

Cvijeće je malo svijetlo ružičasto. U jesen, bliže zimi, Fortunella daje plodove koji se nazivaju kumquat. Doslovno od kineske kumquat znači "zlatna naranča".

Plodovi imaju ugodnu aromu. Oni se jedu i sirovi i obrađeni. Koža je također jestiva i ima slatki okus. Meso je kiselo. Češće iz kumquata pripremamo džemove, konzervirajte, marmeladu.

Plodovi su bogati vitaminima i mineralima (vitamin C, cink, fosfr, kalcij). "Zlatna naranča" sadrži eterična ulja koja se koriste kao terapeutsko sredstvo u aromaterapiji.

Fortunela nije sposobna za brzi rast. Nakon nekoliko godina, stablo raste samo metar ili malo više.

fotografije

Kinkan: fotografije biljke i njezinih plodova.

Kućna njega

Kinkan: njega i njegovanje kod kuće.

Njega nakon kupnje

Nakon stjecanja biljke nalazi se u prostoriji s dobrim osvjetljenjem. Preporučljivo je odabrati prozor okrenut prema jugu.

zalijevanje

Zalijevanje kinkana treba biti redovito: u proljeće - u jednom danu, a ljeti - svaki dan. Zalijevanje intenzivno. Zimi se Fortunela mnogo rjeđe i umjerenije zalijeva. Jedan ili dva puta tjedno je dovoljno.

Bolje je koristiti toplu vodu, koja je već riješena.

cvatući

Fortunela cvjeta obično u srpnju i kolovozu tijekom tjedna. Nakon što prvi put cvjeta kinkan, drvo ponekad drugo cvjeta. Oprašivanje cvijeća križa, ali može doći do samooprašivanja.

Formiranje krune

Da bi se formirala kruna i ubrzao proces plodnog uzgoja, potrebno je izrezati i stisnuti izdanke biljke.

tlo

Za fortunella, uobičajeno se koristi mješavina tla, tla, humusa i pijeska. Komponente se uzimaju u omjeru: 2 dijela soda, jedan dio tla i jedan dio humusa, pola pijeska.

Lakša mješavina prikladnija je za mlade kinkane, a za zrele plodonosne stabla preporučuje se ponderirano tlo. U ovom slučaju, trava ili obična zemlja se udvostručuju.

Sadnja, presađivanje

Preporučite kinkan u jesen. Otprilike svake dvije godine. Transplantacija se obavlja prijenosom iz stare posude u veću.

Proces mora biti uredan, trebali biste pokušati što manje ozlijediti korijenski sustav, inače bi se drvo moglo razboljeti.

Ne zaboravite na odvodnju. Pijesak se izlije na claydite (četiri centimetra). I tlo je položeno na vrh. Gornji stari sloj zemlje treba pokušati zamijeniti novim.

Praznine između grudvica zemlje i korijena i zidovi lonca ispunjeni su svježom mješavinom s blagim zbijanjem.

reprodukcija

Razmnožava se kinkan reznica, cijepljenje ili nanošenje slojeva.

Češće kod kuće ovaj tip biljke se razmnožava reznicama. Ovaj proces se može provesti u bilo koje doba godine, ali još uvijek najpovoljnije vrijeme za cijepljenje je travanj.

Ručka je tretirana otopinom koja sadrži promotor rasta. Za reznice uzimaju lignjice izbojci, koji su podijeljeni u reznice do osam centimetara. Na reznicama treba biti najmanje tri pupoljka. Bolje je posipati donji dio s ugljenom, a gornji, limasti dio se uklanja za trećinu.

Ukorijenjen u lonac, prekriven konvencionalnom prozirnom staklenom posudom. Drenaža se sipa u lonac, zatim se postavlja mahovina, tlo ide na vrh. Na njega možete ulijevati mali riječni pijesak (oko 3 cm).

U malim loncima Kinkan reznice se sade na dubinu od 2 cm i smještaju na dobro osvijetljeno toplo mjesto. Zalijene reznice trebaju biti tople vode. Pod svim uvjetima korijeni se mogu pojaviti za dva tjedna.

Zatim biljka sjedi u većim posudama.

Tijekom reprodukcije kinkana, slojevanjem se odabire bijeg od oko godinu dana. Duljina bi trebala biti oko 19 cm, au korteksu, na mjestu iznad podnožja od 9-10 cm, napravljen je par rezova na udaljenosti od 1 cm. Lišće, koje se nalazi iznad ili ispod, odsječeno.

Zatim se uzme plastični spremnik (promjera otprilike osam centimetara), posječen. Na rezultirajućim dijelovima dna spremnika u središnjem dijelu reže se par polukružnika koji odgovaraju debljini izdanka. Zatim se spremnik pričvršćuje na izboj tako da se rez pojavi u središnjem dijelu spremnika.

Obje polovice su pričvršćene žicom i ispunjene mješavinom treseta i pijeska, koje treba redovito navodnjavati. U roku od mjesec dana, korijeni se pojavljuju iznad reza. Nakon nekoliko mjeseci, snimanje je obrubljeno tik ispod dna spremnika. Mladu biljku s istim tlom treba presaditi u lonac. Zatim morate dobro navlažiti tlo.

Tijekom reprodukcije cijepljenjem, postupak se provodi u razdoblju intenzivnog razvoja izbojaka. Graft fortunella je izdržljiviji u odnosu na kinkan koji se uzgaja iz reznica i reznica.

Rastu kod kuće

Kinkan (kumquat) preferira topli zrak od oko 30 stupnjeva, ali zimi je pogodniji za temperature do 15 stupnjeva. Ljeti se Fortunella može izvesti na svježi otvoreni zrak. Pregrijavanje i hipotermija ova vrsta biljke ne voli.

Kinkan je prikladniji za vlažan zrak, tako da biljku treba redovito prskati, a zimi male bačve s vodom treba postaviti u blizini kako bi se zrak ovlažio.

temperatura

Tijekom cvatnje i formiranja ploda najbolja temperatura za kinkan je 16-18 stupnjeva.

Prednosti

Kinkan ima različit učinak na ljudsko tijelo. Stimulira, dezodorira i djeluje protuupalno. Plodovi sami sadrže mnoge korisne tvari.

Znanstveni naziv

Kinkan se često naziva japanski Fortunella ili Fortunellajaponica. Fortunella Oval ima naziv "Fortunellamargarita".

Bolesti i štetnici

Glavni štetnici koji utječu na kinkane su grinje citrusa i shchitovki. Na proizvodima izlučivanja štetnika nastaju ponekad čađe.

Ako je zrak suv, lišće može pasti. Kada se Fortunella prelije, sustav korijena trunu, uzrokujući da biljka umre.

Fortunella je prekrasna biljka u obliku stabla koja donosi ukusne i zdrave plodove koji se koriste u sirovom i prerađenom obliku. Fortunella zahtijeva brigu i pridržavanje određenih uvjeta.

A ovdje je i video o tvornici citrusnih sokova Fortunella.

Kumquat voće - što je to?

Kineske kronike 11. stoljeća, neobične za Europljane, spominju se prvi put. Portugalski navigatori donijeli su neobičan citrus, koji je tek sredinom 19. stoljeća opisao škotskog botaničara. Njegovo ime bilo je ime cijele obitelji tropskih biljaka - Fortunele, koju su botaničari službeno priznali tek početkom dvadesetog stoljeća.

Podrijetlom iz Indokine, kumquat (u kantonskom narječju je zlatno narančasta) razlikuje se od naranče ne samo po izgledu - slatka kore skriva jezgru kiselim okusom.

Što je kumquat i kako izgleda, može li se jesti?

Ovo je nisko drvo ili grm sa sferičnom krunom. Može rasti i do 3-4 metra. Ne pripada dugovječnim životima - očekivano trajanje života nije više od 40 godina. Biljka voli svijetlo difuzno svjetlo. Radije plodno pjeskovito tlo. Kao i svi agrumi, može rasti u prilično suhim područjima - potreba za vodom je prilično umjerena.

Razmnožava se sjemenom i vegetativno - reznicama, cijepljenjem, nanošenjem slojeva. Danas, ovo čudo prirode raste samo u Indokini i Japanu - njegova industrijska zasada razvija Bliski istok, Floridu i Mediteran. Mokri subtropici omiljena su klima ovog voća.

Kumquat stablo s voćem

Temperatura 25-30 o C, uz visoku vlažnost zraka - najudobniji za njega. Uz nedostatak vode i viši termometar, kumquat ostavlja lišće. Često se uzgaja kao ukrasno bilje otvoreno i zatvoreno.

Raste vrlo ukrasni zimzeleni grm ili stablo, najprije s mirisnim velikim cvjetovima, a zatim - okovanim ovalnim plodovima. Do 5 cm duge izgledaju kao minijaturne naranče.

Za razliku od svog imenjaka, „zlatnožuta“ ima samo 4-7 klinčića. Slatka i kisela pulpa sadrži oko 5 sjemenki (prema broju lobula). Glavna razlika od svih agruma je u tome što se jede s kožom, ima nježan, slatki okus.

Ispada da najslađa koža divljeg kumquata dolazi iz Hong Konga.

Njegovi plodovi sazrijevaju na novogodišnje blagdane, kao i svi agrumi naše hemisfere. Sve sorte imaju obilnu žetvu.

Sve vrste kumquata su dobre za kulturu prostora.

Već je rečeno da je Kumquat stanovnik subtropa i tropa. Pokušaji prisilnog preseljenja na sjever nisu uspjeli. Pokazalo se da su se njezine reznice ukorijenile na listopadnom grmu "Poncirus". Na takvoj podlozi kumquat može izdržati mraz do -10–15 ° C.

Plodovi ove biljke nisu tako slatki kao u tropima, ali to ne zaustavlja vrtlara - rad uzgajivača nije gotov.

Kalorija i sastav

S obzirom na visok postotak koncentracije vode (do 80), kumquat ima vrlo nizak kalorijski sadržaj - 71 kcal / 100 grama. Međutim, tijekom sušenja, kalorijski se sadržaj povećava na 250 kcal / 100g.

Kumquat voće sadrži 4-7 klinčića

Popis prisutnih vitamina je na čelu s askorbinskom kiselinom. Osim vitamina C, kinkan je bogat vitaminima A, E, B3 i B5.

Preporuke za korištenje voća i kore nisu se pojavile na ravnoj podlozi - to je tanka, osjetljiva koža bogata elementima u tragovima i mineralima. Sastav ploda karakterizira visok sadržaj kalija (regulira srčani ritam), kalcija, natrija, magnezija, mikro-doza cinka i željeza. Eterična ulja, monosaharidi i polinezasićene masne kiseline povećavaju popularnost kumquata kao vrijedan prehrambeni proizvod.

Kumquat plodovi su vrlo korisni jer apsolutno ne upijaju nitrate iz tla. Ovo je potpuno jedinstvena nekretnina jer je trenutna situacija u okolišu vrlo važna.

Korisna svojstva ovog voća i šteta za ljudsko tijelo

Kineska tradicionalna medicina već dugo koristi baktericidna svojstva kumquata. Čak i sada, sok ovih plodova suzbija razvoj unutarnjih i vanjskih infekcija, bolesti dišnog sustava. Udisanje kumquat ulja je jedan od najboljih načina da se spriječi ova bolest tijekom epidemije gripe, da se oslobodi suhog, bolnog kašlja, kroničnog rinitisa.

Neobično visok sadržaj askorbinske kiseline uklanja tijelo iz mamurluka, svježi unos nekoliko plodova pomaže da se brzo izvuče iz povlačenja. Dovoljno je samo žvakati nekoliko suhog voća - učinak je vidljiv nakon nekoliko minuta.

Kumquat voće korisno za podršku imunološkog sustava

Redovita konzumacija „zlatne naranče“ normalizira imunitet, iako je ovo svojstvo svojstveno svim agrumima. U liječenju kožnih bolesti često se koristi kumquat eterično ulje. Njegov sastav ima tonički učinak na čovjeka u cjelini, a posebno na jetru i žučni mjehur - pomaže razbiti masti.

Kinkana ulje se uspješno koristi u kozmetologiji za SPA postupke, au kombinaciji s uljima drugih biljaka uspješno liječi problematičnu kožu. Zanimljivo je da redovite procedure s uljem ovog voća olakšavaju postpartum strije, kao i celulit.

U aromaterapiji, eterično ulje ovog citrusa koristi se za liječenje stresa, kao i poremećaja spavanja. Umjesto mirisne svjetiljke, možete stavljati komade od kore na toplinske radijatore - osigurati zdrav san i dezinficirati sobu.

Od tradicionalne kineske medicine, uporaba tinkture kinkana s medom, koja brzo smanjuje razinu štetnog kolesterola i normalizira srčani ritam, postala je uobičajena praksa.

Kao niskokalorični proizvod, kumquat se koristi u dijetama za kontrolu težine. No, to se odnosi samo na svježe voće - kalorija sadržaj voća povećava mnogo puta tijekom obrade i sušenja.

Kontraindikacije za uporabu

Uz prednosti koje ovo voće može donijeti ljudskom zdravlju, razumijemo, sada ćemo govoriti o mogućoj šteti. Nažalost, netolerancija citrusa je vrlo česta pojava. Ako ste skloni raznim alergijama, nemojte riskirati - jedite više od dva voća odjednom.

Zlouporaba voća može uzrokovati pretilost

Ako prvi put pokušavate s novim voćem, prvi put se ograničite na polovicu. Pratite stanje tijela. Dio se može povećati ako se ne ispoštuju neugodne posljedice.

Trudnice nisu zabranjene kumquatom, treba uzeti u obzir samo posebnu osjetljivost ženinog tijela i fetusa na moguću promjenu u prehrani. Praksa pokazuje da ovaj citrus uspijeva s ranom toksikozom. Liječnici su obično ograničeni na opće smjernice - „nemojte zlostavljati“.

Jasno je da se zbog visokog sadržaja organskih kiselina ovaj citrus ne preporučuje bolesnicima s gastroenterologom. Kontraindikacije su i bolesti bubrega i mokraćnih organa. Što se tiče bolesnika s dijabetesom, oni bi također trebali paziti da koriste samo svježe voće uz stalno praćenje razine šećera.

Kumquat recepti

Kumquat je potpuno univerzalan:

jedu se svježe (s kožom),
u medicinskim preporukama,
u kozmetologiji,
u kuhanju.

Samo u kuhanju, njegova uporaba nije ograničena na pripremu osvježavajućih napitaka, bezalkoholnih i alkoholnih. Kao sastojak, plodovi kumquata često se dodaju mesu, umacima i raznim salatama.

Često se dodaje u mliječne proizvode - masa skuta, jogurt.

Međutim, voće se uglavnom koristi za pripremu slastica i slastica. Iz tih plodova ispadaju preparati koji se savršeno čuvaju cijelu zimu, - kandirano voće. jelo, džem, sljez.

U svježem i sušenom obliku, kumquat se dodaje receptu pečenog tijesta.

Kumquat džem

Trebat će:

svježe voće - 1 kilogram,
granulirani šećer - 1 kilogram,
1 sok od limuna

priprema

Blago zarezati voće, izbijeliti ih u tri vode.
Iz čaše posljednje juhe kuhajte sirup od cijelog šećera.
Stavite kumquats u vrući sirup i smanjiti da se zgusne.
Kratko prije spremanja dodati sok od limuna.
Nakon hlađenja stavite džem u sterilne posude.

Svježi Kumquat Jam

Trebat će:

plodovi kumquata - 1 kilogram,
granulirani šećer od 1-1,2 kilograma
1 limunov sok,
vanilin šećer - 1 vrećica.

priprema

Kaznite oprano voće (na primjer vilicom) i kuhajte 10 minuta, ohladite se hladnom vodom.
U čaši vode (ostatak blanširanja) otopite polovicu šećera.
U ovaj sirup staviti voće, dovesti do kuhati i kuhati za 5 minuta.
Kada se polu-gotov proizvod ohladi, dodajte još šećera i ponovno prokuhajte nekoliko minuta.
Treći put, dodati preostali šećer i dovesti do spremnosti - voće treba biti proziran.
Neposredno prije kraja - dodajte limunov sok i vanilin šećer.
Vruće je ležalo na sterilnim staklenkama i uvijalo poklopce.

Suho voće: kandirano

Ako se džem kuha bez prethodnog vrenja, voće ne kuha suho i bit će snažno. Nakon završetka kuhanja, saviti sve u cjedilo, a zatim raširiti u jednom sloju, a zatim na ravnu posudu za sušenje.

zaključak

Ovdje je riječ o takvoj “zlatnoj naranči” iz Indokine po rođenju, o kojoj je Europa nedavno naučila. A sada su njezina iskrcaja već osvojila Bliski istok, obalu Mediterana i Kaliforniju. U kulturi kade, kumquat raste ne samo u zimskim vrtovima i staklenicima, već iu uvjetima gradskog stana. Nisko zimzeleno drvo s mirisnim cvijećem i elegantnim plodovima je dnevni kutak subtropa u zidovima visoke zgrade...

Kinkan, Kumquat ili Fortunella, osobito kućna njega

Rijetko što cvjećar odbija priliku da uzgaja pravo voćno stablo kod kuće. Kinkan - biljka egzotičnog voća - izvrsna je za to. Uz mogućnost tretmana uzgajivača s ukusnim plodovima, može se pohvaliti spektakularnim lišćem, izdržljivošću i šarmantnim cvjetanjem.

Kinkan, Kumquat ili Fortunella?

Atraktivno kinkan, kumquat ili Fortunella stablo je član obitelji Ruta. Do početka 20. stoljeća biljka je bila dio roda Citrus, ali je 1915. dodijeljena rodu Fortunella.

Ima samo 6 vrsta kinkana. Zavičajno drvo je Kina. Prevedeno s kineskog kumquata znači "zlatna jabuka". U 19. stoljeću biljku je u Europu donio botaničar R. Forchun, nakon čega je dobio jedno od svojih imena.

Kinkan ima sve prednosti zatvorenog voćnog stabla. Njegova gusta kruna prekrivena je svijetlozelenim kožastim lišćem. Bijela sa svijetlo ružičastim nijansama cvijeća odišu ugodnom aromom. I mali svijetlo narančasti plodovi veličine šljive su ukusni i zdravi.

Vrlo su sočne, mirisne, s jestivom slatkom kožom i slatkim s kiselom pulpom. Unutar kriške voća nalazi se do 5 sjemenki.

U sobnim uvjetima stablo doseže visinu do 1,5 metara. Razdoblje aktivnog rasta počinje u travnju ili početkom svibnja. Rast po sezoni je oko 10 cm, a Kinkan počinje cvjetati u kolovozu ili rujnu. Plodovi dozrijevaju u veljači-ožujku. Cvjetovi biljke su biseksualni, sposobni za samooprašivanje. Ljeti možete staviti voćku u vrt ili na balkon za oprašivanje insektima.

Kod kuće, najčešće vrste kinkana:

Marumi, Kumquat ili Kinkan japanski, Fortunella japonica je zimzeleno drvo visine do 1,5 metara s trokutastim izdancima koji imaju male bodlje. Listovi duljine do 5 cm, zaobljeni plodovi promjera do 2,5 cm. Razlikuje se visokom produktivnošću.

Nagami kumquat ili kinkan oval, Fortunella margarita je kratka stabla visine do 1 metra s izdancima bez trnja. Lišće je malo, oko 4 cm duljine. Kiselo-slatki plodovi ovalnog ili duguljastog oblika s malim brojem sjemenki.

Fukushi Kumquat, Fortunella obovata - stablo s bujnom krunom i većim lišćem od ostalih kumkvata. Plodovi imaju okrugli oblik, tanku kožu i kiselo narančasto meso.

Kinkan je vrlo zahtjevan u uvjetima lišenja slobode i treba stvoriti posebnu mikroklimu. Da biste dobili zdravo voćno stablo, cvjećar će morati naporno raditi.

Izbor i rasvjeta

Kinkan se dobro osjeća na svakom prozoru, osim na sjeveru. Treba mu sunčeva svjetlost, ali s blagim zasjenjenjem. Ljeti je preporučljivo odvesti stablo na verandu, balkon ili vrt. Zimi, kinkan je najbolje postaviti na južni prozor bez sjenila. U kratkim zimskim danima trebat će umjetna rasvjeta.

Optimalna temperatura za kinkan ljeti je od +25 do 30 ° C, zimi - od +15 do 18 ° C. U razdoblju kada drvo uzme pupoljke, cvjeta i stvori plod, temperatura zraka i tla treba biti između 15 i 18 ° C. Kinkan ne podnosi temperaturne fluktuacije, pa se morate pobrinuti da temperatura zraka u prostoriji i na prozorskoj dasci nije drugačija.

Ljeti je važno zaštititi biljku od pregrijavanja korijenskog sustava. Da biste to učinili, možete staviti posudu s drvetom u posudu s mokrim pijeskom, mahovinom, tresetom ili piljevinom. Također od aktivnog sunca pomaže u pokrivanju lonca izolacijskim materijalom. Stavljanje stabla u vrt, preporuča se prikopat lonac u tlu. Osim toga, poželjno je usitniti tlo u saksiji s tresetom, travom ili gnojem.

Zalijevanje i vlaga

Kinkan je potrebno zalijevati umjereno, ne dopuštajući preplavljivanje i sušenje tla. Stablo u malom loncu za zalijevanje se zalije nakon što se površinski sloj zemlje osuši.

Veliki uzorak u velikom spremniku zalijeva se nakon što se zemlja osuši na dubini manjoj od 5 cm.

Voda bi trebala biti meka, smještena i sobna temperatura. U tvrdu vodu, možete dodati oksalnu kiselinu (četvrtinu čajne žličice na 8 litara vode), pod čijim djelovanjem će se višak kalcijevih i magnezijevih soli smiriti na dno. Moguće je koristiti vodu u jednom danu.

Kumquat treba povećanu vlažnost, posebno tijekom sezone grijanja, inače će početi ispuštati listove i može biti napadnut štetočinama. Redovito prskanje lišća, brisanje mokrom spužvom i zalijevanje posuđa za vodu pokraj biljke pomoći će vlažiti zrak.

presađivanje

Tlo za kinkane zahtijeva plodno i prozračno tlo. Možete koristiti gotova tla za citruse, ili možete sami sastaviti zemljanu smjesu iz sljedećih komponenti:

1 dio plodnog vrtnog zemljišta;
2 komada zemlje;
1 dio lisnog humusa ili istrunutog stajnjaka;
1 dio vermikulita ili grubog pijeska.

Mladi kinkani bi trebali biti transplantirani dok rastu, kada veličina lonca počne popuštati veličinu proširene krune. Odrasle drveće se presađuje svake dvije ili tri godine.

Prijenos se obavlja u veljači-ožujku metodom pretovara. Važno je ne oštetiti grumen zemlje prekriven korijenjem. Gornji sloj tla nužno je zamijenjen.

Za biljke je važna ispravna drenaža u obliku šljunka, ekspandirane gline ili krhotina položenih u konveksnim stranama prema gore. Zatim, grubi pijesak je izliven sloj do 4 cm, a zatim sloj tla. Presađenu biljku treba staviti na toplo mjesto dva tjedna, s vremena na vrijeme posipati krunu.

Važno je da Kinkan ne voli da ga smetaju okreti oko osi. Nakon presađivanja, morate staviti biljku na istu stranu na svjetlo. Kako ne biste zbunili, možete ga unaprijed označiti.
Da bi se stvorila prekrasna jednolična kruna, stablo se postupno okreće oko svoje osi (oko 10 stupnjeva svakih 10 dana).

Odijevanje

Što je lonac manji u velikoj biljci, to češće treba gnojivo. Od ožujka do rujna drvo treba hraniti tekućim mineralnim kompleksom (bez klora!) Dva ili čak tri puta mjesečno. Tijekom ostatka godine dostatno je mjesečno hranjenje. Najbolje je izmjenjivati mineralne dodatke s organskim dodatcima. Za Kumquat je korisna otopina divizma u omjeru 1:10 ili drvenog pepela.

reprodukcija

Razmnožavanje fortunella potrošiti sjeme ili reznice.

Sjemenke. Ovom metodom gube se sortni znakovi, a stablo počinje plodonosno u dobi od 8 do 10 godina. Sjeme se sije u smjesu pijeska i vrtnog tla. U roku od 40 dana očekuju se prvi izdanci. Nakon pojave 4 ili 5 letaka, sadnice se rone. Prije 10 dana, sadnice u tlu su podrezane s reznim škarama za buduće grananje korijenskog sustava.

Reznice. To je najčešći i pouzdan način. Od plodonosnog stabla u bilo koje doba godine, ali bolje u travnju, reznice duljine do 8 cm izrezane su iz jesenskih izdanaka, a svaki rez mora imati dva ili tri pupa. Poželjno je da donji dio bude 0,5 cm ispod bubrega, a gornji dio 1 cm iznad bubrega.

Trećina duljine reznica oslobođena je od lišća. Rezine posute smrvljenim ugljenom i tretirane stimulatorom rasta.

Za ukorjenjivanje, drenaža se stavlja u spremnik, zatim mali sloj tresetne mahovine, zatim se dodaje hranjiva mješavina zemlje i prekriva slojem riječnog pijeska debljine oko 4 cm. Reznice 2 cm duboko u tlo i izgraditi "staklenika" nad njima.

Uvjeti korijenja - difuzno sunčevo svjetlo, temperatura od 20 do 25 ° C, redovito zalijevanje mlakom vodom. Nakon otprilike 20 dana pojavljuju se korijeni i bubrezi se probude. Mladi kinkani ukorijenjeni su u trajne posude. Stablo počinje donositi plodove druge ili treće godine.

Slojevitost voćnog stabla. U proljeće, na jednogodišnjem bijegu dugačkom oko 25 cm, u srednjem središtu, oko oboda je uklonjen korteks širok 1 cm, što rezultira golim prstenom. Lišće oko prstena je uklonjeno. Dalje, rezati uz plastičnu bocu, rezanje odgovarajuće rupe na dnu promjera pucati.

Sredina izdanka nalazi se unutar boce, povezujući njezine polovice žicom ili trakom. U bocu se ulijeva tresetno-pjeskovita smjesa, pazeći da ona ostane mokra tijekom cijelog vremena. Kao rezultat, na korijenu se formiraju novi korijeni. Dva mjeseca kasnije, izboj je izrezan, uklonjen iz boce, a zatim presađen u novi spremnik.

Cijepljenje. U ovoj metodi mogu poslužiti sadnice grejpa, limuna ili kumquata debljine oko 0,8 cm, a najčešće se prakticira pupanje malim okom iznad kore.

Cijepljenje se provodi tijekom protoka soka i rasta izdanaka na podlozi i graftu. Nakon što su se oči navikle, nadzemni dijelovi kinkan sadnica odrezani su prije cijepljenja i počeli oblikovati krunu iz rastućeg izdanka.

Saznajte što učiniti ako lišće požuti u anthuriumu, detaljnije.

Briga za maratonca kod kuće bit će lakša http://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/maranta-uhod.html s ovim preporukama.

Štetnici i bolesti

Neprijatelji iz Kumquata su izviđač i pauk. Za borbu protiv njih, preporuča se liječenje biljke "Fitoverm". Kako bi se spriječila potreba za održavanjem konstantne vlažnosti. Biljku možete prskati sprejevima na bazi biljnih ulja, tekućeg sapuna ili biljnih ekstrakata.

Od prekomjernog otapanja tla u blizini stabla mogu trunuti konji. Možete pokušati izliječiti bolesnu biljku uklanjanjem oštećenih korijena, posipanjem kriške ugljenom i presađivanjem na svježe tlo.

Česti problemi

Atipične bolesti nastaju kršenjem pravila skrbi.

Listovi požute i padaju - iznenadne promjene temperature, zalijevanje hladnom vodom.
Stablo baca lišće - suhi zrak.

do sadržaja ↑

Korisna svojstva

Mirisni plodovi kumquata sadrže eterična ulja, vitamine i elemente u tragovima. Voće se široko koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Baktericidna svojstva kinkana pomažu u liječenju respiratornih bolesti i gljivičnih infekcija.

Bez sumnje, kumquat je biljka za one koji su spremni naporno raditi i brinuti se o njoj. Da bi drvo bilo zdravo i lijepo i dalo mirisne plodove, morate mu dati puno ljubavi. Ali vrijedi - rijetka biljka Kinkan oduševit će vas već dugi niz godina.

A za najzanimljivije, predlažemo da se upoznate s videom o kinkanu.

Kumquat kakvu vrstu voća, zdrava svojstva, kalorijski sadržaj suhog i svježeg voća

Možda već znate malo kumquat voća. Nalazi se na policama i svježih i suhih. Izvanredan citrus, sličan smanjenom zaokruženom limunu ili izduženoj naranči, ima niz pozitivnih svojstava za tijelo. Ovo je jedan od citrusa, koji se može i treba jesti uz koru.

Što je kumquat, koje su koristi i štete skrivene pod jestivom kožom i kakve osobine imaju osušeni citrusi?

Kakvo voće je kumquat raste?

Domovina se smatra, kao, i mnogo agruma - Kina. Tamo ga zovu i Kinkan, što se prevodi kao zlatne jabuke ili zlatne naranče. Prvi spomen toga otkriven je u drevnim kronikama 12. stoljeća. Europljani nisu ni znali za kumquat, kakvo voće. Početkom 19. stoljeća skupina portugalskih navigatora donijela je čudne male mandarine sa svog sljedećeg putovanja. Kasnije, 1846. godine, Robert Fortune - škotski botaničar opisao je kumquat i donio ga prvi put u Englesku. U čast znanstvenika, narančasto mini-voće i cijeli rod citrusnih biljaka nazvali su se Fortunelom.

Danas biljka živi u zemljama s suptropskom vlažnom klimom, u jugoistočnoj Aziji, Kini, Indiji, Japanu i postupno se razvija na Mediteranu i SAD-u. Ukupno ima 6 vrsta kumquata. Uzgaja se u loncu ili kadi na prozorskoj dasci. Plodovi dobiveni u kućnim uvjetima, po ukusu, uopće ne odrastaju u divljini.

Biljka se ne može nazvati dugom jetrom, u prosjeku kumquat postoji već više od 40 godina. Za to vrijeme stablo raste do 2,5-4 metra u visinu, ukrašavajući se bujnom, gustom zelenom krunom. Guste, ali fleksibilne grane ponekad su zaštićene trnjem i gusto prekrivene brojnim sitnim listovima bogate smaragdno zelene boje.

Usred ljeta na granama se pojavljuju nježni bijeli cvjetovi s pet latica. Plodovi izgledaju bliže zimi. Biljka donosi plodove od studenog do travnja, ovisno o sorti. Za godinu stablo donosi od nekoliko stotina do nekoliko tisuća malih citrusa.

Sam plod je mali: oko 5 cm u duljinu i 3 u promjeru, teži oko 30 grama. Kora je gusta, ali mršava, obojena je u različitim nijansama. Različite sorte donose različite plodove po boji: od svijetlo žute do bogate naranče.

Slatka, blago oporiva jestiva kora savršeno se uklapa u kiselkastu pulpu. Unutar voća je podijeljen u 5 velikih kriški, sadrži mali broj malih kostiju.

Bez obzira na mjesto rasta, kumquat se ne hrani nitratima iz tla, stoga ih ne akumulira niti u korici niti u pulpi. U modernim uvjetima okoliša to je jedinstvena i korisna nekretnina.

Sadržaj kalorija, kemijski sastav

Teško je povjerovati da kumquat može sadržavati takvu količinu korisnih tvari. Ali to je tako! Plod je vrlo bogat vitaminima, mineralima, vrijednim organskim spojevima (lutein, pektin, zeacasanthin karoten) i vlaknima. Gotovo polovica vitaminskog sastava dodijeljena je vitaminu C, nešto manje vitamina A, E, B3, B5, R. Kalij je rekorder među mineralima. Osim toga, kumquat sadrži neophodne za tijelo kalcij, fosfor, cink, magnezij, željezo i natrij.

Preporučljivo je jesti kumquat u cijelosti, zajedno s kožom, ne samo zbog zanimljive kombinacije okusa. Peel je snažan izvor bakra, željeza, mangana i molibdena, polinezasićenih masnih kiselina i eteričnog ulja koje sadrže limonen, pinen, bergamonen, karyofillen i gumulene.

U smislu prehrane, kumquat se cijeni zbog svoje kalorijske vrijednosti. Točnije, za niskokalorične: samo 71 kcal na 100 grama.

Sto grama voća sadrži:

80% narančastog voća sastoji se od vode.

Naravno, govorimo o svježem kumquatu. U suhom obliku, energetska vrijednost je mnogo veća.

Korisna svojstva

To je jedinstveni vitaminski i mineralni sastav koji kumquatu daje cijeli niz različitih blagotvornih učinaka na tijelo:

Antioksidans i imunomodulatorni. Visoka koncentracija vitamina C štiti zdravlje iz nekoliko perspektiva: neutralizira i uklanja slobodne radikale, poboljšava proces rasta stanica, aktivira imunološki sustav, štiti ga od gljivica, infekcija i bakterija.
Jačanje vizije. Vitamin A i beta karoten sprječavaju razvoj katarakte.
Hematopoeze. Mangan, željezo, bakar, magnezij i folna kiselina su elementi potrebni za stvaranje crvenih krvnih stanica.
Energetska. Ugljikohidrati i vlakna doprinose brzoj gladi. Riboflavin, koji je njegov dio, uključen je u proizvodnju energije i dopunjavanje svojih rezervi.
Normalizacija probave. Celuloza povećava motilitet crijeva, olakšava njegovo čišćenje, bori se protiv opstipacije i stvaranja plina. Zahvaljujući vitaminima i organskim spojevima normalizirana je crijevna mikroflora. Vitamin C stimulira jetru, sudjeluje u razgradnji masnih stanica, uklanja toksine, normalizira metaboličke procese.
Pročišćavanje i zaštita dišnog sustava također je povezano s visokim sadržajem askorbinske kiseline i baktericidnim svojstvima sušene kore.
Antifungalno. Organska tvar furakumrin uništava gljivice i parazite.
Antiseptik. Eterična ulja koja se nalaze u koži djelotvorna su protiv virusa.
Antidijabetik. Dijetalna vlakna normaliziraju razinu inzulina i glukoze, djelujući kao profilaksa za razvoj dijabetesa tipa 2. t
Umirujuće. B vitamini vraćaju normalan rad živčanog sustava. Eterična ulja također sudjeluju u uklanjanju depresije i lošeg raspoloženja. Dovoljno je provesti aromaterapiju uz pomoć ulja, napraviti čaj ili jednostavno postaviti sušenu sušenu voćnu koru pored nje.
Smanjenje težine. Izvrsna kombinacija niskokaloričnih, visokovrijednih vlakana i vode čine kumquat dijetnim proizvodom.
Neutralizira mučninu i nelagodu u želucu. Čak i trudnice su pokazale da jedu voće u malim količinama, nakon konzultacije s liječnikom.
Izvor ljepote i mladosti. Vitamini i antioksidansi štite stanice kože od štetnih učinaka slobodnih radikala, usporavaju starenje, sprječavaju pojavu staračkih pjega.
Antioksidativna svojstva ploda doprinose revitalizaciji mozga. S time je povezan i učinak kumquata na mamurluk i njegove posljedice.
Visoka koncentracija kalija, posebno u osušenim citrusima, jača srce, normalizira rad, minimizira rizik od moždanog udara.

Ali to nije potpuni popis, za koji se cijeni svježi kumquat. Njegova korisna svojstva prikazana su ne samo pri uporabi u hrani.

Sok je sastojak krema i maski za lice. Učinkovito izbjeljuje kožu, uklanja pigmentne mrlje.
Ulje se bori protiv celulita, zaglađuje strije i često se koristi u izradi sapuna.
Udisanje s kore ili ulja uklanja suhi kašalj i nazalna kongestija.

Osušeni i sušeni kumquats

Popularne opcije za očuvanje i očuvanje voća su sušenje i sušenje.

Kao i suho voće, kumquat je suho voće kada je izloženo temperaturi, čuvajući neobičan okus proizvoda.

Osušeni kumquat - isto voće koje je prošlo dugo sušenje, na temperaturi koja ne prelazi 40 stupnjeva.

Ne manje popularni kandirani citrusi. Plodovi se najprije kuhaju u sirupu glukoze, suše se i zatim umotavaju u šećer u prahu. Naravno, u ovom slučaju, o bilo kakvim prehrambenim svojstvima, čak ni o pitanju.

Sastav i svojstva sušenog kumquata

Osušeni kumquat zadržava većinu elemenata u tragovima sadržanih u svježem voću. Nakon uklanjanja vode značajno se povećava koncentracija hranjivih tvari i hranjivih tvari u hrani. Osušeni kumkvat u obliku kandiranog voća ima kaloričnu vrijednost 284 kcal na 100 grama, sadrži:

To se odnosi na proizvode koji nisu korišteni za pripremu šećera. Inače, sadržaj kalorija može biti neočekivano visok, a osušeni proizvod će jednostavno izgubiti sva korisna svojstva.

Upotreba osušenog kumquata u hrani korisna je za nedostatak vitamina, za vrijeme bolesti i oporavka. Suho voće zadržava sva svojstva svježeg proizvoda, što je posebno važno kod problema s probavnim traktom tijekom prehlade. Također, osušeni kumquat učinkovito čisti krvne žile od kolesterola, sprječava razvoj ateroskleroze.

Kako je kumquat

Prije prelaska na gastronomski užitak iz Kumquata, morate ga ispravno odabrati. Kada kupujete svježi kumquat, odaberite čvrsto, elastično voće svijetlo narančaste boje s osjetljivim mirisom citrusa. Prisutnost mrlja, ogrebotina i povreda integriteta kože ukazuju na oštećeni i lošu kvalitetu proizvoda. Zeleni kumquat neće vas moći zadovoljiti neobičnom paletom okusa, jer jednostavno još nije sazrio. Pretjerano mekano voće, naprotiv, već je ustajao i počinje propadati.

Prilikom kupnje osušene kumquat obratite pozornost na prisutnost bjelkaste mrlje na kore. Njihova prisutnost ukazuje da je plod dalje tretiran kemikalijama kako bi se spriječila plijesan. Neobojeni plodovi prirodne žute i narančaste boje smatraju se najkorisnijim. Pripremljen na prirodan način, osušeni kumquat ima lagan, ugodan miris citrusa sa suptilnom notom mente.

Sada znate kako odabrati svježe ili sušeno voće. Vrijeme je da ga naučite jesti.

Kinkan se koristi u cijelosti, zajedno s pilingom. To je jedini način da osjetite jedinstveni tandem kisele pulpe slatke, oporne kože. Naravno, voće se može očistiti, ali je li potrebno, ako se sjećate cijele korisnosti kore.

Svježa kumquat smrznuta, što vam omogućuje da ga spremite do šest mjeseci.

Dodaje se kaši, raznim desertima, sladoledu, koktelima i napitcima. Od voća pripremaju džem, džem, marmeladu, sokove i sirupe, koji se koriste kao punjenje za pečenje i složenke.

Na osnovi kumquata pripremaju se kiselo-slatki, ponekad začinjeni umaci za meso i plodovi mora. Često se narezano voće peče u pećnici zajedno s peradi, ribom i povrćem.

Također se koristi za okus likera i kao snack za alkoholna pića (vino, vermut, šampanjac).

Osušeni kumquat se dodaje pečenim proizvodima, ali najčešće jedu samostalno kao korisnu alternativu slatkišima. A voće je iznenađujuće dobro kombinirano s čajem i kavom.

Zeleni ili crni čaj uz dodatak osušenog kumquata ili njegove kože je pikantno piće obogaćeno vitaminima. Njegova redovita uporaba omogućit će vam da zaboravite na prehladu, depresiju i slab metabolizam.

Recepti s kumquat - puno, i sa svježim i suhim. No, kako biste izbjegli moguće negativne posljedice, morate razumjeti koliko možete jesti kumquat dnevno.

Za obogaćivanje rezervi vitamina i mikroelemenata dovoljno je 2-3 svježeg voća, ali dva puta više osušeno.

Moguća šteta

Naravno, svježa i sušena kumquat ima brojna ograničenja i kontraindikacije.

Voće, kao i svi agrumi, je alergen. Ako patite od toga, unesite proizvod u prehranu postupno, u malim obrocima, pažljivo kontrolirajući stanje i reakciju tijela.
Tijekom trudnoće i dojenja, osobito ako prije niste probali kumquat, bolje je ne izlagati se gastronomskim rizicima. Novi proizvod može izazvati dijatezu i alergijsku reakciju kod djeteta.
Ne uključujte se u kinkan za osobe s visokom kiselošću želučanog soka.
U prisutnosti upalnih bolesti probavnog trakta (ulkus, gastritis, upala crijeva), osobito u razdoblju pogoršanja, bolje je suzdržati se od konzumiranja voća u bilo kojem obliku. Veliki broj kiselina će iritirati ionako osjetljive membrane probavnih organa.
Kada je upala genitourinarnog sustava, kumquat je zabranjen, kao u prethodnom slučaju. Toksini i štetne tvari koje voće uklanja iz tijela mogu stvoriti dodatni stres na oslabljene organe. Jedno od pitanja je: "Može li kumquat izazvati cistitis?". Izazivati - ne, nego komplicirati situaciju - lako. Sama bolest uzrokuju mikroorganizmi i infekcije, s kojima se kumquat, posebno osušen, učinkovito bori.
Ljudi koji su skloni brzom dobivanju na težini ne bi trebali biti odneseni sušenim kumquatom zbog visokog kalorijskog sadržaja i velikih količina ugljikohidrata.
Iz istog razloga, dijabetičari ga trebaju jesti umjereno, stalno prateći razinu šećera u krvi, te nakon što su se prethodno posavjetovali s liječnikom,