Amaranth - zdravlje, ljepota, dugovječnost

Amarant (zajednički sa schichritzom) je jednogodišnja biljka - nepretenciozna, koja tolerira i niske i visoke temperature zraka, voli sunčevu svjetlost i spremna je za kupanje u njemu cijeli dan. Poštuje amarant i pravovremeno zalijevanje, ali može izdržati malu sušu.

Postoji veliki broj sorti amaranta: stočna hrana, žitarice, povrće i ukrasi. Ako ga želite uzgajati u zemlji za kasniju potrošnju - jedno, a sasvim drugo, ako vas privlači bujna cvatuća ljepota koja može ispuniti svaki vrt karizmatskom žalbom.

Vrlo je važno znati koju vrstu biljka pripada prije sadnje u vašem dvorištu. Stoga ćemo danas razmotriti najpopularnije sorte amaranta, koje su prehrambene i prehrambene vrijednosti za vrtlare, tako da ih možete uzeti u upotrebu i staviti ih u praksu.

Mala tajna: žitarice i biljni amarant uvijek se oslikavaju u svijetlim bojama, a dekorativni - u mraku.

Jestive sorte amaranta

Niže navedene sorte amaranta skladište su hranjivih tvari koje sadrže proteine, ugljikohidrate, masti, vitamine, aminokiseline, antioksidanse i minerale.

1. "Valentina". Lijepo, tipično kao ženka, naziva se rana zrela sorta amaranta, prije nego što puna zrelost prođe 110-120 dana. Ona dostiže visinu od 170 cm, oduševljavajući vrtlara jarkim crveno-ljubičastim listovima u obliku elipse. Žetva daje bogat, od 0,6 do 0,7 kg sjemena sakupljenih po kvadratnom metru.
2. „Tvrđava”. Otporna, jaka i rana sorta, koja se u punoj snazi ​​otvara već 80 dana nakon što se sadnice pojave. Grmovi su visoki, 140 cm se protežu prema suncu, ukrašeni svijetlozelenim sočnim lišćem. Prinos sorte varira od 2,5 do 3 kilograma po kvadratnom metru.
3. Bijeli list je bijeli amarant, patuljasta biljka koja ne prelazi visinu od 20 cm i odlikuje se nježnim zelenim stabljikama i istim lišćem, ima ugodan okus i stoga se često bira kao biljka koja se uzgaja kod kuće.

Mala tajna: da biste jeli jestivu sortu amaranta, ona raste u izobilju i slobodno se osjeća na vrtnom krevetu, najbolje je posaditi u tlo na kojem rastu rajčice, kupus ili krumpir. Bean kulture su također dobri preteča za ove sorte, međutim, treba imati na umu da sadnja amarant na istom mjestu češće nego jednom svake 4 godine nije vrijedno toga. On se neće ukorijeniti ili dati lošu žetvu.

Sorte hrane za amarant

Sorte stočne hrane amaranta su neprocjenjive u svom praktičnom značenju: dodaju se hrani za svinje, kokoši i krave, a ne samo lišće, nego se koriste i stabljike i korijeni biljke. Najneprikladnije sorte stočne hrane smatraju se:

1. Aztec”. Daje bogatu žetvu kako u pogledu lišća tako iu smislu žita. Stabla amaranta snažna su, jaka, jaka i protežu se do visine 150 cm, a odlikuju se crvenom bojom, istom nijansom cvatova i tamno smeđim sjemenkama.
2. "Giant" - popularna krma raznolikost, dajući obilje bujne lišće, koji je tako naklonjen domaćim životinjama. "Giant" raste stvarno velik: do 165-190 cm, ima crvene i žute cvatove i bijelo sjeme.
3. "Lera" - amarant, dosegnuvši visinu od 170-220 cm, ima zeleno lišće, rastegnuto u dužini crvenih pruga. Cvatovi sorte imaju grimiznu boju i izgledaju kao umutiti.

Sorte sjemena amaranta

Sljedeće sorte amaranta uzgajaju ljetni stanovnici i vrtlari isključivo za proizvodnju sjemena koji dobro hrani stoku ili se koristi za proizvodnju zdravog ulja.

1. "Kharkov-1". Univerzalna sorta amarant, koju agronomi poštuju zbog svoje korisnosti i plodnosti. Koriste se ne samo lišće i stabljike, nego i zrna s ljekovitim svojstvima. Trajanje sorti zrenja je oko 110 dana.
2. “Narandžasti div” je stvarno jak i lijep: proteže se 2,5 metara, daje jake i sočne lisne stabljike i korisna sjemena iz kojih se dobiva vrijedno brašno s ugodnim okusom.
3. "Ultra". Amarant, rano sazrijeva i nosi u sebi puno zacjeljujućeg ulja. Doseže visinu od 100-130 cm, a sjemenke amaranta ove klase izvrsne su za proizvodnju brašna ili ekstrakcije ulja.

Savjeti za uzgoj amaranta u vrtu

Već smo rekli da je amarant nepretenciozan, dobro se nosi s temperaturnim kolebanjima i da neće propasti ako se iz nekog razloga zaboravi zalijevati. Osim toga, biljka se praktički ne boji bolesti i štetočina, ali će vam zahvaliti ako ga odlučite posaditi u sunčanom području. Tlo za sadnju je bolje odabrati hranjivu, labavu, laganu.

1. Odrasli amarant daje do 500 sjemenki, koje je zadovoljstvo prikupiti, ali bolje je to učiniti kada nisu malo sazrele da ne bi izgubile žetvu. Takva važna kvaliteta kao što je klijanje, amarant zadržava do 5 godina. Usput, amarant se reproducira ne samo sjemenom, nego i sadnicama, a druga se smatra optimalnom za dobivanje dobre žetve.
2. Ne brinite, vidjet ćete slab rast amaranta u prvom mjesecu nakon iskrcaja: snaga biljke otkriva se nakon 30-40 dana, kada se ubrzava i počinje dosezati sa snagom prema suncu i nebu. U ovom trenutku, amarant je u mogućnosti da se protežu u dužini od 6-7 centimetara na dan!
3. Wearing amaranth nije potrebno, ali biljka neće odustati na dobro hranjenje. Najbolje hranjive tvari za to su dušična gnojiva, koja bi se trebala dodati u tlo u ranim jutarnjim satima nakon zalijevanja. Još jedan koristan savjet: Stisnite vrh grma krajem lipnja - početkom srpnja kako biste ojačali jajnik ploda.
4. Korisna svojstva amaranta pojavljuju se kada se biljka proteže 20 centimetara visoko. Tada možete sigurno izrezati donje lišće i dodati ih hrani, ako govorimo o jestivim sortama. Prikupiti sjemenke početi početkom rujna, kada panicles postupno mijenjaju boju i padaju na tlo. Ako sjemenke dozrijevaju neujednačeno, možete pažljivo izrezati "klaske" i sakriti ih na tamnom mjestu.

Mala tajna: nakon što ste zasadili amarant u zemlji, primijetit ćete da se biljke koje su uz njega prestale bojati bolesti, a nakon što ste ih tretirali ekstraktom amaranta, zasigurno ćete dobiti dobru žetvu!

Amarant je kultura štednje za poljoprivrednike koji žive u regijama gdje je ljeto jednako vjerojatno da će biti vrlo kišno i, obrnuto, vruće i suho. Većina sorti koje rastu u umjerenoj zoni podjednako dobro podnose i prekomjernu vlagu i sušu. U početku je amarant rastao u tropima i subtropima, stoga je upoznat s tropskim tuševima i prženjem...

Amaranth tricolor - vrlo neobična i svijetla biljka koja je zbog svojih dekorativnih kvaliteta voljela mnoge uzgajivače cvijeća. Možete se kladiti! Tko ne bi volio te nevjerojatne žuto-crvene "vatromete"?! Oni privlače sve oči na sebe i zadivljuju maštu. Vrlo je značajno da takva nevjerojatna ljepota ne zahtijeva posebnu njegu: stavite amarant na parceli i shvatite da dolazite...

Amarant je biljka koja se razlikuje po raznolikosti koja iznenađuje za svoju obitelj. Među mnogim kulturama na svijetu, on je među deset vodećih po broju sorti. Prema jednoj od najopsežnijih enciklopedijskih priručnika o svjetskoj flori, Popis Zemljinih biljaka, Popis biljaka, rod biljaka nazvan Amaranthus (ili Amaranthene), kombinira 184 vrste kulture....

Danas nije običan članak. Ovo je zbirka odlomaka iz službenih znanstvenika iz Sjedinjenih Američkih Država. Proveli su ih prije nekoliko godina stručnjaci iz Centra za alternativne biljke i proizvode životinjskog podrijetla (Sveučilište u Minnesoti) i 2. Odjel za agronomiju i tloznanost Koledža poljoprivrednih znanosti (University of Wisconsin). Ovi podaci stranih istraživača su još jedan službeni i nadležni...

Amarant, manji rođak quinoe, došao nam je iz drevnih Inka i Azteka. Već su koristili sjeme ove nevjerojatne biljke za hranu, smatrajući ih izuzetno korisnim i hranjivim proizvodom. Danas su zrnca amaranta osnova velike količine dijeta bez glutena. Što još znamo o ovoj biljci? Korisni, ali malo poznati Amaranth je jedan od najstarijih...

Jedan komentar na ““ Tajne rastućeg amaranta na dacha. Vodič za ocjene "

Da bi repovi dobro uzgajali potrebno je da biljka raste na sunčanom mjestu, slobodna je, potrebno ga je zalijevati vrlo često i obilno - kako bi se spriječilo isušivanje tla i njegovo hranjenje - posebno dobro reagira na otopinu pepela. Kod pripravaka koji sadrže dušik i komposta, mora se paziti na povećanje mase na štetu cvjetanja.

Cvijet Amaranth - specifičnosti uzgoja iz sjemena, sadnje i njege

U mom dvorištu volim eksperimentirati s različitim ukrasnim biljkama. Posebno volim uzgajati biljke, jer svake godine možete mijenjati kulturu, sortu ili vrstu. Prošle je godine prvi put posadila amarant u svom vrtu i bila ugodno iznenađena.

Cvijet raste vrlo brzo, a lišće i cvijeće zadovoljni zasićenom ljubičasto-crvenom nijansom gotovo cijelo ljeto. U članku želim podijeliti značajke uzgoja i brige o amarantu.

Opis biljke

Amarant (schiritsa) je uobičajeni rod godišnjih zeljastih biljaka obitelji Amarant. Biljka u svom divljem obliku nalazi se u Indiji, Kini i Sjevernoj Americi. U nekim južnim regijama amarant se uzgaja kao povrće zajedno s kukuruzom i grahom.

U Europi, biljka je pala u razdoblje kolonizacije Amerike, au prijevodu s grčkog, naziv kulture se prevodi kao "neprolazni cvijet".

Izvana, amarant je zeljasta biljka visine 30 do 200 cm, ovisno o vrsti. Stabljika je jednostavna ili razgranata, na kojoj se nalaze naizmjenični listovi kopljastog oblika. Mogu biti zelene ili ljubičasto-crvene.

Sredinom ljeta formiraju se aksilarni cvjetovi, obojeni u zlatnu, crvenu ili zelenu nijansu. Plod amaranta predstavlja mala kutija s vrlo malim sjemenkama.

Postoji više od 100 vrsta, među kojima su kultivirane sorte, hibridi i korovi. Danas se amarant češće koristi za uređenje lokaliteta, praktički se ne koristi kao žitarica. Najčešći tipovi su:

• Paniculate ili crimson. Koristi se u krajobraznom dizajnu, ukrašavanju zimskih i ljetnih buketa. Uzgaja se samo kao godišnja, visina doseže 150 cm, a listovi listova su smeđe boje, cvjetovi su crveni. Cvatnja je moguća cijelo ljeto. Razvijene su i niske i visoke sorte;
• Tamno ili tužno. Uzgaja se u cvjećarstvu od sredine 16. stoljeća. Stabljika se praktički ne grana, može narasti i do 150 cm, lišće je lanceolastog oblika, obojeno magenta. Boja latica ovisi o sorti, osobito o popularnim cvjetovima bogatog crvenog tona;
• Repom. U divljini se nalazi u Africi, Južnoj Americi. Stabljika snažna i uspravna, raste na 1,2 metra. Listovi su ljubičasto-zelene boje, izduženi u obliku jajeta. Cvjetovi su prikupljeni paniculate cvatovima, formirana od desetaka globularni glomerulis grimizno-crvene boje. Vrlo je popularan u floristici, ova sorta se često može naći u buketima;
• Trobojnica. Najpopularniji ukrasni tip amaranta. Visina - 70-100 cm, stabljika i listovi tvore piramidalni grm. Listovi listova su izduženi i uski, u mladoj dobi obojani u svijetlo crvenu ili žutu boju. Cvatnja je moguća cijelo ljeto, boja pupoljaka je vrlo raznolika.

Među popularnim sortama su: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, vilinski vilenjak. Gotovo sve vrste amaranta su jestive, sadrže veliku količinu vitamina, korisnih minerala.

slijetanje

Amarant treba posaditi kada se zemlja na mjestu zagrijava dobro, neće biti opasnosti od jesenskih mrazeva. Na jugu Rusije, moguće je presaditi sadnice od početka svibnja, a na sjeveru je poželjno čekati lipanj, kada se zrak i zemlja konačno ugrije.

Ako koristite metodu uzgoja sadnica, onda biste trebali posijati sjemenke početkom travnja, budući da se amarant brzo i lako pojavljuje zajedno.

Priprema za slijetanje

Amarant - nezahtjevna kultura tla. Za uzgoj prikladna su krhka pjeskovita ili ilovasta područja sa slabo alkalnom ili neutralnom reakcijom.

Prije sadnje, morate kopati mjesto do dubine lopata bajonet, ukloniti sve biljne ostatke, kamenje i korijenje biljaka.

Tijekom jeseni kopanje u tlu, poželjno je dodati istrunu gnoj ili humus, što će ubrzati rast biljke tijekom sadnje za sljedeću sezonu. U proljeće da bi dušik spojevi se ne preporuča - to uvelike poboljšava rast zelenila, ali će smanjiti obilje cvjetanja.

Semena amaranta su vrlo mala, ali su visoko klijav. Prije sadnje, preporuča se tretirati ih otopinom 1% -tne otopine kalijevog permanganata kako bi se izbjegle infekcije, ne mogu se koristiti stimulansi rasta. Nakon obrade treba ih temeljito osušiti ubrusom ili suhom krpom.

Uzgoj sadnica

U klimatskim uvjetima Rusije, amarant se obično uzgaja metodom sadnje kako bi se ubrzao proces cvatnje, a prilikom sadnje sorti povrća ili žitarica brže se dobiva svježe zelje.

Sadni materijal se sije u zajednički kontejner, pojedinačni kontejneri nisu potrebni, jer se sakupljanje ne obavlja. Tehnologija uzgoja amaranta iz sjemenki:

1. U posudu stavite podlogu koja se sastoji od tla, pijeska i piljevine u omjeru 2: 1: 1. Voda tla obilato topla, smirujuća voda na sobnoj temperaturi.
2. Nakon dezinfekcije i sušenja, sjemenke pomiješajte s finim pijeskom, a zatim na ravnom sloju raširite smjesu na površini tla. Pospite laganim slojem zemlje ili pijeska debljine do 1,5 cm na vrhu.
3. Nakon zalijevanja kutiju s sadnicama treba zatvoriti filmom ili staklom kako bi se postigao efekt staklenika.

Prvi izbojci pojavljuju se nakon 10-12 dana nakon sadnje. Za to vrijeme posudu s sadnicama treba čuvati na toplom i dobro osvijetljenom mjestu na temperaturi od 18-24 o C.

Svaki dan morate provoditi ventilaciju podloge, pratiti razinu vlažnosti. Dodatno korištenje pozadinskog osvjetljenja nije potrebno.

Otvori izbor

Nakon postizanja stabilne tople temperature, sadnice amaranta mogu se presaditi na stalno mjesto. Do tog trenutka na sadnicama se treba formirati 3-5 pravih listova.

Sadnice se presađuju u pojedinačne bušotine u razmaku od 25 cm između biljaka za povrće (sorte zrna), 50-60 cm - za ukrasne cvjetajuće amarante.

Nakon presađivanja biljke, potrebno je obilno sipati toplom vodom, kako bi se pod prijetnjom iznenadnih temperaturnih promjena izvelo sklonište s agrofibrom ili lapnikom.

Njega amaranta

U prvom tjednu nakon transplantacije, amarant se razvija vrlo sporo, jer kultura ima slabu prilagodljivost promjenama u vanjskim uvjetima. U plodnom i rastresitom tlu, počevši od drugog tjedna, cvijet počinje rasti vrlo brzo, do 5 cm svaki dan.

Briga za amarant je jednostavna, ona uključuje sljedeće postupke:

• zalijevanje zahtijeva umjerenu, obilno vodu koju biljka treba samo u vrućim danima. Nemojte previše natopiti tlo, što može dovesti do truljenja korijenskog sustava. Postupak se preporučuje u večernjim satima;
• gnojidba se provodi 3 puta po sezoni - 14 dana nakon transplantacije, tijekom formiranja cvatova iu vrijeme formiranja plodova. Kao gnojivo, poželjno je koristiti složeni tekući sastav za cvjetnice;
• tijekom cijele sezone, važno je pravovremeno ukloniti korov, osloboditi tlo do dubine od 3 cm.Osim toga, tlo možete usitniti piljevinom ili humusom kako bi zadržali vlagu i dodatno zagrijali korijenski sustav;
• Kako bi se stimulirao rast lateralnih izbojaka, obrezati vrhove biljke, počevši od 2 tjedna rasta. To je potrebno samo za ukrasne sorte amaranta.

Moguće je odrediti početak sakupljanja sjemena promjenom boje listnih ploča, obično se to događa gotovo odmah nakon formiranja plodova. Za prikupljanje sadnog materijala morate smanjiti cvatove, smjestiti ih u suhu i toplu sobu.

Nakon 10-15 dana, voće treba malo protrljati, sjeme posuti. Oni ostaju održivi do 5 godina, ovisno o temperaturnim uvjetima skladištenja i vlažnosti.

Ako ne koristite amarant za dekorativne svrhe, nakon završetka cvatnje puževi se mogu rezati i koristiti za hranjenje zečeva, peradi ili svinja.

Bolesti i štetnici

Amarant ima snažan imunitet, rijetko zaražen infekcijama i štetočinama. U toploj i suhoj klimi, kao i nepismenoj njezi postoji rizik od infekcije lisnim ušima i žižkama.

Za suzbijanje ovih štetnih insekata trebalo bi koristiti kemijske insekticide široke osnove (Karbofos, Aktellik, Aktara i dr.). Prskanje se provodi dva puta u razmaku od 14 dana.

U slučaju infekcije gljivičnom infekcijom, koja se događa kada se amarant uzgaja u vlažnom tlu, preporučuje se uporaba preparata koji sadrže bakar, primjerice 1% -tnu otopinu Bordeaux tekućine ili 3% -tnu otopinu bakrenog sulfata.

Amarant je jedinstvena biljka. Posjeduje ne samo dekorativni učinak i prikladan je za dekoriranje lokaliteta, već je i korisna kultura koja se može koristiti kao hrana, za hranjenje peradi i životinja. Biljka brzo raste i rijetko se razboli, a pravilan izbor mjesta za uzgoj gotovo i ne mora biti zbrinut.

Amaranth home - fotografija, korist i šteta, reprodukcija, sadnja i njega

Botanički naziv: Amaranthus.

Amaranth biljka - obitelj. Amarant.

Gdje raste amarant. Dolazi iz Srednje i Južne Amerike.

Kako izgleda amarant? Amaranth - što je to biljka? Rod Amaranth ili trava-schiritsa sadrži oko 70 vrsta godišnjih ili višegodišnjih biljaka, uključujući nekoliko vrsta agresivnih korova koji žive u Sjedinjenim Američkim Državama, kao što je amarant prevrnut. Postoji više različitih vrsta amaranta i velikog broja sorti unutar tih vrsta. To su širokolisne biljke s jajolikim ili rombičnim lišćem, koje mogu biti glatke ili dlakave sa sićušnim dlakama, od pet do petnaest cm ili više. Listovi su primjetni veinlets, mogu biti različitih boja - od zelene ili crvene do žute, ovisno o vrsti, imaju duge peteljke, raspoređeni naizmjenično na stablu. Biljke proizvode velike cvatove - viseće četke, obično crvene ili ljubičaste. Cvijeće sadrži ogromnu količinu sitnih sjemenki. (Više od 100.000!). Sjemenke su također različitih boja - bijele, žute, ružičaste ili crne.

Sorte amaranta:

Amorant tricolor ili osvjetljenje - Amarant tricolor

Vrlo svijetla ukrasna biljka. Donji listovi ove vrste su duguljasto-kopljasti, obične zelene boje. Na vrhovima izbojaka nalazi se "kapa" šarenih obojenih listova, od kojih je svaki obojen u crveno, žuto i zeleno u isto vrijeme.

Amarant bijeli - Amaranthus albus

Niske ukrasne biljke cvjetnice, glavna prepoznatljiva značajka kojih su duge viseće "naušnice" iz raznih malih bijelih cvjetova. Listovi ove biljke su obojeni zelenom bojom.

Amaranth Red - Amaranthus Red

Crveni amarant, čak iu loncu, dostiže visinu od 1,5 m, a odlikuje se bogatim burgundskim lišćem i lakšim, crvenim apikalnim cvatovima.

Amaranth Cast Up - Amaranthus retroflexus

Većina "skromnih" vrsta roda - nema različitih ili ukrasnih listova ili bujne cvjetnice i njegov izgled je više kao korov. Velika biljka sa snažnim uspravnim stablom i kopljastim zelenim lišćem, prekrivena cijelom mrežom vena.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Ukrasna biljka sa smaragdno zelenim lišćem i velikim apikalnim cvatovima - mekanima, koji se sastoje od brojnih cvjetova vrlo svijetlih boja - žute, crvene, tamnocrvene, ljubičaste.

Visina. Raste do visine od 3,5 m.

Amarant se brine kod kuće

Temperaturni uvjeti Ne manje od 6 ° C, amarant ne podnosi domaće mrazeve.

Uzgoj amaranta - rasvjeta. Poželjno je usmjeriti sunce ili svjetlo pritenka u vrućim ljetnim poslijepodnevnim satima.

Briga kako rasti amarant. Tehnologija uzgoja je jednostavna, dom za amarant je lako uzgajati u sobnoj kulturi i ne zahtijeva posebnu njegu, iako se smatra otvorenom zemljom.

Podloga. U tlima neutralne pH, neke su vrste prilagođene rastu u kiselom tlu. Tlo je pjeskovito, srednje - ilovasto, dobro drenirano s mnogo dušika i fosfora.

Uvjeti uzgoja amaranta - hranjenje. Biljke će imati koristi od dodatnog navodnjavanja tijekom sušnih razdoblja i dodavanja gnojiva jednom ili dvaput tijekom vegetacije, ali anorganska gnojiva ne smiju se davati, akumuliraju se u listovima i biljka postaje neprikladna za hranu.

Imenovanje. Osim što je sam amarant vrijedna ukrasna biljka, ima mnogo korisnih svojstava. Biljka izgleda sjajno u visećim košarama gdje se najbolje vide opuštene cvasti. Može se koristiti u cvjetnim gredicama i uz vrtne staze. Ulje amaranta ima ljekovita svojstva i koristi se u kozmetičkoj industriji za liječenje ekcema. Različiti dijelovi amaranta su jestivi i koriste se u kuhanju. Sjeme se, primjerice, koristi u prehrambenim proizvodima, brašno od amaranta dodaje se kruhu i tjestenini, dok su lišće i stabljike prikladni za salate. Paniculate cvatovi izgledaju korisno kao suho cvijeće. Amarant - kvinoa žitarice se koristi u pripremi žitarica.

Vrijeme cvatnje. Od srpnja do mraza.

Vlažnost zraka Nema posebnih zahtjeva

Vlaga tla. Srednji intenzitet navodnjavanja. Biljke amaranta otporne su na sušu i ekstremne temperature.

Slijetanje amaranta, prijenos. Kada uzgoj kuću presaditi nije potrebno, godišnje biljke.

Razmnožavanje, sjetva amaranta. Amarant cvijet razmnožava sjeme. Sjeme amaranta ne smije se sijati na otvorenom dok ne prođe sva opasnost od mraza. Sjemenke treba sijati na dubinu od 1 - 2 cm, sadnice se razrjeđuju tako da je udaljenost između redova najmanje 20 cm, a spuštanje temperature preko noći pomaže u klijavosti sjemena. Biljka cvjeta tri mjeseca nakon sjetve.

Štetnici i bolesti. Nema većih problema. Gnjev se može pojaviti zbog visoke vlažnosti i slabe odvodnje. Osjetljiva na gljivične bolesti, lišće.

Napomena. Korištenje amaranta moguće je u različitim kvalitetama. Lišće i stabljike mogu se jesti kao kuhani špinat. Od nekih biljnih vrsta dobivaju se žute i zelene boje. Od davnina, amarant je korišten kao žitarica - brašno amaranta dodano je kruhu. Hladno prešano ulje amaranta koristi se u kuhanju za pripremu i punjenje raznih jela jer sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine. Prilikom sadnje pažljivo pročitajte opis sorte amarant - neke biljke mogu narasti do 2,5 m visine. Amarant je biljka koja se često množi samo-sjetvom i ponaša se kao agresivni korov. Zelena masa amaranta često se koristi kao hrana za životinje. Nedavno se amarant često koristi za uzgoj kao mikrogran.

Vi svibanj također biti zainteresirani za:

Kako rastu biljke amarantha na vašoj web-lokaciji

Amarant zahtijeva brigu samo u prvom mjesecu rasta. U to vrijeme njegov tlo raste tako sporo da je teško vjerovati da će se ovi mali konji uskoro pretvoriti u snažne visoke grmlje.

Internet je prepun članaka o izuzetnim prednostima amaranta. Kažu da kultura povrća dvadeset prvog stoljeća nadilazi mlijeko u smislu sadržaja bjelančevina, može hraniti cijeli svijet, produžiti mladost i pomoći tijelu da poboljša svoje zdravlje. I sa svim svojim brojnim vrlinama u rastu, amarant je nepretenciozan i nezahtjevan.

Jedna od glavnih prednosti ovog povrća je da su gotovo svi dijelovi biljke prikladni za hranu: lišće, stabljike i (posebno vrijedno) sjeme. Ispada da je grijeh ne izdvojiti tako profitabilan amarant u komadu zemlje. A mi ćemo vam reći sve što trebate znati i uzeti u obzir za dobivanje izvrsne berbe vrijednog amaranta.

Tehnologija uzgoja biljnog amaranta

Amarant je biljka koja voli svjetlost, termofilna i osjetljiva na navodnjavanje. Raste na gotovo svim vrstama tla, uključujući pješčane, stjenovite i slane močvare. Razdoblje zrenja zelenila je 60-70 dana, sjemenke - 100-120 dana.

Amarant je izvrsno siderarat i zeleno gnojivo. Stoga, da se odsiječe hranu lišće, stabljike i vrhovima treba biti, ostavljajući korijene u tlu. Ljetni stanovnik prima vitaminsku salatu, a mikroorganizmi u tlu - potrebne organske tvari. I sve je dobro!

Amarant je moguće uzgajati na dva načina: sadnica i bez sjemena. U pravilu se sorte žitarica amaranta sade na sadnice kako bi se ubrzao rast i zrenje sjemenki, ili ukrasnih sorti za rano cvjetanje. Uzgoj amaranta radi lišća moguć je izravnim sjetvom sjemena u zemlju.

Uzgoj amaranta kroz sadnice

Sjeme amaranta sade se na sadnicama krajem ožujka - početkom travnja. Prvo, sjeme se sije u zajedničku kutiju i posuti vlažnim tlom. Zatim prekriven folijom i poslan na tamno toplo mjesto. Nakon 7-12 dana pojavljuju se klice, zatim se kutija pomiče na prozorsku dasku.

S pojavom prvog pravog lista, sadnice amaranta uranjaju u posude. To je dobro podnosi transplantaciju, tako da problemi ne bi trebali biti.

Nakon što je prošla opasnost od mraza (krajem svibnja ili početkom lipnja), sadnice su posađene na stalno mjesto.

Uzgoj amaranta izravnom sjetvom

Sjeme se sadi jedan po jedan u vlažnom tlu. Mogu se sijati krajem travnja - početkom svibnja, kada se tlo zagrije na + 6 ° S.

Dopuštena je udaljenost između grmlja i redova i ovisi o neposrednom cilju uzgoja. Ako su potrebne jake biljke, s velikim brojem mehurića i sjemenki, koristi se shema od 70x30 cm, a ako je poželjna nježna zelena, možete zgusnuti zasade i koristiti shemu 15x15 cm.

Za one koji odluče zasaditi veliko područje s amarantom, bit će prikladnije miješati sjemenke s pijeskom, pepelom ili piljevinom u omjeru 1:20, sijati u redove, a zatim izravnati. Previše duboko sjemenke suncokreta ne bi trebalo biti dovoljno da ih pospite slojem zemlje u 1-2 centimetra i malo ih okrenete radi boljeg kontakta sa zemljom. Pod povoljnim uvjetima, sadnice se pojavljuju nakon 7-10 dana.

Njega amaranta i berba

Amarant zahtijeva brigu samo u prvom mjesecu rasta. U to vrijeme njegov tlo raste tako sporo da je teško vjerovati da će se ovi mali konji uskoro pretvoriti u snažne visoke grmlje. Dakle, potrebno je povremeno korov krevet, mulch s kositi travu kako bi se spriječilo sušenje, po želji, možete hraniti ekstrakt divizma i pepela (ili tekuće gnojivo iz trave).

Počevši od drugog mjeseca, amarant je u procvatu i dodaje 5-7 centimetara dnevno. Sada on sam može utopiti svaku korov, a sve što mu je potrebno od vrtlara je redovito zalijevanje.

Amarant je izrezan u zelenilo kada dosegne visinu od 20-25 centimetara. Nakon rezanja na vrh bočnih sinusa počinju rasti novi izdanci.

Početkom rujna, sjeme dozrijeva. U ovom trenutku, metlice počinju rasti smeđe, a donji listovi isušuju i padaju. Sjemenke amaranta dozrijevaju neujednačeno i vrlo brzo padaju pa je poželjno unaprijed izrezati metlice i osušiti na tamnom mjestu. U isto vrijeme sjeme dozrijeva savršeno.

Sorte amaranta

Vrste i sorte amaranta su mnoge. Povrće, žitarice, stočna hrana, ukrasno... Kao vrtlari, prvenstveno nas zanimaju univerzalne sorte (koje se uzgajaju kako za zelenilo tako i za "žito"), lisnato i zrno.

Valentina. Izvrsna rana povrtna sorta s velikim brojem izdanaka duž cijele stabljike. Lišće i stabljike su ljubičaste, cvjetovi su uspravno ljubičasti. Sjemenke su prozirne, svijetlosmeđe, s crvenom granicom. Po visini raste na 1,7 metara. Razdoblje zrenja ostavlja 45-60 dana, sjeme - 110-120 dana.

Div. Krmna sorta koja se može uzgajati za žito. Listovi su tamno zeleni, cvjetovi su crveni ili žuti, sjemenke su bijele, u obliku diska. U visini raste 1,6-1,9 metara. Razdoblje od klijanja do zrelosti sjemena je 115-127 dana.

Tvrđava. Rana sorta povrća, uzgojena za svježe bilje. Listovi su zeleni, sočni i nježni, cvjetovi su smeđi s crvenim pjegama. Sjemenke su svijetložute boje. U visini doseže 1,3-1,4 metara. Vegetacijsko razdoblje - 70-80 dana.

Bijeli list (bijeli list). Sorta biljnog patuljka, uzgojena na zelenilu. Odrezana je kada dosegne visinu od 18-20 centimetara. Listovi i stabljike su svijetlozeleni, vrlo nježni i ukusni. Ova sorta može se uzgajati zimi na prozorskoj dasci.

Kharkiv-1. Univerzalna sorta, jedna od najboljih za uzgoj žitarica. Listovi su zeleni, uspravni cvatovi su žuti, sjemenke su svijetle. U visini doseže 1,7-1,9 metara. Vegetacijsko razdoblje - 90-110 dana.

U spomen na Covasa. Univerzalna srednja sezonska sorta. Listovi su tamno zelene boje, vrlo sočni i nježni. Cvatovi su uspravno crveni s smeđim nijansama. Visina biljke je 0,9-1,1 metara.

Voronjež. Rana sorta zrna. Listovi su zeleni, metlice dugo uspravno žuto-zelene nijanse, sjemenke su svijetle. Prosječna visina biljke je 0,8-1,2 metra. Vrijeme zrenja zrna je 90-100 dana.

Helios. Zrno rano zrela klasa. Listovi su svijetlo žute boje s narančastim prugama, uspravnim narančastim metcima, bijelim zrnom. Može narasti do 1,5-1,7 metara. Razdoblje zrenja sjemena - 105 dana.

Kizlyarets. Smatra se vrstom stočne hrane koja se može uzgajati za žito. List je velik, svijetlozelen. Cvat je ravna metlica žuto-zelene boje, kada sazri, postaje crvena. Sjemenke su okrugle, svijetlo žute. Biljke dosežu visinu od 1,2-1,6 metara. Vrijeme zrenja zrna je 80-120 dana.

Zapamtite da biljne i zrnate sorte boje sjemena amaranta trebaju biti lagane. Ako su sjemenke tamne, to je ukrasni amarant, koji se uzgaja radi lijepih svijetlih metaka. Zrno takvih biljaka u hrani se ne preporučuje, ali lišće se može dodati u ljetne salate u svakom slučaju.

Amarant: sadnja i njega, uzgoj iz sjemena

Autor: Listieva Lily 30. lipnja 2015. Kategorija: Vrtne biljke

Biljka amaranth (lat. Amaranthus), ili duhovi, pripada rodu obitelji Amaranth, koji je široko rasprostranjen u divljini u Americi, Indiji i Kini. U zemljama istočne Azije tricolor amaranth se uzgaja kao povrće, iako se iste vrste, poput repa amaranta i tužne, često koriste kao ukrasne biljke. Prije osam tisuća godina, amarant je, zajedno s kukuruzom i grahom, postao jedan od glavnih žitarica naroda koji su živjeli na području modernog Meksika i Južne Amerike - Inka i Asteka. Neke vrste amaranta, na primjer, amarant caudate i amaranth paniculata, uzgajaju se kao žitarice sve do danas, ali postoje vrste koje se smatraju korovima - na primjer, trava je amarantno plavičasta ili amarantna odbačena. U zemljama istočne Azije tricolor amaranth se uzgaja kao povrće, iako se iste vrste, poput repa amaranta i tužne, često koriste kao ukrasne biljke. Cvijet amaranta u Europu su uveli španjolski mornari kao ukras za cvjetne gredice, a od 18. stoljeća počeo se uzgajati kao stočna hrana ili žitarica. Prevedeno s grčke riječi "amaranth" znači "cvijet koji ne blijedi". U našoj zemlji, amarant se najčešće naziva shchyritsa, a također i baršun, axamitnik, pelin konjica ili mačji rep.

Sadržaj

Poslušajte članak

Sadnja i njega amaranta (ukratko)

• Sadnja: sjetva sjemena u zemlju - krajem travnja ili u svibnju; sjetva sjemena za sadnice - krajem ožujka, presađivanje sadnica u zemlju - od sredine do kraja svibnja.
• Cvatnja: od lipnja do mraza.
• Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: lagano, hranjivo, sadrži vapno, nije previše mokro i nije kiselo.
• Zalijevanje: tijekom ukorjenjivanja sadnica u zemlji - konstantna, onda će zalijevanje biti potrebno samo u dugotrajnoj suši.
• Preljev: s otopinom divizma 3-4 puta po sezoni, po mogućnosti navečer.
• Razmnožavanje: sjeme.
• Štetočine: lisne uši, larve žižaka.
• Bolesti: korijenska i siva trulež, pepelnica, hrđa.
• Svojstva: svi dijelovi amaranta su jestivi i korisni.

Biljka amaranta - opis

Amarant stabljike mogu biti jednostavne ili razgranate, listovi su naizmjenični, cjelini, lancetasti, jajoliki ili rombični, dno lisne ploče je izduženo u peteljci, vrh lista ima usjek i malo oštrenje. Aksilarni cvjetovi zlatne, crvene, zelene ili ljubičaste boje skupljaju se u snopovima, apikalni - u spiciformnim panicle. Amarant voće - kutija s malim sjemenkama. Boja biljke je zelena, ljubičasta, ljubičasta, a ponekad se sve ove boje kombiniraju u jednoj biljci. Visina amaranta, ovisno o vrsti, može biti i do 30 cm, a može doseći i tri metra. U našoj klimi, amarant se uzgaja kao godišnji.

Uzgoj amaranta iz sjemena

Sjetva amaranta.

Uzgoj amaranta je jednostavna stvar. U područjima gdje je do kraja travnja tlo na dubini od 4-5 cm već zagrijano od sunca do 10 ºC, sjeme amaranta može se sijati izravno u tlo, ali prije toga treba pripremiti zemljište - deponirati 30 g mineralne mješavine ili kompleks za svaki četvorni metar u skladu s uputama. Međutim, prilikom stavljanja gnojiva u zemlju, pridržavajte se mjere: amarant ima sposobnost pretvoriti dušična gnojiva u nitrate opasne za zdravlje, tako da se ne prepustite dušikovoj komponenti. Ako sijate amarant na vrijeme, brzo će rasti i nećete se morati nositi s korovom. Tako je krajem travnja sjemenke posađene jedna po jedna u žlijebove na vlažnom tlu i zakopane do dubine od 1,5 cm, a za praktičnost možete miješati sjemenke s pijeskom ili piljevinom u omjeru 1:20 - tako da je lakše sijati. Razmak između redova iznosi 45 cm, između uzoraka treba biti oko 7-10 cm, tako da iskusni uzgajivači radije trpe sjetvu, ali sjemenke ne miješajte s pijeskom i postavljajte jednu po jednu. Nakon 8-10 dana vidjet ćete sadnice koje treba razrijediti, ako je potrebno, i otpustiti tlo između njih. Ako kasnije posadite amarant, u svibnju ćete se morati boriti i s korovom. Kada amarant dosegne visinu od 20 cm, oplodite ga dušikovim gnojivom, ali koncentracija dušika treba biti upola manja od one koju proizvođač preporučuje. Vi rastu povrće amarant ili dekorativni, to nije važno - to će u potpunosti zrele u tri ili tri i pol mjeseca od vremena sjetve.

Sadnica amaranta.

Uvjeti za uzgoj amaranta na način sadnje neće vam otežati. Za sadnice se sjeme amaranta sije na kraju ožujka. Plastične posude ili obične posude visine do 10 cm bit će prikladne kao posuda za sadnice, a sjeme posijati u vlažnom tlu 1,5-2 cm, a zatim posude staviti na toplo, svijetlo mjesto. Zalijevanje usjeva vrši se raspršivačem, optimalna temperatura za pojavu mladica je oko 22 ºC. Ako su svi ovi uvjeti ispunjeni, izbojci će se pojaviti za manje od tjedan dana. Kada se amarantovi uzdignu, razrijedite ih, oslobodite se slabih klica, a kada se na lisicama pojave tri lišća, raširite ih u personaliziranim posudama promjera 12 cm.

Slijetanje amaranta

Kada biljka amarant.

Kada se tlo u vrtu dobro zagrije i prijetnja vraćanja mraza završi, sadnice se mogu saditi u otvorenom tlu. To se obično radi sredinom ili krajem svibnja. Parcela za amarant treba biti dobro osvijetljena i isušena, tlo mora biti lagano i hranjivo, s dovoljnom količinom vapna. Uglavnom, amarant je potpuno nepretenciozan, ali ono što ne podnosi su niske temperature i previše vlage u tlu. Prije sadnje amaranta u otvorenom tlu, tlo na mjestu potrebno je iskopati nitroammofoskom po stopi od 20 g po 1 m².

Kako posaditi amarant.

Sadnja amaranta, ovisno o vrsti i sorti, provodi se na udaljenosti od 10 do 30 cm između uzoraka, a između redova promatra se interval od 45 do 70 cm, dok se sadnice ne ukorijene i ne dodiruju rast, potrebno je redovito zalijevanje. I budite spremni pokriti područje amarantom, ako se iznenada vratite na hladnoću.

Njega cvijeća Amaranta

Kako rasti amarant.

Zapravo, briga o amarantu potrebna je samo dok biljka ne raste, ali se prvih mjesec dana sadnice amaranta razvijaju vrlo sporo, stoga im je potrebno zalijevanje, plijevljenje i popuštanje tla. Ali onda amarant ubrzava njegov razvoj i više nema prostora za korov. Ponekad kopija amaranta može rasti sedam centimetara dnevno! Redovito zalijevanje važno je za amarant samo u prvom mjesecu na otvorenom polju, zatim korijen biljke prodire duboko u tlo, a potreba za navodnjavanjem nestaje, osim ako ne dođe suho razdoblje ljeta bez kiše - tada će se amarant morati zalijevati kao i svaka druga biljka.

Poželjno je hraniti amarantom 3-4 puta po sezoni, najbolje gnojivo za to je otopina divizma u omjeru 1: 5 i pepela (200 g na 10 l vode). Najbolje je izvršiti hranjenje u ranim jutarnjim satima nakon zalijevanja mjesta.

Štetočine i bolesti amaranta.

Sadnja amaranta i briga za njega neće vam dati problema. Osim toga, amarant je vrlo otporan na štetočine i bolesti. Međutim, ponekad ga pogađa uši ili žižak. Larve weevila razvijaju se u biljnim stabljikama, usporavajući njihov rast. Afid može štetiti amarantu tek na početku svog života, i to se u pravilu događa u vlažnom kišnom ljetu. Istrijebiti lisne uši tretiranjem amaranta s actellicom ili fufanonom (karbofos). Ovi lijekovi daju dobar rezultat u borbi protiv žižaka.

Ako se u tlu nakupi previše vlage, amarant se može razboljeti od gljivičnih bolesti koje se mogu liječiti prskanjem biljaka fungicidima - koloidnim sumporom, bakarnim sulfatom, bakrenim klorom i drugim sličnim preparatima.

Amarant nakon cvatnje

Kako i kada skupljati sjeme amaranta.

Ako želite skupiti sjeme amaranta, odaberite neke od najjačih biljaka i nemojte ih odrezati. Čim donje lišće na amarantu pocrveni, osuši se i otpadne, a stabljika biljke postane bjelkasta, odaberite suhi fini dan, izrezite cvatove iz odabranih uzoraka, počevši od dna stabljike, i stavite ih u dobro prozračenu suhu prostoriju. Nakon nekoliko tjedana trljanja suhih metlica rukama, zrele sjemenke se lako izlijevaju iz bočica, a onda ih treba samo prosijati kroz fino sito i staviti u skladište u kutiji ili papirnoj vrećici. Semena amaranta ne gube klijavost oko pet godina.

Amarant zimi.

Amarant u našim geografskim širinama ne može tolerirati čak ni tople zime, te se stoga uzgaja kao godišnja biljka. Na kraju vegetativne sezone sakupljaju se i odlažu ostaci biljke amarant. Ako ste sigurni da vaš amarant nije zaražen štetočinama ili bolestima, stavite ih u kompostnu jamu - to će biti dobro gnojivo. Koristite zemaljski dio amaranta i kao hranu za životinje, na primjer, svinje i perad, jer osim visokokvalitetnih bjelančevina sadrži i proteine, puno karotena i vitamina C.

Vrste i vrste amaranta

Amaranth paniculata ili grimiz (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

najčešće se koristi za uređenje cvjetnjaka, izradu buketa, uključujući i zimske. To je jednogodišnja biljka visine 75 do 150 cm s duguljasto-jajolikim crveno-smeđim listovima s oštrim izduženim vrhom. Mali cvjetovi crvene boje skupljaju se u uspravnim cvatovima. Ova vrsta cvjeta u lipnju i cvjeta do hladnoće. U kulturi od 1798. ima nekoliko oblika: nana - kratkotrajni oblik do 50 cm visok, cruentus - s opuštenim cvatovima crvenog cvijeća, sanguineus - vertikalne cvatove s vješalima. Najčešće se koristi u cvjećarstvu nedovoljnih sorti, visina 25-40 cm:

• - Rother Dame i Rother Paris - sorte visine 50-60 cm s tamnocrvenom lišćem i tamnocrvenim cvjetovima;
• - Zvergfakel i Grünefakel - sorte do visine do 35 cm s ljubičastim i tamnozelenim pupoljcima;
• - Hot Biscuit - najviši stupanj, dosežući metar visine, sa zelenim lišćem i crveno-narančastim pupoljcima.

Amarant tamno ili tužno (Amaranthus hypochondriacus)

- nisko razgranat izgled do visine jednog i pol metra s duguljasto-lanceolastim šiljastim lišćem ljubičaste ili ljubičasto-zelene boje i vertikalnim panikama u obliku šiljaka različitih boja, ali najčešće - tamnocrvenom. U kulturi od 1548. Tu je krvavocrveni oblik - sanguineus, s opuštenim cvatovima. razreda:

• - Pigmy baklja - amarant 60 cm u visinu, tamno purpurni cvjetovi od kojih postaju kestenjasti u jesen, a lišće raznobojni;
• - Zeleni tambur - sorta visine do 40 cm, obojena u različitim tonovima smaragdne nijanse i često korištena od strane fitodinera pri sastavljanju suhih buketa.

Trobojnica Amaranth (Amaranthus tricolor)

- ukrasno lisnato bilje visine od 70 cm do jednog i pol metra s uspravnim stabljikama koje tvore piramidalni grm. Listovi trobojnih amaranth su izduženi, jajoliki ili uski, ponekad valoviti, oslikani u kombinaciji žute, zelene i crvene boje - mladi listovi su neobično svijetli i lijepi. Cvate od lipnja do mraza, ima nekoliko varijanti: wolfberry (salicifolius) s uskim, brončano-zelenim valovitim listovima duljine do 20 cm i širokim pola centimetra; crveno-zelena (rubriviridis) s rubinsko-ljubičastim listovima u zelenim točkama; crvena (ruber) s crveno-crvenim lišćem i svijetlim (raskošnim) lišćem tamno zelene boje u smeđim točkama. razreda:

• - Amarant Illumination - moćna biljka visine do 70 cm sa spektakularnim velikim listovima. Mladi listovi - crveno-žuti, a oni stariji - crveno-narančasti, donji listovi - brončana nijansa;
• - Aurora - ova sorta ima valovite apikalne listove zlatnožute boje;
• - Airlie Splender - apikalni listovi svijetle grimizne nijanse, dno - gotovo crno s ljubičasto-zelenom nijansom.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- raste u prirodi u tropskoj Africi, Aziji i Južnoj Americi. Stabljike su snažne, uspravne, do jednog i pol metra visoke. Listovi su veliki, duguljasto-ovalni, zelene ili ljubičasto-zelene boje. Mali, tamnocrveni, žućkastozeleni ili grimizni cvjetovi sakupljeni su u sferičnim glomerulima, koji se pak sastoje od visećih dugih panikulirajućih cvasti. Ova vrsta cvjeta od lipnja do listopada, u kulturi od 1568. Ima nekoliko oblika: bijelo raste - s zelenkasto-bijelim cvjetovima; zelena - ovaj oblik s blijedozelenim pupoljcima je vrlo tražen među cvjećarima; beaded - cvjetovi ovog oblika skupljeni su u pršljenu i izgledaju kao dugačke perle nanizane na stabljici. razreda:

• - Rothschwanz - s crvenim pupoljcima;
• - Grunshvants - sa svijetlo zelenim cvatovima.

Obje sorte dosežu visinu od 75 cm i snažni su grmovi koji zauzimaju veliko područje.

Amaranth - šteta i dobro

Znanstvenici vjeruju amarant biljka XXI stoljeća, u mogućnosti hraniti i liječiti sve čovječanstvo. To može biti pretjerivanje, ali u ovoj izjavi sigurno ima neke istine. Svi dijelovi amaranta su jestivi, hranjivi i zdravi, ali sjeme amaranta je najvredniji proizvod. Prednost amaranta je u tome što uključuje cijeli kompleks esencijalnih masnih kiselina potrebnih čovjeku - stearinsku, oleinsku, linolnu i palmitinsku, a to svojstvo amaranta omogućuje njegovu uporabu u proizvodnji dijetetskih proizvoda. Osim toga, amarant sadrži skvalen, vitamine B, C, D, P i E, rutin, karoten, steroide, žuči i pantotensku kiselinu, te mnoge druge tvari potrebne za ljudsko zdravlje.

Amarantni listovi s obzirom na količinu hranjivih tvari u njima nisu inferiorni u odnosu na špinat, međutim, znatno ga premašuju u količini proteina. Amarant protein sadrži najvažniji ljudski aminokiselinski lizin u gotovo istoj količini kao i soja, ali protein iz amaranta je mnogo lakše probavljiv od bjelančevina iz soje, pšenice ili kukuruza. Japanci uspoređuju zeleni amarant s mesom lignje i vjeruju da svakodnevna konzumacija amaranta vraća vitalnu energiju i pomlađuje ljudsko tijelo.

Možete jesti lišće ne samo povrća amarant - ukrasne vrste i biljne vrste su također bogate vitaminima, proteinima i mikroelementima. Međutim, sjeme ukrasnih biljaka je bolje ne jesti. Usput, lako je razlikovati ljekoviti amarant od ukrasnog sjemena - u ljekovitim i biljnim vrstama, sjemenke su lakše od sjemenki ukrasnih sorti.

Ulje amaranta je najvrijednije biljno ulje, dvostruko više od morskog krkavina u smislu terapijskih parametara. Kreme i maske na bazi ulja amaranta pomlađuju kožu, povećavaju njen tonus i osiguravaju antibakterijsku zaštitu.

Proklijala sjemena amaranta imaju istu vrijednost u svom sastavu kao i majčino mlijeko. Često se koriste ne samo u medicini, nego iu kuhanju.

Blagotvorna svojstva amaranta koriste se za liječenje čaja iz lišća pretilosti, ateroskleroze, neuroze i disbakterioze. Zrna i žitarice amaranta učinkovito liječe jetru i bubrege, liječe adenom, kardiovaskularne bolesti i upalne procese mokraćnog sustava. Svojstva amaranta s njegovom stalnom uporabom u hrani pomažu pri nošenju čak i malignih tumora, kao i jačanju ljudskog imuniteta.

Dodavanjem lišća amarantu ljetnim salatama, produžavate život i poboljšavate svoje zdravlje. Amarantno brašno dodano u pšenično brašno poboljšava okus pečenja i usporava proces stvrdnjavanja kolača. Amarant pečena sjemena su vrlo ukusna i nalikuju orašastim plodovima, dobro je posuti pecivo na njima i pohani meso. Jedan list amaranta dodan u posudu od tri litre zadržat će vaše krastavce svježim i elastičnim do proljeća. Nudimo vam recepte iz amaranta i nadamo se da će vam se svidjeti.

Desert s amarantom i orasima. Zagrijte med i maslac na laganoj vatri, miješajući, dodajte orahe i sjemenke amaranta, promiješajte, ulijte u kalup i nakon hlađenja izrežite na komade.

Salata. 200 g lišća amaranta, 50 g lišća divljeg češnjaka ili mladog zimskog češnjaka, 200 g listova koprive opariti kipućom vodom, izrezati, posoliti i začiniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.

Umak. Stavite 300 g kreme na čir, u njih stavite 200 g zdrobljenih listova amaranta, 100 g naribanog mekog sira, lagano papar i zagrijte, uz miješanje, na vatru dok se sir potpuno ne otopi.

Ciparsku juhu. Namočite preko noći čašu slanutka. Kuhajte dok se ne omekša. Spremite isjeckan luk i mrkvu, dodajte ih u juhu s slanutkom i umutite sve miješalice. Odvojeno kuhano 25 minuta pola čaše sjemena amaranta pomiješanog s piletinom-povrćem, dodajte konzervirano ili zamrznuto slatko kukuruz, papar, ulijte 2 žlice soka od limuna i zavrijte.

Neki čitatelji pitaju znamo li nešto o šteti amaranta. Odgovorim: ne znamo.

Amarant biljka: fotografije, vrste, ljekovita svojstva, uzgoj i primjena

Amarant biljka: fotografije, vrste, ljekovita svojstva, uzgoj i primjena. Amarant je bio glavni usjev drevnih Asteka, koji su ga uzgajali za hranu i smatrali ga svetom kulturom. Kipovi od sjemena amaranta i meda obožavani su, poderani i jeli na vjerskim obredima. Konkvistadori koji su pokušavali uništiti kulturu Asteka zabranili su uzgoj Amaranta, prijeteći da će ozbiljno kazniti one koji su prekršili pravila i uzgajali sveto sjeme. Sjeme amaranta ne može se potpuno uništiti, a biljke i dalje rastu poput korova.

Amarant za hranu i ljekovita svojstva kultura 21. stoljeća prepoznaje od strane Komisije za hranu UN-a. Svi dijelovi biljke su korisni. Ime "amaranth" na grčkom znači "neumorni cvijet". Inače, biljka se zove: schyritsa, axamitnik, cockfishes, močvara, mačka rep

Tvornica Amaranth je čitav niz kultura koje su po svojim karakteristikama potpuno različite. Među njima su i korovi, vrste jasno dekorativne namjene sa sjajnim lišćem svijetlih boja, ne manje impresivnim mekanima i "repovima" cvijeća, pa čak i žitaricama koje koriste ljudi u Meksiku i Americi. Ukrasne lisnate, cvjetnice vrste Amaranth su mnogo popularnije u Rusiji, ali ne i hrana, jer izgledaju vrlo impresivno i rastu osnovne.

Vrste i sorte Amaranth

Amarant Elena Rojo (Elena's Rojo Amaranth) je crvenkasto rascvjetani amarant iz Gvatemale, gdje je amarant već stoljećima glavna osobina. Ovaj amarant iz zrna je nedavno oživljen u zajednicama Maja Baha-Verapaza nakon što je bio gotovo izgubljen tijekom građanskog rata. Ime je dobio po Heleni, zemljoradniku koji je prvenstveno bio odgovoran za obnovu ove rijetke lokalne sorte.

Amarant Pygmy Torch (pigmanski baklja Amaranth) čudesan patuljak amaranth nudi cijeli niz jarkih boja ukrasnog amaranta, ali u razumnim veličinama! Slatke male biljke dosežu visinu od oko 90 cm, što ih čini idealnim za male vrtove. Bogati grimizni cvjetovi nude neočekivanu cjelinu. Boje zelene boje s tamnocrvenim listovima i sjajnim crnim sjemenkama su jestive i ukusne!

Zrno i ukrasna sorta, izvorno su rasle u Meksiku, a zatim su se raširile po cijelom svijetu. Kao zrno, aktivno se uzgaja u ekvatorijalnim zonama: u Kolumbiji, Peruu, Ekvadoru, Zambiji i Etiopiji. Nalazi se u Australiji, gdje se koristi za proizvodnju nafte. Kao ukrasna sorta uzgaja se na jugu Europe, u sjevernoj Africi, u Australiji.

Visina biljke varira od 170-200 cm, zeleni dio je mali, manji od 1 m, stabljike i lišće imaju crvenkastu nijansu, ali glavna boja je zelena. Svijeća - kestenjasta, gotovo crna, uspravna, gusta, doseže 30 cm visine. Zrno je svijetlosmeđe, promjera oko 5 mm. Zara u 80-90 dana.

Sorta se cijeni zbog visokog prinosa zrna za ekvatorijalne zone - oko 35 kg / ha. To, očito, objašnjava njegovu nisku popularnost na južnoj sjevernoj hemisferi, gdje amarant često daje veći prinos. Sadržaj masti u zrnu amaranta “Mali baklja” iznosi 8%, sadržaj skvalena u ulju je 6-7%. Za proizvodnju skvalena praktički se ne koristi, za proizvodnju ulja to je rijetko, žitarice uglavnom služe za proizvodnju brašna, žitarica, pahuljica i slične hrane.

Govoreći o sortama amaranta s visokim uljima, valja spomenuti i Amaranthus caudatus mantegazzianus (više od 7% masti) i druge vrste repa amaranta koje se uzgajaju u SAD-u i uzgajaju u Ekvadoru. Ovo posljednje sadrži 9-10% masti i trenutno je eksperimentalno.

Amarant Opopeo (Opopeo - Amaranth) potječe iz Opopea u Meksiku. Amarant (Opopeo) - razlikuje se vrlo sočno i ukusno brončano-zelene boje lista, koji se široko koristi za juhe i salate. Cvat biljke je kremast, uspravan, crven. Lijepe, velike, crvene, vertikalne cvjetne trnje i brončano-zeleno lišće čine ovaj meksički relikt pravim nokautom u vrtu. Biljke dosežu visinu od 50 cm do 2 metra. Listovi su ukusni i nježni kada se skupljaju mladi. Lako se uzgaja iz sjemena.

Amarant Aurelia Verde (Aurelijin Verde Amaranth) je svjetlozelena biljka koja se uglavnom koristi za žitarice bogate vitaminom B, vitaminom A, vitaminom E i željezom. Domovinski amarant Guatemala. Ova sorta je oživljena u zajednicama Maja Baha Verapasa nakon gubitka tijekom građanskog rata, nazvanog po Aureliji, ženi čija je obitelj oživjela i spasila sjeme ovog amaranta.

Amarant Orange Giant (Orange Giant Amaranth) jedan je od najstarijih, ali vrlo produktivnih sorti amaranta. Biljka raste i do 2 metra, a proizvodi divovske zlatno-narančaste glave, kao i snažne lučne zlatne stabljike. Domovina Amaranta je Srednja i Južna Amerika. Trenutno se uzgaja u Americi, Europi, Aziji, Africi. Uzgajivači su zaključili zonirane sorte amaranta, prilagođene specifičnim uvjetima uzgoja. Od sjemenki ove biljke dobiva se brašno s karakterističnim okusom oraščića. Prekrasna sorta koja je ukusna i produktivna.

Ogromni narančasti klasići. Do 500 grama žitarica koje se mogu koristiti za hranjenje kokoši, kao i za proizvodnju amarantnog ulja, koje sadrži mnogo prljavštine, koja obogaćuje stanice kisikom, pomaže u borbi protiv svake bolesti i poboljšava imunitet.

Amarant Golden Giant (Zlatni divovski amarant) je raznovrsna, produktivna sorta. Prema svojim karakteristikama, identičan je stupnju Kharkiv-1. Osim toga, ima i visoka dekorativna svojstva. Atraktivne zlatnožute glave proizvode do 500 grama bijelog sjemena po biljci, što ga čini vrlo teškim proizvođačem. Biljke lako rastu i dosežu visinu do 90 cm.

Koristi se za dobivanje zrna (svjetla sjemena). Može poslužiti i kao izvor proteinskih zelenja za životinjsku i hranu za kućne ljubimce. Prinos sjemena i zrna je visok. Također biljke Amaranth Golden Giant će biti prikladan kao ukrasni ornament osobne parcele, narančasto-smeđe metlice postat će svijetle dekoracije vrta i cvjetnog vrta.

Amarant Dredloks (Dreadlocks Amaranth) cvijeće u atraktivnoj ljubičasto-bordo boji. Amarant Dredloks je najneobičnija sorta amaranta. Umjesto uspravnih ili padajućih cvasti, on ima otmjene baršunaste viseće cvjetove koji cvjetaju od sredine ljeta do najviše mraza. Ako zasadite Dredloks kao pozadinu za cvjetnjak ili nisku mješavinu, to će izgledati superdekorativno, a vaši gosti neće ni odmah shvatiti koja je biljka korištena. Amarant izgleda jako izražajno. Također se može posaditi u kontejnere ili niske posude, kao i rezati za bukete ili stvoriti cvjetne kompozicije. U isto vrijeme Dredloks se često koristi kao suho cvijeće.

Dredlokovi se mogu saditi odmah u otvorenom tlu u svibnju, kada se tlo u prosjeku zagrijava do + 10 ° S. U isto vrijeme cvatnja će početi u srpnju. Ili upotrijebite metodu sadnje, sjetvu sjemena početkom travnja. Amarant sjemenke su vrlo male, tako da ćete odmah uspon, puno izbojaka, koji povremeno treba biti plijena, ostavljajući najjači. Na njegovo stalno mjesto zasađeno po shemi 40 * 40cm. Ako želite da amarant raste što je moguće jače i visoko, udaljenost između njih mora biti još veća.

Amaranth Dredloks preferira sunčano mjesto, zaštićeno od vjetra. To je nepretenciozno prema tlu, iako se brže razvija na lakšim. Sorta je otporna na sušu, ali kratkoročna. Zalijevanje treba biti redovito, ali ne i često, tako da se površinski sloj zemlje može osušiti. Posaditi amarantu pored stolisnika, astera, iberisa, ricinusovog ulja, geranija i drugih sličnih biljaka.

Popularni Zeleni Amarant (Green Calaloo Amaranth) u mnogim zemljama, uključujući mnoge otoke na Karibima, gdje je ova biljka poznata po Calaloo juhi s plodovima mora. Svijetlo zeleno lišće je sjajno u varivima, pečenicama i juhama koje imaju oštar okus poput špinata. Lako je rasti u toplom vremenu.

Amarant Elephant (Eleant Head Amaranth) Ova biljka je donesena u Sjedinjene Države iz Njemačke u 1880-ih i tako nazvana jer ogromne glave cvijeća često poprimaju izgled debla poput slonova debla. Biljke proizvode cvijeće crvenkasto-ljubičaste boje. Svijetla raznolikost, koja je jedna od najjedinstvenijih u svom obliku.

Amarant Dvobojni miks - odlična opcija za sadnju u vrtu, kada ne želite zasaditi mnogo malih biljaka, ali želite učiniti s jednim velikim. Egzotični tip amaranta u tamnocrvenom i zelenom tonu savršen je za ona područja koja izgledaju prazna i uvijek su željela tamo staviti nešto zanimljivo. Također se koristi za pozadinu velikog niskog cvijeta.

Amarant iz Bicolor mješavine ima vrlo jake stabljike, tako da se ne oslanjaju na tlo čak i bez potpore. Visina amaranta je 120 cm - 140 cm. Cvatnja se nastavlja do najviše mraza, pa sadnjom biljke na početku sezone više ne možete brinuti o izgledu kompozicije.

Amarant Dvobojna mješavina se obično sadi odmah u otvorenom tlu u svibnju, kada se tlo zagrije do + 8 ° C + 12 ° S. Cvatnja će početi krajem lipnja - početkom srpnja. Međutim, ako želite ranije cvjetanje, možete zasaditi amarant na sadnicama oko mjesec dana prije sadnje u zemlju. Budući da su sjeme biljke vrlo male, onda, samo tijekom razvoja sadnica u loncima, možete ukloniti najslabije izbojke. Zbog toga u svakoj posudi treba ostaviti 1-2 lonca. Amarant treba posaditi, zadržavajući udaljenost između biljaka. Barem je 30 cm, ali je bolje uzeti 50 cm, nakon svega, da bi amarant mogao rasti do potrebne veličine, potrebno mu je dovoljno prostora. Tlo je izbirljivo, voli sunce.

Amarant osvjetljenje trobojnica - izuzetna brzorastuće godišnje s jarko obojene lišće: plemenita ljubičasta, pretvara u grimizna i zlatno-žuta. Biljka je srednje veličine (oko 60 cm), grana, koja krajem ljeta stvara raskošan grm. Izgleda superdekorativno u cvjetnim gredicama, pa biste trebali potražiti posebno mjesto u vrtu. Može se koristiti na rabatki, kao pozadina minijaturnog cvjetnog vrta (u toplim bojama: narančasta, žuta, ljubičasta, ružičasta), u visokim granicama.

Amarant osvjetljenje trobojnica, zasađena sredinom svibnja, postaje dekorativna već od sredine lipnja do smrzavanja. Cvjeta u srpnju, ako se sadi odmah u otvorenom tlu, ili krajem lipnja, ako je očito razvijena u sadnicama. Sadnice posijane početkom travnja. Mnogi proklijali izbojci povremeno korov, ostavljajući najjači od njih. Također možete napraviti jedan pokupiti u fazi 2-3 istinski lišća. Dalje u svibnju, klice su posađene u zemlju. Prije sadnje, lonac amarant je dobro zalijevan, tako da je izdanak bolje izvučen s grudima zemlje. Uz korijene, budite što oprezniji: amarant ima korijenski sustav korijena, tako da glavni korijen određuje rast cijele biljke. Posadite ga malo koso, produbljujući maksimum do prvog pravog lista. U prvom mjesecu, trobojna Amarantna iluminacija razvija se polako, ali tada će rast biti vrlo brz.

Amarant preferira gotovo svako tlo, ali najbolje uspijeva u svjetlu pjeskovitih i ilovastih. Stoga, ako vaša lokacija ima gustu zemlju - prije sadnje napravite krupni pijesak. Amarant je otporan na sušu, voli sunce.

Amarant jesenske boje - mješavina sorti s luksuznom kombinacijom krem ​​i brončanih uspravnih cvatova. Neopisiva ljepota, osobito u jesenskom vrtu, ispunjena žutim, narančastim, crvenim bojama! Velike četke koje izgledaju kao pahuljasti lisni repovi izvrstan su jesenski ukras koji, osim samog vrta, može ukrasiti i vaš dom. Uostalom, amaranti su izvrsni za bukete i suho cvijeće.

Amarant Jesenske boje rastu manje od 1m visine, pa se mogu posaditi na cvjetnoj gredici ili u posudama. Savršeno se uklapa u tople boje. U blizini se mogu uzgajati kolhicum, astere, begonije, kamilice, terry ljiljani boje bronce.

Amarant ima korijenski sustav korijena, tako da mogu izdržati suho ljeto bez čestog zalijevanja. Međutim, ako uzgajate sadnice amaranta, budite vrlo oprezni pri presađivanju biljaka, kako ne biste oštetili svoj glavni korijen. Uostalom, zdravlje cijele biljke ovisi o njenom očuvanju! Amarant reagira pozitivno na doradu, pa se barem jednom godišnje isplati pribjeći njima. Osim toga, kako pokazuje iskustvo, cvjetanje oblogom traje duže.

Da bi amaranti dobro rasli u cvjetnim gredicama, treba im dati dovoljno prostora: prosječna udaljenost između biljaka treba biti 40 cm. Također, kada amaranti nisu previsoki, trebamo redovito korovati cvjetne gredice tako da korovi ne uzimaju vodu i elemente u tragovima aktivan rast je tako potreban biljci. Ostatak njege se ne razlikuje od ostalih boja.

Najčešće se koristi za ukrašavanje cvjetnih gredica, izradu buketa, uključujući i zimske. To je jednogodišnja biljka visine 75 do 150 cm s duguljasto-jajolikim crveno-smeđim listovima s oštrim izduženim vrhom. Mali cvjetovi crvene boje skupljaju se u uspravnim cvatovima. Ova vrsta cvjeta u lipnju i cvjeta do hladnoće. U kulturi od 1798. ima nekoliko oblika: nana - kratkotrajni oblik do 50 cm visok, cruentus - s opuštenim cvatovima crvenog cvijeća, sanguineus - vertikalne cvatove s vješalima. Najčešće se koristi u cvjećarstvu nedovoljnih sorti, visina 25-40 cm:

• - Rother Dame i Rother Paris - sorte visine 50-60 cm s tamnocrvenom lišćem i tamnocrvenim cvjetovima;
• - Zvergfakel i Grünefakel - sorte do visine do 35 cm s ljubičastim i tamnozelenim pupoljcima;
• - Hot Biscuit - najviši stupanj, dosežući metar visine, sa zelenim lišćem i crveno-narančastim pupoljcima.

Amarant je taman, ili tužan - nisko-razgranate vrste do jednog i pol metra s duguljasto-lancetastim šiljastim lišćem ljubičaste ili ljubičasto-zelene boje i vertikalne sandalice u obliku cvatova različitih boja, ali najčešće - tamnocrvene. U kulturi od 1548. Tu je krvavocrveni oblik - sanguineus, s opuštenim cvatovima.

razreda:

• Patuljasti baklja - amarant visine 60 cm, čiji tamno-ljubičasti cvjetovi u jesen postaju boje kestena, a listovi višebojni;
• Zelena tambura - sorta do 40 cm visoka, oslikana u različitim tonovima smaragdne nijanse, a često ih koriste fitodineri pri sastavljanju suhih buketa.

Amarant tricolor - ukrasno-listopadna biljka visine od 70 cm do jednog i pol metra s uspravnim stabljikama koje tvore piramidalni grm. Listovi trobojnih amaranth su izduženi, jajoliki ili uski, ponekad valoviti, oslikani u kombinaciji žute, zelene i crvene boje - mladi listovi su neobično svijetli i lijepi. Cvate od lipnja do mraza, ima nekoliko varijanti: wolfberry (salicifolius) s uskim, brončano-zelenim valovitim listovima duljine do 20 cm i širokim pola centimetra; crveno-zelena (rubriviridis) s rubinsko-ljubičastim listovima u zelenim točkama; crvena (ruber) s crveno-crvenim lišćem i svijetlim (raskošnim) lišćem tamno zelene boje u smeđim točkama.

razreda:

• Amarant osvjetljenje - snažna biljka do 70 cm visoka s učinkovitim velikim listovima. Mladi listovi - crveno-žuti, a oni stariji - crveno-narančasti, donji listovi - brončana nijansa;
• Aurora - ova sorta ima valovite apikalne listove zlatnožute boje;
• Airlie Splender - apikalni listovi svijetle grimizne nijanse, dno - gotovo crno s ljubičasto-zelenom nijansom.

Amarantov rep - u prirodi raste u tropskoj Africi, Aziji i Južnoj Americi. Stabljike su snažne, uspravne, do jednog i pol metra visoke. Listovi su veliki, duguljasto-ovalni, zelene ili ljubičasto-zelene boje. Mali, tamnocrveni, žućkastozeleni ili grimizni cvjetovi sakupljeni su u sferičnim glomerulima, koji se pak sastoje od visećih dugih panikulirajućih cvasti. Ova vrsta cvjeta od lipnja do listopada, u kulturi od 1568. Ima nekoliko oblika: bijelo raste - s zelenkasto-bijelim cvjetovima; zelena - ovaj oblik s blijedozelenim pupoljcima je vrlo tražen među cvjećarima; beaded - cvjetovi ovog oblika skupljeni su u pršljenu i izgledaju kao dugačke perle nanizane na stabljici.

razreda:

• Rothschwantz - s crvenim pupoljcima;
• Grunshvants - sa svijetlo zelenim pupoljcima.

Obje sorte dosežu visinu od 75 cm i snažni su grmovi koji zauzimaju veliko područje.

U Rusiji su razvijene i zonirane sorte cvjetnih ukrasa, silaže i povrća. Povrće se uzgaja na GNU VNII u oplemenjivanju bilja i sjemena, a postoje samo 3 vrste:

• Valentinovo;
• tvrđava;
• Covas memory.

Obratite pozornost! Ovdje govorimo samo o kulturnim vrstama amaranta. Divlje vrste su široko rasprostranjene ne samo u svijetu nego i na cijelom teritoriju naše zemlje zvanom Shiritsa. Samo u središnjem ruskom području, 7 vrsta su poznati, i na primjer, u Moskvi regiji, 3 vrste shchiritsa rasti.

Raznovrsnost amaranth Valentina.To je rano zrela sorta hrane, ali prvi žetve zelenila možete žeti najranije za 1,5 do 2 mjeseca. Cijenjen je u svakodnevnom životu zbog bogatstva korisnih tvari. Biljka ima visinu od 100-170 cm, a sjemenke sorte Valentine amarant imaju svijetlo crveni rub oko rubova. Listovi sadrže vitamine C, E, karoten. Tu je i cijelo skladište kalija, kalcija, fosfora, magnezija, željeza. Možda je zbog toga sorta Valentinovog amaranta nužno prisutna u povrtnjacima - stabljike i lišće se dodaju salatama, juhama itd.

Sorti Valentina pripadaju najranijoj, potrebno mu je 45 dana za davanje zrele kulture. Puna zrelost traje 110-120 dana. Biljke dosežu visinu od 100-170 cm i imaju izbojke sa strane, koji su ravnomjerno raspoređeni po stablu. Lišće izgleda po izgledu elipsa, koja ima crveno-ljubičastu boju. Vreteno ravno, srednje gustoće. Prinos je nizak, samo 0,6 - 0,7 kg po kvadratnom metru sjemena.

Tvrđava sorte Amaranth Variety rana je biljna sorta amaranta. Biljke su visoke 110-150 cm, a cvat je smeđe-zelene boje, s crvenim pjegama. Sjemenke su svijetle, žuto-smeđe. Mladi izdanci i lišće karakterizira visoka sočnost i visoki okus, koji se koriste u hrani u svježem i prerađenom obliku. Razdoblje od klijanja do zrelosti potrošača ostavlja 40-80 dana. Listovi sadrže 14-15% visokokvalitetnih proteina. Prinos zelene mase je 2,5-3 kg / m², suha težina - 0,25-0,3 kg / m2. Amarant zelje može se koristiti svježe za pripremu salate, okroshka, kao i kuhati, gulaš, suho, dodati na garnishes, juhe, pire krumpir, itd. I ova sorta može proizvesti malu količinu hrane.

Raznolikost amaranta u spomen na Covas je sredina sezonske sorte amaranta. Biljka je niska, samo 110 cm visoka, ukrašena nježnim i sočnim tamno zelenim lišćem. Cvjetovi su mu uspravni, smeđi s crvenom nijansom, odlikuje ih visoka gustoća. Prinos ove sorte je 3,0-4,0 kilograma sjemena po kvadratnom metru.

Amarant antschiritsa (Amaranthus)

Volite li biljke koje ne moraju saditi, jer i same obavljaju odličan posao s ovim poslom. Počevši od srpnja, amaranti koje nitko nije sijao dugo vremena, ali uporno rastu, rastu i cvatu svakog ljeta, krasi spomen-stogodišnju palminu aveniju Donjeg parka Arboretuma Nikitskog botaničkog vrta. Zanimljivo je da je 1653. godine švedska kraljica Christina čak utemeljila Red vitezova Amaranta, au Americi prije pojave Europljana, amaranti su bili druga najvažnija kultura hrane nakon kukuruza.

Kakva je biljka amarant? Opet ne možemo bez botaničkog opisa. Amarant, ili shchiritsa (Amaranthus) iz obitelji istog imena amaranth - jednogodišnje biljke s uspravnim stabljikama visine 70-150 cm. Listovi su ovalni ili duguljasto-jajoliki. Cvjetovi su skupljeni u ljubičasto-crvene, guste šiljasto-panikulirajuće cvjetove visine od 20-50 cm, cvjetaju u kolovozu-rujnu. Voće - kutije, dozrijevaju u rujnu-listopadu.

Kao biljke povrća u istočnoj Aziji koristi se gangeticus mangostanus. I u Ukrajini iu Rusiji najčešće su jestive i ukrasne vrste:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) odlikuje se smeđe-crvenom nijansom lišća i opuštenim ili okomitim cvatovima s visećim krajevima. Njegova domovina je nepoznata.

Ukrasne vrste:

• Zwergfackel visina 25-30 cm, cvatovi tamno crveni;
• Fackel visina 25-30 cm, cvasti svijetle zelene;
• Svjetiljka patuljasta, kestenjasto cvijeće;
• Roter visina 80-85 cm, cvatovi kestenjast, lišće tamno ljubičasta.

Amarant tricolor, kineski špinat (Amaranthus tricolor) odlikuje se uskim, ponekad valovitim lišćem trobojne boje (crvena, žuta i zelena gama), osobito svijetle u mladoj dobi, i uzvišice jako razgranane cvatove. Domovinski: Indo-Malajski kraj.

Ukrasne vrste:

• Plamteće fontane lišće opuštene, karminsko-crvene, tamnocrvene, brončane;
• Osvjetljenje do 45 cm visine, listovi od ovalnog do eliptičnog, gornji - svijetlo ružičasto-crveni, donji - bakreno-smeđi;
• Listovi Joseph Coat su ovalni ili eliptični, gornji su zlatni i tamno crveni, a donji su mješoviti: zelena, žuta, čokolada-bronca.
• Viridisovi cvatovi su zeleni, blijedi u kremu.

Amaranthus caudatus amaranth odlikuje se visećim tankim pupoljcima, sličnim repovima. Domovinski: tropska Afrika, Indija, Peru.

Zbog velike veličine, guste arhitektonije biljaka, amaranti se koriste kako u niskim (niskim i niskim sortama), tako iu visokim rubnjacima ili kao klackalice. Dobri su u grupnim sadnicama, mixbordersima, cvjetnim gredicama ili na pozadini travnjaka. Oni se mogu koristiti kao žarišna (osobito krasnolistnye sorte puštene tijekom cijele vegetacije) ili pratećih biljaka.

Amaranti su osobito vrijedni za kasniju procvat. U to vrijeme kultura kupusa ostaje u vrtu, s kojim crveni listovi amaranta stvaraju svijetle kontraste i repe, s kojima tvore skladne kombinacije.

Za sjetvu je bolje proizvesti gnijezda (3-5 sjemenki) s razmakom od 20-25 cm, a poželjna su lagana, plodna tla.

Bijela ploča je podcijenjena biljna sorta koja je lijepo uzgajana kao kućna biljka. Odabirom najlakšeg prozorskog praga možete uživati ​​u zelenilu čak i zimi. Uz rast od dvadeset centimetara može već rezati zelenila, koja ima izvrstan okus.

Div - ova sorta pripada krmnim žitaricama. Njegove karakteristične značajke su snježno bijela sjemena i žuti (a ponekad i crveni) cvjetovi. Visina biljke opravdava svoje ime - oko dva metra. Razdoblje zrenja traje oko četiri mjeseca.

Kizlyarets - ova sorta se uzgaja za žito, koje se koristi za stočnu hranu. Prosječna visina biljke je oko jedan i pol metara. Mladim cvatom dodijeljena je žuto-zelena nijansa, au procesu sazrijevanja pretvara se u crvenu metlicu. Vrijeme žetve dolazi za oko stotinu do 120 dana.

Helios - zrno ranog roka zrenja. Prosječna visina je oko metar šezdeset centimetara. Žetva se može obaviti nakon tri i pol mjeseca. Biljka ima svoje osobine: sjemenke su bijele, listovi su žuti, cvjetovi narančasti.

Kharkiv-1 - je jedna od mnogih univerzalnih sorti, koja se smatra najboljom u prikupljanju zrna. Zrelo je vrlo brzo - za oko tri mjeseca. Visina biljke se približava oznaci od dva metra. Cvjeta sa žutim pupoljcima, ima velika tamno zelena lišća i bijelo sjeme.

Voronež - ova vrsta ranog sazrijevanja uzgaja se za žito. Žetva se provodi 3 mjeseca nakon klijanja. Biljka je mala u visinu - oko 1 metar.

Obratite pozornost! Boja sjemena može se koristiti za određivanje pripadnosti sorte: svjetlo je povrće i žitarice, a tamno je dekorativno.

Uzgoj i održavanje biljke

Amarant lako raste. Biljke se najbolje uzgajaju na vlažnoj, dobro isušenoj zemlji. Možete posaditi u redove ili koristiti kao prirodnu rešetku za grah ili koristiti umjesto kukuruza u vrtu.

Amarant je godišnja biljka obitelji Amaranth (Amaranthaceae). Stabljike biljnih sorti mogu doseći visinu veću od 3 metra, ovisno o sorti. Cijela dužina prekrivena je zelenim sočnim listovima (do 200 komada po biljci) na brojnim granama-posincima. Vrh završava složenim cvatovima u obliku šiljaka (ravna ili opuštena umutina). Krmne ili biljne sorte imaju dugu vegetacijsku sezonu iu uvjetima ne-crne Zemlje tijekom cijele sezone uzgajaju samo zelenu masu i praktički ne cvjetaju. Sjeme amaranta su male (oko 1,4 mm) sjajne, crne, ružičaste, žute ili zelenkaste boje. Ova biljka je otporna na sušu, voli toplinu i svjetlost, samoprašuje sposobnost da zadrži svjež izgled cvasti, s poštovanjem se naziva "živim", au grčkom "amaranthos" znači neprolazni cvijet. Amaranth cvijeće može ukrasiti vaš dom tijekom zime.

Optimalna temperatura za razvoj od 25-30 stupnjeva C. Međutim, odrasle biljke podnose kratkotrajne jesenske mraze i do -1... -3 stupnjeva. Dobro se prilagođava novim uvjetima. Nepristupačan do tla, dobro raste na slanoj vodi, ali preferira sod-podzolička i svjetlo ilovasta tla. Ne tolerira preplavljeno i plivanje, kao i teška ilovasta tla.

Izvrstan je Sedert, značajno poboljšava plodnost tla, potiče vitalnu aktivnost mikroorganizama koji ga doprinose obogaćivanju dušikom. Amarant daje dobre prinose nakon krumpira, krastavaca, rajčica, mahunarki i zelenog povrća. Sezona vegetacije, ovisno o uvjetima, je 90 - 150 dana. Sjetva se sjemenom provodi krajem svibnja kada se tlo zagrije do 10-12 stupnjeva.

Dobar savjet! Da biste dobili rano zelenila i zajamčeno da se osiguraju sjemenke, bolje je da rastu sadnice. Da biste to učinili, sjeme sadnice posijano u drugoj polovici travnja (oko mjesec dana prije sadnje u otvorenom tlu).

Video: Amaratovo slijetanje

Za uzgoj sadnica koristi se metoda lonca. Sadnice se sade na stalno mjesto nakon prijetnje od mraza. U slučaju njihove pojave, biljke moraju pokriti. Primijećeno je da mlade biljke lako podnose transplantaciju s oštećenim korijenjem, ali, naravno, bolje je to ne raditi i presaditi sadnice grumenom zemlje. Za obitelj od 3-4 osobe dovoljno je uzgojiti 7-10 biljaka. Prije sjetve, primjenjuju se vrtna mineralna mješavina (30 g po 1 m²) ili složena gnojiva u skladu s uputama za njihovu uporabu.

Prije sjetve poravnajte površinu tla. Stope sjetve su 15 grama na sto četvornih metara, tj. 100 grama sjemena dovoljno je za sjetvu 6 hektara (klijavost sjemena 85%).

Sjemenska shema:

• Na zelenilu - 20-25 cm između biljaka u nizu, 60-70 cm između redova;
• sjeme - 50-60 cm i 60-70 cm.

Dubina sijanja je 1-1,5 cm.

Za ravnomjernije postavljanje sjemena prije sjetve, oni se miješaju s piljevinom ili velikim riječnim pijeskom. Nakon sjetve tlo je bolje svitak. Izboji se pojavljuju na dan 7-8.

Posađeno izravnom sjetvom sjemena u tlu, biljke se razvijaju vrlo sporo, tako da prvi mjesec zahtijeva pažljivo uklanjanje korova. U budućnosti, rast se ubrzava tako da amarant raste od 5 do 7 cm dnevno (fantastično!) I može potisnuti korov oko sebe.

Zalijevanje se provodi redovito, osobito nakon sjetve i tijekom početnog rasta.

Preljev se provodi 3-4 puta po sezoni s otopinom divizma (1: 5) i pepela (razrijeđen s 200 g na 10 litara vode).

Video: Amaranth biljka, uzgoj i skrb

Agrotehnologija uzgoja amaranta za sjemenke ne razlikuje se od agrotehnologije uzgoja zelenila. Za dobivanje sjemena odabrano je nekoliko najjačih biljaka. Lišće nije odrezano. Vrijeme žetve određeno je crvenilom, sušenjem i ispuštanjem donjeg lišća te promjenom boje stabljike od zelene do svjetle i bjelkaste. Zrelost ljubičastih vrsta karakterizira i kremasto bojanje lišća.

Obratite pozornost! Ako male ptice počnu skupljati sjemenke Amaranta, to je dobar pokazatelj da je vrijeme za žetvu :)!

Čišćenje se provodi u suhom vremenu. Sjemenke se beru počevši od donjih čvorova cvasti. Lako se izlijevaju iz cvasti, tako da su metlice odrezane lagano nezrele i osušene. Panicle trlja rukama i prosijava kroz fino sito. Uz jednu biljku možete dobiti i do pola milijuna sjemenki, a težina jedne metlice može doseći kilogram ili više. Klijanje sjemena traje 4-5 godina.

Obratite pozornost! Sjeme amaranta ostaje održivo 5-7 godina nakon žetve.

Osobitosti vegetacije amaranta

Amarantna biljka je termofilna, otporna na sušu, ali u isto vrijeme izobilnost vlage u prvoj polovici vegetacije, doprinosi najvećem prinosu i zrna i zelene mase.

Ta kultura nije vrlo zahtjevna za plodnost tla - raste čak i na slanim tlima i, prema nekim podacima, ima sposobnost čišćenja tla od soli.

Za žito su prikladnije regije s vrućim dugim ljetima. Mokro vrijeme pogoduje dobivanju zelene mase, s dovoljnom količinom oborina.

Razdoblje rasta i razvoja biljaka ove kulture, ovisno o sorti je: 90-130 dana.

Jedna biljka proizvodi do 500 tisuća (oko 300 grama) sjemena iz jednog uzorka. Ovo svojstvo stavlja amarant na prvo mjesto zbog sposobnosti razmnožavanja među usjevima. Klijavost sjemena amaranta zadržava do 5 godina.

To omogućuje da jedna sezona razmnožava sjeme amaranta s jednog tkanja na nekoliko hektara.

Obratite pozornost! Prilikom uzgoja treba razmotriti mogućnost prekomjernog oprašivanja sorti amaranta.

Kako i kada skupljati sjeme amaranta

Ako želite skupiti sjeme amaranta, odaberite neke od najjačih biljaka i nemojte ih odrezati. Čim donje lišće na amarantu pocrveni, osuši se i otpadne, a stabljika biljke postane bjelkasta, odaberite suhi fini dan, izrezite cvatove iz odabranih uzoraka, počevši od dna stabljike, i stavite ih u dobro prozračenu suhu prostoriju.

Nakon nekoliko tjedana trljanja suhih metlica rukama, zrele sjemenke se lako izlijevaju iz bočica, a onda ih treba samo prosijati kroz fino sito i staviti u skladište u kutiji ili papirnoj vrećici. Semena amaranta ne gube klijavost oko pet godina.

Štetočine i bolesti amaranta

Amarant biljka je vrlo otporna na štetočine i bolesti. Međutim, ponekad na njega utječu tkalac ili žižak i može biti neugodan za amarant kada su sadnice još mlade i nježne. Larve weevila razvijaju se u biljnim stabljikama, usporavajući njihov rast. Afid može štetiti amarantu tek na početku svog života, i to se u pravilu događa u vlažnom kišnom ljetu. Istrijebiti lisne uši tretiranjem amaranta s actellicom ili fufanonom (karbofos). Ovi lijekovi daju dobar rezultat u borbi protiv žižaka.

Dobar savjet! Mladim sadnicama pokrijte plutajući poklopac dok biljke ne budu visoke 20–40 cm i bolje se nosite s oštećenjem insekata.

Ako se u tlu nakupi previše vlage, amarant se može razboljeti od gljivičnih bolesti koje se mogu liječiti prskanjem biljaka fungicidima - koloidnim sumporom, bakarnim sulfatom, bakrenim klorom i drugim sličnim preparatima.

Pazite na plijevljenje mladih mladica. Nakon što su biljke dobro razvijene, moći će se natjecati s korovom.

Amarantna biljka u prehrambenoj industriji

Amarant zrna u cijelom svijetu, naširoko se koristi u prehrambenoj industriji - u proizvodnji pekarskih proizvoda, konditorskih proizvoda, tjestenine, kruha, dječje hrane, žitarica, kokica, žitarica za doručak, medenjaka, kolača i tako dalje.

Često se zrno amaranta koristi u obliku žitarica za pripremu žitarica i kao osnova za dobivanje sadnica hrane. Proizvodi iz amaranta povećali su potražnju i troškove.

U usporedbi s uobičajenim žitaricama, zrno amaranta ima nekoliko prednosti.

Tradicionalne žitarice ne sadrže više od 13% bjelančevina, au zrnu amaranta 18%. Osim toga, više od polovice te količine proteina korisne su aminokiseline, albumini i globulini, koji se lako probavljaju.

U amarantu ima mnogo glutenina topljivih u alkalnim proteinima, što daje svojstvo proizvodima od zrna amaranta da zasiti tijelo proteinima. Sadržaj esencijalne aminokiseline lizin, amarant je 2 puta veći od pšenice i 3 puta kukuruza.

Ako se idealni protein uzima kao 100 jedinica, tada se nutritivna vrijednost kvalitete sastavnih proteina distribuira na sljedeći način:

• 1. mjesto amaranta - 75 jedinica;
• 2. mjesto je soja - 68 jedinica;
• Ječam za 3. mjesto - 62 jedinice;
• 4. mjesto je pšenica - 57 jedinica;
• 5. mjesto kukuruza - 44 jedinice.

Kako koristiti Amaranth

Sjeme treba prati prije kuhanja. Imajte na umu da su to vrlo male sjemenke i prolaze kroz rupice najmanjeg sita. Također možete koristiti tkaninu, pod uvjetom da su rupe sitne. Zatim napunite sjemenke hladnom vodom dva puta više od volumena i kuhajte, pokrijte, oko dvadeset minuta. Kuhano sjeme ima ljepljivu konzistenciju. Možete jednostavno dodati neke sjemenke svojim juhama, složenicama, pite ili napraviti kašu pomiješanu s drugim žitaricama ili mahunarkama, dodajući ih na pola puta. Tekstura čini amaranth zanimljivim sastojkom biljke za želiranje za kolače, grickalice, kreme i pudinge.

Brašno i žitarice iz sjemena koriste se kao najvredniji prehrambeni (do 20%) aditivi u proizvodnji dijetetske hrane:

• žitarice;
• pekara;
• pasta;
• slastice;
• dječja hrana.

Kada se doda u pšenično brašno (10%), pečeni kruh i peciva stječu ljekovita svojstva i dugo se ne dobivaju ustajali. Već u različitim zemljama svijeta proizvode više od trideset vrsta proizvoda koji sadrže "amarant":

• rezanci;
• pasta;
• umaci;
• čips;
• peciva;
• muffins;
• vafli;
• kolačić;
• bezalkoholna pića i pivo.

I to je, u biti, samo početak velikog marša na planeti "zlatnog Božjeg zrna", nazvanog prema N.I. Vavilova, hrani čovječanstvo. Jedno je sigurno - amarant je jednostavno dužan ući u našu dnevnu prehranu!

Mladi listovi okusa slični su špinatu. Oni se konzumiraju svježe, sušene i konzervirane. Koristi se u salatama, juhama, mesnim i ribljim jelima, u pripremi umaka, složenaca, kao punjenje za pite, pivo čajeva i dodaje kompotima, dobiva se ljekoviti sok i iz njega se pripravljaju sirupi. Žitarice Amaranta skupljaju se za sušenje i zamrzavanje. A možete napraviti i nekoliko staklenki s kiselim kupusom.

Sjemenke su, prije svega, izvor divnog ulja, vrijednijeg od ulja krkavine. Mogu se konzumirati pržene. Kada se zagriju, zrnca piju i dobiju ugodan okus okus. Pečeni i sirovi, dodaju se u složenice, palačinke, pudinge, kolače, peku.

Nije teško izmisliti salate s amarantom, jer se dobro slaže s bilo kojim salatnim povrćem. Možemo reći da "salata od amaranta neće se pokvariti." Uz tradicionalni proljetni avitaminoze, svaka hrana i piće s ovom izvanrednom zelenom pomoći će brzo eliminirati nedostatak vitamina.

Nekoliko recepata iz amaranta

salata:

200 g lišća amaranta i 200 g listova koprive, 50 g lišća češnjaka (možete zamijeniti listove mladog zimskog češnjaka) sipati kipuću vodu, nasjeckati, posoliti, začiniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.

juha:

U 500 ml mesa ili pileće juhe s kuhanim krumpirom dodajte 400 grama lišća amaranta i 100 g listova kiselice (prije toga lišće ostavlja 3 minute u kipućoj vodi); kuhati 10 minuta, izvaditi iz topline, razbiti 2 sirova jaja, lagano tresti i sipati u juhu, stalno miješajući; kada poslužujete, dodajte kiselo vrhnje po želji.

umak:

U duboku zdjelu kuhajte 300 g kreme, stavite 200 g fino usitnjenog mladog lišća u kremu; U vruću smjesu dodajte 100 g naribanog mekog sira i 5 g crnog papra, ponovno stavite na laganu vatru, promiješajte dok se sir potpuno ne otopi.

kotletima:

Popecite 50 g sjemenki, napravite pire od kuhanog krumpira (100 g) i grašak (100 g), naribajte mrkvu (50 g) na finom rende; temeljito pomiješati sve proizvode s dodatkom 2 sirova jaja; pravite male kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice ili brašno, pržite u biljnom ulju.

Zeleni kotleti:

Pripremite mljeveno meso od 200 g blanširanih listova amaranta (smanjite 3 minute u kipućoj slanoj vodi, usitnite), 50 g naribanog, ne oštrog sira sa češanjom češnjaka i 50 g bijele krupne pulpe, 2 žlice pšeničnog brašna; dodati 2 sirova jaja, mljeveni crni papar i sol na okus; ako je potrebno, razrijedite s malom količinom kreme; pecite u krušnim mrvicama, pržite na maslinovom ulju.

mesne okruglice:

Pripremite mljeveno meso od 200 g pečenog sjemena ili brašna od amaranta, 150 g mljevenog mesa (govedina, meso peradi), 2 jaja, sol na okus; prelijte formirane bitove u pšenično brašno, lagano pržite na velikoj vrućini. Pirjajte u umaku od rajčice s prženim lukom i mrkvom.

Žlica svježeg ili osušenog lišća i cvijeća (može se zamijeniti sjemenkama) i pola čajne žličice matičnjaka ili metvice 100 g vode zagrijane na 70 stupnjeva; držite u zatvorenoj posudi 5-7 minuta, dodajte kipuću vodu na 200 g; šećer ili med - po želji.

Osobno, ja pijem čaj od amaranta i Ivana čaja dnevno: za 800 ml kipuće vode (kapacitet termosice sa staklenom tikvicom) dodam 2 žličice. sušeni i zdrobljeni lišće amaranta (Valentinova sorta) i 1 žličica. Koporsky čaj. Preporučujem da ne dodajete šećer, već malo meda (0,5 žličice po 150 ml čaja). Ispada da je uistinu ukusno piće, koje također ima čitavu gomilu zdravstvenih prednosti.

Pijte "Veselost":

4-5 velikih zrelih rajčica obrišite kroz sito (prethodno ih uklonite s kože). Ulijte čašu kiselog krušnog kvasa ili kiselo-mlijeko piti Tan (Ayran, Kumis) u pire, dodajte 7-8 slomiti lišće amaranta, četvrtinu žlice za desert crnog mljevenog papra. Masa, tukni dok ne postane glatka. Piće je spremno za jelo. Posebno se preporuča muškoj populaciji kao nacionalna "zelena Viagra".

Zrno amaranta

Sjeme amaranta ima iznimnu hranjivu vrijednost: sadrži lizin, esencijalnu aminokiselinu za ljude, a ne postoji u većini zrna, bogatiji proteinima od žitarica, a ti su proteini mnogo bolji.

Sadržaj minerala:

Sjeme amaranta sadrži lecitin, koji je koristan za živčani sustav i mozak. Njezine se masti sastoje od 70% polisaturiranog, što ga čini korisnim za pamćenje, dobar imunitet i pomaže u borbi protiv upale. Sjemenke se sastoje od velike količine vlakana i ne sadrže gluten. Stoga se svi proizvodi iz amaranta mogu koristiti u prehrani.

Hranjiva vrijednost amaranta neophodna je za trudnice, vegetarijance, starije osobe i djecu.

Obratite pozornost! Sjeme amaranta koje ima tamnu ljusku sadrži malu količinu otrovnih tvari. Na temelju te činjenice, za hranu i medicinske svrhe, u većini slučajeva, prikladne su samo sorte sa sjemenom svjetle boje.

Žitarice različitih sorti amaranta mogu se međusobno razlikovati ne samo izvana (veličina, boja), već i prema sadržaju određenih tvari - skvalen, škrob, masne kiseline i druge. Veličina zrna je od 0,8 do 1,3 mm.

Amarant zelen

Svježi, mladi zeleni amarant također ima blagotvorna, nutritivna i ljekovita svojstva, jer su listovi većine sorti bogati vitaminima C, E, karotenom, mineralima - kalijem, kalcijem, fosforom, kao i magnezijem, željezom, proteinima i aminokiselinama.

Nadzemni dio nekih sorti amaranta sadrži vrijedne biološki aktivne spojeve - beta cijaninske pigmente, odnosno crveno-ljubičasti pigment - amarantin.

Listovi takvih sorti kao povrće Valentina (svijetlo tamnocrvena boja) su sirovina za proizvodnju ljekovitih fito-čajeva koji saturiraju tijelo vitaminima i mikroelementima, kao i prehrambenim bojama. Sirovi listovi biljnih sorti amaranta koriste se u salatama, juhama i drugim jelima. Prisutnost gorčine u listovima ne-biljnih sorti otežava njihovo korištenje u kuhanju.

Amarant kao hrana za životinje

Listovi i stabljike amaranta sadrže relativno veliku količinu visokokvalitetnih bjelančevina. Zbog čega je vrlo učinkovito koristiti zelenu masu ove biljke kao stočnu hranu. Zeleni za te namjene koriste se u svježem ili prerađenom obliku (silaža, granule, trava), kao iu suhom obliku (sijeno).

Zrno, respektivno, također se može koristiti u hranidbi peradi. To povećava proizvodnju jaja kokoši nesilica, ubrzava rast pilića, povećava proizvodnju mesa peradi. Zrno amaranta kao hrane od posebnog je interesa kada se uzgajaju male ptice (prepelice, papige i druge male ptice).

Amarant zelena masa je hrana bogata proteinima za goveda i svinje, što daje značajan dobitak težine kod uzgoja goveđih krda, kao iu proizvodnji mlijeka. U vegetativnoj masi amaranta sadržaj proteina je 1,8 puta, a lizina 3 puta više nego kod kukuruza. Aminokiselinski sastav bjelančevina amarantnog lista jedan je od najboljih za životinje.

Granulirano brašno iz lišća amaranta ima visok sadržaj do 20% proteina i može se uspješno koristiti u uzgoju peradi, različitim vrstama stočarstva i uzgoju ribe.

U proizvodnji zelene hrane iz amaranta potrebno je izbjegavati prekomjernu uporabu mineralnih gnojiva kada se uzgajaju biljke.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije amaranta

Zrna amaranta sadrže do 16% bjelančevina, u sastavu lizina jednako kao iu cijelom kravljem mlijeku. Japanci uspoređuju prehrambenu vrijednost svog zelenila s mesom lignje. Kinezi ga koriste za usporavanje starenja. U drevnoj Grčkoj to je bio simbol vječnog života. Inke i Aztec Aksamitnik prepoznate su kao sveta biljka, služile su za čarobne obrede, služile su kao hrana, a liječene su od raznih bolesti.

Biljka sadrži vitamine i bioaktivne tvari - rutin, amarantin, vitamine C, E, skupinu B, zbog čega djeluje antioksidativno. Tradicionalna medicina axamitnik se koristi za liječenje:

• upalni procesi;
• bolesti mokraćnog sustava;
• poremećaji probavnog trakta, uključujući peptički ulkus;
• dijabetes;
• dermatološke bolesti;
• anemija;
• hipertenzivna bolest;
• angina pektoris;
• ateroskleroza;
• pretilosti;
• Beriberi.

Osim toga, biljka Amarant ima svojstvo regeneracije, djeluje pomlađujuće, jača imunološki sustav, čisti tijelo od toksina, povećava sadržaj hemoglobina i broj crvenih krvnih stanica.

Posebno je vrijedno ulje amaranta, koje sadrži oko 8% skvalena, najjačeg antioksidansa.

Njegova ljekovita svojstva:

• regeneracija stanica, oksigenacija;
• usporavanje procesa starenja;
• održavanje ravnoteže tekućine, vlaženje kože;
• jačanje imuniteta;
• sprečavajući stvaranje stanica raka.

Kao dio Amaranta, postoje i druge komponente koje su korisne za tijelo:

• ksantina;
• serotonina;
• pantotenska kiselina;
• steroide;
• kolin.

Korištenje Amaranta za liječenje

Za opće zdravlje tijela preporuča se jesti axamitnik klice. Sjeme biljke imaju tendenciju da kiselo, kako bi se to izbjeglo, morate koristiti prokuhanu vodu. Zeleni koji se pojavljuju trebali bi se navodnjavati vodom i sodom po stopi od 1 žličice. soda na 1,5 litara prokuhane vode. Repovi mačjih repova korisni su u onkologiji kako bi se spriječilo širenje kancerogenih i metastatskih procesa.

Ulje amaranta učinkovito je u terapiji zračenja. Ako razmazate područje tumora, možete povećati stupanj izloženosti bez rizika od opeklina. Upotreba ulja u tijelu pomaže tijelu da se oporavi od kemoterapije ili radioterapije. Unutra morate uzeti 1-3 žličice. ulje na dan pola sata prije jela. Možete ga dodati hrani.

Juha. Kuhajte 0,5 litara kipuće vode 2 žlice. l. sušene sirovine (možete koristiti lišće, cvijeće, korijenje), kuhati na laganoj vatri 15 minuta, ohladiti, zatim procijediti. Potrebno je piti juhu na 120 ml u 30 minuta prije jela.

Hladna infuzija. Prelijte hladnom vodom preko suhog lišća ili cvijeća amaranta na 1 dio sirovine - 10 dijelova vode. Nakon 20 minuta infuziju je potrebno isušiti i popiti u slučaju poremećaja probavnog trakta 120 ml prije obroka.

Infuzija svježeg lišća Amaranta. Fino izrezati 20 g listova, skuhati 200 ml kipuće vode, zagrijati 30 minuta u vodenoj kupelji. Hladnu infuziju treba filtrirati, piti 80 ml prije obroka tri puta dnevno. Ovaj alat pomaže riješiti bolove u trbuhu.

Infuzija za liječenje enureze. Ulijte 250 ml kipuće vode 1 žlica. l. metlice sa sjemenkama, prethodno drobljene, zagrijavaju se u vodenoj kupelji oko 20 minuta, ostavljaju da se ohlade. Potrebno je piti lijek po 60 ml u 30 minuta prije jela i prije odlaska u krevet 2 tjedna.

Decoction za pomlađivanje i uklanjanje toksina iz tijela. Potrebno je pripremiti biljnu zbirku shchiritsy, metvice, koprive, gospine trave, kamilice, breze, uzeti u jednakim količinama. Ulijte 500 ml kipuće vode 2 žlice. l. slomiti sirovine, ostaviti 3 sata. Noću popijte 250 ml filtrirane juhe, dodajući 1 žličicu. med. Preostalu juhu treba popiti pola sata prije doručka, prethodno zagrijati na parnoj kupki. Liječenje će zahtijevati oko 500 g sakupljanja, preporučljivo je držati ga svake 2 godine.

Amarant u kozmetologiji

Zahvaljujući liječenju i pomlađivanju, Amarant se također koristi u kozmetologiji, ima blagotvoran učinak na stanje kože, kose, noktiju. Kozmetika izrađena od amaranta, osvježava, vlaži i njeguje kožu.

1. Losion. Kao losion za kožu možete koristiti svježi sok biljke. Možete pripremiti infuziju i obrisati lice ujutro i navečer: 1 tbsp. l. Suhe biljke skuhati 250 ml kipuće vode, nakon 1,5 sata, procijediti.
2. Maska za masnu kožu. Crush zelene biljke i zobene pahuljice, dobro promiješati, nanesite na lice, isperite nakon 20 minuta. Nakon maske, preporuča se staviti na lice ubrus natopljen ohlađenim ekstraktom amaranta, držite 5 minuta.
3. Maska za suhu kožu. Promiješajte dok ne postane glatko 2 žlice. l. sok od amaranta, 3 kapi ulja amaranta, 1 žumanjak, 1 žličica. kiselo vrhnje. Rezultirajuća masa se nanosi na kožu 15-20 minuta, isprati vodom na sobnoj temperaturi.
4. Osvježavajuća maska. Promiješati 2 žlice. l. Svježi sok od aksamitnika s istom količinom kisele vrhnja. Masu treba nanositi tankim slojem na lice, vrat, dekolte, nakon 15 minuta, isprati. Maska je prikladna za svaku kožu.
5. Komprimirati za kožu kapka. Grind Amaranth zelenila, stavi na oči, pokriti s mokrim pamučnim jastučići na vrhu. Držite 15 minuta, zatim operite hladnom vodom. Preporučuje se provođenje postupaka 2 puta tjedno.
6. Stisnuti za vrat i dekolte. Crush zeleni amarant, dodati malo toplo mlijeko, miješati. Smjesu ravnomjerno rasporedite na ubrus, nanesite ga na vrat i dekolte. Takav oblog morate držati oko 15 minuta, a zatim isprati toplom vodom.
7. Bujon za ispiranje kose. Pivo u termosici 1 litru kipuće vode 3 žlice. l. osušeni slomiti listovi ili 6-8 svježih, ostaviti na jedan dan. Prije uporabe, vakum se razrijedi vodom u omjeru 1: 1. Ovaj alat treba koristiti za ispiranje 2 puta tjedno.

Nuspojave i kontraindikacije

Uporaba ulja amaranta može izazvati mučninu, vrtoglavicu. Obično se ti simptomi pojavljuju u prvim danima liječenja, a zatim nestaju. Ulje amaranta nema apsolutnih kontraindikacija, ali za neke bolesti treba ga koristiti s oprezom.

To uključuje:

• kolecistitis;
• pankreatitisa;
• prisutnost kamenja u bubrezima i žučnom mjehuru;
• gluten-osjetljive celijakije.

Kod primjene lišća amaranta za pripremu terapijskih sredstava, nisu identificirane kontraindikacije. Ali njihova individualna netolerancija je moguća. Upotreba bilo kojeg lijeka iz amaranta u malim količinama je sigurna.

Zahvaljujući svim gore navedenim značajkama, amarant je i dalje zanimljiva i obećavajuća kultura za mnoge grane ljudske gospodarske djelatnosti.