Kada skupljati brokulu

Guste zelene glave brokule, najbliži rođak karfiola, pojavile su se na sjeveroistočnoj obali Sredozemnog mora prije više od dvije tisuće godina. Njegova domovina je Apeninski poluotok, iza kojeg je kupus šparoga, kako se često naziva brokula, probio tek u 16. stoljeću, odmah osvajajući većinu europskih zemalja. Međutim, ove svijetle zelene cvjetove dobile su stvarnu svjetsku popularnost tek u 20. stoljeću, kada su ih naučile uzgajati u Americi iu azijskim zemljama.

Brokula - biser terapeutske prehrane

Među velikom raznolikošću brokula posebno mjesto zauzima obitelj kupusa. Svatko zna njegovu visoku nutritivnu vrijednost, koja se postiže jedinstvenom kombinacijom mnogih vitamina, aminokiselina, mikro- i makronutrijenata. Kupus šparoga sadrži čak i tvari neobične za većinu svojih srodnika - proteinske spojeve i karoten.

Uspješno sprječava nastanak onkoloških bolesti, bori se protiv ateroskleroze, regulira endokrini sustav i pomaže pomlađivanju tijela u cjelini. Ovaj zadivljujući kupus gotovo je jednaka zamjena za govedinu i pileća jaja. Međutim, ona je hipoalergena i stoga nužno prisutna u dječjem i prehrambenom jelovniku.

"Vrtne" prednosti brokule

Uzgoj ovog vrijednog povrća u vlastitom dvorištu vrlo je jednostavan čak i za početnike. Brokula, osim nedvojbene nutricionističke vrijednosti, ima nekoliko vrlo korisnih svojstava za vrtlara:

savršeno se prilagođava svakoj vrsti tla;
preferencije u kulturi su prilično standardne - dovoljna rasvjeta, redovito zalijevanje i gnojenje, blago alkalno tlo;
dobro se odupire hirovima vremenskih i štetnih napada;
dozrijeva mnogo ranije od drugih vrsta kupusa.

Glavni zadatak kod sadnje brokule je odabrati pravu sortu koja odgovara vašim klimatskim uvjetima. No ni s tim problemima nema, budući da je u ovom trenutku preko 200 sorti ovog popularnog povrća dobiveno uzgojem. Zainteresirani mogu svojoj obitelji ponuditi svježu brokulu tijekom cijele sezone, ako odaberu nekoliko opcija s različitim razdobljima zrenja. Rane sorte postižu tehničku zrelost nakon 60 dana, a kasnije počinju plodove nakon 4 mjeseca.

Kada dođe vrijeme za prikupljanje korisnih cvasti?

Jedan od najvažnijih trenutaka u procesu uzgoja brokule je pravovremeno prikupljanje. Ako propustite pravo vrijeme, cvatovi vrlo brzo gube prezentaciju i, što je najvažnije, njihova korisna svojstva. Da biste to spriječili, slijedite nekoliko jednostavnih savjeta dok čistite:

Budite sigurni da uklonite glave prije cvjetanja početi cvjetati. Kako ne biste propustili trenutak, provjerite slijetanje svakih 2-3 dana.
Odredite spremnost za čišćenje može biti veličina cvatova. Oni bi trebali rasti do promjera 10-15 cm.
Osim veličine, možete se usredotočiti na boju glave. U većini sorti dobivaju malahitnu nijansu, ali neke sorte iznenađuju snježnobijele, limunske, sivo-sive i čak ljubičaste boje. Glavna stvar je da je boja u potpunosti u skladu s sortnim karakteristikama.
Za rezanje, odaberite jutarnje sate dok glave ne uvenu na vruće sunce. Nemojte dopustiti glaziranje cvasti, što se može dogoditi s kasnim sortama koje dozrijevaju početkom jeseni.

Tehnologija berbe brokule

Ispravno odrediti vrijeme čišćenja nije dovoljno. Također je potrebno pravilno rezati glave:

Početak žetve usjeva je iz najvećih središnjih cvatova, koji su odvojeni zajedno s dijelom stabljike dužine oko 10 cm.
Središnja glava je odvojena kako ne bi oštetila lišće smješteno ispod stabljike. U njihovim grudima, kasnije, mogu se napraviti nove bočne cvatove, koje se bere dok rastu.
Za rezanje treba koristiti dovoljno oštar alat, jer je stabljika biljke vrlo gusta. Obično odaberite nož ili vrtni pruner.

Kako pohraniti žetvu?

Većina sorti brokule razlikuje se od ostalih rođaka kratkim razdobljima čuvanja.

Kada je svježa, može biti u hladnjaku ne dulje od tjedan dana. Međutim, ako postoje jabuke, rajčice ili drugo povrće koje proizvodi etilen, tada se rok trajanja može smanjiti.
Ako želite jesti ovo zdravo povrće dugo vremena, potrebno ga je zamrznuti, nakon što ste ga prethodno rastavili i očistili od smeća i gusjenica.
Svježe se cvjetove može smjestiti u zamrzivač, ali neki radije blanširaju glave u slanoj vodi.
Smrznuta brokula zadržava korisna svojstva i izvrstan okus do godinu dana.
Neke kasne sorte, koje dozrijevaju tek sredinom jeseni, mogu preživjeti u hladnom podrumu ili podrumu dovoljno dugo, gotovo do novogodišnjih blagdana. Međutim, to zahtijeva da kada glava sazrije, ne podliježe ranim mrazima.

Koliko dugo brokula dozrijeva? Kada se mogu otkinuti?

Mnoge biljke brokule sadi u 4-5 listova, a mnoge se sije u tlo, a zatim sadi, datumi sadnje od svibnja do lipnja 20, konstantno zalijevanje, otpuštanje korijena, čak se može nagomilati i za dva tjedna brokula će rasti, dok potpuno ne sazrije. od vremena sjetve, za rano sazrijevanje sorti će trajati 50-75 dana, od jedne biljke može se ubirati nekoliko usjeva.

Brokula - svjetlo voli kulturu, ali se može posaditi čak iu vrtu ispod stabala, samo tako da je rasvjeta dobra.

Sadnice brokule treba uzgajati od ožujka, au svibnju ih treba saditi u otvorenom tlu, ili posijati na otvorenom tlu, ali još uvijek morate zasaditi i ne propustiti glavnu točku žetvom, jer brokula brzo prelazi u strelicu, može ostati bez žetve, nakon mnogo napora.

Kada skupljati brokulu iz vrta, kako odrediti zrelost?

Kakva djevojka koja gleda sebe i svoju figuru, nije jela brokulu. Uostalom, brokula je najbolji dijetni proizvod koji se često može naći na krevetima ljetnih stanovnika. Ovaj proizvod je nepretenciozan, lagan za njegu, a osim toga, vrlo je bogat vitaminima i mineralima, što mu omogućuje da se koristi u prehrani ljudi s oslabljenim tijelom. No, da bi kupus bio što korisniji, morate sigurno znati kada je najbolje odabrati brokulu?

Kada odabrati brokule iz vrta?

Žetva brokule započinje rezom glavnog stabljika, a njegova duljina u tom razdoblju doseže visinu od 15 cm, a nekoliko dana nakon rezanja glavnog stabla počnu žetvu na bočnim izdancima brokule. Ljetni stanovnici preporučuju rezanje cvasti zajedno s izdancima, jer su također sočne i ukusne, kao i glave.

Dobro je skupljati brokulu rano ujutro, kada je rosa još uvijek suha ili vrlo kasno navečer. Ovo vrijeme je najbolje, jer su glave, izrezane samo ujutro ili navečer, najsočnije moguće i neće se dugo izležavati. Izrežite oštrim nožem i rez mora biti na kosom. Nakon odsijecanja glavne glave, nije potrebno odmah izbaciti cijeli grm - s vremenom se na njemu mogu pojaviti bočni izbojci. Ako se i dalje brinete za njega, još uvijek možete dobiti dobru berbu brokule od mraza, glave neće biti velike, ali ne manje ukusne i korisne.

Kako odrediti zrelost brokule za sakupljanje?

Ni u kojem slučaju ne smijete ostaviti brokulu u vrtu dok se glava ne požuti. Morate skupljati kupus od brokule dok se pupoljci ne otvore i pojavljuju se mali žuti cvjetovi. Glava bi trebala biti zelena, inače se više ne može jesti.

Najčešće je glavna glava već u potpunosti formirana i spremna za skupljanje i konzumiranje 2,5-3 mjeseca nakon sjetve. U ovom trenutku već teži oko 400 grama, a promjer je 20 cm, a ako čekate da brokula postane što je moguće veća, možete preskočiti važnu točku - dan skupljanja brokule. Za samo nekoliko dana cvat je već procvjetao i samo ga morate baciti.

Brokula - njega i uzgoj na otvorenom, hranjenje i zrenje

Pravilna brokula za njegu zelja i uzgoj na otvorenom polju daje plod nekoliko mjeseci. Tijekom razdoblja rasta, stabljika biljaka doseže visinu i do 80 cm, na vrhovima grmlja formiraju se cvjetni peteljci na kojima rastu zeleni pupoljci. Samo se glavica kupusa koristi za hranu, nakon rezanja koje se formiraju iz bočnih pupova. Povrće se može odmah pripremiti za hranu, zamrznuti ili uskladištiti na hladnom mjestu.

Uzgoj brokule u otvorenom tlu

Brokula je postala popularna na razini s repom, mrkvom, drugim vrstama kupusa i tradicionalnim kulturama. U kultivaciji, to nije hirovito, ne zahtijeva mnogo truda i vremena. Povrće tolerira toplinu, hladnoću, prilagođava se domaćoj klimi. Ima nježan okus. Da bi se postigla velika žetva, kvalitetni plodovi mogu biti, znajući pravila, kako uzgajati brokulu.

Sadnja brokule u otvorenom tlu

Uzgoj počinje u ožujku, kada se sjeme priprema za sadnice. U tu svrhu prikladna je metoda sjetve transportera, koja se provodi nekoliko puta svaka dva tjedna. Razdoblje sjetve traje do lipnja. Vrsta sorte brokule, njegu i uzgoj na otvorenom polju odabire se iz kvalitete zemljišta, klime. Na primjer, kasno sorte ne preporuča se rasti u regijama s cool ljeto, jer plodovi nemaju vremena da bi išli ukorak. U takvom području bolje pristaju srednje sezone ili rane sorte. Postupak sadnje je sljedeći:

Prije sjetve, sjemenke su nužno sortirane, odabrane velike. Uliju se toplom vodom i puštaju se da se ulije 20 minuta. Zatim se usjevi tretiraju s otopinom Appina, ispiru tekućom vodom. U slučaju korištenja sadnica, sadnja brokule u otvorenom tlu provodi se kada grmlje doseže 40-50 dana rasta. Spremnost za iskrcaj određena je prisutnošću tih listova u količini od 5-6 komada. Razdoblje počinje sredinom svibnja.
Za slijetanje je odabrano osvijetljeno i prozračeno mjesto sa zaštitom od sjevernih hladnih vjetrova. Preporučljivo je odabrati krevete, koji su prije bili zvjezdana kultura. Za kupus - mrkva, luk, žitarice i mahunarke. Loši prethodnici - repa, rotkvice, rajčice. Ako su ranije takve biljke klijale na mjestu, brokula se sadi tek nakon 4 godine.
Čim se sadnice ukorjenjuju u uvjetima staklenika, berba se provodi u dva tjedna. Posađene u male posude od treseta, koje se zatim presađuju u zemlju.

Nakon berbe kupus je nekoliko dana zaštićen od sunčevog svjetla. Preporučuje se uzgoj u staklenicima s temperaturom do 21 ºC. Budite sigurni da su sadnice brokule oplođene sredstvima koja uključuju tvar kao što je molibden, bor. Kako raste sadnica, temperatura u stakleniku se postupno smanjuje, a dva tjedna prije presađivanja provode se postupci kaljenja.

Zrna brokule na otvorenom

Kupus od brokule razlikuje se po uzgoju voća u razdoblju od 3-4 mjeseca. Od jednog grma mogu se sakupiti tri velika ploda, jer nakon žetve središnje glave rastu velike bočne izdanci. Odrežite cvjetove zelene. Kada se pojave žuti cvjetovi, povrće postaje prezrelo i neprikladno za ljudsku potrošnju. Odredite kada je vrijeme za rezanje brokule, možete po labavim cvatovima. Oni su izrezani u ranim jutarnjim satima iz središnjih i lateralnih izbojaka. Također možete jesti sam stabljiku, na kojoj glava raste. Rano sazrijevanje brokule pohranjuje se u hladnjaku oko tjedan dana, može se zamrznuti.

Uvjeti zrenja brokule na otvorenom tlu

Nema točnog vremena za rezanje brokule na otvorenom polju. Trajanje dozrijevanja ovisi o sorti, njezinu ranom zrenju. Približno odredite vrijeme od opisa sjemena na pakiranju. Ne možete odgoditi vrijeme žetve, inače će cijeli usjev biti neupotrebljiv. Proces cvjetanja i zrenja glave u brokuli ubrzao se. Kupus ima jedinstveno svojstvo: ako je glavna glava odrezana na vrijeme, a zatim iz aksilarnih pupova, novi plodovi brzo dozrijevaju nešto manje veličine. Ponekad su za dva tjedna nove glave spremne.

Od velike su vrijednosti lišće brokule, koje se kuhaju i pirjaju. To vrijedi i za stabljiku, ako je jaka i sočna. Bolje je zamrznuti i kuhati ih odmah nakon odmrzavanja. Smatra se da ako skupljate povrće rano ujutro, duže će biti pohranjeno. Briga o kupusu i uzgoj na otvorenom polju sa zahtjevima daje povrću bogatu vitaminima, korisnim elementima u tragovima.

Briga za brokulu na otvorenom polju

Kupus se često zalijeva, gotovo svaki drugi dan ujutro ili navečer. Nakon navodnjavanja tlo se otpušta, au djelomičnom vrućem vremenu stvaraju djelomično zatamnjenje. Korisno je napraviti malo hidratacije, za to možete upotrijebiti vodu ili je poprskati sprej bocom. Brokula može rasti i uz rijetko zalijevanje, na primjer, jednom tjedno - u ovom slučaju rastu male glave specifičnog okusa.

Kako se brinuti za brokulu dok slabi biljke? Obavezno unesite. Nakon svakog gnojiva, kreveti se olabavljuju i nagomilavaju. Ako ne možete držati 4 zavoje, onda dopušteno ograničenje od dva po sezoni. Prikladna kalij i amonijev nitrat. Brokula ne zahtijeva često gnojivo, pozornost je usmjerena na održavanje vlažnosti.

Koliko često zalijevati brokule na otvorenom?

Korijenski sustav brokule je kratak, nalazi se u gornjem sloju tla. Budući da su listovi veliki, odišu mnogo vlage, a korijeni se ne nose s osiguravanjem ravnoteže vode. Gornje se tlo brzo suši, što šteti kupusu, pa je važno osigurati da usjev ima dovoljan unos vlage, osobito tijekom suhe sezone. Brokula, briga i uzgoj na otvorenom polju je održavanje vodene ravnoteže.

Pravilno zalijevanje osigurava normalan razvoj unutarnjih listova, formiranje gustih glava, nakupljanje biljne mase. Održava se rano ujutro ili navečer. Na taj način biti u mogućnosti izbjeći opekotine od tvrdog drveta, oštećenje grmlja. Učestalost navodnjavanja ovisi o sljedećim čimbenicima:

vrijeme zrenja;
sorta kupusa;
tip tla;
razdoblje formiranja biljke.

Najbolje je držati se sljedeće frekvencije navodnjavanja:

Za ranu pasminu: dva dana nakon sadnje, zatim nakon 8 dana ili kada se tlo osuši.
Za kasno: prvog dana sadnje, tjedan dana kasnije, tijekom formiranja ispusta, tijekom razdoblja rasta glave, posljednji - tijekom rezanja usjeva. Osim toga, ako se grmlje jako osuše u suhim danima.

U vrućoj sezoni učestalost zalijevanja se povećava kako se tlo osuši. Od svih vrsta kupusa samo se brokula lako uzgaja i održava. Razlikuje se u velikom broju vrsta, lako se prilagođava svim uvjetima klijanja, osobito tijekom razdoblja mraza. Pogodno za uzgoj za vlastite potrebe, za prodaju. Uz redovito malo njege moći ćete dobiti zdravo i zdravo voće.

Formacija brokule

Kako uzgajati brokule na vrijeme? Trajanje uzgoja sadnica je 30 dana. Izvješće se vodi od travnja. Ako vrijeme ne uspije, kupus se hrabro prebaci na zemlju početkom svibnja. Zamijenite grmlje visinom od 20 cm s jakim korijenima. Izbjegavajte područje gdje je proklijala rotkvica, rotkvica ili jedna vrsta kupusa. Prilikom sadnje slijedite jednostavne savjete koji će vam pomoći da dobijete veliku žetvu:

nema potrebe osjećati žaljenje zbog vode;
vlaženje i popuštanje bušotina provodi se redovito;
gnojiva.

Nije potrebno duboko saditi u tlo. Potrebno je posaditi prije prvog lišća. Adaptacija biljaka traje do 14 dana. Prve faze uzgoja kupusa, njege i zalijevanja u otvorenom tlu trebaju biti umjerene: nemojte prelijevati vodu, ostaviti u vrućem suncu. Takve mjere će spasiti od smrti izbojaka, ponovno sadnju sadnica.

Vrhnja brokula u otvorenom tlu

Prvu dresuru unosimo na početku rasta sadnice, 5-7 dana kasnije nakon slijetanja ili pri iskrcavanju u tlo. Kako oploditi brokulu u otvorenom tlu?

Urea listovi su obrađeni: 3 žlice. l. 15 litara vode. Ovo odijevanje je dovoljno za 15 biljaka.
Zatim se kultura obrađuje nakon dva tjedna gnoja s vodom u omjeru 1: 4.
Treći preljev vrši se tijekom razdoblja primanja cvasti. Superfosfat, nitrofosfat razrijeđen s vodom u omjeru od 2 žlice. l. 10 litara vode. Smjesa je dovoljna za 10 grmlja.
Posljednji put oplodnja nakon rezanja glave radi aktivnog rasta lateralnih plodova.

Preljev se može izmjenjivati: prvi put je mineralni, drugi je organski. Moguće je točno odrediti koja je opcija gnojiva potrebna, ovisno o stanju usjeva. Ako biljka ne raste dobro, brzo postane žuta, donji listovi odumiru, a takvi znakovi ukazuju na nizak sadržaj dušika. Promjena boje lišća na broncu ili ljubičastu pojavljuje se zbog nedostatka kalija.

Sadnice su osjetljive na sunčevu svjetlost, kako bi ih zaštitili u prvim danima rasta u tlu, potrebno je pokriti papirom ili tilom kako bi se izbjeglo opekline i smrt. Nakon rezanja glavne glave brokule za uzgoj i njegu na otvorenom polju, povrće se hrani složenim mamcem od gnoja i kemijskih gnojiva. Dakle, lateralna žetva neće biti gora od glavne, brzo će sazrijeti.

Otrovni štetnici brokule

Od svih vrsta kupusa brokula je najotpornija na štetočine i bolesti. Postoje biološki načini zaštite kulture od insekata. Ako se celer uzgaja između kreveta unaprijed, biljka će štititi kupus od moljaca, zemljanih buha i kopra od listova afe. Možete se boriti s gusenicama i bijelim moljcima s pepermintom. Da biste to učinili, dodatni izvarak od rajčice vrhova, pepela. Koristi se lutrasil, agril, sponbond.

Možete se boriti s kupusom buha uz pomoć kemikalija - Kavijar, Decis, Imidalite, Diazinon. Međutim, njihova uporaba je zabranjena kasnije od 20 dana prije pojave cvatova. Nakon obrade dobivaju se jaki, veliki plodovi, izvrsne sjemenke za sadnju u novoj sezoni. Za rusku regiju preporučujemo uzgoj brokule u otvorenim tlo zoniranim sortama koje su prilagođene klimi.

Postoji više od 37 vrsta ove vrste kupusa, koje se savršeno prilagođavaju klimi i tlu CIS-a. Zrela brokula koristi se u gotovom obliku, kuhanom, pirjanom, pečenom. Savršen kao prilog za meso, dodatak prvom jelu. Kod kuće možete uzgajati velike, zdrave plodove, koji će na hladnom mjestu zadržati maksimalni broj hranjivih tvari.

Kako rasti i kuhati zdrave kupus kupus početnika vrtlar i "lijeni ljetni stanovnik"

Brokula - nepretenciozna vrsta kupusa. Domovina ove kulture je Mediteran. Rimljani su uzgajali i kuhali "talijanske šparoge" prije više od dvije tisuće godina. Poduzetni brokuli Amerikanci su cijenili, počeli rasti i izvoziti ga.

Ova vrsta na mnogo načina podsjeća na cvjetaču. Međutim, brokula je hranjivija i zdrava. Postoje i druge razlike, kao što su okus, boja, stupanj gustoće, struktura glave itd. Ovaj se kupus može kupiti svježe i zamrznut. Ali bolje je da rastete sami. Njegov kupus nije samo ukusniji nego i zdraviji. Nije vjerojatno da će biti punjena gnojivom. Neće biti "kemije" koju je nemoguće u potpunosti isprati s glava brokule.

Problemi s uzgojem kupusa ne javljaju se ako slijedite jednostavnu agronomiju. Pokušajmo ga svesti na najvažnije točke, izostaviti detalje. Čak i ambiciozni vrtlar ili takozvani “lijen ljetni stanovnik” može dobiti žetvu i kuhati ukusnu hranu iz brokule.

Koje sorte i hibride brokule odabrati?

Sviđa mi se neobična forma Romanesco brokula. Kupus ima žuto-zelenu glavu stošca, koja se sastoji od manjih kukova raspoređenih u spiralu. Ako bolje pogledate, možete vidjeti da svaki stožac ima još manje čunjeve.

Postoji nekoliko drugih vrsta brokule. Kina je popularna za Gan Lan (Ganlan po), koji je po obliku sličan brokuli na koji smo navikli, ali plavičasto-plave boje. Kinezi vole osjetljiv japanski hibrid broccolini (Xilanhua 西兰花), čije su grane cvasti na dugim izdancima. Broccolini se poslužuje u restoranima kao dio toplih priloga i sirov s drugim povrćem.

Rano zrele sorte. Takve sorte kao što su "Vitamin" (zelene glave srednje gustoće i srednje veličine), "Vyarus" (vodoravno grlo sivo-zelenih listova mjehurića, ukusne male glave), "Zeleno proklijavanje" (guste glave), "Car" F1 (nakon 75–80 dana nastaju velike kupole u obliku tamnozelene glave), Komanchi (izvrsna sorta koja ne cvjeta duže od drugih, otporna na niske i visoke temperature zraka), Korvent F1 (super rani hibrid, tolerira zadebljanje, sivkast velike zelene glave), Laze "F1 (brzo sazrijeva, guste tamnozelene glave)," Linda "(ukusne tamnozelene glave, daje do 6 bočnih glava)," Summe King "(vrlo dobra sorta, moguća su kasna razdoblja uzgoja)," Tonus "(prijateljski) zrenje, ukusno, u hladnom vremenu, glave mogu imati smećkastu nijansu, Tribute F1 (ukusne glave srednje veličine, pogodne za nepovoljne klime), Fiesta F1 (gusta ukusna glava, često bez bočnih glava).

Srednje sezone. Postoji mnogo takvih sorti i hibrida. Vrijedno je obratiti pozornost na ove: "Atlantic" (visoka stabljika, snažna rozeta lišća, velike glave), "Arcadia" F1 (visoki moćni hibrid s tamno zelenom glavom), "Balboa" F1 (velika svjetlosna glava, vrlo ukusna), "Genova" (pogodna za sabijanje, kupolastu glavu, dugo držanje), "patuljak" (valoviti rubovi lišća, sivo-zelena vrlo ukusna glava), "zeleni pojas" (guste glave, biljke visoke i velike), "zeleni favorit" F1 (visok prinos!), "Monton" F1 (podignuta rozeta lišća, vrlo velika ukusna glava dana gustoće), "Fortune" (sivo-zelena glava srednje gustoće), "Cezar" (vrlo velike i guste zelene glave s ljubičastom nijansom).

Vrste kasnog sazrijevanja. Manje uobičajeno od ranih i srednjih sezonskih sorti i hibrida. Možete preporučiti "Lucky" F1 (velika gusta glava nježnog okusa), "Maraton" F1 (podignuta rozeta lišća, vrlo velika zelena glava).

Uzgoj klice brokule

Prva polovica ožujka najbolje je vrijeme za uzgoj sadnica brokule. Mnogi vrtlari sije brokule u nekoliko pojmova. Do 20. lipnja. Od svibnja (ponekad od travnja, ovisno o vremenu), sjeme se sije odmah na stalno mjesto u otvorenom tlu.

Kada rastu sadnice treba dati neko vrijeme tretman sjemena. Prije svega, oni su razvrstani, ostavljajući najveći i najkompletniji. Tada je preporučljivo ispustiti sjeme za jedan sat u bilo koju otopinu elemenata u tragovima, a zatim se malo osušiti. U mjeri u kojoj se tijekom sjetve ne lijepe za vaše prste. Vrste kasnog sazrijevanja vrtlara-početnika sijati su rizično, jer to često dovodi do neuspjeha.

Dubina sijanja je 1 cm, a sadnice se hrane gnojivima za povrće koje ima bor i molibden.

Sadnice u fazi 4 - 5 listova su posađene u zemlju. Najbolji se uvjeti smatraju aprilom - prvom dekadom svibnja. Prije sadnje, krevet je dobro navlažen kako bi se “posadio u prljavštinu”.

Problemi s proljetnim mrazom obično se ne pojavljuju, budući da je brokula hladno-otporni kupus. U slučaju jakih mraza, potrebno je zagrijati sadnice s netkanim materijalom ili drugim sredstvima.

U prvoj polovici svibnja brokula se može sijati na otvorenom tlu na stalno mjesto. Na takvoj udaljenosti da svaka biljka ima dovoljno prostora. Minimum: 30 cm x 50 cm.

Njega za brokule

Lokacija. Brokula - kultura svjetlosti. Može se saditi čak iu vrtu između stabala, ali samo uz dobru rasvjetu.

Tla. Brokula dobro raste na tretiranim ne-kiselim tlima. Kiselost je bolje smanjiti preliminarno uvođenje krede ili vapna. Pa, ako postoji mogućnost da se zemljište poboljša kompostom i pepelom. Preporučljivo je dodati superfosfat (10 g po 1 m2 kreveta).

Brokula će rasti sjajno ako redovito otpuštate zemlju u zoni korijena. U isto vrijeme korovi se uništavaju, tlo je zasićeno kisikom, gnojiva se bolje apsorbiraju, itd. Budite sigurni da uklonite maslačak i one zlonamjerne korove s kojima se helikopter ne može nositi. Korisno i hilling.

Zalijevanje i hranjenje. Zalijevanje treba biti redovito i dostatno, ali ne pretvarajte vrt u močvaru. U suhom vrućem vremenu, brokula se poprska vodom. Što češće, to bolje.

Kupusu treba hraniti, ali ga ne biste trebali prehraniti. Prvi preljev se vrši razrijeđenim divizmom (posuda majoneze na kantici vode), u koju se dodaje urea (1 žličica). Izvodi se kada se sadnice zasađene na stalno mjesto ukorijene i počnu rasti, otprilike 2 tjedna nakon sadnje. Ako se brokula uzgaja sijanjem sjemena na otvorenom polju, treba je hraniti najranije tri tjedna nakon klijanja.

Drugo hranjenje je solena. Izvodi se 2 do 3 tjedna nakon prvog hranjenja. Nekada mi je jedna seoska žena, koja je imala veliki povrtnjak, rekla da bez sjemenki kupus ne može rasti. Koristila ga je početkom ljeta, mjerenje gnojiva s kutijom šibica. Jedna kutija za jednu punu kantu vode.

Kada hranjenje na kraju ljeta ne treba dati puno dušika. Kvaliteta usjeva utječe na nedostatak gnojiva kalijevog fosfata.

To je više prikladan za korištenje gotovih uravnoteženih kupus gnojiva. Prodaju se u mnogim trgovinama.

Štetnici i bolesti. Brokule bič - zauvijek gladne gusjenice. Mogu se sastavljati ručno. Ja radije drugu opciju - sklonište kupus s tankim lutrasil.

Problemi s brokulama bit će manji ako u blizini ne uzgajate obližnje križnice. Pobrinite se da uklonite takve korove kao repicu. Većina bolesti je zbog grubih kršenja poljoprivredne tehnologije.

Dodatni uvjeti. Najpovoljnija temperatura za uzgoj je 16 - 24 ° C. Kratki mraz ne smije biti jači od minus 5 ° C. Kod nižih temperatura zraka poželjno je zagrijavanje.

žetva

Vrijeme zrenja glave ovisi o pojedinoj sorti ili hibridu, o njegovoj preuranjenosti. Prilikom kupnje sjemena morate obratiti pozornost na opis koji je otisnut na vrećici. To će pomoći orijentirati se s datumima sjetve sjemena i uskladiti s njihovim planovima za planirani period berbe. Dakle, ako je dug odlazak (na odmoru, poslovnom putu, itd.), Bolje je odgoditi sjetvu sjemena u drugo vrijeme.

Uz žetvu brokule kupus ne može kasniti. Nekoliko puta nisam mogla odrezati glave u trenutku kad su sazrele, a brojni zeleni ili ljubičasti pupoljci ostali su zatvoreni. Takva je pogreška završila u činjenici da su se pupoljci otvorili, pojavili su se sitni žuti cvjetovi, a zatim su se formirale mahune. Brokula je morala biti poslana ne u lonac, već u humusnu hrpu. Proces cvjetanja i dozrijevanja mahuna (voća s sjemenkama) u brokuli se ubrzava. Vrtlari koji uzgajaju ovo povrće trebaju zapamtiti izraz: "Tko nije imao vremena, zakasnio je."

Brokula ima prekrasnu kvalitetu. Višestruki prinosi mogu se uzeti iz svake biljke. Prvo se reže glavna glava, nakon čega iz aksilarnih pupova rastu manje bočne glave. Proces se može usporediti s grananjem biljke. Unutar dva tjedna (ponekad ranije ili malo kasnije, ovisno o sorti), izrezuju se nove glave.

Mlade listove brokule ne treba bacati. Oni su ukusni i hranjivi. Oni se kuhaju, pirjaju ili kuhaju na drugi način. Stabljika, ako nije šuplja ili vlaknasta, ali jaka i sočna, također ulazi u kuhanje.

Glave brokule ne mogu dugo ostati svježe. Najbolje ih je staviti u hladnjak (maksimalno 10 dana) ili zamrznuti. Smatra se da je kupus prikupljen ujutro bolje pohranjen i ne blijedi dulje.

Korisna svojstva brokule

Brokulu prepoznaju nutricionisti širom svijeta. Preporučuje se osobama koje imaju problema sa srcem, krvnim žilama i naslagama soli. Brokula ima mnogo proteina (slično životinji) i malo vlakana. Vrijedno je spomenuti značajnu količinu vitamina C, E i karotena. Povećava se sadržaj vitamina PP i B1, kalija, kalcija, bakra, magnezija, fosfora, joda i kroma (u usporedbi s drugim vrstama kupusa).

Liječnici govore o ljekovitim svojstvima brokule, jer kupus sadrži folnu kiselinu, riboflavin, metionin i holin, koji su toliko potrebni za oporavak i oporavak od bolesti. Vrijedi obratiti pozornost na brokule (osobito svježi sok) na čireve, jer sadrži organski spoj biljnog podrijetla, sulforaphane, koji ubija one bakterije koje ubrzavaju tijek bolesti. Točnije, brokula sadrži glukorapanin, prekursor sulforapana. Ova tvar također ima antikancerogenu aktivnost, štiti srce od upale, a koža od UV zračenja. Sulforaphane je najviše u klice brokule. Ova tvar se pohranjuje u pirjanu brokulu. Manje u kuhanom kupusu. Smatra se da ako redovito jedete brokulu, čak će se i bolest poput ateroskleroze povući.

Brokula je također korisna za ljude koji konzumiraju alkohol, jer čisti jetru, ubrzavajući eliminaciju metaboličkih produkata tvari koje sadrže alkohol. Sirovi sok od kupusa tretira neke bolesti kože i smanjuje bradavice.

Recepti kuhanja brokule

Kupus od brokule je ukusan u svim jelima. Postoji nekoliko pravila koja treba slijediti. Prije svega, ovaj kupus se ne može kuhati pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Mora se premjestiti ili ukloniti. Inače će postojati neukusan miris "kupusa".

Brokula se kuha u slanoj vodi. Točnije, uronjen je u ključanje, a ne u hladnu vodu. Ova jednostavna tehnika spasit će mnoge vitamine od uništenja. Mikrovalna kuhana brokula (UHF) manje je korisna od plinskog paprikaša. Vrijeme kuhanja brokule ne bi smjelo biti dulje od 10 minuta, jer nakon toga dolazi do naglog smanjenja korisnih svojstava kupusa.

Brokula se jede sirovo (u salatama), nedovoljno kuhan, kuhan (voda se koristi kao povrće), pržena, pirjana i na pari. Pite se peku s njim, peku se peku i peku ukusne palačinke. Svi dijelovi kupusa su jestivi: glave, mladi listovi i stabljike. Stalno kuham ovaj kupus, ali nikad ne slijedim recepte. Samo posuđujem ideje za pripremu određenih jela.

Najviše od svega volim najjednostavniju opciju: kuhanu brokulu s maslacem. Nije bio nedovoljno kuhan i nije bio prekuhan. Ukusna prilog - brokula, pržena u tijestu. Da biste dobili hrskavost s „mjehurićima“, potrebno je razrijediti tijesto za kuhanje (brašno + jaje + sol + papar ili začin) s mineralnom vodom umjesto s vodom. Može biti pivo. Brokoli pre kuhati, ali ne dovesti do omekšavanja. Sirove brokule, pečene u tijestu, je teže pripremiti, tako da na tanjurima nakon obroka više nema neraspoloženih poluproizvoda.

Kako je ukusna juha od povrća s brokolijem, odjevena u kiselo vrhnje. Na svakoj ploči možete staviti strmo jaje. Mi volimo brokule s drugim povrćem.

Kad sam napisao ovaj članak, htio sam kuhati brokulu. Rezultat je bio ukusan doručak od brokule (obično imam u glavi frižider ili vrećicu smrznutog kupusa u zamrzivaču), peteljast celer i slatki krumpir (možete zamijeniti krumpir). Najprije sam u malo vode začinio povrće, zatim posolio, dodao maslac i jaja. Nekoliko minuta sam ga prekrila poklopcem (s rupom za paru) kako bi se jaja mogla brže pripremiti. Nekoliko minuta prije završetka kuhanja, poklopac se uklonio i pojačao požar plinske peći. Na svaki žumanjak stavite malo začinskog začina. Vjerujte, ispalo je vrlo ukusno!

Brokula - uzgoj i njega

Na drugi način brokula se naziva kupusom šparoga, a zapravo je to vrsta kupusa poznata svima nama, kultura koja pripada obitelji kupusa i koja jede neskrivene cvasti, umjesto letaka, kao i drugi predstavnici podvrsta. Nije svima poznato da je kupus cvjetače, točnije cvjetača, doslovno izveden iz brokule, genetski najbliži njoj, to jest, mlađa je od posljednje.

Brokula je dobivena uz pomoć jednostavnog izbora oko petog ili šestog stoljeća prije Krista, kada nitko, naravno, nije znao za takav koncept kao selekciju. Dugi vremenski period, doslovno nekoliko stoljeća, uzgajan je isključivo na području moderne Italije. Prevedeno iz talijanske brokule znači izdanak, a svatko tko je vidio brokulu odmah će shvatiti zašto je tako nazvao.

Brokula ili kupus od šparoga. © msu

Prvi detaljan opis brokule pronađen je u rukopisima s kraja 16. stoljeća, a istodobno je došla u Englesku, gdje je predstavljena kao talijanske šparoge. Gotovo istodobno, brokula je došla na američki kontinent, gdje, po prvi put, to nije izazvalo takvu žurbu; i tek gotovo četiri stoljeća kasnije u Americi su se sjetili brokula, a ova je zemlja postala njen najveći izvoznik u druge zemlje.

Trenutno se osim SAD-a uzgaja i brokula u Indiji, Kini, Francuskoj, Španjolskoj, Italiji, Turskoj, Izraelu. U Rusiji je proizvodnja brokule koncentrirana u rukama privatnih malih farmi.

Opis brokule

Naizgled, kupus od brokule snažno podsjeća na cvjetaču, ali cvjetovi nisu krem boje, već zeleni. U prvoj godini stabljika brokule raste za 70-80 cm, a na njenom vrhu formiraju se brojni stapci cvijeća sočnog tipa. Ove su peteljke okrunjene gustim nakupinama zelenih pupoljaka, raspoređenih u labavu glavu srednje veličine. To je upravo glava i jesti, odrezati je prije nego što se formiraju cvjetovi. Ako ste zatezali s čišćenjem brokule i pupoljci postanu žuti, tada će biti gotovo nemoguće jesti takav kupus.

Budući da nakon rezanja glave brokule iz lateralnih pupoljaka, počinju se stvarati nova cvatovi, kupus može dati nekoliko mjeseci.

Stručnjaci su zabilježili povećanje potražnje za kupusom od brokule doslovno diljem svijeta; ako uzmemo prosječne vrijednosti za različite zemlje, onda je za razinu potrošnje brokule samo djelić posto manji od tradicionalnog kupusa.

U ovom članku ćemo vam reći kako uzgajati brokulu kroz sadnice, kako se pravilno brinuti o njoj, kako žeti i na koje sorte treba obratiti pozornost.

Brokula ili kupus od šparoga. © Farhan Ahsan

Uzgoj brokule kroz sadnice

Kada početi sjetvu sjemenki brokule?

Obično se sjemenke brokule sije na sadnicama na samom početku ožujka i nastavljaju do sredine mjeseca. Kao i za sorte, pri odabiru njih, potrebno je uzeti u obzir klimatske značajke vaše regije, na primjer, u sjevernim regijama, gdje je ljeto kratko i prilično hladno, ne treba uzeti u obzir za sadnju sorti s kasnim sazrijevanjem, onda se morate usredotočiti na rane i srednje rane sorte.

Da biste izbjegli iznenađenja u budućnosti, pokušajte kupiti sjemenke brokule samo u specijaliziranim trgovinama sjemenkama i pobrinite se da uzmete najsvježije od njih.

Kako pripremiti sjemenke od brokule?

Nakon kupnje, sortirajte sjeme, odaberite najveće i potopite ga u vodu zagrijanu na 50 stupnjeva oko četvrt sata. Zatim, sjemenke kupusa od brokule treba uroniti u hladnu vodu s temperaturom od oko 10 stupnjeva, te ih tako "probuditi".

Ostaje namakati sjemenke brokule u otopini bilo kojeg stimulansa rasta kao što su Heteroauxin, IMC i drugi, kako bi ubrzali njihovu klijavost. Možete namakati sjemenke brokule u otopini za stimulaciju rasta tijekom 7-8 sati, zatim ih isprati tekućom vodom, staviti ih u vrata hladnjaka na jedan dan, a zatim osušiti do tečnosti na suhom ubrusu.

Sjetva sjemena brokule

Možete posijati sjeme u bilo koji kontejner sa bočnom visinom od oko 25 cm. Sloj drenaže treba položiti na dno posude - claydite, šljunak, centimetar debljine, a zatim napuniti hranjivim tlom (mješavina zemne zemlje, riječnog pijeska, drvenog jasena i humusa u jednakim dijelovima), Tlo mora biti labavo, vodootporno i prozračno. Nakon što su spremnici napunjeni zemljom, potrebno ga je poprskati sprej bocom, bolje s kišnicom, a zatim napraviti utore malo više od centimetra dubine s razmakom od tri centimetra između njih. Kada su žlijebovi spremni, možete posijati sjemenke brokule, a zatim ih posuti tlom, lagano ga zgusnuti.

Nadalje, važno je pratiti temperaturu u prostoriji u kojoj se uzgaja klice brokule. Temperatura prije klijanja bi trebala biti na razini od 19-20 stupnjeva, odmah nakon pojave klice na površini tla, temperatura bi se trebala smanjiti na 9-11 stupnjeva oko 7-8 dana, a zatim bi se temperatura trebala prilagoditi ovisno o doba dana. Dakle, u popodnevnim satima, u sunčano vrijeme, to bi trebao biti održavana na razini od 15-17 stupnjeva, a u oblačnim uvjetima, 12-13 stupnjeva. Noću, bez obzira na vrijeme izvan prozora, sobna temperatura bi trebala biti 8-10 stupnjeva Celzija.

Vlažnost u prostoriji treba održavati na 80-85%, tlo također treba držati vlažnim, ali ne preliti tlo izvan mjere, inače se može pojaviti crna noga koja će uništiti sadnice.

Sakupiti sadnice brokule

Sakupljanje sadnica kupusa od brokule obično se provodi kada sadnica dosegne 14-15 dana. Tresetni lonci su najpogodniji za korištenje kao spremnici za berbu, nije potrebna daljnja transplantacija, rastapaju se u tlu i služe kao dodatna hrana za sadnice u početnoj fazi. Zaroniti brokula sadnice treba pažljivo, pokušavajući ne oštetiti korijenje. Pred-čaše treba napuniti istom smjesom koju ste pripremili za sjetvu, izlijte iz bočice spreja, udubljenja. Zatim, s malom štapićem, primjerice iz sladoleda, morate pažljivo odabrati sadnice iz kutije, staviti čaše u rupe, zbiti tlo i ponovno posuti iz spreja.

Prije nego što brokula sadnice ojačaju, treba je zaštititi od izravnog sunčevog svjetla, sjenčanja. U isto vrijeme morate podići temperaturu u prostoriji, donoseći je na 20-22 stupnja.

Nakon dva ili tri dana, kada se sadnice brokule ukorijene, možete ih hraniti dodavanjem otopine nitroammofoski. Za to, žlicu složenog gnojiva treba otopiti u kantici vode, 50 g otopine se može naliti na svaku šalicu. Nakon hranjenja trebate smanjiti temperaturu i regulirati je ovisno o doba dana. Tijekom dana potrebno je održavati temperaturu na 16-18 stupnjeva, a noću na 8-10 stupnjeva.

Otprilike dva tjedna prije sadnje sadnice kupusa od brokule mogu početi otvrdniti, donoseći na balkon ili lođu najprije 2-3 sata, nekoliko dana, zatim 8-10 sati, par dana, a zatim pokušati staviti sadnice rano ujutro i počistiti kasno navečer i konačno, 2-3 dana prije iskrcaja, ostavite sadnice za noć.

Sadnja sadnica brokule u otvorenom tlu

Kada posaditi brokulu u zemlju?

Obično se broj sadnica brokule prije sadnje u otvorenom tlu kreće 40-50 dana, ne više. U ovom trenutku, sadnice bi trebale imati pet ili šest pravih listova, što je signal da je vrijeme da ih posadimo.

Kalendarsko razdoblje obično pada u sredini i drugoj polovici svibnja, ali ako je hladno i tlo nije dovoljno zagrijano u tom razdoblju, sadnice kupusa brokule mogu se pomaknuti.

Prilikom sadnje brokule potrebno je odabrati najotvorenije i najsvjetlije područje; ako je zaštićen od sjeverne strane od hladnog vjetra. Pokušajte odabrati krevet u kojem ste uzgajali zelene usjeve, mrkvu, luk, žitarice, mahunarke i krumpir - to su najbolji prethodnici. Loši preteči za brokulu su: cikla, rotkvica, rajčica, rotkvica i repa; ako su rasli na mjestu ranije, brokula se može posaditi samo na ovom mjestu nakon četiri godišnja doba.

Brokula Tlo

Optimalno tlo za kupus brokule smatra se neutralnim ili blago alkalnim tlom, s pH od 6,5 do 7,5. Priprema tla za sadnju sadnica treba početi u jesen, ali to može biti učinjeno u proljeće, barem tjedan dana prije sadnje. Pod iskopom tla na punom bajunetu lopate, koja se mora kombinirati s maksimalnim uklanjanjem korova, potrebno je uvesti dobro istrunu gnoj ili kompost u količini od tri kilograma po kvadratnom metru. U tom slučaju, ako je tlo kiselo, dodajte vapno - 200 g po kvadratnom metru.

Kako posaditi brokulu u otvorenom tlu?

Preporučljivo je saditi brokulu u tlo rano ujutro i po mogućnosti u oblačno vrijeme. Optimalni uzorak sadnje je 35 do 50-55 cm, a sadnja se izvodi u bunarima, koji se moraju iskopati dan ili dva prije sadnje sadnica, a zalijevati prije sadnje (0,5 l). U bunarima, pored vode, potrebno je dodati 6-7 g nitroammofoski, pažljivo miješajući gnojivo s vlažnim tlom; onda je potrebno posaditi sadnice u treset-šalicu u treset-šalicu ili s golim korijenskim sustavom, posuti zemljom, zbiti i ponovno zaliti (250-300 g po biljci). Nadalje, važno je pratiti vrijeme: ako se očekuje mraz, sadnice treba pokriti staklenim posudama ili plastičnim bocama razrezanim na pola. Budite svjesni da čak i uz dva stupnja mraza, klice brokule mogu umrijeti.

Njega za brokule

Briga za brokulu je popuštanje tla, ne dopuštajući formiranju kore; u korovanju, sprječavanju konkurencije od korova; zalijevanje i gnojenje. Dva tjedna nakon sadnje sadnica, potrebno je i hilling, koji se mora ponoviti tjedan dana kasnije. Hilling se može kombinirati s otpuštanjem tla.

Ne zaboravite da se novoizgrađeni klice brokule na parceli mogu oštetiti jarkim sunčevim zrakama na posebno vrućim danima, stoga ih treba zasjeniti oko 3-4 dana u podne. U vrlo vrućim i suhim danima potrebno je, osim strogo obaveznog zalijevanja, provoditi i prskati zrak oko biljaka, a što se češće budite da biste to učinili, veći će biti prinos i njegova kvaliteta.

Kada otpustite tlo, pokušajte ne produbiti alat za više od osam centimetara, inače možete oštetiti korijenje. Preporučljivo je da se sljedećeg dana popustite nakon zalijevanja ili jake kiše.

Zalijevanje brokule

Govoreći o navodnjavanju: brokula se obično zalijeva svakih 6-7 dana, međutim, ako suša i temperatura oko 24-26 stupnjeva ili više, onda se zalijevanje može obavljati češće. Kada zalijete, pokušajte navlažiti tlo, a ne pretvarati ga u močvaru. Ne zaboravite na prskanje, ponekad su još korisniji od navodnjavanja, na primjer, u regijama s gustom, glinovitom tlu.

Vrhunska brokula

Naravno, ako vaši planovi uključuju dobivanje punog usjeva, onda je potrebno osigurati dodatno hranjenje. Feed brokule kupus može biti češće. Prvi put (osim hranjenja sadnica i gnojidba u rupi prilikom sadnje) brokula se može hraniti 12-14 dana nakon sadnje u otvorenom tlu. Organska gnojiva su u ovom trenutku važnija za biljke. Brokule možete nahraniti otopinom divizma, trebat će vam oko 250 g mulleina po posudi s vodom. Kako bi se povećala nutritivna vrijednost, u otopinu se može dodati čajna žličica bilo kojeg dušičnog gnojiva, kao što je urea. Ako ne postoji mullein, onda možete koristiti pileći gnoj, ali on se mora otopiti u omjeru od 1 do 20. Stopa potrošnje bilo koje od ovih otopina je oko litre po kvadratnom metru.

Sljedeće hranjenje brokulama može se obaviti 18-20 dana nakon prve. Ovaj put dušična gnojiva su važnija. Upotrebljava se ponajprije amonijev nitrat u količini kutije šibice po posudi s vodom. Stopa potrošnje je ista - litra po kvadratnom metru tla.

Treći preljev može se obaviti bliže kraju ljeta, u ovom trenutku potaša i fosfatna gnojiva su najvažniji za kupus brokule. Potrebno je razrijediti 30-35 g superfosfata i 9-11 g kalijevog sulfata u kanti vode i navodnjavati tlo, trošeći 1,5 litara po kvadratnom metru.

Nakon što započne prvi val žetve i ukloni središnja glava, potrebno je ponovno hraniti brokulu kako bi stimulirala rast lateralnih izbojaka. Da biste to učinili, u kantu vode, morate rastopiti žlicu nitroammofoski i sipati litru otopine ispod svakog grma.

Tjedan dana nakon ovog hranjenja, možete napraviti 150-200 g drvenog pepela za biljke, to je dobro gnojivo potašije. Pepeo za veću učinkovitost treba raspršiti na prethodno rastopljenom i zalijevanom tlu.

Kako ubirati brokulu?

Već smo malo dotaknuli čišćenje: morate znati da biste trebali očistiti kupus od brokule prije otkrivanja cvijeća. Ovaj trenutak je lako promašiti, pa morate pažljivije promatrati kupus. Postoji niz znakova po kojima se može shvatiti da je kupus spreman za žetvu, na primjer, veličina glave: spremna za žetvu, oni imaju promjer od oko 12-14 cm. Sljedeći - bojanje: glava brokule, spremna za žetvu, obično je obojena tamno zelenom bojom., pupoljci trebaju biti zatvoreni. Na početku žutljenja pupova, žetvu treba obaviti odmah, inače će kasniti, a cijela će žetva jednostavno nestati, odnosno neće biti ukusna i sa smanjenom hranjivom vrijednošću.

Žetva brokule mora se obaviti ujutro kada je u turgoru. U tom slučaju poželjno je da se glave, naime, ne otkinu, da se za tu svrhu koristi oštar i čist nož.

Najčešće, od trenutka pojave izdanaka na površini tla do prve berbe, prođe 60-65 dana, obično berba brokule traje do sredine rujna. Cijelu žetvu treba prikupiti prije mraza.

Brokula sorte kupusa

Ukupno, Državni registar trenutno ima 37 vrsta kupusa od brokule. Od ranih sorti brokule, obratite pozornost na sorte: Venera, Vyrus, Zelena magija i Corato, od srednjo-ranih sorti brokula možete se preporučiti: Macho, Moscow Souvenir, Naxos i Fiesta; Kovrčava glava, od srednje kasnih, smatra se najboljom: Ironmen, Lucky, Monterey i Orantes, pa, i naposljetku, od kasnijeg sazrijevanja ističu: Agassi, Belstar, Beaumont i Quint.

Pročitajte i na ovu temu.

7 komentara

Subjekt je najnezahvalniji od svih kupusa i, zajedno s blitvom, vjerojatno je najbogatiji i najelegantniji ukras u povrtnjaku. I ako im dodate amarant)) Sve ove mixborders, cvjetnih gredica i drugih alpskih tobogana su izblijedjele sličnosti uz ovu buku životne energije, njezine snage, raznolikosti oblika i boja))
Nepreciznost brokule leži u činjenici da svi ovi plesovi s tamburinima, u obliku šoka nad sjemenkama i sadnicama, sva ta stvrdnjavanja, plijevljenja i druge ispraznosti - troše vrijeme i trud. I da - s našim suncem nije osobito zabrinuto. Sadnice savršeno ostaju tjedan dana prije sadnje u stakleniku, bez ikakvih problema.
U stanju odraslih, korov je apsolutno ravnodušan prema njoj. Oni jednostavno neće biti na krevetu. Osim kupusa, na vrtu, neće biti ništa)) Štetočine? Ne, ne radi se o njoj) Naravno, u slučaju epifitotičkih napada, neki problemi su mogući, ali nisu posebno istaknuti. Prašak s pepelom i kao profilaksa od štetočina, kao i vrhnja obrada dovoljna je. Frekvencija - prema odluci vrtlara. Nema ni posebnih bolesti. Naravno, ako ste imali kobilicu kupusa u vrtu, onda je svaka vrsta kupusa kontraindicirana u vašem vrtu. Bolje za dobro. Ali ovdje, kao što sijeda voli navijati - takvog nema
Zalijevanje - nema problema. Čim je kupus izašao iz sadnice, bolje je napraviti malu udubinu u sredini kreveta, duž cijele dužine - baciti crijevo i zaboraviti. Usput, dobro podnosi toplinu. U toplini brzo raste i lišće brzo zatvara zemlju. Pod njima je uvijek mokra i hladna. Idealni uvjeti za puževe, ali na njima nikada nisu bili primijećeni. Sljedeća pekinku homyachat, već iza ušiju pops))), a u brokule - ne jedan.
Što je potrebno brokuli? Treba joj mjesto. Mnogo prostora. To je jedan od glavnih uvjeta uzgoja. Burdock nervozno puši pored brokula. Ako je na parceli živo biće - lišće je izvrsna hrana. Lišće, usput, su dobre i na stolu u obliku kupus rolnice, boršč i drugih biljnih variva.
Drugi je topao. Dobro, stvarno toplo. Ne, ona nije curica i odrasla osoba mirno podnosi hladnoću, možda čak i do smrzavanja. Toplina je potrebna za vezanje glava. Dobre velike glave. Zapravo, prva glava - ona je najveća. Ostatak - stvarno - puca. Slatka - ali mala. Uglavnom - biljka može biti uklonjena zajedno, nakon rezanja prve glave - ostalo (pogotovo ako je ljeto vruće), brže nego što ih nađete, oni će procvjetati. A to je najvažnije - vrijednosti u žućkastim glavama nisu nikakve. Uopće ne. Osim ako ih nemate za sjeme uzgojeno).
Osim toga, biljka je vrlo jaka, snažna, tako da jako isušuje tlo, a da bi se to smanjilo, potrebno ju je očistiti od kreveta, nakon odrezivanja glave.
I konačno, treći i najvažniji uvjet - tlo. Sva ova gram-gnojiva i lopatica divizma nisu ništa.
Mora biti snažan plodan, prozračan i površinski sloj koji apsorbira vlagu. I nema znakova zakiseljavanja tla! Ako imate pšeničnu travu i sijate kostice u vrtu, a zemlja praškasti pijesak ili gustu glinu - brokula nije za vas. Nemojte mučiti sebe i biljku. Ne možete pomoći s preljevima.

Članak je koristan, ali me jako zanima nešto drugo. U uvjetima staklenika idealan je i lagan i topao i zalijevanje, a kupus ne plete njihove cvjetove, a radite i do 2 metra lišća poput palmi, a za 2-3 dana cvijeće je kraće od kupusa, a boja se također ne ponaša. što će savjetovati, živjeti na Kubanu

Dobar dan, Olga! Uzrok ovog fenomena može biti zagrijavanje (iznad 25 ° C) ili niske temperature (ispod 18 ° C) tijekom polaganja glave. Vjerojatno imate toplinu!)) A činjenica da lišće raste ogroman - višak hrane. Brokula treba dušik, ali više u ranim fazama, a tijekom formiranja glave više u fosfor i kalij. Zbog toga se preporučuje tijekom perioda vezivanja glave za hranjenje s kalijevim humatom, jednom svaka dva tjedna do deset dana.
Ali cvjetnice su pogodne i za hranu, tako da se ne žurite bacati ih.

Najvjerojatnije previše toplo. I samo trebate odabrati ocjenu za ove uvjete.