Amarant: fotografije, opisi, sorte, uzgoj i njega. Biljka amarant, ili shchiritsa, (Amaránthus) - ukrasne višegodišnje ili godišnje rasprostranjen nepretenciozan biljka. Travnjačka kultura dobro raste i na otvorenom i kod kuće.

Opis Amaranth i opcije za korištenje u krajobraznom dizajnu

Karakterizira formiranje malih cvjetova, koji su prikupljeni u prilično gustim i vrlo atraktivnim cvatovima spiciform-paniculate tipa. Sve vrste i sorte pripadaju obitelji Amaranthaceae.

Matični dio može biti jednostavan i razgranat. Listovi također izgledaju vrlo atraktivno i mogu imati oblik dijamantne, lancetaste ili jajolikog oblika. Baza cvijeta izdužena je u peteljci, a apikalni dio ima usjek i mali vrh. Aksilarni dio cvijeta raspoređen je u snopove, a apikalni su skupljeni u gustim šiljastim cvatovima. Biljka obilato cvjeta, nakon čega tvori kutijicu s plodovima. Biljka cvjeta u zelenoj ili ljubičasto-crvenoj boji.

Video: Amarant u vrtu

Amaranth vrste

Danas postoji veliki broj vrsta koje rastu pod prirodnim uličnim uvjetima u regijama s toplom i umjerenom klimom. Kategorija najpopularnijih i najpoznatijih vrsta amaranta je trobojna, kaudatna, ljubičasta, panikulirana, uzdignuta i zajednička.

Amarantov rep

Ima vrlo lijepe viseće tanke cvatove, nalik repu lisice. Najpopularnija ukrasna sorta je "Viridis" sa zelenim ili kremastim cvjetovima. Lijepa biljka meda.

Amorant tricolor

Trobojna (A. tricolor) ima prilično uske, ponekad valovite listove trobojne boje s crvenom, žutom i zelenom bojom. Cvjetovi su ravan, snažno brdoviti. Ukrasne vrste uključuju plamteće fontane, osvjetljenje i josephov kaput.

Amaranth paniculata

Paniculata (A. cruentus, sin. A. paniculatus) karakterizira prisutnost smeđe-crvene nijanse lišća i uvenulih ili vertikalnih cvatova s ​​izvornim vrhovima za vješanje. Ukrasne vrste uključuju Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch i RoterDom.

Povrće amaranta

Amarantno povrće uzgajano je kao žitarice, ali se danas preporučuje za upotrebu u svježem, kuhanom, prženom i sušenom. Najčešće ima tamno zelenu ili ljubičastu boju. Kategorije najpopularnijih sorti su: "Zdravo", "Valentinovo", "U spomen na Kvasova", "Bijeli list", "Kharkovskaya-1" i "Shuntuk".

soba amarant

Soba amarant dobro rastu u standardnim loncima za cvijeće srednje veličine. Sadnja sadnica ili uzgoj iz sjemena zahtijeva korištenje univerzalnog tla za cvjetanje ukrasnih biljaka.

Najbolje sorte amaranta

Trenutno su domaći i strani uzgajivači zaključili veliki broj različitih sorti amaranta, koji se razlikuju ne samo po vanjskim obilježjima, već i po otpornosti prema vanjskim štetnim čimbenicima i zahtjevnoj njezi.

Čak i svaki početnik ili vremenski ograničen amaterski uzgajivač može uzgajati gotovo svaku vlastitu sortu.

osvjetljenje

Popularan i često uzgaja u zemlji sorte "Illumination" je prilično snažan i dobro razvijena biljka visine ne više od 60-70 cm s vrlo učinkovit i veliki lišća. Mladi listovi imaju crvenkasto žutu boju, a stariji listovi imaju crvenkasto narančastu boju. Za donje lišće ima vrlo izvornu brončanu nijansu.

Molteni Fire

Posebnost sorte "Molteni Fire" je visoki dekorativni učinak. Ova dvobojna sorta uspješno kombinira crvenu malinu i čokoladno-smeđu boju u sjemenkama. Kulturu odlikuju svjetlost, vlaga - i termofilnost, koju karakterizira brzi rast, ali ne podnosi ozbiljne mrazeve. Preferira lagano i plodno tlo.

Savršeno za pojedinačne i grupne sadnje, obuzdavanje pozadine, uređenje ograda i cvjetnjaka. Rezano cvasti koriste se u buketi i cvjetnim aranžmanima.

Grimizna ogrlica

Standardna visina odrasle biljke ne prelazi 80-100 cm. Ovaj brzorastući godišnji usjev ima snažan i prilično razgranat stabljiki dio, ne viši od jednog metra. Moguće je posaditi ovu nepretencioznu raznolikost u svrhu ukrašavanja zidova, ograda, niskih zgrada, stvaranja živih ukrasnih ograda. Grupne plantaže izgledaju sjajno u pozadini ukrasnog lisnatog i cvjetnog grmlja.


Amaranth Crimson Necklace

Cherry velvet

Vrlo dekorativna sorta "Cherry Velvet" odnosi se na godišnje zeljaste ukrasne biljke, koje se široko koriste u uređenju vrtnog i vrtnog zemljišta, te se koriste u stvaranju sastava buketa.

Sorta karakterizira formiranje cvijeća prikupljenih u vrlo uredan visoko dekorativne cvatovima paniculate tipa. Grm je kompaktan, visok samo 40-45 cm, s prilično gustom lišćem. Cvat je ravna, egzotična, duboka trešnja-ljubičasta boja.

Brazilski karneval

Ocjena "brazilski karneval" je svijetle ukrasne lisnate smjese. Slatki šareni grmovi dosežu visinu od pola metra. Povišeni dio prekriven izduženim jajolikim lišćem.

Listovi imaju zelenkasto-žutu, crvenkasto-kestenjastu i ružičasto-kestenjastu boju. Sorta se dokazala u pojedinačnim i skupnim zasadima na travnjacima, u pozadini cvjetnih mixbordera.


Amarant Cherry Velvet

Sorte amaranta za uzgoj u zatvorenom i vrtu

Amarant "Openwork" cvjeta prije početka značajnog mraza. Nadzemni dio je snažan i vitak, ukrašen vrlo bujnim cvatovima, sultanima, koji izgledaju poput biskvitnog tijesta. Visina je 120 cm, s vrlo originalnim i svijetlim izgledom ima ukrasno lisnato povrće

Amarant "Crveni hobotnica". To su vrlo slatka višebojni grmovi ne prelaze 35-40 cm u visinu s duguljasto-jajolikim trobojnim listovima zelenkasto-tamnocrvene, crvene i brončane boje.

Ništa manje popularan s amaterskim amaterima cvijeća "Perfect". Žbunast tip srednje rastuće elektrane dostiže visinu od 75-90 cm, a listovi su vrlo dekorativni. Gornji listovi su zasićeni crvenom, žutom i zelenom, a donji listovi imaju zelenu boju s vrlo izraženim burgundskim mrljama.

Za početnike vrtlari amateri od svih, vrlo nepretenciozan u održavanju i nepretenciozan za tlo i klimatske uvjete sorte su prikladni:

  • tamno lišće "Sirena";
  • zrno "Helios";
  • zrno "Lera";
  • hrana "Aztec";
  • krmi "sam";
  • "Čarobna fontana";
  • Zeleni Tambov;
  • "Brončano doba";
  • "Glamurozni sjaj";
  • "Igračka za božićno drvce";
  • "Crvena baklja";
  • „Zgodan”;
  • „Inspiraciju”;
  • "Ples vatre";
  • 'Aurora';
  • "Kesha";
  • "Polovski plesovi";
  • „Blizanci”;
  • "Velvet".

Sortna obilježja srednje veličine „Pigmy Torch“ je formiranje tamno purpurnih cvjetova, koji u jesenskom razdoblju dobivaju neobičan ton kestena. Listovi biljke su raznobojni. Amarant "Cascade" visine do 70-80 cm ima snažan i uspravan dio stabla. Mali cvjetovi skupljaju se u panikulirajućim cvatovima dužine do 60-80 cm, a cvjetanje je dugačko i vrlo bogato. U skromnom razredu "džem od višnje" pripada rano zrelim kulturama vrta. Povišeni dio do jednog i pol metara. Biljka je izvrstan izvor vrijednih biljno čitljivih proteina.

Video: kako rasti Amaranth

Uzgoj Semena Amaranta

Sjeme razmnožavanje je jedan od najpogodnijih načina za proizvodnju lijepe i nepretenciozan godišnje.

Značajke tehnologije uzgoja:

  • Sozhaetsya u posljednjem desetljeću ožujka;
  • korištenje zemljišta na bazi humusa i čistog, dezinficiranog srednjeg pijeska u omjeru 3: 1;
  • visina spremnika za slijetanje s drenažnim rupama od najmanje 10 cm;
  • sadnja sjemena na dubini od jedan i pol centimetara;
  • korištenje filmske obloge za postizanje efekta staklenika;
  • klijanje na toplom i prilično svijetlom mjestu s navodnjavanjem iz kućanskog spreja; usklađenost s temperaturom zraka na 18-22 ° C.

Preporučuje se presaditi mladi izdanak u zasebne posude za sadnju. Ronjenje se izvodi nakon pojavljivanja tri ili četiri pravih listova. Nakon presađivanja, preporučljivo je štipati apikalni dio točke rasta, što vam omogućuje da brzo i dobro ojačate korijenski sustav biljke. Sadnja sadnica na stalno mjesto u otvorenom tlu provodi se, u pravilu, u prvoj dekadi svibnja. Ako je potrebno, koristite privremenu foliju.

Amarant: značajke slijetanja i odlaska u otvorenom tlu

Nakon dovoljnog zagrijavanja tla se posadi na otvorenom tlu. Područje uzgoja mora imati dobru rasvjetu i kvalitetnu drenažu. Prednost treba dati laganim i hranjivim tlima. Volonter je izuzetno teško tolerirati uvjete niskih temperatura, kao i preplavljivanje, što se mora uzeti u obzir pri odabiru mjesta za uzgoj.

U pripremnoj fazi potrebno je iskopati tlo na bajunetu s istovremenim uvođenjem 20 g nitromamofoski po kvadratnom metru cvjetnog vrta. Ovisno o sortnim i vrstnim karakteristikama, shema sadnje i uzgoja može varirati. Prosječna udaljenost između njih trebala bi biti oko 10-30 cm, poštujući udaljenost između redova od 45-70 cm, a odmah nakon sadnje oko par tjedana trebate vrlo pažljivo pratiti pokazatelje vlage u tlu.

Tijekom prvog mjeseca, sadnice se odlikuju vrlo sporim rastom i razvojem, stoga je u ovoj fazi amaranta potrebno pružiti temeljitu njegu, koja se sastoji od zalijevanja, plijevljenja i otpuštanja tla. U fazi aktiviranja procesa rasta, navodnjavanje treba biti rijetko, samo u vrlo sušnim razdobljima. Priprema se provodi tri ili četiri puta godišnje. U tu svrhu, preporuča se uporaba otopine na bazi mulleina, razrijeđenog u omjeru 1: 5 i drvenog pepela brzinom stakla po posudi s vodom.

Kako bi se spriječilo da se biljni paraziti tretiraju, zračni dio hortikulturnog usjeva tretira se lijekovima kao što je Actellic ili fufanon. Da bi se spriječile gljivične bolesti, dopušteno je koristiti koloidni sumpor, bakreni vitriol i kloroksid bakra za prskanje ukrasnih vrtnih biljaka. Obrada se provodi u suhom i bez vjetra vremenu.

Značajke amarant, uzgoj, skrb

Biljka amarant ima drugi naziv: zajednički ščiritsa. Pripada godišnjim usjevima. I došao je do nas iz Amerike, ima preko 900 vrsta ove biljke na svijetu, među kojima oko 80 vrsta ljudi koriste u različite svrhe.
Amarant raste posvuda, ali većina njih raste u subtropima i tropima.

opis

Amarant biljke su godišnje i višegodišnje, ali sve sorte imaju zajedničke: stabljike su uspravne, razgranate i prilično jake. Stabljike ponekad dosežu visinu od 2,5-3 metra. A debljina stabljike može doseći 10 cm.

Listovi su lijepi i izgledaju jajoliki ili izduženi po izgledu, a uglavnom su zeleni ili blago ljubičasti sa zelenim nijansama u boji, a naizmjenično su raspoređeni na stabljikama. Tu su i takve sorte amaranta, čiji listovi imaju crvenkasto-ljubičaste nijanse i slične su dijamantima. Tu je crveno-zeleni amarant s svijetlo žutim točkicama. Amarantni cvjetovi su mali, skupljeni složeni cvatovi koji vise ili stoje ravno. Plodovi su oblikovani kao okrugle kutije. Po boji, cvijet amarant može biti bijeli, ljubičasto-crveni ili tamnocrveni.

Neke vrste

Najpoznatije sorte amaranta su paniculate, caudate, bijelo-sjemenske i tamnocrvene boje. Izgleda najljepše u cvjetnim gredicama iu prednjim vrtovima, prekrivenim repom ili panikuliranim, tužnim ili višebojnim amarantom.
Neke sorte su korov i vrlo ih je teško prikazati u vrtovima i vrtnim gredicama.

Bijela ljutica raste svugdje u vrtovima, na poljima, u blizini stambenih kuća, na šumskim rubovima. To je sveprisutna korova u Europi i dijelovima Azije, ali ponegdje raste na američkim kontinentima.

To je zeljasta biljka, ponekad visoka 1 m. Male, bjelkaste cvjetove skupljaju se u gustim gustim cvatovima nalik na klasike. Biljka je vrlo izdržljiva, ne treba njegu i zalijevanje. Vrlo je teško dovesti u vrt. Ima svojstvo raspršiti sjeme. I oni su na istoj biljci ponekad i do 600.

Ali postoji još jedna sorta: bijela amarantna ukrasna, malo drugačija od gore opisane trave. Ova biljka izgleda vrlo slično prethodnoj, ali se ne odnosi na korov. Razlikuje se od plevela i nešto oblika lista. Također se odlikuje odsustvom alkaloida u sastavu, kao i oblikom panicle. Oni su ove sorte slične cvat crvenih vrsta, samo bijela.
Uzgoj amaranta je jednostavan, sadnja sjemena bi trebala nastupiti kada se zemlja zagrije na 13 ° C, tj. u drugoj polovici svibnja. Posebna pažnja nije potrebna. Često se biljka sije u vikendicama uz ograde.

Amarant "Ultra" zrno godišnje biljke. Kore korena kornjača često ima duljinu do 7 m.
U visini doseže 170 cm, stabljika je uspravna, vrlo jaka. Listovi su cjelini, smješteni na stabljike naizmjenično. Cvijeće su male, skupljene u složenu razgranatu dugačku vinučastu metlicu, ponekad dostižući 45 cm, poželjno je uzgajati amarant iz sjemena, to jest, trebate preliminarnu sadnju u loncima.
Sjeme ovog amaranta slično je žitaricama. A ono što je izvanredno je da nakon berbe biljke, sjeme koje je palo na tlo ne klija sljedeću godinu, kao u mnogim drugim vrstama shyritsy.

Crveni amarant također je često sletio u zemlju. Pogodan je za čaj. Sadnja takve biljke može se provesti početkom travnja u stakleniku ili na prozoru u kutijama. Ovo je vrtna sorta. Uzgoj amaranta ove vrste ne uzrokuje mnogo problema. Njega se svodi na zalijevanje i otpuštanje tla. Weeding je potreban dok su mladice male. Tada sam amarant može ugušiti bilo koje bilje. Cijena visokog sadržaja proteina, korisna za ljude nakon operacije. Stoga, mnogi pacijenti koji pate od bolesti bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta, liječnici preporučuju da se ovaj cvijet amaranta uzgaja u njihovoj seoskoj kući i jede.

Malo povijesti

Ovaj se cvijet uvijek koristi u cvjetnim gredicama za njihov ukras. Ali odavno se koristi za kuhanje. Proučavajući kulturu drevnih plemena Maja i Azteka, povjesničari su otkrili da su također koristili sjeme i lišće cvijeća za hranu. Biljku i njezino sjeme donijeli su u Europu zajedno s drugim zanimljivim biljkama Kolumbo i njegove kolege. U Rusiju je donesen u 15. stoljeću. U početku se smatralo korovom i uzgajala se samo u cvjetnim gredicama i cvjetnim gredicama, jer se smatralo lijepim. Međutim, neke vrste amaranta i dalje se smatraju korovom. Ova se trava proširila zahvaljujući radnicima botaničkih vrtova na državnim sveučilištima u Voronežu i Kazanu. Tamo su, nakon temeljitog proučavanja postrojenja, počeli održavati konferencije, koje su bile posvećene uporabi schiritsa u farmaceutskim i industrijskim kuhinjama.

Uzgoj i uzgoj

Odnosi se na najnezahtjevnije biljke koje ne zahtijevaju njegu. Može se uzgajati na bilo kojem tlu, čak iu slanim močvarama. Lako podnosi sušu i mraz, pa ova biljka ne treba posebnu njegu. Kultura se često odnosi na toplinu.

Sadnja sjemena schiritsa u otvorenom tlu provodi se prije pada snijega, ili u proljeće, kada padaju snježni nanosi i temperatura tla se zagrije na 6 C. Dubina sjetve sjemena ne smije biti veća od 1,5 cm., Nakon 12-14 dana, izbojci će biti vidljivi. Njega sadnica je samo u zalijevanju. Cvijet je oprašen vjetrom. Neke vrste ove biljke donose plodove, primjerice povrće.

Sakupljanje sjemena

Sjeme se prikuplja u rujnu - listopadu. Bijele su, crne ili smeđe. U tu svrhu, zrele čahure cvatova su usitnjene i osušene, postavljene tankim slojem u zraku. Od jedne biljke, ponekad se dobiva i do 600.000 sjemenki i mogu se uzdignuti nakon 4 godine.

Kada cvjeta

Cvijeće se pojavljuje krajem lipnja. A onda, u pravilu, biljka cvjeta kontinuirano do jeseni. Cvjetovi Schichirine su mali, skupljeni u duge t kompleksne metlice koje mogu stajati ili visjeti u naušnicama. A cvijeće se dugo drži na metlici. Naziv Amaranth na latinskom znači "neprolazan". I to ime se daje biljci samo zato što se cvijeće čuva više od 2 mjeseca svake metlice.

Korisna svojstva

Shiritsu vrijednost ne samo za činjenicu da ne zahtijeva puno njege, i za veliku količinu vitamina u njemu. Vrlo je hranjiv: u lišću i sjemenkama nalazi se do 18% proteina. Ovo je više od žitarica. A kvaliteta bjelančevina amaranta nadmašuje soju, gotovo uspoređujući s piletinom.

Ova biljka se odnosi na ljekovito. Mladi listovi ili sjemenke koriste se za alergije, aterosklerozu, disfunkciju u radu bubrega, patologiju mokraćnih organa, grčeve u crijevima, beriberi i anemiju. U tradicionalnoj kineskoj medicini, schiritsu se također koristi u borbi protiv raka.

Zrna amaranta koriste se u kuhanju. Na primjer, sjeme se melje u brašno i dodaje u tijesto za kruh ili pljeskavice. Također možete dodati žitarice amarantu u juhu ili kuhati kašu. Pečena sjemena imaju okus lješnjaka. Ulje amaranta je u svojim ljekovitim svojstvima veće od morske krkavine. Lišće se može dodati salatama.

Amarant se također koristi za poboljšanje okusa ukiseljenih krastavaca. U tu svrhu dovoljna je polovica krila po litri.

Još uvijek možete dugo popis korisnih svojstava ove biljke, koja se koristi u tradicionalnoj medicini i kuhanju. Ali to nije svrha članka.

Osim toga, ovaj cvijet ima svojstvo da u atmosferu emitira najviše kisika, apsorbirajući maksimalnu količinu ugljičnog dioksida iz okolne atmosfere. Iz tog razloga, u ljetnikovcu u kojem raste cvijet, atmosfera će biti mnogo čišća.

Primjena u poljoprivredi

Amarant se koristi kao hrana za stoku i ptice. Domaće životinje koje su hranjene schiritsa lišće i lišće bolje rasti i pate manje. Zelene biljke malo. Raste vrlo brzo nakon što je pokošena. Samo pokosite to ne smije biti prenisko. Ne možete dirati dno letaka.

Primjena za kuhanje

juha

Za jelo upotrijebite mlađe lišće ili pečeno sjeme biljke, biljni izvarak, luk, maslinovo ulje, ali se može koristiti rafinirano suncokretovo ulje, začini, sol, papar, zeleni luk.
Priprema juhe ovako:

  • lišće amaranta kuha na niskom plamenu 10 minuta s povrćem;
  • nasjeckati luk, pržiti u ulju;
  • u juhu se dodaju luk i kuhaju još pet minuta;
  • na kraju dodajte začine i sjeckani zeleni luk.

Povrće sa sjemenkama amaranta

Za pripremu uzetih sjemenki, ulja, mrkve, luka, zelenog zelena, peršina s paprikom i krumpirom. Soli s paprom i timijanom uzimaju se kao začini.
Sjeme trave amaranta kuha se oko četvrt sata. Povrće se prži u ulju, prelije se toplom vodom i kuha na malom plamenu. Zatim dodajte sjemenke i začine u povrće i prokuhajte još 10 minuta.

Desert s orasima

Za desert trebate malo meda, margarina, sjeckanih oraha i sjemena biljaka amaranta.
Med i margarin, zagrijavaju se, miješaju, dodaju orašasti plodovi i lagano kuhana sjemena amaranta. Dobro izmiješajte, zatim ulijte tanki sloj u kalup za pečenje, a zatim ga ohladite i izrežite na male komadiće.

Kako se pripremiti?

Ova biljka se obično bere tek krajem ljeta. Tek krajem kolovoza potpuno blijedi, a sjeme dozrijeva. No, neke vrste biljaka treba očistiti u zimi. To se radi ručno kod kuće ili s kombajnom ako se biljka bere u poljoprivrednom polju. Stabljike s cvijećem mogu biti pirjane i konzervirane, kisele. Schiritsa ne gubi svojstva i tijekom zamrzavanja iu zamrzivaču se može skladištiti više od godinu dana. Dio sjemena ostavljen je za sadnju.

bolest

Biljka je općenito otporna na razne štetočine i bolesti, jer štetočine i bolesti praktički nemaju ozbiljnu štetu na biljci. No, tu je i štetna mrlja i bijela hrđa. Tu je i truljenje korijena. Ali sve te bolesti utječu na biljke koje žive na vlažnim tlima. Amaranti ne vole visoku vlažnost. Bliže su suhom vremenu. Stoga, kada se brine o biljci u zemlji ili u vrtu, ne treba biti previše gorljiv u navodnjavanju.

Fotografija biljke amaranta Uzgoj od sjemena do sadnica i na otvorenom tlu

Amaranth ili Amaranthus je rod biljaka obitelji Amaranth, koji je popularno poznat kao pauk. Prirodno mjesto rasta su Amerika, Kina, Indija, Istočna Azija. U nekim azijskim zemljama, amarant tricolor se aktivno uzgaja za ljudsku potrošnju, dok je u drugima to ukrasna biljka s repom i tužnim amarantom.

Amarant je počeo svjesno rasti prije 8 tisuća godina, kada su njezini autohtoni narodi Južne Amerike i Meksika (Azteci i Inke) uvedeni u prehranu s grahom i kukuruzom. Brojni se amaranti još uvijek uzgajaju u nacionalnoj ekonomiji tih zemalja (osobito amaranth paniculata i tailed), ali druge vrste su ili dekorativne ili su zajednički korov (amarant se baca natrag, plavkast).

Prvi put u Europi, amarant se pojavio nakon kolonizacije Amerike. Španjolci su ga donijeli za upotrebu u cvjetnim gredicama, a kasnije su počeli koristiti za hranu za životinje i za dobivanje žita. Ime "amaranth" iz grčkog znači "neprolazni cvijet". U Rusiji, biljka ima i druga popularna imena - marshmallow, shchiritsa, pijetao jastreb, mačji rep, axamitnik.

Kako sijati sjeme amaranta u tlo i sadnice

1. Sjetva amaranta u otvorenom tlu

Kako se sjetva fotografija amaranta

Za sijati biljka je dovoljno jednostavno: sjemenke su vrlo male, dovoljno je da ih raspršiti na površinu kreveta i staviti ih u zemlju s grabljama. Ako sredinom travnja tlo na dubini od 5 cm ima temperaturu od 10 ºC, sjeme se može staviti izravno u njega. Tlo se prvo oplođuje mineralnim smjesama (30 g po kvadratnom metru) ili kompleksom, prema uputama.

Prilikom odabira gnojiva poštuju se mjere opreza, jer amarant pretvara dušične komponente u toksične nitrate. Stoga ne smijete koristiti smjese koje sadrže mnogo dušika. Za uspješnu klijavost sjemena vrlo je važno na vrijeme izvršiti sve faze rada. Dakle, ako je sjetva obavljena na vrijeme, korov neće imati vremena rasti i utapati biljke.

Dakle, krajem travnja tlo je navlaženo i utori u njemu su duboki 2-3 cm i pažljivo sije sjeme koje se miješa s pijeskom u omjeru 1:20. Razmak između žljebova je širok 45 cm, a između biljaka unutar žlijeba je 10 cm, a kako su sjemenke vrlo male, potrebno je prorediti.

Amarant se uzdiže nakon 8-10 dana, nakon čega se razrjeđuje, a otpušta i tlo. Kada sadnju sadnica u svibnju, ne zaboravite da biste dobili osloboditi od korova. Kada amarant dosegne visinu od 20 cm, napaja se dušikovim gnojivima u pola doze od one koju zahtijevaju upute. Dozrijevanje biljke, bilo da se radi o biljnom ili dekorativnom amarantu, javlja se u 3-3,5 mjeseci.

2. sadnica amaranta kod kuće

Amarant raste iz sjeme

Uzgoj amaranta na ovaj način je također jednostavan.

  • Sjeme se sije unaprijed u ožujku. To može biti plastična posuda ili niske posude.
  • Sadnja se provodi na sljedeći način: tlo se navlaži i lagano raspršuje male promjene na površini podloge, tek neznatno zatim pokrivajući ih zemljom (samo se izlijeva na vrh).
  • Spremnik je smješten na svijetlo i toplo mjesto. Čim se smanji vlažnost u tlu, voda se nanosi sprejom na površinu.
  • Ako je soba hladna, spremnik se zagrijava na temperaturu od 22 ° C. Ako se uzmu u obzir svi ovi uvjeti, amarant će izniknuti za tjedan dana.
  • Čim su se izbojci pojavili, razrjeđuju se, ostavljajući samo jake klice. Nakon pojave tri prave lišće, mladi amaranti sjede u pojedinačnim malim posudama promjera 12 cm, sjetite se da to treba učiniti vrlo pažljivo kako bi sadnice ukorijenile. bolje je upotrijebiti čačkalicu ili vilicu za presađivanje sadnica grumenom zemlje.
  • Amarant raste vrlo brzo, a za tri tjedna ispada punokrvna sadnica visoka 15-20 cm.

Kako posijati amarant, pogledati videozapis:

3. Sadnja amaranta

Sadnice amaranta se sade u kasno proljeće, kada je već vrlo toplo, a mraz nije prijetnja. U pravilu, ovo je vrijeme kraja svibnja. Odaberite dobro osvijetljeno područje koje ima lagano tlo i pouzdanu odvodnju. Čak i ako tlo nije dobro pripremljeno, nije kritično. Ova biljka je nepretenciozna i raste u različitim uvjetima. Važno je samo pružiti mu optimalnu temperaturu i spriječiti nakupljanje viška vlage u tlu.

Fotografije za slijetanje i čuvanje amaranta

Kako posaditi amarant. Sadnice, spremne za sadnju, stavljaju u tlo na krevetu na udaljenosti od 10-30 cm u nizu i 45-70 cm između redova. Tada se redovito zalijeva, jer sadnice se ukorijenjuju dugo i sjede bez rasta. Ako je u ovom trenutku hladno, sadnice pokrivaju, jer ne podnose niske temperature.

Njega amaranta

Amarantne biljke iz obitelji fotografija amaranta

Ova biljka ne treba mnogo brige. Sve aktivnosti skrbi provode se prije razdoblja rasta, tj. U prvom mjesecu uzgoja. U ovom trenutku treba ih zalijevati, ukloniti korov i tretirati tlo. U fazi rasta, amarant se razvija vrlo brzo i stoga ne treba posebnu njegu. Postoje dani kada se amarant povećava za 7 cm dnevno. Napunite cvijet samo prvi mjesec, dok se korijeni ne prodube. Tada se voda unosi samo tijekom jake suše.

Hranjenje se provodi 3-4 puta godišnje s pepelom u omjeru 200 g na 10 litara vode ili s divizmom u omjeru 1: 5. Gnojite biljke ujutro, odmah nakon zalijevanja.

Informativni video o rastu i brizi za amarant:

Amarant nakon cvatnje

Nakon cvatnje, amarant može biti zanimljiv onima koji žele skupljati sjemenje iz njega. Da biste to učinili, odaberite najveće biljke i zadržite lišće nakon cvatnje. Kada donja zelenica postane crvena i suha, stabljika postaje bjelkasta - ovo je vrijeme žetve. Sakupljanje sjemena provodi se u suho vrijeme, odvajajući velike cvatove. Zatim se suše u sobi dok sjeme u kutijama u metlice bez spavanja. Skupljaju se u kutiji ili papirnatoj vrećici i skladište sljedeće godine. Njihov rok trajanja je više od 5 godina.

Zima amaranta

Na našem području amarant se uzgaja kao godišnji jer ne podnosi zimu. Kada biljka završi svoj životni ciklus, njezini ostaci se uklanjaju iz cvjetnjaka i stavljaju u kompostnu jamu (ako su bez parazita i bolesti) ili spaljuju. Osim toga, gornji dio amaranta može se hraniti svinjama i peradi, jer je bogat proteinima, karotenima, vitaminima i drugim korisnim tvarima.

Opis amaranta

Trobojna fotografija Amaranta

Cvijet ima i jednostavne i razgranate stabljike, na kojima su naizmjenično raspoređeni cjelini lanceolastih, u obliku dijamanta ili u obliku jajeta. Osnova ploče glatko prelazi u peteljku, a njen vrh - sa zašiljenom točkom i zarezom. Cvijeće sjedi u osovinama, ima crvenu, zlatnu, zelenu ili ljubičastu boju, raspoređene su u grozdove ili u obliku vrhova. Plod biljke je kutija u kojoj se skuplja mnogo malih sjemenki. Cijela biljka u cjelini ima ljubičastu, zelenu ili ljubičastu boju. U nekim slučajevima, sve boje su prisutne u istom postrojenju. Amarant može imati visinu od 30 cm do 3 m, ovisno o vrsti. Na krevetima se uzgaja kao jednogodišnja biljka.

Štetnici i bolesti

Crvena fotografija Amaranta

Amarant nije omiljena biljka za štetnike ili bolesti, stoga je iznimno rijetka. Ponekad se lišće uleže, žižak. Dakle, prvi se pojavljuje, ako je ljeto ispunjeno kišama, i žižak je naseljen u stabljikama amaranta, kočnica njegovog rasta. Da biste dobili osloboditi od tih parazita, plantings se tretiraju uz pomoć funnone, karbofos i aktellika.

Uz višak vlage u tlu može doći i gljivične bolesti. Kako bi ih se riješili, prskanjem nanose fungicide na amarant. Najuspješniji proizvodi su koloidni sumpor, bakreni oksiklorid, bakreni sulfat.

Vrste amaranta i njegove sorte

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus)

Amarant je uznemirio fotografiju Amaranthus paniculatus

Najpopularnija vrsta ove biljke, koja se uzgaja u cvjetnjaku, izrezana za bukete i za druge svrhe. Raste do 150 cm u visinu. Ima duguljasto-jajaste listove crveno-smeđe boje s karakterističnim šiljastim vrhovima.

Cvjeta s malim crvenim cvjetovima, tvoreći uspravne cvjetove. Vrijeme cvatnje - od lipnja do mraza. Uzgaja se od 1798. godine i ima nekoliko sorti, ujedinjene u tri skupine. Dakle, nana grupa je nisko-rastućih biljaka do 50 cm u visinu, cruentus je amarant s opuštenim crvenim cvatovima, i sanguineus je uspravno cvatovi.

U pravilu, uzgajivači cvijeća koriste male amarant, osobito takve vrste:

  • Rother Dame, Rother Paris - visina amaranta 50-60 cm, karakterizirana ugodnim kestenjastim cvijećem i lišćem iste boje;
  • Zvergfakel, Grünefakel - visina ovih sorti je samo 35 cm, a boja cvjetova je ljubičasta i tamno zelena;
  • Hot Biscuit je najviši amarant koji raste i do metra u visinu, ima zeleno lišće i narančastocrvene cvjetove.

Tamni amarant (Amaranthus hypochondriacus)

Tamni amarant (Amaranthus hypochondriacus

Srednerosly mali granski grm sa šiljastim, duguljasto-lanceolatnim lišćem karakterističnim ljubičasto-zelenim mrljama. Cvasti u tamno crvenoj boji, cvatovi - vertikalne šiljaste vune. Potkraj 1548. Jarko crveni oblik amaranta, sanguineus, ima viseće cvjetove.

Najpopularnije sorte uključuju:

  • Patuljasti baklja visine 60 cm, s tamno purpurnim cvjetovima koji se u jesen pretvaraju u kesten, kao i raznobojnim listovima;
  • Zelena Tamba visoka 40 cm sa cvijećem i lišćem smaragdne boje, što ga čini popularnim među cvjećarima.

Trobojnica Amaranth (Amaranthus tricolor)

Amarant trobojnica Amaranthus trobojnica fotografija

Još jedan ukrasni srednjerozni pogled koji se odlikuje posebnim grananjem, zbog čega grm ima piramidalni oblik. Njegovi listovi su jajoliki, izduženi, često s valovitim rubom, imaju žutu, crvenu i zelenu boju, što je izuzetno atraktivan vrtlar. Vrijeme cvatnje - od lipnja do hladnoće.

Postoje takvi tipovi:

  • vrba (salicifolius) - ima uske valovito brončano-zeleno lišće od 20 centimetara;
  • crveno-zelena (rubriviridis) - listovi su rubinsko-ljubičaste boje, prekriveni zelenim točkama;
  • crveni (ruber) - listovi krvavocrvene boje;
  • svijetle (splendens) - tamno zeleno lišće s smeđim pjegama.

Postoji i nekoliko ukrasnih sorti:

  • Amarant osvjetljenje - velika biljka, koja doseže 70 cm, ima velike listove različitih boja. Dakle, najmlađe lišće ima crveno-žutu nijansu, a zatim potamni na crveno-narančastu boju, konačno prelazeći u broncu;
  • Aurora - razlikuje zlatno žute valovite apikalne listove;
  • Airlie Splender - najviši listovi imaju grimiznu boju, a dno - ljubičasto-zelenu, gotovo crnu.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Amaranth rep je crven Amaranthus caudatus fotografija

Vrsta potječe iz Afrike, Južne Amerike i Azije. Ima veliki uspravni stub od jednog i pol metra, na kojem su veliki listovi izduženog jajolikog tipa. Njihova je boja purpurno-zelena. Tijekom cvatnje tvori duge viseće panicle, u kojima se skupljaju mali grimizni ili tamnocrveni cvjetovi u globularnim glomerulima. Vrijeme cvatnje je lipanj-listopad. Prokopan 1568.

Postoje takvi oblici ovog amaranta:

  • bijele boje - ima zelene i bijele latice;
  • zeleno - cvijeće, popularno među cvjećarima, ima blijedo zelenu boju;
  • beaded - cvat u njoj u obliku whorls, koji u sebi podsjeća kuglice.

Postoje također dvije vrste amarantnog kaudata:

  • Rothschwantz - različita crvena cvasti
  • Grunshvants - ima cvijeće svijetlozelene boje.

Svaka od ovih sorti je veliki grm visine 75 cm, koji zauzima puno prostora na gredici.

Prednosti i štetnost amaranta

Amarantna biljna fotografija

Mnogi moderni tehnologi kažu da je amarant biljka koja može riješiti problem gladi na Zemlji. Naravno, to su pretjerane izjave, ali djelomično istinite. Prvo, amarant je potpuno jestiv. Bilo koji dijelovi su dobri za tijelo, imaju puno hranjivih tvari, osobito sjemena. Dakle, u njihovom sastavu postoji mnogo masnih kiselina potrebnih za normalan metabolizam, naime oleinska, linolna, stearinska, palmitinska. Nije iznenađujuće da su različiti prehrambeni proizvodi i dodaci napravljeni na bazi amaranta. Također u ovoj biljci su skvalen, rutin, steroidi, karoten, vitamini skupine B, D, P, C i E, pantotenske i žučne kiseline, kao i druge tvari.

Amarantni listovi nisu ništa manje korisni od špinata, ali ima mnogo više proteina u kojima postoji lizin. A to je esencijalna aminokiselina koja se mnogo bolje apsorbira iz amaranta nego iz drugih proizvoda (soja, kukuruz, pšenica). Japanci tvrde da su zeleno lišće amaranta nešto slično mesu lignja, jer djeluju pomlađujuće, a tijelo nakon umornog radnog vremena vrlo dobro obnavljaju.

Sve vrste amaranta korisne su i bogate biološki aktivnim tvarima, čak i one dekorativne. Ali to ne znači da je potrebno jesti ukrasni amarant, jer je njegova ciljna kultura potpuno drugačija. To se može vidjeti iz vanjskog znaka sjemena - dekorativne vrste su tamnije.

Iz sjemena amaranta stvaraju biljno ulje, koje je nekoliko puta korisnije od krastavca. Stoga se koristi u kozmetičke svrhe (za pomlađivanje kože, stvaranje maski i krema, antibakterijska zaštita kože).

A ako se klija amarant, njegove klice neće imati manje koristi od majčinog mlijeka, stoga se aktivno koriste u kuhanju i medicini. Dakle, amarant tretira pretilost, neuroze, aterosklerozu, disbakteriozu i druge bolesti. Sjeme amaranta koristi se za liječenje bubrega i jetre, adenoma prostate, kardiovaskularnih problema, bolesti mokraćnog sustava. Nadalje, potvrđeni su uspješni rezultati liječenja malignih tumora amaranta.

Jedan od načina da se koristi korist od amaranth je dodati svoje lišće salatama. Brašno dobiveno od žitarica, možete promiješati s pšenicom, nego promijeniti okus kuhanih jela i poboljšati njihova svojstva. Sjeme amaranta često se može naći na kruhu, pecivima. A da bi se konzervirane krastavce tijekom cijele zime čiste, dodaje se amarantov list u posudu. Razmotrite nekoliko recepata koji koriste ovu biljku.

Desert s orasima i amarantom. Oni zagrijavaju med s maslacem, dodaju sjemenke amaranta i orašaste plodove, sipaju sve u kalup i ohlađuju ga u hladnjaku. Zatim izvadite i izrežite na komade.

Salata od amaranta. 200 g zelenog amaranta pomiješa se s 50 g mladog češnjaka i 200 g listova prethodno prepečene koprive. Sve je to drobljeno, rezano, soljeno i napunjeno suncokretovim uljem.

Umak. Kuhano je 300 g kreme, a zatim su pomiješane sa 100 g mekog sira i 200 g listova narezanog na amarant. Zagrijte smjesu na vatri dok se sir ne otopi.

Ciparsku juhu. Pripremljen sa slanutkom, čašom koja je prethodno natopljena i kuhana. Zatim mrkvu i luk se zalijepi i zdrobi u juhu od slanutka u miješalici. 25 minuta odvojeno kuhati sjeme amarant u iznosu od 0,5 šalice, a zatim ih pomiješati s prethodno pripremljenim pire krumpir. Slatkom konzerviranom kukuruzu doda se u smjesu, sok od limuna po okusu i dovede do kuhanja.

Amarant: sadnja i njega, uzgoj iz sjemena

Autor: Listieva Lily 30. lipnja 2015. Kategorija: Vrtne biljke

Biljka amaranth (lat. Amaranthus), ili duhovi, pripada rodu obitelji Amaranth, koji je široko rasprostranjen u divljini u Americi, Indiji i Kini. U zemljama istočne Azije tricolor amaranth se uzgaja kao povrće, iako se iste vrste, poput repa amaranta i tužne, često koriste kao ukrasne biljke. Prije osam tisuća godina, amarant je, zajedno s kukuruzom i grahom, postao jedan od glavnih žitarica naroda koji su živjeli na području modernog Meksika i Južne Amerike - Inka i Asteka. Neke vrste amaranta, na primjer, amarant caudate i amaranth paniculata, uzgajaju se kao žitarice sve do danas, ali postoje vrste koje se smatraju korovima - na primjer, trava je amarantno plavičasta ili amarantna odbačena. U zemljama istočne Azije tricolor amaranth se uzgaja kao povrće, iako se iste vrste, poput repa amaranta i tužne, često koriste kao ukrasne biljke. Cvijet amaranta u Europu su uveli španjolski mornari kao ukras za cvjetne gredice, a od 18. stoljeća počeo se uzgajati kao stočna hrana ili žitarica. Prevedeno s grčke riječi "amaranth" znači "cvijet koji ne blijedi". U našoj zemlji, amarant se najčešće naziva shchyritsa, a također i baršun, axamitnik, pelin konjica ili mačji rep.

Sadržaj

Poslušajte članak

Sadnja i njega amaranta (ukratko)

  • Sadnja: sjetva sjemena u zemlju - krajem travnja ili u svibnju; sjetva sjemena za sadnice - krajem ožujka, presađivanje sadnica u zemlju - od sredine do kraja svibnja.
  • Cvatnja: od lipnja do mraza.
  • Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost.
  • Tlo: lagano, hranjivo, sadrži vapno, nije previše mokro i nije kiselo.
  • Zalijevanje: tijekom ukorjenjivanja sadnica u zemlji - konstantna, onda će zalijevanje biti potrebno samo u dugotrajnoj suši.
  • Preljev: s otopinom divizma 3-4 puta po sezoni, po mogućnosti navečer.
  • Razmnožavanje: sjeme.
  • Štetočine: lisne uši, larve žižaka.
  • Bolesti: korijenska i siva trulež, pepelnica, hrđa.
  • Svojstva: svi dijelovi amaranta su jestivi i korisni.

Biljka amaranta - opis

Amarant stabljike mogu biti jednostavne ili razgranate, listovi su naizmjenični, cjelini, lancetasti, jajoliki ili rombični, dno lisne ploče je izduženo u peteljci, vrh lista ima usjek i malo oštrenje. Aksilarni cvjetovi zlatne, crvene, zelene ili ljubičaste boje skupljaju se u snopovima, apikalni - u spiciformnim panicle. Amarant voće - kutija s malim sjemenkama. Boja biljke je zelena, ljubičasta, ljubičasta, a ponekad se sve ove boje kombiniraju u jednoj biljci. Visina amaranta, ovisno o vrsti, može biti i do 30 cm, a može doseći i tri metra. U našoj klimi, amarant se uzgaja kao godišnji.

Uzgoj amaranta iz sjemena

Sjetva amaranta.

Uzgoj amaranta je jednostavna stvar. U područjima gdje je do kraja travnja tlo na dubini od 4-5 cm već zagrijano od sunca do 10 ºC, sjeme amaranta može se sijati izravno u tlo, ali prije toga treba pripremiti zemljište - deponirati 30 g mineralne mješavine ili kompleks za svaki četvorni metar u skladu s uputama. Međutim, prilikom stavljanja gnojiva u zemlju, pridržavajte se mjere: amarant ima sposobnost pretvoriti dušična gnojiva u nitrate opasne za zdravlje, tako da se ne prepustite dušikovoj komponenti. Ako sijate amarant na vrijeme, brzo će rasti i nećete se morati nositi s korovom. Tako je krajem travnja sjemenke posađene jedna po jedna u žlijebove na vlažnom tlu i zakopane do dubine od 1,5 cm, a za praktičnost možete miješati sjemenke s pijeskom ili piljevinom u omjeru 1:20 - tako da je lakše sijati. Razmak između redova iznosi 45 cm, između uzoraka treba biti oko 7-10 cm, tako da iskusni uzgajivači radije trpe sjetvu, ali sjemenke ne miješajte s pijeskom i postavljajte jednu po jednu. Nakon 8-10 dana vidjet ćete sadnice koje treba razrijediti, ako je potrebno, i otpustiti tlo između njih. Ako kasnije posadite amarant, u svibnju ćete se morati boriti i s korovom. Kada amarant dosegne visinu od 20 cm, oplodite ga dušikovim gnojivom, ali koncentracija dušika treba biti upola manja od one koju proizvođač preporučuje. Vi rastu povrće amarant ili dekorativni, to nije važno - to će u potpunosti zrele u tri ili tri i pol mjeseca od vremena sjetve.

Sadnica amaranta.

Uvjeti za uzgoj amaranta na način sadnje neće vam otežati. Za sadnice se sjeme amaranta sije na kraju ožujka. Plastične posude ili obične posude visine do 10 cm bit će prikladne kao posuda za sadnice, a sjeme posijati u vlažnom tlu 1,5-2 cm, a zatim posude staviti na toplo, svijetlo mjesto. Zalijevanje usjeva vrši se raspršivačem, optimalna temperatura za pojavu mladica je oko 22 ºC. Ako su svi ovi uvjeti ispunjeni, izbojci će se pojaviti za manje od tjedan dana. Kada se amarantovi uzdignu, razrijedite ih, oslobodite se slabih klica, a kada se na lisicama pojave tri lišća, raširite ih u personaliziranim posudama promjera 12 cm.

Slijetanje amaranta

Kada biljka amarant.

Kada se tlo u vrtu dobro zagrije i prijetnja vraćanja mraza završi, sadnice se mogu saditi u otvorenom tlu. To se obično radi sredinom ili krajem svibnja. Parcela za amarant treba biti dobro osvijetljena i isušena, tlo mora biti lagano i hranjivo, s dovoljnom količinom vapna. Uglavnom, amarant je potpuno nepretenciozan, ali ono što ne podnosi su niske temperature i previše vlage u tlu. Prije sadnje amaranta u otvorenom tlu, tlo na mjestu potrebno je iskopati nitroammofoskom po stopi od 20 g po 1 m².

Kako posaditi amarant.

Sadnja amaranta, ovisno o vrsti i sorti, provodi se na udaljenosti od 10 do 30 cm između uzoraka, a između redova promatra se interval od 45 do 70 cm, dok se sadnice ne ukorijene i ne dodiruju rast, potrebno je redovito zalijevanje. I budite spremni pokriti područje amarantom, ako se iznenada vratite na hladnoću.

Njega cvijeća Amaranta

Kako rasti amarant.

Zapravo, briga o amarantu potrebna je samo dok biljka ne raste, ali se prvih mjesec dana sadnice amaranta razvijaju vrlo sporo, stoga im je potrebno zalijevanje, plijevljenje i popuštanje tla. Ali onda amarant ubrzava njegov razvoj i više nema prostora za korov. Ponekad kopija amaranta može rasti sedam centimetara dnevno! Redovito zalijevanje važno je za amarant samo u prvom mjesecu na otvorenom polju, zatim korijen biljke prodire duboko u tlo, a potreba za navodnjavanjem nestaje, osim ako ne dođe suho razdoblje ljeta bez kiše - tada će se amarant morati zalijevati kao i svaka druga biljka.

Poželjno je hraniti amarantom 3-4 puta po sezoni, najbolje gnojivo za to je otopina divizma u omjeru 1: 5 i pepela (200 g na 10 l vode). Najbolje je izvršiti hranjenje u ranim jutarnjim satima nakon zalijevanja mjesta.

Štetočine i bolesti amaranta.

Sadnja amaranta i briga za njega neće vam dati problema. Osim toga, amarant je vrlo otporan na štetočine i bolesti. Međutim, ponekad ga pogađa uši ili žižak. Larve weevila razvijaju se u biljnim stabljikama, usporavajući njihov rast. Afid može štetiti amarantu tek na početku svog života, i to se u pravilu događa u vlažnom kišnom ljetu. Istrijebiti lisne uši tretiranjem amaranta s actellicom ili fufanonom (karbofos). Ovi lijekovi daju dobar rezultat u borbi protiv žižaka.

Ako se u tlu nakupi previše vlage, amarant se može razboljeti od gljivičnih bolesti koje se mogu liječiti prskanjem biljaka fungicidima - koloidnim sumporom, bakarnim sulfatom, bakrenim klorom i drugim sličnim preparatima.

Amarant nakon cvatnje

Kako i kada skupljati sjeme amaranta.

Ako želite skupiti sjeme amaranta, odaberite neke od najjačih biljaka i nemojte ih odrezati. Čim donje lišće na amarantu pocrveni, osuši se i otpadne, a stabljika biljke postane bjelkasta, odaberite suhi fini dan, izrezite cvatove iz odabranih uzoraka, počevši od dna stabljike, i stavite ih u dobro prozračenu suhu prostoriju. Nakon nekoliko tjedana trljanja suhih metlica rukama, zrele sjemenke se lako izlijevaju iz bočica, a onda ih treba samo prosijati kroz fino sito i staviti u skladište u kutiji ili papirnoj vrećici. Semena amaranta ne gube klijavost oko pet godina.

Amarant zimi.

Amarant u našim geografskim širinama ne može tolerirati čak ni tople zime, te se stoga uzgaja kao godišnja biljka. Na kraju vegetativne sezone sakupljaju se i odlažu ostaci biljke amarant. Ako ste sigurni da vaš amarant nije zaražen štetočinama ili bolestima, stavite ih u kompostnu jamu - to će biti dobro gnojivo. Koristite zemaljski dio amaranta i kao hranu za životinje, na primjer, svinje i perad, jer osim visokokvalitetnih bjelančevina sadrži i proteine, puno karotena i vitamina C.

Vrste i vrste amaranta

Amaranth paniculata ili grimiz (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

najčešće se koristi za uređenje cvjetnjaka, izradu buketa, uključujući i zimske. To je jednogodišnja biljka visine 75 do 150 cm s duguljasto-jajolikim crveno-smeđim listovima s oštrim izduženim vrhom. Mali cvjetovi crvene boje skupljaju se u uspravnim cvatovima. Ova vrsta cvjeta u lipnju i cvjeta do hladnoće. U kulturi od 1798. ima nekoliko oblika: nana - kratkotrajni oblik do 50 cm visok, cruentus - s opuštenim cvatovima crvenog cvijeća, sanguineus - vertikalne cvatove s vješalima. Najčešće se koristi u cvjećarstvu nedovoljnih sorti, visina 25-40 cm:

  • - Rother Dame i Rother Paris - sorte visine 50-60 cm s tamnocrvenom lišćem i tamnocrvenim cvjetovima;
  • - Zvergfakel i Grünefakel - sorte do visine do 35 cm s ljubičastim i tamnozelenim pupoljcima;
  • - Hot Biscuit - najviši stupanj, dosežući metar visine, sa zelenim lišćem i crveno-narančastim pupoljcima.

Amarant tamno ili tužno (Amaranthus hypochondriacus)

- nisko razgranat izgled do visine jednog i pol metra s duguljasto-lanceolastim šiljastim lišćem ljubičaste ili ljubičasto-zelene boje i vertikalnim panikama u obliku šiljaka različitih boja, ali najčešće - tamnocrvenom. U kulturi od 1548. Tu je krvavocrveni oblik - sanguineus, s opuštenim cvatovima. razreda:

  • - Pigmy baklja - amarant 60 cm u visinu, tamno purpurni cvjetovi od kojih postaju kestenjasti u jesen, a lišće raznobojni;
  • - Zeleni tambur - sorta visine do 40 cm, obojena u različitim tonovima smaragdne nijanse i često korištena od strane fitodinera pri sastavljanju suhih buketa.

Trobojnica Amaranth (Amaranthus tricolor)

- ukrasno lisnato bilje visine od 70 cm do jednog i pol metra s uspravnim stabljikama koje tvore piramidalni grm. Listovi trobojnih amaranth su izduženi, jajoliki ili uski, ponekad valoviti, oslikani u kombinaciji žute, zelene i crvene boje - mladi listovi su neobično svijetli i lijepi. Cvate od lipnja do mraza, ima nekoliko varijanti: wolfberry (salicifolius) s uskim, brončano-zelenim valovitim listovima duljine do 20 cm i širokim pola centimetra; crveno-zelena (rubriviridis) s rubinsko-ljubičastim listovima u zelenim točkama; crvena (ruber) s crveno-crvenim lišćem i svijetlim (raskošnim) lišćem tamno zelene boje u smeđim točkama. razreda:

  • - Amarant Illumination - moćna biljka visine do 70 cm sa spektakularnim velikim listovima. Mladi listovi - crveno-žuti, a oni stariji - crveno-narančasti, donji listovi - brončana nijansa;
  • - Aurora - ova sorta ima valovite apikalne listove zlatnožute boje;
  • - Airlie Splender - apikalni listovi svijetle grimizne nijanse, dno - gotovo crno s ljubičasto-zelenom nijansom.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- raste u prirodi u tropskoj Africi, Aziji i Južnoj Americi. Stabljike su snažne, uspravne, do jednog i pol metra visoke. Listovi su veliki, duguljasto-ovalni, zelene ili ljubičasto-zelene boje. Mali, tamnocrveni, žućkastozeleni ili grimizni cvjetovi sakupljeni su u sferičnim glomerulima, koji se pak sastoje od visećih dugih panikulirajućih cvasti. Ova vrsta cvjeta od lipnja do listopada, u kulturi od 1568. Ima nekoliko oblika: bijelo raste - s zelenkasto-bijelim cvjetovima; zelena - ovaj oblik s blijedozelenim pupoljcima je vrlo tražen među cvjećarima; beaded - cvjetovi ovog oblika skupljeni su u pršljenu i izgledaju kao dugačke perle nanizane na stabljici. razreda:

  • - Rothschwanz - s crvenim pupoljcima;
  • - Grunshvants - sa svijetlo zelenim cvatovima.

Obje sorte dosežu visinu od 75 cm i snažni su grmovi koji zauzimaju veliko područje.

Amaranth - šteta i dobro

Znanstvenici vjeruju amarant biljka XXI stoljeća, u mogućnosti hraniti i liječiti sve čovječanstvo. To može biti pretjerivanje, ali u ovoj izjavi sigurno ima neke istine. Svi dijelovi amaranta su jestivi, hranjivi i zdravi, ali sjeme amaranta je najvredniji proizvod. Prednost amaranta je u tome što uključuje cijeli kompleks esencijalnih masnih kiselina potrebnih čovjeku - stearinsku, oleinsku, linolnu i palmitinsku, a to svojstvo amaranta omogućuje njegovu uporabu u proizvodnji dijetetskih proizvoda. Osim toga, amarant sadrži skvalen, vitamine B, C, D, P i E, rutin, karoten, steroide, žuči i pantotensku kiselinu, te mnoge druge tvari potrebne za ljudsko zdravlje.

Amarantni listovi s obzirom na količinu hranjivih tvari u njima nisu inferiorni u odnosu na špinat, međutim, znatno ga premašuju u količini proteina. Amarant protein sadrži najvažniji ljudski aminokiselinski lizin u gotovo istoj količini kao i soja, ali protein iz amaranta je mnogo lakše probavljiv od bjelančevina iz soje, pšenice ili kukuruza. Japanci uspoređuju zeleni amarant s mesom lignje i vjeruju da svakodnevna konzumacija amaranta vraća vitalnu energiju i pomlađuje ljudsko tijelo.

Možete jesti lišće ne samo povrća amarant - ukrasne vrste i biljne vrste su također bogate vitaminima, proteinima i mikroelementima. Međutim, sjeme ukrasnih biljaka je bolje ne jesti. Usput, lako je razlikovati ljekoviti amarant od ukrasnog sjemena - u ljekovitim i biljnim vrstama, sjemenke su lakše od sjemenki ukrasnih sorti.

Ulje amaranta je najvrijednije biljno ulje, dvostruko više od morskog krkavina u smislu terapijskih parametara. Kreme i maske na bazi ulja amaranta pomlađuju kožu, povećavaju njen tonus i osiguravaju antibakterijsku zaštitu.

Proklijala sjemena amaranta imaju istu vrijednost u svom sastavu kao i majčino mlijeko. Često se koriste ne samo u medicini, nego iu kuhanju.

Blagotvorna svojstva amaranta koriste se za liječenje čaja iz lišća pretilosti, ateroskleroze, neuroze i disbakterioze. Zrna i žitarice amaranta učinkovito liječe jetru i bubrege, liječe adenom, kardiovaskularne bolesti i upalne procese mokraćnog sustava. Svojstva amaranta s njegovom stalnom uporabom u hrani pomažu pri nošenju čak i malignih tumora, kao i jačanju ljudskog imuniteta.

Dodavanjem lišća amarantu ljetnim salatama, produžavate život i poboljšavate svoje zdravlje. Amarantno brašno dodano u pšenično brašno poboljšava okus pečenja i usporava proces stvrdnjavanja kolača. Amarant pečena sjemena su vrlo ukusna i nalikuju orašastim plodovima, dobro je posuti pecivo na njima i pohani meso. Jedan list amaranta dodan u posudu od tri litre zadržat će vaše krastavce svježim i elastičnim do proljeća. Nudimo vam recepte iz amaranta i nadamo se da će vam se svidjeti.

Desert s amarantom i orasima. Zagrijte med i maslac na laganoj vatri, miješajući, dodajte orahe i sjemenke amaranta, promiješajte, ulijte u kalup i nakon hlađenja izrežite na komade.

Salata. 200 g lišća amaranta, 50 g lišća divljeg češnjaka ili mladog zimskog češnjaka, 200 g listova koprive opariti kipućom vodom, izrezati, posoliti i začiniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.

Umak. Stavite 300 g kreme na čir, u njih stavite 200 g zdrobljenih listova amaranta, 100 g naribanog mekog sira, lagano papar i zagrijte, uz miješanje, na vatru dok se sir potpuno ne otopi.

Ciparsku juhu. Namočite preko noći čašu slanutka. Kuhajte dok se ne omekša. Spremite isjeckan luk i mrkvu, dodajte ih u juhu s slanutkom i umutite sve miješalice. Odvojeno kuhano 25 minuta pola čaše sjemena amaranta pomiješanog s piletinom-povrćem, dodajte konzervirano ili zamrznuto slatko kukuruz, papar, ulijte 2 žlice soka od limuna i zavrijte.

Neki čitatelji pitaju znamo li nešto o šteti amaranta. Odgovorim: ne znamo.

Više Članaka O Orhidejama